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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食( U% r3 ~/ ?# l
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）1 u, M# e4 q1 ?2 a, q/ s

. |' k9 H9 ^7 D$ X+ J9 d; W! e! e% b沙姜雞
9 f- q' I6 G: d7 I選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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7 D& V4 Y; P& ?. ?3 |蒜香茄子四季豆
; e+ R8 Z# M  @' W雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
* E; e, E( ^* C1 ?' k$ S清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。( }0 E  p. Q6 V7 w

4 D9 U+ e+ T) `% T. r五香牛腩
3 D+ b( A! ?- i. N( s3 S五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。- Y( Q# u  A! N4 o. P* N+ l; \3 @
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鴨舌
' l* t. e+ a7 ^7 r: \$ X1 L一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
6 m1 M# A' Q% i6 B8 g金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
* F; d2 `8 B7 O鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。: x/ c% v% I5 y

) Q" @, S  w( Q8 u8 S(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
: f1 \  J. ]" I8 w這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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$ y( f- E  y" o, A(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)* [9 M; N- V- d  m( `/ P
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。6 E6 @( ^0 t/ G. v3 i* {$ J
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店名：香港私房菜
& U1 N% U: K- P- K! [* u3 O地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., V1 Y. w+ f+ z* v7 d/ e
電話：03-62014652
3 l' ?4 z+ [4 V  l/ ?營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。+ L/ H" C8 c5 `2 n
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: y+ `  C( G- F: q
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
; a9 o  [4 `- s, ?4 H% mKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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) n- Z, F" @# X0 z& Z* p: f; hBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, g9 m/ C2 V# C: X別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。; \* s* C4 W, U
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
7 L" q! H; V# S! c: J1 P這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 x) K+ z8 f% t% O! Z4 v/ \- h

; k7 v: C: \; Z' iNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& D; f6 V' Y0 N0 d5 ?2 p
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。7 b& E) R! Y6 H# m$ y
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
+ A6 A% I" g8 h. {/ x5 OWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
; l( j8 y6 y- {當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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, y% C& I! ~; Z! f# G; X店名：The Waterlily Cafe
: d" v* K: I' U, N& o% b* G地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong2 E5 b4 S* J) j0 h8 G
電話：03-8070 4623
5 m6 R7 P7 V4 q& e8 M9 M營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨; X. E; s0 M, w$ x/ U0 w3 H

5 q3 L1 I+ a8 }5 `& N, G9 g9 |4 S[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三! ~* q/ [7 m. K  s1 S  E
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......* b$ ~3 [" m8 h: s
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。+ q) Y: ^; O) t( @5 Y

: E- T* r8 m% s  k5 C聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。& S2 o9 T  y' i' f7 ]. U
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
4 \6 m, o1 l# x9 w枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。( B) s* k9 \0 m: S/ @

7 e, h! r* j# [# |9 c; T# p$ S臥虎藏龍 RM22 (港幣44)0 d2 }4 F9 u1 Q& Q# u" ^
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。" |/ g% E. g$ _8 i' N

+ ^# ?& C: [8 ?4 |: }. a% _紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. d! V! m- i+ O& x1 @/ p( x特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% \+ _( [5 D- z* y) {1 D$ f. x集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* J0 x& c# l5 b! W4 \# q
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。5 |2 [" Y; f, c. G

1 n: N) {4 K, _/ D* z8 h聚坊1 |- I  O8 Y  `* K# u- {5 N$ S4 m
The Venue Restaurant
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( {/ n9 |# q6 ~& `% @7 n地址：No 26, Kampung Dollah,
0 x# a+ R- O; |+ j8 J# `4 K8 @Off Changkat Thambi Dollah,
  a9 j5 @. O) P3 Y, n55100 Kuala Lumpur.1 q- c8 Q5 X9 H/ R$ c( C; D  D
電話：03-2144 5688
/ l) C0 F) ?- q8 [0 }, M營業時間：每天11.30am-3pm,
' A) u8 s! ^- Y7 b# @" I: t% }6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。* v7 O8 V( i% f1 d/ ]8 c. K
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 k' @% p) u- Z+ i) P
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……$ U1 w4 [: j7 R" t$ e+ @" w  G
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。/ M& u) y3 L& |7 }3 y# _% M: u  j, J
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。: L# `5 R  G1 t- W

& x9 X# c. |% v( ?特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
; S: Y  L+ _) K4 ^由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。: F, K* z" V' B) {( b

5 d1 {7 V% F. A+ {, d; `. f% G巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 y3 v6 Z$ }$ k/ o. h0 K
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)% p7 o/ H6 B. \6 o
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 Q' k7 }( R4 N+ t+ }* M
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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& D8 [3 r* s/ u& w火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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6 U/ n/ B/ \* A5 l+ j& I天苑精進料理坊
- p+ j5 D; \$ X# S* U0 F3 r地址：5,7&9, Jalan 3/93,
2 c, a- x% y$ V6 @2 t) l* aTaman Miharja Jalan Cheras,. g0 \: \* Q4 L+ g: F, Z. \, C7 c
55200 Kuala Lumpur.
7 G; l6 Q' h7 j! o# D( {* {電話：03-9281 8837
6 p* t* [# h, I1 i8 l營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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8 Y( k1 j" z: R[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]