qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
- A. I4 ^% d* n, }- J) L好似好簡單又好搞笑喎~0 Z9 O! I  l8 J' Z$ q9 C
分享部份俾大家4 v" u, h! c# y* u1 k2 O7 V
睇吓你敢唔敢食^^
3 f( B, |& ]0 h7 l1 Z. t4 K1 c) o$ r* V+ i3 Q

" _' }) n2 J# N
7 o6 w% K6 K6 w1 h7 B0 [1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
: t. g2 X/ C& k1 J2)金寶忌廉湯+米粉& Y$ p6 q0 l2 l/ v; ^' P* R
3)cookie雪糕+汽水1 j2 Q1 s" Z! Q: ]
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，$ g4 a% L4 V* u) J- E
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
9 }/ Q# Z" P' [- r2 v  X5方包夾馬仔
" j# v) R$ B0 H/ A2 S2 D6)脆脆蝦餅點忌廉湯
& H# u  f8 f2 p0 B; S7 y7)薯條點雪糕4 c! O- z3 _2 F; ^/ Z* r$ n
8)瘸乳茶麵包, l9 G9 V3 F& Z3 ^" J- W
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
* y: v& }) g# `, K: l10)香蕉 + 沙律醬% B$ b7 |9 w" x
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
0 G* Z0 D  @" X1 H3 S  `12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
1 {* ^% v+ q) Q+ U( T/ z  @13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋; Z4 q( u/ @: \' ~2 Z7 x0 C
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
2 X# b# z9 ]' n4 ]- ~15)用雞肉乾加甜豉油送白飯9 Q: [  T4 _& z! \; F8 s: I# S
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
& @6 o& b, d/ l) R17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
1 }! N* q+ E' m  P18)芋絲加魚露加札肉
5 ^! K5 h) M5 n$ l* y9 V, [5 L19)水晶卷加魚露加札肉
. ^1 L+ ]; F- V; d; n1 {+ _+ i2 r- c20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
& c9 r" f) v% Y7 P3 q& q8 g21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈) E( V4 K6 m" e' X4 m2 s
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
5 S8 k) x3 g; G. f, ~23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
! ^7 ]! H! A& R& v; e7 x24)甜通粉, 用煉奶煲. 2 g1 h8 T: v* r
25)花生醬蒸茄子
/ C4 }  f9 R9 j8 x! `26)椰子圈浸熱華田 : t7 |& q) i! @' D$ B; n8 d" S
27) 金寶忌廉湯撈飯
( ]' j* y6 d* u9 ]7 g7 H7 u8 t28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
; H0 N/ [7 K- z9 u29)蘋果切片搽花生醬
- Z+ v7 _( c& R* P) |! \30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋7 N, a4 n( \6 |* F, M" Z* L
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
+ S8 i2 O. t% n! y0 ^# K6 t3 A32)味椒鹽 + 白飯 - m. _# f( q' \) ]
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)1 D% }% m% y8 P: V
34)味椒鹽 + 方包
9 v' w8 }; m9 j( K+ N  t35)鮮奶湯丸
9 D  Z) r6 I" u4 V" e! f/ F36)蕃茄醬加腸粉
# e! ?5 c9 k! T/ Z, ?% m2 ~% i37)腐乳撈粥, honey 撈粥
; u9 e8 k4 t9 ~% ?- R' z38)熱煉奶浸加拿餅8 ^2 V7 p% g2 O! R
39)粟米蓉+菜心
% O/ i' |. X3 t, f7 J) M40)方包加醃酸菜
4 U( ]2 n( G1 G6 U7 E! _; P41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
  Q& |# E. m! c42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁  H" ~) O4 M" r/ ^
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
7 t* b- q7 P' V2 L: u, z) M( H44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
# o! x" X" \" S. w) i45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 0 _/ l1 M) [7 ?" R8 \
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 , p( ~+ h. `$ B% ?
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
+ R# Q  ]& ^  v: Q+ I48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 % g: [6 T) e' T+ q2 i! J# l
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
+ Z; Z5 \( L  ~( H; c50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
5 z4 G2 g( o7 @" j+ g51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
0 P5 s+ c# U3 Q$ I0 f52)維他奶 + 話梅: \& D( U" L0 s5 t/ L7 f& |+ L( |
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉% f4 R. {1 V9 c" h  V6 @9 f) s
54)熱煉奶浸鹽餅; I! ]: w# e9 K: A' e3 R2 _
55)肉醬意粉加砂糖
, m8 F- t% @1 A9 U- W56)卡樂B熱浪點白醋; }( W( ]  C# O
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
5 S/ D/ ]- A. R9 v58)檸檬點茄汁
7 E% @! v% e4 z  Y3 n+ V59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
& G% Y) h( E* V4 m& ]) s8 S60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
7 T9 h; {: R0 G4 Q6 X! q. G61)紅豆沙滲油炸鬼
: o' o1 g/ Y; G/ d) k62)豬肉鬆撈粥
1 h  E# ~' j8 h6 S8 D63)芝士炒蛋: v8 H0 t( b6 j
64)熱浪點可樂
; R3 u7 V' A( ?$ o- X65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
1 X* ^! O. ~: V9 T& n( Z66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食+ P0 S+ |7 c8 E5 Z- p4 R
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉& Z2 n8 P  q4 S6 ?8 ]3 J( L
68)卡樂蝦條點椒豉油$ U# n) G" m& t# @" |3 O
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉+ j6 y  [, z% E1 B/ O
70)薯片+香口膠; `, n$ W& I% ?' g, n! ?8 w
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) + O, w" @5 v3 x) o, R
72)鮮蕃茄片灑沙糖 , i5 h  b* e5 a* w' N6 U# P
73)瘸乳加沙糖送白飯
9 r/ w! E* _, U0 f* y74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)* K7 e* S3 m9 ^1 h3 V, g
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
1 N+ M9 O) D0 Z5 T+ u76)好綿既白粥溝豆漿
0 A9 z. b8 M$ T  l0 [( `# O7 K77)雪糕撈飯3 M7 o: h( n/ H! H' T2 y
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
& k0 a7 F# F4 B: S# k79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍7 Q. m( c0 W; p* V
