qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味9 W" k( R6 P. R! ^* r0 i
好似好簡單又好搞笑喎~
" X$ c# a0 `, _( P分享部份俾大家8 R* q+ H% i6 t# a+ }
睇吓你敢唔敢食^^
5 S: [, H) l/ t% q6 U( `# f* @  X, R& v

( P, e6 Y# B8 A: D- M# R/ l' l3 v. h, W/ O% G
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.9 h4 I3 p3 ^2 ]% N8 r7 w! e' V; V
2)金寶忌廉湯+米粉
0 s6 U( \4 Y& h' u7 f/ o: ~$ @# O3)cookie雪糕+汽水9 Q% c4 D/ ~- g) |
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
3 n+ v6 Y. e$ s7 g浸上十二至廿四小時，第二日就食得
  U( p$ Y8 H3 g3 P& t& \/ v5方包夾馬仔
9 i7 d5 E7 h5 C4 _6)脆脆蝦餅點忌廉湯 / E5 `1 j% U6 v# k
7)薯條點雪糕
/ G. ]( r) Z5 Q8)瘸乳茶麵包
% Z7 t1 ?3 J$ o) K( d0 Y9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
5 L9 G6 M7 H: H$ l, F) Y! Y5 Z& v6 B10)香蕉 + 沙律醬& W4 f8 f. q1 C% C/ l
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
( e* @6 l% h8 S1 `: A& F; A2 x  b12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
# |$ N7 g5 V  [5 m9 \9 Y1 \+ W7 C13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
; m% k8 D- R3 G8 n7 ]2 }14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
8 f8 d7 T' a" X0 I2 s0 ^) D. L15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
3 d0 G4 ^' E+ X" L16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
  }1 w: @  f( `( r; z& _: H2 j17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
+ ]' {. `! [/ M7 x  W" m5 n) f. h: W& x18)芋絲加魚露加札肉
) z6 P3 w6 {! @4 d19)水晶卷加魚露加札肉 9 c, _+ s# @- q6 n$ Z  ^9 [2 E
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..: x9 ?1 T& q! l1 `$ T2 e
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈5 b/ S! u* J6 n! F8 ^3 Y
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯) [$ d" P( N6 @4 I7 ~5 T
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ; ^/ e2 {2 m; u7 k
24)甜通粉, 用煉奶煲. ' `  W8 X5 X6 `1 A0 b; q
25)花生醬蒸茄子 ; q2 z' ?% B" q. t! V- o
26)椰子圈浸熱華田 , ~. t  d$ f- V8 k
27) 金寶忌廉湯撈飯7 A5 z$ m2 T# Y7 l7 m
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
5 e  j- j+ s% z) B29)蘋果切片搽花生醬
9 n2 d8 _" O7 [! G8 u30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋/ P- |$ y% Y4 E9 |5 s5 ~' m
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
! u3 r& ~6 s' A32)味椒鹽 + 白飯 0 ~* K  _* ~  E& c
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)9 V" [: W0 y1 b. R8 H
34)味椒鹽 + 方包- T' S+ a- E4 e' V2 q$ Z
35)鮮奶湯丸
  i. s9 F& l) v1 J; _# C* n, u* t8 ?1 e36)蕃茄醬加腸粉
$ z. Q% _1 Y# k* v37)腐乳撈粥, honey 撈粥
+ t. L8 }$ g8 }38)熱煉奶浸加拿餅8 f# h" x% _) D4 f! Y1 \+ U% Y7 H/ S
39)粟米蓉+菜心
" k, D/ S- v. y40)方包加醃酸菜" ~) h$ n' Z$ R) N& [# U1 P+ C! f. I2 p
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋! @8 \1 X+ ^6 }; _4 [' d
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁& q7 E% x0 {( S+ u
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘% j3 S/ H! [( m8 F8 }( ]5 p2 E+ D
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻  ~$ @$ q! J3 N: t3 l' C- a0 \( @( T
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
: l- @2 |# \* i2 ?46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 % ]) z0 I2 \0 N0 ]( M+ S2 y  O
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 7 L/ O; v1 r& c  w  V, G4 Y, x
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
: @( B, I( v' l1 z& C; K  N; X49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
2 R) [$ y4 e+ U8 Z& e50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
/ ]- h. \* C5 b51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* d0 F; G9 k: R, ]
52)維他奶 + 話梅
  X3 J: N/ e8 g3 ~* v; W+ k9 J53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
0 _6 y: g; j& i- y54)熱煉奶浸鹽餅
7 ?0 ]( G  s6 s# ?& J$ M( G55)肉醬意粉加砂糖
: I( l" U' B& Z3 o2 t56)卡樂B熱浪點白醋
8 j  m) B% g7 i57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁8 N* i; t0 `$ u
58)檸檬點茄汁
$ O; f! N$ d0 F. ?& u: Q8 h% i59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
1 n& }* R3 [1 s' }# j. x& |60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
9 }9 a; ]/ B/ l8 y+ o8 L& S1 S61)紅豆沙滲油炸鬼
) r' W. G2 U; ?6 Y9 c; Y# c4 Z* z62)豬肉鬆撈粥
7 o+ ]0 O( r; b6 N63)芝士炒蛋
: ]; a( ^' {8 s64)熱浪點可樂
8 m1 @0 E; u% P65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 , X; w7 |! I0 r. ~+ X8 ]
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
2 o9 C  J3 E# T" y5 v6 [, m% U4 c67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
" K1 x) M) t% t2 e68)卡樂蝦條點椒豉油
5 h/ @, t2 ?0 S8 F" K0 p& V& D69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉! s; s  i: C  {7 j7 y7 n4 n
70)薯片+香口膠
& V8 h3 `* a) b$ a3 [0 n71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) # I6 U, g! G$ e7 E% W$ `: N" }3 g
72)鮮蕃茄片灑沙糖 * D$ ~9 u( L. s2 W% I2 J
73)瘸乳加沙糖送白飯
. T3 v* K( w* h, C' W74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)" l: |  h# W. L4 `1 @
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐) }0 {8 Q% q2 J4 P  T, b3 C
76)好綿既白粥溝豆漿
& l0 O- y$ C3 t! X- k$ g0 l5 D/ I* ]77)雪糕撈飯
& C0 m/ [8 A+ ~78)壓碎既消化餅 + 香蕉, y" X. L- S8 H5 _2 R; \* m. B
