【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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9 Y; h4 V" U, c材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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' O' P7 T0 E4 k( V做法： ; G2 h  B# I" [8 h( v/ C! ^
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。6 r" H" K+ W! j' `$ p0 r# R
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。5 W' j( n$ l& R9 W+ [. Y; F
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難度：極容易、冇難度) ^- ^3 n8 _# G) b, K, ?7 r+ u0 k

5 ?7 O; }6 F; u3 u" T貼士：1 y2 Y1 d0 X, U! P: o
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。9 X' ~% k+ I3 M4 j0 v( B$ k% w! L
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ x! z" ^4 M4 e9 d  D0 K" S3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。: m2 T$ O: _0 H( ~1 u) l5 t  m9 ~
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
; j; x1 U/ m  p" P5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' h7 x1 G* f. d% u% W% [[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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8 `4 m! p' G' S% ^% D, _. W謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  [4 m2 L; u! C( S8 [
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! , {1 Y2 s4 l' N  s2 Q9 O
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...