【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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% W8 j' e* M* G$ v4 [材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
5 B; s# i5 n- O5 M) ~. q1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。2 x$ t' p7 }. P* |$ w* K1 O% x: a
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度( n9 }2 G! Y/ o" C' F& N

2 m7 k7 u) Q. N5 t6 X0 l貼士：
7 b, }% p  z5 Y" W, W% q" I1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 T: N9 `3 |6 F; W2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
! C, v8 I! N4 Y- Y( X3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。& d9 v6 p9 D, a; w7 j
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& g- C2 Z+ W7 j/ R5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 }0 J- q4 z6 C4 S9 q: C

5 j- \+ X2 k3 Z2 I: O- F[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! {6 O% _9 I  S# P4 w" N% J
XO醬炒蘿蔔糕
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$ {, s/ E9 n9 }' Q0 t謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : A( Z; N# P7 L9 _+ G& I# h5 z

% }, C: {9 z6 ^* ?8 g謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...