|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
# | h$ t& {) B+ ]/ |! }3 I, S( E n( o# n& }5 N1 T$ n: ?3 B
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
3 @8 T1 u$ n7 `! a: w9 {
& R0 T6 I. |$ z0 |$ f做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
) u7 {* G" A' R) Y- n6 y& [
6 l8 ?8 r( I/ b2 I' ]) ]可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。* n( a" z7 z( b
+ V# ^* x8 l5 y% W
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2 F8 i; Q c0 P7 K' \
- |3 i3 l! ~& {* S7 Q2。水煮蛋。 I, j* ^' q0 K0 ^& b
* d6 M# _1 M/ M( b3 ~用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
; t/ q1 X. |( P% C5 |: A+ B. \
8 a7 z! W3 Z8 ]5 k* n0 I做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。, ?+ }3 h4 u: l! Z9 v0 L7 R6 G# {
5 |3 P7 X: G: R/ k4 \. \
煮的时间：1 S, q4 Q1 j/ s: i& v% v* r" o" J! F; D
( _5 i2 \" I7 q三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。0 [" ~0 @6 Z8 {$ b% B1 ]
2 S. X: i: x5 i六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
" Y/ c& d* @2 j2 E) e
! j7 R! \, _5 Y) r# w8 @: ]7 b十分钟，蛋全熟。
9 ^- P# @9 p) a- H0 z! F* `" G
/ c, _8 a4 ]$ i8 [7 A8 j3。水煮菏包蛋- q6 b6 V* P/ z
- T5 u+ S8 r$ q; I! ~9 u9 O用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。" s& j% L3 T, e% c8 [, H
# ?* }/ Y/ p: X$ A( M3 {; k; {做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
* e/ y+ |3 {( @' C4 b. k$ r
' D! {+ V9 G; n+ T/ c/ o4 [: l* E4。生煎荷包蛋
& U: P& ^( T) ^. V0 A" C4 t5 a3 H* E
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水. ` i* D& D C$ Q$ p% O1 |& B
1 c: a& z9 R7 {$ g; C做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。, o. A2 y4 h+ o- S5 ~' A# u
, N8 g7 |+ O/ ?/ F5.菜莆蛋
- R' ~, l; m0 L' I2 t, g9 W
7 r9 J' E, F- X" B+ G A7 S用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
7 J( M- }! f' w' [/ Q
& p4 A, a6 V1 D3 c$ b做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
; {! z. @/ s, y F' i; \4 K, k+ o) c0 w) I
6。菜豆蛋, X9 R3 c( n- f `1 T4 f
$ y2 [0 Q Z$ J8 Q" O& `3 }8 F用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
0 T0 k0 j8 D; d
7 q% C: F9 W8 X0 ?做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
5 _7 B. q1 X5 W% W( T l3 w: z" Y
& ^2 X$ a3 z# |0 e! X7。肉碎煎蛋5 K, Q) M8 p7 e$ N4 R. y- B
7 K( t. g7 R6 s- K# x4 `* n用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
5 A0 v0 ~3 S( L. ^& h( ?. }/ W- i, g% i
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?. {: C+ q8 Z& K1 i% y) L
% w- n! }: @3 f" `, g b
8。虾仁煎蛋
1 t! m0 `" R, D; ^8 k. _6 J
5 @3 D' z/ F, T w/ K) m: a用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。6 e; k, @6 T- }; Z
) y# H* v. u6 S" c7 r, [/ k做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
+ N0 j" l: _! k8 y; S/ D# z8 U7 m+ ^
+ i; r9 L/ m2 x* z4 _! V9。大葱煎蛋 u/ f& G k9 w/ W
3 m) q0 a$ e G( ~ I# w
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。) t9 V3 d# V# C% M Z! c
2 r5 `( P% ?$ J6 z# D, ~# \. i k做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。* G- I2 a7 u, B1 s: [* ^
# ]& H! U6 E H% ^& [10。腊肠煎蛋
: f# K# ]& u4 \9 o8 O Y% y/ b# A& h+ q" h/ _ V
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
! B; F6 Y# c' u8 Q$ F9 A
% D4 {& ?: Q0 [; X, H8 Q7 _0 o9 p0 M做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。/ Q8 F# H6 L' ~. U
; h4 W- q' x( B# ?" l( F
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。( y& @+ m4 u; r" i; t4 ~
+ ~& J: _/ I6 D- K4 t! i# B11。 江鱼煎蛋/ ]9 o4 h( l; z% h
' C' a* U$ c; W) \% b
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。( k5 w. c9 E2 s$ g% [
" V4 h4 @6 n- n. ~
