qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
* J$ j! x7 W/ t好似好簡單又好搞笑喎~5 o$ V- y0 A( h8 L5 |- x
分享部份俾大家3 p' ], R1 u& {8 X7 y, ~
睇吓你敢唔敢食^^
+ {& B  l( ?2 ]# F6 Z+ _% D% w! }& m. S% J+ \) x4 ^; {
/ Y: h! Q* u% t2 r
5 y2 f0 o" R5 x" A$ x
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
5 w1 c4 J1 d5 F4 f) {2 f2)金寶忌廉湯+米粉9 c5 L# W4 K6 n5 U; z
3)cookie雪糕+汽水; {, `% g7 x- W/ t- \* F6 }
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
; `& ^( z: d' ~! Q' X- w浸上十二至廿四小時，第二日就食得- x4 b3 c% N( @7 a( c1 {6 S; W
5方包夾馬仔 ( T+ V3 o7 Y, {% X& D
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ! }2 A/ d8 E7 K  {' S0 B
7)薯條點雪糕. X) W2 \; `  }
8)瘸乳茶麵包1 D. f4 E8 e! G. M  Y
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
- x# _$ }! G0 h8 _" D( e( f# u0 d10)香蕉 + 沙律醬  C! f; g0 q. ~
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
- k& h1 ?( Z8 E* {& c- E; U4 g12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉( q9 J% p7 L4 _) ^- @: {
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋- ~3 o* [6 X5 b
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
, [/ z! @0 g) ~: _4 k* C15)用雞肉乾加甜豉油送白飯8 r  c- x6 a$ v+ x5 L" Q
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵4 e) J, u4 W/ Y* d2 B
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 1 M& U4 A6 D0 m, G+ W4 C
18)芋絲加魚露加札肉 2 D2 t$ \7 |! i, ]9 a) c. q  b
19)水晶卷加魚露加札肉 " n! z" b+ z5 O7 g5 W* I3 E
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可../ \! ^0 m5 C1 p1 |2 K4 |; l- w
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈; y1 M" t* q1 }5 c
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
% J  F/ z& h5 Q; F" o4 O' D$ \. N23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
) s) E% A0 H# Q- A24)甜通粉, 用煉奶煲. ' t1 J0 s0 `4 a- L; v
25)花生醬蒸茄子 4 C1 O: e1 j& o) l1 J3 s
26)椰子圈浸熱華田 # f+ h2 J7 e$ W, M7 Z2 }
27) 金寶忌廉湯撈飯
) Z) Y2 q( |9 h6 D6 B9 |6 X" |28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶- U" Y+ J" `+ Q
29)蘋果切片搽花生醬
" e# Q# x' V4 |( v- ?! B( p30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋* O' Y" X2 ^- u8 L1 W3 `
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 1 r, x2 k7 Q7 N- A2 b
32)味椒鹽 + 白飯 . b2 d6 A) D$ s! y9 B" g. Q
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
8 j% {7 k7 G5 `6 y; W% J- j34)味椒鹽 + 方包' X3 X# y  ?/ B. O
35)鮮奶湯丸
  f0 }9 P4 }8 T, m36)蕃茄醬加腸粉# F7 i# o) a( G* _' C4 O7 Y& e* E% w7 {+ E
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
2 `: D: m  h" j; @7 _! K. t, L38)熱煉奶浸加拿餅
; B( z0 J) c2 u# J& e, B  V8 A39)粟米蓉+菜心
" }7 e3 }- J( l: e) S40)方包加醃酸菜. S3 @! a% C* F7 P5 q. e
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
# M3 _+ K/ {  Q! X, W, r42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁% Q& a$ L' C7 Q# a  _3 [5 y8 c1 s
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
% A" [) ~) M8 m; n" M44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻& `" K; C4 d* b
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 2 L& }6 o. q7 O2 X7 _3 ]! G9 H3 F7 R
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 " E9 p! X" A3 R8 `" W% Q) R
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 2 J! F# @& @/ O1 H
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
: ~" w. h9 x0 D% {4 e$ D4 w1 R49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 2 g* d9 t& [# A1 s, j  X
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
3 v% i% d- X2 C. F51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
2 {/ s/ {; I: f/ V52)維他奶 + 話梅, ^) \8 v  K$ ^) O3 }! C
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉  J: @5 @" k# w( r
54)熱煉奶浸鹽餅
4 m+ L0 m( j" P* N2 e8 ~- H55)肉醬意粉加砂糖 / d# ?" e( o* a
56)卡樂B熱浪點白醋
. ^7 L1 X. s4 c+ {2 I57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
; m. @) Y% j5 S4 V) e+ }% V58)檸檬點茄汁
( v8 h5 B' c1 ^) v% j! F' I; u) I59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
2 j0 O, T) ]9 A4 W60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚7 h- v# z# ?. v4 G
61)紅豆沙滲油炸鬼4 H. h4 c* e$ b$ {6 L& J
62)豬肉鬆撈粥1 ]& B% s9 K- J' S# P
63)芝士炒蛋( P+ l' D$ K  _, M8 s. ?
