【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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2 F, G& G5 X+ B  [材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： # l: g0 `$ a, ^! F) w- m0 `
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 S9 E4 i8 }2 N1 y1 `- s( ]
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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6 ]- |+ g& R& z9 B. j6 Q/ V' @: u: `難度：極容易、冇難度! K& F1 Q3 R* b/ v1 f

; m& {7 b& c+ ~1 Z2 t貼士：) v+ _  p( P6 c' R' o
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
8 }6 ~2 y4 n: G/ l+ y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- C) X6 B# L) H
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。8 S( a7 c' H+ ~# L" y. K$ X
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 i4 x6 l9 ]- @/ P/ Y: f) S5 E5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 M4 B/ ~! t; ^# |
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
4 N9 z- o- N3 p  nXO醬炒蘿蔔糕
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- Y6 s# X* z  m& i; E, y謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家2 `4 |1 a4 H: [( E/ \8 U2 l" i

) O  ]% N# T7 [這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 1 t2 Y$ U* E. V4 ?% z) j
# t- a+ C; v4 u  T
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...