【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 v* Z) }7 l% k0 B+ e$ {. y- a

" N. F% r9 A1 R) y1 J5 S( J2 I& H材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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+ o4 I$ |* z" H# z6 I4 C% {1 E做法：
* y6 E% [/ H8 r$ V1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
/ M* ]0 K  W. k; V1 d2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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" W: x% R9 N; i9 R$ l  o難度：極容易、冇難度
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, @4 ?& G, ]/ R貼士：( V+ D& b) F2 ?' J
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
% C3 ~: u' V9 b' X% M0 k& _2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
" ^7 }4 N7 N/ f" j3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。; ~* d. @$ |- X3 y! R
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。* p4 Z+ K$ b/ r& I& S* h8 ]4 s
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:% z5 c( \# J% R3 g; {5 q6 {
XO醬炒蘿蔔糕& ?: |% b2 f. _& K! Y, ^3 k; `; H
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 \7 `( X" K+ Z+ f) f0 A7 S4 J$ E

) u" m9 B  M% g4 [1 P: \4 T7 p這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 L9 r, l6 [) t+ t( C5 ?
0 c6 [: ~6 O, ?4 p$ {1 h2 C
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...