【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕) q" M( b( P. [9 }, S

! _9 m, ^, }7 `0 m/ Z; m8 f, X材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 2 I6 C1 V) t5 f; t3 \5 v' L
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。+ J) o- G" Q9 R; A4 B* o4 f1 |
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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1 k# W1 [) R+ {% ~4 `貼士：( l4 n" W/ F+ ]6 x8 b2 w0 C9 h
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。. x6 O3 H) ~. V
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ j: a* o5 h; u: K
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
; H; L! c! E0 L, q/ Z+ w4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& }: Q% b$ ^9 r$ E8 X5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 t6 E! F$ T$ v6 M7 v* R* g& e' U

3 c: w. [$ W9 B" y2 {7 b$ Q3 p[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# N- Q* y( S. r& B$ q" x2 f
1 K2 g. d$ d8 t1 ]/ `) A; {6 x
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 U9 |! _' A( b; f1 B8 O

' u; D3 t8 z7 g$ }+ P謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...