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
  l; |5 C" _" T( }81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
6 a6 V' ]* N7 U2 w9 @82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
6 {7 j# m2 e; y# y83)沙律醬咸蛋黃撈飯# Y! o& P$ ]1 |1 M/ U/ x/ c
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢/ F7 c$ i! ]8 l) U, w
85)煮出前一丁加wasabi6 o. y* ~0 v7 r' j5 }
86)菜湯 + 鮮橙汁% P, W) w8 \$ P8 [7 x: F# t
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
3 A+ g/ _1 S' b) U: y, d& I6 n88)珍寶珠點豉油5 j7 n; N6 M, _" }8 b
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms : F( G) D- q% t& Z0 }
90)咸牛肉炒通粉加蛋
1 m2 E- f1 c# _4 f" Q9 B91)煉奶通粉$ Y2 V( K& B, g* p
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
, r' U& ^! c2 J/ W1 ~/ I' G% V93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
8 y- ?6 b3 Z* I- P4 H4 w94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
! V) D8 ?% H! P& j0 w& K8 i2 ~& b95)蒜頭豉油炒飯
4 v7 E+ a* y7 j# I( o96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油# l/ P9 O1 K- F% ~5 J# x
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
  E4 H: x1 K/ |  s! R# X98)滾油撈白飯
! k! D( x$ i, b99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
) O' t+ A- i) K% r3 V# {0 I* n100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食9 H- K4 w) h6 C' k
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
+ H! M8 S. h3 U102)麥精維他奶煲湯丸' m2 j5 W5 |) F+ e$ A% q% F) b
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
. |$ T2 @: Q3 w, I) `' Z9 r  Z: b104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
" a; Z; a( `" @1 B105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪  `7 o9 z$ b; C+ o" W9 u) q
106)燒賣夾甜猪仔飽
- l9 x+ e# q" c2 ^& U7 Y$ T107)咸秶飯加沙糖
1 @& ~* P1 q7 p3 l108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
) E0 ^. V2 D$ i! r6 N- M$ v! U109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒  t; V/ e. |' K# U0 T% j/ u% w
110)紅豆沙+congee
" H5 v. @* w1 Q! b111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
* [+ c1 g+ t5 `7 P* ?0 z112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋* i' S" `1 y( u, Z) C4 }9 c1 p
113)原味乳酪+ 硬包
' D5 E6 P1 Q) v114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
* O) [# ]) e' p# I5 q5 c115)蕃茄點沙糖
2 b( k9 [( c' _. j7 Y) s" C' N$ H6 n116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
/ }! v! g9 C" @6 w* O; K; Z  Y9 G117)好立克奶茶  |0 B/ ?. ]: M  Q( b2 g
118)炸香蕉粒炒飯
* u. u" O, l% p. U119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻! y! u! W3 ?2 J" _$ ]. B4 H% ^
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
* G( ~; ?, [- K. K121)即食麵+罐裝即食咸菜 6 p# F( O7 b* F& A% t3 P
122)肥牛+tabasco 4 D( z& b9 O2 Z7 a$ j6 v
123)腸仔甜包+沙律醬
" n, h7 o* ^3 q7 t2 g+ a124)青提子放入冰格
3 D; T6 Z$ ?2 L1 m7 R125)薯片送咖喱飯3 R0 c. ?, l: Z. R4 v5 ~
126)油炸鬼浸奶茶2 r2 n2 u$ B+ s) z0 p2 ]$ P0 C5 [
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
- A# \5 O! ]1 D. E128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 $ ]  J9 l! N2 v# g: z) B3 I) S
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
, y1 V( W8 i+ M7 H/ Z130)羅宋湯+粉絲1 n& J% b3 {* S
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
5 a3 k1 ]: G" l$ f2 T132)腐乳撈米粉
! ~4 ^/ j7 P$ f7 e9 Z133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
% R0 J$ [7 e: q8 U134)炒麵粉撈sugar再+hot water, W* S% d' u7 n7 W- ^; f+ y! H
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
4 M' D. Z3 X2 A, m6 x4 Z136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
% |* G$ \8 p# o; s' n/ G137)白飯加牛油或芝士
, F/ t' y# W4 B+ [6 G* O138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
: b, c$ s  z! @+ B  u0 R* ~139)Yoghurt 撈飯 + k- t! ~7 y5 {
140)朱古力撈麵
% Q$ l" H8 c( ]- P3 `1 l; E% R141)咖啡+栗米片
+ R1 C/ c- r% u& S7 }142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast % }, v( V5 l  w( t
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得5 m. d2 [/ L: T+ E( B) L
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
- @, q, N. w, R' i) g" w! [* ?145)蝦膏搽芒果+ f. C3 ?3 O+ T: U
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
. ^2 q7 s1 K( H+ p* T* {147)花奶 + 百福豆花
7 Z$ y! k  s% O4 G3 V148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵0 Q2 p: f/ x! G, P
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食4 z, g  m0 e% P( ?
150)wasabi點蝦條
, M9 n/ l' M  h( C( E151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包1 [4 `  y7 T! u* S! @
152)西蘭花點茄汁 ) W' ~5 w; B, {  ^" A0 ]
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 8 h$ @. n1 L- H) p  W
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
& b7 A) E" |  n9 z" n" ^' g155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
* t% f! n  M! x+ {' }8 r+ r156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
, U8 r) f! p1 k: }+ S* u+ S157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
+ r/ y, D9 q7 v- t$ {0 `  o: G) ~1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

