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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味, j0 F, r3 k  `$ D8 |/ [' C( k# k
好似好簡單又好搞笑喎~6 b7 I( r4 j; J5 Y- Z/ B
分享部份俾大家
% r, \8 m( Q- k睇吓你敢唔敢食^^' N3 j& E" y9 x! d& q

1 p1 m8 R" s$ @  F: P
5 l7 t- d7 D- \  x8 V* s1 Q2 k
- X; ?  N8 i; E9 F# A% V! P  e: `1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
* U2 W) p6 W0 h& R0 i* |  _2)金寶忌廉湯+米粉
. W( {2 M0 [; S* T0 F3)cookie雪糕+汽水
. _2 c: L' C9 @. ]4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，  G# N2 F, V* T8 {+ N
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
- I/ z4 @9 b0 d/ M5方包夾馬仔
3 y" G: Z# R) i. J; U4 M, F/ t6)脆脆蝦餅點忌廉湯
2 W& c- e; o- q5 m4 j. ~7)薯條點雪糕. O6 G. i2 c2 Y( U9 s# `6 O. R
8)瘸乳茶麵包
; C+ ~: J3 N. G3 n9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
/ u+ L% i) b) f' U' w8 `- g10)香蕉 + 沙律醬
: _) D( _( q4 ^7 C1 P% u11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)5 J8 T; O! s3 d1 v9 [& q6 G
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
2 ^( a6 v3 `. L13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋0 ^5 e$ O( r- T5 K  g% t, d
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
( C1 _' Q4 w, n- Z, V15)用雞肉乾加甜豉油送白飯% _; A8 J+ d. n9 U# f) R
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
, T" ]  m" f( c- z( d5 G3 b- {17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食   `: ?  @* H% g/ J# Y' p3 k$ L/ N
18)芋絲加魚露加札肉
$ o: b0 {+ s' ]6 T/ r( {+ ~: z19)水晶卷加魚露加札肉
+ u2 i/ A+ x8 j! x4 @: M20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
* G) G# E7 L: A" C4 i6 R/ f21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
" N/ `# D: n# J7 x6 G22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
; _0 j- W- t' V2 G$ Y2 S23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
4 {# }" ?4 k( K; q" J4 y24)甜通粉, 用煉奶煲.
; j. O, T2 x  h% X0 s/ V25)花生醬蒸茄子 ) i- [% K3 u9 x/ D
26)椰子圈浸熱華田
5 _- o8 |: u! F) B- m7 ]; c) ]27) 金寶忌廉湯撈飯" F( a1 p; Z- W
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶! |1 w; G5 T1 n
29)蘋果切片搽花生醬  k5 I1 F8 c$ |# e. O) B2 T
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
5 `5 r! y) q* }- A31)卡夫奇妙醬 + 白飯
+ n  R3 p( K/ ?0 X) K! [. }32)味椒鹽 + 白飯
6 }) u! N$ k! V2 {7 I7 m33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
5 P! R9 V6 n% p; P34)味椒鹽 + 方包$ W1 u6 Z/ {( d
35)鮮奶湯丸 + k4 S; N2 e8 m6 s* S4 m
36)蕃茄醬加腸粉  I5 j0 x+ z# U9 L5 w
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
$ n# q/ _# {# J4 c38)熱煉奶浸加拿餅( j6 q5 _0 L& h, Z& t  a
39)粟米蓉+菜心
2 A" k: X1 l( h( Q40)方包加醃酸菜
4 y2 p, J& e7 |4 |/ }+ w5 Q41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
( h0 Y6 u) f3 ~! l42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
( R9 O( u* V% D& j2 h43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘8 Z8 M6 l* l( E& C3 R+ G
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
5 A6 N4 K8 }1 Q) ]45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) / s2 ~+ _) n% Z* N  l
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 9 \/ h: y' r' V2 B
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
4 t1 H2 I2 n9 I- U/ R+ E( k3 |48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
/ ]2 }# q0 c- ~; B6 F$ h& @49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
