【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。" w4 ?# q0 S- o$ G( ?, l
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做法： 4 h/ _. o0 G! H3 k2 U% W
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, ~: M& q& b: K" {0 i7 p& m2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ Y1 d; }: U# A" `* s% |; v

! t$ Q: [" S5 f難度：極容易、冇難度" m; s5 m2 K; V
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貼士：& W$ v* o# K% w' m
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; A% @8 B# \1 [2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。9 D/ w% Q$ N' g$ D
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。8 x2 y9 g) M! c
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
, y) B/ [, U# F* L% h5 h( W8 ]5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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0 m7 j! V# t& X9 Q. q[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- U9 P4 ^& {6 y( \
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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" r6 R' i( y# Y! C謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...