64)熱浪點可樂8 N1 U8 S$ v+ t
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
' ?& E+ C/ X' t66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食0 E0 i) j, _; P- P6 y! H9 }
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉+ W" {1 a8 x' ~5 _2 }2 K6 ]
68)卡樂蝦條點椒豉油' V/ Y7 W# ]4 H1 q  S
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉. F) \) a4 k+ g; u0 h
70)薯片+香口膠: p! @! E* d# \) d& Q/ J
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
+ k9 @: \! h, C7 r4 s* K72)鮮蕃茄片灑沙糖
8 M  l- u) W0 f; I- r: e73)瘸乳加沙糖送白飯 & a% C& Q. q4 {' Q
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
& W! h/ A9 ^2 z# T3 y( e- C75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
- n& y- _. t6 t* n6 Y( W9 E- Q76)好綿既白粥溝豆漿
: j, R& b, {3 R" _9 ]  k77)雪糕撈飯
% s" h8 [* E7 c" s78)壓碎既消化餅 + 香蕉
/ U" @: J9 {: @! a/ Q2 I79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
& u- E8 v* s$ `80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
9 q5 x# G* ~: Q9 u81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂4 s1 u. y# v1 D/ [$ c
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
6 F  K- c+ H6 Y$ `83)沙律醬咸蛋黃撈飯7 {1 T6 `6 p4 s( {2 U+ n
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
+ X: i  @( i0 P" W3 k85)煮出前一丁加wasabi
2 I. D& P& u$ f7 K( L: J4 j* ~3 |86)菜湯 + 鮮橙汁
9 T0 l9 q1 P: D) v& d0 D& ^87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
0 l5 k; @8 A2 }. w& P6 P4 n# l88)珍寶珠點豉油
+ G6 E& L3 ]- Z! h+ n6 m89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
) d' Y  e- g/ c, o& r" t90)咸牛肉炒通粉加蛋1 N; o0 P; X% v% G
91)煉奶通粉
5 `* ?+ s$ r) h0 @* u9 Z; ?92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
. K. C: U! p1 B' o8 W5 M93)沙律醬+炒麵(雪涼了)7 _. ~) a: ]) V
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la) r# b: g, ]9 [3 Y7 v" }
95)蒜頭豉油炒飯4 v) m* t& m" e6 m
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
/ Z) c0 A2 _6 W8 D97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
* t' h6 x! z) V98)滾油撈白飯
: R! v; }# H. B1 t, i& p99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法/ B' D6 U" V) h) ^+ E
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
; c& B7 ~- h8 \- O/ r101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
" r; P' z) o' @/ ^6 p% Y102)麥精維他奶煲湯丸) }; B' t8 w# U' ~
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
) e6 C& F8 D4 t9 d- Y7 e104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁/ C+ B& Q+ X, b! o- T- F
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪& a3 R, a2 r+ B* o& O
106)燒賣夾甜猪仔飽
- N3 y  @3 |1 @6 W& F9 Y% P- U2 r107)咸秶飯加沙糖
8 Z/ E) W! y( p$ t9 i0 y( o  E+ m108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚* e2 }5 o+ J+ f
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒! `0 ~6 A5 `) y' h! o1 g
110)紅豆沙+congee & B, U* [& C2 E7 h" ?/ K
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
- V- U$ C6 n9 J% N) H112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋* X2 N& \/ e: P5 b" C# v
113)原味乳酪+ 硬包# p7 }4 z) ^* p- O% u' H) o
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
$ |, W, E1 F( K5 R0 f115)蕃茄點沙糖
0 M( Y+ }' z) Q! L116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
% W5 J2 O/ d3 Z4 I117)好立克奶茶
4 ]* }1 i/ R2 M4 v/ h; n; h6 \118)炸香蕉粒炒飯
+ `/ a, y8 o  _119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻9 \. v8 U+ s# W! g
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
- r/ U) ]+ `7 A121)即食麵+罐裝即食咸菜 5 l& t/ N/ a+ {; h# q' w! m% T
122)肥牛+tabasco
9 G- k6 [0 s  c( y% X123)腸仔甜包+沙律醬
+ \. P8 A' Q9 i7 {+ V7 v6 n1 W124)青提子放入冰格
. P4 [& k; G& u125)薯片送咖喱飯
