青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。) T7 C; L3 x0 B- Y: Y
材料（四人分量）5 X4 Q* Y% @9 s- {% q! \$ U2 j
排骨 半斤, Q$ D( p8 o$ q/ I! S4 G) n. r
青、紅蘿蔔 半斤# [! ]6 F0 N- N- @+ b
米 2杯
4 N/ C/ Y' a3 {6 M% M/ I水 8碗
! C2 s' H9 P& Y2 }' f& b/ C0 |　　
4 B$ Q6 @, l$ G5 R排骨醃料, c8 r( {3 G4 K9 o" A$ ^: D: f. K0 [2 u
老抽 2湯匙7 P8 S% b2 s) J8 r: g6 ?# z
麻油、胡椒粉 各少許: [) l# T2 ]  ]
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做法
' ]4 \3 Y  ?& z1.醃料醃排骨半小時待用。
; E5 u$ h8 j' b9 ~, d, v1 ]2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3 J/ T4 b; m' [3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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9 T: s% ^1 m6 b' T卡路里﹕236/份