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
. _' w6 Y, m9 K8 q80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司6 s& n, O  P" J
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂1 t1 {0 ^4 }2 \' m8 N- A
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
6 M" ~4 _0 d0 g' _' W. S% E, o" t83)沙律醬咸蛋黃撈飯8 }' |1 a$ }  X: n' A
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢0 b" c/ i. y+ b( Z& b
85)煮出前一丁加wasabi, M& Y1 G# c( s7 O, L) N( ]" b# ~
86)菜湯 + 鮮橙汁
+ F0 Q+ I, e' X, j& T87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
( [4 M' G' h# [$ n5 ^88)珍寶珠點豉油
9 J5 \5 G3 Y8 M& J* ?6 u89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
2 A' s- q4 H4 x9 M7 i0 O$ j90)咸牛肉炒通粉加蛋6 q. X+ S2 `7 j0 [2 S
91)煉奶通粉$ z8 ?2 H2 c1 U
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。6 f- n* k$ Y0 ^0 x: y
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)# i$ o/ N; L  T  ~5 Y% Z. e
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
& ^8 S5 Y. P" y% Z5 Z! H' ~. H( t9 _95)蒜頭豉油炒飯( z7 G9 \+ o% ^$ h' k3 \3 I9 k9 }
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油" }0 S: X$ w$ E, }. w, a" c' o
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮3 T* r: p6 w, x* {8 E# w
98)滾油撈白飯
0 o+ W% D# r$ ?/ O99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
: `( f  [/ ?  R+ C# o; }# ~! |+ }$ Z100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
* [- S' e2 \- j' `# l: [% R101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
2 ~/ r/ q4 F& @  o102)麥精維他奶煲湯丸
0 {9 p9 l  `8 D8 t0 y. d' l103)蒜頭鼓油加胡椒粉
% X  z+ @3 V/ X/ U8 V2 `* f% H- b104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
* l. \2 Y6 g) ?4 s105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪. X7 J/ E+ N/ w: m
106)燒賣夾甜猪仔飽
# g% O8 }: ~. U/ A& Q! @107)咸秶飯加沙糖 1 {6 t1 y* G" x& \
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚* F" c- z5 ^( @( z* R" ^
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
* Y# O& L  y* V% x110)紅豆沙+congee 2 O5 o1 K* G' n5 Y1 T
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻/ @2 W) P3 E/ g: L' y1 \, r2 v
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
- ?1 ?- P5 {- B7 O113)原味乳酪+ 硬包
2 P1 J9 C! G7 }114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
6 p6 j- X' d+ K- z115)蕃茄點沙糖
- a1 k  Y# T- k, u+ z, R116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 0 k- [2 ~8 X  d5 O  G; [6 R! X
117)好立克奶茶
7 ]  H7 D: Z% ~" S+ a. e118)炸香蕉粒炒飯
& Q6 Z5 H6 R0 W* Z119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
8 P) @3 G1 ~3 r6 c. h120)搵丁麻油麵+檸檬汁
8 f/ R% `$ Z3 Z" f: i- o# d2 R121)即食麵+罐裝即食咸菜 + @( u  U$ K* H! L* u! T$ h6 ^
122)肥牛+tabasco ; m' v# X. o9 C) |/ v) A3 \3 F9 u
123)腸仔甜包+沙律醬2 I% i7 V: L  V6 y
124)青提子放入冰格, ~; [4 \/ l3 w6 V6 w3 _" B
125)薯片送咖喱飯, l* a" \" X) X( B% o2 q
126)油炸鬼浸奶茶
, _5 j7 u+ e- u+ S! M8 E7 y127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
/ l2 K* Z8 ]8 |. l9 y4 @128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 0 Z- p+ M5 Q- t5 K. ?& ^8 @6 a5 N
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
3 R& D9 w0 P4 @130)羅宋湯+粉絲* f6 s# K2 }' K0 B) q/ F
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋- m2 Z0 Y- b( i2 @: F; b: e
132)腐乳撈米粉
, X/ G0 S  z$ @5 ?133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
5 T: j; K+ a  v! V* b, q134)炒麵粉撈sugar再+hot water3 r! u( A# w3 A0 _# N0 P
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士. ?* d# r+ q5 ~: v
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
7 b4 ?2 c4 c& h" O; P4 I137)白飯加牛油或芝士. l" Z0 J3 t' f5 g* g# i/ R
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮2 H9 N( ~. b7 n# F
139)Yoghurt 撈飯 . b5 e4 t0 N/ w3 ]# m6 r: h  O
140)朱古力撈麵
4 d* g: u4 \* B: j3 o' D% O141)咖啡+栗米片 3 Z* u: S) t  Z, c' l
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast & @6 E) T3 Z6 ]& T+ ?% o  N
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
' c* s* E9 g/ j% e- G+ I. g144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
& X1 {, F- q, F8 j$ R& y0 F0 E4 i145)蝦膏搽芒果: j6 I) v* M+ C( p8 H2 ^
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)% e# H% D  A" ]) d+ [5 @
147)花奶 + 百福豆花
6 F: S( @, u, \! o# \. d148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵0 D7 I7 K! I( i' t' w
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食8 e& b+ W8 [5 v; e% Z% R) H2 g
150)wasabi點蝦條5 i* X5 V5 D. ?! `$ O2 y( t* h
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 p! Z1 Z9 n1 Z152)西蘭花點茄汁 + @  @; _' A  h9 J( A- L0 a
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 ; }3 |' [3 T6 ?+ t- f
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
3 n2 g- o& W' [0 [$ N/ \& R155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
4 i8 l2 U& s7 w156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
% j! h3 H* y  ?7 m- Y157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:3 B+ R4 Y* z7 Y, u7 V+ T
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