, M0 s, ^6 H, ~9 y" p/ H% |126)油炸鬼浸奶茶7 g( B1 h, t8 i
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚6 w+ q' [( w! E3 k. K
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 . Q! E2 f/ a! }5 ?$ w7 Q6 l6 c
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup + b2 W. F1 e! a% q
130)羅宋湯+粉絲* T) y% f6 Z) w: s$ |
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋  A& G* n4 I! R# D" g
132)腐乳撈米粉
6 {5 q5 \3 B; f, }8 m2 x$ q6 T133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
4 l8 L  @8 T# U# X* s1 u6 X134)炒麵粉撈sugar再+hot water
; q8 f0 V4 Y4 D$ G3 l135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
9 r$ N# c. V0 n( t136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻' A7 k9 Z& {- l( T& F" L
137)白飯加牛油或芝士% b; `9 f" ]; ~8 }' d5 D( M
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
. [3 x& l3 {% }139)Yoghurt 撈飯
9 ^% L" ?: @7 r5 L6 T$ M0 P140)朱古力撈麵
! x; U; I9 S, ~/ M6 t8 F5 O141)咖啡+栗米片 2 B! C) l& R0 R& L
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
1 G1 j- S' r* D) Q143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得, s5 S( X- }, P( P( q8 o9 o, j5 e" y
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲: r  R6 B( L! \2 Y3 k# a( n2 Q
145)蝦膏搽芒果+ h  v8 n: b8 E
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
6 i. `; [' ~3 r147)花奶 + 百福豆花
# S6 `2 x" I2 l* U. D1 ^9 e8 W148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵2 k$ i% z! U7 t8 [8 ]
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
7 c: e8 ]: `  {& }$ ]150)wasabi點蝦條
, a  h: Z" U( _, c4 |6 I  `$ y" d151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包/ U2 b! b- @6 z. g9 J
152)西蘭花點茄汁
8 J: ~: @, H- ^8 U153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
1 _5 V0 g& L" i0 g! o* A154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
% m( W4 T! n* i+ C( T. ^155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
% o4 `; g- H5 Z0 w8 r* g156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
8 K9 O: `* k! {4 i* C5 d/ W157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:7 S2 G$ X$ r: e- {; C; Q, C) j* `9 W; v
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

" y8 c4 y- w( ~7 X* }8 h
+ |5 q' h7 Q! `) A% Z
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
9 c& R% U- `- ^1 y* J咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ H/ n& G7 [6 a9 w可否幫下我，十萬個語該0 q. [% c( Q6 E* x8 H& i

8 s) ^( P! a, S0 |1 A7 e1 Y  z[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: E. K; T) n3 L- J, C7 D有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

/ p4 U9 g7 P2 ?5 b7 \& K4 L! g0 A3 q* F) _
( J8 Q% Z4 P' B

) t/ |! ~2 ?/ ^9 k$ n5 i; X+ g飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:' b) [# u$ }# ^
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?4 Y% ]5 l2 R: ^  U, J
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左. y0 |7 }( _9 z. e4 b* {
可否幫下我，十萬個語該

" a& ^& a  Q3 `9 [' |

  A4 G; n( v+ ?$ U生抽= Light soy sauce/ f5 L* q& q! L$ x5 P* v4 |6 d$ m7 M
老抽= Dark soy sauce
: E7 H( n- n8 b6 E+ |6 |% ]1 E生粉= potato starch or maybe potato flour
2 `; ^: A0 ^, ~9 t" u豆粉= flour  a5 N, f8 f$ a
發粉= baking powder
3 G/ B) V+ O6 L& {勻芡= sauce = 汁
* D5 y' y! h& ]) R: [
+ Q/ C; A, V. C1 \[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this..., G+ \# t! f& A8 h; D2 g, w
+ v4 s6 k1 G2 p, O! a8 T
0 l; D/ K% P/ w! S; X) o8 G
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
0 T- x" H' `- a8 K% H3 f* j5 R
( Z1 z- V) f& R6 Q- l* v  y0 [, f: X8 d1 u( q4 \- q5 O# J$ v$ T
生抽= Light soy sauce( L+ c3 [; k3 n) x# `
老抽= Da...

