gogo8281

材料﹕  @* _! E, ]3 U0 R( @. K) w9 h  O) p
雞蛋 一粒
7 X7 v3 i* z- S豬油 一湯匙
# M# N# i% e7 p: O豉油 一茶匙
6 j# G) ?3 I0 @2 Q胡椒粉 少許3 T' S: t7 p1 @3 S! r' _% \

  [1 f( C9 \, W$ T6 j馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
% b: S( d3 K0 O忽然突發奇想試下整個太陽蛋。, \+ d, k+ N/ @0 i0 a& r
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃3 w7 @; J- h/ _9 z
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
( \, K  P( _2 C3 e首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
& T# W* f' X! A, i- l9 J陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去$ x& A" ~5 C6 n; v# @
嘆冷氣。
* i, D! v3 a& |半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去: U* @3 J) P, `( {: u" u& r
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上: U3 i8 L' K8 X6 L7 a  a; h* c3 x
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒+ U5 {( d/ Q; C0 v& U+ e
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
5 c& J1 \  h' |$ R1 l9 L/ \分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
2 k  b0 |- n/ y, r' b更好味。
4 s4 I$ q- j1 X* |( z香港朋友可以等夏天到天臺試試。
5 y* r- D* G' Y$ r- z7 R$ b
( @4 v: y* z2 x  T, ~- oPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正