abcde1918

我會加蛋5 r3 p) z" `) V' k- G
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10    P2 {5 d4 m# ~" t8 `

! R% {$ n: ^8 w唔加,食齋面
7 ?' m3 u8 E$ @飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢( p( N4 o! H; X) \7 z: ?- Q0 D% W
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
/ g$ l! Y8 h2 b: o% V
1 h$ g* c+ ]$ q, w- a我真係睇到一頭煙...= ="
# ^" X  r% e4 _又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, _7 \( ^; t9 H9 P6 Z
& A" j8 q) O6 v4 J$ T: L咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
0 u, A1 l" J  j9 t: ~看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
6 h" x2 X4 |& Z( [# C" g1) 煲水(待水滾)
) l6 ?/ Z% T  V" r/ `* t' s2) 落面(攪散即上)# `3 l/ Q% P* z1 n* G" u2 s# U3 L+ S
3) 過冷河! s. r* w2 ]2 ^/ e6 h/ r, v1 n
4) 煎蛋及腸備用
5 f  B1 Y6 m' g; L3 I5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
" m, ]" O. M) |6 R4 l6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)) M1 C5 q5 G/ x( m

: R; c- _9 ~( x; O" ~  E# L1 x; w, S公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
8 V. T0 x% W* a7 y1)調味落碗/ y: \# G8 y$ k. O
2)煲水(待水滾)
$ p" S. k. a! P, u3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
, X1 t8 B8 s) C4 j4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
' X& d; ]% ]. H4 f1 w6 e( o" Z5)加上几滴油/ o8 S: L8 u/ ?- [( a! l
正, [. R; a1 w% D  M$ X