0 I8 c' Y) ]+ Q  C* A/ i' ^& y0 S5 x7 Y7 Q; u/ ~4 c' C
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.0 `! B7 }' C6 r) q0 X. L' x; G- S

/ _" x$ D8 P% F3 E$ s3 e希望以下個 list 可以幫到 kaka:
6 p& X' R  Y0 n& j$ C+ f/ A( g
$ ~% v' f# ?" C8 W, j) V面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc4 }! F! w# e' p
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
# Y1 F0 a/ j4 `: C) r' _   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|  y' {" m( T6 @* A. S
　　全麦面粉 whole wheat flour\\39 J" O0 V$ }4 z' O* L; C! \6 r
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T  M4 \- X/ ]7 E2 j
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
+ o" n  T  c. e: R; R　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
0 d) x! ]# u; ?+ \3 G　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV3 {1 c2 U, C, ^; u6 e/ V' j
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B; Q7 \( K5 F8 t, l$ _
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
6 G8 F' N/ T6 f4 p% C* c　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
7 O  Y8 k) ^) z* ?2 f　　马蹄粉 water chestnut flour$`+ U+ r- V2 V0 B# c: ]! W
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
  r/ F7 e& n! j. U　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<; ?# i1 ~3 \! w# `
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
& D2 n" b" e' p- Z, F0 h" A. `9 r　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
( [. M" B" a. {6 U1 b, X' w2 h9 o# Q　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
1 a9 p# k5 V6 x  ^/ C　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
1 ?* m9 I( L5 n) a4 |- H8 _　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j( s- A1 H2 G' I, v0 o7 F; |
　　蛋白粉 egg white powder？_A  V& p, Y8 ?3 B8 S4 o
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
0 U5 L: j; ~0 B" E7 j1 ^: S　　糕仔粉 cooked rice flour{*
5 O2 S" S% ^+ P　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
1 {! _8 }5 E8 A. C  m* H; v+ G　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
+ m3 U* Y( z  ^2 g) F  v# T9 @　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=0 ^4 A; f0 J9 G8 W8 ]1 K
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
; C  q+ o# g  C* a  S　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`6 x' A( T( h2 N$ f+ S( l3 K
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
7 c. \2 C0 m& X; w  ^) b! l　　白矾 alumFp7 g9 b% ?3 P: p) H& W' d
　　硼砂 borax'DSLn8 A) G4 u+ W$ [( l: g# r
　　石膏 gypsuma]5 F! P' P3 w+ E  k7 R
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7; t' x  k# A7 @+ T9 ~
　　面包／面饱 breadA.>Id
" X. [+ S( S' N1 V　　土司面包／吐司 toastAe=
& O+ W: P/ ~& d/ q* S9 p: t/ C　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#5 Y& }! v; E4 X
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS% s$ `4 m1 c) S. w: N' ^9 t
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*( F. P/ V7 }+ b. K8 E7 @
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9/ B6 O' E- h* |! r
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
1 e& ^- Y! O+ h: n　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
. ~, U9 [' Z7 \　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
8 U# K) R6 b6 D1 P9 E　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
! Y- C& F0 B3 D　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{% ~; g4 G  ]- p% S( h' u5 ^1 |- _
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^) D9 y& e0 d$ s
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
" H+ Q3 S# }7 w& f& @　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
