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10#
發表於 2005-7-25 10:01 AM
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湖南菜-翠竹粉蒸魚, K1 E# ^, m' J6 [5 N3 m m" d
) l3 [; M/ G3 [! u+ m, t
翠竹粉蒸魚
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, n- L2 ~1 e# J1 N# x# }* nhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
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原料5 P5 j, s# E1 ^, |
活魚1尾約1000克- |$ T5 {4 k J
熟五香米粉100克 6 N/ Q8 }. w5 |0 x6 n& f- a% a
- ~: d' j1 d2 P% M8 S制法
U8 D" C; _3 }2 C/ P! @8 O+ T: x1活魚治淨切塊洗淨﹒
7 ^# M: i1 ^+ K2 U
% s% |$ a& \7 \: @, s2 l+ V7 B& I2加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒ |
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