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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食, a: |, T7 k( s9 `4 L

6 D0 w6 ]" {' [+ x+ x7 f, |$ B  w(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
+ ~4 M, X2 y" S選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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$ \. {8 ^, _- V0 |# Q/ F蒜香茄子四季豆
7 \% }( |- q' J8 \4 ^. o雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。. m- \7 ~$ H* |$ A6 q* ~; u; y1 x& p
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椒鹽豆腐4 {& f# ]. `+ X
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 m- R% d& B: s- X) p

8 O4 a2 [4 g/ `. ?五香牛腩
8 P- t8 d% a) b4 }. i五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。2 f& o& w0 P: o1 B
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鴨舌
5 m/ U' q6 e/ u: o4 o0 }一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
# I0 W& f+ p. b, a. y金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。$ F! ]) }- t; L* R. v6 I; x# X* H
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
7 K" J0 {, }; X5 M7 [# V1 Q9 q) L# `鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。% k$ N; `0 O9 W% y, e( F
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
+ w/ _) x4 E" G' |0 {這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。* B( p7 L: F3 T' j9 p

, t9 \; y0 x& ^, t(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
" N) m8 D1 d( d$ M, B: C6 \酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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; T2 z0 g% k" t# X3 y' _店名：香港私房菜
1 A: [; l2 t7 q地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
& Z3 b; Y0 P* F  e' \( L電話：03-62014652
$ Y4 }* p3 l0 [  W8 a' C營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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( ~! b0 L  I8 b4 I坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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7 D. g! H$ P/ ?6 c+ }Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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" H; A6 q, a% P$ M! kWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' S9 Z+ D) e4 ]0 C1 H6 TKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。4 ?  t" [& K" O8 Q3 A, |

' r1 w1 ~7 `5 dBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)) s" z( f7 \! x+ J( N# N
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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; K8 H* V' w5 s( K" GAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)8 n4 a+ k8 B; F" Y" e* c  p8 M
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。/ X4 G1 ^* M" k3 e5 g- |) U* D
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
, n: p& |) V4 j3 M, s: l1 y1 R3 r利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。4 r0 K" M# K' t6 \$ B) V0 }! G6 q
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)" ~3 y2 Y& ^, ]) a- o* L% w: V; T
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。- v$ H+ W1 c7 y
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00). n5 H; j( D* ^7 }" E8 M
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
5 M) M- P; Z- g. T' y地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, f5 i5 ]0 k, Y7 \電話：03-8070 4623$ h! Q9 z7 Y- r4 {
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨0 d* a  |5 I- c  x4 Q9 M( E! Z
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。( q) f  ~* v2 K" ]9 W: @; V

: [3 ~; M. A8 p' i! x如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......9 w' G/ t2 z' d, U3 L
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。# U5 w" R# g  Z6 m- W: [

6 D0 q5 b9 v' R+ [; |! ~5 o' i蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)& ?% v0 W( ^" e9 z% j
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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# H: U. ]: ^) M- U臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
% G& k4 ~4 G5 l/ [金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。. O* [& a8 `! m, v3 p! x
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
% f7 R; F! L2 w特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。( b7 \  ^3 \  n: }1 \0 D
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
  V8 Z% m' M1 V( [; b$ C% L集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; |3 s) ~# \! \& E楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。7 p/ i3 P' |+ E1 E% a5 f" W
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聚坊: E+ J1 Z1 O; T" [' W
The Venue Restaurant  L+ }) w( B$ t' n8 q
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地址：No 26, Kampung Dollah,8 v1 i" C. R! e; r4 Z
Off Changkat Thambi Dollah," J9 v; l5 ^2 u! A
55100 Kuala Lumpur.: F, r3 w% i: H: C( h9 W8 P
電話：03-2144 5688. e; R1 V7 T/ h; {5 L1 @- M
營業時間：每天11.30am-3pm,* P% m6 M$ g( H
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四7 H% m. ~4 g! D" H2 e3 q

  D+ m. B/ A  {若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。* x1 I) t2 }; ^! O- B

5 k$ s% h& i# {2 d乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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7 b! b3 F+ {4 j* w  g& x) U, K. Q# J從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。* ]) u9 R5 z. K) U) o" r/ o& I

& S& K' m; s- i' b這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)) P, z& u' w) I$ N1 v
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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) |7 R0 w: Q$ ^# D巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
& Y7 V, ]/ h5 c; j巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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( m  u+ b) Y  \( V$ T1 F) `* c% p香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ s  N8 w9 }5 Q) k+ Q, q
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)2 g$ k* q1 M! ]0 M; E: f9 u
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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  f8 ?" }6 ]" c7 b+ O天苑精進料理坊! O( G; L( s" k. M
地址：5,7&9, Jalan 3/93,& ]& b4 }) A9 Q+ W6 q4 {- w1 {
Taman Miharja Jalan Cheras,
5 n$ l. q) b# S( h55200 Kuala Lumpur.
  L; E5 s$ }* G$ Y: L6 I電話：03-9281 8837
4 T& B. `& j, J4 Q營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]