qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
# \% v1 j; t3 T$ |- ~' k* M好似好簡單又好搞笑喎~4 j4 J2 J- z0 X5 d
分享部份俾大家. v& O) m* f0 T* w& d' Y
睇吓你敢唔敢食^^
5 i! F3 {/ K' M7 S" e
" U# y1 G; U/ t7 O* x
. |8 o, T: z$ |' k2 ?* R( d- Y: }7 ^+ F
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
+ P' K: s7 F6 p# Q2)金寶忌廉湯+米粉
* ?8 I4 t+ [! J9 j3)cookie雪糕+汽水
/ P2 N3 `) W- U4 z6 D! J4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，# @0 y# e2 O: c2 R9 l
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
5 x) i' v/ r6 R0 {- e3 W0 x3 c5方包夾馬仔 6 W/ K, b0 t- \9 P% s
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
/ [6 S/ A1 f1 H2 ~+ c7)薯條點雪糕
' c0 ]2 l& |2 [1 m8)瘸乳茶麵包1 T) c" k$ j9 U5 L
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
+ ]- s: |- d2 C. @& R10)香蕉 + 沙律醬/ y+ g; O0 s: Q1 s  r% C3 [
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
8 I6 E/ A6 P, e; I3 ~  G. f12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉& v. P  v3 p& W) [4 O7 o
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
& P- x% k: e) S+ B+ @14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
1 j% H& o$ ^) C' m  f3 k7 m15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
' L, ]5 d# ^9 ~* m( j1 U( p4 ^16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
0 C0 x2 Y. T4 B% v* o17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
) Y  c0 t. `/ u7 z$ u+ n) a18)芋絲加魚露加札肉
# s% V, `3 @6 H' J19)水晶卷加魚露加札肉
, E0 F' r0 o+ x7 I5 f( {; x9 m& L20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..: N: l* {& b( g1 o) l7 l
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
  y2 ~, m$ b4 t- W5 N- J9 a22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
! s, E4 W8 {8 U2 C23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ' B! a8 v! K2 m  F: O
24)甜通粉, 用煉奶煲.
% O) {0 P9 D" K# E0 d25)花生醬蒸茄子
* r, D2 @8 s7 u" v. v3 a26)椰子圈浸熱華田 ; U9 z" ~8 M% E& O7 w
27) 金寶忌廉湯撈飯
2 ~. Z% D* J. [' E  `5 J( k28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
3 p6 i# @1 r  P& s( ]% o; \4 p29)蘋果切片搽花生醬
: A- b6 P+ j5 N/ Z: Y1 K30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
# g* ?% ^7 {& m. r1 X( k+ n& f31)卡夫奇妙醬 + 白飯 : q$ k- B0 x+ }  Y9 @
32)味椒鹽 + 白飯 8 W9 g% H/ ?" \4 L9 @$ O- Q
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)4 g5 g% Q# K! I  h$ Y- u4 W# l
34)味椒鹽 + 方包
( ?5 U8 I5 T/ P8 [8 |) f2 ^35)鮮奶湯丸 ; I6 }, |0 V5 P, k$ L
36)蕃茄醬加腸粉
( P* @" q8 q; n% P37)腐乳撈粥, honey 撈粥
. R) L5 v* H* s/ @3 a38)熱煉奶浸加拿餅4 `2 L/ ^* e3 B0 o( o
39)粟米蓉+菜心2 X: |' S1 o' B( x3 B2 C9 U
40)方包加醃酸菜; [. m. g# x. ]+ O
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋3 F' X. E+ U- J3 a2 C/ L) ~
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
1 N/ [) _& g* ^2 p" H: b; q- S43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
$ z, [4 T2 S8 }9 h  v9 K8 ~4 A8 s44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
+ V$ Y4 p0 _1 M- E" z+ Z* a+ t45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
+ }6 n8 H. f! M( i- T46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 b6 c3 y  `2 C2 X5 q% G47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 8 N1 z9 _0 Z/ }1 E% b
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 / ^9 E8 ?3 {4 |3 R
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
