[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒2 |6 F8 ]" P" K/ D
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2 C5 ^* R! C8 _> 五招解辣法% V, Y3 g8 K9 @  H7 b! ^
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6 }+ V# \/ B) |' a* P2 g4 A香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 & x6 b. B' @9 A7 z* L5 v5 G
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。" c& ?4 s( s  Z/ O
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> 呷醋9 S# k: n1 T1 {0 x% e& ^7 Y
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8 N/ X2 S) |) ^4 s3 n% Y情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。2 x1 u8 R! }. p) s# C# w
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> 事後奶
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。9 P7 `. v6 [5 H
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> 切勿飲酒
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7 f6 c1 R# q2 b5 J很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。2 q" r1 R. E# h" c+ _# C
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> 以甜制辣
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。* Z& Y' c. n' X& T5 \# s
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> 仲有....青瓜
; M1 D' |4 |: c) b) `0 H8 k> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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5 t: P/ k" Z' u$ I1 D> 八種食物解醉酒; l( K' p4 w( y# X- Z0 w; h2 H0 V
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
6 l: G0 n2 u% o+ C+ A$ }( I> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛3 J6 _2 P2 q8 r6 A( H9 W2 i3 E
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, @6 z* Q' a) a# o蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
9 Z" M( X2 s8 s$ B( x' ?另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。# P$ O& C* J4 G5 m+ y  h  j" R) [
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; W2 n1 P+ O, |: C. l0 |> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心% D* Y7 O' d/ |- P
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， + F$ ~0 ]8 Q- T$ X: x1 r
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
: A! J# u. a  t> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。- w3 C+ P  W# y
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> 4.柚子消除口中酒氣8 T! N+ J& D2 A8 P* S. n
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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3 ~6 x' Y% q! I- N9 e> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適6 G& j! T% R) N& {4 W& _* O/ L
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。: G2 r3 A' M5 k/ |5 u
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0 W& H& _# F! \# S> 6.酸奶治酒後煩躁
3 T6 i& }; e, {- ?> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
2 ^$ N6 b2 _0 W2 i! Y( _" E而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。+ w% E! f/ D& l
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食' y( O9 G: p& d9 @; E: w5 V
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， + {( q4 S! T/ |; E3 x; A  e8 _; ?
既可直接食用，也可加冰糖燉服。