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
! X3 A$ P5 L0 M4 I! W" Y# }
9 W' z! E: d; ]$ v: }12。芙蓉蛋
/ o+ l3 [7 F- J8 `
" G0 f# q* Q( Q1 N" x+ o, U+ R用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。- w# ?: a+ ?8 v: ~; B, T* o P Z
6 E+ H0 z* [0 s2 x6 J6 p2 f2 `
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。/ ]6 Z- k9 [ F, s7 P3 ^
9 Q0 A6 w( b$ v. E
13。啦啦煎蛋/ g, f- Y% B# O4 z5 w& o
6 U5 s8 |. |( ` W3 L3 Z用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量* \" R; x; y5 R( T4 c Y& K
% K' y7 R3 G9 Y4 s4 \
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
/ K+ z5 Y: s6 o X4 n' b6 f
0 l. }! u( v% A3 r14。蚝煎蛋
D+ g# w; S: h- Y- x% W4 ^5 r8 ]1 K! H4 r4 V+ V6 E$ M3 o
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。! B5 K/ K+ ~ k
( H4 k; `- P4 `6 O7 I, h" b5 K
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
4 b5 x' `7 X$ d; P- w3 Q! d& b9 M/ v; o4 D
15。苦瓜煎蛋
' u& d' Q6 t+ ]: f" Z$ Z$ e' A2 `6 G5 z- O/ q; d
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，8 p( y$ ] E3 w6 H" P2 p- n
, v6 S7 n e0 u2 P$ n
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
6 p. ^, b, f9 i
2 _- B; o1 W+ j2 m做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。7 A, F! Y# o& q1 N4 n- _$ _9 Z
8 S b" z7 J% t9 [
16。豆腐煎蛋
: Y( k c! V& Y1 k" | j: W3 c8 e* s; _7 C4 x5 W
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
0 m% y; a; w. j$ j3 T, k% P0 q( _% Q
t$ ~. y) y' I% x) M. t调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
+ P9 {3 G% i! d, |; f) i% h" c3 _9 u" w2 o; q$ \$ V3 ]
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
* b1 Q8 K- L) ]5 O; `1 ]) T3 T- @; a/ k9 N. ?, G# Q7 }: b1 E5 s
17。姜丝煎蛋: F7 W# T8 W. n6 p1 [* A4 d9 d
' _' G# |0 h9 G4 ^2 Z
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g& F( q0 y, O3 H7 K; O; _7 z0 W
( h j( b1 G1 `# W# o z; h& K做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
6 C2 T! r$ L( D7 {
. y* r x _ N* Y$ F x, w18。银鱼煎蛋2 g, w+ S" P" o+ e1 R! E
) j2 a. Q! X, L
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。/ k% J# O% Q; M n8 C# V
. j6 `3 h- _7 U9 E6 K! a做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
/ q) p6 L: @- [3 [7 Y& F% Q9 L) z' k8 h4 k: x I0 b
19。煎散蛋 I
, c3 y, n; O9 q& `- B$ R) ?2 P( x. {/ d% k5 g/ N8 `: [2 B
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
- O, a9 x% q( \" a/ P, j& w5 q) d& j- M) C4 j) Q0 q
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。: w6 s7 {2 c" R
; `' I( J) g- u
20。煎散蛋 II/ v/ o$ Y K- K, N D* s
$ Q. Y5 M* e8 O# L( z
用料：鸡蛋3粒打入碗中。
* S" e7 R. E# e+ m3 L: c3 Z0 e. C# R7 v7 `
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！: [+ }; _$ }1 o% d
/ g+ ~4 l1 N" q9 }
21。蒸水蛋: ^ ?" o; s! ?4 ~1 t/ m6 M& z& A
# H1 c1 V& n" t) V用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
' h- G; S/ K4 g& y
/ @( y) o% [! i调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
$ ?! g1 W0 M' z; }/ q4 x5 k" S; T! X4 n
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
; X8 l3 T: f2 q# l$ M
2 A: g# a1 W) z! U. {2 z22。肉碎蒸蛋。* [0 P" l, N/ i( F( `6 p9 b( R, y0 e
1 F8 P/ Y9 \+ q9 z# h9 W$ k! G: w用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。' u3 Y. j! C0 r6 z6 P W0 j, d
/ E4 E Z3 I* S" W( b) z0 ?做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。* I- F( D+ D9 V) t- d6 d* C
& p1 |6 e' r }3 h
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）6 q5 Y0 P& b5 U0 A3 Z- q; v3 r
, V! x; a" ?* f0 y) T23.大虾蒸蛋
& e" `! @' g0 r- X9 |$ f( F! J
' P$ c7 R; `+ n( E用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.5 g( x( M( W+ k+ L5 e2 G2 X1 w$ p
