青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。4 [+ I4 ]6 z0 o1 i- e
材料（四人分量）( ^' n# Y) s+ S7 ^: D6 ?- B
排骨 半斤
& o$ m2 c& U0 D. _青、紅蘿蔔 半斤( s3 I  u! v3 ?: [7 b; `
米 2杯
; c6 G8 i6 e$ ~  @& @水 8碗( V9 Z! ~$ U; I+ M) p8 N
　　
: ^6 K' ], ^9 K3 F9 _排骨醃料
" I% ]" |( H4 t  D: ^% R老抽 2湯匙5 g$ R* C+ U" _4 T; O) L2 P6 H
麻油、胡椒粉 各少許& ?5 A; {& q5 o- X
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做法. i( ?3 w, H# ]7 ]3 G* [$ w1 |
1.醃料醃排骨半小時待用。$ O% K2 z0 _& O! A. T
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。! j- I) V% v0 A" Q" P
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。' b7 a8 Q! C% c
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卡路里﹕236/份