abcde1918

我會加蛋7 u9 \  b& z) b( Z( d: t, P
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
! f& b: U. L; |. q/ |  K* t8 ~$ l
& I# P! i; u5 Q# t唔加,食齋面; j& c# ?) f* g  _; g+ d
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢: L( R: D( f+ U3 N( |- p
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 [- h2 H" j5 M" F; C; Y

8 z7 G6 Q6 M; }8 C- u% S4 g我真係睇到一頭煙...= ="
  u* W7 u% S7 |2 H1 H* \又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, m7 x# h% n7 l$ W' P
4 X  p& l: |# c  ?9 a咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. [6 ~, g: }% {5 T. v2 h
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
5 N/ _9 [: ^! X; @9 ^0 s. }% A" m1) 煲水(待水滾)+ \# k8 r) c' _8 s, z, K4 n
2) 落面(攪散即上)3 x9 b, g- n7 X$ k" S
3) 過冷河, `: m4 o8 g. j- ]
4) 煎蛋及腸備用
1 q, i0 K3 k# |! m, t5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 3 ?4 c, v* l: R: ]
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
* x: W( ~* @2 F3 {8 w: \

" P# u4 o) F# Y/ P$ |* ]
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ {- G6 d7 p. U: W, q
1)調味落碗
- n2 ^% f8 I  I3 N2)煲水(待水滾)$ `9 L* y6 D; x
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
5 I; r/ F6 u9 I2 c' p4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
5 _' E3 H# X' j: U8 R5)加上几滴油3 ?9 ?7 ?0 D" V1 n; f
正
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