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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯) h2 v8 F6 s2 x9 {+ I3 V

: T( r2 _& r% C& B; T3 L籮粉魚頭豆腐湯- h* r- B) e8 N9 u
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
7 \$ B) r9 C6 t( ?9 [
+ F6 ~9 _7 U, f6 u5 R  F原料 * F5 S, M! [, z6 W
魚頭2個1 y& m- T2 @# A8 p/ p! z' @& t
香菇冬筍各50克
* g  n2 M% z) G: E. G. Z# ^- F5 w豆腐100克* U, g, p; R- k7 M
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制法( L0 q4 x' j8 |) B+ P
4 a1 l. ^. z8 e$ P3 {8 n
１先將魚頭炸一下；
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚4 i* J" D: _. I" Z
* z) q# G2 W7 I7 K. M8 b
翠竹粉蒸魚7 d" F! ]4 K# i- v% k+ g
- P: @6 Z3 h/ A. c
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg0 d( F. F9 R4 X/ D( ~& p  y

9 s  t, x- w. `' ?% y, s) ~  Y+ }原料
/ M9 E; P8 R) z& w5 [' ?/ D7 n/ d/ {活魚1尾約1000克
3 S/ Q( k4 x2 k$ D4 x熟五香米粉100克 & y# m& F. c8 H, ^8 a% ?2 I
+ @% a+ S& C9 Y; w* D+ ?" {
制法
# I6 R( `6 H( w( [7 L" j1 V, d１活魚治淨切塊洗淨﹒ / f3 @# T) `$ E2 Z/ i7 `
% M. f6 y" k% [7 Y( `6 N4 t
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
# Q  d4 x" C) m$ \2 m( J
& v0 Q& R  T7 y2 D  g  W6 o% N4 b: ]干蒸黃魚( i. s; ^" y) M6 D1 U9 x
& b9 L; W+ w: x0 p% e$ S
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
0 w6 v/ X" U& `* ], I
3 W9 c5 a, d: ^8 N( y8 R原料
& j# [- d: A# j2 L/ s- N# X) Q黃魚2尾約1000克
  V/ S3 [6 l- t# ^3 |2 s$ A8 H肉絲100克
4 n$ n6 ^* y! W$ @* Y# }  d泡辣椒絲25克
! p& n8 w& U( e8 E% [# `  ^& ]蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克. U7 r/ y' H! D  f
$ q9 q/ r4 t- T/ v
制法
" R7 N8 j, G6 N* h0 S$ y" L* O) y+ K( @, ]
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
, e: K! W- m0 y0 S. y
, m8 b$ _0 O3 x. Y2 w２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； . }9 B7 b8 P0 i4 H/ R

2 q; ^/ Z+ T  G" J7 N, ~３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
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0 Y6 @6 k- H- x/ nhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
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3 g9 c4 h! K" q, _  b4 _9 m0 F7 G& C! h原料, W( }% R" j, I) z3 m! {! F
鮮鱖魚1尾約1000克
8 m; x! \8 b" N- Q1 n香菇片50克
/ S! d, O- I1 v% ~) q2 w1 [蛋皮片各50克 5 z1 S/ Z( c8 W  J- P* m
+ Q; o  i$ K2 f2 ?
制法
& W+ D( ^% u: d! o7 G% ^１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
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２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
. e0 E. Q- z& Q+ c+ |. \
% b* B/ y( n6 X4 Y3 V6 O% yLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
" I8 k' s& S2 M, Y0 y) ]7 `下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
9 _7 k6 o5 S7 \3 Z
% }" T# r+ M. u! Z好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題! z* v% m5 P7 i4 `" R% _: |
  v. y( y: c( F1 z5 h
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？$ f# [6 o+ V: j1 y. y  i' @
. ^4 Z; f1 T; \) Z; @( N
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
! `* v% ]! s/ [. e# N- V9 X9 Q咁都比你發現......佩服...佩服...
! R( _8 @% V( l  A8 m- V...

5 n9 a  C4 g. h; V. y- P$ G7 K( |6 l8 ?: s" f
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible ( K8 `0 v1 q, |& L
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
0 j8 z' Q; S7 k( P  J3 _  r1 @" G' T1 S" B6 o
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:5 C/ }9 }3 z5 N2 M
咁都比你發現......佩服...佩服...
0 j# B: Q( |  X6 L( l: t- S) l...

! r/ C9 Y1 G$ d9 A4 i# g
- b; j2 b# i9 t4 Q) m& H. \" z# s3 Z. a* y- t3 G$ U/ ^
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism $ H7 _, j% u( \  G3 R- k: ]; F

8 s8 J; x, T. I* t: X% _215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ' p+ M7 j' [6 B; d; m4 u- z
0 g& A0 Y; N7 c" l% J/ t
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 . R( A( T9 B. a5 }+ l, {
0 z. ^  D, V( s1 `3 H
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" ; \4 {! y" i# \, a
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
: o( c' G( {0 V3 J4 ]9 h* c. s8 t( i& J1 E( l* ~) B
送多個俾你 3 B3 u; D4 p- t+ P7 c
Link: 美食城菜譜
" L* c6 l% [, m$ c1 s; A
/ \9 e4 x0 R/ U! ]: q1 x( ][ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......6 \! O! m4 v. p' i: T8 [9 |
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回贈  咕嚕咕嚕美食網% k& g+ ^3 {( |, U8 {1 ]
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