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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味4 ^% q% @5 `/ ^( T% F; Z7 H/ j
好似好簡單又好搞笑喎~# Z  q% X9 Z/ ~' V7 B+ R
分享部份俾大家: U, k5 N1 `5 c$ h2 q6 O
睇吓你敢唔敢食^^
1 e) I& b$ R; q* L. T, ?  n0 i6 {
& l3 H5 y3 v8 h2 `4 y# W. z: F  C+ z1 N/ @5 E: u

6 I2 r- j0 P4 Q* Q! h9 b( [5 v1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
7 ?) i9 O, r' M) s5 ]# H2)金寶忌廉湯+米粉
; G7 B' C; p" p# i0 r3)cookie雪糕+汽水- B' T! u. ~' u( V# S. I/ a2 W4 t
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，) R. P, e  r) z& J$ _/ e0 _+ w
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
2 H) R$ R$ a2 |1 K  N8 w5方包夾馬仔 + v. J, j' I. i2 F2 A9 ~
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
" r: m" U2 _* w" j3 u7)薯條點雪糕
9 H) E! [' A' _! _) l8)瘸乳茶麵包3 S: i' n$ ~: w7 D% M
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
# g* I0 @4 P0 J; E7 [4 R) n/ [7 |10)香蕉 + 沙律醬: `( H' P! O. b$ d* F
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
7 ^/ ]6 t/ F" H& ~7 D3 S. b. `12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
  b% e# P$ |$ k+ r& `8 Q* `13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋: g9 D- e; e' J6 F: ?7 i3 i5 |! f
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
: i* S7 x0 m" d0 _15)用雞肉乾加甜豉油送白飯) N9 g* h# Y0 d
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
& f! x( {7 o3 I& `, q1 b/ S17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ; O+ }! F$ W" A- ]$ r1 N, I
18)芋絲加魚露加札肉
- X6 A8 H0 _- w, D3 Z8 u& R) e19)水晶卷加魚露加札肉 9 X7 J! S2 G9 \# w& x
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
) C9 B  f8 `0 m7 w* D/ r7 `4 D7 }21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈* p# T. z: I; X* A- G  X
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯/ B; o* v$ V8 G' o6 d- h4 r, v" c1 B
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ) D4 S; r9 r+ D" ~, v8 G0 g5 K: y
24)甜通粉, 用煉奶煲. ; b+ F) @& y; v. P( B/ s
25)花生醬蒸茄子 8 x& y: O2 `/ H) d7 d; \1 x0 H
26)椰子圈浸熱華田
( ^3 D8 i" @+ g& S27) 金寶忌廉湯撈飯& s  K) G7 @( I
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
* l4 P( ~; O4 ?: y& V- {29)蘋果切片搽花生醬; U; m) `5 E  q' l7 q
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋& N; E" a+ a6 {8 X4 E; O/ o
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 9 b; t* Y" W1 U, }; v. W  i, H
32)味椒鹽 + 白飯 - D0 |! Q7 o8 x8 g. H# v. m
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)1 h# z1 D6 U5 [: J0 f
34)味椒鹽 + 方包9 ?: a- J+ [3 d! ^/ `/ H6 U3 M- |. t9 t' |4 C
35)鮮奶湯丸
& A0 O, M0 F5 l; }* \36)蕃茄醬加腸粉
- p7 }  \2 x  N% e6 H37)腐乳撈粥, honey 撈粥: I1 e( ~. n. e; b# K; l* k5 ~
38)熱煉奶浸加拿餅
8 I) A4 a- P, h- r) O39)粟米蓉+菜心
+ h$ |9 e" u0 K2 q40)方包加醃酸菜0 u# o/ m# I0 r. P
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
- C" P' G& z! z1 B42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
) a. o+ e2 F; L43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘* o1 e  m+ \; y1 t3 e
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻. i' c; Q5 t( y2 |8 Z
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
) }+ [' @# g2 b2 m  o* ]/ W46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 ; P5 m) d# y% P4 f8 f( Z
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 ' F7 k5 f2 V( J. K
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
! l0 Z, S- o& A- M3 k- ~! |49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
  P5 b6 P8 M  C! o50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
6 v8 N! }2 R7 N% r+ H8 w51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
. t1 l$ t. O3 a: @& ]2 }! U8 N52)維他奶 + 話梅2 b  J" R' n  B) t+ g
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
. L2 K$ v) z& Z6 K0 d6 Q* l7 Y+ g+ Z54)熱煉奶浸鹽餅& T. H3 p6 I- t0 I9 q
55)肉醬意粉加砂糖 4 d8 `/ F* M  r2 b/ Z& e: Q  w8 s' Q
56)卡樂B熱浪點白醋7 Z4 e' c! F$ {# V2 [" A. ^