" N7 a! U$ b6 k$ i# Q, f6 q8 \* a50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯/ m# v, e& l8 I0 `2 K
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
3 {- t  l( z' M! F6 T1 X52)維他奶 + 話梅
3 E. \/ t; e+ l# E53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉5 ]5 l0 U2 D2 }; W7 ?
54)熱煉奶浸鹽餅
9 \& V& q# ~, ]; k  ^3 u: d! O/ `! }55)肉醬意粉加砂糖 : }3 G& v( |# `  @, q) W
56)卡樂B熱浪點白醋1 h- d3 b0 O. }0 }8 U( e* T
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
4 E4 |% e# F* e9 a) ?) Q" O/ E: |* ~58)檸檬點茄汁
" Y+ C6 w, _$ o  F5 G59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
0 {9 s% g- U& D- S60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
* e0 w: [" L$ x* p61)紅豆沙滲油炸鬼
) G( d( k$ y& U1 ?62)豬肉鬆撈粥4 n9 h4 \9 H. G& ]
63)芝士炒蛋( {9 ^5 S8 R6 Z" z' Y
64)熱浪點可樂
+ g4 S' l: J. m$ ?65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
$ N, W9 h, d3 F6 B+ ^5 ]3 B66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
+ e2 r5 c- `2 }. I8 t+ ^# s, P: _4 ]( ]67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
6 c3 f1 U" a7 K* l8 `3 n$ l7 U68)卡樂蝦條點椒豉油5 v4 [! S6 ^6 \9 a9 B0 [# s! P
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉4 ^% ~2 s$ r+ L/ ?, S3 R, b, q
70)薯片+香口膠
5 R9 [! V4 {& L: j( O2 ?$ P  B71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
: p4 ?4 u. C3 |# [1 k8 \, {72)鮮蕃茄片灑沙糖 # |# N  K$ A7 _
73)瘸乳加沙糖送白飯 2 Q" |1 |3 n) b6 s
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
! s8 x& X6 v/ E% ?75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
8 [  O! @( M/ N- f8 I. e4 j, x! \76)好綿既白粥溝豆漿
# D: Z7 h6 p) m8 \7 ?: \$ n/ J0 h77)雪糕撈飯3 i/ r/ p$ a* D: k9 S# Y
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
% [$ |3 N5 b1 ]. H$ o2 K& R# w79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍: f( f5 h3 z3 s
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
! h- t# @6 K% t81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" K; W/ d8 T$ V0 }# v
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食" [% _& ~% N6 P& v3 Z! _) f9 E( s
83)沙律醬咸蛋黃撈飯7 Z6 H9 I7 n/ {
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢6 c- a- i  N, u+ u; z
85)煮出前一丁加wasabi
* @" }5 w8 P. ~86)菜湯 + 鮮橙汁
) G# C: k$ L* Y* z/ [3 l9 H87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
3 ]+ l4 y9 J2 Z; p8 ~# }9 i1 V7 _88)珍寶珠點豉油9 s5 a  y% ^% x, H
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 8 _, G/ U1 c$ X% g& L- N" s
90)咸牛肉炒通粉加蛋
  z5 G1 |9 Q6 h; j# u* b- j2 s91)煉奶通粉) K# e# Q  p/ ~
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。* ^( Y: T6 I7 Q/ q, j$ `7 v
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)6 r! [2 Q( ^8 |! @% k* @2 M) A
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
6 t; D( }3 ]' K5 ~+ a& r95)蒜頭豉油炒飯! r2 D5 F& d& _' X1 g+ t7 h
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油+ c9 c, W6 }( B3 ]% r" M
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮: o3 m4 I. F2 c8 C
98)滾油撈白飯
3 ~  k. N+ d8 a% Y* v3 y# j99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
- }3 I9 h* c' g6 U3 o100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
9 a; q, k$ ^0 q8 L7 `& D101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋9 D4 p4 n5 ?) B1 e1 t" b
102)麥精維他奶煲湯丸1 b% W- Q' {7 M8 q' Z
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
