【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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; |4 @( N8 v; @: P0 L, d- ]# h做法：
3 x+ u) v( Y6 w) g6 k" F1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。0 S8 ~7 E0 g% ?0 s+ i+ s
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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: J$ r) k. ~; l* |* ~難度：極容易、冇難度$ S7 ]( s& U# y* K

: N, f5 I% p1 ^- [# V* V貼士：2 R+ A: a  T! n* p
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
- x) J" J! V+ J" n0 i. ]2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。' q8 Z. ^9 V3 j! Y  B
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
# b! w! n8 k3 `/ d# ~4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。) T! F  R- N% d- f7 U& f1 o6 U
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
/ o' J! P1 q. LXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; t' J5 a/ ?- q5 [
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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- B8 c8 |6 T% ^' Z謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...