【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  z8 H8 e( D  n, s' P4 \) r
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。- p; E/ I% P$ [7 C
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做法： " m+ Q: w) Y3 I* Y5 h4 c$ K* i4 t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。+ `" H( R6 C/ Z* @7 V
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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7 t% n4 g% P1 T  f$ e) c0 T! a難度：極容易、冇難度
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6 c: b( ~3 {$ J$ p4 G" L: i: c8 W貼士：0 U) ?0 m8 i0 B+ w. p, y
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。. R, c& j7 \2 N) }
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
( Q  L7 \. s' D2 @6 V3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
3 ~1 D: i+ E. \" n% a, X0 m* R4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。. W) {7 e- K. N  ^4 r; N
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。; N: `: g! `  g5 l
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
3 _/ f& |+ N9 c% U. N2 a3 D! M1 jXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 i1 V' G8 C1 l/ {+ ?/ r* b

7 l! v* I1 ]% Q- _: `, e! F4 @這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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# o  ?" W3 D8 ~* B" e+ `2 q0 `謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...