青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
3 e" W2 r- k, J. J' {$ ~材料（四人分量）
6 c/ S. l/ `  {; T9 r+ S3 A排骨 半斤' w$ I. |7 q4 N
青、紅蘿蔔 半斤
3 \; D6 d  c+ N- j' b米 2杯, @2 u; t- I! C# w# b* T( P
水 8碗
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% P' W* k7 ~8 k& b( k' y排骨醃料) x) l) q* u& g( a
老抽 2湯匙
( W, a9 k$ Q- W& z  K9 {( o. b! l麻油、胡椒粉 各少許- s( {0 I; r& ?! O
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做法, v: R1 l2 [# ]! z
1.醃料醃排骨半小時待用。0 A- ^1 r! h! u: z) O8 ]
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
1 v5 G) t6 K2 Y3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。# A2 e1 h' ]7 f+ }2 c1 s& }
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卡路里﹕236/份