gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:: c0 P& C% f7 |, ?9 L
) |; p# f5 x8 I; c) ?
  G8 I" t) A" l
gogo, where is it? any photos?

8 s5 B, J& m- ?1 Z9 k) h- |馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
' j& D& z& e" b7 }( M: A/ U' [& W  z& p% T4 v9 |
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,$ B4 n/ `9 j* N3 J
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食1 j' f# y* k3 B5 W, T' ?! g' }! R
+ @) u- G$ G' o
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）; C# |) Z' L9 L7 i/ f5 {* ?* R
! x' a/ Q/ j) m8 @- s
沙姜雞2 k/ b  h) ?" f5 k- l
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: I0 k: F/ W; A3 I4 }

0 N/ W9 M' |, @' n7 ]- I/ A1 N蒜香茄子四季豆
& e1 M- g8 S( q( y  X" L雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
; r# @. y- C; _
3 R6 j% S" P. K& Z3 R  {椒鹽豆腐
; Z7 L8 p4 _2 M9 n/ ^( v# _4 _清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
" h0 ?' t/ P4 A: h% J# ^( h8 m% B+ j' w" S1 A+ _2 d( \' Q
五香牛腩
( z+ r  F7 ?! a: B' O6 v9 Q# ~五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' A3 I3 N5 g0 b. [2 A% R( r' X* J& f
! {% h4 d$ R9 _  I7 U! F& ]6 J
鴨舌
$ A6 k( |: h6 S% O* h- J% t) B8 l一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
7 U' G7 e1 m3 q8 f3 ^& v, u3 i# `- H9 H9 [5 Z6 b3 d
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
4 Q9 f1 o8 R# \# l* l' |金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。8 A9 {& r9 _, u+ E, J9 V
  a9 O! e& K* v/ m- |# ^
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): J' E7 ^$ [! d5 S5 e3 z) j' v: d
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# K5 K- e2 B' W/ S6 Z3 e  @

0 ?! K: h% H- s+ {+ f: l( f(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
8 F/ @7 a- I7 W- n這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
- {- d( x$ b* o! E  O+ J. A5 O; x$ O# e* |3 h/ Q: q
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 |  c) W+ Q% f# E9 S
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
( R2 }8 G6 C+ P; [* v* r% }6 X; P- f6 v+ ?8 V* B
店名：香港私房菜  i: I5 t7 W  Y; E. U
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
! a  }9 {7 C8 c& @9 p+ [1 i: Y6 I電話：03-62014652
4 s8 R( H, d1 g& j$ U! e& D營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食4 E/ P3 t- C  l. h+ V/ K
+ B  d, o2 o$ |/ W, u+ C2 N$ ~: E1 @
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。0 |4 \0 [0 n0 K4 ]) a/ G, |
" d( I4 ~- S3 n( I5 {
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。( y# N0 f# s7 ]* ~6 [8 _, T6 J

/ L0 ?* N; D6 ?3 K9 m6 @Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
3 J2 `1 a; \8 C. {6 j  {) E! f' h7 PKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
0 t" H, J& c8 ]6 b/ |5 c, z5 T( F0 \4 G: ]) L  y
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)* h6 m9 v% ~* k3 g
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
1 z3 s: G2 O! V2 ^  W2 ]- o. `1 j
* s( `' O4 R$ g& X5 |  I7 lAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
' w8 W+ Y- J  ?: I/ h2 e" f這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。+ T9 ]; t4 g. w" D$ c6 W
% w% h1 ^/ K# d6 Z3 M; i
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)8 C' X, L: x& g8 C  b
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
% ?$ f. p" u) n0 J4 j- p3 b  u* K: K8 ~4 E
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)8 S' I  j1 y: F: U; B8 O, R3 m
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。3 z+ b, ^; ~; Y

8 O0 `2 c& T3 p# y# PCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
6 @3 Q0 A, c4 I0 i* H當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
& q: c# A/ r: H+ j  M4 ?' N/ j  I) y# ^% ]
店名：The Waterlily Cafe
6 c; Y0 h0 ^+ i地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong$ G* w6 F* J- F3 N' Z1 s$ |" |+ h
電話：03-8070 46230 y! R5 p2 s5 I
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨. N# Y! h, u) z  H

" o4 A, u+ m: d+ A! P[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
7 A8 I1 G$ G: T7 K
( s! E/ p, D5 b6 t) P& n% h聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
0 U4 x1 ?, K) ~) }5 U2 Q
+ D) C* t+ h& p% d* u$ y如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
! V0 t9 R& A. l4 n' ~/ j6 X. u/ l
' `6 ~* t; |4 q8 h  x8 Z% X聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 [: s  Y+ |+ |8 D
) _: x5 x- \# C% d; e
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* o4 h, {, _( I% R5 C
7 s: j1 h* ^! @+ r( n# J, J
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
# G2 k$ B1 s) `5 ~/ }6 m0 V0 h& P枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
7 \7 Z1 l# g/ f" g0 J
9 [' ~( e) N% C臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
- w  a( J4 V: w金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! u4 E) b2 I1 l! y7 y
$ e' U2 K  Q- r' E$ M% R
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) - Z  ?/ H+ L' G" x3 ]
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。8 O" r+ R4 O) n& n