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
2 t" C8 U, V* l5 f3 E58)檸檬點茄汁  E$ [; C& c( k8 D, G7 k: I/ N7 e' j
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒0 }9 T7 A, x$ [7 }8 @1 @+ E/ G$ y
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
5 P8 B& D3 C9 X1 E61)紅豆沙滲油炸鬼
2 O8 z* S" z; c( P62)豬肉鬆撈粥0 w6 Q3 t* R& |- |% k
63)芝士炒蛋
# c. {9 r% Q2 V2 M* u& r64)熱浪點可樂; O0 E% y  m6 p5 @* m8 d8 I
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
* q. |& l" U3 B# P" P66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食& Q# B2 z* O0 E* s& c+ G$ W
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉' d2 M% C! g6 h; B8 g/ o7 [5 y
68)卡樂蝦條點椒豉油, y' t, F# Y; U5 V7 r
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉5 M, v" i3 C' E4 W& @- B2 X7 o
70)薯片+香口膠
/ q1 P% T; q0 b/ u71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
8 w9 x& K& D; M5 J2 E72)鮮蕃茄片灑沙糖 & K% ?; P4 y. H- }9 `* }
73)瘸乳加沙糖送白飯
- G. t- f7 r: w  S74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)+ _& `. {+ e9 I/ {6 ]) V
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐9 S! P4 ~8 k  `# Y5 |4 j9 x5 t5 u6 y
76)好綿既白粥溝豆漿1 _' E. L, R0 ~" C9 |0 @
77)雪糕撈飯
0 c/ x6 b$ }2 O6 G+ b1 t9 b78)壓碎既消化餅 + 香蕉
, m3 p4 W1 I5 B4 J4 p5 E79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
: p. i3 S. I: z: B0 U80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司0 @) f9 J: |+ r7 C5 U
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
" E9 f# @6 C2 Z; p+ X82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
2 i# z6 y+ T4 s5 G9 f83)沙律醬咸蛋黃撈飯
- v2 z) J1 R$ d2 y7 q' {84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢+ Y. B5 \* A& j9 E7 W% ~- w
85)煮出前一丁加wasabi) x# S0 M+ [' M2 m
86)菜湯 + 鮮橙汁
* Z+ d0 `0 d6 [5 B* F* Z6 A87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬8 t- I1 g. g4 C) q' p% K6 b
88)珍寶珠點豉油
' N$ u5 e5 P1 [! T89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 4 Y: F7 ^1 ^: G1 J6 z9 Z+ L6 W
90)咸牛肉炒通粉加蛋
  G. H. M  ?! n. E! F91)煉奶通粉
" d4 z7 o3 v, h1 {92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
  z9 _$ K$ I& i1 n+ [93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
' n$ F$ g, v6 |6 `* x$ c5 W94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la6 M* S; E1 j6 R/ O/ a8 m- G
95)蒜頭豉油炒飯3 O7 x; L8 H1 d; k1 u
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油, c7 y$ t* x& O/ L! A
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮: {/ d3 [& n3 x* G, a/ Y" o
98)滾油撈白飯5 o: |7 x0 h' ^
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法% H' ?4 U9 k" G% r7 G- {/ B
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
1 X# Q% b0 e6 p9 k4 a8 ^( M' `' {101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
' C* e* |% D( e3 Q& h! a4 y' e. R6 Y102)麥精維他奶煲湯丸( p9 O0 P5 {2 {, V) I4 B
103)蒜頭鼓油加胡椒粉: l  C9 s/ M. E& P3 V% P% O
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁  e7 q& M* `: [* |9 q
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
* w, m5 M+ W3 v$ ^" ~106)燒賣夾甜猪仔飽
: s& ]* T5 i8 N. M3 a% T107)咸秶飯加沙糖 1 O+ R: v: i6 J
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚) p, K1 W" \/ N1 m4 T9 K3 `
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒5 r. K0 r4 [$ |+ r9 F
110)紅豆沙+congee
9 n3 Q7 C/ o' p' L' U% ~* W& }, C- Q) T111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
* Q% q" Y, Y4 o& q% H; p" T  h( A# |112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
9 K% E5 \; U: X6 N# a113)原味乳酪+ 硬包' Z7 H, m% [' [4 |! O: F1 \2 t, p
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
5 f  y8 z3 p5 A$ i7 w+ M115)蕃茄點沙糖
; x5 s4 \" M4 Q  Z2 m116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 3 o- q1 X5 b+ v, e  S
117)好立克奶茶
1 P6 I4 U# m- ]& k- [/ @118)炸香蕉粒炒飯
/ n1 \6 {- O/ u; W119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻3 b" ]  o) y. I: \- r
