hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯/ g. ^6 t* w- V* o# Z
5 c5 [  x( ]& d( v4 C9 _
籮粉魚頭豆腐湯/ m! P: R8 }/ r2 f& m6 g
. H: k, ~3 \- a
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
: p$ k0 T# g# F; e4 k+ U0 d2 E% r. Y5 H0 B# {( p6 N
原料
% l/ c+ C/ z" Y4 Q' ]魚頭2個
) F+ P+ I) |! w0 q香菇冬筍各50克" ~9 J, I& j9 z0 A8 O
豆腐100克/ P  t8 l7 M  h2 z' k

4 z% H0 x3 p$ k+ y4 [& ]制法
- O4 o" p: ?: r: }  e9 W" ^, h; k+ X" d  X8 V
１先將魚頭炸一下； 2 ]: _( ~- `1 T) P( v
% y) A) \+ ?) O$ f
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚, r9 Y9 l1 ^$ G  I* @/ F( i

2 t0 n2 [$ [$ W( B' X翠竹粉蒸魚8 y$ S7 }" ^' z0 Q* i% l2 z
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
# }+ w7 {' C! j9 m7 o: R5 {! H. J  b% c
原料
; i' w( k& D, v. A7 v4 \3 P  @活魚1尾約1000克
+ O; [! f$ _% K熟五香米粉100克 + V) @$ _. J, D( @7 o7 @9 _

6 v& }) [6 N: F) g7 g制法
; P# ?9 G: V% Q! d１活魚治淨切塊洗淨﹒ ! q$ x5 E1 t( i0 `) O6 e- x$ D
( n( j. z" D9 T5 R9 R" ^5 q
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
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干蒸黃魚
# J7 M1 @, I1 _8 ^* O4 |$ C$ R; V- D6 [- e
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg! x- p9 L/ p$ _+ S

* S2 L) @; ~6 D4 O; V原料
( }! J9 P7 x( ?. o/ c7 ~* }) @0 d, w8 d黃魚2尾約1000克& E* D, K8 X% T
肉絲100克! ~% k- G  T7 `% ?; N
泡辣椒絲25克
1 n/ U! M; a" W# k1 v  [蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克0 S! e0 ^1 G: A: O( U. M  p/ _- J

; d& s* a5 O7 ?! e3 T制法. E% }" n' P: I: ?/ X

0 X5 L0 y# ?& @0 X7 f１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
% A! X7 p" y5 E8 F: e+ V$ U
0 V' c, b: @' q# z/ J２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； . l- j0 ]/ g( a, P/ ]3 h# {% C% Q1 P
# V3 h) d1 y% ~5 t/ a1 e
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚5 n0 r# y/ u# t' P. K( z' V
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg; Z+ K' y) z* {' a+ C

' ?& A  X$ F, t( f7 Y  K原料" w- G4 ]5 B1 {) f5 O$ \5 k3 M" }. ?
鮮鱖魚1尾約1000克# h( n, h, M# V7 C
香菇片50克7 q# L; r  {' G: r0 Z" G
蛋皮片各50克
; c0 I' R1 q  {' q' f5 l( h$ [& L/ r; u
制法 5 Q. {/ s$ o4 N$ M# @
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 ! a# i2 M. y' Y: \( h- V

: o4 \% k/ l# `２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚& y6 |3 E7 n8 `) r& K3 d2 V) u; }
- ]4 ^" Z# g0 Z4 ]
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
5 \/ q9 p* t+ v# F7 Y# L3 r下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
/ }& D* Z( H- @# m
0 m: h4 I, q9 D4 g0 {9 k6 L8 E好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
$ G% [) _; F7 x/ i3 t/ w' H/ B& [$ n+ M
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？# ]5 |- N' R! L9 ]7 T, Q8 R
2 x! n) m  j5 g) @; o- ?
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
0 O' Y/ W$ l6 K4 B# s. X: R7 f咁都比你發現......佩服...佩服...+ o' A, l# \$ D$ ]9 j& \
...

: L4 I% s9 `& c  M; Y6 r) P

0 a: N1 [7 V. ^. z8 fshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 3 C% f, I) b- ?1 R0 ?8 G& T8 K- O
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
- X. `+ ^4 H! _  {$ z2 F' I4 z. J* `) ~# \
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:! R1 S: y  o& ?9 q( n
咁都比你發現......佩服...佩服...
* E6 v" l/ f' {2 g...

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7 z+ L) d2 ]* e1 A( ?! e8 q

. R+ g) A" z4 y前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism % o2 n- q4 }2 W7 \$ x& u0 V! n0 z

' P8 s) w& L, N1 B215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ( T8 o) l' T+ x. B9 @$ Q7 a. k

- M% B6 t- U6 \. ?7 @啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 9 N3 n$ C' f2 e- E( G5 A5 X
# `) k3 F9 ?$ B  x. H% U
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
$ G' R& d( d" [: |  C$ A& `2 ^. E我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
/ }! s6 f+ |: b( k! U
! {: Z+ _& }5 i* b  r送多個俾你
2 a# ^* P6 n$ v' zLink: 美食城菜譜
2 o: o# K. f7 e, `( \7 q1 k
! U( t- o6 Y$ [0 O[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
& K  h3 o& W+ \+ Z4 P! U2 x
3 U4 ]# }5 S1 P/ a7 U0 F回贈  咕嚕咕嚕美食網" x. a7 h' J5 ^/ R9 ~% j* G" t
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