abcde1918

我會加蛋
5 y1 w8 y7 j6 B6 y1 j2 [2 _; r因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  : l% F. f7 Z% }9 T, Q" D

) p" p- q1 T1 g5 L唔加,食齋面
6 [7 k/ k( q+ m' i- s3 b8 ?/ M飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢" m2 |. ?7 Q! m7 U7 I) I; Q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:# y* v( ?5 _  }0 ?

/ X0 T, V; \. o" ]6 }9 ~' W我真係睇到一頭煙...= ="& T1 h& W/ T* b' A2 J
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 p8 C) `( M+ {, b* i1 Q6 H) }2 Q% k6 j. @1 ~/ e
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% }: B& u; Q. G" e+ C
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
$ d6 N/ L4 A' c3 {5 x: c8 W1) 煲水(待水滾)
  H& s0 _% x! |1 ]+ W2) 落面(攪散即上); E% S5 q4 R5 O* ^$ C: Y
3) 過冷河/ J+ a. F+ t( |4 x+ l
4) 煎蛋及腸備用
0 x) Z$ I: n* a: Z2 R$ s7 `5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 7 g# k$ \* H9 x8 a. E# Y
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)/ `1 `+ V6 w& S' I6 O- N

, U- v! w7 ]" l4 d7 @+ a. u! W  c
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:0 F9 @6 i2 Q& b$ x! r- Q( ]
1)調味落碗- F2 k5 A+ x* \
2)煲水(待水滾)) y5 E- I! z3 m2 M  W3 V; g
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: e' T( c; e* n" ?; c; S1 N$ G( h: T! h4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.- t9 T, {( K/ H6 W/ O( w
5)加上几滴油
: {! i) K! v" Q$ a& ?$ e6 W- Z9 B正% w. L( N* f# e; r, y