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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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3 f) _1 ^+ k. e) M籮粉魚頭豆腐湯+ N' d! E- @& ~) d

, J$ S1 V8 I; t# f3 D: Uhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg: L6 T+ K# i* N" P; K8 T$ R
; W/ M* x! h+ ~% E6 y
原料
/ o) k6 k5 v5 z/ ?2 U魚頭2個
- }# N: T% H* t  \& v香菇冬筍各50克
8 E9 i( A1 g0 [/ w; [2 M豆腐100克
, ~( u6 }  T0 q( x0 E& o& s) H5 w( n# b1 N( y/ v# B4 K# v/ {
制法
% E8 w! b7 T1 u" F1 X
& S9 m$ R1 X( M4 {5 p7 G" B- \# C１先將魚頭炸一下； : o( _2 n1 F( A2 J! l

' B# V7 @9 d! f+ d" j6 Y( u8 r２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚
( d& B+ j; R4 f( Q. \( N9 f2 P8 ]6 S2 b9 x- x( s
翠竹粉蒸魚
9 u, D# ]5 E$ r5 Y
. `; g, q( {: u; |, Qhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
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" w- M7 g. S9 {/ l& k原料+ K9 S6 S! p" d
活魚1尾約1000克
& R8 D9 k- _% `) V$ h  {9 k熟五香米粉100克 0 s4 O7 X& }3 I! P0 X- G
( H0 n) W* g, P# o) s
制法
  q1 s8 |* A" A! w! y/ x; ]# ^7 L4 h  E' @１活魚治淨切塊洗淨﹒ 7 A5 I5 `; l& y9 v; s
7 H3 a1 n. V2 C- f) V
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚3 K4 \6 j) ^8 B  a9 y" D
3 i. f' K6 S5 `# ]" v
干蒸黃魚9 k& ~0 G2 D( y. N& @% K
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg1 q' R* d% K; n
; r( [" T& C4 e0 ?! a) ]
原料
4 ~( T$ i" t1 \+ ?2 j5 u黃魚2尾約1000克
2 ?1 Q5 v3 n8 s+ F0 y肉絲100克
' p$ H2 s4 w! s泡辣椒絲25克
+ H: h3 h7 n1 {$ ?; V! r" ]0 A蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
* h+ j; v( ]9 i3 }, p* P- M, x: P0 g- B; q$ N  c
制法1 ?9 J- F) B# T1 }9 K& X& t
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１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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  o/ v- X4 D. v4 U/ [: ~３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
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6 v/ E( B  @8 `, h7 Vhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
. I! d2 \2 y; @) P" i3 Y
, a7 q6 l7 x6 }1 }# m) Q原料9 O+ R) _. F% b
鮮鱖魚1尾約1000克  H" S% I7 m) N
香菇片50克9 N; ]& Q0 E; i( V( n( C
蛋皮片各50克
7 K4 y0 B+ ~* J
/ H: `2 S6 x& Z. A8 r制法 7 \5 _4 m! W! M% Q: s4 L8 J
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 ; N. B5 O- x6 V$ e" I+ U

7 F9 V; _! B; _5 x' u$ Q( V２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚* u: j/ ]. n- h% Y/ _. y
6 }* Y9 T. [2 {9 ?
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...4 \  h8 F" p  b! r2 u! U" A
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
: i) P6 s# F2 A* y; o/ {% ]' V8 [- a$ _9 r6 g1 K! O# E' w
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題) a0 c# g) L! N; l2 j% o
/ P. {+ ]# f  U' d# p3 a
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
9 |) n) ]. E2 m6 G% _7 b# B+ M( u  X$ z$ e# W
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:. k+ x5 G0 L  d3 A
咁都比你發現......佩服...佩服...
( V3 O* f) ?6 C8 e( |...

7 Q! K) Q" I$ m' ~8 m/ z( x. _& ?& K8 w9 X" u: d6 ?' r, X
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
9 r' c/ t0 M. h* Xoh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
0 J) b! n# k' i* ]# n5 Q- d( s9 }$ X' e$ j- z8 a  c
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:3 @8 ~7 l! V1 H6 K* D- @0 K+ F
咁都比你發現......佩服...佩服...
/ h" U6 e' B3 V) R5 ?...

- [( w' q0 b) y4 M+ _
* j- j* X2 ]  o9 o: O
" K" K+ H# X4 x& _前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
! V% T* A' ~  F3 t0 e0 A
' r/ v+ [+ `. m% _' M. w, v215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 - N  P2 x+ b4 `+ ?7 n! ?8 O/ s

% `8 |$ d, P7 H0 s" Z7 Y! k( F. S啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
9 ]8 f6 f. g! S( B" q6 W+ N1 k9 e. `' `4 i4 m' [3 g
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" , o$ P: V; K# V& H4 O6 a6 ?: A- W
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
3 X9 T+ b3 ^/ o" u9 [8 ^
+ v8 h* H1 |' b送多個俾你 9 x% V$ e# c  t3 B5 w* H
Link: 美食城菜譜
8 C' u' U' s+ v- u' ~: R# q% K
+ g$ H0 \- h. i: @[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......" b9 u& m7 k/ j$ s% C, |

' _/ w( j" C+ X5 j2 J回贈  咕嚕咕嚕美食網
9 p4 |. o: n( }6 i) T' w1 O0 n: ]! s+ v/ u% n
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