abcde1918

我會加蛋
  y& ^( O7 N$ ?因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  & d& u2 N4 ^# _
. B9 b' t5 G' R2 X" x
唔加,食齋面( x, i( {& K5 G# Z4 p
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
3 p  g) `. @2 h0 x煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:5 D$ J3 |* ^2 J

/ b# {% @$ ^. Z& P我真係睇到一頭煙...= ="& A: k5 P- O! ^0 J( c1 |
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

+ D1 \; A; B! F! j  |/ }( D8 Y% f1 ?  [( |2 J
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
( R* A$ t) W, V看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
+ s' ]( N7 n4 W& \% j  p4 P6 c1) 煲水(待水滾)$ X9 }( \9 P& ]9 q! O2 w1 p! Y
2) 落面(攪散即上)4 J, b' E, _# R$ a4 d
3) 過冷河, s! d# T- ?( w( Y+ H- e7 m1 h
4) 煎蛋及腸備用
0 Y- r" D! D& C  b5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
2 d! t8 |; R$ A/ A4 D4 o' f5 b6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)% ~1 `/ f" n5 b

0 c6 M. q7 D' L3 e
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
3 u+ Y) ]) c) G* _( Q1)調味落碗8 J" \+ k% c/ T2 j7 s4 Z) G) {
2)煲水(待水滾)/ Y' _! I8 T! z4 P
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
0 p* Y- t. P$ g- T5 w5 o" A4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: A) G+ m  H& I, x6 i
5)加上几滴油
3 T* e/ u: f) J  ]" R) M' y4 L正
5 e  @/ M1 s& x' Y7 O