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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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; H* X- o0 k# ^3 ?! r& I(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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3 n: J8 Y) j& \4 V9 \4 |沙姜雞
# G! U6 v" @7 v5 w& Q選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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1 ]3 u/ C' _" {& ~+ _' Z蒜香茄子四季豆
$ |) l3 i' V5 W6 w2 R雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐& s$ h9 g% ]) R! ]
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。3 J) Y5 `3 D: L# ?' h

  ]) f5 `+ @6 \五香牛腩2 V8 Y; z0 l: f5 o
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ Z7 l" I! Q. U( A6 l

# H$ {* F# y+ p5 U: S* n- r+ Q鴨舌% B& F) X4 H. _  [
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 0 w) M$ _9 C- i( h3 E8 H
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
4 }3 }. ]; f" \* ~) D" t) ~/ I) d# n金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
) U) m* O6 [0 P7 h( @鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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6 J; p  L, L: `( D) O% p(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
1 S3 x$ V$ ]- h* K% I5 s$ }這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。4 W$ s5 L0 V) _* T$ }

. \6 Y! a+ _% A4 p(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)/ j  i  @$ j! s1 G* s' p, z& K
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
4 x. S( Q% P5 L) ~1 b' c7 S# k" _) X地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., b. f7 ]/ C: }2 O% y# E
電話：03-62014652
2 \! E, E  B7 c6 E$ d營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食  B' ?& X' q' Z
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。) i/ z5 J4 [' F. ^( D

4 E# N0 A& u: Y. yWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)) C, E8 _  S& H. y* y
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。2 ^) H* B2 X0 ]( U! Z

/ r/ `3 {4 ^, s; ]% iBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
3 e% [5 f% I  C: s2 F別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
1 C9 |# X4 m0 q- ?; V這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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" \8 }+ n( f$ r( z+ N7 }. SNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)$ A" C; h# ^2 q
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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! E3 u/ N, n4 X6 A7 _8 rHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)/ g8 ~" u! P+ r8 ^
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。/ Y# ?9 K. E  W% N; ^4 ^3 x

* ^/ T) [0 {, q5 d5 c& KCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)! p7 M/ K3 L9 [
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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+ ]2 f5 W2 g; Z' k0 T. a  H店名：The Waterlily Cafe
7 B9 M* k7 }1 Z( F; x地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
8 ~4 U9 D& V, _: L電話：03-8070 4623
+ I. S3 U+ v2 F1 |5 b營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三! `/ ]# t, U3 |' }+ b  `! n

! @. J3 I* R/ Z6 {* W8 F聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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8 J$ h- ?# @/ a" ^/ Y1 [+ I6 d& k# a如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......; n: x# V( E* a- P" j
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。& I2 R/ }/ y* p2 Q& ]$ N/ W

! m5 A9 E; q5 A$ @( Z, [聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。2 `: R, E0 K3 t# a. i" o- ~
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12); \! u0 q- Z) H% l9 m; j, w
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。/ ?' C8 j+ ~5 i" [! }

! p5 ~( a# z3 a% h3 \臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
9 p  d( G0 z, Y- K$ w金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。* n3 @0 l! h. K, Z

1 |; R$ H% u2 e. r) q: H' i紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) & c& n: E) L- y. B! V& Z  X. j3 ?) F: T
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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! H5 u& g8 R/ b, g1 T9 [玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40). p3 ~, G0 F/ O/ F
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。1 k9 v$ _8 g4 Q+ X8 D# A4 j+ s! g
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& T  P; P' r8 |, d( f+ g5 s
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
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地址：No 26, Kampung Dollah,
2 z/ D% u0 F' B  |1 v5 b, Z9 rOff Changkat Thambi Dollah,
" `# {4 ]" Q& A55100 Kuala Lumpur.' z6 B' h7 e: L: v% k
電話：03-2144 5688
' Y$ N  V) o: T' ~& b5 g營業時間：每天11.30am-3pm,) r) m* c' m9 }* O2 E& m
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四+ c! z  {% z) Z5 U  h4 I1 P0 X& x

4 g! q# I5 u$ ?  ~% f- x若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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- k8 U7 n8 d% `來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……+ v4 D5 l$ w) ]0 i
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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, [2 g8 X. D: a% V8 M, ?6 a3 U這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
& f; Z+ ?$ K) i0 u8 Z' g由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。4 Y0 W1 X: v) ~2 u7 p
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)" g* F: Q* N  c8 p" `& I
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。6 T  n2 T- m4 ^6 R5 v$ M9 }

" @3 y7 s, Q2 ]; n7 `4 k香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)2 j  q9 y- \8 m. P" Z' o
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。8 M/ {& V* u" E! y

$ `/ h7 R/ d$ f; t# R紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
. j  g1 T! z' ~& `4 U( s5 @超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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: w( U% J! z4 b! m- w2 r. }$ y/ O天苑精進料理坊
3 E) K3 r6 g4 T/ h地址：5,7&9, Jalan 3/93,
3 \9 q( x0 J8 @" d" fTaman Miharja Jalan Cheras,
; W# L% O. k& F! G! q: [$ a55200 Kuala Lumpur.. T1 K. m/ O* H) Y- @% t7 \5 B/ w8 h# W
電話：03-9281 8837  a- _6 Q2 l1 D
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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# k. X$ a, d! f% o! R$ P2 G[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]