gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:9 Y2 G9 f. E, Q
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gogo, where is it? any photos?

" v& l! A& Q0 W馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮8 `0 ]2 k  Q6 }  v* g( y
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
3 h9 W& M! B1 l7 n+ {我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食3 E4 f; I' o" B+ I; a1 w3 h" U
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）- v8 P' `/ l. X6 [
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沙姜雞- `: |( e9 z3 z2 g
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: h" ]- `0 I" p1 w) n, @2 ^
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蒜香茄子四季豆8 e# ^; N7 y: z9 W( g
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐, }0 K1 x1 W8 d8 t3 T* U
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。# x, B5 B# l' Z6 w" ?5 W
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五香牛腩* c7 w7 e, T: d$ d( t# W( L; q
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌8 b3 |9 p! C8 _& L! Q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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1 ]! [3 [9 P  L) x8 F( C& w(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）3 Y& n2 `) b6 D& \* x( Z1 H1 {% {
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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1 S) q5 y9 B5 u(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
8 K5 l2 |0 ~0 B$ I3 _; {鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( |: g8 T0 \; z6 P& _1 C" b" _7 w) B2 z& d
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
" E9 u, P: ~' y7 K這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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) p: ?) H6 u$ e0 Y3 ^5 E(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60), t# h0 g8 z) a: |9 L8 _4 G9 ^
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
5 y( t% x7 Q, u/ _地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.# M8 {+ B$ U4 L( P' o' [% _
電話：03-62014652& D# [) w8 T6 K: a; ~
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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& _+ M- v) y7 O- d坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" F9 e- L3 a# Y/ v( G- j
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)! Q$ z6 i  S. o. g$ L
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。* e# M3 i6 q7 L  q5 W, _4 N7 }/ B

$ z1 |; v2 t9 O, q+ ]9 Q, k" K4 tAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)/ x4 o5 ~2 u9 f7 k3 H' I" B( p
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 o5 Z  {7 B2 n1 x
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
; A9 B+ J6 \4 S$ K$ @2 DWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)6 T0 q0 x- C! S
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe3 K0 v4 t' {  N7 c, T
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong) `4 k, b7 C! P: Q
電話：03-8070 4623* h; z0 Y* B, v1 J. H, }0 ?/ W
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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  |6 Z& [8 T" e- P8 g; a( a6 `9 a[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三: a; {: l  U8 Z8 s" f- _

( F5 G1 u4 l: d聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: m/ j2 i- h/ p1 m+ B$ Y8 j如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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- v) D0 K  ~3 h2 L聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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$ b5 K; c: ]. a6 {( ^+ ]蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12); e% @* Y- N7 I. R( N- \$ f4 {
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。* Z' q& t* z2 P6 D- e9 C
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
0 W  S2 s3 q0 Y  R9 W金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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4 z' w1 j8 O' ]! m: k4 Y9 N1 T紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
/ d3 A( c8 F2 P  p特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。" U7 C1 W. I2 B6 @5 t

7 w7 O& U  l/ [" K) {# X% q7 a玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 D( [) }5 O7 E1 I" e集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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- t% K" T6 t, T& o8 x( H, ]- K楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）, ~/ Q1 l7 E$ N5 z9 P4 c8 g
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊! P% b  [. P) Q% ]1 ?8 r0 X
The Venue Restaurant) Y$ C- N9 L# Z! i3 y

& N+ K9 p. s; y3 W% \: _5 I地址：No 26, Kampung Dollah,4 d5 _* L6 x% _$ M) v0 p
Off Changkat Thambi Dollah,: t; s+ o7 R$ h9 D* @0 y0 n
55100 Kuala Lumpur., n, n; ^, k  @/ q  Z8 j2 W2 ~6 V8 j
電話：03-2144 5688; W$ Z* n/ K1 j% J8 a: n3 U" }
營業時間：每天11.30am-3pm,
# O! V* _3 X% a. z0 G" }- f$ S6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
3 q3 V$ Y$ Y' H- o" F馬來西亞美食之三[/color...

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' ?! b9 l) e8 l2 {* v) v多謝Hide的好介紹7 I! X4 T, a: i2 L6 r8 r0 P
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四4 ^1 `, Y1 ^- A1 B

4 R$ T8 M! o& c若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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  c) z0 t2 p. k3 {9 C$ |來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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; B/ [* p8 Q+ a4 C乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- a6 o  n4 m! i/ K7 ^3 n& c; N
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)+ @" D/ u2 d- j9 L
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。+ N- C3 T4 m! _9 o
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)( ^, Q( s3 Y; Y4 g) @
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。" e: w* t- c. x0 k9 E
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ K2 N0 ?* a9 N" t0 Y/ R$ d
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。' o( g6 c4 p# Q8 y# C8 W- d

, l, V, e6 t7 {3 n$ l紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
9 }4 f8 t! W; k$ M/ U  \超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。/ t$ Z" \0 j/ Y; O  F: w
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! z; P/ O5 ~$ ^* j  V
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天苑精進料理坊
6 W+ w. m; D  P! w+ _' C8 O( U( q4 m. C地址：5,7&9, Jalan 3/93,) n, G  t: N. H- b1 }9 T* Z' v
Taman Miharja Jalan Cheras,* {* [2 c& D0 Q! S) L- f
55200 Kuala Lumpur.; b  x: x0 f7 t7 r9 _
電話：03-9281 8837
( d9 g& o' W7 L8 i8 B營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
  C: i9 t' X! q+ |9 c# L+ l2) 食物質素：一流2 Q! P0 M+ b  k' g
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。/ e% D6 i$ o: u$ {% k! I. y# g
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)' z+ j+ ?; j3 v, o& o3 l/ h' c0 C* ]
5) 平均消費：HK$30-40, D  T+ M( Z- i0 z/ p. ^
6) 個人推介原因：8 ^& G+ _# u6 v  Z7 O
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
4 A2 J6 u0 K% M$ g6 P: G約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)# ~9 U% g5 A. k" _2 d6 K
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)' d) U( ^( ?: v& s% S9 a5 ?

% }& O/ j# k% j7 L. m$ Kb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% X% ^* G! b+ y" w1 a' i. L: _4 }

' e2 C' ~: B4 G. D) h7) 貼士：
1 H* u) K% N. E" a' p: E) _( j6 {& f; S: C
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
1 {3 i8 l3 o, l, e! ^8 u" z8 p3 v1 X# c; L; s: T
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" c. x3 ^4 \  K, v/ z6 M' N. v1 y1) 食肆地址：九...

7 K$ I) \. l. U4 @

- b3 n0 M6 x0 ^4 @9 g" S5 N* F, @. c% m8 T) r1 @
多謝介紹4 V8 t/ n7 M  X0 d
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
8 F: n1 w/ D  W6 y; A. P7 }九龍城啓德道街尾,近城寨公園
/ h' V" s- K/ ?潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮/ g# X! K% C2 F8 F+ R1 c- x
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
: v+ t  B" B% x- ?7 p另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
0 X; _& x. ^3 B% j3 {! ?% O6 G8 h雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少