qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味9 q. O  u  }& R; m
好似好簡單又好搞笑喎~+ k+ D% B4 F- k8 j9 |& L# ^$ w
分享部份俾大家
  Q# }& n* T- U3 r" W6 y睇吓你敢唔敢食^^
- L% S) O7 s$ _# D; P  {) ^, h- k( z* i8 N
& A1 B2 c% }2 n8 M9 b9 Y0 s4 G
$ b1 |- d5 h# P6 M" R4 f
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
% b- T  e% P) y0 \( H7 G3 N2)金寶忌廉湯+米粉
+ {6 D* |* s: B! B+ D3)cookie雪糕+汽水
8 m, V7 M1 c% [7 A; {4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
7 }0 n7 i" s8 L/ ]  P浸上十二至廿四小時，第二日就食得: e6 V" t; O" ^8 [( s6 Z) j  g3 I3 U
5方包夾馬仔 * Y5 m0 j& d4 O' Y& F2 M
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
: `  q- Z. b0 z; D7)薯條點雪糕# Z* {$ m/ z4 {6 G
8)瘸乳茶麵包
% k* r! E/ k1 S3 e9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕8 S; |) I8 q7 M$ G- j
10)香蕉 + 沙律醬0 Y8 k! O$ P/ V0 }) X6 S4 Q
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
- D0 j2 p3 T0 Z7 X$ d, D! ~% v12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
  w6 v0 J: L6 p- ~9 d. T7 k13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋9 n  p- ?4 j$ @/ E- x
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯3 g6 E5 ^0 N0 Z/ T
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯0 V2 ^+ z" ]8 M
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵3 w$ k0 k/ N5 T) K$ x
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
4 b5 G$ R6 z1 ^18)芋絲加魚露加札肉
  B! a, E9 H$ S  b9 C$ f& `19)水晶卷加魚露加札肉
$ I% I8 p8 w8 H5 E8 g1 _" W20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
" I2 _! U0 v3 d0 z21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
: n% n0 j6 ]% M7 g( \# T22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯; b; S* L, [9 R; X$ i7 T$ ?9 N
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
/ w0 R& C/ r$ k, D1 f4 }24)甜通粉, 用煉奶煲.
& S7 q! }' i" c25)花生醬蒸茄子 / `2 t, l0 L% V4 C
26)椰子圈浸熱華田
2 f+ C7 u) g* f" }  F; j4 q27) 金寶忌廉湯撈飯
' e8 V5 P+ D- ]28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶2 L* `& a! n5 t4 ]# ^
29)蘋果切片搽花生醬: a" t5 K; h3 X' N. W# n$ v% w6 v
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
* o# R8 s: L& D* L31)卡夫奇妙醬 + 白飯 6 `! [- z$ P8 X% Q% s7 V# O: x
32)味椒鹽 + 白飯 ) v3 I0 P2 J5 {( X- U
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
1 x6 a' T0 [, P& ~" }4 Y5 R34)味椒鹽 + 方包
/ i! \( g0 H8 T" `, `5 X35)鮮奶湯丸
% I* ^2 q1 R' [. c8 I36)蕃茄醬加腸粉
( j: K# Q# n4 [: R0 T37)腐乳撈粥, honey 撈粥
  E) u, R  X' z! Z+ n38)熱煉奶浸加拿餅
0 a6 c& U+ u# g0 u  X39)粟米蓉+菜心: Q: ]+ x+ ^6 s. W- N
40)方包加醃酸菜
6 @( t# K, s  p; v! }* U& b41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
: C, k0 z+ B2 @6 E. ~* \4 c& a42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁$ J1 u: x3 D7 L* Q  W& Q  G
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
3 a8 O0 T& l( Z7 q* ]44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻6 S! C( U( F  C" {8 d8 b
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) - x  f8 k9 r) d7 {0 W0 b
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 i7 n( B) R  V6 t0 ^. |47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 * n* _' x! r9 ~+ s
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 $ \! [2 l7 l0 d4 Y# ]
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 - x+ ]5 Y8 d, t% e
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯; f5 X# q& y$ D+ M' R, t/ t; O
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
7 {9 [0 ~, f, A6 D52)維他奶 + 話梅
