qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味7 N: {* v, i' o0 I/ C* ?$ z/ \0 y! S
好似好簡單又好搞笑喎~
2 m; E8 A) P6 _& C' n分享部份俾大家; e0 x  F3 Q- S
睇吓你敢唔敢食^^
- ^# F4 y* R1 w# p4 f" C- a& o$ R% |! c# F6 R& D, `
( D' E3 }" N* ?; u7 d
. H/ L4 _( N, _
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.  r3 u& i- B3 e) W* `0 A
2)金寶忌廉湯+米粉/ H, D5 I1 l" v& g/ Q* B
3)cookie雪糕+汽水
( ]; x* h+ _( E  ]; a' b4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
- v. d1 d+ M' W# e# |8 ?浸上十二至廿四小時，第二日就食得1 o$ ^: F4 Z  `6 {7 L* q
5方包夾馬仔
/ k5 `+ x( f  ?: c6)脆脆蝦餅點忌廉湯
( J) @$ A- c0 S7)薯條點雪糕
0 C0 q- O8 |% l: N8)瘸乳茶麵包
$ z$ c5 C. p6 }5 V5 _/ M6 \* {9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
& W& e6 o9 I; e: Q0 w" i10)香蕉 + 沙律醬! M& Z) D  B& _$ a- v# K% k
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包); a% S& K; K! K2 H/ ~5 N7 T
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉9 h" n: @/ V- G5 ~; y# f
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋* N9 y4 O7 B" P" u- o
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯4 s, i( ^8 N( D7 E! J3 J
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯8 X/ L4 h0 C; ]& @! c
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
( l5 y0 r1 j; E7 t) G2 Q: f17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
8 d' M3 ]5 k0 j18)芋絲加魚露加札肉 4 A) U, d- f: }
19)水晶卷加魚露加札肉 ' @/ `9 ?, W. s& Q# \
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..$ L+ h% e2 b" B3 m6 j# _
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈0 A- {4 T+ s: B, |9 [' j$ x6 R, F
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
2 T0 W0 A2 T& B3 x5 o! N) ^- T- \; \23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 - j  d: H, P1 \/ n& U9 Z: [
24)甜通粉, 用煉奶煲. ) r: Q& ]. y1 i: L1 k8 `. v  D
25)花生醬蒸茄子
0 b& N5 G2 r! A4 u4 q1 }  ^( r& ]26)椰子圈浸熱華田 3 G  f$ G: f0 K  t# U2 J
27) 金寶忌廉湯撈飯
1 M1 U2 a& ]: _9 R0 x  [0 o7 B28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶6 [8 r9 Q# j( l8 w1 c$ O  w
29)蘋果切片搽花生醬
0 c- p5 e# h# t! U9 \' [1 C30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
. \2 X% l1 I8 Y: ]2 H8 g# e31)卡夫奇妙醬 + 白飯
' ?' q9 C5 O2 I32)味椒鹽 + 白飯
! w5 y8 u/ Q/ W33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替), T! c0 x; U- n2 N
34)味椒鹽 + 方包# y% E/ i$ {* p
35)鮮奶湯丸
5 |3 t. r: x7 \36)蕃茄醬加腸粉
. X3 B! [  d$ B; l# b0 ~) {1 x37)腐乳撈粥, honey 撈粥3 h# h1 q  f2 I' X& O. V2 a9 g
38)熱煉奶浸加拿餅1 ?5 [& ~$ t9 ^
39)粟米蓉+菜心
1 K% J; P5 _3 t$ L40)方包加醃酸菜8 ^3 s4 d1 l5 o( X+ p% F0 e
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋& h! |) P3 Y7 Q: V8 C+ |) A# k* y% k: U/ }
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
1 {7 J1 C0 V) t43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘9 [) H8 K6 S, [, H* g% t  z
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻- k, X# I1 `2 j' S6 P- I
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 2 H6 _: T2 U6 Z) [$ Z: Y; U
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 `% T& |6 E! z4 T) ?8 Z47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
! I5 o2 b% M1 Y9 a; S+ a48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 # U' G3 X: d2 V5 K: K& _: q
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
1 f+ k! |* T3 y& L4 t0 [) P  b6 O50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯( u! S4 F7 |8 g2 D5 C  Q
