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1#
發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
% t$ k) E' r- |, x4 ~# c5 ~8 x8 m& t/ h( c
6 u! {& E( R$ a& ^: b& @+ p
# r4 c$ ~' U, r* R# @- s
' a, z- ?1 k% x* m( s5 ^/ I Z" U" C) n& ^8 C& i
8 v7 V+ V% G' v# L& l6 a: M) O(料材)
4 s3 ~& z& n, d/ E9 r豆腐.....3塊 n. @& F% P6 N6 }9 E X$ E
蟹肉罐..半罐
/ J$ s9 ?# A8 i' {, {, @- ]$ X青江菜...4兩
2 i9 G& E$ c) L( Y(綜合調味料)
7 F ?! i) ~; b1 z% U) C鹽......1/2小匙
: @6 D8 M' i- v; j& \味精....1/2小匙
, B/ d/ n, F8 ^酒......1/4小匙 2 n9 F* F6 e2 N1 ^% G/ f* k
麻油....1/2小匙
" `+ c( C& L; q- E高湯.......半杯
% X' Y3 A7 E- ^, _& h- M$ x |太白粉....1小匙
: `( t4 @' C% k% G; x0 H# Z水........1小匙
* j# z) e" y9 ?* p5 \1 s. H5 E2 |, B2 @# m T
(作法) % \! T- d. a5 p/ T: `; ~
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 2 d1 x- K$ d6 o# j
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 . F/ Q% O! b7 m/ w; B
$ E/ y$ v w# l2 `( N: ^3 N* X( h3 i$ Q0 o. V% P
:cool:  |
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