青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
1 U3 b+ j* ]; r! e9 V9 X材料（四人分量）4 {6 Y4 m! ]5 {0 v1 a
排骨 半斤
% _4 l. ]" F; f( c7 u- A! S; t6 {青、紅蘿蔔 半斤% _2 W7 d- r& B
米 2杯
8 l# q- s! m4 _' u水 8碗( ?/ C' s  n9 ]7 u8 r2 c
　　, z% P* L  d) v. L5 K
排骨醃料
: }8 u% a$ W& T; V$ F老抽 2湯匙& I6 H/ L$ C- Z
麻油、胡椒粉 各少許
/ R' C7 s! o  f0 ^, k) l2 B+ D' }　　
3 a' u3 J' H1 |+ L' E, M  V3 }做法
9 \) ]& `3 }: g! R1.醃料醃排骨半小時待用。) @4 }  I. n  S0 m# K; w. G
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
4 p& n/ ^: A1 N; l8 i3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。( ~6 J% Z0 h, h2 X& B
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卡路里﹕236/份