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)5 X! {5 L; G1 t" p6 L7 b" w( j
52)維他奶 + 話梅
$ B' o1 b( s2 _/ i8 ]0 e+ g53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
% |  G+ P- P* s1 L/ Z: y; G54)熱煉奶浸鹽餅, C5 w8 i! |3 v4 g4 g% v
55)肉醬意粉加砂糖
6 h+ _, P  K/ O1 V2 u4 k7 ~0 @7 c56)卡樂B熱浪點白醋' f) [  e  J6 p+ a; \" L0 y
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁/ K; h2 K) X4 T, w, m, _* Q
58)檸檬點茄汁1 @( t$ F6 Z5 J
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒# Y: j3 f  Q9 E  Y' v3 s
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚$ T" _) U3 F7 p/ [3 n
61)紅豆沙滲油炸鬼- J# U' B/ f5 k
62)豬肉鬆撈粥0 P. _: s8 o% {9 d$ b$ v) h
63)芝士炒蛋
+ N9 _' m" {  I7 E' z. r/ \64)熱浪點可樂3 }" q9 E9 E* Y1 r) J$ r1 u
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 ! V* o$ N2 R  g, X7 I9 H
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食. H, L. Y' c8 \  O
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
: o6 v. R9 H. c68)卡樂蝦條點椒豉油
) @$ h9 X3 b2 T1 W; ~: @* E3 O69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉; U1 d$ T8 U  w% e) b  x3 N. l# U
70)薯片+香口膠# c1 E1 ~; a, V  f+ c
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
7 z% b$ c% m6 u8 Z2 h, }72)鮮蕃茄片灑沙糖 : [% n3 s: u: L$ z3 E; q* m9 k
73)瘸乳加沙糖送白飯 $ V: P4 ^5 K4 [7 I( g' |4 R7 R( h
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
% [+ Z/ B8 r/ }0 [+ K75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
' Z' F1 |% N( m: X2 `! U! H76)好綿既白粥溝豆漿
% d1 B* c0 D3 N( l6 O: U" L" B77)雪糕撈飯( v  V. S7 y& }# ^
78)壓碎既消化餅 + 香蕉: [: i$ N2 b( y7 W" y; ?
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍5 e% z9 e, }1 y0 I8 d) p
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
* _! ^7 T: W' D. e" Y3 B81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂( ^  H3 F; ~" S
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食& Y" Z7 E/ D! |( n2 G9 w
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
' w$ \$ A  e, _+ C84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
5 a' j! S& J! ?* `5 o85)煮出前一丁加wasabi4 Y" A- c) ]5 {( B6 ?# b+ Q2 B
86)菜湯 + 鮮橙汁$ s7 \# x5 K4 T
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
( V( t2 r# x# e: J1 m88)珍寶珠點豉油! t7 ^. A* [: _1 j! W
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
7 d( L2 t- q# |) q3 a( U90)咸牛肉炒通粉加蛋
+ r8 y( |2 K8 v- A: {91)煉奶通粉
6 G$ Y' I1 e# b" Z92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
2 J1 J) m6 C6 [8 ]6 `0 u6 Q0 u9 B93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
* j/ G, D' N, o' G0 u- j. A+ u94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la- K. `. M  ^' Q
95)蒜頭豉油炒飯
% ]) T6 b, j! P) o96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油2 g% a4 M: x3 C. P' x& Y! P' S
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮% J5 x; \, E8 ?  C
98)滾油撈白飯
1 A4 w& m% R3 s3 V" `99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
( Y, x1 s8 I0 D: E* Y0 W+ V# `) H4 l100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
+ i2 ]& y0 k0 e9 |$ a7 @- Q101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋! f- l; u5 M1 c+ R( q0 V
102)麥精維他奶煲湯丸
' I' d! n% P: O4 o- I, a103)蒜頭鼓油加胡椒粉$ P# S; R) V& R; k4 o5 G
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
