有毋因食物引起敏感？

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你食過甚麼食物後，會引起身體不適、或皮膚敏感？如出紅疹，位置在腰、背、四肢、頸部範圍之類。可以講一下嘛？

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保健/ 吃海鮮時別喝啤酒   【大公網訊】2005-9-4  9 E, e0 a" c( E3 I
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經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。% y! K$ P4 S! V3 Y1 ?  z' u, l

& N" f1 D' c( C; L0 ]  G9 e' x海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和?酸兩種成分﹔啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和?酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、?酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡﹔尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛痒不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。3 G3 @! Q/ n* l7 c7 I# c# g/ B

, i9 [+ g# G3 a  I那麼，喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢？& p- `# n2 M  v- ]5 n5 q4 D

& \! g% S2 V+ w除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：( g5 L. X0 ^" W8 D! Y+ X0 r, E
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先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和?酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。9 i* V4 W' @% q( W. f

# I+ ^4 |( u. `% R( g; `4 q. T大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。& r! m2 ~! ?6 a4 b& K

% _9 b4 U0 J! F吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。