6 ]. S7 L! _  J% S( F/ V4 j　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a2 K! c3 O" ?. x% k
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*+ |4 G4 V+ Y, y2 S# S' {! R
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
. `( [- o% s8 L　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
# {: @3 r$ F& B) D　　焦糖 carmaelV
' P* m: a' [% ^2 O7 {　　果糖 ＥfructosQ+ x$ j& G8 i9 J. n$ n) V
　　乳糖 lactose!V#e_$
+ Z0 I: v  N; l8 I7 f　　转化糖 invert sugarP
6 y) l1 n" J8 g+ p7 o　　日式糙米糖浆 amazakex
% ?. n) H" K8 @& z& [- B　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W2 H4 C1 D( `" C
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
! Z! O% s- w3 Z7 T" j: W# }3 K　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
4 r# U5 J* _% l　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF. C( @3 S: a# ~+ v
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO% ?) w, }. w; M. @! p1 Z
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\! z% g9 u% z" W. P( ^
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG* J+ X; U2 e& z2 F
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
7 F' T6 j9 c4 C" t1 z　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4  q7 {3 e( Y6 f$ H( T: _% F4 X" D
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
9 `0 x; S& p: T" a　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
4 X- l2 h; ?1 S& e; N　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA, @+ P9 F6 H/ _& \! n9 V9 ^
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W* J: J# x# J8 I$ u  n0 q: p6 J( s
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ14 b, G' }$ L) N6 R$ B$ `
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
* O1 d" R* l* y3 e2 H' j　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
) O1 f; h  ]; c1 ^* n$ V　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
0 U  H% a3 q8 f) F" ]　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
" U$ L8 {$ s" [' W: t　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
/ O; ?' B- |$ j2 k% V5 x　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq! Z9 j1 y. r6 r% w/ _
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1& G$ q5 z5 T' t( m: L! i
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4# ?+ g+ s% N$ d+ V
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
+ f( j1 }# Y, U; J+ I' q1 v3 W　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW- g7 u, F- q4 O; ^+ n
　　食用色素 food colouringl*(* E' l7 u- h( e% {2 r, c1 a+ \
　　牛油／奶油 butter2"
6 A! M. v' P- t　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
- \- b& p( B: y1 H　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
, _1 D' l+ l4 C, a　　硬化椰子油 cophaRjQ7 ?% D8 [- L, E2 M1 Q
　　烤油？ drippingz#e:a~- I" S8 v- H) {0 N
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K* J9 q% g( c2 N  ?2 v& ~7 I, P7 ^
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q0 {. Q& h! D7 J* G* P& T
　　包括：lW9
0 N6 J' A# C% J  B! n　　1 light whipping creamDP& z0 L* L0 ~6 [+ T7 Y4 H) I
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
- t- V( R( N; n- N　　3 double cream／pure cream/1 `7 k& _9 j6 Q: F3 T& }
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo9 H* ^( e, j# K7 x. d+ T0 V, S/ C4 w4 ?  k
　　酸奶 buttermilkV=7=% Y' e) |  {  f! H  B
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
9 z* u4 ]- u4 T+ B　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm4 t4 ~0 S. `0 i3 b2 G* |) j2 ^
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
