[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 p; U: k& q" [4 H7 c) x) B& u
黑朱古力 5安士
: t3 t3 s, ^6 t* M. f% j牛油 5安士
- \% ^8 m: K5 V旦 3隻
3 j8 y& ^) ^/ y! ^# h+ s3 Q2 ]麵粉 3安士 $ n( h0 R7 L0 ]
梳打粉 1/4茶匙
1 y1 O$ Q& O( t  {# Y4 N! k糖 2安士 4 q9 c! }6 z9 L* `9 A& H: P$ Y

+ _, g( A7 x  s: h做法：
6 j! |+ I  c, L' ]1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) n0 g2 ]0 Q2 F: \( z$ i7 g* l/ G
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: S7 Z) j" E0 `$ k8 \3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # D4 V' w* W% W8 L. Z* a, b
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ c3 I  |- Y' s9 `

$ b4 E5 F2 @! t: h% e$ ]  W注意: , x2 h/ V  u1 `$ ]- l  S& q
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : C- J; Y7 a& b
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功