青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; R1 K2 t6 N: {  M. I材料（四人分量）8 ^1 J+ ?2 A% ^  i# m; Y! Q( C( ^
排骨 半斤) `' G! y1 s3 r1 D# Z0 K
青、紅蘿蔔 半斤
1 j4 }) f) N" B/ J1 Q0 g米 2杯2 G5 t* C+ @. f% X0 x' p
水 8碗: b! ]6 U+ F, @9 g! O' X! S; z
　　
3 h. W# y2 w% j) g: \! Q排骨醃料& _: k; t- X* Q0 J
老抽 2湯匙
5 L( d, i) Q2 B1 J- H. O麻油、胡椒粉 各少許( u# H, C0 g; ^- O% n# s8 n
　　) @5 W) m3 T- W2 P# P
做法
7 q; v9 A# H" Q) i1.醃料醃排骨半小時待用。! a& G3 z0 \( i" U+ d: P
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。- o4 W% O* @% q7 x# V) X
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
. }/ g$ r6 Y+ F' I8 e! V　　
7 _! s9 ]/ q: \- @) j卡路里﹕236/份