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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食0 \. R: b7 Y  V* M

+ `$ @$ j1 i( \; _: H- D(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞5 S, b4 i3 y! a; ?, X1 A
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。- E4 @& e% x7 i2 g
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蒜香茄子四季豆
  |$ C# X$ F: o7 T9 {: W雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。9 v2 E( w; B- P" U
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椒鹽豆腐3 y, R' w! F8 ]1 e3 e
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。) G+ {: J' j: m: D2 F$ ~

# w- V7 r( Q* l$ G五香牛腩% t  d0 j1 N8 k7 L8 g$ u; a. o
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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; l2 {/ E2 n% Q: C鴨舌8 {, S4 I3 @' S$ k" Y( [
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 6 @' n( I. x7 Y) z5 E( s/ a# f& H
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）: b& k! H8 @. E. T
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ M. m. t& e' K9 B) D

/ H; u3 F! Y  L( d6 X* G(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
) z8 c) b( t* W& w1 [9 T, t& w鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
6 W" O' p! U, {' P/ z- T0 E這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。! P/ r7 o$ R. |0 e
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)2 n! A, ^/ v; `; ]
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。6 V4 V$ D: y, [1 n8 P
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店名：香港私房菜2 p: i) ]$ Q9 D* H9 j) @
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
1 R8 H' `% Q6 s/ H. N電話：03-62014652, N) d- \; O" e7 R( z, E
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。/ E' K' \  ?: C) j5 T9 X! o& y
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' p- t  u+ s0 K  Q/ N- rKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, ~& g& L: k$ R別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00); y: K- `0 C, g7 i1 ~+ U" K
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。$ V3 L* T- O% ^1 i: z

$ W# f; I( i  q8 W6 uNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
" a1 ?9 a" s5 X% H$ {. \利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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* N* O7 I; N4 Y7 ?! x2 q5 f9 cHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
( t' p2 [3 D' b  XWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。8 C4 ]- e; y# }  u8 ]
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
! C. C* N+ M' S& Q2 V$ T當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
! {8 u& y% o( E7 r地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
( _+ u. B; T7 R3 \% E( |電話：03-8070 4623
/ v3 O% u5 i* _& M3 e0 f$ p1 |營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨9 @/ |! ?% Q* Y  M
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三2 g- }  A# `& R  M4 o

& V4 K0 }( p3 m( c9 z聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。( |) r) O/ S6 W5 k9 q! d) W

6 i7 y6 I2 G& u8 l! w如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......5 A  f; A  j3 U% Y, Z
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。! d% A/ x6 U: t- [1 G1 x

* p5 X2 K, F+ S3 E7 x1 |( ^聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
3 J3 J7 n) R4 G, O枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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  L3 x1 T0 j: n3 y臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
+ j8 P. g# O/ p& ^/ u5 R3 I5 ?3 p金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。2 ?' c0 E3 k4 p( g. x
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 I1 V, p2 M1 o* g+ v
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40): {" M' G% h' m, Z7 t
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。0 ?5 G3 c. B; g8 C- X6 b

( V+ _% ~3 n, O8 Q" n& b楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* K8 m8 h! W( r  Z
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊) O8 p% K1 t* f2 @9 N2 R% ~
The Venue Restaurant* I; s' C+ t  {" c. x4 N$ u# Z
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地址：No 26, Kampung Dollah,$ I9 [$ g* S/ R
Off Changkat Thambi Dollah,
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電話：03-2144 5688; W, O& |- x% y% p
營業時間：每天11.30am-3pm,
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馬來西亞美食之四
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" }) X0 W, J9 M$ F8 O若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。  l7 ]/ m. _$ Z7 r
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: r$ C) [( D2 d1 a

- z/ I3 }2 w' f! L7 Z1 c乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。" h8 X9 c# Z6 [
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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8 R" M% d7 e, B4 P8 \特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)* `6 j9 ~6 u% c! o+ [" v) c
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。# i$ \# o7 g$ U# j
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
% c# M& g" F! R; z- b! y: a  y巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
0 r* h6 Z! Y: g4 J4 o& KVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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9 A  Q: ], w4 R; g  L  d7 s7 P紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)0 q( S# y2 i- ~* s5 s- _% h3 |: u
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。  ?0 x: d0 ^( }8 I

0 q$ k" E% j5 v6 b天苑精進料理坊
' ~% N) L3 A% J% U* b) Y, c地址：5,7&9, Jalan 3/93,
' F: r& A0 ^" O! CTaman Miharja Jalan Cheras,+ j6 Q6 J! D& C9 i( q
55200 Kuala Lumpur.7 ?$ I; S1 a; I- z  u1 B* T
電話：03-9281 8837
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