【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕: l* O) G0 l6 p& U9 E, P6 N
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 C* u& E, v, m; j1 U

" ]( `; W$ [* c2 ?' d- l* n做法：
. y2 U) s& C- D& g$ S& e- h1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 J  t" q. b4 i. O2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度8 Y+ J( M2 [6 f
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貼士：
3 e# z( S/ t( M: y! s, u) L8 {1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
  u2 I; s" x4 I* @& ^0 P% X, ^- m# K2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 a5 V2 o% w/ _# c
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。0 E. Z; v- _; ]/ b$ ~6 x( a
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。2 X$ |% F' F3 X, |3 M
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:# x" X) O+ m9 _7 x
XO醬炒蘿蔔糕. F8 X# {, r1 ^# k. y  _& E
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7 y$ Y3 l5 V# _2 p4 H0 B謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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- N! n5 U1 |0 n0 j) Q這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...