# L+ R. h0 p4 Z- U$ d5 ?( O2 Y53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
0 ?7 z  [$ B/ L" A54)熱煉奶浸鹽餅
8 L" {) L+ Y2 I, g55)肉醬意粉加砂糖 * z# [2 Q* P+ ~0 [* `1 i
56)卡樂B熱浪點白醋
& V/ ^$ x! o! O, L/ J  W' M7 u57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁: x) S6 @5 t: q9 [' E& D  n. r
58)檸檬點茄汁
; j7 z/ R  O' G59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒) d6 i& b/ O5 v8 m, l6 n% x
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
) z1 W- R/ y" U8 y* e: B61)紅豆沙滲油炸鬼" R& O8 |# {% I6 B: I4 p, W
62)豬肉鬆撈粥4 x8 |8 L9 N. I& Y1 t, \
63)芝士炒蛋& h% D, u. I1 g& _0 e; C3 i) R
64)熱浪點可樂
4 ]- Q: O8 r0 F7 T5 b5 K65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 " D/ W/ m; V$ _, _) y* S( B
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食' [: b; }) S0 w% U" _" m9 c
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
) f/ [+ T* k# g68)卡樂蝦條點椒豉油
+ B& ]' S& H8 S8 e69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
/ d/ Q/ H) f. ~7 P70)薯片+香口膠
. w0 l( J' n: z* x6 x& t  k71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 0 {- J( w; G! d  K, t* [5 ^
72)鮮蕃茄片灑沙糖
3 e3 T9 q4 ?/ @! F73)瘸乳加沙糖送白飯
/ f/ T+ j1 Y7 N8 e9 X$ W74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
: J8 r3 E2 Z& n9 ^) d: _% I75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
8 f: n# ~, m% X7 r5 m2 B2 ?76)好綿既白粥溝豆漿
% B5 r" T# m8 m  U77)雪糕撈飯* V  b9 Q6 N: ^5 ?+ E6 \
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
; J! W/ C7 O0 W* ], b- H4 H79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
6 m& ?/ d0 E7 s- e9 ?. V80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司% M8 d/ V) r% U' e8 \8 ]
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂  x" D/ T: ?( \
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食  u! h' u  [% f2 c
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
! a$ g. I+ T5 S  O& N84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢' w% a4 X0 x# v
85)煮出前一丁加wasabi
# K% ^: ?4 \& u1 M) a86)菜湯 + 鮮橙汁
/ G5 r5 A' t; V- s87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬  Y) ~& x% D" K( p
88)珍寶珠點豉油
: D0 y, r8 \/ ^& ?89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
8 F3 u, w5 m: ?- _: [% f1 E90)咸牛肉炒通粉加蛋3 D1 a: b. w, c( g
91)煉奶通粉
0 F, a! f: S/ Z+ ^$ j6 b92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
8 n$ L- f7 T" F93)沙律醬+炒麵(雪涼了)% L& \2 W# q% k4 ]$ U7 }
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
+ V; D- H$ |5 g7 l3 X95)蒜頭豉油炒飯
/ q: N0 @( T$ v1 z96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
4 T" D2 i" e9 _8 ]# W97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
% W% v1 M5 E2 e98)滾油撈白飯
$ b: k' u' C6 T# ~8 \* L) Y99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法$ M3 v# P& U6 M3 q
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食$ [; q- g( q' P- t3 a
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
# \. ~9 f, _+ x6 @102)麥精維他奶煲湯丸  \9 E  q) w7 t8 H  F/ S) f
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
3 [7 O# U( Y' s$ n0 }0 l; Z# y104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
1 u; f  r5 ]- U% j4 o9 K105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪1 @8 Q. b4 x6 t4 g4 ?1 w
106)燒賣夾甜猪仔飽
7 L/ p  s9 R( g) V2 U. {107)咸秶飯加沙糖
2 t2 B3 r5 O6 [, J( I108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚  _- w1 M3 r; P
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒2 {6 U6 {4 `7 _5 \" `
110)紅豆沙+congee
