【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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$ u8 b+ v$ f. ]4 q材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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7 q/ M; ]' |9 D6 l7 b) J: ^做法： ' b3 B0 |; Z: c; o
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% r5 @! x3 I" r. x2 l( u7 ?2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ y6 c- d1 m; U8 Q6 y; m
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難度：極容易、冇難度
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- |  f) `# T$ L9 U5 ?, m4 B貼士：
1 a7 Q( C% N9 r- J9 F/ ^# j1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
: U  e* g' a7 e& ]7 l2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。0 j: u! p! k) W- V2 Z2 Q9 S. `
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( P3 U) ~# p, m5 S4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。# |4 C, K5 u" U& }6 p) V1 [" G2 ^
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。& h% k1 U) A+ h% t1 P* A* @% K. m" O2 E
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:( f/ g, S4 M3 D# b8 a$ R( _
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; z; @; A6 Z7 t" k
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : X$ @# ?7 F7 g

9 z, x: J  m. O1 }4 p3 }謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...