, o  S: }1 Q: ?9 K1 u) s  M105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
, }5 X0 G% l4 ~% L1 f0 J106)燒賣夾甜猪仔飽) @0 s* ]+ ?# J1 Q
107)咸秶飯加沙糖 1 T0 P8 o" `& c0 Y
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
  K# x9 R' ?2 M3 o109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒, l* P) O4 o2 M! w9 N
110)紅豆沙+congee - [9 H6 f/ F; \$ X" m; x3 I
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻# j0 r7 U0 ]) q& T
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
9 O1 ?/ K- n+ Z2 V! ]113)原味乳酪+ 硬包; n! w* H) |5 u$ p
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架& K& u8 u% L' X# w
115)蕃茄點沙糖7 Y4 _$ B1 C: y; Y
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
7 J! Q7 M  p2 l( g5 z117)好立克奶茶
' }. @: c! B: _6 s- Z: X118)炸香蕉粒炒飯
7 u8 r" \1 V) x# E' n6 p119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻4 K0 o8 e/ A& D8 P" x' R' K
120)搵丁麻油麵+檸檬汁, M# ~# c0 ], ?3 M/ p9 W& i+ x
121)即食麵+罐裝即食咸菜 & X2 [' b7 B2 k1 d+ I" x
122)肥牛+tabasco 8 L8 P# _. \) L) W, q2 G4 z: ]
123)腸仔甜包+沙律醬: @% p' j5 Q, k. i( D# m9 I
124)青提子放入冰格+ j% U1 W7 z; X( a$ ?1 t6 X$ @7 B
125)薯片送咖喱飯
+ Z& D" C; r! c+ A. {126)油炸鬼浸奶茶& Y1 V3 f9 h1 c+ }3 @( k
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
+ b( H* ^6 N7 f5 ~* n128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
6 a( r  H% ~& {$ L9 X; w129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
+ ^: A" {  T3 i& Q130)羅宋湯+粉絲
- t0 L; a0 L1 T4 W# ?: D131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋9 w$ C7 j# J/ t6 Q2 @3 n
132)腐乳撈米粉  ?3 s' b# z( Z" ^) u+ l8 |
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
8 C) K* z. ?1 v5 c# g134)炒麵粉撈sugar再+hot water. l4 s. a3 W+ J7 Q/ d0 K. e
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
, L. m, m& D; K/ I$ x136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻6 N+ f* W7 \, u$ v  q4 _8 _
137)白飯加牛油或芝士# m5 ^' O/ L& m, w) x
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
) a/ F0 \8 j+ H: |6 c# H9 O139)Yoghurt 撈飯 # ]2 h7 V& U- x6 }! W* t& G6 u
140)朱古力撈麵 ) x% B2 a" K# h9 c
141)咖啡+栗米片 + e5 A1 y6 }; |1 [/ K+ I4 W; \
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast # y# [8 f/ n4 d6 H: o
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
& b! k8 M3 ^) T144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
% L) z6 Y/ Y' `1 ?; M/ }145)蝦膏搽芒果
  O2 t  X! g/ j5 W9 x* m146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
; x  i) @$ h8 h1 B147)花奶 + 百福豆花+ K: u$ P' z4 F% M6 U3 a# e- X
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
# w. R/ ?2 H, y+ _" [* L# [5 E; ?149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食% x( `$ X' j- C( e6 D6 b
150)wasabi點蝦條1 |6 T) u9 _, w( v
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包5 Z+ e  r4 a3 q+ v$ c3 y- I
152)西蘭花點茄汁 8 W$ F) L9 @6 j+ W9 M( p4 x  {
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 ) H: r; o! }  F4 e
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 3 N3 {8 R# J! \  ^
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
- }) U" N' ?) R3 q0 ^. }156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 8 y4 U  u0 j5 ~6 O( ~
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:1 \% g* E* s! Z& o
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

