【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
* {; {+ j& Z( H$ q: h0 n2 S4 O$ L' ?! j
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。4 A. F2 P; T  u/ b$ e! B( s

5 h9 X# h% B1 K/ h* g5 R; d做法：
0 {8 L7 j3 e2 [- C7 A; E* Z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
4 a+ P5 {! B6 B0 T8 B) Q- p% r4 {2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。: W; d$ F! h' \4 o, @$ A% [
9 y8 r+ S$ j+ l' r4 o. h. I5 r
難度：極容易、冇難度# j) Y% x2 j" B& U5 Q
$ B$ \0 B, N+ T  x9 N8 a% o+ W
貼士：
7 d6 E9 @- g, ]6 M1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; J2 q8 Z9 A( `# }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
2 a; f. d1 ]2 L  i7 I. e# W3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" S* a/ g! I7 Y: ?( }! ^$ M
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。0 Y' m2 ~& a+ c9 l& G+ I0 p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。* [# \' }/ }' B/ L0 Z. j. d% x, L
) n2 o; @; L0 h
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 }/ |, O5 t- s& @" `& ?3 q( e' ~
XO醬炒蘿蔔糕
6 T, n# z5 X' q7 x0 K$ W4 B2 s! h6 I1 t" g* B! y
...

& _2 [( |% ]' w6 \" r) v' s
7 q3 a3 q3 G; E. b0 A( `6 s
7 [5 P5 p! y2 ]% d
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
  o/ t% ?8 ~6 Q) M8 b! l3 e# @* y6 B7 U
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
5 q* l' `9 D1 `( |* U+ N, Y! g
" U' g: f) {5 U0 o1 J* \* ?$ i* `謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...