' a3 c0 N- V# V2 N1 V111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻' G4 T5 d7 H5 V7 I6 k/ K
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋9 q- k& ]! n) `  Z
113)原味乳酪+ 硬包& j4 ^" `& ?/ p# `+ c
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架4 {) m: G" y, S: d+ }' _
115)蕃茄點沙糖$ A5 D% u. K( r  h! E$ c" n* y
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ) v) L. Q1 Q, `0 }
117)好立克奶茶( C+ ~8 ?! S/ Z& v
118)炸香蕉粒炒飯% t2 D( U9 m% @7 J0 B1 a
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻# v+ v* N  m0 |) J  I+ q
120)搵丁麻油麵+檸檬汁1 l6 J6 j- G# d8 K
121)即食麵+罐裝即食咸菜   n5 }0 X$ B. n9 Q- b' Y
122)肥牛+tabasco 3 a& N2 w0 p1 {9 o3 ~+ h; c# t
123)腸仔甜包+沙律醬5 G1 D0 d1 z; }; P1 A/ o, ~- k
124)青提子放入冰格' i( g; g+ c1 n! l: m" v
125)薯片送咖喱飯) s4 V& W% z7 r! a1 d8 K; J* q# p. K
126)油炸鬼浸奶茶
' g, R1 g% a6 R. ?2 ]127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
( Z5 p6 t: [$ q( ^& m5 C128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
+ }6 V" |/ C( K5 J3 m4 t/ c129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup + _# E4 o( I( t+ Z8 r
130)羅宋湯+粉絲
  F9 K! X$ F/ h  z/ d  W131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋3 y  O7 A- H+ G( N& h6 |
132)腐乳撈米粉! r- Y# E* w; p. ]. o7 g. Z
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食( O0 o7 i. r: U* N  P
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
/ P; k" {' u5 ~9 `" j135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士: p; q) n: {  Q* m
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻% F. u; l# k& T; I% `& ~4 ]- v& y
137)白飯加牛油或芝士
0 {9 P3 }& S0 X- ~5 ]7 ?: _138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
& b3 }2 |# ]5 A0 y" S$ P, e139)Yoghurt 撈飯
; b, j0 D4 ~) y, \4 [$ X140)朱古力撈麵 ) K  @  f1 v% v2 K1 g: P
141)咖啡+栗米片   Z) Z% V% D( k* c& n" F
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
4 L; v+ |. ?3 e# m4 D  ^( L143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
& l+ |) T- T, l# Q, w144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
& Q; |  e/ M4 S9 u0 @145)蝦膏搽芒果* K' q6 t8 o. q
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
9 q* e* w9 Y+ M* _4 m1 v147)花奶 + 百福豆花" _- N! @6 @+ Q7 |3 [. F
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵4 N( ]2 d. ?; r
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
* g; ]" o" h; U, o7 ~% T150)wasabi點蝦條# o: o6 A! v7 I7 @/ ?2 g) l* p7 W
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包6 Y& w% K/ j; X' q. D( R, _) n
152)西蘭花點茄汁 8 B- W" O/ h( K# P' L
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 / f" y1 U  I: {- b% q7 v* d7 O
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
# J4 ^" W, C) X. j3 p6 j- D155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
$ F7 C" [+ G. i. X4 Y156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
* \3 K/ M: w; M* v157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
" H! v4 N$ T$ H( Q8 ^* Z1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

# R7 z% z4 Q; o# R# R& m1 v

6 l9 n& H# L! M呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
& v* {/ C) X+ z5 v: r) c+ H咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
& T) K  A2 z, L% y6 A$ y可否幫下我，十萬個語該
# i- F, c% }( H7 {9 n) C! @2 v% B; x0 L9 p
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:+ L' U6 D  ^4 S5 {& u* v
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

3 q7 I. b* P8 }% ^

& z% Q  T' Z, |/ U- d, o4 v$ J8 l% E+ v8 j5 K+ t7 {( C4 J9 ?