& J1 y; G: I  X2 \

3 _+ C8 e3 n! I) _6 i4 {呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
; z! Y, o  |4 S2 V- E! Y咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
6 V5 u% L9 p; N: _可否幫下我，十萬個語該
+ N4 y/ q! d; S, M* I
- |) [9 e3 q& k% d[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
5 [$ T; X9 C) |6 t6 c7 u有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

. Z' ^# j5 D) q. ~- K, F" |  [6 v, g) h* R+ m( I
2 B3 B2 V4 \# Y0 r& y
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:( p" B' k* ?) Y! L1 q: L
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
+ }  [, r& |7 X: O: Y: s咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左3 W0 \- h& d2 E5 y
可否幫下我，十萬個語該

: m& s8 {$ `- _4 ^+ L$ B& t
+ [; s- u( {" B2 W# t生抽= Light soy sauce
) g: P- N0 m) j) w4 U老抽= Dark soy sauce0 T9 {5 k; U3 E. P' W& j' ^( R
生粉= potato starch or maybe potato flour
  P/ P; I% o% ^: B4 a$ B豆粉= flour
3 U) [. Y0 D7 U2 R" W) l9 p% J發粉= baking powder
2 Z  Q! e9 d* `0 Y4 l- F$ g勻芡= sauce = 汁
  q% k9 b- w& ]. Q' T
" e# p1 i, ?4 Z% n- N. A[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
& \% I4 z" c2 b* T4 x: K' X, F: D9 [5 J" d

- E' R% W* n; t9 C( T7 z3 S( m: x8 Ehttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:, Z* ]/ _1 n" Y
# \( R8 F. L& Y" W% ]- T! D. Y
# W! O! u+ D/ l( ~& e3 F, J3 o
生抽= Light soy sauce
/ y0 s+ s  J2 F; ^$ n, |! i; M老抽= Da...

" V( I( d5 r  [' H; a8 x+ r1 l$ F# x( v
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
# q2 B9 G) Y0 k" H  }3 `& M0 h' s! }+ |& C% d) V# y
希望以下個 list 可以幫到 kaka:( S6 Z, L& \% W

