【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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$ r4 K% N; n8 a- {; V; H2 L" M做法： ( z6 x3 u: _5 r2 I! f
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, w" l- c# p* G0 b% B4 P2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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0 D8 V; h8 ]. {# L貼士：
' z6 u. ]6 k* h: ?7 G+ y1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
' z( p3 `0 W6 l7 Q( S& P4 T2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
! ?8 R. d) J' M" c- X. w' M0 ]5 H3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
; F: R; t& K: {5 L9 k4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
3 ~# S9 H4 _5 k+ `8 A3 B5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
5 G8 A3 O7 B- ~4 C' ^4 D" wXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家9 u( M- P2 }- w$ D$ z6 t) ~
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...