【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
( L) p: m& ^; U7 e1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
4 I' T4 v: _( S& U; U  }2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度% i- [9 a' \, T+ Z8 h& i
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貼士：( E- d& v- h8 D5 N  r
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。" @) U% S; u, Q' w2 H
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
9 i7 h+ o" ~3 w- h; g3 a3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) G) `, e0 V9 j& I7 n! @2 ]4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( [4 h# I4 j4 N  x9 W# M
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。4 l  q. t6 V- b0 p# k
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:7 R" s0 Z0 S( q) P3 ]
XO醬炒蘿蔔糕& M+ A! B) {: T: T3 Z. Y+ n

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6 J( R! [( y2 e/ y0 v9 T7 m% Q0 `謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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+ O% r1 j% V* L; C$ K) Q這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...