【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕' V+ h7 z' {& T' u# n

0 e9 D% s! b9 }/ A0 `8 U4 ]材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 7 ?& I" I8 a! y6 E7 d# ~
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。2 V6 k+ R; |  Y2 _2 y9 V0 z
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。# s% @6 ^: [: u+ l# H8 d3 \/ X7 v
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難度：極容易、冇難度
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貼士：0 f8 z4 }8 T! Q& L
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
3 \  w! k! Y! \+ t% p8 Q. w; R2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。0 c0 h8 j/ g7 C/ M& Q: r; v
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 h5 A( |6 E7 W
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
, Z8 J) E$ g% `# x; n5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:# T& |! S- ~2 G9 I, b
XO醬炒蘿蔔糕/ u5 W- J+ H+ d0 ]7 Z
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- x* R8 u2 W/ q/ e
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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6 S! a2 w! r/ Q7 l& _謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...