【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。4 M' B9 ^* l" r) [7 i* W1 T$ a

+ v% k; g' e7 [做法：
  d2 \& N  @- s3 Y" [+ z' V1 }1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。% R( O. @9 G$ d- m1 P& n8 P
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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. H! S, R5 ?8 J9 e, S6 K難度：極容易、冇難度, g7 t9 u5 c4 V* e# Y) T

6 g7 v  R% \, r+ t0 \0 h( m; E6 Q貼士：+ J0 b; T1 G6 l( C
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
5 H+ K5 F, A  P; U3 a; B/ Q- n2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) h7 M4 y/ G$ h5 d( s3 u0 {4 o8 D1 c/ t
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。6 J6 n  F6 B7 j: P0 N/ K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。3 S' U; Z  M( h! i3 e5 [6 x3 W' `6 S
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' O, F* @( t2 K! p3 Z[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
5 ]- e1 r2 A  z! eXO醬炒蘿蔔糕
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2 l  t) w! k0 j& V( _5 r2 l謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家' \2 V* A; r! t7 T* T
1 B; h2 M" n+ {) {3 P/ v
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...