+ d7 \3 }" x3 P; b* n9 |　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+3 T2 n4 A! @9 b4 S6 h  o8 b
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|# V8 p) M+ W* j- K4 r; ~5 f
　　起司粉 powdered　cheeseV2 Y! i# B: ?- F
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
2 s! K7 }& Z0 C0 b　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
8 W! [6 K# J) j/ F, ?/ d2 T& j　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
# r8 ^7 a1 x& d0 e　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
4 C- c4 q# x. a　　黄豆 soy beanH\W=c
  `! G/ x$ M3 G# C% [  x( Y* b/ S　　红豆 red bean／adzuki beanb8' x" d* T2 e% I& Z
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
( c) I# }/ c; N8 C+ U　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B. a: a4 I1 Q9 w! e# O
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
" I  w% k2 e8 f2 |! d( b5 h5 Q. q　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA" q" w8 M+ W+ n, {: h9 F/ h
　　莲藕 lotus　root%[RNW$ ?. h2 ~/ L  s, _
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
4 d8 U. Q3 `+ R3 `, Z5 K　　红枣 chinese red dates:J}Pe
2 V# @! H8 `7 E, J8 W: W( Y　　蜜枣 preserved red dates$%y
  W) G. s; O# `7 p　　枣泥 red date paste.`9 q# K& q0 E" l$ X1 \0 U& r
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
" A3 d! C4 ~) G/ ^8 W/ N　　葡萄乾 raisinD; D# A$ A  Z3 z
　　柿饼 dried persimmon<n2 \' H* U# i; @0 d5 u  F
　　桃脯 dried peachV{! p: S* a! V% f# R1 Z2 I
　　杏脯 dried apricot`3
8 Q8 L5 P/ `$ s! c& B+ K: k　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.' d/ X& m8 d7 H' v, U3 P$ C/ ~
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
: `; J/ q; D/ E# I" R& e　　百合 dried lily bulb`n5
- o* W: e% \" O4 r) D5 y　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
7 Y. L9 B0 J! A% h: Q# M　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
2 u" \, g3 k2 \& L( k　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,26 G/ Q, l, R; u
　　花生 peanutW5CB@(0 u  g2 q, Q' a/ d
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_9 ?0 Q5 ^) d5 n3 x3 L
　　崧子／松子仁 pine nut?  q6 D& I$ g* E0 d' k+ `- ~" g0 J
　　栗子 chestnutZXT
( ?* [- v2 f/ C　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
% W# ^: K* H/ K' \; `　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX/ R( O! [8 T6 u% h, }
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
/ W. h4 h  F5 [( Y, A　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}$ }$ e2 C- `& ?% M  k
　　南杏 apricot kernelM:X.oo) g0 l0 z2 @, X. F# ^/ x, s
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
2 G( d" C8 `4 K8 T4 I　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}$ M% K- u2 S+ o% R( T$ j6 }
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
! l6 S( i0 U8 N5 g7 f! d- Tmacadamia / california nutzd
3 b& g7 \2 v4 c　　山胡桃／胡桃 pecan+- H. U$ Y* x( @4 y# y
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
% B' M5 n& h# u& l) ]　　白果／银杏 ginkgo nuto+ _" W1 a: b6 ~6 M' D
　　槟榔 betelW$: F0 s2 K( z2 `" g* O
　　芝麻 sesame seedA8 f) [% ~7 ~$ B
　　莲子 lotus seed6}W`S*/ r/ y( K3 O8 E0 U4 c  l* S- @& a
　　罂粟子 poppy seedP
: v/ J/ t/ ?0 D) v% Q& F　　亚答子 atap seed+]H{?7& u# [/ C' P: o6 w
　　法式吐司 french toastjc"& P' S9 t+ |: a5 K
　　裸麦面包 rye bread8ni& f# r4 _9 A  S: g6 z& R; b
　　派／批 pieMT
/ B. V7 x$ ]3 K. t　　塔／挞 tartYf
% q, G' h  G: i! ?　　冻派／冻批 cream pieroD;1 B" a; c2 D, {$ O' |' X: X  Z
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV+ P2 E* [( Q+ I
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe6 x6 x+ B/ S6 A
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>9 D4 t' V! }! ?