/ R% r% k2 j9 }, @8 B1 \3 }
! l4 I) T8 u. M" A
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
4 G  ]# c0 _7 u* f0 `+ T, j咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. h$ R& p+ D& u( J可否幫下我，十萬個語該7 U9 {/ {7 g6 \3 S1 B0 ~0 H
1 ?- E% P6 Z) `2 V+ [
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" z' g4 {$ R. `- s- H6 L* {' c有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

* K1 {9 B" r$ l0 N# {3 ~! u; K

, C" [- [+ ^- [$ U7 j
2 x, |( p& s8 V# U6 N$ L  Z/ P1 `飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
8 x3 o  V& n# n  w+ r7 f+ O有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
0 n; ]2 D  I" @) c5 {# D咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左, j& E% n1 X/ _, C) x$ O' S: A6 O
可否幫下我，十萬個語該

: D3 A8 U, L$ K' ~! ?8 T
+ _$ ]! Y* G: G: Q. H( G' ~; x
生抽= Light soy sauce- U+ v3 p+ T6 J% x1 f
老抽= Dark soy sauce
; T' b" Y7 A* b/ j生粉= potato starch or maybe potato flour
6 v! ], m" D/ a2 S. H) \豆粉= flour' b/ Y, M% }0 I' V
發粉= baking powder9 p+ n: v3 D; z) k- ^8 i
勻芡= sauce = 汁
: q( }* D+ s- v) ]$ r
. t, C; ~  y4 Z+ p[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
; `" e& z5 {' g0 T1 O: [
0 D& q& R  d& A1 K
; M3 i( c8 m' c9 [: ^http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:/ |: h' A4 E4 F/ v- z

3 |$ w7 x' E- A$ D$ t) D; l
; f' @* `9 r& V! q: {生抽= Light soy sauce
- q3 m) d9 R, J' h老抽= Da...

