【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕- |/ U3 M% M* k' Y. V

& c  ]& x3 V2 l( X& k( q0 x5 j7 d材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 [+ b" ]& j# z6 M: m& X

8 ]1 E) o, E3 X6 P- L做法： ; U- n" K2 b. R
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! z! v; u/ ^/ V- [
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。5 `/ F6 `) Z9 J" K

! @; W2 A) Q; e難度：極容易、冇難度; y: }$ _% ?$ T' m/ {6 {
# K& T$ W7 f+ e0 J4 O* @
貼士：( v* D& ?* \7 d+ s+ x' }9 D1 r
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 Z$ O2 g( |1 @4 v( Y
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。6 ]% m& {8 E5 Y! H, D. D9 \! ^; s" Q
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
9 ?4 S# x) K4 F5 a4 v4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
9 z$ [$ |9 \. d, N5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。4 {9 c8 y3 z, w% ^5 }  }. Y* E
9 ?  S7 J) v/ _( [+ M3 N. ?
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
7 a& l3 Y: W% ^5 U+ OXO醬炒蘿蔔糕
& w9 I+ R  u0 J% p: [& K' r2 ?; I6 t/ E1 A' K% J+ o6 @! F
...

9 J* d) }) \+ o, o1 m0 E7 }; W! \2 {& }
+ s4 V; h# N. j) }
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
2 W2 m7 H" D5 O
9 k, L$ l! O2 c' h這小食很好吃, 而且送酒一流!!! + Q( C% m& {- G1 {" B+ s
1 |: d2 t# d9 p: o
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...