【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! R6 `2 y2 n9 }8 l- r: P+ P: q

+ ~5 f% t5 i6 k5 q5 P+ {) K做法：
* c% T2 V7 p4 Y( I# f: R1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- L& V3 j) s3 V# \# w2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, w# J/ t3 E5 i! |# u: o+ j* n

3 E; b9 r/ _$ H1 p# @2 P. I8 P難度：極容易、冇難度
- p" U4 u  a: P& }* e1 ?) f" V! g, a% l2 c2 F8 e+ l
貼士：
2 V  |  U: u6 T- g% @& ?6 l1 d' B1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。1 @4 f0 y/ ?* E) L5 V
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。8 M7 t# Y% s  Y) q
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
! C( u6 [* A% }; o) G. f4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( ?7 [5 L9 @) D& Q) p0 p$ z
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。& I) `2 ~; V! v& c/ r, x$ t0 [# x
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
( U2 x  d( `  _# j- u; j9 Y* X' jXO醬炒蘿蔔糕
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1 g: y. r6 u8 k4 z$ j: i$ r6 p$ h0 [) f! U
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
1 @! J/ `) t. m! k. W
; e" u$ o# Z+ s. L. Q8 K) p/ M謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...