[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
& @8 y; E8 V& Q0 d黑朱古力 5安士 & n& Y% O8 m& Y1 \. U
牛油 5安士 * F" ]! w- j8 v7 ~$ B2 }# I
旦 3隻
5 @5 @- v. `" p/ D8 P; J麵粉 3安士 * L& C" u6 E+ S: d2 p) r/ W
梳打粉 1/4茶匙
; a+ s" j# t. T  [' N糖 2安士
7 y- O2 \; E8 ]
) \6 j' m* [: F; T' c/ z做法： % l5 X% g; w1 X
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
# L: h- n  R( ~2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 h' T7 j. j9 e3 R$ [4 H3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
. `* v, A7 r1 V% P3 i& @4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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* Q3 c' W1 e! C, N8 `+ B5 y注意:
! I% a7 x. S" K* M9 A1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 " C% S" E" ~) i* q8 E* q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功