【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 j, v$ M! u" s$ U

3 Q- \4 J& W( K3 s材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 T$ n0 |# B4 [

: y  c5 y' I; \( h1 r做法： , {  y; Y' ?* R, b
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。$ W+ c& _: N9 ?( c
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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3 e9 S2 V- B/ T1 b& G貼士：
* g6 u/ r* B- B  v9 j7 P1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
: h2 j% r. W1 G. t2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ J* u/ H0 I$ o9 ^- j$ B& d3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. l8 L/ H4 J% `2 Q1 R! k4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' j4 O" F3 C- f. i* s4 c) ~3 r
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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8 d1 [* }4 W1 ^0 C- K[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 x; O) v: S3 w) `3 i- WXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家5 A! O3 w0 Q( d8 @: j2 S, z
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...