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
% ?7 s+ I/ V1 B/ g$ |7 ~121)即食麵+罐裝即食咸菜
' U- D/ l6 i) `" i- L6 K/ H122)肥牛+tabasco
! a, s/ t0 @2 a9 h% ]/ a4 m1 F" t123)腸仔甜包+沙律醬
! C, z  d5 |  m7 n' m7 l1 w124)青提子放入冰格$ I8 D; ?2 ~. y& a* P3 Z
125)薯片送咖喱飯
0 F4 V4 }  a5 x% b( t, D- H3 k126)油炸鬼浸奶茶1 ]# Z& f4 I& o! Q
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
7 T0 C! K* K7 [$ E: Q128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 1 b( v, F8 d7 Z0 P
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ( Z* m4 ~" ~& T2 D7 U$ V; L
130)羅宋湯+粉絲
9 D6 @* w6 M7 T131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
+ _: b# b9 A6 W7 |- i132)腐乳撈米粉
$ e; E8 ]5 z+ F133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食, ~/ G; L0 W8 l! `; F% J+ G9 I
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
1 k5 M  U0 M) p' f3 [# r( n5 E135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士  K7 s3 C, y0 }$ B& b1 f
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻% b1 s0 S6 D6 S
137)白飯加牛油或芝士
% a; ^( p6 B- g2 f4 q138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮" T+ Y4 w* v, j! l1 `
139)Yoghurt 撈飯 / g. O! @% q/ g3 o4 w% P" m
140)朱古力撈麵 9 R* q+ P! }7 ~! O3 T
141)咖啡+栗米片
8 o8 s9 _" @/ Z1 _/ X) `/ U142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
$ X" E/ O; [2 [143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得4 _8 I0 @8 F: n' R
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲0 m, G7 {! c6 ^$ U4 M* |2 v
145)蝦膏搽芒果+ ]* p0 m( p" W2 t2 C2 M: k7 g
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)% G" w& ^' c  [' S/ n5 K: p
147)花奶 + 百福豆花
7 B- [4 u' i9 g# j2 c' q; B148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵9 U% _7 r5 u8 d0 J9 N. \) E
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
8 T, @1 ?+ t4 ?0 c3 u. D7 R150)wasabi點蝦條+ R* S/ k/ A6 i* Y2 ]) L% E
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包, c; U% y1 O7 o
152)西蘭花點茄汁 - }; D5 }. Y) U! F+ [2 |. K
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 + b  b# ~0 P# O" b% E  c$ `7 v
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 4 S* G+ y- \, q2 R8 X( i
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
# H, O& C5 Y. ~# O- z" w156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
' o9 J5 W$ \4 v157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
8 X2 p; l2 ?- D2 D- m$ s9 L* Y" S1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

8 u& O5 F  v. n

  t1 t4 s; E6 W3 W9 d呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( K8 I  `2 x$ K) g. ]8 q
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
  W6 A' [" y: N; v" H+ p可否幫下我，十萬個語該
: L0 F5 k& G; {6 C
( u3 I% ?8 A2 \6 b5 A  ~[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:" J* E# s! ~7 b1 Q/ p
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

& t# {: K% L9 V0 O* P, b9 u+ R0 k" R
7 X8 {- D+ M! H3 j5 \# k' P1 ~
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:% l) B0 {; I, @5 x' N- A' X/ ^; W; a- N
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
5 G( D/ q% C+ x$ n7 [  D5 J咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 c7 Z! I  Y! y' d* m可否幫下我，十萬個語該

1 a2 a0 ^6 T9 w: U, v" i( `# P- j1 }) @4 e
生抽= Light soy sauce$ G. V+ Z6 P1 i' z& C9 k
老抽= Dark soy sauce9 k) h! a$ ~' q3 L
生粉= potato starch or maybe potato flour; C  g; J% e+ m* ?. T" y
豆粉= flour1 a( @' ^6 X: H* X" X
發粉= baking powder
( @" `# z7 D! x# [! ~; \5 O! b勻芡= sauce = 汁9 \+ D, x* @" O; O) h

1 h! \* I: H. v' L; w2 v8 W% i[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
/ \6 o+ W+ R% |% @* l# v
5 b  ?4 i4 }/ m+ G5 r& R# y( Y& u. p/ ^3 g) d6 H! j) J
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:! e: T6 l7 E" Z* x1 e8 J7 z( d* r  m8 |  ]

" L$ a" e3 E, U7 ]; A
# D$ E+ a: p: [, D' A+ p生抽= Light soy sauce$ n+ e3 `) p' h3 o; C: r
老抽= Da...