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in/ S; K% z$ u& @% p8 y2 ^
　　泡芙 choux pastry / puff3
: ^* F, V+ ~) @1 Y7 {% ^# y　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"" O% f+ q& v/ \( K3 g& o1 T
　　蛋蜜乳 eggnogd~0': H# ^2 s5 N4 R$ z0 t" C% w& n
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
/ m) C' B  S4 M! P　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
) p0 ^6 G) u! [/ b* t　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M& y, c7 S+ K: @. D* B
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL; t4 n) K6 P! t
　　曲奇 cookiesyxu0 b: k' m: V8 E8 j2 k4 S
　　慕斯／慕思 mousseuk$ ?/ g4 Z" N( n
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!5 O' y% `* O4 f- t+ c
　　司康／比司吉 scones.!edAy+ M/ |6 X* i# W" _$ r2 H- a
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
# ?& \4 n; `/ k, \) B7 V6 C　　洋芋块 hash brownwKAM
( O1 p5 {4 t$ @: d- B& I1 U　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
& l+ ]# x7 G$ \  P1 e& [　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,44 R2 |9 M2 Z7 k* z. x5 B
　　格子松饼 waffleI
7 E( }$ h/ }: U2 k　　蕃茄酱: ketchup&}R! T; A. H! a3 ~; @& ?  M2 E
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs6 v/ j9 H. `+ `2 M3 B; O
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%, x' U9 @- Q, U, @) X+ P
　　苏打饼干: saltine crackersenve
) B+ ^# y) S  `" l& x　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
' `( w4 n' a3 F+ {; g% J  p　　乌醋: black vinggarh
) m' Y* {+ v/ w+ E; c% ?　　辣椒酱: chili sauce@y
# d5 x  D% B9 b- g- x* y$ ~　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
, m# t% x. y$ B4 i, G" L& c　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M% m0 B9 [+ L& i8 }( {4 k/ d% V; Q- Y
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
  b! a6 x% t( I2 s9 h　　黑木耳: dried black fungusc
# D. x2 z; s' d8 Z' l- Y, {　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
3 O( [+ f; o6 D# {　　虾米: dried shrimp_'q
( s& E' A) _$ x. x5 A. F* J　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT- E5 L" I' K5 w
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d) Q# c  j6 E( p# ?
　　姜粉 ginger powderi)o6 w' b+ \4 ~2 k" p" L1 d
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
3 s0 p* i0 ]% F/ V( j　　洋梨 pear!~`[#/ g3 I7 q+ m3 _
　　杏桃 apricotP8tx$ O: Q: w7 ]. C' R5 w5 Z* Q
　　无花果乾 dried fig:m!Vc9 z7 M3 \3 {  D: @* {# u
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
  a+ l. Q% _3 x* Z9 u- y2 d0 z　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf! W! c5 ]5 m2 U3 n3 T4 b
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
2 I( d  B) X9 |' _- T2 @5 U: k　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
" S. d8 n. K0 Z, V( t, i& h2 R　　豆办酱 chilli bean sauceuY
1 }8 M3 c, y/ |# B+ v　　XO酱 XO sauceJgW
5 z' R$ {" b3 E　　桂圆 dried longan](B<7# K) T6 ~7 u4 |5 F* |6 r
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
% z, {! W1 y9 J+ l4 p; a　　烧海苔 toasted nori seaweedn
3 @4 \" ^: D' g) M7 i8 @3 M　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM7 o- i$ y2 r, t5 o& D
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm, K8 W( V# B- g; W
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
% H; R- w3 Z# R2 H9 Y5 L' Y1 D　　威化饼干 wafer biscuit'g/ n2 @9 K0 N; E. ?  Y4 |; m
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
' v7 ?: n7 j, O- ?- a4 _　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
) ?0 P' |4 ~- E% u: c. b0 H& s$ R+ L( Z1 N5 J

  A+ r! n; ]; M" ]5 k; D關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; V  k4 e: c- B2 \% t7 ^/ ~  o
- X+ R8 @& \% H3 t1 r) n, R
good one sing sing + C/ X0 W2 m; Z# Q8 x) {( {4 j
( l  a3 S; J! q. T; d# W
must add points again ; ?* x9 U9 ^; q0 k5 E
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
; d: h+ P7 v: g' a7 v3 {1 q9 e7 o, f) l1 L
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
+ C6 u8 K$ _* C6 s0 x1 x+ {
# d- f, x0 u" Z. w三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。6 c) w" Y) a2 _% ~

- O- j* e6 e# I" j' O% |四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
- d8 D  m( V$ e4 {1 R8 x9 w: N% H3 `9 P
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。  }; T7 t& a/ F& _0 F
1 Y4 }1 w& R5 m4 {
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。+ i. y" h4 |1 w' U# e; x
$ d. N. S, r% D) b' S+ m; L; V
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。# _4 |# y/ m: T- O

0 U0 W6 {% d9 P  b4 [8 j+ C八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
2 X  g* i$ ?+ e& }# T  N( ]' y" ?/ E2 C/ b, }+ j- ^! |/ u; c
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
+ a. n2 `) u0 J, S. v2 B, a$ G% e- C& i& S1 ?
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。