2 V$ X' C. S% K2 x" x
: x4 {5 u# S* V* t
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
! X. \) v3 H, c. ~9 w8 w$ P4 U6 a: G' J, C) A
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
9 r1 r% T1 \( J! [) Q2 F
( ~% L: C% Q8 h/ b$ c& _面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
3 W- a5 e  ^% z; E   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t5 O8 c# ~9 W! g: a2 I3 }) t
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
0 b( _: f+ q$ a. M$ @3 f　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
* _8 i8 K3 f- w$ c+ C6 _. N9 Y　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
- {! A9 Y, o2 D　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
$ g8 t1 _" |, r6 D# {　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ4 g8 a" N5 r3 \/ Z( C
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV7 D& |; w: B1 C4 o9 }
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
5 Z: X! X* f, H& n. L* D- \　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
% q6 a3 h' n1 b2 k; d9 Q0 c% e* t　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
0 ^) d' U2 a- L" t　　马蹄粉 water chestnut flour$`
6 S) _& \9 d6 s4 s　　葛粉 arrowroot flour1=K'f, b1 \5 R6 `/ s
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<5 y! ~. F( M# f- L
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
7 d7 `3 c+ `: G* n# d. n+ H0 M  Z　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p) i! V3 t  q+ n! A6 D# _+ h! g
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"7 f9 k9 ]  E; i4 X# z
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--+ |1 J9 G. r8 S! n7 {
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j  d$ Z: O, d# a, v6 J+ |
　　蛋白粉 egg white powder？_A0 _% E6 _4 Z6 `, T* z
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN, n- X8 i" ?0 P8 t
　　糕仔粉 cooked rice flour{*% d2 J# Q, T* d4 Y% M$ D& D
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz! `: f  {- g$ n4 A6 a) s5 D8 P
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%; `0 U0 N, h* @6 O  X3 p) R
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
7 H! l, l" y$ a- W0 ~" Z　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
' H# `9 Q% h1 H3 B3 i" o% O　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
" A0 L8 O+ ^3 S  v　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
# I" }7 _# t! }, E7 W　　白矾 alumFp7 d6 T! z# P3 m# Z) G  q
　　硼砂 borax'DSLn1 f8 T4 W1 n: ^  J
　　石膏 gypsuma]/ @$ K+ {' T8 A% d8 E" \( r$ j
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7: D! r3 S! a6 L7 X/ F0 G9 D/ m4 ^
　　面包／面饱 breadA.>Id
  U9 |* T$ ~1 w6 L. r# N! U, Z　　土司面包／吐司 toastAe=
' A. G, V/ J% ^* |" h8 N　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
" c7 t+ @+ r$ t! x2 Q) {  L9 j8 C　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
0 g$ {5 q3 R4 C1 `! s　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*) K: \* w5 x' X  A+ w" T" x
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J99 \0 I1 s/ ?0 K+ O4 }1 j9 o
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z! X/ D9 o; G) x; r. N/ _8 J! R, }& d/ M& E
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
5 M) o' m1 {+ T　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
. j6 T) U9 m& b0 f& m# `/ O# a4 ~　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
6 a# L7 l7 H7 m( y( o) {　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{: U+ n# J7 m+ c
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^  g0 k2 G' ?* d* ]# A, ~
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
9 r( G3 D3 {9 U. {* |! j　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|, Q6 X; X  ~0 @! o; o7 Q; C
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
' y( M  A$ _% t　　葡萄糖浆 glucose syrup<*6 a9 J& I/ e9 N% K# n
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& S: r+ U0 S' O% B5 y　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w4 _$ U, l- K8 ]9 E
　　焦糖 carmaelV
) O& V& r: i: z/ M) n& U　　果糖 ＥfructosQ/ p; W1 S" T" E
　　乳糖 lactose!V#e_$8 k9 l* x0 q% s. q3 k7 w
　　转化糖 invert sugarP
  _; Y, C+ b" e　　日式糙米糖浆 amazakex0 o4 t1 D6 ~. C+ Q. k6 J7 W: l  x
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
$ }$ Q6 @1 N5 L. j$ g8 C　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL. B4 n! x+ l% v) a. z
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"" @. k6 L6 _; y( d& a# `2 o9 `
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
; ~& k1 U7 L$ a# x　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 M* Q- r6 m% j$ l
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\. T) ]& Z' T9 r  v4 p' ]  n
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
