【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* S: `* x& }/ I4 T8 K5 h# d6 C

8 l+ @' P7 i: l9 N. o材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。. h" N! i" [$ r  ?% v% e
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做法： 7 E4 T  ~& U9 d; `2 X  @+ k+ }
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。  E9 {% D- ]/ K, S
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。9 u4 a+ U3 w0 `" p0 y* F8 `7 F
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難度：極容易、冇難度' S" F0 U! B: c- f( L. P8 E' U
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貼士：
5 \3 a# ]" x. i1 V1 L( P( m8 [1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。! `0 k2 b( |. E5 f! d+ w
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。. V) ]& X+ }6 f% D! d
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 C5 T, w8 r- |
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 g- Y$ _( j5 C
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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* F" f9 y( D' ^[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
! D) Q# s* j4 ^" X* |# IXO醬炒蘿蔔糕
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& M' B- z3 _7 D2 x* {2 E" e謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家6 K$ u6 ?1 c7 e1 [+ i0 }

8 q3 x' B5 S: E1 s; x9 s: \這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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4 p& k3 v7 ~" K, k) Y' G- p' i謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...