[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
. g# N4 h  d6 g  I2 N黑朱古力 5安士 & @. P* u1 Z" {$ H  u8 f0 v
牛油 5安士 + }# O! s/ H2 |9 t) t$ `3 D. T
旦 3隻
4 }' K9 \! _! p+ v4 U3 f麵粉 3安士
7 m2 ^. Z6 o- d& j- D梳打粉 1/4茶匙
" n1 C) u. f; V2 Z% Y7 ]糖 2安士
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做法： ( m5 w& B2 s( S* o# e
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 j& ?. Z' ~! C0 g+ a6 q2 Z  ^2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 9 S/ m+ z7 B* _2 B$ o) Y  T
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 k, {4 }2 x' E1 L4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: ( L" y$ {' L. t
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ! f( K$ z0 a  S; L+ N
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功