【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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8 y2 i4 D0 x. W& x$ k) e" ]8 f. X材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 w5 c7 L7 w( B$ @
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做法：
2 T% L# W9 I$ I# N3 a2 l1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。3 [4 x$ h- o% `& B( g3 Q
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。) N8 ^/ l* Y% b; T4 Z

/ U' Y' M' D# {. F難度：極容易、冇難度' v" y) w4 V- [) @

' e3 H/ }# x4 w+ g貼士：
  V8 [8 a* ~* _0 K1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
! \: J# H3 L' N  o8 b2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3 @0 N# e. o; ~+ E3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。6 J8 N5 u2 X; N
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
% J3 T: a' t3 {5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。! k' {! M, X  q0 X7 z% E
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:. [, {- f9 L& @1 [, y
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( l9 q( r& Q3 R$ R! [2 _1 ~8 _
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...