[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
% s6 j* u7 J6 @; t黑朱古力 5安士
- J( W1 v5 o/ v牛油 5安士 ' i/ J9 J' C6 h) T3 K8 _  B$ L
旦 3隻 * O" M( R; q& y$ V! `
麵粉 3安士 1 c) {7 o' e& @- u# k! a
梳打粉 1/4茶匙
5 x" h8 }( H& R( T2 |糖 2安士
+ o' r  N$ h' |8 Y7 g
7 Y/ v; d% u9 N做法：
2 g" U% T7 Q' p# G0 m! I1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
1 p8 q3 h2 c& q2 x  l2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
& h  \+ H. H$ C) V& A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 X) ~5 a. x2 j. Z4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
9 m, s$ o- M# j5 h* p1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # y2 A8 S% _, A9 Y. }4 ]- ?  I  e1 B
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功