abcde1918

我會加蛋* e% S6 u" ?/ L1 z% n
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 E1 f% Q, d" E  Q, T& ]( Y- X, O( c% W5 a3 X' n
唔加,食齋面& T6 H. e% S0 o, v/ E
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
3 U& W! s3 h5 u2 c: r) Q1 h/ [9 U6 A煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:2 a/ T- O/ M+ t$ C3 Y/ J
+ y+ Y2 g3 o$ x) k
我真係睇到一頭煙...= ="
- Y/ i% [/ A# b7 g6 h& c# Q; l8 X又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* c4 d# c5 D! V7 S; x- r& Y, M6 b5 Y+ u5 g! _; p
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:' d; Q8 G" T4 `+ M
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' Y7 l  b$ Q. H5 \
1) 煲水(待水滾)/ h, I4 c; w8 v, V
2) 落面(攪散即上); g7 n# D* A$ K4 g: P1 A
3) 過冷河- j8 G9 d: a4 x
4) 煎蛋及腸備用1 B- G% z, R/ _: ]7 [6 q3 J
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
$ I! \; N. b; s$ v6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 C5 L" _- m" {( |' C

7 a# q) I1 ]5 O$ ~. H$ A
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; h0 e) ?' P! |, d; s; C9 G1)調味落碗
' p+ V8 y8 R+ ^% I& B2)煲水(待水滾)
- N; \* N# X. {3 \3 A1 G! l" O) J  c3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
$ ?5 O- a& H+ Q4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.$ x  K1 X/ I4 @4 k; y! \
5)加上几滴油
1 n3 q& O. e" M正" E0 j1 ]$ S" {  N0 u