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:% l4 C' [+ V* a' S  }5 E; h; C
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
1 V, e4 w/ V7 K: b咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左* c9 l5 q8 v/ h8 t
可否幫下我，十萬個語該

" N  S: c# f6 L8 c& q' {
& u2 P. i  v) w; s3 I
生抽= Light soy sauce8 p8 W2 G% |. g1 n; |
老抽= Dark soy sauce4 a# W+ S1 v; q% h/ P
生粉= potato starch or maybe potato flour
5 W# |  c$ u. B豆粉= flour
' G6 a3 e6 B1 E# F0 N+ d發粉= baking powder1 D3 Q/ E$ _( U* @' m( P6 b
勻芡= sauce = 汁8 v( p2 I1 ]# q2 n+ ?. M+ B* R4 h
  _" V( e& K7 y% D2 m. ?
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
8 e9 _9 n1 s) ~7 F% g6 c% k
- l1 _" r: p) l$ N
: I1 x6 p; S: Z' nhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
3 [1 x/ E+ U# ?+ V* M+ W$ v* C. @
* j$ j6 S( e( G* b. A3 F1 Q7 M( |/ Z
生抽= Light soy sauce9 P( V5 ?3 h3 F( _! s. U
老抽= Da...

; i2 H0 u0 |2 T( ~

3 e! b8 V: V) n, u, l$ P6 V關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.0 |6 J5 R2 a( `+ z) A0 i
$ n3 {+ q7 \2 v) E# ?# p
希望以下個 list 可以幫到 kaka:# o( n5 M% I( I$ f

" `5 h5 q3 K9 D' ~7 c  A1 h" X面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
# S0 w" G+ h; O6 Z   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
& E" @, ]7 i# O: }3 L0 q" Q( b   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|  t9 E+ q. |% B' P: ~
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
( q1 [3 E, R( Z! g　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
1 E/ @0 |9 t: z5 p' n! X　　自发面粉 self- raising flourTqLQ6 Z1 _3 m6 i+ W+ v6 I
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
2 H; a  g3 s; Z- R5 t1 h1 c. m　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 U5 i0 I& i5 n. V6 ]! K# N　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ @; N: C# a$ [+ s0 {　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;) ?3 p/ x$ q( R, v
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
. N' k* m) G9 i. E5 i  P% {! ]　　马蹄粉 water chestnut flour$`
( f+ h* o. m4 a, O　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
  s7 f* ~$ _, Y6 l　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
/ o9 @* s! b$ x3 i7 I　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
1 L. T2 I+ [! f4 P$ q% J　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
" h& S' g1 i; w# Y" A% V　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
" N& ~' p7 L, R1 n' D0 P6 C　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
7 w- b" N7 p, @: m) d8 C( K& `+ l　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
- ^3 A2 k: y' c7 q　　蛋白粉 egg white powder？_A. t6 t* y: k# C: z: Y* Q. a+ ]9 V
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN* W) L' B/ }5 d9 L& A7 n8 k3 D! p3 k
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
7 B( s1 Y& e# O) F5 d　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz4 F1 E1 q9 o" g$ B' r
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
* M) Y" G. L/ o" |9 w　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
* S6 }* ]$ X: q6 Y　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
4 s. H7 F; A( _2 J9 \' S　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`2 A) _& o$ m# d4 m2 M0 g0 Q
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
2 e3 \, K! c+ T7 x　　白矾 alumFp9 z9 x/ t* ?& b0 ~/ q, O% H5 D
　　硼砂 borax'DSLn1 m" R$ z8 b1 I; s- E$ s0 k& W
　　石膏 gypsuma]4 l2 X0 D/ D6 _2 d! X/ B4 H
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q70 Q: }# W5 r* A& r/ p. A( S
　　面包／面饱 breadA.>Id
; i9 @1 g& ^# _$ q6 h　　土司面包／吐司 toastAe=
3 q. r) y" u+ |  a. D* z2 l' i　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#" l2 Q5 Y1 x: l1 {' m( U+ m
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
' h. b3 b6 |7 t; B0 n" ?1 y　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*1 Z. B, ^! O( H. l: o
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
7 E3 @! g6 A2 N* `　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
) Y1 }7 n; Q7 G% k) F% c　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
