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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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/ s- N5 h7 n- }4 ~(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）/ I4 \# ]- T7 j$ A' j

4 j5 n, l3 U/ Q沙姜雞
6 y8 D4 k3 J  p選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。# |1 S0 {1 K% \* S% B

+ T& U8 b/ c1 v蒜香茄子四季豆) b2 X$ {: u9 Z8 z) x; Z
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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! L0 ]5 _+ G! O/ k. k- [7 n* I% Z椒鹽豆腐
, h) ^$ l: ?1 Y4 h. [清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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: P1 l% e2 V/ x: j) o, ]/ z) r, h8 Z五香牛腩- t$ O9 T1 w2 D: E- f" B7 ^
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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* `/ m9 F( g: r5 c: x* H鴨舌, [: K# ~- g  O6 x4 ]5 b1 ]; \
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 6 d+ i1 l/ m. A

9 H( V! v( p7 @  H(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）* V0 a& h4 J8 H* C5 J7 G
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 i2 C  `( B5 v

; z5 ?4 I- J' T$ J! q(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
; m; K: X; {  S& u1 u* i" f; @/ v鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。; ^1 S" y2 n+ e  j( y2 H# q; G
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
  d$ `) T. G& v! l/ ]這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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, E% @# Y5 |6 a$ r, f(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
5 K6 @8 L8 L. X+ |* g2 {& R) j酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜6 f2 f0 U* ^% g, v; j( s# ^3 A
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR." u+ a: \1 W6 Z* J
電話：03-62014652
7 U! r3 _1 e- b: P: }. O3 D% h" T營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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" Z- {* v6 `" H7 K# x% X6 ~% ?- C; rWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。; Z' n& y7 i2 E/ f
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
$ K/ m4 V( x* g8 X% s# tKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。% {4 `: v0 j% \. z9 w% ^
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80); h7 ]: J/ t) m! f( i: g
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
5 F6 [4 v) Y! {+ y  L- k4 ]這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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/ o, T2 }% ?( o8 A  y/ ONasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)0 g  K* K6 L1 E$ F
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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! [7 f3 j: i3 W3 ^- E& SHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
$ z. i0 u7 \# UWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。/ |6 ~7 W5 y2 G! [; Z/ C1 x

5 Y9 ?" a& N% [Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
+ k1 i3 W, L" @, N% q當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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9 h$ T- M% Y/ Z6 j4 w! L1 c店名：The Waterlily Cafe
+ L/ k4 C6 O. v8 L( u* V+ W7 e地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
4 b& c' J+ n( ~, S1 {5 p電話：03-8070 4623
( H; x& V( Q9 X+ E- b9 b營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......* D7 z; e% ]! [: I) d

5 g# k; }- a/ |. _0 `( F聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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$ k) Z+ ?8 B8 l; c3 q聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
, u' _, M3 _- W6 L% q5 g枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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# A+ x, K% M; B. N- \3 H! K9 s0 g臥虎藏龍 RM22 (港幣44)% _4 v# U+ b5 w7 H$ P) Y' M
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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$ T& o3 c# z7 e: n0 ]! f紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) , m7 A% z7 C' `9 H
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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, u( r( ?* X2 C8 z3 \, \玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 G5 g6 M2 S' C  e, C7 h集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。& f$ _  a) b. |4 @) C7 j
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
, O% T9 V- g/ ~7 c: V1 k楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
+ J* ]; }3 T6 }8 p: N5 K$ DThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
' a" |! x8 C' Z) zOff Changkat Thambi Dollah,2 @; U. A, m3 {- D' R+ ]  S
55100 Kuala Lumpur.. a; {  `. F) @# l# X: m
電話：03-2144 5688
. B$ `: X7 q$ k  Y" i9 l營業時間：每天11.30am-3pm,
% L4 z& h7 c( L. T  X6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。9 X$ ]( _6 Q; m/ U& ~. S2 O+ p
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……: U9 n0 O' t6 a: T1 e. U, |/ ]- g

# I# h, _+ p, M0 o# s5 V4 m2 ^從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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& U/ i. Q- Y" z- D  Z, i  l這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。) V% O) s7 `) d" h, T) {4 H
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
1 A+ J5 ?3 f5 n: g7 C' t" D9 p5 ~- Z; s由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。! h) G1 n9 y4 u' _: b
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)/ K* o; Q( V: m# B1 o9 i3 l; [
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。3 |# |$ f, f) W5 `$ k" w, I* L7 E

) W1 [' h+ U9 T# k8 E) S2 ^香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)9 N- ]) ~) }- Z# a8 J9 o, D5 k, `8 Q
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00): {# w+ o' l/ s4 v
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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% Y$ A- \( N, z. j7 u  a& f火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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6 X! G# K; @$ ~& r2 ^5 _天苑精進料理坊' d( ]1 L; c9 b* K; g4 H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
* U& R5 I  c7 ^% q0 l- FTaman Miharja Jalan Cheras,8 r/ ]# ]5 y' t" f
55200 Kuala Lumpur.
8 ^* Y" w; f. _1 p0 A" B. e電話：03-9281 8837
/ b8 `5 V# P/ a4 k' d/ C# S& n營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]