【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ q+ \) ^( ^  I  j

3 w5 r$ d- e3 A$ ]  @; Z; ]2 t材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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' L  k# A# y% O" s* j/ D做法：
3 C5 p# B5 z, E- o4 Z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。$ m# e9 u9 K3 v: E
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。! l* ]- c3 o) g, G

# T! @& A! w' j. i9 b難度：極容易、冇難度" h9 `: c: s4 k: B5 s6 \# S
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貼士：
' Y4 z( z6 T0 j1 g% A- }7 _! S1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
' o5 i" c- q  y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# k4 V) B: T9 t' i8 V$ p8 O
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
% V' s8 z4 y3 _2 `+ P) H# p  x4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ J, h4 `2 {1 A# a! j( J: R  w5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
0 J' U4 a& f$ {6 @8 {% i# AXO醬炒蘿蔔糕, t; ^) W5 B3 R. u) {+ f

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$ e$ {9 Y, V) ~謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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, Y; t- A1 k4 u( p3 J' }這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 9 `; Q3 {% s7 S
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...