& W- o3 u. N3 T* Y0 A" F$ ]& T104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
: q- q7 f  i/ f1 t105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪7 u) Y) U% Q6 X1 u2 T: m  o- S! u
106)燒賣夾甜猪仔飽
2 x( U2 ?; f6 i: ^/ H  d107)咸秶飯加沙糖
) w; T# ]" s* J5 F5 c( T1 R7 }4 M108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚+ d0 j. w! a% {' y* ?2 `6 s4 `
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
2 F+ |$ |' M# N) Q; m; z* S110)紅豆沙+congee : @' ]( X+ j' ]% e* ]$ w
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
7 q) `3 }7 y, Y3 b2 C112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
0 b% M# x1 P! E5 ]4 }) ?113)原味乳酪+ 硬包# v5 \! j4 W. j" j
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
% m* `' s# I8 J- J9 r  F$ c115)蕃茄點沙糖0 C& p6 Z5 l1 i1 \: v7 g
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 5 v! \3 k' j1 j! a
117)好立克奶茶: M( }- C& h3 y! w' f
118)炸香蕉粒炒飯8 ?7 Z4 Z9 C: ?9 `. h
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
1 z; J# N! \5 ^  I% R$ O! q# t120)搵丁麻油麵+檸檬汁6 Q1 c( r5 |/ E1 v
121)即食麵+罐裝即食咸菜 + K) S$ \, u! P! C6 Q
122)肥牛+tabasco
" @- ]% Y$ J2 ?! S123)腸仔甜包+沙律醬
4 J& s0 y; G* b2 n124)青提子放入冰格# Q$ b* W8 w5 Z2 Q0 K9 o' g
125)薯片送咖喱飯
- A6 B, @. p6 V8 ~126)油炸鬼浸奶茶1 l' e/ R$ ~9 U. A/ N5 ]
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚# A: V& ?& I+ N$ q0 }0 U
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
+ x* X% {' C9 J129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
2 O9 h( p" \5 ]. p: j! e: d" b130)羅宋湯+粉絲
% z. h3 u+ T3 ]131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋3 a) \, n4 G4 N' N* U
132)腐乳撈米粉
, Q) r. Y; [  x$ @' v* m% I9 k; T  k133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
+ j& y) e: R& ~* |/ m1 u& e134)炒麵粉撈sugar再+hot water
6 }# O2 A4 }$ b( K# O+ r, z135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
1 Z$ t7 L  s# S136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
& d- _! w; ^+ P! {& H137)白飯加牛油或芝士9 E% u/ n/ N+ A- G3 u7 G
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
4 a3 e( G" M4 O* Q( o% @139)Yoghurt 撈飯 ) _0 \1 o+ b/ }. C" L
140)朱古力撈麵
. [& m4 h+ {6 v/ [* j% r141)咖啡+栗米片 8 P% x1 a5 X! e* D
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 6 B" K. B2 ^: ~2 y8 ^
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
7 k$ x6 i! u0 R& f. q$ k3 k* S$ B144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
0 G3 R1 b' r. i- m5 F( Y3 Q  _145)蝦膏搽芒果7 a3 c# y5 m2 S5 g- W
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)! z4 g; q% y# S8 J
147)花奶 + 百福豆花
% b, r. L1 G* Y" N9 {: r4 N148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵+ T  o2 V  c) {
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食, M# M: C, F, u, X! d6 q
150)wasabi點蝦條1 h- T9 b! X- F
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
* u1 \( ?4 ~/ B, ~8 g152)西蘭花點茄汁 . A- M3 Z" _0 }; A/ ~# C
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
  G& v3 O; Q  `: h9 ~154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
5 u" c. }& |9 ?155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ' \# D% O9 [1 ]0 z/ F, p6 @8 p
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 3 c3 M6 D1 f3 R# J, m8 Q( ~
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:. Q; R0 e( s  m
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

