【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕8 q& L6 s/ D0 b/ l
; H" \% I" v) c6 {: m
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
  J6 r- x- Y" S, C! f
+ K9 B6 I0 p$ c做法： ) [% ^& |! A  b1 z
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
! y; x, v; |" a# x& e" Z2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
3 ?3 o, w9 ]( x1 v, \7 g) s4 p0 Y$ g0 x
難度：極容易、冇難度
8 I) z+ U- z8 k+ Y; k) H- ?/ U  T
) U  ?2 [# Z- G貼士：1 f) i9 u$ R8 h' N: Q
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。1 t+ A& u2 l, {, k
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。  [4 n* K) _8 m# Z. S7 |0 F, f
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) D! ?; x) [) v- r" c4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。7 _( j: D- C: _# o
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
1 l/ r- j* G6 j9 T4 n+ u) s( D/ x* ]6 w' m: `8 `! h
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
! A" D4 [% I7 f# d3 R% UXO醬炒蘿蔔糕. V7 D! G7 {% T& T! h1 m
; `5 C# H2 R/ Q. S/ o
...

* k8 F4 B, W  n, C+ U: K5 |
/ G; }0 K( k7 Y# T+ @& p3 G, u1 {
& f3 t# ]: a2 d+ m- ~. m
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家2 E3 U  C. b  D1 _4 ~

% |! W6 h7 b) A* F$ p3 D這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
$ V, v$ X6 c: ]/ g# T# M5 u# D; [% b4 j3 l* U
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...