6 w4 b3 z0 ?1 H4 O3 c+ y　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet0 `0 K9 Z! C; a4 z2 ~0 P
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|+ w' V1 a0 M8 j8 L4 W
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
1 G* p! Y. j7 T* W  N# r0 L　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^* e9 v( C, z8 ~. S" r7 S
　　金黄糖浆 golden syrup^NM0 _" d: W' J3 l3 }% Z2 y4 T( Y
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|+ W/ m7 r3 b0 D3 r2 b3 P
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a. V5 M7 Q# w! V# k" @1 K; u
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
2 p2 ]3 X- g9 g7 w- }  A　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z& b: B- M9 \( x4 `) F# z
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
4 y/ d. Y$ I4 T6 {5 a0 U2 L　　焦糖 carmaelV3 ]! s1 m/ |: q5 V% P
　　果糖 ＥfructosQ
% |4 ^8 ]9 k$ ?" G7 E: i6 L　　乳糖 lactose!V#e_$
$ [, m6 ~) d$ F! R1 }7 M% r, w　　转化糖 invert sugarP
) o( h6 P3 X" g( @　　日式糙米糖浆 amazakex
1 Q" N. _: F2 e- Q  S　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W# ~( d- s0 O( j. u
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
$ K4 x0 _7 L- @! t! g% m　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"! j" I" U# b' ~
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
( _9 l* u- ?2 c; J- h! U　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO* H( U& G5 }+ v7 `) Z( ~* P
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\4 h- P1 V; W! \& h
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
* q4 `% t7 ~; w7 C$ ]　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[4 n# a1 O" H, m  G' M
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 k8 _+ u; r) S# w; T　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/5 _- @) t- R4 D( x9 G* `8 c" c
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO3 h9 K) r  e# z( j) [; r4 K" m
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
, V5 }% b$ y+ d9 U　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
  A4 ~5 K3 u' Y$ M; v4 H5 d/ E; a　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ11 [8 b; A$ n- I- g2 R) a- ?, h8 p
　　牛油忌廉 butter creameP]X#* N* M9 Z6 ~" e
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
+ o- K' p# I& N- p, ?: C3 P$ G; d( r　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
  T3 F$ T/ [7 a　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
; y$ n, s0 R5 m+ e7 a. y　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1$ U& V" ~/ n5 B% ^0 \9 H
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
9 s6 R# y0 Q7 B- [6 _+ G; g　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
) ^8 }# ^  n1 p' Q　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
2 \9 p3 x2 U( w  \6 ^+ I, ]　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP) B5 @7 b, H  |: C5 k* c$ q7 u
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
/ |3 {4 f9 Z! \9 S! J* ?　　食用色素 food colouringl*(5 j8 C1 H4 V/ `
　　牛油／奶油 butter2"
$ w0 ~" Y+ {  l! j9 @　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q' k+ F7 m3 a+ ?' y( x
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
2 S  h8 l% d/ V  N　　硬化椰子油 cophaRjQ
: s/ S' \5 H* Z" y/ u  ~- l　　烤油？ drippingz#e:a~7 |, f* M* Q# `0 @& ~9 ~
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
' s$ d1 U3 t2 _$ ]7 d9 e( u* i　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q% O8 A: h$ z3 Z5 J8 l$ ~. U- H5 {
　　包括：lW9
; J3 j# v$ O5 k( f　　1 light whipping creamDP
: p7 L* W) U% o+ l　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
' Y  H" }% i5 Y4 n, _/ j! m　　3 double cream／pure cream/: G5 D) G: H( f5 D2 a( S) I9 b
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
7 d2 z- k) Z( X1 ^" S2 C4 j2 z　　酸奶 buttermilkV=7=
( z  X2 P7 _9 A1 g$ S　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|) ]4 P" o2 C9 [
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
/ _+ v" V, {- B4 E+ \　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
