【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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, v5 ~4 Z+ Q  e9 o$ r3 {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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. [! B0 z4 d% d( g: r4 i做法：
# e) h% T+ u) S. p: r! y) C1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。$ N1 h( R; O. e- k2 X
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。3 `4 l) ^8 x0 H6 E# u7 F

$ s- d6 j  Q' {! O' X$ }& O4 y難度：極容易、冇難度' K' A' c1 v5 L2 f' N: C# C
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貼士：# _& F7 S' n* j
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
7 _* a9 E( q; O2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
2 ^$ }6 A7 g" S' f9 Y3 t3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。0 p! m! w8 Q1 m. M( I
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。! Z! G6 b: S! B; T" l
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。! w9 u. {( o0 ?6 A) z
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 P2 D" f) {" w8 u/ D* d3 pXO醬炒蘿蔔糕
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- r/ u$ k& |( `5 S: H& D8 B謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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- M2 v  Y9 N# u6 g2 H: T這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...