【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕- j) T" ]' X7 m# I7 @& D" P* i- [. s

& Z1 d2 v; k  E7 L材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 R% a: R4 ?! r. x) P! E/ d, {
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做法： # H$ |$ F9 V/ k9 \8 J
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。, O% s' U$ g! H# d8 K! \& R0 o
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度0 D+ m1 w3 L3 |1 |  R5 q
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貼士：1 j9 t" ~* |( q, B6 w, a) y, X
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
* B. t7 Y( f5 f2 r/ x2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 M" y9 W, j7 F& j) V
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 u* A. s/ F7 A, T. ]6 U; N
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
) v; R/ S$ l3 j2 T' i) m9 o5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。5 \# b9 C- x! W
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 2 Q: [. c, \6 r  a& @' f8 [9 h& z7 a; v

7 w& n  k2 g; ]. l謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...