【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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: w; Z( {8 ^2 ?- b材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。" {9 {- q9 }+ |$ V, L) |

& C4 ?8 P4 V8 h  N2 M6 y3 F  Z! T. r做法： $ s! J  D  y0 `7 X9 |
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 m/ D3 K  H. `. @; r2 ^+ e% q# k
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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4 p) q+ f6 m' ~; q; N- @貼士：7 `6 o. [5 ^0 \& ]2 u- {
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
6 e" ~- A. D* E# H! m5 E2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ Y0 H; p' g0 x1 [
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
+ y0 p/ T* V+ n: p2 @; Y4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。3 F% ^/ c) {( b
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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+ J' |/ R: b/ O! g) [- m$ [這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . ]) t! \3 H+ _4 L1 H1 m) T
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...