4 z, j$ R, v7 j4 n; h- B
" d( I3 Y" ?" O. K0 a6 @+ q9 l* N9 I4 Y
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
$ Z# c- a: G- q9 \% m) j2 ~咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ t4 k5 Y1 j3 w) i9 [& Y' C可否幫下我，十萬個語該
! A  X5 Z3 r, m8 z0 J
; x( M. m" H, K3 T7 l[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:5 @. ^' y/ O7 ]& g' k3 T: }
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

9 Q% A  c; N7 s6 \) ^7 M; a: L4 Q: e

, P. L. I/ a9 u7 y3 M  `: ^6 b7 J飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
5 r8 I8 Z0 |- D5 t有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
% U  E' q2 A& v+ H+ D咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左# W3 L7 M! o. i3 ]2 n1 z) m4 y
可否幫下我，十萬個語該

7 e" l) l5 W4 _2 u* Z7 z
9 m9 P& v. g  X/ F4 }6 r. c& J生抽= Light soy sauce
  F1 Y- d3 V+ L" q老抽= Dark soy sauce
+ C& J  E. X) y: W生粉= potato starch or maybe potato flour9 B4 V) g. q, d& [6 s
豆粉= flour9 q: e  Q! X4 {# l6 J) v
發粉= baking powder/ b" Z' Y; R, M- K
勻芡= sauce = 汁) q: {2 ?! D+ f! i. I. J- K
6 f3 `' n* l2 w
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...; F8 \- J8 h4 ~! C

9 L* d! c9 q$ F9 i
  j) j, f* T0 p& N4 q& _9 ^2 lhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:' M; [3 E1 H  h5 w7 H

( c) r+ [4 G+ E4 d; M: s  \3 G5 Y0 p. [4 V% }& {/ c* S* d
生抽= Light soy sauce7 l8 v. K& X; M) R  ?
老抽= Da...