( Q& H( o3 x- u7 v　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
5 o% @; H9 ^2 u' r2 V8 s　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L44 p: S( B  N& }3 F
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
0 j' K4 v+ j$ L* L" i　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO- c- {! I% s0 x% e8 D, `
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
- J6 ~9 M# W# V$ w( ?　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
/ _4 @' _+ U& W! T　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
* B- {2 R. i+ R% a- K2 U　　牛油忌廉 butter creameP]X#
9 {  e9 M) N" [" P3 a/ W/ M" ~( g( Y　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`- d3 L+ j* \) ~9 U  M) W7 X
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
& v& \# D" C4 U+ B　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB' U% ~% L0 X& u/ H9 k1 R
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
- f0 Y9 a) i* b　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
  V% C9 D% }1 t% Z5 n+ C! G  K8 T! E　　凉粉／仙草 grass jellyj(1* b0 h6 G. L( N# C: y% ^
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D48 H0 k* x( l9 l, Z, p: E4 i
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP) S/ s( D4 W" A- t% M, ]
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW5 {- I. W' l, u, L, A% v
　　食用色素 food colouringl*(
6 V" s9 N5 V* G* Z' H　　牛油／奶油 butter2"% x6 J5 Q  z1 G; Q
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q* U. G2 x) P! M$ o. [! C
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
$ W, G9 h& h- X; ~( O　　硬化椰子油 cophaRjQ
3 e: y; k; z- J2 b　　烤油？ drippingz#e:a~- ^6 y! }; h! x% N" D1 ?1 O% I; L
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K0 [5 m/ i5 A$ z3 m6 O6 `! U; n
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
) ^, Y" M- `9 O, ?& \' q' U& b　　包括：lW9/ }. g7 r. _2 ~% E
　　1 light whipping creamDP
" ]* e/ {# z# _1 ?4 B　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<  A/ P- ^+ P! }, M" d& |- Z/ j9 B! B
　　3 double cream／pure cream/
0 o. u: I) z' C  T- D! J　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo9 h/ O/ s& w% u" J/ {
　　酸奶 buttermilkV=7=
. J1 h% K% ]5 j4 b0 t0 F　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
! F6 }! M( W% q2 f! H) S　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
3 l4 T; ?0 T7 L. p5 N　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
/ i+ s: `/ f9 ^# h" i; A( E　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
: `- G# |2 V& A, z5 u　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
/ n% Y4 E1 X' {( p, i　　起司粉 powdered　cheeseV/ B4 O# K- {/ p( m3 K7 O0 X0 v' f% E
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB6 m6 w! x+ Q, w# T
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
4 J8 `) U" j; H6 s( C' t( L8 k* e+ k　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S0 D' i+ i) E; U9 A9 D
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
! n) f# P6 I5 `　　黄豆 soy beanH\W=c
6 V8 R  p# g+ R% ^  i1 W　　红豆 red bean／adzuki beanb89 X  H  j1 ]) d; e) q
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
% ~' g$ J( t1 G' `+ h/ _　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
$ r4 y+ t2 B0 @: ]　　薏米 pearl barley'!Bz(g7 F. M) r! W& A; `
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA' w5 g# P- J& z) v% F  D
　　莲藕 lotus　root%[RNW: n* H- U( c. j' n, U( X
　　莲蓉 lotus　paste*0EE51 E, b5 P8 D* |. _; N4 B2 t
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
3 a4 C" T0 R3 B3 }1 o　　蜜枣 preserved red dates$%y
: _7 m) I+ K) n0 ]0 _　　枣泥 red date paste.`: a; ~5 T1 n0 _
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>4 m: c, c# g! j: ^2 }* _
　　葡萄乾 raisinD
. `) T+ b9 X3 F* S' _　　柿饼 dried persimmon<n
/ i; Z5 Q( F$ f1 e" |) d　　桃脯 dried peachV{1 f5 H$ Y( m' Q, m- ~, H% X
　　杏脯 dried apricot`3
/ K  H# c% H) ~. R+ ?　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.3 r- D* X, e9 K
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|1 m; e2 B" k! Y/ _6 h% W9 q! L5 A
　　百合 dried lily bulb`n5- \6 |# q9 r" q: x0 H
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
' v# i/ _1 G4 Z1 D　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
5 ?' K, g* @3 S# x, B　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
' m/ a- H! A. O& P2 n3 v　　花生 peanutW5CB@(
7 q0 Q( u+ `8 ^, m9 Y# r　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_, H  W' X" P& m9 X/ n
　　崧子／松子仁 pine nut?
; e$ X, t! A4 g* Z7 A# t) M　　栗子 chestnutZXT7 _$ a0 h  \$ E% @+ i! a
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>: ^) _- Z! \3 b; v  b
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX, D0 }, K( U) i