* E! {- {. q5 l1 b2 J, V

# `. L9 l1 e# S呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?1 u6 H! X# m# L
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左* c' ^5 g- P/ F! ^, [8 C' K
可否幫下我，十萬個語該$ T( L8 k4 `& U, V

1 G7 D9 P$ J) w4 N# t. P[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
0 \% r5 v: \" f8 D  B# _4 }( v有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

: F5 M: \9 v& ~) h& }4 Q& {2 x. U

, D1 F$ K2 z1 e+ f
  e" _& X8 F  x: e: m- r. A飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:; Z$ d" C3 S0 n' |; S; C
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?4 z0 t% q3 Q: U' W. `
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
" i& V- n& S1 e  B: W可否幫下我，十萬個語該

! \6 ^" S: t' ?8 K/ i: k
2 N* k  U6 M8 ^1 r
生抽= Light soy sauce- D& i7 h; x" Q) p6 [- ?$ h
老抽= Dark soy sauce  O7 M  M. o& \
生粉= potato starch or maybe potato flour
5 t8 J8 @# Y8 U( B+ h5 h9 G豆粉= flour9 X- c: n. g# N
發粉= baking powder& w  W; l( }. `! O: g& X
勻芡= sauce = 汁9 N" W  y9 g4 p9 ~! E2 [0 ^0 j5 i

5 s% C4 M$ L: z( e" C: {[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
' x8 z3 e  x/ I% b4 F7 f7 q
4 S( w4 A! Z2 b. m. f" |+ I" ]1 y2 D, y0 U, p3 @1 s
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
' h. W4 U$ ]4 D; V* }
0 `, R6 w/ L4 y7 ^* B
. f/ M- ^  r  }生抽= Light soy sauce
" h- H+ h6 y) X老抽= Da...

% p: }5 s) ^6 H9 `

- E" ~2 I  f! g# c. Y關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
. X+ ?) O9 X" U5 J! X- S2 o7 f0 Y' l! c9 _! k& B: P5 R
希望以下個 list 可以幫到 kaka:% L! f  f# J# P( a3 t$ `) c! C