! L" @; ~8 G7 I# g& Y! j6 `面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
* \+ @! o* z6 T0 f0 l# G   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t. y! z# F! B# \, b3 q' k$ Z3 u& O: A
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|, d  H& ]" L" _  Q. x
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3$ F) @9 f) G; S1 u7 g7 P/ F. M
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
2 y: D% N7 C" j　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
  p; V: v- w1 t' ~3 W) N: p$ g　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ. A: K0 H- k% q0 U. p
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV* u  m4 l; ]* L8 {9 z# y
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
' y4 J; \; D( x9 g6 j2 a) @! J6 c  V　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
1 O- t1 w- ?8 X8 z5 N' A　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K/ ?0 I; {+ J( M7 |+ C9 l" Y" ]6 F
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
; M- z( I& j4 N3 {. K/ J　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
- Y" a& f, u! s4 H3 ~, f4 E　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
# T. I1 g% a. L) I" e9 m+ S　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U, O5 M8 T5 ]! T  P: E  t
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p2 n! h3 M% v. t9 i" q! Z& q. A
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
4 o0 ^& E/ U# f* @　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--8 R; \. R9 v7 W! W
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j* J1 e3 r  F  [: b& _* r" O5 A
　　蛋白粉 egg white powder？_A
+ [, Y" C5 g! v7 Q/ g3 R, F　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN7 p- l' t1 B; @- z  Q
　　糕仔粉 cooked rice flour{*" v; G6 X' v' d
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz' m) b4 f# x0 [
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
# W; y  \. P, j3 V9 j　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=$ j9 N" E8 I+ c' b, Z+ z2 i, _2 h4 E
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;0 g5 G& V8 I2 m  S3 u/ y, ^% K
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`+ p3 U+ b( ^3 b6 h$ n
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
% a$ @5 i/ N' w8 a6 i　　白矾 alumFp4 b- p6 G" p# S" r  y; ^
　　硼砂 borax'DSLn
2 l' @8 K* ^2 l6 `# a* o　　石膏 gypsuma]
1 j$ A3 w' ^6 l　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7) }4 M. M& J$ D* e- X- p0 S
　　面包／面饱 breadA.>Id
( k; p( t& L- b　　土司面包／吐司 toastAe=. V! m1 O2 i& x; u
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#" }4 a5 P* @+ L5 x. e& n
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS# A- f8 V3 k6 C& N3 H% \: E! s& j
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
6 s* W4 K5 Y, R3 ]( c' L( @　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9# }2 M; O! O- N' c0 a( s4 w6 ]
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
+ V9 h4 Z1 I* f5 Q! C. e　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4, ^0 P& R: \8 o/ n
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
$ S+ B* g# G4 m: Q　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
' X6 s5 c2 l% f& B0 J　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{( O# U, Y' O, ^$ D
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
  w) @+ |9 Q1 S5 H+ k5 J- D; d　　金黄糖浆 golden syrup^NM
% X  [, k3 I' h% N0 u0 ~* D　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
) \) Y7 {3 _; V+ I　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a4 A& B, `- s1 X4 q0 J
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
$ g# M8 H% V& P8 f　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
6 i  A2 I0 ?+ ^$ ^- {　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
  m6 n* J# a% L  A$ c" G- v　　焦糖 carmaelV
+ T& M' C4 G9 @　　果糖 ＥfructosQ
- f3 E; D. N! \" B: V; T　　乳糖 lactose!V#e_$2 n2 E- X  s- R5 j0 S0 ^* D
　　转化糖 invert sugarP/ D4 K# r8 }3 c/ J, x+ k  ~
　　日式糙米糖浆 amazakex' z& w) z; ~% m  q
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W3 N- o8 e) U8 c( f8 h" ?# ]
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL, N9 q# T; v1 S$ I
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
! S$ v/ @& P3 @! u/ @9 L! d* @　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
! n+ g& |2 f1 B( c) m　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
) ]" z( }" w- E7 ]. k" i　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\& r% j6 z/ e' l% _8 ?
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG" b3 I6 t: x* W1 V! |0 K
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[: d, s+ N. m( O
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
3 L& X/ Z8 I! W. b/ p9 D　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
! I% p. i6 A  ?! K! @- Q+ n　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO% }' R( G" N) U# D$ _- r# B
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
1 v" _( c) c4 h2 t- }2 |" h% s　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
; M$ ~5 ?: i7 p　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1+ R" ?9 W/ S. z4 Y- M+ S! f
