青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
& C! l5 q+ m$ h材料（四人分量）& q+ J9 N* T, S8 r" Y1 c, U
排骨 半斤2 t, e% N  T" j" |) ]0 H6 v" K
青、紅蘿蔔 半斤/ T" J& [6 ^! Z/ Y! c
米 2杯
9 l. N9 V, W0 D, d" B$ ]) P水 8碗5 C- e6 e; X# E, F& R3 u. |
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排骨醃料
2 t5 f& l% b3 D老抽 2湯匙7 i: `5 w' Z8 g# W
麻油、胡椒粉 各少許
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做法: i, C% Q. A4 ^" p* Q9 `2 o+ N* A
1.醃料醃排骨半小時待用。8 y  Y5 ^# s7 P- b1 R
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
$ C: R4 T  n! ~" a3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。3 A1 |5 R; Y, G% i) c- x
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卡路里﹕236/份