【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* N  i% @% \  e2 j, I
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 A3 q2 {# E9 b
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做法： ' A2 V7 O7 _( F1 _
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: m2 g0 V& p5 A# S. m- F! n9 d2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度' J7 @' O! f9 n6 J2 [3 V; q
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貼士：
8 T. n8 ~$ T9 [; G1 i+ `- B2 v1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" d. y) W8 X. d8 s2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
1 C7 |. g/ V( K! D  G9 n' Y1 g3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# ^2 w# u% f7 F2 \2 a* Y' K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。; o* k; l& R5 t  d+ ~$ i5 \
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; Z/ K2 T( {' ?/ R; ^2 {7 h
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  {+ _0 ~5 ]% h1 i( A3 c

8 U6 l7 j3 A  s4 A! v這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " ?6 T. e8 T( h# W4 c7 \
1 Y: X$ |+ q: A2 [! V# |
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...