: }2 P- n3 E& f* V- x9 x1 F玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) x! v; m. i, G. R: K  T
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。& [, {: t) m5 e: g+ b6 ?7 ~
( S( s% C/ M( G2 X$ }
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
. {6 b# T0 U) F% n6 e楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
$ a6 J! y0 |, Z+ q  T% `) O& |9 Y; u( ]! Y& M2 _. j
聚坊
- L" |9 Y7 z8 \The Venue Restaurant! \' |* @% _" e0 a# E. r8 ^
+ {9 G3 ~% x: S% L0 H1 m
地址：No 26, Kampung Dollah,
5 J8 `: g$ R% E% |Off Changkat Thambi Dollah,7 h6 c# L4 c. B" E
55100 Kuala Lumpur.) r- X5 X) \# e+ y6 F' u. t; C6 [
電話：03-2144 5688( ]( u6 M& d) Z0 i6 ^% d
營業時間：每天11.30am-3pm,
/ S; M6 p4 b9 w* M" a0 U2 ]6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
# W- H7 J! r. T2 x) S4 ]馬來西亞美食之三[/color...

$ Z+ |( k6 s6 p
" s; h+ |# v0 P/ S" D1 ?
4 K- n- r" t  Q+ Q4 \, h8 ]( _8 u
多謝Hide的好介紹
+ {1 q  D% n0 [4 @0 s7 Q* O- l謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四+ S4 l; m! e% f0 [

: c( C4 H4 @0 Z4 U若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。. {7 {/ L9 E/ e6 E9 P3 c

* P: y$ e3 G0 S來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 J/ v& A( d; w+ E1 x, _
6 g' [( f9 T3 Y: n$ q
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
  v- E, i0 ~  H- e$ ]6 }
* p6 F8 ]* T/ G4 l) C2 g# X從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。6 n1 I8 F$ H) A6 g1 `
, F- L6 Z" x0 v
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
( [4 q# }* y6 V) w9 ^' d. {  d- ^' {+ Q6 P# u
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 g. z$ i+ Q6 |+ ^; r由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。7 G& _1 ?4 i9 U. P+ y% o& m& o

5 t# K2 Z& g5 S4 \5 u  f- M( t. A$ z巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
7 Y+ C* W7 q, o5 T1 H* o5 @) x巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。$ u5 Z5 {* Q, {8 ]1 E
" h5 A$ y7 F) l3 Q, m
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)% A8 k8 m* K+ C0 F. O
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
! J1 e  K4 d$ Y# H# B2 N4 f# c- h7 E! x; s( [# W
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" c! o) O8 `7 k7 [* |/ h超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
7 }5 }6 N2 p7 \* V) g3 Q! h
% M3 w& a9 V' i3 Z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
4 |2 Y) s, `0 @3 J0 s* a+ B! i0 n2 I8 C( c+ J% S! B) h( q: K/ k
天苑精進料理坊3 i  Y/ U% D% b0 n  s; s, \: Y
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
0 {3 b3 K( {7 u, ^) {" A2 ]! X. KTaman Miharja Jalan Cheras,
8 W8 L2 t$ X$ n1 g2 V+ Z3 M# r2 m55200 Kuala Lumpur.
- M. _# _5 X% k% {+ r/ v) W/ n8 F電話：03-9281 8837
# @6 A; q) @* `8 Y/ U營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
' O! R9 n5 G% n$ x7 x
8 j" H; B; ~- Y* a8 W0 @! J" D+ l6 J7 m[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
" y7 ~! K& v" ]% F1 |4 O% a2) 食物質素：一流8 d: f: l& J: S- S( ?& U8 c
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。1 H8 E/ E: a/ ~
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)7 H# b  C# C$ ?$ u# a# e
5) 平均消費：HK$30-40' y* S  N( w, ~* n# R# U) k
6) 個人推介原因：7 Q6 X2 h& _. s; K. t: S

' W- s+ u* V9 ha/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
; T8 p# D; R% E1 w( K! |( `+ h約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了): h, p/ `: N/ {( T# j, a* J; F
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)5 s4 V" R7 O) e# n
' e3 O0 b& Q; t0 ^- B$ d5 w
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。' z( U3 }, n3 O; a

3 z7 {& F1 g9 v7) 貼士：+ K) I% B8 @. W4 _" `* [+ ~5 w

5 p* o7 U- X' G5 x5 e/ x6 q! Ya/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做: z5 l! x# v( C7 f0 A/ Z3 e
: {1 C: I; U6 |$ V- h$ C
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
0 c) I2 n; k5 k' q2 H# l
0 q+ K4 a: z9 K3 {5 L( Q  z. g  _c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
9 z' R- G( q' o. @& h1) 食肆地址：九...

/ K: O% l4 L+ X$ Q6 q/ X# W
4 D. i3 i+ h: O* T

! @$ q8 @6 B# p. r$ @" J4 ?多謝介紹
4 h) w& i2 W( G: O4 M謝謝

ciger

'黄明記粉麵', B% J: w. N, c6 a7 V, P
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
% ?2 u9 V& c0 Q- y潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
+ D2 m/ F: Q' ]& q: d4 B個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
5 X9 U2 o4 N' v" j0 D8 V) A+ Y另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'+ _  Q1 i. b" N$ k: \, B  n
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少