【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
3 W- [4 P& X5 P豬耳炆花生7 a) K* B5 ~6 I3 g; w
牛丸煮蕃茄
" `  z' K. _5 B( Z午餐肉皮蛋
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" v0 c6 `0 A& i/ N做法# J2 B: G" f# P4 u, ~, `
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豬耳炆花生+ E, ?1 }+ Q' p. B# {
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄6 R* B1 G5 _: c; U0 \1 B1 l+ q. W
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋$ P" t1 e: D! D9 k6 t4 b3 m6 ~
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。4 T  @9 \8 F8 M

. D% n. V: F8 g3 X: Q  \開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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3 B4 x# Z5 U! H7 M9 w& r左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
" D- H, @. r, ~一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
) i" L1 f9 C6 d. B8 ?, z一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；: b; k6 W2 f$ F$ [- ~9 {
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 H( ~$ `2 G9 M  D: H$ Y* H0 q

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]