3 v1 \3 L4 s- D5 s1 Q$ q' p50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
9 ~8 l% {( j7 S% T3 a51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)# J" m4 W5 L& ^- M' N! P0 ~2 }
52)維他奶 + 話梅
$ r' }7 w# F/ \) N( K53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉# I3 l4 N% Q5 W0 K, a/ a
54)熱煉奶浸鹽餅
3 G1 D$ `$ Z2 ^! a6 o55)肉醬意粉加砂糖 ; p. \: n6 d, k; S% G1 F! N
56)卡樂B熱浪點白醋' G$ u6 G' G- A+ I# |
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁: L- q( V4 s5 c
58)檸檬點茄汁
0 H/ K* ]/ t" o# n9 S9 g  `: G59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
4 i# b" U6 e* f; [3 \# b) U/ f60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚$ I7 ^7 p1 ^5 p; e+ }
61)紅豆沙滲油炸鬼
! b+ v0 [% `+ ?0 B, h7 Y4 j62)豬肉鬆撈粥
. O1 H0 y8 B9 q" V3 W2 E63)芝士炒蛋4 A  }( _) Q# u' Y" f4 {
64)熱浪點可樂
6 s  m6 a$ f  I1 h" A9 B65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 " p6 ?) j9 ^0 `) Z6 M
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
" h! G+ r$ r" ]( e8 l! D8 {  Z67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉1 |/ g( y6 u% @9 D3 m6 h/ C
68)卡樂蝦條點椒豉油
  r# V6 }7 j- P4 s8 {7 D; H69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
0 p  N/ f1 {: ?70)薯片+香口膠
2 x. s$ U$ R& }: N71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 8 N, f& h6 W2 K
72)鮮蕃茄片灑沙糖 ; s& x' R  j: q) O# h
73)瘸乳加沙糖送白飯
& p6 X; G" k3 p) W- x74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)! Q4 C/ O6 i) Y/ t7 S
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
- A. i0 A  g0 e% p. g" M" q76)好綿既白粥溝豆漿
# ?) M8 m' o8 s( }: v77)雪糕撈飯
. ]$ F7 M  \5 y  H+ B* Q: `; T% N78)壓碎既消化餅 + 香蕉. d3 Y8 j7 z3 @6 d& u9 u) ~
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍! T, d5 I& t/ l$ s
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司- E' [, o# Q; J5 W
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂' `! d2 C! L' t& {
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
4 k0 \2 I6 n  u4 s1 T83)沙律醬咸蛋黃撈飯3 c5 Z5 h, E1 g1 l& F4 t
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
0 U: O' w% s0 a3 s/ q85)煮出前一丁加wasabi! h% o3 p. w$ \9 ]
86)菜湯 + 鮮橙汁
$ ?8 Q3 N+ [+ M3 u" V$ Q% K0 ?* k& e87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬; Y. A1 k' E& _
88)珍寶珠點豉油( f8 u7 }" L4 ^1 X& w6 \1 Q
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 6 y* ^6 i, ^* ~0 s
90)咸牛肉炒通粉加蛋
: i4 ]1 K6 k( ~. D9 `5 `  n7 P4 I91)煉奶通粉# v. H$ O4 L: ]  Q) a: t
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
  O1 A- S8 k3 i" ^9 y93)沙律醬+炒麵(雪涼了). a  c9 X) T' s- h4 ]/ _" A
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
" H: U) e+ l  Z  i3 q5 M* B95)蒜頭豉油炒飯1 ~* q2 z9 K% D6 P- Q, _( M$ W
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油7 i8 o. R8 f0 n% q- @7 M  E
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
' u9 B: T! g; ~9 i+ D! |' _; }98)滾油撈白飯
- {. [, ~# K; `6 X( \7 j99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法; G2 h1 o9 R/ F
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
; b5 Q' V1 R+ n& C1 i1 C! I101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋0 F# f  ]% k% d7 n1 h& t
102)麥精維他奶煲湯丸
; Y( n4 P3 u: }; U103)蒜頭鼓油加胡椒粉( I" |* L- g* C  [! _  ?: r1 X
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁9 f! I" |! J7 t$ F, S. A
