【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕7 ]( Y% m. g1 F4 j: S* ?2 |% ~2 T8 f
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。- O7 {8 v( J  x! o7 f

* I7 ~7 F9 S1 Z8 q做法：
4 V: I" p- F. |1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。* c7 ?2 F4 N$ S0 V. w) B
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。; |) D* @2 d+ _! h7 @  c

- m; C1 e) a5 P, _0 y* ~+ u; l難度：極容易、冇難度
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貼士：
8 w  K4 v4 ?8 V8 z* M/ ^1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
: e; K+ C8 H3 O0 `+ c2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。" f+ Z) v( P) p+ v5 I: ]6 d
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ `6 h2 J5 \0 @' v, {7 [4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
0 }; B# c% w5 O5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。) A! H7 O# F  l1 N5 D
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:5 F3 W% b9 a8 J8 B. A
XO醬炒蘿蔔糕
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6 U4 O, D+ K+ ^1 p! [& |: |0 e- z; @! p* \7 n# D
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: {( C' W$ L. i
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! + g5 }" ]- b  _
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...