9 t- {0 l, P/ K面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc4 ~+ P( k& o# x5 Y1 f" ?0 Y5 V
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
" t4 ~7 `6 A, I- G4 d7 N8 p: [   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|$ p6 D% x) }1 h1 F( W7 T* x
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3; n6 n& \8 B9 _
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
7 p2 h+ ]. n& Q* ]　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
* K5 o8 Y8 |5 W$ {　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ' f# Y$ i$ N( q6 ~& o, Z# y7 S/ m
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV! {6 }/ V$ j* k& y+ T0 R( u
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B% A1 I: L* y9 Q
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;3 G: f, M+ a) l
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K3 N) Y& V8 O# a9 ^/ Z
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
( S% T% Z% e7 L' {( V! _+ }) m　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
- C. k8 p) h7 D　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
# p* c  w+ V! N" Y　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
  ?: u8 z2 i4 }: G　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p8 T1 g  m, A7 x
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
2 k! F% I! T  r/ l　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--9 V1 X5 ]; o: [3 i
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j4 y! D) [& y3 f2 ]3 S
　　蛋白粉 egg white powder？_A
  z- z7 D9 _% f7 J/ m  h　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN; B% H; ]- r2 c0 T) G
　　糕仔粉 cooked rice flour{*0 P$ l) K* \+ |& U
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz6 l( u* u1 ~# [3 h% h
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
0 l  l% N% a4 c3 S, I3 V% r+ n　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=" _5 {8 ?9 g" }. s
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;2 e# {" `  D$ E7 \! x% C
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
4 M2 J  ~& G2 ]　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ3 ?) |, y9 \/ X2 i3 o7 a4 g) I: z
　　白矾 alumFp
: Y; m5 C$ A0 `2 d+ l　　硼砂 borax'DSLn' T1 q' ~) G6 f- g3 e( p3 s4 l
　　石膏 gypsuma]# c. l% \4 f( ?: B+ r
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7) p- n0 U4 H- c: B; y
　　面包／面饱 breadA.>Id: `2 n( w! C9 D) V
　　土司面包／吐司 toastAe=
" z3 D, C( w; L9 P/ @　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#' \" p! R  L5 H! `" x# o6 g( t4 M
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
+ [+ E% b2 H) ~4 n+ t　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*# m' m  g- B8 |  i4 P
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J98 u( s7 Y' N% n! \7 j! w" u
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z; f% ?: a- d9 {8 N
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
: i- h  ?) p  J　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
1 D1 r! S. t) y3 U　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|$ l! G: K, T" o8 y% \
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
1 u) V- }! x1 l　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^# W0 `* o1 m2 m
　　金黄糖浆 golden syrup^NM" V/ I: _# V: i. |1 z3 h
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
! B$ @% i* |& E; K; i' ]/ C5 r$ r/ D　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a5 O, i: r1 r$ n; T, c% }
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
: s6 U% @/ p* i, N5 t; `7 U　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
8 t! G4 L% ^6 ^/ j. n$ E　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
$ @, T. ^# ^. v) `1 U3 ?　　焦糖 carmaelV  ~9 E. R8 u# u1 L
　　果糖 ＥfructosQ
7 ~0 _" W5 a6 D2 m　　乳糖 lactose!V#e_$
( k; W: f$ O( C# X% S　　转化糖 invert sugarP
4 B+ q4 R) F+ L, S7 j" f8 l% s4 `　　日式糙米糖浆 amazakex
- S5 U7 u1 d! ^  O$ Z$ R, c　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
1 \* X2 |$ w3 U2 O) o- [　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
- O0 {" ]5 R9 x. t) z4 [' b　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
% z5 p/ b4 A. p/ W" e　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF: l( s  W2 p" B3 e1 C4 C* D5 m
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
" v% D3 z- k$ h1 t$ C, k; f" o! m  w　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
! C9 w0 r" P3 v  c3 P$ q3 ]% v　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
5 ]9 w" Z! ]9 R6 l$ ]　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[' R! d! K( G: q
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L41 d1 u+ _" o" R# _( e+ Y
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
4 z- }! B. m; a　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
$ o8 V$ P+ I2 _3 ^9 J, ?　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA; z+ u* X  m  a3 ~4 C6 J
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