3 ~5 b9 b" s: O- V! m) ?
1 [2 E: Y& r7 J5 D& v7 Y關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.: w  [7 J: H# I) @. \" Y
; L/ Q6 K" c8 j+ r/ R" |) g
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
' v7 S5 P, W  I8 U- p1 K
/ S3 e3 L; x6 B9 L6 S; K面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
7 a# y% ?9 B$ I1 @3 v   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t: E( U  M  I8 d# l# M) C7 g; {
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|, m" P5 B9 ]- B0 G+ l4 _. v$ ?) C& C
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
/ s3 `# A0 x) E3 w$ `' z　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T; M0 }7 F+ u* ?
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
: h. [( u- f$ z/ L/ Y+ x, Q　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ6 i: i0 ]2 q' k: w
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV6 {: x; V  ~- Z5 k
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
5 Y5 y% v6 W" p, }　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
8 @  _6 P0 R+ l, C. C0 M4 ?　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
  y" Y# q) ~2 b  k8 g; K+ U  y　　马蹄粉 water chestnut flour$`
8 P. {. j, _* r　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
- Y1 r2 Z+ \4 Z　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<- Z% u# @" i) q8 u  u
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U; f/ r; A; x6 T% l; M
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
3 v' z1 z. D5 U* d) B: D& z　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
* p- @: a  e7 z2 T　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
, Z, D' i% x: Y2 \# D5 @　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
$ W+ l+ E. V& L6 A5 x( J# J, S# f  A　　蛋白粉 egg white powder？_A
$ G# h% _- w! f* K) K0 j. ]　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
: d$ @) w- u% P2 T9 c" i　　糕仔粉 cooked rice flour{*
& i7 o% x, a* {% q# i6 T8 B1 i7 g* T% ?+ |　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz! R. @' N. ]. f4 q
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%1 ]! U9 a4 O4 Q* S. ?) V+ ]: c
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
- O) h5 ]+ h% x9 \* h　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
5 @1 n  l$ m) Z+ K8 j　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
& j# p1 J( W, p" r+ R: p0 X　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ9 x$ A' \8 F6 c  U
　　白矾 alumFp9 r; ~& _. f" p6 n" l" A
　　硼砂 borax'DSLn$ j& Q/ q, s1 v: Q. g: T
　　石膏 gypsuma]
; T7 |0 T) s: _. q! _' ?　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q74 s6 |7 B& L7 f/ B* O6 f
　　面包／面饱 breadA.>Id" \% j$ x2 n1 @$ w/ n3 n& L
　　土司面包／吐司 toastAe=
/ t7 P6 k' A7 Z! E1 E　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#$ C( F  e2 L& h3 M7 e% I
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS" c3 z4 d/ Q: C3 ?0 _( ~
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*$ h& ^+ U; v- w! X6 L( P
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
6 Y3 H' f- G+ y' ~! S7 Z　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z4 J8 C" Y, [1 D  X7 r7 c$ _
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4/ T% R% C( S$ p6 b) `6 m
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
  t3 a' g1 h1 k; [" y$ j" t- d6 E7 E  T　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
& J- b5 C2 R; f% M5 s" }. u' D: T　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
* h, v; y9 X' _) K! l/ \% }　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^! w" n& p1 g) Y7 V
　　金黄糖浆 golden syrup^NM- N4 i5 v1 G. ]/ [4 u  \
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|8 w1 a5 F6 p0 m& H& O
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a3 c1 w/ m, I( ]) d& E/ E+ j$ e
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*5 W9 ^# r$ D7 _# t% |4 a
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& c9 y3 ~* d% C2 b　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
) G: v7 i1 r' q$ X　　焦糖 carmaelV4 p% S8 s7 M' X+ \6 I( y$ R
　　果糖 ＥfructosQ) v1 _; ~% G/ M' e8 G4 X0 \
　　乳糖 lactose!V#e_$3 f$ i  R; `: o' W$ w1 o  g
　　转化糖 invert sugarP9 T: E+ F6 [+ R
　　日式糙米糖浆 amazakex
7 I- v* z  K' e6 ]5 h　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W3 R3 u6 B) S/ m, J
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL1 q! R& g- m* a# z& ]+ E3 a4 n
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"( H4 q/ t! f. u2 h0 M! b
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF% U: @4 K$ A( o2 n2 v& l
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO' X( i8 i- b0 t1 l: z' ~) o7 P/ `
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\+ E& n4 H" }: r& U
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG$ i  o' L  L; ]! m4 g2 D4 H
