【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 7 n6 z+ Y7 \' \
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
' `" a- f4 P5 Z6 }6 o) a7 v  S) J2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。9 o1 d; L" A9 f

3 W0 H1 g% D% E難度：極容易、冇難度1 A! Y& F$ M: b0 z8 [
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貼士：, U. _4 e4 }+ v' h% _
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
0 s8 C* s* c: X7 H7 k: {' ]6 P2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ Z. C& z' J* x5 b# v& U. P
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。! k  o0 H, p- {) ?$ ~
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
  \) \( b! x" }) _+ A5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- z* J" J9 C, k  E8 w! O

( x4 l, n1 Y) C! F% a這小食很好吃, 而且送酒一流!!! + f8 U( Z4 _( p/ V

7 L- e  H" y; z: G7 l( N謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...