【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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" n" l6 x* M6 t- o2 w0 E2 }材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
6 W( i- f) F% k6 \7 q2 k1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。0 v( v1 \5 u; T# J
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。  u4 r0 m# ~' l3 [; q8 D( B

2 Z! h0 P3 q" Z) |難度：極容易、冇難度! d4 X* x. d7 j: q

3 S4 O; d0 x  v5 f" {4 r+ l貼士：1 T3 \( M+ M+ w1 V' p1 c# l4 j
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, ]! [0 `3 D% i2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) j/ E7 l. V6 [3 q& v
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* u; `' q7 G8 v6 ^: W) h
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: w% g8 Q0 L! U# n) ?7 t9 |
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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% p) X8 g% X# u% l( D$ G1 @[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 x* b9 T4 y1 ?6 u- o這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 [7 z5 O+ m' C+ n

3 X7 D& h- U7 V$ Q( m* }) V謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...