: E/ x" t: \& F7 y( |& M7 |) P
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.# J7 D$ a! ~5 W. h8 o( y5 e
6 k+ V# H! d0 \: u6 s- o( W B
24.梅菜蒸蛋3 Z& H5 ]6 m; j5 c7 r& J( I4 A7 ~
( f9 I, ^ B& h1 v用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.& ~2 }. {( Y5 _! Y
; G" t) C% _' M: T6 T5 H" g* |
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
* J6 [$ u- k4 K, m( f3 I9 p u1 I% m; X7 ]6 W2 G3 Z' y
25. 家常鸡蛋汤9 Y, | O- ]$ y' b' x
* L0 s9 D' L9 z( K; _# O* c2 E, i0 `) q
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
4 G% Z/ D# p6 _7 l( R+ i! z+ ~, |: Y8 @) v
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.& H. b) N$ N- }4 }0 n
8 J, \- f3 e2 x5 k% P+ n4 a% v
26.扣肉蒸蛋 J0 q' ?/ U1 z0 U3 [
( Z! O9 d" |; v4 z
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
! V6 m+ o/ y6 |# n' T4 [% e! w' c- d4 F( _$ }1 z. a8 \
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
/ S" G$ g4 u( v7 Z1 c! T. ^* D
$ l3 Y4 u$ U* J9 T+ B注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
8 n2 j" |. P) j5 B$ P. M c1 d& y+ g. X, Y7 e
27.姜丝蒸蛋 I5 N9 v# T& ]' v: w% I7 h* U
% I" K0 U6 o7 r( n' P- ^用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
) k6 e& u$ H. X4 x. V) O8 d4 Z/ g. p( ]/ {8 W: l! ?2 M6 m: M" Z
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.2 Z3 I; h) F) o% ~! ?
5 E; ^6 O6 L7 }/ T4 p/ R
28.姜丝蒸蛋 II+ M, Q3 V: u: s
. {7 A6 i: I8 \4 F% k9 w
用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.# F* c$ C# ]. Z6 i
8 R, S7 s: |! q" x做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
: v$ A4 {: r, b* R
' S! j. v7 K U$ v( M29.撒乐蛋饼.* R9 h% b2 R) `3 y
0 b- Q6 `& E* a" W用料:鸡蛋3粒," W" p4 f V2 u5 d. |
* b0 P7 c0 [% \- M+ y2 i虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
5 |8 k$ p1 J3 N b. G# Q4 p# t0 u3 a" |" G4 j" e: W
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。- Z6 [/ g$ l: A1 b
$ I% }# S" W Z9 F
撒乐蛋饼做法：
2 n3 b/ v4 E: z; O% U d7 d6 o: v% L9 F/ C! w4 L6 @- a9 ~
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。# V3 |7 ]+ @9 M) u. u& z
6 B: J! ]3 ]% _9 x \
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
# x# B* @% b, s3 J) K6 y
* K7 v+ q- b- g; {3 Y30. 芙容炒蛋.0 _, t+ @! x- H, |5 [0 M
4 E" f: S7 O+ x$ \$ s' y
用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.2 X9 `" g+ n- j! c
5 N; H2 q1 L9 u/ F8 U; D做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.; e% B7 O. y; _
/ d, J7 K% c7 U6 I' w" O: }31.蒸半熟蛋." d9 P: ^$ i6 y, f3 Y
! _0 D1 s# v' v
用料:蛋1粒,小碗1个.
5 ?% ?7 u0 U* z1 J0 R6 D9 d B) [' o5 r, Y
做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了. t0 D% O% i' u9 o
$ Z: N' O/ j" I _" v( j32.茄汁豆荷包蛋.9 q" t% J0 T7 T) G
9 [ k/ W& T6 I- C9 q, I) P
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.; j* `7 C, R7 W9 z
; Q) Y; J2 ?: t- N
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.+ W. C" B. L; ~* A+ Q: e7 f5 h
9 B, H5 y, J) H2 E& Q" a& O6 i6 k33.酸甜蛋
8 c. d$ L" L; l
2 r) x, K( ^1 L) q: j1 {用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
5 C) M. B9 x7 q$ b. p/ q4 a* y1 w) N! z; |( v& f! N) g- T8 i
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.
) e% [( j2 W# K
0 w3 s5 Z0 |. l. A- j做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
1 P0 D8 O; z( Q# Q6 i5 H
6 C. ~' |3 M( T6 r34.泰式炸蛋 x0 c( ^+ z- r# c/ [, E. d# y, _
3 d8 H: |( n( |* \" K7 u1 s用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
# m3 C) l7 W, [# Y: Z7 L( G. x
# K. y4 M; l1 ?' \0 u' v做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
