【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕% w4 N7 Y; K2 X( e8 f" M

' k# T' b- t, Y: j* _材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。" J" l+ }5 @& t
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做法：
7 `  z4 F& B4 c; U+ d  {% b1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 Y  Z$ z+ M6 @& V8 M2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。& b6 O1 Y# y1 j5 _2 H  V

" a% \% E/ K, z; s難度：極容易、冇難度9 X! z- y" R! T3 D6 Z
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貼士：
$ T$ e( L' T( K: v" l; C" i7 }1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ A" K. _: J1 c, ?% K3 B2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。6 o$ y& A! R: Z. t4 Y
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 X+ W7 O. o! {
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。) Y: U% Q3 D, b8 |  v. Q
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 f$ g* E6 v4 L

3 c3 }' N( E) Y/ r: |( N% C! j/ j5 L[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  u. M& `  ?& O7 ]! n6 P

1 j+ F) L* ~- R: g3 D: h9 S: z這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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4 f- N9 {0 J3 Q* d6 T謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...