, ?2 s- M/ Z+ D- _　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
9 {" z7 S& w0 U5 k1 ?8 D, y  L　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
: Y1 \) I1 U/ V  a0 T5 _, @　　起司粉 powdered　cheeseV
# i4 w; e, f6 I1 {" @' b　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
  k* ^0 K' _  O! b: b) r# S) k　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese81 h8 f& Q) Q. @; x4 J- r
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
# e) t! {2 T2 x0 _　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP) E, P/ {; y' }) Z. W# X$ _9 i, ~
　　黄豆 soy beanH\W=c
& g0 ?. |. B! i　　红豆 red bean／adzuki beanb8& V7 D  [: [8 x2 V: m
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
& M- a% Z( d' P　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
7 @# s( k- L% ?. l3 U　　薏米 pearl barley'!Bz(g
4 C1 P  H1 |- C　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
, M1 N% i. q# E　　莲藕 lotus　root%[RNW
, c0 O5 p9 j6 N! g% V( x　　莲蓉 lotus　paste*0EE5. I6 Y4 g( |7 W
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
$ ^; N! j0 Z0 T& g4 B& q) \9 D　　蜜枣 preserved red dates$%y
+ c$ J" w* F6 h5 z& `　　枣泥 red date paste.`; i9 Y& E8 Y9 u; l% K1 ~' T" G+ P
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>$ ]1 F! D/ Q) `: \4 q
　　葡萄乾 raisinD& s6 U' z2 R" A3 O; M- C
　　柿饼 dried persimmon<n
+ S9 R  w) d/ w" H7 C% U7 t& b  W# {　　桃脯 dried peachV{
: N7 {0 ~- _9 f　　杏脯 dried apricot`36 R0 u; t+ q" q' l
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
  T6 t+ E8 T, ~" {8 z. ~8 |　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|# i/ q! W1 V% _4 f9 \9 G7 g, V. A
　　百合 dried lily bulb`n5
8 C6 r- P! j5 h! J- n" i% N3 h3 u　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
) s- T9 |, [$ p5 H; l　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng, b$ a- L8 b* x" [* U5 L0 T
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,22 S/ t7 m( L0 ~
　　花生 peanutW5CB@(- O) A- e2 I9 |* Q
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
3 _7 @2 _; v3 R/ M/ o2 H　　崧子／松子仁 pine nut?
$ G7 \3 r. a: I# j" j! e3 x　　栗子 chestnutZXT
; s- b% ?& F9 t! i2 {8 a( C+ F　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
1 [; I# v% B% C" T- v: s1 q% {　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX. P3 N6 I2 R* U- @' \/ \9 C
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
2 |* g) L( |8 f8 U( p) J　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}7 M5 x  `) A- h
　　南杏 apricot kernelM:X.oo9 g* {4 z: h7 D2 k
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf! ?& I, |5 w7 g0 e$ i, h7 T
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}5 T2 H! [: d' R# ^5 V& s6 q
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
+ g, {  L' j; C9 U" amacadamia / california nutzd* r" `% v% X) ^* M' D* O# a3 q
　　山胡桃／胡桃 pecan++ n$ W! P' K% ?* Q8 B+ W
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'; s$ m1 K; ]. L" P- Z
　　白果／银杏 ginkgo nuto
, ~- [' @) Q6 p3 c) ~　　槟榔 betelW$) h  R  F0 X2 k6 b" B  K
　　芝麻 sesame seedA- l( Q3 T  d5 V" x7 e
　　莲子 lotus seed6}W`S*) Y  p2 u. Y4 k+ L2 J' A2 ~5 q
　　罂粟子 poppy seedP
6 m7 X4 `* b3 i7 Q　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 G  Q. W0 w: _6 Y0 Q　　法式吐司 french toastjc"/ H8 T( j9 Q$ L
　　裸麦面包 rye bread8ni
; U8 h' w1 Q9 ]　　派／批 pieMT4 f7 O5 b2 ], t6 R
　　塔／挞 tartYf* R) V: `( t* D
　　冻派／冻批 cream pieroD;
" M: z& }. w& l6 }& c' l8 Z, M7 {　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
0 g1 Y% F! d+ a8 x$ k/ \4 A* U5 g　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe0 m" P/ q* i8 P$ g1 x
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
( h* r# D1 _$ V) M　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in' C, }3 q0 U4 F/ h, w
　　泡芙 choux pastry / puff3  m9 Z3 ]9 J$ S
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
0 y. u1 v) k# `* {" q. f; r　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
) C  I3 V* p0 O# }6 H　　可丽饼 Ｅcrepe<|+ o* ^' L: R0 E3 i9 d! z
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