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪) }! u; ?  P$ F
106)燒賣夾甜猪仔飽
5 _% [5 n- V+ G  f% K7 z$ k9 o107)咸秶飯加沙糖
$ v$ o8 O+ v% Z7 j7 z( [- C3 M; K108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
' x. ^2 x# j. Q- I" b' s8 [109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒( ]# _7 g& }' X+ Y
110)紅豆沙+congee
9 u2 @* v6 f9 \( G+ j111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻4 f- B3 l3 V- y7 G0 Y0 G( v% [
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋( Q3 {3 j' @. {" k4 Q
113)原味乳酪+ 硬包
0 t( r- O: H2 h* Y, ~! ^114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架3 x$ L& D) V# X
115)蕃茄點沙糖: N& S3 {, z/ \& X/ k
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 / o3 o! C7 |2 _. a
117)好立克奶茶
, D0 Y6 c' m& A8 h118)炸香蕉粒炒飯
2 y2 g5 i. g) y" I, l$ t119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
' n# ^4 F- U& T: f, M120)搵丁麻油麵+檸檬汁4 x) y$ Z6 n) \! G, E) L. Y6 l
121)即食麵+罐裝即食咸菜
- n! v3 T* w6 D# L5 l5 |122)肥牛+tabasco 3 L! H( J$ F* K- H7 X) m
123)腸仔甜包+沙律醬$ q( i( F, j& \3 v6 [4 N$ S: Y
124)青提子放入冰格
) \& L) a, p4 ~) d0 V125)薯片送咖喱飯) u) X/ z: j( G3 S/ k* v" X
126)油炸鬼浸奶茶) ?4 o. d! i9 o: C( N3 O7 ]' V
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚, ]7 |, M: ?, m% }* U' v5 Q
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 4 u" R5 U- ~9 f7 a- C
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup . B, s+ T& W4 c
130)羅宋湯+粉絲& c, G  _, c1 A( Y6 y( B! V
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
5 ~# H4 R$ `, a7 h- S! m+ @+ h8 x132)腐乳撈米粉& W7 D; {7 ~# x- H, D% B
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食) g/ A% h$ L8 v# H5 R' z
134)炒麵粉撈sugar再+hot water& e0 H; E- e0 u; [" S% n/ I
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
* g* ~% m% J- k" {) x$ w136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
) y7 @4 v) u% Q3 o2 N8 j137)白飯加牛油或芝士
! q8 D4 Z. e% `138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮, s+ y: D& L+ D9 E* L9 W
139)Yoghurt 撈飯 4 D' Q% {, {( N
140)朱古力撈麵 + `3 e5 {" E. M
141)咖啡+栗米片
6 M+ a, c8 x% ]' E+ S+ r142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 5 L  u3 ~' O) {. \" l+ o/ T& H
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得, l3 j/ i  P; d( X6 j; a! k) U
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲- \8 k( q% @# t  p1 G( u
145)蝦膏搽芒果
. S0 D+ B9 u1 j7 `/ y146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯), G) F6 @& z# p, z2 f7 J# L; T* g
147)花奶 + 百福豆花
/ T; ?9 U1 t# g148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
4 Z2 n% Y9 J3 y: `. s& u/ }! U. `$ D149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
" h% W; i) {4 n, ~" `0 s( }150)wasabi點蝦條% ]0 N- z  l+ A  H
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
, L9 m! }  k$ K' u, R* d152)西蘭花點茄汁
0 R) h* t& S- |; N$ D153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
( i; I; ]& b/ c154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
# B. f' z/ D2 E/ W) b2 n155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 7 ~: ^3 W* e* g% k) [" F0 g# h! A; R
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 ( Q) ^# W- @9 ~- \* s5 @
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:# H" x% w9 @- c/ @7 Z6 ?
