abcde1918

我會加蛋! H( P7 T/ r5 K5 g/ f" R
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  $ b* V2 a' a' i+ R- H+ k

3 O: G) b  v. P$ W唔加,食齋面
; w3 e, v- P0 ]* D6 Y( J6 l- Q飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢' f0 T% [6 T8 L) z0 b& A
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 T0 h5 Y' v! o# f& Z3 P% F. F
' f" O/ _9 |# z4 M/ s我真係睇到一頭煙...= ="2 R$ q7 F6 b& J  x# M  q/ {
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 S- a! q' L# a9 T
6 G6 O8 s9 m) P4 Q% o咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
! W, h6 a  Q4 a! C$ e9 u" U看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
) R9 B1 N5 F! E6 ]" L, X1) 煲水(待水滾)! b! ~9 D: O5 }% |( ], ^
2) 落面(攪散即上)3 m0 g% B  D& q8 _: A1 K2 ]) v; u" c
3) 過冷河
! r# T$ F2 [% j, V) u* K+ a4) 煎蛋及腸備用
3 T: B9 Q4 M5 A1 A7 X4 j  @5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 1 P1 z: Q% M) Z9 e9 m7 y
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)9 r0 p' s/ |% d3 ?& \4 \  u

+ z  B$ b9 B- w, Q6 ^4 n
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
# F, g& ?; I# h1 j/ e1 y1)調味落碗2 @; E9 D( B# X% j* I0 f4 [
2)煲水(待水滾); }& \  V" m4 @4 U2 v
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
( s) e/ l% C' ~3 K4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.3 d" d2 r% m2 s4 v+ c, ~/ j5 }
5)加上几滴油6 k& O9 h' Q! x) d" f
正5 q2 P0 W( ^1 N" h; I