【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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1 w3 P& h4 ]5 `' o: a9 ^* d做法：
$ J' D% U" F$ w/ v' J, c1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 l: ?% R# D3 _( \
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。4 j" z% z$ g: D, F2 D. |

3 u" {' r. |' ?& r/ h! N, ]2 g難度：極容易、冇難度
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貼士：
$ R. X4 s8 |. ?& S( [1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) x# {2 y5 Z, o2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。! S4 A5 i$ l2 u
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 f  a" o1 ~/ l2 O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 \5 @& `3 l) J+ g7 w8 C9 H, ~- s5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。2 f" {0 U4 _! j, q# Y7 Q  [

4 G' ]5 t7 q% `0 o6 o. ][ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
2 B! o  z% b# G/ d+ b/ h/ qXO醬炒蘿蔔糕
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7 S9 D5 i, x) d1 W* ]謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: {6 j; f  }2 P* }4 D0 i3 G; O

' D& \: j; L& s  I7 f2 u  h這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 5 `0 X3 J  t  u& G

6 a; B% o$ Q# S8 S; j. r謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...