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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. [6 ~, g: }% {5 T. v2 h
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
5 N/ _9 [: ^! X; @9 ^0 s. }% A" m1) 煲水(待水滾)+ \# k8 r) c' _8 s, z, K4 n
2) 落面(攪散即上)3 x9 b, g- n7 X$ k" S
3) 過冷河, `: m4 o8 g. j- ]
4) 煎蛋及腸備用
1 q, i0 K3 k# |! m, t5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 3 ?4 c, v* l: R: ]
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
* x: W( ~* @2 F3 {8 w: \ " P# u4 o) F# Y/ P$ |* ]
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ {- G6 d7 p. U: W, q
1)調味落碗
- n2 ^% f8 I I3 N2)煲水(待水滾)$ `9 L* y6 D; x
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
5 I; r/ F6 u9 I2 c' p4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
5 _' E3 H# X' j: U8 R5)加上几滴油3 ?9 ?7 ?0 D" V1 n; f
正
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