【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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" ^% B# n- l/ L. N5 g材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 s. @) i9 C1 G, u, C1 H3 I" Y
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做法：
# R- e7 l# L- G4 e: x1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
& N/ I$ u- D* D* q& Y8 {$ I2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, L( s+ g& |; O3 m4 l

8 k+ Z: B, H, ]: Y8 M難度：極容易、冇難度
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  I) I) {$ {1 S8 P貼士：
7 t' I5 S' M5 `0 Q1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
9 X8 ?/ z/ p5 C5 h; c. k& b( D2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
4 q( G2 f4 i' G# x) u8 y3 T3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
& r) O7 J* @: c2 v4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
; ^# V% z; l% E5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。5 ~1 u& ]0 k, f/ a
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
5 A" b- ?( G6 Y; _- FXO醬炒蘿蔔糕5 W; i$ S' j& _( I1 H. u

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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3 P/ \, @3 w7 g這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 s/ o" C0 U/ Y6 v8 u, B0 u& f7 @

  @& L" K, y. `$ U謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...