<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯
返回列表 回復 發帖

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 ; t# a( w1 F0 X$ O, W* q3 P
http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯$ n" o& \+ B$ H; X3 ]
# T, G) _! f0 v5 \- {2 Q& E) l
菜式分類: 湯
1 X7 l/ j  S& |/ v3 M5 q: h9 X9 q3 a0 i* V9 H1 P
製法分類: 煲
+ f0 [" z/ }% ^& p3 j
* e9 r2 A& D. P4 q3 w5 U+ i% J中/外: 中國菜  H0 T( D; F- r6 a3 w/ Y
( U; z# I. P2 y0 R/ y# D2 r
省份/國家:
( V* h" D7 e* H9 j+ M4 \8 U3 l! ^" \
材料: 生花生半斤
5 C. p$ Z7 g2 Q. ?2 X% z) N豬腳支
$ U4 S5 H6 B% b! {紅棗 12個
# Z! _" z4 J8 [! p' T當歸 3錢
, D0 x) K, X1 w1 Q2 l3 `丁香 1錢
$ ]1 d" t5 D, n2 P3 ~/ v, A/ P4 _6 G9 F! J( P* F
少許
& b" G' f. t0 L% {3 A: r7 y9 v. N' R8 x+ \7 i# W
醃料/調味:
; T  k* u! d+ p. A7 Q& @
' @* t+ `& t, k8 W9 @獻汁:
( `& K% T5 C8 [6 }- G1 k* a; O6 B2 |5 M: o+ N/ M; F
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 , ~- r3 c) B# ~5 `5 \  Z" U
. A; R  Y2 A" s. _
2.豬腳入水川燙去
9 b7 \( W3 u! j( e/ I# l浮末、洗淨。; y( o/ n; t2 S9 P- }5 K% J* L
$ [1 o6 p7 |6 Q9 E& S
3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
/ T% a3 j5 \; j+ r同煮。 9 ~  p3 U5 w3 ~( D/ I9 Y$ s

( i8 l: ~3 E9 P7 }: F, O4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。
% P( F: G3 v6 v5 T: q# e
8 C2 j* B; ]- W/ n
3 z6 N4 i, W! m, C; B5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,+ K& C% p( C: c" F" `' m2 B( N
  待豬腳熟爛
# }' ]+ g1 ~% `" d& M、 汁稠即可。" h9 k* j, e2 \9 s
! h! X/ \# k; _$ {- x, Z
竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,
- [( F1 U* N9 u/ l  w節省時間。
% f2 X; X( [' I1 L1 [  y4 n0 y& L* k2 W3 Y0 |$ ^
[ Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM ]
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。