gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:# c1 ~& j# V$ F' s& u
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" w6 E5 Q9 c$ e! Y* Xgogo, where is it? any photos?

% O  Q8 \; y5 ?8 V# S  _  O! Z' P馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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7 x3 Q- h& H2 D$ o: A相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
; \* B& Z! y9 G/ P3 m我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  d5 K2 c% S3 z

2 K) o8 S# n! B) T2 {2 G. _  e7 s(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）9 u( v( O4 p( g$ |6 [  r$ n$ \
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沙姜雞
& x4 }5 j* b( C. E選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆& Y- u" d% ~' @/ P$ u( g
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。7 l0 z5 J5 o  _6 h( `

* U5 y, R- i2 c6 L8 b椒鹽豆腐
  Y) i6 Q. r; g清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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( W) D3 B+ r+ b' \& z五香牛腩0 Q  ^- F5 D* v; j
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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, ?  |6 Q3 e# Q) }! ]4 `鴨舌% w* z, B9 E& b8 z
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
6 l) ?# Y9 H/ K9 R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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3 ^( \$ o( k' j, u1 ], r) q(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
# _( x7 d- X6 E% M& q! N: P鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。2 C; L/ ?5 {; x( u3 L& o& w  [: ~

# T& D# r9 J4 d- Y  q  X# S" }(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
* z  O. y! ]! s這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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  U2 o( o$ r; K$ f(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60), T2 }' F9 C4 m; z$ [: a. J$ ^9 W
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) \: M, `' V! E  H& S7 C2 M: i
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店名：香港私房菜( H  M# s( J7 N+ R7 e
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
. n' z+ L. R9 U0 b電話：03-62014652
1 [  x$ B( W& Q) X, O營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食+ ^6 Y; n+ G$ q" d4 F. ]  }
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。* K5 P* b) d! |; h

# L( c- k7 n# M0 qWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- x, e" V& [3 r0 V. hKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& M+ a, s8 ~& ?) m5 Q0 I

0 U1 `$ X8 e. P) a5 fBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
* k! m) a9 T2 x4 |2 t9 H+ ]) |  T別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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  |, C4 K6 W- V/ z- H# U3 mAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00); j; J; C5 ]7 t, ?& |7 Q" q" A
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 K! S4 q$ x! }' i% V0 {
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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/ U- a) l! ^6 u/ b5 w2 gHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
4 M7 u: y) j- b8 M: m4 F3 r; lWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。5 @3 v" Z9 d3 C! K/ ]4 N4 |( f6 g

- B& S9 ?7 x3 `* q0 E( uCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
% b% @: c9 K, |, c7 ^當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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6 p# w3 }. }' d/ F店名：The Waterlily Cafe
1 w4 Q" `% `$ e! k+ \7 H5 h地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 `% W! m' f; H% V
電話：03-8070 4623
3 {/ [) l$ L/ h) n7 H. {: o營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨/ J! V5 i$ E0 S/ Q6 F+ d  k# L
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三* U0 U/ P1 u) h3 ^% f/ s3 g8 ^+ u

/ e. F! V  r& o5 N1 T' G* V聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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7 X" q  ?" o! e+ |5 {5 [& Q% M2 H. H如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......6 m* M' d) ], E7 i$ w' B7 |+ P6 w) t

9 b1 y5 N3 o- K/ r8 `  j聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。/ l# f# r* @/ j( }# u0 D
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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1 K- m; D+ [9 D' r& t& z+ F蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
/ X6 ~' r  C5 v' \枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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6 i% m4 m2 L" M* M4 k7 |6 s& p臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 f5 \" W% _+ O3 Q+ G" I
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。/ k6 y9 ^" t. B

9 N" u! ^1 N5 J+ d; ^& \紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) / W% e- y9 ]: N6 ]. v
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。; \# o: @2 I# Y  p: L, U# h
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
, H9 ^7 [2 N9 ?3 P2 Q( C8 }: r集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。! P; m; d/ Z6 F8 B' [8 }

