【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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$ z  @  D& [# ?% ]2 @' \& Z材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
5 t" G  r9 i7 W: N1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。  x+ l' k5 `7 B; o! O$ ?
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 r6 y* C, x; A
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難度：極容易、冇難度: T8 I0 B, a3 O

; |- ~/ c3 B9 r  P: n+ k貼士：
$ z* o( Q9 f! U* W- c) I2 B( K1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。8 a/ l6 U" W$ H
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 }; V3 t# p/ E0 l" ~3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。3 S4 T( A" {3 b
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。$ l; ?  ^9 j5 X) ~8 R! V
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ v' E5 }. I1 I$ h0 t

: d) S6 }. Y4 o, a8 d[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ H9 ?8 X" H' D  f4 P" d6 `" g2 BXO醬炒蘿蔔糕, b' J# v4 X# j
8 F) P$ T. o! L7 w# ]
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 b/ R& W. m9 T1 W

& k/ C& [2 I# A+ Q3 R4 g謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...