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
. ^' m* e, r( r) @" {( \% ?4 u　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
3 R* D. @% o$ @: s% W& j* O0 u　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
7 z6 A) x5 g% u7 T: J9 e　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
- v; a( R) {) S) e　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
- _$ Y7 q( ?2 k. ~; X/ d　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq% m& ?1 s3 ~& z; F5 y5 g
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
2 u9 d/ G* ^( [; [8 F5 A6 M) l　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4- f* o* i, b- j! m
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
  B, `8 V5 S. p% j. n- D　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW# `6 `! j6 u+ |- O* j1 T
　　食用色素 food colouringl*(* c& k  o3 h  c1 W& s
　　牛油／奶油 butter2"2 [! v& K4 U  P% V9 }4 ?) n! p
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q  K) |4 r+ E9 t/ L( _1 F: i
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
, }3 b6 e: \7 d　　硬化椰子油 cophaRjQ
5 m& ]- t5 p2 K% A& P+ W　　烤油？ drippingz#e:a~! D  t: T5 F, `3 Z0 e+ V% K
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
9 @3 U$ o' z; U! d6 K7 F, Q: {　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q7 i) u7 A+ N/ P0 L- P
　　包括：lW9
( w, `) C' I9 F+ }' G　　1 light whipping creamDP
8 x1 @3 B8 o+ K& o　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
! r1 m! H: \- z& W; J　　3 double cream／pure cream/; h$ N$ z6 a& A: H( `
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo- m) G  D* d' Y( i9 T0 i
　　酸奶 buttermilkV=7=
0 X& k5 `' Y- U# e' z+ t5 R" |　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
* q' h2 N; K: R4 \( u　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
/ q/ X3 |/ f8 u( B, M. o% l7 I" E# Z　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6, d( o+ V+ l+ L3 p0 Z
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
9 w1 P# h# `! w1 U% }4 Y　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|! E4 P5 D# ^2 a4 Z: G, b# u
　　起司粉 powdered　cheeseV$ ~4 H+ t- H" f2 W; d; L
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB) {) p0 y  r4 N( k7 \
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
5 b7 W+ @% ?* m( f4 V& t% h7 t　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S+ ^! g+ o% ~2 n8 A+ f
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
8 \3 w! q, v# i  q3 C# y' E　　黄豆 soy beanH\W=c+ X) Z9 n: F9 D
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
" }: }4 T/ d3 F1 I# l1 G' F　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec$ d7 V6 v# X" F1 k, u$ E1 _  o0 o5 t
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
$ B9 c7 X% j, Y' Q7 W! Z2 t, c) V, D　　薏米 pearl barley'!Bz(g; i2 _: R( `4 f9 \1 @3 x8 C
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
" Y' u" s, l5 p8 c( A　　莲藕 lotus　root%[RNW( L: e) z( ~( H1 G3 Z8 P) ^
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5% G5 d2 D/ r4 `( O9 r7 u7 t$ e6 V" G
　　红枣 chinese red dates:J}Pe# e; G# ?6 q8 N$ B1 Q
　　蜜枣 preserved red dates$%y
; {0 C0 c  _, J2 |, T+ z　　枣泥 red date paste.`
( B" v, v0 J) k- r; ^& u5 y　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>) P# S5 P9 k) o. x5 I) e
　　葡萄乾 raisinD+ Z7 j. i& }4 F( D8 \' g
　　柿饼 dried persimmon<n
  L# f2 k  }$ _1 `& \. n0 s　　桃脯 dried peachV{
% G3 ]2 [4 `# b  H( H) z　　杏脯 dried apricot`31 d1 X% E; k3 |! u6 T
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.; |5 M0 T; Q6 U1 Q: i: I/ y0 ?
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
, j7 m7 S; H8 Q" S! g1 J3 V8 w7 I　　百合 dried lily bulb`n5
3 J6 X8 g; a( h  S! R: C( @: Z　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
6 E! u6 B2 A  w: d; W　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng5 \- B1 N3 I6 m* s/ \
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2- O7 n$ h! Y$ _0 }& p
　　花生 peanutW5CB@(+ w- j* C5 T" K3 ?
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_, a3 }1 o0 \( |1 L
　　崧子／松子仁 pine nut?$ |2 a7 W" c  R  I7 B- `
　　栗子 chestnutZXT0 @8 ?: a4 u0 A
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
2 ]) t; e" a5 z% k: n　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX2 ~/ t' \7 ]* M8 i
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
  ?: Z1 d; S8 z& B% g' x　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
7 E9 [# g" Q3 l　　南杏 apricot kernelM:X.oo
& b% @: s+ _0 U5 g; D7 z! ^, z　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
) R* F5 x5 g0 z　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}% E* n- h$ o: Q- P1 _8 @" z$ S% v
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
7 C  Q+ B9 c# Jmacadamia / california nutzd$ H- \; u4 D3 x0 R& v/ C: b( Q- W, r
　　山胡桃／胡桃 pecan+: g! c7 U1 [' ^* \
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'" _% {( d, P6 Z0 d
　　白果／银杏 ginkgo nuto
9 ?4 {: \2 p) C9 c: k' a' ?　　槟榔 betelW$
0 J; ?. B; k+ ]! l　　芝麻 sesame seedA
: v) U2 Q2 l9 `. A7 ~/ `2 ?9 m" h　　莲子 lotus seed6}W`S*
: ?: D8 k+ ]6 g% R/ G( z, k. x$ n　　罂粟子 poppy seedP  J$ F' G5 W; X* N" T4 m( J: B
　　亚答子 atap seed+]H{?7
