abcde1918

我會加蛋
. P2 Z! F  ]3 P( q因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
1 O( U) Q& b8 s( T
; a2 i7 [  ]3 X  D  u9 e唔加,食齋面
+ [. U, p4 U- d4 v0 z: q5 w" G飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
# @* U( W5 F8 f) k+ W煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:1 ^! ^1 X. F# ~( ?. S" n0 b

' P- O4 ^$ f3 Q- h7 d) t我真係睇到一頭煙...= ="
$ r6 t4 e+ n: c0 Y3 [又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* k3 H. D  F; Y( W6 ?5 t! P5 f9 J+ u
, i6 h; a, o2 {2 F) e* M
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
3 s: P) s$ Y8 R9 `9 w) O1 I+ ?  m看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:, m; F: @9 `+ n/ y
1) 煲水(待水滾)) v( B0 a( W, u& o: {/ a' _9 v' Z
2) 落面(攪散即上)( O% Z7 B* N; B# a: _9 U7 J
3) 過冷河3 _( @, h$ K8 ~! f5 \5 t
4) 煎蛋及腸備用3 {6 ^; O( z( z
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上   X3 Y! v6 a! H6 b! i3 w) N( ^
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)- g( B* E; v. K+ M% W* |" m

* l4 \, V7 ?- b/ I: c9 ]
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:1 Q9 `: d6 Y5 E5 Y( w
1)調味落碗
& j2 }% A) o+ t  m) m/ e3 j0 o; z2)煲水(待水滾): V+ k1 e3 Q! @0 I: c8 `* c# `& b
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.2 L/ @5 f8 x+ i8 z) o, ]7 X
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
; C8 C' I2 q. T+ D+ T" C5)加上几滴油
* o, \8 y* w& m: Q, g: E正, d: G* i% N1 v0 |/ W