【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" W4 K4 U% g5 v+ U& M

" J# a: ~5 _1 N材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。# ^- |, n' v' j8 [3 G7 Z9 }- `: E
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做法： . U0 G8 u7 p4 u* U4 f1 k% E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。6 g- R6 ^- p' j5 e& {
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度, _' U( C5 |  |. K8 g  I

# W' D/ v. M; M+ j& r, ?貼士：# D1 n/ r6 t, G& W7 ~* ^  S- u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。- |* H: {8 p! H6 I. C0 |& h
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
" {, ]* G4 |( U! a3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
, o7 e& J$ [1 r/ W2 f4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
/ z' M5 m: _5 D/ o) S' v% b) {  z5 }5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。& i2 o2 P4 c1 g# w
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:% ]$ Z. _4 C2 n0 O. Q
XO醬炒蘿蔔糕, B* Z' i4 J5 }! t& A, I
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; A8 k' q. K, Y5 N/ b3 _

- Z: w# G: w: I' F2 n這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ! n( [- V5 }  E' F7 j( J% Y6 F
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...