[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)1 k/ t4 _6 Z7 ~$ o8 ~* o* G8 @
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材料:
2 B( [4 j" Y" A2 N
1 |! E1 o9 i9 I5 F7 omascarpone cheese  250克
( S% E+ a) ?9 q) }; ~5 ~淡忌廉                    125mL8 a) P; l6 _' Z1 p7 ^+ o
蛋黃                       2隻
- d. {' Q; K( `: Z蛋白                       2隻
) v& u( L2 p0 U- R幼砂糖                    50克8 M/ z% i. g. |( `/ @
魚膠粉                   3茶匙
& P* N/ B& }3 U! R熱水                      30mL1 Z" @. L8 H( L2 w$ Q( u* a
雲呢拿油                DD 約3滴~
# F5 m( j* J$ [- U餅            乜餅都得    任意
8 a# U3 X6 p$ j; [: `(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            6 `9 u. q/ t6 Y5 N' Q, q
; ]8 n8 b& O" b
做法:
2 s6 [' O: o+ e0 X  o9 M) C7 N8 d2 g$ K# T
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久. ~* L0 k$ C6 t9 @9 ^1 `: g& h, M% o

/ L7 N$ I6 x2 Y2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻& C0 c; a5 {2 w6 k/ T0 F

% S1 k8 p% t7 @2 Z% P% A3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎  A' {. ~- K  A
$ a9 T: P4 y0 |" }
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎: ]! @% O# c0 L$ q
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得): P& G0 k7 W/ h& s7 b8 E( N

. l( h/ B9 ?9 o$ D* z( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可