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

/ Y4 t  C, ?4 A0 T0 `5 T3 p7 @' P
* j3 ?8 Q0 j5 X
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?0 v, e+ [4 n* J" _: o9 b
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
& P( c! }3 P) X! K& e可否幫下我，十萬個語該
2 c7 I8 \/ |; a$ P4 h/ Y9 {" D5 k, ^$ ~" M. E4 q: \+ G
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" ]: ^* \4 E2 h0 K& D, ~6 Y有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

; V& ?$ J( G0 ]4 j' p/ D' _- u# ?% `

0 M& L/ q6 s9 ]! P6 ]1 t4 x" Y, R8 [4 B& r1 b" i9 y1 }
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
+ ?& E9 l! `% m3 E0 t5 k9 @有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?8 W+ c- i- I' @/ j
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
/ m: O8 B! k+ v4 R* R! I! R) B, |可否幫下我，十萬個語該

) e2 M% N9 W6 Q; r5 R

5 F5 L# G. r$ Z0 ~1 B生抽= Light soy sauce) r( J5 V& ^: e6 e: q# ~
老抽= Dark soy sauce% C* A' ?0 K& d: d0 |, c
生粉= potato starch or maybe potato flour
& v$ K- L" i- |1 v$ N6 L豆粉= flour
% w  {( P; M/ Z; |9 Z, @發粉= baking powder7 A" Y5 w! D* j* a/ r" f
勻芡= sauce = 汁
- B& V$ B8 Y4 W! N$ G5 M9 S! n4 |* t3 ^' P0 c2 b% V
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this.... d, |; K! J" j

+ U& f4 T$ c) }) M% T8 P9 u8 Z$ o0 o- s* o* j+ p. D& o
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
' b: v. B- n) M3 u" R' g- x1 ^0 \- ^$ u
* ^; ^, L8 F( N  z3 B8 h
生抽= Light soy sauce
- \9 f6 f9 t) k% N- H+ y# Z老抽= Da...

# }; X8 k; Z) m4 F$ l  ^1 x
; d9 z3 o# K# v關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.3 v9 Q1 t% D8 n: i7 t
' B0 f5 U+ {1 Z6 ^. B
希望以下個 list 可以幫到 kaka:9 X3 o* l5 w1 H/ \- T0 F

) y5 y+ L' b: u0 w& z7 Q7 L) E: W面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc# ]6 @5 ^! J8 U7 y+ i. P8 a# I/ B( {! W& I
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t9 S* Q! I1 F) T& X) x2 L
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
( b% @( V2 w) e6 X  r) C+ ?, l8 e8 P6 L* {　　全麦面粉 whole wheat flour\\3) s0 @/ l1 n. U; r, N  m
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T5 n* w4 v: |3 c' Z8 i
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ" u1 r4 ]" z4 Z; m. r' T
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
, u7 a2 X$ Q+ `　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV! M4 _5 a+ R- U$ z; u6 ]: e2 r
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B0 C* d- s5 T+ m$ F6 f* K+ [
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
8 N, r6 A1 s) q) K3 o: D* }4 H　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
/ u4 W$ s% p. d5 m, Z/ c9 j. F3 X　　马蹄粉 water chestnut flour$`; }' ?4 X. z& j9 i3 s
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
. a: i0 ?  ~7 r3 X1 p# r) M　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<9 y" @  M; L" D( ^7 |5 ^
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U, q8 X4 l* |6 f1 K- h& O, X
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p5 a/ D/ E5 ?$ f7 V$ A$ }: p
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"" X; e( b( Q. f9 V# v, N7 S
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
9 a' V2 r7 |8 S0 H# a, H　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
: ~& _' J; t  z0 j, ^6 v* n7 K　　蛋白粉 egg white powder？_A$ _( k; l' f  @2 A. E0 I
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
) X+ y4 T$ f2 ^( j　　糕仔粉 cooked rice flour{*
/ G3 \5 m& B; T% d1 T6 l5 w　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz6 C; c6 ~3 p! q' G* }
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
# G6 M7 |6 H+ A　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=+ I$ G$ R/ {, c( a( P& e
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;+ J5 [2 P) ]# m$ \# s& r
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`+ t4 e; P( i% d/ |8 L4 T0 [
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ+ A# r7 E$ ~! o5 v% O# d
　　白矾 alumFp
0 X3 e( l. W! F3 M9 _8 [, W　　硼砂 borax'DSLn9 c9 M) m/ P, Y  y, i& ^8 _$ C
　　石膏 gypsuma]8 \# n3 h1 `4 A+ y
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
( P2 q6 b) ?& y$ p　　面包／面饱 breadA.>Id
( @0 B4 Y$ S5 }; d+ w　　土司面包／吐司 toastAe=  o. P% s" F% z
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#* [* \" L4 k/ z: P
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
3 `; Y/ A' d6 Z( r　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
. c6 C( ^/ Y( r" c: j　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9. l! r, w( H) K5 g7 ~& `/ v1 G/ S+ d
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
9 }; _% d. S- `　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
+ f8 e8 z+ g3 F  s. T5 f& x4 r3 D; I　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet, x. t! u% R8 M
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
; j8 G7 O; s; u+ q0 M0 h) \　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{2 v1 b  G5 r9 q& }2 ^5 p) M! U
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
8 B! @3 w0 ~7 h& y/ R　　金黄糖浆 golden syrup^NM
4 P( w0 v. b+ }　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
0 D& I8 U% e( y6 `" s/ S　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a; q" d5 Y! c/ V# l1 K0 N" n; Y. D3 {
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
& ~. q; A" l9 Z# x　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
+ x. ]0 f% S4 c  u　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w- V0 ^- y  {: A, `" `, P/ c
　　焦糖 carmaelV
* M& A" j/ ^+ ~- J$ S% [5 d* @( g! K　　果糖 ＥfructosQ; w8 \" w! ?* G) D+ L
　　乳糖 lactose!V#e_$" z3 C) [" z# M. a; ?2 W/ _7 e1 y& ?
