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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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# N# d: N; R5 T2 K1 u/ ]8 Y- b0 I& v. ]
* l d' j& `3 J" ?* o$ i" P/ R
' j: ^; O! s# P3 e H0 A
(料材) 5 L) X8 F* _. i. H! M! {/ K, T
豆腐.....3塊 ; j" m3 W( B0 W7 C( G E4 [
蟹肉罐..半罐
1 p2 a3 }" X- S8 z青江菜...4兩
+ g) V! f# L# l- m) x(綜合調味料)
% R8 R8 E8 M; d+ {( V1 U0 q鹽......1/2小匙 ( h- B2 ]* s) Z9 F+ O5 f( Z
味精....1/2小匙 0 x6 A$ n9 i% }: X
酒......1/4小匙
- _* t, E& L7 D# l G) S麻油....1/2小匙
6 o# C: @" }+ N0 w7 \( l% J5 z高湯.......半杯
% S' [$ g5 l; D% M太白粉....1小匙
0 u, A% p2 g1 O6 z7 G水........1小匙 ; z- x5 G: `4 `' J
3 w% N4 S, B9 ^
(作法) 8 ]* q; U! v$ ~6 O( k! r7 x$ R- H
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 " f! c7 N3 [8 m' M9 W" s
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 ! X% L7 ~* W& Z; `* H5 x/ J" m5 V
6 k$ @/ d: U9 f, U! o& r; U1 b6 ^' y3 d# a5 B' Y. }0 D2 I
:cool:  |
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