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
3 B  h9 N) k: h* P) r0 \+ H& i　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
) C6 [( [( a# p　　南杏 apricot kernelM:X.oo
8 K# k# e5 C/ J' f* s　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf8 m- o4 [6 g4 F6 G
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}1 _, B& i/ }4 d
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
# P/ d" @" J( X9 d4 jmacadamia / california nutzd
9 m* e. b* X8 B: B　　山胡桃／胡桃 pecan+8 f5 K9 F& T0 b% j3 Q
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'# T" \7 z- w. p$ d+ v
　　白果／银杏 ginkgo nuto  _& h7 B) r0 `# u
　　槟榔 betelW$
6 Q6 [/ U( m7 o- F　　芝麻 sesame seedA  n& d1 y. D% A
　　莲子 lotus seed6}W`S*
* r- C; Q! V  }1 T　　罂粟子 poppy seedP0 _5 e# b2 ^, \0 B5 F
　　亚答子 atap seed+]H{?7" ]; @- x0 u* ]% Y
　　法式吐司 french toastjc"6 f+ H- A" C' a# m$ n5 b: N
　　裸麦面包 rye bread8ni
" C4 Z8 s" w$ Z9 m# d8 d9 K　　派／批 pieMT1 ?' E, n+ t, L  z6 N
　　塔／挞 tartYf
# r! j: d$ V/ E, `1 f: T　　冻派／冻批 cream pieroD;- d! L! f# M, v3 v$ J$ \. \( y+ g
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV3 ], ]# D4 y! ?. D0 Q- y! g
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
7 ^& C9 I4 C6 z" a* S9 p　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>( [9 h3 N% Z4 Q4 k
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
1 A' d4 q$ E( T　　泡芙 choux pastry / puff3
7 @3 ~* T0 e$ L( P. x' G　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"2 [  u* d' s: r
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
* f+ h2 ?5 Z( U3 e7 U　　可丽饼 Ｅcrepe<|
2 T" i$ k5 @( w( \　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd) f3 ~3 T' v' c) {
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
( K& r3 \2 P7 y( h! M7 W; ^　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL, L+ X# W- o; M2 M! o4 ^* d
　　曲奇 cookiesyxu
, A8 ^- T$ _  H　　慕斯／慕思 mousseuk1 s* {3 M/ Y! c0 g. l6 X
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!, m: ~' `+ v$ d1 h6 I' P
　　司康／比司吉 scones.!edAy7 H+ y4 r. R7 i( P' s# Z
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
$ ]. p8 @0 k( b! f. |) f1 `7 \- u　　洋芋块 hash brownwKAM1 b5 Q" c/ O7 {- i" A5 A
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
" C) P- f7 {) h. F0 c1 o　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,46 |) E+ d2 Z: l, y
　　格子松饼 waffleI- U$ p2 M/ I6 Z& e& @$ N
　　蕃茄酱: ketchup&}R
0 e/ f' ^; h9 `- `7 v; t　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs3 c1 d5 }7 P% J! [/ R7 R/ e
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%# k3 L; I4 Y  e2 }) m
　　苏打饼干: saltine crackersenve
: G" h; u; l. g; v) U$ B　　白醋: rice vinegar (工研醋)2( |, L5 Y2 R) I: _
　　乌醋: black vinggarh
  @# H6 C9 J" y& `4 X( Q　　辣椒酱: chili sauce@y
  r8 U# k. U) V6 S& c　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
8 O! @7 y6 U7 Y7 T) g　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M9 h+ P( I6 z) y% ~! g. u
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t0 Q- ?" K- E, H: I! D/ m4 v
　　黑木耳: dried black fungusc: T  I, o( ]' _/ b$ R. E
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
5 r" |, H) z( |4 [$ U6 d　　虾米: dried shrimp_'q
2 @* n& K3 w3 t3 x8 Q7 B7 W. A　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
# n& V% G+ \3 L- V7 E& {' A　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
8 [; |- \8 u; C" D' B% L　　姜粉 ginger powderi)o
$ u, y( L8 J' u' j8 f) y　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q+ E' x& N; p8 ]2 j! X+ c
　　洋梨 pear!~`[#5 P3 R6 v) H, o
　　杏桃 apricotP8tx1 q: t2 v. t2 l3 E& t
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
% U3 Z0 B) s! R" q% ^　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS) h, k3 m2 ]) \" a5 M6 s% p7 l
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
& f; ~$ s9 h& Y: k  B: f　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
: C( g: w& f1 ?3 n- Y　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
/ A  {* h: Z6 @& [( y& Q　　豆办酱 chilli bean sauceuY1 D8 q, e& g4 U
　　XO酱 XO sauceJgW* _  ~  \1 v  w! c6 N$ S( _
　　桂圆 dried longan](B<75 q  |' [; H' W4 @& Z3 n
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
4 S6 Y( g, B6 W6 _　　烧海苔 toasted nori seaweedn
9 i) w7 A, H& z9 v. a$ U; F　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM( c' X+ }; a, J4 O7 V& ?: v6 p
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
" T5 F% ^/ b/ V6 k! G# E　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/6 D% c4 t, y  t& z
　　威化饼干 wafer biscuit'g, O7 Q. [/ X& \. O( j3 }2 N
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
3 |$ j, e/ b1 t+ c% R" D　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:: j& |8 t: X  ^# n8 D

