【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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: f7 T( ]. |+ `7 H- N材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。: a- m4 t" B& W
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做法：
' d$ k* O" a, N2 c# n1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
! [! t3 W7 S6 k. l& K1 S6 J* Y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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3 [% f% {% }1 b( h! l" Y難度：極容易、冇難度
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% Q; b' D6 V- G" D& L6 b6 k貼士：
! p5 ?* i5 l( |3 ?1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
5 Q; d' v' g' f3 L4 o2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
9 |$ D& n. k9 x; Z" s3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。; s1 q0 y: n2 l" N, v& }
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
- _2 n: R4 L% K. F% y) }4 `  P5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。5 }, w- h; e- {3 u: E) k
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 L2 a% ?* f- D4 B" g; }* tXO醬炒蘿蔔糕8 Y+ N1 w8 F7 S8 U
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6 G! Y# m# y4 U( q: c5 a/ w8 g謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家) W0 O8 W6 x) t; |2 E7 C

' k) F" a  L5 b& m) X這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
* D/ c# N) D0 ]& ^( {5 M" n
, R5 m* m  m/ H1 \0 C( d8 s' b謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...