　　转化糖 invert sugarP  g! K+ X5 r% L( [& Z8 @* k$ [$ A
　　日式糙米糖浆 amazakex
# C* Q/ a) y; ]" N' ~# h　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W( z0 f2 h9 l8 o/ ^0 o+ N
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL6 u9 z/ f% p& Y8 T# S6 ?8 S
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
8 ?1 E/ B, e# M9 Q4 @( A; F" Y　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
2 `# m  Y( h) P, O& f! D　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO% ?; g& ?1 `& \0 n: I1 Y
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\; p, }. ~9 N$ o" ^9 I* |
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
, j  f3 f$ [( V- f  l# s　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
9 Z7 s' g1 _) E1 O　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4! R5 s+ t) m  t0 }5 R
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/( g0 |& U4 a6 X6 y
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO: x: e! t3 @, a2 u5 S# G* n
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA! u) M, s, A  _3 A9 O
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
( [! f$ e7 `; h% P9 U& a4 T- l" t　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
/ J* d2 {; L- @4 b　　牛油忌廉 butter creameP]X#% K; }3 z9 S; s0 v$ P: i5 V
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`( D  `9 h" x9 V- b$ ~* \. N
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR6 d: X8 [* o3 F
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB: F6 ]3 N9 p5 ]( k) k
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips11 s% e/ d* Y, @. y5 o" K
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq7 I. i( p& b# n8 u+ ~4 w, N, Y
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
% Q+ z9 ]- y( O: I9 ]　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D43 F2 [' M9 V1 u
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP2 X2 G8 v) \8 S2 V
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
9 ~% n0 J, e4 q; ?" Z$ W' W( j( x　　食用色素 food colouringl*(0 Z3 ^  z2 Y9 }) f, F
　　牛油／奶油 butter2"
$ i2 q' m' Q: t  y! y& q　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
% t0 I# F/ g( D' w8 `+ h/ E3 n　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
, L1 R* y. V2 [　　硬化椰子油 cophaRjQ
# V3 F+ ]% }' y, j: A+ W- A2 l　　烤油？ drippingz#e:a~
: C( U0 x7 q6 V9 `9 K2 u- L　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
( E1 v" p4 t4 X( ?: `　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q7 m+ M: D9 ^: H: i
　　包括：lW9
" U2 H4 x; q3 n$ X　　1 light whipping creamDP
" q: f  U* r  W: H$ h* N　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
8 C% h" m  `" K# H/ L1 V　　3 double cream／pure cream/2 g3 ?! I, R- Z: ]* H, E
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
0 u& E$ o7 J, f2 K! o5 _　　酸奶 buttermilkV=7=
6 r4 y% W) r" s$ z　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
6 X' x( _( P8 J; K+ Q　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm* N! u- d# f- z% U, w/ j8 m, t9 O
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%61 x% k- Z/ {0 `2 `! Y0 [1 z0 ~
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+( ?# M% t# N# j
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|7 i( s; T" F2 [$ s/ Q
　　起司粉 powdered　cheeseV
) t: Q9 r, Q# p8 n8 }　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
: C4 |- K, ~2 d　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8& U4 X- H% v: H' W2 G
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S0 l0 x; y2 i/ U4 H1 @) x8 o& ?
