[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 h: I5 D& N. f2 x3 W8 f9 I4 A$ a黑朱古力 5安士
# w0 L4 [% `5 D# \! X0 v牛油 5安士
% `) U- a# `- @; i  s9 A旦 3隻 . s( r2 r3 y7 b
麵粉 3安士 ( @: N/ R9 |3 u4 S/ H* n6 J# i
梳打粉 1/4茶匙
, @5 x: ^5 o, M+ ^- K% k糖 2安士
* e: y  \1 [, M1 W4 P& @/ r3 {8 v# H: x3 b4 G
做法：
: Q9 b2 p( D/ D6 w: L1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
5 i. _, c7 A+ |8 e- T* Z2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : Y4 c6 D+ _$ Z3 X
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。   y! \& s5 S0 y6 R, C
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 * \, X3 s/ w( n

" C- X1 {2 M/ t注意: 8 V5 d! P, R* t2 v* u1 `
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 _# T6 X8 }1 R2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功