[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒0 }5 x; C. ?7 A
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> 五招解辣法7 a( }7 L; h& x) Z! V+ u2 `& A
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- o& \( f+ f$ ^' D香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
, D8 N" k0 K/ T腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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> 呷醋
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。. h( t) i* Z4 u8 Z  @9 [
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> 事後奶
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. N# Y# ]: f' o6 l& a) y/ Q' Z9 j吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。5 K7 K! ?0 Z1 e, s3 J- l% S9 T" e
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> 切勿飲酒9 `' y0 j* I) o: v8 d5 T8 P
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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' _$ Q4 w# R2 d> 以甜制辣* ^/ R, e2 p' ^' J  }* A
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6 W8 W; q9 _/ d4 K' p如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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# Q( P( w4 d- ]) i- E> 仲有....青瓜7 T: e7 b3 Q9 f" Q- y( @4 a
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !% {, b4 F, |/ k% n7 R& G4 v
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9 P/ F7 N/ }0 Z. [6 B8 u  m; _- w* n> 八種食物解醉酒5 @' d7 h7 V' ^7 f8 K7 |* P, `
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？6 y+ x( f, k; L4 }' K6 G
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛7 ^$ P0 }* F/ G
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% P5 Z1 X" N4 e: K蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
0 S2 x; c, ^& t& A7 m+ Q另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。8 L" r% s# N; A, B1 v
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心1 B/ C) C9 H" P
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， ) Y+ M6 d% T3 L, e3 @
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。" H* Q7 H" o+ d! p3 Z$ [
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5 o% F2 k+ G# K' k. ^! \> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
' X7 x1 \; K, ]> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。, g* }: a& d5 T5 o5 n9 N, `0 j4 p
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7 v: l. ~; ^7 P$ y2 k> 4.柚子消除口中酒氣
- ], i* z0 E3 R: ^. P> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
8 _2 A0 ?* X5 h# ?% R, u" S> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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6 H/ p, N9 u) ~1 l# y8 j> 6.酸奶治酒後煩躁
& m  P2 R) b, o> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， & R2 f/ |. i. \9 k! ?$ s
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。& \6 |2 a, W0 j  y
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3 I& s" t2 G7 R& U. t% Q6 G' \> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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, x' W$ O; D" K) m> 8.橄欖治酒後厭食
3 c# Q9 p  ~. V% J7 w1 A4 L4 T> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， , g: Z+ [) w3 t1 m: c
既可直接食用，也可加冰糖燉服。