+ B) a, V0 ]9 ?; `　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
% I& W5 P" [+ Y, X# B　　牛油忌廉 butter creameP]X#
! \! V* ?, H7 T　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
: R( L1 ~! ^8 I　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
& j1 H. i& v2 N" ]' q) L4 G　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
! }( C* |' b# K. N9 j/ b　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
0 f$ g- _. @  A4 E( x9 }　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq2 G7 H' s& q8 Y1 ^8 S& u
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
7 D$ r, r9 c" J! X) g　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
2 Z8 a1 m- f& w　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP' N9 Z: i5 u  d, ]8 f+ Z8 p5 Q
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW7 z# ]; M8 T6 b, M! T# L
　　食用色素 food colouringl*(6 \  j# Z, `" H$ r, h0 z* y
　　牛油／奶油 butter2"
& X9 Z+ A  o( r　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q3 b$ B& Z& ^7 p
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN# z& d6 _+ o4 j! ~# o9 |
　　硬化椰子油 cophaRjQ7 J  \* b! b' X/ E; ^, b- g9 Z3 |
　　烤油？ drippingz#e:a~: V' B! E/ v" L* ]
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
* @* o& i+ a: l　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q( q; l) w; k; b  W
　　包括：lW9
; S/ n1 U- `# b' s& n0 x+ |) p　　1 light whipping creamDP
' k4 H" P( ~8 E  r! Q　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
4 J! s0 I- t! q% D2 L4 c　　3 double cream／pure cream/4 C. l& d. q6 }2 J: R
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo7 k# K+ v  s. \  g
　　酸奶 buttermilkV=7=- R9 t& |# w7 K" S
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
- g1 J9 E0 A0 Q9 t6 e, c# Y　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
4 `3 X) V) H1 k8 c- ^　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%60 K& O7 ]6 u$ d
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
. w' y. a4 u$ k9 f6 P1 T3 ?9 x0 k　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
, S6 Z5 l5 C1 L1 X" a4 f, ~" X3 w　　起司粉 powdered　cheeseV
' P; G. h! ^+ u! L, E8 j  e　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
# ~* R8 }  D+ z/ _+ j+ F9 U* r) o　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
; ?' m9 `4 L: s( @# s　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S3 T* B% T2 F+ G0 H) |+ q7 ~  L
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
' H* N& e2 B* L$ [% v' a9 z9 X　　黄豆 soy beanH\W=c/ d7 p) j( n/ K( j4 Q
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
  }8 E- I. W& [7 S　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec  h6 W# A3 q! a7 R- v
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B- ^/ A6 z' W$ z6 ]
　　薏米 pearl barley'!Bz(g, ^/ P, b9 A# W( |
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
' ]( _  a+ f- g0 L; A/ E　　莲藕 lotus　root%[RNW
' V" q1 N: j: B/ t/ F; H1 Z　　莲蓉 lotus　paste*0EE5# x* M' E0 d6 P# l
　　红枣 chinese red dates:J}Pe& E% R- ]$ M/ U- u& k! l0 r
　　蜜枣 preserved red dates$%y8 ~% T2 E, Z! g2 j' E; o0 N0 H$ @
　　枣泥 red date paste.`/ u* q- ?  t; M' C, M
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>  J( B  p0 ]: i1 w- M
　　葡萄乾 raisinD
( J$ t) i' `, x; y% N6 G0 y; v/ t% W　　柿饼 dried persimmon<n( [/ J% j* U2 y  {
　　桃脯 dried peachV{
" t  X3 H: `3 G, ]+ S　　杏脯 dried apricot`3
9 j# Q) h: T1 Y7 d" G　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(./ n  U1 I; c* B
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
' L! S4 H9 W2 G8 c) z: n　　百合 dried lily bulb`n5
9 ?, v' I4 r2 R0 s; p. m2 T7 |9 H4 f　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#! A& w: ]6 v! [/ Z1 R- {2 n/ b6 j4 X
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
0 O0 d( n8 q9 e4 ]9 s3 }　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2+ S8 k& B7 z: O& k) o4 y1 ~, J9 d( n7 G# t
　　花生 peanutW5CB@(7 v1 U/ P6 `+ P
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_9 t& H) C+ I: L) B6 D
　　崧子／松子仁 pine nut?
9 i7 N# p8 J% m* E+ ]　　栗子 chestnutZXT
+ q6 A7 F* t' Z( Y) D9 _4 M& @3 o3 s　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
% g4 `* y: @  M+ p( D6 t3 P# \8 \0 S3 L　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
  r) M. T. C' b' ^8 \1 W　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
- w% h: k- {/ S" z+ I9 P　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}. H  o+ A0 l' g: k! U
　　南杏 apricot kernelM:X.oo' I8 ~8 J9 O  E, {$ k; i' e! ]
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
% m0 J- k% d: L* K1 }" G　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}. X! R  U% a# O" ^
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF$ r$ q% O4 [7 q
macadamia / california nutzd
' b/ `, R% q% s' M& U- ^3 q　　山胡桃／胡桃 pecan+* a/ p/ G' u4 K) \, Q1 a
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
  N& \  z4 }. _- _　　白果／银杏 ginkgo nuto8 S- b- d+ y4 n6 p
　　槟榔 betelW$# ~) z. Y, _% i
