sohozhk

1/內地很多報章、網上資訊是抄襲得來。如果你以Google簡體網搜尋，重覆的資料多不勝數。但如果以Google單搜尋香港網頁，資料就少很多，原因是香港接受西方醫療制度，一般提供涉及醫療常識時都會較為審慎。3 @! b/ X. W: H6 }- t: @1 a) S
2/時下很多食療資訊，多無法提供醫學根據。
6 y# O9 r, ?8 Q4 s  u' I3/華人文化似乎不注重理性，科學驗證，好多時是從街頭巷尾、道聽途說得來。
# }3 w7 u2 v! M% }9 [# A4/西方醫學有其臨床數據作客觀量度標準。而很多自稱中醫醫學、藏藥、自然療法、食療、隱世醫術，根本沒有來源可依，也沒有穩定成效可供驗證。. o$ J3 k9 D; Q2 o& Z

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* p7 e( _, i" X6 M2 z* t回覆禁忌二：【豆漿加雞蛋】會失去應有的營養價值? $ R: @6 u; k2 A! `6 L

$ R* ?( k2 a" }# J原文：【豆漿加雞蛋】雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。% _. K# W3 J& `( A! c; p

0 N/ s+ h8 _* }4 H' E  d2 c- k* t# f解答：蛋白質是由氨基酸組成，蛋白質的優良與否，是由氨基酸的組成來評估，豆類缺乏甲硫氨酸，蛋則是優良的蛋白質來源。因此豆漿加蛋是可以增加營養價值的。但豆漿加雞蛋要注意的是，雞蛋最好是煮熟再吃，而一般熱豆漿的溫度及作用時間都不夠讓蛋煮熟，若經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素，缺乏這種營養素，可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題。" i& F: Q! `1 @9 ~; c2 J0 j

: n3 {# j$ [( [2 c2 n4 P  o4 K如想了解多些有關資訊，必先注重網頁資訊的來源和可靠性，讀者應自行決定其所承擔的可能風險。
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