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
. P4 ]3 J# K5 s+ A8 y) A7 r　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4/ t; K8 r) S' z; G
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
. @# |+ N* N  k" m' C* l　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
3 I' A; y) Y) o3 g2 f　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
/ Y2 u4 L5 G7 D5 @- n　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
. J7 X% Z3 ?  k6 M6 W% {* e4 N　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1/ J+ P1 C8 ?* s, \0 G0 L, r' i1 e
　　牛油忌廉 butter creameP]X#+ |& f2 d2 ~/ }& U- Y. O. Z
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`& L9 ?% V! I- |
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR: C* Z; u5 m& p$ ]8 K
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB" M  P5 t) z, D
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
( P+ g8 x+ m! Q7 X( K, `　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq# Q) _  p5 M, H  M0 Q: s; s/ O( O
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
- e! j) a3 m& x9 h　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
: w/ {5 L: ]; b5 R/ l　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP4 K3 j) j# @4 c- D9 j: S; L0 [1 ~
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
+ @# g! U5 N6 d  M$ R$ K　　食用色素 food colouringl*(* \& x) Q, |; J$ q
　　牛油／奶油 butter2"% D) i7 a* |" P& I) j
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q) _0 w! F: H% y7 a* u
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
2 j5 _. G: K# T8 O1 i7 T7 i　　硬化椰子油 cophaRjQ
3 o$ Z8 H: c5 G- D+ C: m, e. t　　烤油？ drippingz#e:a~% p" E( Q  {- W9 f
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
1 f9 Z, m% c4 S　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q0 O& I8 d% `; G9 h2 {4 P
　　包括：lW9
$ R( d% K$ x; y, R1 p6 D' c　　1 light whipping creamDP9 ~' T+ Y: i; M# m. f
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
0 {% U# u5 G5 A. ^' Q0 R　　3 double cream／pure cream/( Y8 E0 u; |6 z* v: g
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
' _# M0 v1 w: v6 ~　　酸奶 buttermilkV=7=
# ~7 T/ V) R' x/ ~　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
% i$ @4 U" Y/ P0 |9 ^& k! x* Y$ P　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm# ?" e' \3 y. @' ~- Z5 ^! s% Y
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%68 G# c# L0 @9 P) m& p/ ^; }7 e
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
$ `+ l6 U# ?- Z& V2 l　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|! y) ^$ ]  @/ w+ o7 Z  \
　　起司粉 powdered　cheeseV
" P! e7 @" [) P6 L% }1 f  f% m　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
6 O- Z5 b' v- U3 _3 d　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8& K9 e; Y/ P9 \* k
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S) P5 S: y7 y/ G7 f" ]# o6 U
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP6 ^; n# o* _1 B
　　黄豆 soy beanH\W=c
6 i# D  ]2 c8 @4 z! ^6 B　　红豆 red bean／adzuki beanb88 ?, f. T" x; v' s: n0 F3 i7 M
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec* m: g; w) b$ r4 X7 ~! h
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
9 E1 M# n; F+ J" v  C　　薏米 pearl barley'!Bz(g
6 a3 C. d& l" ]1 S　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA: ~, S; |9 U0 i0 i' K
　　莲藕 lotus　root%[RNW
5 o! I( K- |8 w" z　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
- [3 ^$ |4 Y0 r2 e5 l　　红枣 chinese red dates:J}Pe$ a) F8 r4 T' Y9 @8 `: H$ t
　　蜜枣 preserved red dates$%y7 G1 @4 Q& y) k0 H  o  u. ]" I6 D
　　枣泥 red date paste.`
3 w) t' d2 B1 l/ W　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>2 q* c2 s! m, P# y; d& ~, H
　　葡萄乾 raisinD
" j* Z8 c- @7 p# }7 i0 N# d5 C　　柿饼 dried persimmon<n
; ^# K" C8 f  I　　桃脯 dried peachV{
" }9 u4 v+ H* c- V. v0 \; m; W　　杏脯 dried apricot`3
9 |( p% U. c8 }; Q　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(., L5 c9 b0 N& L6 p4 j
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
4 C0 H; }6 S0 C/ }/ Y5 e& E　　百合 dried lily bulb`n5
; Q0 `- d: Q# P$ c　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#, r  X7 u8 Z. H' Y
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng+ r! q+ [3 n5 w* ~
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2( r1 A! Q6 L8 N' Q6 O- j- a8 }8 C
　　花生 peanutW5CB@(3 i& j, ~- v3 c6 J9 z- \
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
# E. Q  w0 `9 v$ a4 i　　崧子／松子仁 pine nut?
2 p8 u, n0 d+ P: H　　栗子 chestnutZXT
+ p2 u3 |. b  F8 J　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>; x% a* E6 h8 h3 J: y
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX# l* y: f8 K1 r9 U" p* j! z  H
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