2 u: _* V- o: i7 D" ~$ S8 x* i　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
* P  J9 m  Q. c+ G- w　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
' h2 m  K, T% }　　曲奇 cookiesyxu9 g1 M# G: g4 Z0 h
　　慕斯／慕思 mousseuk
9 W; {1 K+ E2 [　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
- X' W) L2 f3 E& `8 o　　司康／比司吉 scones.!edAy* i) K7 D- O: _' W9 z" ]! f- F+ x
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
6 A. }! l( }; f' O# R' m5 m% E/ H( e　　洋芋块 hash brownwKAM$ `' [7 V$ T4 J1 Y5 n
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa+ x9 S' D% n# W, T! x
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
. c" a( G: H; y) S$ a　　格子松饼 waffleI
( x2 U4 }) V- s4 {* `1 X5 F　　蕃茄酱: ketchup&}R
: E' l- E7 o. P' x# a7 q# q2 X　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs5 s+ |* y1 x( o8 J+ [
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
; i) S* h9 V  C4 f+ k2 j! @' |; \, @　　苏打饼干: saltine crackersenve
/ Q" `- n$ W6 n' [0 z6 T" y$ r　　白醋: rice vinegar (工研醋)2  w$ Q' b* N1 i$ u" O" }8 o- f
　　乌醋: black vinggarh
5 G. j3 n4 K/ ]# A7 V8 R+ R　　辣椒酱: chili sauce@y
8 q+ T- G7 e$ t7 @1 ?　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
7 L" ]4 {, E" d: q  w2 Z　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M+ ~+ C/ E% ?9 \' ?. z
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
! A7 E$ v( k0 R　　黑木耳: dried black fungusc
, X: `5 V! B6 T! D　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
3 g3 n8 V: e* j# L5 D　　虾米: dried shrimp_'q
9 V7 |  h) f8 H# G1 h. B　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT" {9 T* f8 T0 m. v7 i9 {7 o6 T
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
. r! s$ T- R  J1 R  \" @1 j/ ]　　姜粉 ginger powderi)o
8 Q+ `7 c1 ^2 \; M) b  M1 F1 K　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q; t: ]: x. u) l) I8 k
　　洋梨 pear!~`[#2 u2 }/ E  R3 u4 Z6 h
　　杏桃 apricotP8tx3 b- c3 p# E6 s& m+ e
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
0 c& k( b+ ~1 ^+ O1 m　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS8 r% h' x! \' ^% R
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf, L' I: D8 n# H& m7 S9 a
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
/ X1 w3 h# I0 p$ g' B0 y　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
3 q- |% V9 H& n0 X/ W3 ^# W# A" u; ~　　豆办酱 chilli bean sauceuY
$ m; H, l+ ~- V" I0 z4 e$ Z- f　　XO酱 XO sauceJgW# P; F* D$ g0 @1 \- `# w& k
　　桂圆 dried longan](B<7
  u9 [" r) V# C: L, f　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V7 o; [) e0 Q* p: u
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
+ C( q) g( u* K# M　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM: _  V8 G+ M: v! o. U2 r
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
; w2 Z. a! h. @　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/. Z5 ?6 y% n3 ~
　　威化饼干 wafer biscuit'g1 z) y4 |- E! ?3 ~' r9 x! p4 s& m0 d
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
( V/ L. N/ T9 E6 T3 Q& I　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
& W0 l- N0 r2 s# ^' P2 W2 Q% d3 e0 v3 p- [2 E) [

& @8 x, ]) `7 W4 K4 b* `5 Z關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

  D% ~6 k% n$ u: `" _  r5 ^0 p6 `8 `* i" K6 G" f, i

9 M4 l( a4 C" x4 h, l3 O; Dgood one sing sing , N; p( ^  Y" J$ u, p6 z
% o, k( o. M, L" i. Q% l
must add points again
$ B: j. p9 o1 u. S5 P: t2 l$ swuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
7 K" n- l( R" o$ ~9 I9 i% h7 h
# x. q7 @8 f, I* w" R: j- `二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
' T3 }2 r( k+ S2 R
$ L1 a* n2 L. F: z! w三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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" D! ^) L( W2 t五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。9 o; P. A' F8 j' Z, _
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。6 b* D3 X; k2 H/ b
( Y* a3 o  C. |3 ~& Y
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。: E  U9 ~, s* @* D+ {( [
1 ~; j/ r  r1 A7 C8 y, h( w
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。