　　芝麻 sesame seedA
7 T6 A5 Z- ^4 G3 s2 N　　莲子 lotus seed6}W`S*
! j% r8 n3 r/ U$ U　　罂粟子 poppy seedP
: D, o) q& f6 ]- N- B　　亚答子 atap seed+]H{?7$ `9 g) j; ]2 h6 Y  ]
　　法式吐司 french toastjc". x) d" s9 g5 ^7 L5 a+ w) G5 _! d
　　裸麦面包 rye bread8ni( o5 C1 q5 z+ o& T" m
　　派／批 pieMT
/ ~& O3 l; F, S. D+ A　　塔／挞 tartYf7 I/ E8 M5 e3 D4 g- @8 H* h
　　冻派／冻批 cream pieroD;8 [& V0 A& d; K% K5 y$ H
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
  M! M; r1 o! K1 c) l* F  n　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe3 r* g$ z% ^# k
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>" r% W, n: M' ]( O0 i3 z) @+ D
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in4 h& ]' l, w' l# a4 q/ i: r+ N
　　泡芙 choux pastry / puff37 t& A# i9 u2 a; s) M9 O3 T
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"* n2 K' V7 C7 B6 @+ G
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'2 c& d+ W/ z  }) P2 q
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
6 G' ]( a+ H) V: s7 G　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd2 H5 r4 [# L+ i) a: B2 ]
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M" q- y) W1 i* ]* |& J+ G
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
7 T$ l/ J4 r5 n6 O; c　　曲奇 cookiesyxu
( T+ `: c# y4 q( b3 F5 h) o5 m　　慕斯／慕思 mousseuk
; m3 \. N- _5 l* X( N　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
- Q# {* s6 b; J  s　　司康／比司吉 scones.!edAy" w7 M  X+ o) k4 g- R  s
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
2 G7 {4 f% c# t' @" p- Y* q　　洋芋块 hash brownwKAM
8 g1 A0 q2 \# q　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa3 |2 ^' [7 T, I3 J3 S
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
% G+ ^* H( J5 e& G: H. z　　格子松饼 waffleI0 k: W! L4 i& c" n2 N: c* e
　　蕃茄酱: ketchup&}R
9 P: w, r$ h* K0 Q" ~　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs. M' A) I! [9 N9 n* ?
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
6 l6 f; i( }$ L3 C  G+ m4 a# e　　苏打饼干: saltine crackersenve
/ a; P6 h0 e! K8 A1 L  A　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
5 n5 d- V  A) P. s　　乌醋: black vinggarh
2 ]  W/ G; h+ h+ h9 O0 M  w% T　　辣椒酱: chili sauce@y
& t) E) e! k0 g8 A　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
9 c6 M1 k% t% s+ Z　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M9 |  U" R7 g/ h) f
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t: `& m8 o) S$ A* U% \
　　黑木耳: dried black fungusc
. C7 ^2 X/ o, e: U% \$ O7 L& {　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
& ^! ~: o9 }9 X. C! b" f　　虾米: dried shrimp_'q+ v1 R7 w# q. s: d
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
% B2 }3 d4 i, I$ }8 S5 N　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
( p, a9 q8 m: a5 M! Y) A/ g6 f　　姜粉 ginger powderi)o2 |* n5 f2 x4 B$ {. b4 {1 M
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q# u6 W0 @- a5 f7 N& ~
　　洋梨 pear!~`[#
# E8 Y% d5 M5 T4 W/ ^: g　　杏桃 apricotP8tx
1 u: ~0 H' ~' R; i! E2 ]　　无花果乾 dried fig:m!Vc5 d8 d5 r2 A, z+ n! K
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS3 {# m+ k% k! I( k
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf1 P/ r; ]+ L/ [+ j
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/% v& M! ~7 j2 }$ k, b& m* u
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl' i- O# I' s: Y7 S) E  V8 U
　　豆办酱 chilli bean sauceuY9 H3 `  J( J4 g
　　XO酱 XO sauceJgW' t$ v/ _; w- p$ T4 M" l+ d
　　桂圆 dried longan](B<7
, r  p" V- W2 k6 Z7 X- t$ k7 @　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
9 j' o- O. j6 Z1 y) r& m  s, J　　烧海苔 toasted nori seaweedn# w2 h$ M  O) p) y4 X& o
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
+ u+ F0 X6 G9 l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
* o. r( _. u- o9 H/ g  k( A0 R7 k$ L　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
& R0 G$ w0 _3 P0 p7 C+ J　　威化饼干 wafer biscuit'g% {/ g3 w* ~/ I7 M/ o4 z
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&- E/ h/ N+ v5 @  f7 Q
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
) ?+ ?( Y! e- c3 u' P: T' A9 {4 Y$ S" _* u/ m: _# i

( U4 E6 s& u6 O3 X關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 i( K* s% K1 @# p6 _% @! r$ A! [+ B" \' t% B

* H, {4 {3 p1 U" f& ^! U7 C3 r3 Bgood one sing sing , i. h7 ?2 i& w# \" }' V  Q2 D1 r& d7 d

6 U+ _2 v* u3 B0 qmust add points again
/ {* J8 |3 I8 H( bwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。8 a: \+ z# c3 l& l: U! M
- p' }: V! {: j0 ?, @7 R
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。/ O2 o% F4 Q) U/ O, A, d9 G% h; e

6 U- y0 t" ^) T" T( a) _! z' C三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。9 y5 |% g% i" M/ R9 u$ K
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。" ?" J' m3 q9 a+ z- t
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。7 }$ M  k0 B9 p
% b+ r: m7 r; y
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。