【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕/ |! k0 l9 W  v9 T0 j0 G, E
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。7 t9 h' p% G* c9 S% H+ y- Z+ g

% X4 h" C3 q" o  J5 ]. w做法：
' c1 ~: j9 @# @1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。3 h* [" F- J+ Q7 x
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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/ P5 d* u* t. F" x, }難度：極容易、冇難度
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2 ^% `. a3 G" C" y8 @1 t貼士：' Y/ U& F: k+ t# |& X  p
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。% }8 Z- _! @1 q! C4 M) d( i
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
1 |' v/ {) R" \4 h1 F, w/ v3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ M, v1 H3 f; V& C1 B
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。7 {1 {0 G2 [. c+ F1 }# E2 x; [; U3 W4 d) P
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。( a% u3 x# m1 R4 W* y3 P

# U, R& U, W: m% i[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:2 z# T+ z6 K4 w+ O! r* B
XO醬炒蘿蔔糕* I  f  U0 y' K8 P. ^0 Q3 `

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : P1 f3 n) C- w/ o) ~

: m5 S2 w( x( q  @! \謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...