【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
% L- f9 S& _1 Z# d# s- u- g' O豬耳炆花生
+ Y5 c5 g5 {) s2 G7 V6 B! K牛丸煮蕃茄: ^  c* @% M4 l5 y* D7 e/ G
午餐肉皮蛋. s) t( }) R7 M, t/ D" ]" r$ R- f; c

+ B+ D- N0 a3 d1 R% p+ k做法/ T+ L0 x% `- l( G& s
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豬耳炆花生0 N/ q" X+ a& `7 M, d2 y8 s
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
/ \5 x7 U8 B' n* v( E1 D4 a2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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% k3 t: \. e" L3 h+ b. m1 x. c, h午餐肉皮蛋2 C0 `- V; Q) N% S  d
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。3 l) ~6 t; j6 Q5 x8 t0 G" z

! y' P$ B) P% I- K開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：& i3 \( T! S) g/ W& K
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
+ f2 `; Q' Z& \- H+ I: G一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；9 P# t3 W% ]! s* e
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 9 I: W. l5 \* {7 s+ q

' d/ g0 N$ _; N' N8 f‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 E. D: K; J8 O, P/ j5 ~, r3 g2 `
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, r6 }+ v8 s' Q) c7 }% i2 ~[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]