【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕- C# D3 }  e; T- V

7 P; g. |' U" r" Y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 U* h0 O- x% E
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做法： ( n! S" Q/ P9 r3 A: ]
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 ~$ Y# C( ?' Z% l
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。% U  J- M  V; b4 I. D

$ W$ W' R1 e; G$ t$ I# B9 c難度：極容易、冇難度
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貼士：' a4 J0 ^& d* g* [- K" \$ y$ C
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 L/ R" ^) a! @/ g
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% j( m5 E. P6 F
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 T# d1 S6 ^9 d; w5 O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 ^# y  r& }9 o. z9 c2 B, o
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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4 g( J2 I7 J. m3 K4 x- {9 Y& f2 }謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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5 d. |9 S& e% c, y& m1 u( |謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...