【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？. P  ~" h3 R( v* z& c
豬耳炆花生' e  u5 x6 q1 J% }# ]( c8 z" ~
牛丸煮蕃茄, i( g: D% ^- Y5 c( h  y
午餐肉皮蛋; O; i* A, F7 c6 E9 E

1 U! Q, R4 F4 S: v做法
" e" c( N. v  J% g7 k; P  S8 J; T6 G( {/ i& t3 e  N9 ~
豬耳炆花生
! D6 p5 J9 I0 I* f: I! W1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。  w  D, _/ f$ X2 k
. h: z4 r+ _6 N4 ]' B7 H* k% B
牛丸煮蕃茄
0 z7 [8 M. S" g3 u5 H2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。0 R: f1 `0 v8 |" D0 e! n

, z! S- z, s& t* d4 m午餐肉皮蛋
$ V; ~! V) `1 r5 i+ h$ U7 y! C3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
( ^8 F, Z( d4 s8 D: W9 D2 U0 A5 u/ E4 N, a2 N0 [3 Y3 W) |
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
# ]+ j$ Y2 }2 `* p) n$ ^3 U& ~2 r3 A8 X/ c2 X' ~8 c
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：+ E" X7 n9 ?8 F; t' v' v' H$ _
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
! z7 o( }+ [4 \0 s' k一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；, v/ R6 Y! I% o" q5 G( g5 O
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
3 t. _9 V3 n. V- A" X
% g" P3 }7 v2 G# P" i2 v! ?; D‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
6 i5 w3 K4 I  p7 g3 V& B* @) e* Y/ J* }. a( u; Z# X+ }( x2 x
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg8 v/ t" n8 ~- K/ f

# d0 u4 U" v4 G. ohttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg3 u# h3 c' [1 Q! _
& l( W8 |3 g* q) U5 }! g. X
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]