abcde1918

我會加蛋. ^6 y3 i* L# e
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
$ i: P8 x5 ^, x$ V3 k
1 Z- N1 \  V1 U  P+ H  Q唔加,食齋面' H( s9 a! {3 J, |
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢) R' s1 {! V& e! n
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
7 o& D2 h# O1 z6 e" c8 ~# j9 _! J" e. v: r1 B% }
我真係睇到一頭煙...= ="
3 A/ l0 w7 `8 Y/ S又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" _8 }& L/ z  H- _6 m5 ?
4 a+ i9 V  |' J( b1 @1 R3 P0 u1 ?" q
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
( x( G$ k9 Y' \& x2 F看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:$ W# \+ s6 K$ ?6 D, N; B: z% w
1) 煲水(待水滾)7 E! ?/ i4 G) Y1 s
2) 落面(攪散即上)
! S! e- F* q1 w! s# d6 H3) 過冷河* c+ _3 l2 S' ^- q
4) 煎蛋及腸備用
! I* d5 l% p3 J* U8 d$ }( F" E5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 $ L: D9 [4 f+ j8 g0 M
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)' b: D% p/ V# |% b) z

  y/ @8 e8 r  h* x- d1 y2 @* d/ e公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
. ~8 q( q% P: N7 R1)調味落碗
: `" ]8 X% Q# K% c) V4 S) |# j2)煲水(待水滾)$ j3 n/ h! J- b/ M
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵., S1 J) A6 C( }5 O
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.4 o# F; }( C$ F, K1 R
5)加上几滴油
1 N7 ?# h* v% s, z2 F# }* p正
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