【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕7 T% W, }1 E& \2 P/ h

& b5 m1 n/ {! \6 j. _# f材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% ~2 {. g* t0 }+ L
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做法：
! R+ O! I8 A2 e7 `: l1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
# c: d' t7 j4 s" ~' v2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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8 V. X; F6 B- t/ m' P& J9 v難度：極容易、冇難度
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% F/ A/ k! f& ?# r2 @  E貼士：
0 x" [# Q/ j6 w/ C6 W1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
/ H9 I; ?7 o5 s- [2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。* I6 B7 M% e' G
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。% b9 u1 C5 e! s+ q) ^
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
- g# d6 F( g" l+ L# A- x  {7 H5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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" E8 E# K6 [( ?2 k: B: n[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
- f9 C/ d0 T  E) f; j& ]0 f+ VXO醬炒蘿蔔糕- i  A' g, k* Q; S( D) `

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/ F. s6 a! i9 ?8 F謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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( c" E$ Q1 R+ ]9 v9 A! g  h% Z, H! t& f這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...