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP9 u/ v* U) y. J+ Q$ d) G5 E; e
　　黄豆 soy beanH\W=c1 u5 b9 y9 Q" w
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
. u" R) a  [9 S8 K3 N' T% \　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
3 L' A9 Q5 K% ~! a- M　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B- _- H$ m6 Y; e9 I9 Z
　　薏米 pearl barley'!Bz(g5 s: j9 G% K5 S* W' U6 h6 n% B' T2 G
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA) Y0 X+ r6 S9 ]7 g) ]
　　莲藕 lotus　root%[RNW, Z6 z- i4 @; T, e& z5 A
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5" N) X  e! p' R2 W! C9 [: s0 E
　　红枣 chinese red dates:J}Pe2 N1 j. O; R3 Q, s; g) E) Z
　　蜜枣 preserved red dates$%y
) n4 d( q% l4 i$ I0 }" f. Y　　枣泥 red date paste.`' R- Y+ t- ~: l: [
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>& q9 q" e; U9 a  j. D* l- D* @' y8 q
　　葡萄乾 raisinD7 B' l" j7 R) f/ D: @
　　柿饼 dried persimmon<n8 k0 y2 ?# U6 i
　　桃脯 dried peachV{! t6 R' W) }2 @8 U5 Q8 C$ P  O/ |
　　杏脯 dried apricot`3
, A$ w: }5 H. O　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
( j% w/ ~6 D  P& l1 m( K/ j　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
) u- S- W9 n) W' l　　百合 dried lily bulb`n5
$ }) Y( k6 I- X/ y　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#: g+ J( F' _  O
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng% _6 @; e4 ]0 d
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,20 p) N4 H) X" z, F, S  s
　　花生 peanutW5CB@(6 e2 M. k( N9 @* o* b9 L
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
8 x& G2 A  E) H+ _- P: [　　崧子／松子仁 pine nut?
6 O" w2 E8 i- {　　栗子 chestnutZXT
7 V8 ]2 U7 e/ d　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>0 G! W! @# r: H8 f
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
' y1 L1 i: _' g$ Q6 a8 ~　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
% \7 o6 w+ y- v　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
- ~0 c( }3 N  k9 x　　南杏 apricot kernelM:X.oo
% y. M3 D0 B# B# C0 i4 w　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
5 h; I/ l# y) X& N$ Q' K　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
2 [- c0 X, r: U  H  ]5 n7 V2 ~　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF  `9 g" p: N. s) [/ m' {
macadamia / california nutzd6 ?' R  y, x6 \2 @0 [! k5 D
　　山胡桃／胡桃 pecan+" k# G6 V# p5 p# Q/ J* d/ a# Z# R
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'' ?: v/ U& s; {) j  H8 O. s1 w2 \
　　白果／银杏 ginkgo nuto4 \/ |% ^( p' ?5 b
　　槟榔 betelW$1 a: J% `) P) V* I7 @
　　芝麻 sesame seedA
  a8 D( i. p+ U' Q0 g　　莲子 lotus seed6}W`S*& g' A; C6 P# V# o. R, H
　　罂粟子 poppy seedP5 g: q- C1 z9 _$ R! P  G: R
　　亚答子 atap seed+]H{?77 P- ]0 g/ z; k8 U8 K9 a
　　法式吐司 french toastjc"
) i+ G7 s/ V, V5 S- [; s: m7 y　　裸麦面包 rye bread8ni
# a; X( S& N; i　　派／批 pieMT9 v& |* R9 P4 t  O9 w- Z& ~& z+ _
　　塔／挞 tartYf
! I/ v3 N" }9 _　　冻派／冻批 cream pieroD;3 ~" ?  b& }2 N. }  Z$ J  J
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV3 a6 U( ?4 `- T0 U$ u  d
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
* D0 |2 g" L% C) Y　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>; K3 y- x  c3 f' e, a
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
$ q, ~" l' \! C2 j2 n　　泡芙 choux pastry / puff3
6 N+ W6 D6 h  q$ T9 N. ^　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"8 a  A% j. X) h4 Y( ?( G5 o
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'0 U! x0 L0 a, }5 v. h! f( j7 {
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
! |( W1 V$ e8 y' w8 [/ ]　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd& B- L0 j$ S: l- S
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M+ _' H3 C4 _. E8 J/ J3 f: f
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
% r# Q5 q5 m4 W　　曲奇 cookiesyxu
( J4 ?7 L: J8 t: u# N& Z" m4 J$ m　　慕斯／慕思 mousseuk# ~4 y. g3 h1 \
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!4 `( V+ K. }$ ?# s6 w
　　司康／比司吉 scones.!edAy0 I2 M  E6 |* p( i' S. t' v7 W
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y/ \' K5 t- M6 b% p: h) ]( ?
