M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日" f8 Q' _, P3 `; w7 O! ~
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地點：筲箕灣東大街M 記- S- \- S" R( g5 L1 K- @

/ k. f; K7 N* I+ C" S' {% `: p時間：下午3：30
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+ m  z2 ?% B! t7 v4 d主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理; D$ [2 t6 r5 u9 b7 o8 i" q
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事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。
7 s1 D5 C: B/ J& s- G回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。, f2 z5 Q9 b( O+ x$ Q% k
我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。2 j* v/ B6 I: e# @" o% L% e! Z2 r
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。* ?, h: t* V) X8 D
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)# J8 N3 C# I, P
回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。( g4 Z& C! y" \& g
如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。( y. Q2 W6 ]5 _# q6 g
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。# I) y. Z6 B4 a+ }

; F% M8 N3 v( d) l  a8 \結語：  \9 W* l9 q* ~2 b+ L' b$ Q
(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。' S/ U* y6 Z/ q% V8 a! f  u
(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)