[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒, `$ f& V) K" i! W' u8 Z. J/ ?
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7 A# E. T4 B# @% ?> 五招解辣法
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) x* B/ m! }+ n  j香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 , L: B& l) y$ V0 t' I; f
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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+ b9 M+ \; ?7 y> 呷醋/ n, Z3 p6 {6 P+ q4 b
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! F8 o/ w0 I5 y# y; D' k情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。3 C7 [6 h% Q! I5 v
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> 事後奶
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2 c' l4 l: H7 d3 D9 c7 c- E吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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$ p$ d" X5 T: S0 ^> 切勿飲酒: x. l, ^+ f8 f
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣0 J  |# ?  j- Q
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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> 仲有....青瓜
$ A  b6 U, _- t1 Z# C6 c' ?0 p( _> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !$ l; J0 e) f1 X/ A
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> 八種食物解醉酒5 v* v+ K7 L6 ~7 F' r% ]. s
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？. S: C8 E; o4 l0 A. q% a
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。0 Z3 m6 l: v4 q4 H1 h# c. s/ H
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛* n9 d# c9 g! _) o- X
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" g. ^! T2 A, X$ z+ @蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. 2 s, h7 k; A; E/ l9 Y
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。3 e% O$ `3 @4 l) j. R5 q! B- z
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心, M: t& |& \* G+ n. h- p. L5 q1 `6 `$ j# f( I
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， , e$ m9 c: G0 h6 G- ?1 H
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱9 U2 Y$ q+ l- [3 P% n
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。3 w' y& h5 R& [$ n% r- o2 i7 H
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> 4.柚子消除口中酒氣
$ q8 u- t* n2 e! ?8 @) x' ?: Q3 ~" |> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
. N) H, {2 Q- M$ {" U> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。2 L* f( L/ o% |/ y, O& {, e6 ?$ G
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: W/ P* A' P- k8 S: ~# g> 6.酸奶治酒後煩躁
" P* l% Y( |% E8 b! B" S> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， & r' D( W5 c6 s) ^; L7 G
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。- o" g- J" W% R  x( s
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: K0 ?8 Z# e8 t8 e5 L> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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8 K- s1 i3 S% }1 Y9 N6 D' C酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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: Q- e2 ~. V# ?* \> 8.橄欖治酒後厭食
6 m, w: L1 P. b1 \6 ~7 y9 a> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，   U. Y* e; ?2 r$ j8 J
既可直接食用，也可加冰糖燉服。