【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
' I9 \9 d: M+ v( e豬耳炆花生6 b3 N1 B5 b: K: K
牛丸煮蕃茄8 j- p& j6 j/ u, l: @+ _' v
午餐肉皮蛋
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做法& M6 D9 k* s9 i

, A; v9 ?5 B9 v+ x2 F/ _# f7 m' O豬耳炆花生8 A. Z" L2 z0 N+ J, [
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。6 s1 o' t# Z, `- e2 t

9 h' h" k) [) D$ F3 w1 H+ s  ?牛丸煮蕃茄) J( W, G) m! ?& b
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。. Q  p+ @2 e. u2 Q

/ S  _" I3 |9 Z% o8 M8 T! `午餐肉皮蛋1 `2 [5 O. [8 h: Q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。! C5 h) m& K  E7 d( F% x: r* M

$ e: b7 W: D" y0 b  t- _; T開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！  n9 i! w4 u- A5 E9 V  x' J2 a
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：6 L2 ]! A( b& y
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；. Q3 k) u3 E9 _
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；$ Y4 o& i" M5 |$ I) @. o8 K. P+ s
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ . C0 X) `& N0 B3 \- _
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg0 y, o+ L" B5 u% r: ^% x5 k

0 b: s! F  o% M) H9 r$ J5 ^[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]