【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。. h& I( o9 Y, m, q# w/ o

7 S) k! G9 w2 l/ M7 e, q: ]做法： 2 s2 U( @% ?# u# k( E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。& }/ k( @! @$ a$ f1 M1 i  z! `6 {
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。6 E  y  P2 Y/ |7 K# U& [

  m$ i+ H$ m2 A, s1 b+ I難度：極容易、冇難度; I8 H* K, j( ~" L& \

6 o# k# W/ N/ q7 ]貼士：0 n1 m7 x% K7 d4 ^1 {6 O
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 k4 p, P1 k: M: D  S+ ^2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
  N8 y4 T4 m/ @& g; u. L+ Q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。  m$ f8 a0 [' d5 l1 M, f* H  O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# ^' S# C8 E$ P5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。5 w8 _, Z/ U/ t. r4 g, }
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:% _5 j8 i- D5 f! d' u# k! X
XO醬炒蘿蔔糕
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, c- ^& u; z! l9 F- q% G. q謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
8 X+ g- @) ]. R0 t2 t5 [7 \0 t& J3 ~, G  K$ x  W5 O+ S! B
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...