: ^. a- u- I1 O& i* V

$ N# x, N7 ?* p+ [2 q關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
$ e9 M5 q& F' z; e
: y$ O4 {! b4 _8 h; K希望以下個 list 可以幫到 kaka:2 [; m* v- q5 q) t
+ J6 J7 Y8 K( V
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc* U( N; I" [0 N  c- I/ l0 B: a4 ]( J
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
6 j7 ?1 o+ H0 k$ T( v   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
8 `( \0 j. m. Y' O) S  R　　全麦面粉 whole wheat flour\\3- h9 P0 O8 E9 T$ T% P
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T" V$ s/ ]! K+ Z; l# B2 K
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
2 L; b  t* a7 X: z! P　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
  U9 A( U- g. ~+ E1 }　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
7 N9 p  z  A& U. G- k　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B( V! E9 y& t! U- H
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
! j" }* e$ o3 V9 B( B, [" s. [　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
# `+ D# @- ^( d　　马蹄粉 water chestnut flour$`
( w/ ^$ Q$ W9 h9 R( \　　葛粉 arrowroot flour1=K'f3 z4 y# H- e" n3 y0 C6 `
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<; _7 B6 F* f% Y2 p
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
6 L3 K% V  L6 u" I: v, C/ i# t　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p4 @3 E; ?4 g- y) {
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
/ G0 W, K6 v% E7 r; T" x3 R( c　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--- d/ {4 h" k+ y8 v
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
9 r! S: \( N7 I. j5 B$ Y) D- J　　蛋白粉 egg white powder？_A) M6 z8 W1 r$ M- S$ R7 U5 F
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
0 X9 ~: G! {7 h　　糕仔粉 cooked rice flour{*
% d+ i" A9 z; F0 K# H4 T% o　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
9 i. X5 ^& c3 ^　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%: T0 S) W0 n6 d/ Q8 X
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=! V' }) b. \% Y' i
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
( z6 M$ y! f" x6 u8 I0 ~　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
' G! f( H2 W  o: k# Q" E　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
5 ^) N9 Q) p! z3 \% i# T　　白矾 alumFp( n1 k7 W) e- i) I- M
　　硼砂 borax'DSLn
& [! L$ D6 ], [& V　　石膏 gypsuma]# g9 c$ v+ q" {: D4 `# D
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
5 c, O% h% t2 Y. Y4 u5 T  F　　面包／面饱 breadA.>Id4 Q; l) Y* I3 P1 U* q8 |
　　土司面包／吐司 toastAe=6 |. `1 ]# A6 I# L6 \
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
5 {$ X- |- ~! j$ O1 I　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS" ?- V7 `0 G2 g5 q
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*5 f  f6 N; a! |2 {, ~  B3 ^  a
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
2 }7 d. m5 D' d　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
) D" _% ?% N" p2 A- A　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4! N2 `, w: o4 f, ?$ B
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
7 s# y/ y8 b" N* L　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
' @" r9 [9 v* O7 M) Z5 l　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{$ K0 R! X0 P$ x) b( I. g
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^( e  m. K4 R! q; g- y/ h
　　金黄糖浆 golden syrup^NM/ e6 p7 m/ K& n+ M- y
