【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕& {2 @6 [/ p4 h* D) ~9 I

, @7 J- C2 w& n! F2 v0 C% {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： $ g9 D& `* B9 g. \' o, t, |
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。4 {$ `5 n; C  q( a$ R
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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1 [" R! Y4 z1 W: `' n- j, D: b難度：極容易、冇難度
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貼士：
0 |) J4 |; i; z8 N1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; M0 m7 d/ Z* ?4 ?3 U" `& V' J2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ a' r- ^# B9 T, N( C0 {
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* H0 v. _0 b5 V4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# n* {! e$ U2 h! e+ ^5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:+ b  U- G9 D( k9 W# t
XO醬炒蘿蔔糕
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! G4 f; @4 e5 g7 ~$ P1 j謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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! Y  J' _4 Y2 d7 n4 P這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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% A7 i5 T& d& k/ B- T  A謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...