【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。7 Z5 G  |6 S6 u$ \# _' D8 G
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做法：
) X! N/ B6 E5 `1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。- a# f2 d% Z- E" i- e1 K+ x
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, x: e  _+ \) |; y' Z

% q9 E- d6 h+ J& t/ G6 V難度：極容易、冇難度6 g: @  X* V  t; ^; e5 d3 ~; E
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貼士：9 Y" e+ p" m, t& [5 c7 J  U, v
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" q1 m! P6 h) K2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。5 [( @6 a" R7 g
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
, k) U* O* f9 l6 h6 ~/ I4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' e4 R4 \  Z2 x  L; y; Q2 u9 L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 Q+ y/ V; V; ]0 J( E) \4 Q

0 a/ @+ e/ S7 o( X8 v- S4 e[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& X' _8 H  O2 e3 D: P1 ^: ]! V) b
XO醬炒蘿蔔糕
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: q: u+ ^2 U6 _' z: u2 C" F謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家' b8 g" l/ t7 }" N: |5 m0 Z- t! a
9 Z& [+ K+ L4 ]" W6 W6 r8 c/ f
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . t, Q( ^1 m+ k( M6 W

4 |1 ]; R( n- h6 P. T3 W謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...