[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
: r9 o3 \. x2 T, y黑朱古力 5安士 3 p+ c# T7 a5 c, M
牛油 5安士 3 m# {+ m1 l0 h2 y5 v
旦 3隻
1 w- s1 u* J  m' L麵粉 3安士
' x: @( h+ H# i8 u% N5 v4 P梳打粉 1/4茶匙 + S& Z( @" l# b- t; D) B4 E( V5 s6 q
糖 2安士 & G: I% P& F- |

% Z5 n% s# N8 t. K5 V, F! d. T做法： : U' p; x8 \, ~' z0 ]9 K" {& a
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 1 \& Y) e6 F7 `: f5 l4 D
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) ^7 H' n, |2 R" J  z; x3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 g# {: r/ Q8 V& O1 s* G* A4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ( n1 D, }  w5 N
) G5 U, Y1 v: F( e/ h/ G
注意: " s* y3 B5 x8 Z( l' q/ w
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , Q; R6 s/ e( I, n, E
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功