【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕1 x) s# p( j* ~" f& s: S
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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1 R2 x) T  K& P$ A  K& Y做法：
1 n1 j+ }1 g# x! p0 ?7 ?# ^) n1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。' n4 z) l% p2 \  a) W/ `
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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3 e5 S- \5 h0 n  \難度：極容易、冇難度
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貼士：) G% z( h) ^2 {
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
. u0 X% R% U- S7 ~+ i. D; k; [2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
2 {  Y: f5 y  W! m; ~, p* U& S3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
: Q2 a5 G2 N  n8 B3 O4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 x5 n( S8 ~9 N* L0 g/ I, r5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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* B: Y3 ?1 v% y. ?3 Z[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:+ H3 k: A$ x$ p& a. U" E
XO醬炒蘿蔔糕
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' R* t3 J6 Z4 h  y) k" T0 V謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!   F$ S% Q7 a, D3 F( R) O0 w

6 T5 d# o4 A0 a# |- a謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...