青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。5 V  c  \+ |% M8 g0 d
材料（四人分量）0 A; a% n& y$ F2 E4 Q8 |3 T
排骨 半斤5 A  n( Q1 R7 Q* G: E$ D0 v6 i# P
青、紅蘿蔔 半斤3 N. \, {. G& h2 W% _5 a
米 2杯
5 }8 C( U; J& A水 8碗
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" k& m% O9 F; {1 \# ]排骨醃料: m8 U4 F3 H. w4 x& ~1 G
老抽 2湯匙1 o" F% r  m! ^! y9 e% i8 H
麻油、胡椒粉 各少許' B  y- ^6 W5 N5 Z7 j$ q$ w
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做法: @! [" R; l6 B' F' t& r
1.醃料醃排骨半小時待用。
' C# U/ ^: L, E* [# l2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
* S% ?3 z+ R" D2 H. W: l3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。* `/ F+ r7 J3 O) t+ j- {8 t( c
　　
+ D( f2 e. |: T1 n5 W卡路里﹕236/份