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
, d; ?# y1 R) _# J1 Q　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
1 n# f# Z+ m% O& ^9 c! f: d　　葡萄糖浆 glucose syrup<*+ I4 O5 }6 A, R; M- ~# Q
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& f  ^4 B% Z: y6 h　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
) m- T5 m" }# `0 M　　焦糖 carmaelV# W* {* J& B3 h* C
　　果糖 ＥfructosQ
+ f% q0 I; C* F! Q9 l8 K& N　　乳糖 lactose!V#e_$
8 R4 y" B7 o6 y　　转化糖 invert sugarP
: k$ J6 B8 p4 L+ e$ l6 [, o6 v　　日式糙米糖浆 amazakex7 a6 G2 H# y, p$ e6 Q2 n
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W/ h6 s! z5 y( f* T2 C& d
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
4 l( B8 Z! `; U. _% N& `% Z/ D　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
3 r! G  P& j/ t, I　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
5 Q6 h/ ?% u" Z* {8 M1 C　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
" v" Z  y9 Z6 r2 X　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\( D, h  l& w0 ^% X8 a( E* Q# f6 o
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
6 t. \9 y5 y2 R, o1 M: l　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
- D5 _2 x& x0 \! q1 x# p, z　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
! D$ m1 X7 x* T6 R! o$ m　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/# |6 k- O- F7 Z( n; g, T
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
8 b" H, K9 O, ~( B) @% D- K4 T) K　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA# Z; K; f9 c  }" e" L, c! b( |4 @/ J8 \, g
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
4 `  d- r! Q% `, u4 Y　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
, X& ^. t" S& q/ |* H# B2 S　　牛油忌廉 butter creameP]X#: A4 b: F5 a: v
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
# h" D, f; I  E: `  g　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
, P/ W. t: g- v0 q! m　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
6 `. }) F5 y+ e3 D" B  k0 S. j　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1% [: O) \& f6 {4 S
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq, o) j$ J# F5 p4 `
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1& `9 V$ ]$ r5 m  k  {
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4% A) u$ c& s% }2 N1 W: q
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
: ]/ j% H& |+ H/ \# c; ]　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
6 |, ~% C7 Z2 i　　食用色素 food colouringl*(
1 t  N& c3 @' i5 Y　　牛油／奶油 butter2"
! L* y  N7 D3 K0 F) c" a　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q& m5 P9 x" {" x7 ?' ?
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
5 l* A( D3 D+ [　　硬化椰子油 cophaRjQ) m4 F: ?6 u& R/ F2 a1 h7 N
　　烤油？ drippingz#e:a~
0 J* m+ x( ~9 a6 i, j　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
$ l2 F+ K3 m) M* W9 D　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q4 Y0 k6 d- E7 U7 s
　　包括：lW93 c+ p  w$ Y0 E" ~, B
　　1 light whipping creamDP
8 o# @# D) p4 q* P$ G　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<" Y" C3 t, f" x6 l
　　3 double cream／pure cream/
$ b- q; h( N  M6 G1 v0 U2 }6 ]; y　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo1 K7 w2 y0 w7 y+ Z: Q: n5 `3 Y" _
　　酸奶 buttermilkV=7=5 ?; X  p5 e; ?! ]& S; T
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