( y2 M# _  y- d　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}$ b: r( U, ?1 @1 a, i3 B% I: N, _% e9 c
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 T/ R5 V: ?+ E8 T5 O! |　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf! ~; K$ t/ x7 r% @& W  r- L
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}+ q0 H3 R* J' H& o: K! C9 x1 O" r
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
% v  }" Z5 X0 A* z  o8 Jmacadamia / california nutzd
( K8 [! E: Y. L　　山胡桃／胡桃 pecan+& X1 Y! ^4 |/ [
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
( X# }  ~5 R6 l/ e& o' b! A　　白果／银杏 ginkgo nuto1 R) Q; D/ _3 I& |
　　槟榔 betelW$
* O2 H2 q, a* v$ M　　芝麻 sesame seedA- o) b( {9 H. ~- Q6 w
　　莲子 lotus seed6}W`S*
2 k$ ]+ |, R- o' i$ B　　罂粟子 poppy seedP3 l) O% H* o! }2 ~5 I# I8 O) F- B
　　亚答子 atap seed+]H{?7
7 a+ _! g  A0 u6 n　　法式吐司 french toastjc"
5 S4 I0 ]% _( F# h" q+ V$ @　　裸麦面包 rye bread8ni/ Z0 {4 _' p% m8 ~
　　派／批 pieMT
6 y3 ?$ U3 p$ y  L; J6 d　　塔／挞 tartYf
0 H2 z8 I  w4 e5 O; W　　冻派／冻批 cream pieroD;/ r# b8 c: K8 \( G4 n, [
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV. R" a0 Q. F0 |7 E9 t$ `% Q( R
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe  G. }2 H( h4 N9 }0 w8 M
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>$ v* L0 c! v6 @! Q
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
1 f4 I7 Y& j1 o) m$ _1 \& n　　泡芙 choux pastry / puff3
8 J9 a! ~1 G* F- J% O$ v　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"7 Q  A* s2 y9 g# Y) w- Q
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'- ^) `2 @3 F% k: E0 E6 Q
　　可丽饼 Ｅcrepe<|- v- S. {2 m! ^2 j# W
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd/ f" f8 W: _; N' m+ q
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M# P. v* H9 j+ n# {
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL- P6 }+ B- d- w7 s: g
　　曲奇 cookiesyxu' v- A8 D$ P/ r2 C
　　慕斯／慕思 mousseuk  }& B- w1 `" b2 J5 U0 c5 O. ^
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
% Y+ Z2 H2 o7 g; A; E/ m  b　　司康／比司吉 scones.!edAy
4 F5 f9 W7 |' @6 G9 l$ f$ S1 [　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
/ q) H/ y4 X4 ~, f　　洋芋块 hash brownwKAM/ J0 C' V1 k. Z. e" @" n" S. J
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
* z% |# J9 {* g$ D! Q　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4$ |4 ~; m1 ?" @  Q
　　格子松饼 waffleI
/ P8 S; R# N3 Y# O  G0 T　　蕃茄酱: ketchup&}R. B0 Y- B; M6 I- A% m5 ]0 `0 P* d7 d* Z: Y
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
5 I* a' r& v2 R: W+ Q8 l　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
5 C3 l: H' G* U" g1 u　　苏打饼干: saltine crackersenve
3 n* {5 w  P8 j- n; o　　白醋: rice vinegar (工研醋)27 i. p- s2 |/ m
　　乌醋: black vinggarh
' P  G" z, i) ^8 V! t! }" m　　辣椒酱: chili sauce@y1 S+ |0 b& ?  |" k' X
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
% Z. r- {& m: E- N- u0 s# L　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
' S. z) c( K; N& L　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
. h/ t" q5 e" F0 z7 u　　黑木耳: dried black fungusc6 p  m7 q7 v5 K3 p
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
! N: \5 L& m; z　　虾米: dried shrimp_'q
  m0 O! h$ i' ]! \) E8 a" q! K　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
, Q) C, Q1 D$ F* M% W　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d) D% N* {4 T* i9 F
　　姜粉 ginger powderi)o
! ~. X9 p2 e% h# E0 W# Q  Q3 E, Z　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
7 R1 C9 z' a/ a3 W' J1 ~# S+ p　　洋梨 pear!~`[#' B& ^8 k5 m& y( T7 o9 g
　　杏桃 apricotP8tx+ `# _0 t0 D5 |+ Y1 e/ [
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
. t! i2 C2 N7 \5 U　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS/ r% r. N) @+ i  s* V! e
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf' `! N* }9 L9 Y, }5 Y2 T
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
  u% p8 h1 h6 j7 f' e' o: F　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl0 D4 f- v* t' d: v
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& q# g* {6 l: a% Z5 p　　XO酱 XO sauceJgW
2 _* G" g$ L3 Y: ^　　桂圆 dried longan](B<7- U# H. [+ x) N% l$ j. P: g; h
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V. e6 D$ K, @- t5 @4 s9 l
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
" T3 m% S8 B/ C* l6 u7 B$ Z- Y　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM$ {- O+ o3 D! }* ~
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
- g: V* }4 ~6 j3 S/ ~4 F2 [　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/7 e7 E& _' Z# }: p- Q& f
　　威化饼干 wafer biscuit'g, X7 Y) ]" {" {# @: @4 b
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
+ C! k9 m6 A) D; G+ G　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:) s) T2 m: d2 V( d& W( u

