M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日% e' y: ^. o; l4 T. |0 |. x' K, U$ v3 w9 E
5 _  t9 c& H1 Q9 y, @7 o3 H7 ^! B- z
地點：筲箕灣東大街M 記
- m+ U5 V8 d! Q8 Y7 ?/ }. ?8 X6 `4 k" ?* N; L3 \  N
時間：下午3：300 ?6 u" v2 m: M3 g, u' G

* U2 [% i  q5 I$ ?, M主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理9 H7 [$ w- H- g

" j" @, v8 d/ P8 s+ f; M2 U事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。
2 M- J$ L6 G5 `8 J8 ]! M! N4 t回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。
) Y) I6 z( i6 r- l, w我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。8 @/ d) J4 v5 |( k7 a1 E1 p
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
; m& D# r3 `# e7 C3 N& f+ `(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)
  P( Z9 ]8 u; `: [" l! X* L回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。
" _8 X+ [( }6 p. B如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
; f, V. P% c4 j* A& ^& Q/ W  D該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。
/ v- X! \& ]$ H& \. Z, C# j
/ ]% V$ z4 L+ n$ X4 o% G+ b6 M結語：
- {1 ~! {1 H* Z2 B(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
8 |5 Y5 q) C' Z  A2 u0 e1 N/ P(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)