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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食- ~% u2 I. j0 K+ T* x( f; U
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）) X) n& ~* V" I/ s. ~

. O3 ?# ^; \2 P# t( F+ ~" f0 Y" W沙姜雞, ^! V5 B' J* p' B$ z( {  `
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。/ _& V# S* g7 `

  N9 b/ S* a0 N: J/ B- E3 @- Q9 x蒜香茄子四季豆( Y: M: ]% F" r. e7 j" O( C
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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6 ?7 c0 `, M/ Z5 C3 Z椒鹽豆腐
4 |/ b- O* P' d, {! P- t清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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( u# R+ a* X% u8 ?五香牛腩9 j* F6 f& ~$ p; O( Y
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。0 L& F7 a3 t& U% w* Y

' p& ^/ K4 B$ m* A( d鴨舌
6 z) y$ m) K/ e" R% Q& g一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 3 J- Y; g. ]+ L- m9 o5 I

" v2 k  b6 A: O' ~' I(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）7 k8 n9 e8 m+ ?/ C4 v4 T- x: N) U
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。0 Q& `2 F. }$ m* |% W( |9 P6 M& \5 _
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)+ Z9 D8 d% [- m7 L7 W- W9 L
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）/ W* z4 t/ o6 Q, ^) D/ e# ^
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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1 U8 n# P" E& r0 B  c& `: x- l(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
$ r% p+ A. @9 v0 c) \酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜% O$ D+ ^- u6 w8 m2 U0 K6 X
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- N$ @+ g% [. ?$ j: j. T1 h
電話：03-62014652! u, h1 o" v' N2 D' k" N% b
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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$ t: e5 h2 g$ z: F坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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9 {! ~; }) X1 N3 g4 T6 rWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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; G6 b" h# c9 C3 A6 ~; GWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' K) ], E" W7 O
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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" O+ s7 i( U0 ~Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)9 l: v( o6 h; f( e: A- p- p" \
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
' w0 v1 ~& q/ h  D1 d$ J4 j" k/ z這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。- J% r# T9 w; J: a, Y
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 m% G. X, d$ F! }" C利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。9 l6 w* U7 [3 b; \+ z5 u

" Q$ S- |% l+ F4 }, fHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
, S/ q0 J, j% E3 h! F1 R7 s1 zWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)4 X" @7 f* A) w9 J" p) {- d/ x
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。, h* A# c' a1 ^5 \9 b+ \/ S8 J

$ l4 q* \) Y8 N0 u2 E" e9 x店名：The Waterlily Cafe9 b7 F# ^7 ^' D- H
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
% e/ J. E: G" |" l& ^7 b電話：03-8070 46237 V3 Q& b: D2 X' j% C
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三, T4 w: A) X* A

" N0 J8 O1 B! z  v  E5 w; s# J聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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" E1 q$ [( |9 T; J. a如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......9 ]! L" M) U- C( s2 s) t

( B; c6 P7 ]" s" e0 Y3 d聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。3 B" Z& ^# `  _6 C

4 v$ I3 Z3 q) c2 n  t9 d; B' l4 q蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
: J: C( w4 A& E+ G枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。# w; [$ n2 y4 x

" O; F7 t, U+ P, h% y0 b2 F臥虎藏龍 RM22 (港幣44)  y9 l( F* s1 I
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。3 b/ }; p3 j) W/ a2 C8 s0 z
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
) z2 A2 v$ [4 J9 j  z特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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' x5 K; Q8 e2 x玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)4 F( D& |: H0 Z$ @+ I, b6 Y/ v
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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$ J3 c" Y5 @, r楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）' I0 p: j" n! k' g  \7 r
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。; n" b* A$ `6 g- [9 u' a/ f
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聚坊& ]. |* f5 V/ _2 w6 }$ @& }
The Venue Restaurant* D& n$ l# T  z( s

. H. p* n6 M1 d; V$ E地址：No 26, Kampung Dollah,
% d: m* Y$ Z6 V# F6 v) ]$ B) ]# q9 lOff Changkat Thambi Dollah,
$ ~# V" J! T) M8 M55100 Kuala Lumpur.
" @% A2 ^# Y, {9 X' h, S% L電話：03-2144 5688/ J  ]+ R0 _6 A% K2 {
營業時間：每天11.30am-3pm,
- Y9 g- {: h1 F& @6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四
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3 z8 T! B+ B1 \% X! B) Z. f3 a若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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4 Q" v* I3 S# m: t8 ^6 T, s7 Z7 `# \從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。* d, w, j/ r( s, N$ O

% `7 Q! @9 B( e; v4 b- |' N特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)+ y. q6 a4 l* s' v. V( j8 m9 ?3 z, ]
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。, R2 u& z- ~4 G2 F) A' Z
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)* R6 Q2 j4 R' Y
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)4 P8 D* B; t* r0 M: E! w
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
+ w1 h, @! G2 f& l5 v  H, [超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。0 P; M0 h+ K5 D9 y& F  r$ h
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。- N- L* B' }! ~) f3 n

( j, p* N  q4 m% e& }. u6 M: [$ m天苑精進料理坊! w3 R4 s8 Q, }5 ?; ^2 B. l
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
( q1 i: H$ Z" F  I' X& S, c+ @9 aTaman Miharja Jalan Cheras,
1 q  k! F5 v- B0 O55200 Kuala Lumpur.
0 W% M& R1 R  |# m# t電話：03-9281 8837  W, K8 \& i8 d* ~: _* T! _2 q8 b
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點3 l- W" ~# t7 r4 A! @

5 n, X; a9 X0 R[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]