【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？+ X: V3 j% b- ]) O% \) E
豬耳炆花生
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+ T4 U+ P0 x9 ^! _. V  q8 ^午餐肉皮蛋# A% W& p0 B; U4 r- u, l) B
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做法, r5 z2 j" T4 S0 ~! [- N  P5 @; U% W: d5 e
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豬耳炆花生
3 }! F7 N' k5 V& W7 B, p5 P8 ~, J$ D1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄& x2 `0 q7 ], D, Q
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋9 F3 O* G3 N: a- e
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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0 Z/ i) ]+ D9 H' [; X" _3 P左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：! A7 |2 j2 ]% m9 ~
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ ~( o. f* ]  i  E一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
$ f% Q# D3 J: g; @1 H- \終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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6 U, f: Q5 u( R% J# R6 E0 x[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]