) ^, ?5 M, [$ f( v　　法式吐司 french toastjc"
# z" A( ]  _& m0 D　　裸麦面包 rye bread8ni
! z3 z1 b% Y! h' }6 ], L' C　　派／批 pieMT
& y; T" u% A2 t% t" M8 m$ g" [　　塔／挞 tartYf# n9 O- c9 E8 R3 ]1 Y0 ~
　　冻派／冻批 cream pieroD;
- J# z% l4 E. b1 [0 Z　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
) F$ q9 {1 \8 }) V6 _" W　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe( S' s7 }! X- ~4 z+ |
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
# ?1 i5 B. K0 O) Y0 D; \　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
+ x0 ^5 u0 P3 {6 j　　泡芙 choux pastry / puff3
  U9 K7 @' _& M' s5 [  b, L　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
" w% N3 @7 p! Q+ K6 l+ A( A+ a　　蛋蜜乳 eggnogd~0'& e0 L/ a& p1 |  y4 ]
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
( w2 a) D: o! [" F; s　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
: D( n: p% x% u, i* Y2 V+ m& X* C　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M' E+ f5 r7 _1 z$ x% G- d
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
, t/ [$ c7 [( m# q! i9 @+ [　　曲奇 cookiesyxu1 I! e+ J0 @2 O) g( X8 e
　　慕斯／慕思 mousseuk
0 T! y! e; K/ m  [/ ^: w　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!7 L3 t3 e. }4 _8 |9 d( w
　　司康／比司吉 scones.!edAy
9 s4 V/ m% T; n: o+ I+ @: K　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
1 y: i" v/ h+ V) ^2 l　　洋芋块 hash brownwKAM4 m& V# h  \3 I! E7 j& V# F  N* x
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
; c, l7 S# x: l/ F6 O1 o5 Y　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
7 s6 h/ M7 E' l- s. ~/ z　　格子松饼 waffleI
$ _3 i1 P# v. p. _% R　　蕃茄酱: ketchup&}R( u" @  k. y- b& @+ T1 R
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs, i0 |8 u5 C; M* z" q/ A* H8 _, O  H
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
- W' @) {# V! k　　苏打饼干: saltine crackersenve
2 E8 f7 w7 `! u6 L% W9 ~　　白醋: rice vinegar (工研醋)2# K) {, T; ^+ y- D* ~& x
　　乌醋: black vinggarh
' W+ |' q  X4 n3 v! X, M" X　　辣椒酱: chili sauce@y
, R' E! U2 X' r# ]8 R　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}3 x# v1 R! Q4 o6 _( r
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M$ X7 g2 n* J/ U8 S6 a& P! q
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
8 `* P6 e0 x& ~6 S0 G　　黑木耳: dried black fungusc+ q0 Z8 r6 n% B
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
0 e1 m' {! F) A7 I4 h　　虾米: dried shrimp_'q
/ m4 ?4 g0 n6 S, L5 }　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
4 S+ ]& [: E" K7 C& @9 U　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
3 k" V! S( x/ C0 e　　姜粉 ginger powderi)o+ [; o- i/ Z& l' u; \/ R
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
* a( v6 [, z4 C3 _　　洋梨 pear!~`[#
; d  A, ]( p1 y  ]5 f7 z　　杏桃 apricotP8tx
2 r: m7 K  E2 m" V: Q　　无花果乾 dried fig:m!Vc
! m- F  V2 V5 o$ R- K- D　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
* a" W- X7 ]9 I/ X　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
: X  J+ ~0 j- G3 S* O4 y　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/. f  m! `0 b" {) D. c& m" ~+ O$ u5 L
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
$ h5 O) _3 |) t2 d* v　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& t: e9 ~4 z+ o8 ~$ G" K8 n( V6 t　　XO酱 XO sauceJgW7 G; E  k: z$ X
　　桂圆 dried longan](B<79 k; z( {2 a; L& |6 w& W9 _+ B
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
& v0 P7 X( `6 p6 N4 M6 K+ G0 }　　烧海苔 toasted nori seaweedn
, L& Y# F3 K+ A# c4 O* q& S　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
0 Y# N. q' l4 a$ {1 V　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm5 ?* `+ R/ C9 a: M! R; }6 w
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
1 c3 @% B  s% p0 ?9 J' R　　威化饼干 wafer biscuit'g: T: \$ P! x+ o7 l+ q: T" m
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&8 s+ {9 S& ?1 R
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:% E8 L) a1 e3 a* @8 w; p, Q

7 b& B( i* O( h3 H; C7 ?5 Y! S7 ?# X. ]" L, ]3 E$ P
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

3 i/ Y8 T0 T) t. O: x' m; H

. _8 ^, t/ I) b3 w& T' T
7 }% b5 [! [0 ~2 cgood one sing sing ) T& L: }% B% c2 Z7 ?9 ?7 u- z! q

6 `  N3 [! E% P" V! r( Wmust add points again
- W% {  F" F& M+ e9 R$ c. Q& wwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
' n9 s2 }2 m3 u: U  c2 j) L0 }5 d$ g) s* R
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。" g7 t, }& |7 Q- V3 b1 Y8 l

: p5 P) g8 R/ K+ Z% r: d三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。/ I/ G* u: O/ p4 [- T
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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# T  O6 }! p8 h7 [! j+ G六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。8 W1 B; w9 l% \" z8 d/ }
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。% ]+ b6 z2 J4 u, s

7 g; d+ B! p6 E' P* K八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
" n3 z& H% _8 {( A; y8 M  ^- M" Q
; w8 K# Z$ X/ S. ~( Q' A: d九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。6 w: c& K3 ]5 f3 a$ v1 E+ k% C

5 o# [. b9 o: _/ l十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。