【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
' j( L% d8 V) W0 u5 [* \4 Q! ]豬耳炆花生1 ~3 G) L) F# }% [+ r& M9 W/ P
牛丸煮蕃茄
$ s4 Z) e* f2 ~, u午餐肉皮蛋
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7 ^+ w2 K& }! N做法/ O$ T: j* n; p/ n/ [$ G$ P
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豬耳炆花生, s* }+ i  x$ g& o" q
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。" D3 s5 v8 ?4 s8 V

+ G0 T4 O: r& ^' \6 b: F牛丸煮蕃茄% j) e. @  B6 P/ J& B" I4 M7 ~# W) G
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。: C4 N3 v/ Y& N; q! o$ o+ n) o
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午餐肉皮蛋/ {3 `. K+ e0 p: z: j6 l# K
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ G# h9 K2 ^; c& w- c2 ?! L, R: X2 I
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！/ K+ v' v! N  Z" H7 u

+ I+ @- W, _  {( u( N* H左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
, j, b/ b1 z" V/ R7 {* q* G* k一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
8 \8 Y1 i( J) v2 W" D8 `一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；  c: Z! j8 l( Y0 D- @
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。# ]9 U/ f, a7 d1 R8 V- ^

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]