) r( @+ [; {( G* a6 W/ T' c3 D5 h  v  G% [
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

1 n  l7 C. N. X( U

2 [4 `% {# a- Z* D+ B7 @1 z4 h% {4 V: y
+ E) ^: V9 C* M- Vgood one sing sing - K4 q5 Y; X5 g% ?$ ~
/ {) u" ~+ o1 W9 z% }
must add points again
$ C2 Y5 W3 _0 u8 N* D5 v6 G- O# cwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。0 ?& L0 M" x- F$ V" N. j% }$ g6 g

5 o; c3 A: K/ Y3 V9 T0 G0 M( W二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
2 G+ Z' _1 [# T: U% Y3 h  a0 {# d% T& A, i# i8 }$ |
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。' J7 ?* D9 H; L- j

5 K. Z  K' ^5 s8 P0 _四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
- }- S5 n4 y2 f% |
/ @) s9 f6 S, T五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。6 ^  v# t, C1 W1 I: P& g* g: m

$ j; H4 ]3 z5 B% Z2 S, \" I六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
" l9 B# N2 T; Y! i) \
7 ~: H. I5 L' i6 W0 x/ ~7 {七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
4 A/ g9 [7 j/ M, y+ _0 \, q) z' d) C
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
4 D- y. u9 e1 V, R  _7 i
. ]0 H: T* {9 e9 I- i% Q+ f九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
  b, u2 J+ S) ~+ A
2 r) n1 H+ z- ^8 C# H6 h  w十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。