  y. R" z, }2 @# g1 C- U　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm$ z/ J( N! a" f1 O" J/ ~
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
3 \/ Z  r8 u+ E5 h' S7 _　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+0 k2 I. ]; S% H$ i/ m3 A) F
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|$ a& U* N% ]/ \% P. Z5 w; Y
　　起司粉 powdered　cheeseV  m; b( t( l2 U' y/ }8 ]- g
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
* f( n. [' B( S' O  i0 n　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
) z2 N! e  ~% m- s9 t) i　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S- E# b" @6 @. R+ T* Q1 N3 h$ Q- q
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
% [  ]) r0 `; A: N! L) w　　黄豆 soy beanH\W=c
2 W) w. N" Y; q  d1 d7 W* u) Q　　红豆 red bean／adzuki beanb8* d3 [2 F2 }( }- s; i
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec' V% H' @. t" u# V
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B8 B% N# l/ K1 P
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
6 r( J; e2 I' u9 e7 D3 t7 }* _& G+ k　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
1 m  T- A# x0 `　　莲藕 lotus　root%[RNW
" s  A- b0 E! V- `　　莲蓉 lotus　paste*0EE50 f* K- Y; N# e  D2 D, k
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
7 \$ J! I6 M) D3 v1 K# X) ]8 E　　蜜枣 preserved red dates$%y
  p  r: d. U% ?! d: Z　　枣泥 red date paste.`( J& a- U* {1 `  j
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>1 p: T; w, X5 ]! ]8 Q
　　葡萄乾 raisinD
( v7 p! d  O2 v/ Y+ c　　柿饼 dried persimmon<n
8 N3 |2 v( s: W9 C3 ~9 g　　桃脯 dried peachV{# k$ g9 L, w7 B
　　杏脯 dried apricot`3+ v- A9 Q5 j7 L' `- O/ U/ Z: f2 ^
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
: N0 g; u' h' K* P2 X　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|+ j8 U2 p, T3 c% T
　　百合 dried lily bulb`n5
* r5 K5 L! y# C8 ?　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#; o9 [2 u6 Z& J& V
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
1 h4 [. f& ?1 g　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2# i  W' v; \3 F8 g' `
　　花生 peanutW5CB@(
3 P2 h* ]; W  x% p　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_1 E7 Q( ?( L* Z5 v% N8 F! o
　　崧子／松子仁 pine nut?+ Q9 L) b! K5 R0 M; e  R% s% J
　　栗子 chestnutZXT' H  a) p$ c4 W! q2 `) ^
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
: @2 n% b+ x# V/ U* F5 u　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX; r% w4 d6 U6 _
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D/ }' p7 }* u, q
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}: c4 a( y# H: i/ f% M
　　南杏 apricot kernelM:X.oo1 e- N' J( \8 y  ]; o# y7 B. W
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf; O3 a1 n/ v/ X
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}; O, }0 C* s+ s1 F1 k2 {
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
/ F; _0 x9 `7 |" ]4 M2 S3 L. Vmacadamia / california nutzd& d: `/ J/ D  |6 h
　　山胡桃／胡桃 pecan+
( V" u3 X, [& p2 Y2 w& E　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
: a3 _/ ~: q/ H  K* p0 a　　白果／银杏 ginkgo nuto5 N" L) O! {$ S3 {3 X% O: X
　　槟榔 betelW$
: P* x" I3 ~5 q7 B5 u& u, y　　芝麻 sesame seedA
: m! v3 G0 G, a' M, D# D　　莲子 lotus seed6}W`S*
- Z6 s4 x& Y  Y$ }! K+ F　　罂粟子 poppy seedP9 G, Z& C1 Z) u# ^4 k
　　亚答子 atap seed+]H{?75 ?8 \, R( _! Z$ ~2 x2 d7 G! X, \* I
　　法式吐司 french toastjc"' i- t& }* @( ]- ^# n& h3 x- ?
