[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒& z3 z5 f% d4 X  |9 b% V: ^
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: Q) }- B9 Y2 q3 ^) {* E> 五招解辣法! @$ o( I- P2 s4 a
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
/ a1 ]1 u# h. j5 f腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。( ^# ]' Y/ b, S" T. P
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> 呷醋7 w% @( k; U! b. R& N
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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> 事後奶
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$ \9 i" r$ M1 E吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。/ A) G3 F% c5 _0 i( m  W0 ]
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! C& M5 F! l3 ^1 ?> 切勿飲酒' g8 \4 P( T7 o& f2 G
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$ [; d# u7 G" @9 I+ I  h3 D7 C很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。( D5 i3 F# `% w' W" l
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> 以甜制辣) {5 e+ p; t* e. I& j
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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1 J" P2 ]2 l' A' `> 仲有....青瓜( r: p! n. P, J6 G$ r8 f2 a7 ]
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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; S$ `! j( i' G/ G6 c) k, i+ t> 八種食物解醉酒4 {( R) ?: U5 d* s2 I$ `
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？. J- q1 V4 z) x+ n3 j1 z
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。1 R/ i2 x3 V3 Q' ~. f8 A* F
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; f% L7 \0 ?0 l> 1.蜂蜜治酒後頭痛6 ]* _4 Y9 a- Z) b4 B1 U
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3 m0 c& b. `  o- A# u/ F蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. ( c3 Q( L: K2 i9 ]2 y
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
/ F% ^) H. @* u1 f! j* M> 葡萄中含有豐富的酒石酸， 2 f( R1 k8 v# b: s
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。. U3 Y  `( ^- z. O7 Y
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱4 ]5 c+ S" L) g9 e. @4 L& S, j1 E
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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> 4.柚子消除口中酒氣
" @! Z( ~  c4 n> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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9 Q% G7 [9 A; I/ n  ~> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
- ]; k; g  }7 Z) @2 m> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。" Q# R) I& |, v! \4 j
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> 6.酸奶治酒後煩躁( b: l# t0 {0 I/ S
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，   }* ~; L0 g, p& @
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。8 f4 R' p9 y) t  r
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1 b- h) `9 F" f, z> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶1 k: l) U" J+ o7 M1 o. \2 \
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! S1 q! m, m- c+ {0 C酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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6 T; Z6 I% g' j1 E: E$ H> 8.橄欖治酒後厭食
3 L0 ?* M5 b+ \$ U> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， ' j4 l- i6 m+ C* @6 P) @
既可直接食用，也可加冰糖燉服。