[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒$ X. l: a& z- w
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> 五招解辣法1 ?$ D% n" ?* G( u8 f  A! j* i3 q1 ]
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
  C' P" u# d: f腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。8 |, b2 l) ], A7 P2 x  }
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> 呷醋9 N0 O. ?" d7 [0 K& j4 [
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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6 Q7 d1 X9 B) `% Z, h* Y* c- @. B> 事後奶1 `2 I6 Y& y: `6 h. I9 N
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒
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! c* U- Z- G* c6 {* _' t很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣2 l2 L1 [  W! ~4 F% S
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: q- ]3 h4 G+ J# T. y7 g# O# H0 J4 q如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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" b2 f0 }4 ]2 d7 {$ I> 仲有....青瓜
2 |! y9 j/ b% {* x+ `# K> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !, G- A% ?$ M% N3 c0 f
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> 八種食物解醉酒% L' t5 \7 Z' Z
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3 V" u$ i* Y1 e$ Y4 @6 B人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
2 G! S6 T+ t6 [. P9 c. A6 r$ Z> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。* A# o. P: W7 I7 T- ]
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. ) ]/ ^# _3 v5 X+ v, f- G4 O8 C( s
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
: S2 w: C) Y4 ^# |, @1 L' L# p, [) Q> 葡萄中含有豐富的酒石酸， / p& R/ r% q; v& M* h- M7 l
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
+ Z) o/ ^& ]4 d- H. B) N> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。$ j( W. `1 A3 I$ _
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+ S8 b7 j, v4 m+ N> 4.柚子消除口中酒氣+ U8 U! e( l( ]$ _" }/ p8 v* W
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。5 x+ X$ D$ K- i9 ?. _6 ~  W
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適- {5 e$ F; ~& h7 T: Q3 i. T  N
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。+ t  U7 |+ n' ]& W
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> 6.酸奶治酒後煩躁+ z3 ~6 B+ ^3 M8 U: [8 ^  F
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
  j* g) O% W# K9 g1 T0 O* k8 `$ C而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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8 {$ E  n! X7 W6 N3 @> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。$ P/ f; X: s' B9 A) _
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> 8.橄欖治酒後厭食+ O! Y% b1 @( V- k4 f9 `: i
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
1 w! Y+ ~% _! v' y既可直接食用，也可加冰糖燉服。