【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕1 T2 r! |( l% |) _! y
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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3 Y0 V2 ]1 l' A- g/ @做法：
3 T( u# Y6 N6 i# d: l1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# Y7 E% E- W9 b; F
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* f, x  M# `; I  f& R) R. `" p  q
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難度：極容易、冇難度
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! {7 j' R% [9 N: V+ b, s貼士：
- X9 v* \2 x. R- n' X* {5 X1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
' P2 w7 q( o+ B4 f+ J2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3 T! a' ]  {& v" i3 [& ?! z3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
- ]0 P5 R, ]0 ^0 @2 v  ?- `4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
* R- h; r5 K" Z. e$ v$ X5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。3 W" j  ^0 ^# i5 S) a3 I! c, v

, J6 f* w( N) z7 r' Z2 c! e; r[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* ~# O& Q. k: g1 ?7 I
XO醬炒蘿蔔糕
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9 D: u- v) E6 `9 w5 N- `, d8 b* F...

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1 X& P) o# P- L) z* k( u謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家0 T4 [5 e* i* W' o' N# D

8 f2 Q; J# ^# Y4 U這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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7 V, @+ k7 l9 J& u謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...