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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食* N, t6 G; A( c: m4 `. Y

! ^1 G* ?# s, g(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）$ n' a2 x- a) \0 R, T
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沙姜雞6 P7 Q/ p0 W0 g/ {+ [7 ]
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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8 _+ J% w2 _$ s) b9 n蒜香茄子四季豆
' G4 d; M) S$ j. J6 ]/ t& Q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
& |+ I: G5 r1 ]清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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$ d* I# j# A9 G$ [# v; \+ E. {五香牛腩
: c, }5 ^1 ?6 j* h五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。/ r0 u, \& ^  ]& H6 N# H. y
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鴨舌
& {; H1 u# S6 w/ Z. i8 |一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 3 d! N9 J8 T- z7 ]
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
8 m" {3 A6 P5 D- v0 M金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。2 f+ V4 [& I! n7 F4 b7 u& z
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)6 P1 x& B4 f3 Y! t# [
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。, [, F4 G! T" L

# A- i' ]0 \& J% ?5 [% z& S) K/ W(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）% o  j$ Z: x! K  ?
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。# c7 l+ `1 s: ~5 w2 ~
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
3 X. u& b2 e9 k) {; x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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4 P# a' j3 e: U$ E% k8 e店名：香港私房菜
2 l. j% q' g, @* @/ |& L地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- C0 p: ~7 C3 m$ x' D, D' G2 `8 c
電話：03-62014652* S7 u9 M  J9 ?: J, x7 f
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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% ~% F3 s# f6 k; E& C2 u# O坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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! G1 j  `0 i9 g+ z2 E: ^! }Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。( R/ k" X" C& l# L6 k

( ^* g, D5 J; @% RWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)3 F4 u# u) ]) [" A2 p3 x& L
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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0 \; Y' g" v* G/ a6 pBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)+ D, e' Q) j$ C3 ~. X
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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; d  t3 k0 q  }6 rAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
/ ^* }- b& e3 |( B這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。: t/ L* [7 p. g% v
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
& H# ]9 d7 y/ w8 z6 g利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。3 J: Z) g: }+ ?5 v  H7 G0 G- `6 E# ~% ~

# j2 r" ^* H, q: Q9 F+ GHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)( ^7 d  j+ d8 M& j
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。3 G4 N1 J) \4 {( F/ }* z
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
1 e) \* v. q) f- t# ]! C% a0 X( }當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
% O# n: t# p6 [地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong; f8 S: a7 A/ e) a
電話：03-8070 46233 c9 m5 ^9 [( V
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨3 ?2 Y# K, ~) |# \2 d& Q) D

# Z- x7 ~; j/ d* y, }" T) d" F# n[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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; [. z' v' b: C7 I0 G  N聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。1 E  Q  V5 @/ Z8 k1 j' a) m
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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, o2 P& Q; o* C# \  l* T; P0 k/ b聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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. ?: t' {) z& [2 p( L& b* D聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 M5 i. n6 v( o, r7 F
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。( F" s9 }- o0 c( ]3 o" [2 ?

& g2 w+ Z# z( o1 e臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 l( R' x; {- Y$ C
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。( {- Y+ H7 y6 F% {; o$ d0 z1 N
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
8 |9 J6 j5 T" I/ k& s特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
  `3 ^& I" H* w, t: I集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
. L. b# \8 ~9 P/ @0 {; a( ~1 x楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。5 Y* A7 m, U( I+ t! O

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The Venue Restaurant
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' E" _0 z8 I' f- A地址：No 26, Kampung Dollah,
. b! \; q, b2 {$ \2 q7 _7 b; @Off Changkat Thambi Dollah,% ^+ t/ e: c/ M2 I2 i
55100 Kuala Lumpur.
4 q, C: H* s# A, y1 k3 A電話：03-2144 5688" R3 E9 }" ?8 ]' @6 V& L0 s
營業時間：每天11.30am-3pm,
- [& t! F+ a; F7 J: M6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四) z* |' H9 _& F# H
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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9 W1 L" V# J" k0 C乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……4 i; W6 G- b# S/ C7 E: Q7 W2 n
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。2 a# a: ?, k: B+ i+ ?$ U* Y
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
3 j, ?) K! N: o由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。0 k* U, s: z, h, Q5 Q9 [1 [

) Q1 ?" {1 v4 B0 Q  m" f巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
7 n# m3 ?! D# o& E巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。. a$ _" p0 A; W6 Y7 c

- M8 ~" H# x% ?  L% w! \7 n- r  ~( Z香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
2 P5 L; s! f) W  `) aVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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; _6 T& M' U( g' z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)* w2 C- E; @1 y1 s" G' M5 n" k
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。4 h, |2 t8 A2 d/ v7 ]3 A
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。4 y/ r3 ?) p$ y

6 A# I* i, A0 `% m' O$ O0 W9 B天苑精進料理坊( e! b5 `8 W' C7 X- k: [7 G
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
/ C: K/ P1 r* I* G9 lTaman Miharja Jalan Cheras,1 j: q+ g4 B2 n& r
55200 Kuala Lumpur.$ W9 J( |& P( S4 [6 t  _
電話：03-9281 8837
, i9 I3 W9 M% q% [/ s5 Q! @* S! m營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點/ w. }- i7 X; _  V% y% O
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]