【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) B# J& W! [$ q5 b1 @
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做法： , f  Q5 r; @  E5 _
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: o- M% w( A2 h3 w  S! `2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。: J$ d! F# }  z$ ^
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難度：極容易、冇難度
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9 j3 N5 g5 |% `# O3 |5 X貼士：; x+ _8 E6 \* I( p9 M% X
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
5 A7 c9 p2 G- ~7 p5 {2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
" f1 H) H- e$ l! W9 V3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ E% y0 T1 P: D! H0 l' \
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。1 _0 m* ]7 a' R& l
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 b# B" T8 w2 k9 K

* k1 ~' h- ^* K3 Q$ b$ _[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; n+ g/ b3 w8 f  f: ?: o
XO醬炒蘿蔔糕
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2 F3 {6 P" k  a謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; x% L8 U2 a8 ~

; h4 x! a$ t6 {0 ?這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
5 ?- z7 B" V9 K) D! ~" u. z" i) B  [7 j# b* l/ s
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...