abcde1918

我會加蛋5 m0 U9 o) |1 G$ i! k& C
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ' {* p8 \( F6 {0 Y3 f8 G

. n3 }: h( h2 `( _/ Q$ @7 k唔加,食齋面; j* m% J6 _% H4 B
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢& h! T7 ]% @2 p1 N! W9 X2 W" h+ b- S5 {
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
* f) \( S0 L& a. W6 q
- a9 o  [: H2 @1 I我真係睇到一頭煙...= ="" y2 ]: i: ~8 }0 a
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

& U7 C  S. ]6 P  A" E+ y* S; v: u

; F6 {! ]# D) V+ l0 `8 z咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:$ ^: g; g5 X; P) Y% U% A
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
* H% d, Q4 p. c# X9 e' M1) 煲水(待水滾)
& c2 d+ y, L& j( ?2) 落面(攪散即上)
! }8 r9 r4 y; p5 D0 g3) 過冷河5 S1 U/ D2 \8 s$ C+ D* A4 L
4) 煎蛋及腸備用, z/ X" U3 z" P  m$ M
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
: ?1 [: a+ U9 M& `) v; V/ G2 V4 R2 {! W6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
6 i7 L/ x2 u% l; x' D' {

$ S0 U: @6 }4 x2 T+ W& E  q公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
3 w0 }2 x0 Y% F1)調味落碗9 G6 j' }# s& N- U* F' G" _
2)煲水(待水滾)
; F" Z  Z# R# t% ?3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.( o% b$ C+ b  l# j4 K3 |0 Q" R7 n
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. g1 F" D5 ?% b+ K) d: I* q
5)加上几滴油" E+ N2 P8 A% |" P
正! U% v# G; F$ Q3 R( P. T