【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕7 S. p6 F! V" u9 D. Y
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
2 z1 d9 w! ?9 D: o3 x+ K* j1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# ^4 _2 }6 v3 S  R% p+ `; X
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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$ }; S3 I2 n8 f! P( s! u貼士：
  a. L0 H; A4 U1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
! i" c5 J; G) ]* k3 n+ M$ H2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
2 f; ~# a2 T. j8 i2 [7 O$ P/ b3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。& Y  H" Y* D- _7 H3 P
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。) Q4 i- h4 L6 j( j5 N! }
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。5 t5 p5 I3 r5 D
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 [  H: I! s, p9 N$ O7 a9 s  V
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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3 O$ S- l! P* T+ B  ^這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...