【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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$ |1 O, W3 O4 G+ x做法：
1 M/ n5 m+ G4 V* s' Z3 Q3 A1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。+ S: [- ^* i* a
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ ^' I+ Y& G. s5 W% H

# A# b' W4 u/ D9 a8 E: N. ?+ ?難度：極容易、冇難度; f' r, R: B$ x% ^% J0 D# p5 p
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貼士：, k6 S; ]; V* Q* C# d* a/ R( r+ B
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
( `( B0 u9 U+ ?' b' M2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
( |  ~" h* h  }4 |7 I' d3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。, I6 b2 i9 V9 x& F+ b8 K- j) `
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
2 n: W4 j! r9 h. Y/ f; L8 G  q' q5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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% {' j1 V  u9 Y5 n2 `  p# V[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家* N/ B! v% r" q8 D9 I# X

& `+ N7 e7 m* a( l7 j/ b$ i7 [& a這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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4 z8 X6 T. \* A- Q: s8 Y謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...