　　裸麦面包 rye bread8ni
2 X% }& I4 e; y$ S8 @# `　　派／批 pieMT$ l' O7 f1 ^. q/ I& n$ D
　　塔／挞 tartYf
; y) ^9 D" t% s% k, G* B$ Q1 E　　冻派／冻批 cream pieroD;  z0 d- [5 |, t& N
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
* t2 F' r1 l3 w1 N( p　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe/ f2 N2 f5 b4 _/ o: g
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
3 l% @; W& w7 F: ~& r　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in/ \! T* W( y* P6 H/ W
　　泡芙 choux pastry / puff3
# l  |1 l/ c& \4 }　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$", r. n8 e6 X6 X  Y" o, D
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'; a) o( k* {& V" k  n( A9 F) c
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
! e0 Z$ Y& s' S9 ?　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
. [4 j) d9 D, n6 D　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M: L- J3 S: o' A" A0 p/ R2 d+ }. [
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
: {5 {- t( h0 s8 p9 m0 A　　曲奇 cookiesyxu9 h. c. c; s  b9 E, H
　　慕斯／慕思 mousseuk
4 u) d" V7 k" ~3 I! x　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
" V' w* ~) ~9 \. k; k: `/ ~  z1 q5 W　　司康／比司吉 scones.!edAy6 S6 h0 M$ c! j8 F) s  I6 }" \+ v
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
8 g( y  l1 s% }6 q. S　　洋芋块 hash brownwKAM
. ~; [. v+ G8 M+ R　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa2 G/ M# S* K7 j7 X4 g- E8 h
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4% i  G3 b! e' }/ X3 t# N1 K( }  s
　　格子松饼 waffleI
$ q/ O2 m, |3 s0 Q6 S7 \! C　　蕃茄酱: ketchup&}R6 y' B7 B( L* p
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs, U" R9 ]0 z6 b: o8 s
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
* t' c) {4 ?. c9 }! j7 u" x- s　　苏打饼干: saltine crackersenve
" Q2 w4 E; }! B. Y0 K　　白醋: rice vinegar (工研醋)2, S8 j. Y7 m: Z# I9 _
　　乌醋: black vinggarh, V. f5 G) L$ B5 z0 W5 `8 r" c% C, s; J
　　辣椒酱: chili sauce@y
3 o) R; C+ O% U8 p. O　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
2 J5 a4 @, p( Z6 ^7 k; k5 \　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M5 C1 {1 w, y  @4 i# y
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t4 {* v7 p6 s; P, R+ y! I) M
　　黑木耳: dried black fungusc) p' S8 f# M3 M9 @  \: R7 f
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF, d4 J2 ~5 K& ]! ]1 P+ r. P; L
　　虾米: dried shrimp_'q
- \* ~( @) d- w' l% P　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
! g. l. g! F- |8 A( \( X: h　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d3 X1 w0 t0 [3 F8 q, Y0 X: q
　　姜粉 ginger powderi)o
* L! A. C4 T5 T/ y' j2 M　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
, y- z2 D% B' |: V+ {$ s　　洋梨 pear!~`[#8 Q3 D+ }( P- o0 v7 B7 Z
　　杏桃 apricotP8tx3 Y6 c5 b' Z1 R
　　无花果乾 dried fig:m!Vc/ g9 [: d) ~7 |( R8 M! M
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS8 H& s, p; i2 r/ N- P
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf. v6 S: s6 F& v) l
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/9 ~  }3 |  K) J/ Y9 W
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
" E1 ?) n. P% k, p　　豆办酱 chilli bean sauceuY
5 w. N6 V% N: U8 I" m  Z　　XO酱 XO sauceJgW
+ p, G  S& _; y　　桂圆 dried longan](B<7
# `4 Y' e0 S- j% ~  R0 v　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V4 U& a) l. p; o5 w, L8 w
　　烧海苔 toasted nori seaweedn' n. V. O- z. b+ P1 H( s* j! L: v. `
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM$ a/ A3 v1 J7 |+ k0 |' I
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
5 _$ x4 d- N; K: f% g　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/  i# |6 |( T4 N+ N" q7 z# _
　　威化饼干 wafer biscuit'g, w8 t: l& n+ F0 z1 l- a
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
# v  W* \" d1 E　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:  Q, e% g8 V7 e

( B- t- C6 C. a% |4 V' e% `7 C: D; e. _% q  `& ~% T
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

. I" L% K2 ~0 q8 ]* V. ~

. u4 c9 S1 H7 G
" j5 ]& B4 ?2 }0 h3 I! lgood one sing sing & A. ^# [/ t9 B, U
# N$ E) \3 p7 `
must add points again
& X. K3 l& a  _wuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
8 [6 a5 l% ]7 b6 D" t3 L- T
( E) O, i8 r, ^/ `7 M6 Q" @二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
+ |" f4 c* d  I
4 E# a  p: P7 a( ^: k/ f三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。7 h, K$ M% B: C! C+ b, ?
: p) Y6 }: m* q/ Q
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。/ V/ I9 N! W- C! m- R) j6 S
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
' z2 T, [+ S. Q9 i! h/ |
/ d0 p0 v+ O7 u2 D六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。; N9 T1 m3 f- b# p
$ c2 B' _, d4 Y+ W* A0 n: P8 k+ E
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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' J% |) h: p" h* I- D+ ?: D八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。5 k; B* x* G7 H& i1 ]7 ], U
: v$ M4 R" ^% q, ^# d' ?" `
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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' V4 d! F+ _* z9 [十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。