　　洋芋块 hash brownwKAM
# u2 [& I5 c8 v- L2 x  C: o  k7 u　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa4 V* ]( }) Q1 ^/ Q! c& m0 t
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
) b0 p8 ]! h# d　　格子松饼 waffleI
% E; x  P4 J/ ]( k$ O　　蕃茄酱: ketchup&}R
9 \) v7 ^, S5 [9 ^' W0 b　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
' I" O9 C$ t- t2 o- C, c8 Y5 g　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%1 y0 q: T/ U2 v6 D* p- W7 I
　　苏打饼干: saltine crackersenve3 W3 ^" o% X/ z
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2+ P5 Z, P8 r: w$ Y
　　乌醋: black vinggarh( _$ x3 p9 T1 u
　　辣椒酱: chili sauce@y
5 a7 @4 ?0 O' [" y. F8 G　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
0 @+ r8 x. u/ {1 s0 l5 @& L　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
, Y/ m1 p) U: r　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t+ t! [& H& W+ R/ m  |. i# K) U" `5 a
　　黑木耳: dried black fungusc- g9 J" \. V& G$ [! X
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
& ]# I" v: ?& @! u+ i* r4 `7 B　　虾米: dried shrimp_'q
- u7 M+ e) @8 ~- N　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
- \) c0 }& \# z. m/ l& c　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
5 Q" z3 _0 z; J' _　　姜粉 ginger powderi)o
' S6 P2 i4 K6 C9 j& S　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q& }5 B1 G# C4 B* k" W0 ?9 r
　　洋梨 pear!~`[#+ U% Z( d, V9 a# K9 s
　　杏桃 apricotP8tx
+ r# O7 D" R( D; ^0 Y( [/ B+ R( Y　　无花果乾 dried fig:m!Vc! i4 Z) V2 {( B4 [% k3 r$ Y
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
1 C! k+ h3 M, ~# C  d0 g　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf3 s: q. w4 Z8 h+ K5 G! e
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
  z8 R# q. M' U6 v* |% b. V1 H　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl4 D" }" \5 q: D
　　豆办酱 chilli bean sauceuY6 r' H6 _6 L1 T; M  @
　　XO酱 XO sauceJgW6 q' m2 d5 Q6 `! f- [+ r, l7 r
　　桂圆 dried longan](B<71 b2 C; s4 k7 p( V! i* C# M
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
& C2 P, F* ^2 k/ T8 U1 }2 N+ I　　烧海苔 toasted nori seaweedn
) p, c1 k" k$ {$ a6 b　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM* n1 j3 C1 Z0 ~; n" C. y' h
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm' w# u8 ~* J3 {, ^" C% d. S" [
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
7 t$ ^: B% n' u! c　　威化饼干 wafer biscuit'g- F; K3 ^6 d$ z% D
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
6 ?' I& g$ o  ]& O2 z6 q2 F　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
/ \: \2 |5 @" K  W6 G* e0 k/ k4 c& z9 e3 y2 T( J# a+ a1 s
. \  j9 W  i+ S) C) Q
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; `( R* |, I) [' t& B
+ K7 R# w  b  @3 u2 |6 ~
& H! u/ W9 P) W( q# |good one sing sing 9 K6 \: X  d8 c
( h3 Y1 ~% D% V: W( A; p, `
must add points again
+ |& d& \, f$ l, u$ ?, [& V% j- F' ~$ ?wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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' z# d! F# c! t' l二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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6 Q2 J( I! U4 l& w) v0 j四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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. \+ Z; O; b& D0 C+ ]五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。% h% a8 I  q- o* b
% n3 t) Y* }- F& ]) a/ `: Y' j
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。# ]9 q3 ]% o8 E( U* B5 U, _
% R! S  {5 `$ S3 O
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。3 B& V3 s# J  h8 l/ B
" w6 }$ K5 O+ ?* C3 l6 C6 ~
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
& e& S4 ?0 {3 Y# [% H  z  @  J' q! H. g
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。