& O- Q- \: b0 T* ^5 o7 J
4 I7 e$ P1 @0 B: i關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

9 h$ t& J5 T) o1 x3 \

9 _% {( @  ]1 |$ ~0 X6 z0 Z8 T6 z5 M) f& m+ X% m+ `3 @- Q
good one sing sing
0 _& `% P8 d: }
# d0 c2 J9 |/ V* }must add points again - @% D9 u4 A% J) f8 A
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。5 }' U$ U0 n3 h, A* E* ^: q6 O

2 {% \" Q& q: a' X& p二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
; T6 Z/ z% D( N
- D$ F$ y$ K$ t( E9 Y( m8 J三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。& y# ]' z& y! S: {$ Y

0 |5 k8 R/ n/ u4 G四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。1 x: K1 _+ Y4 z
4 B' M/ o$ M& N2 S
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。% v4 Q/ Y1 |, e+ ~

8 H3 I5 d0 x" k0 q- |$ v六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。3 T1 o& X" {; g

2 u7 C0 {1 @8 _6 k& U9 b& y七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。1 e( G8 \( B1 {% g
# ^: B; ?% h2 z" m: k/ x8 j2 A
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
( t1 N% ?- R3 X/ s7 O8 i3 k* Q2 J, q) h% K# z" w7 _
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
- l) ^7 F# a4 d# l' K: x
1 G& u% f+ C+ N十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。