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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
- |3 }2 S, f3 y) V. r4 G9 e世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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7 p" p2 g# e |3 ]* z- _4 Y. Q一、 油炸類食品 1 I" L) R3 Y0 ^# D8 v2 \$ d
. x) n4 W, E9 A% g; M6 v& r
1. 導致心血管疾病元凶； . T7 e; [ a: k0 M2 s
/ h3 z9 h: ^! o! X# v2. 含致癌物質；
5 H. W ]; B- v- d3 ]5 b U: y( S- N& }) C r8 B
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " W. o7 R5 l b) u
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8 I$ o. w2 }+ u, ^2 [2 z' P二、 腌製類食品
) b! V, z- e& Q$ ?# v) \8 F. X9 W+ p M
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； * |7 J7 ^6 J0 d! n9 w0 ?8 o2 w- B4 `. r
4 y: R' j9 J K9 J5 ]) i' L) C8 z0 d
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
5 r( s {$ P2 t" h
5 t4 B" a& P3 j0 f, @* _- u! c' y& s. E
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 4 }. U; A9 Z3 k l* y
. V$ t1 w2 n7 ~% |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
; g5 H0 l. G# r4 k( P6 v. z+ X: C, d6 R1 N8 m
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 n0 k7 s6 m4 H% \ }: W. P- p
0 g) |( U* b- Z- j3 l
5 F* [6 \$ R0 d四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
+ ]) i3 n S& U+ [+ o; K
4 u" Z8 a% p" a7 x C# y1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 \5 W5 r$ ~7 U) }( I5 ~
4 p$ w$ `! a+ [) {2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 - o! M Q' ]0 Z$ ]. {
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$ ^+ x1 h1 a" a% k1 q( n7 h7 f/ X五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 4 j" t4 ?6 M; Q
, M7 G0 h: F/ \& |& `2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ( ~6 ?& J K& @
7 K* C+ {) C; E$ U% A& @4 r; y- V7 R1 Q) z& X
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） . m4 a2 C7 D( O6 Q& ^! D8 A
1 h) z. r. X2 ~ P0 S( a& \1 D1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； # w. r* R2 t7 {3 z( M, Z( N( S
" o% W2 n+ m3 C2 .只有熱量，無其他營養成分。
) ]% N2 t1 y+ B! A2 G- R
' {$ `/ o2 K4 q/ p8 {
7 H8 q7 m) r8 l) t0 _$ P! m七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
. ?3 ~5 l: s+ l) g* e/ |2 f$ T) O
4 A/ K" A+ S2 a6 c) {1 .破壞維生素，使蛋白質變性； , M( x' P( o- \' F$ }) _3 Q
/ J' I+ E6 w$ m1 a$ V [! a
2 .熱量過多，其他營養成分低。 : M0 k# C: {# d5 ]( f0 o/ l
: N3 F9 j! @" m. I. y: E
6 R( Z/ W# C/ B6 X
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : U4 ~4 ] L( \$ [8 j! h/ g
. o1 @3 P( Q4 ?% [
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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: G5 G( P5 }' s* ?2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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; f) M/ H6 i3 ~ j' w, j# u( g- q+ ~
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ! i c% [: ~4 a, @
3 ~$ M# @7 X* z9 }3 q1 .含大量奶油，極易引起肥胖； " a J& X& E. \/ \
/ f' G3 B8 ?* N9 |6 \2 S \6 B2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 ; K! x7 W, c4 t7 R5 n/ \' B
8 x' f! C! h; k/ a% p5 m( G1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - n" `6 x( J% J! c3 P
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ; R& z! j L! ?5 Z" G
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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