【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕& f* O8 A  q: L/ C

- k9 j( g" d! s材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ T8 f; d. w# M  G" r7 ]! e% s
) t$ m8 f; h5 i  W2 U, W5 v
做法：
- b" H6 i8 F( Z0 j* X* u1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。) Z( y  q# f2 u' W4 X
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 z: Y8 Y4 _5 y" ]7 E

2 ^) B8 D8 d, ?) C$ T" V難度：極容易、冇難度0 [& b) ~" X7 b2 R5 p) n) V% T
, W! b1 ^' t- N( m$ u  }/ J
貼士：
- B9 R$ y+ ]! b5 j# S7 l4 _5 \, O1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" I) t* Q1 @" J5 _2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- V1 T9 k7 q8 [3 Q: d: F
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 P7 I1 j9 C$ j8 F* @
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。$ b4 M8 X& v# k% B% c1 e
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。( }: t8 \! T7 I

- O; c4 ~) Y' w8 ~% w4 |; d' |[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:5 E7 f, n4 z! N6 c
XO醬炒蘿蔔糕
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# G# R  @1 E6 c* m. q) i謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 J* S3 L& a, b! D3 C6 I$ D, w7 ?這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 2 \( f- U  l- B' u  s8 V5 p" l5 G
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...