【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕9 |5 ?* x- u  P. {& C. J

6 p  a* ]+ j8 G材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。- L5 Z3 g9 Y9 k& Y3 `
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做法： ( }: E" N& I7 ]
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 y4 ^; N; c$ h+ [* G9 G2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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) M8 w/ o, S+ ^$ {# P難度：極容易、冇難度
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貼士：
; Q8 e" l7 T9 X5 C/ b) B2 w1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
7 R7 Y; ^5 s3 N# @  C" c+ I1 q+ a2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% y' A6 |( J# z3 f1 A
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( _( A0 c# g, I/ ], x3 `& p2 I. h4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。+ r3 r0 p4 m$ h  }, L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。( d8 k( k7 w+ \- \

" n: d) W9 I+ X; |! z[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ a& q- Z; D4 q( h$ f
XO醬炒蘿蔔糕
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; B, A, l* S9 `) j8 K4 h; d( r3 i( A; Z7 H" C: |1 b  V
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
4 [! n; B8 ?8 k% ^. r9 O) w# G, a3 I% ~
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...