: S6 \. j  H1 i9 o3 @5 e7 O. R楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）4 |) U. g# h9 e1 }. m
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。, j/ d9 l# `6 |% c2 `9 Z/ w6 E
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聚坊
) u1 o+ }4 o1 v+ t! wThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,4 e6 X5 \4 k; p) F0 A; X) t) f1 y- G
Off Changkat Thambi Dollah,
/ o# W0 ^4 r, @7 q6 A+ Q55100 Kuala Lumpur./ G% g5 x% P8 G( C8 \
電話：03-2144 5688/ H0 P+ g3 z! Q
營業時間：每天11.30am-3pm,7 K2 F1 r! v# Q0 I: D! }
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:: j: f5 v( S8 ^( B  v% s
馬來西亞美食之三[/color...

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0 c: T" u, y9 N8 b) `( x- L2 J多謝Hide的好介紹5 K6 _; [, U/ _) v: E
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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+ r- ]8 T1 d" q+ b* h來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: b9 y1 f$ K8 Q9 z! g+ A: S

0 R8 }: {( z1 Z乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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. K3 g. I. T9 [" x& \從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。% ?, Q5 @/ D" P0 q, Z4 T% r
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 F5 x  w' f6 U# ~4 [7 P
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。% M, @, E0 k7 h" Z; a# U8 E: t

, }/ P! ^2 Y( ~/ E9 s巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
: G% \4 ^! ^! E! x3 r- v. @& O8 g巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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! m# N9 k, J0 G) E香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
: a4 l1 Y" x/ W8 I/ L2 sVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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( f! J$ |- P' |0 H2 S5 V紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
+ {: ^6 e) s6 t/ A7 _2 f) w3 X1 V' h超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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! O1 Y$ f8 _" {. {' a; E. k6 U5 l火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊  x  A% ^4 J0 k8 Y6 }
地址：5,7&9, Jalan 3/93,* L0 b+ u% [) t; y& X  S
Taman Miharja Jalan Cheras,; S5 m- \6 X* u/ w+ C
55200 Kuala Lumpur.
, Z5 J* ^8 {' n2 V" \( K" \  |/ f) m) i電話：03-9281 8837
. h2 v% T' c7 K+ O營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點" }. A8 Z3 |# C% i/ ]

/ k3 D+ m% {. }5 Y* M/ j: k6 \( V[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
! c& b) G' g7 o, Q& P! }1 F. V  ]2) 食物質素：一流
& d( `2 W. |2 G9 L% @3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。# c7 R& u8 I3 P5 q5 k
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)! O8 n% t. ^  ]3 P
5) 平均消費：HK$30-40- E0 F( u6 y( @& d2 a
6) 個人推介原因：2 U. B$ w, u4 L6 P- }3 T

/ n' A; p, r4 F) c+ w% J0 Ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷), r, L5 d( Q# K' \; a4 t( K: R
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
  g' r' g2 n1 {+ w, q老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)# J$ \# Z8 f- ]" H, c# R& d" V
0 b" v$ L6 L8 K* i
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, |' M2 \+ z4 p, F

6 P/ t! K. H% ?4 D* u8 K0 D7) 貼士：
: O4 @! ^$ k4 `- P
5 v) ?; w7 b$ b  m0 T0 c; C% Qa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做+ {  N" _9 c$ }$ l* u

, ?) y# C3 |/ Z6 u  W# yb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
! q- _/ A& X2 E' l( g8 @* [2 M; i. {) R$ m5 H& y8 K( {
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" G' J) c3 A1 J  {9 ^1) 食肆地址：九...

+ [2 z0 z8 J0 w" a: ^7 p! p7 `# Z8 o# G: m0 q: r

+ O1 F$ \& [+ p; y# E7 K% m多謝介紹. `2 S8 F  x! T" E/ b. C) ?7 f
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
7 B: o* T6 C) Z1 h$ M6 g九龍城啓德道街尾,近城寨公園
% W1 g% _7 f& ~: u7 b6 \% m0 \潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮- u  h  D8 y9 H) y
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾9 L! G6 n# w  x; A
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
' Z7 A7 r3 ]; s- k8 I* p6 ~  |雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少