gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
) U4 A& N& h5 z
1 j( q, |7 b" Q, g! O% u" I* L$ w- \- k% S# w4 X' M8 x' u# }
gogo, where is it? any photos?

. U* ?* {8 C7 Q- n( `1 m8 q馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
9 r0 i9 d, b0 ?5 A5 B5 E. ]
! T1 }/ k; ~6 N) ?9 I) I相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,: ]. ^4 d$ A" N6 d: \; X7 }( G, k8 k
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食& P% I, }6 h3 \! ?3 r

1 p5 V$ G. \# I- A* G5 H(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）* Q4 d8 Q  ?1 M0 ~0 ]$ j+ k
/ D* G/ l' ?' Y: y9 y6 p
沙姜雞
' q: W% O2 K" Q" O6 u. K& m選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。! P  V; g( J2 K* w
' O5 g; Q) }4 h' Z7 x9 C
蒜香茄子四季豆0 {& |: _& ?5 V0 S7 n5 G
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。' f' e4 W7 e8 f/ ~$ Y
" V6 D( B' V( m0 b, K
椒鹽豆腐- k5 _2 @/ H8 b# o7 x9 ^
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。  J8 ^9 S% Y8 A% q

0 C3 F  ~7 B! g五香牛腩1 z! Q% o. F1 l; y# L3 J
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
$ ^9 c9 Y. v/ M% v& S9 C# h$ N1 }! f2 M  K
鴨舌+ C9 x& \5 R+ @+ o) L3 M: A1 @6 a- R
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
" v' d: w# u8 @5 H9 d' B2 T) r3 D- K6 S  [, I7 w3 }$ v; m& H1 F. `
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）, t! J3 Y+ u- q* c
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。' l. _# T$ x. V* v7 t( g* [
# N+ i+ |. P& Z+ S$ Z0 `& U
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)0 m6 E! s! {, j/ T/ a
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。1 x. G7 [5 i% F3 G  c
7 H: q4 n* a! G1 x. g- S5 K! p
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）3 W; x& Y2 V( z) H6 ^
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
/ Q3 H9 y6 j) _% X6 R/ |" G' i3 n  ?" L; T, Z% s. g
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 g& M, k; H# x% D! g1 V酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。0 n2 U& E9 ?& ^  {
& C/ V7 H# q6 W, Y; Q7 O
店名：香港私房菜! t$ f: D" q! ?7 c  ~
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
4 \/ m0 o' D) M3 [電話：03-620146528 @/ b& U5 @! s
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食/ ?: h% Y  k. E+ k0 D4 F* R
. y6 z. y) W9 D- x* D# f/ P
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
! v# a! B) g. Y3 V# \
6 G3 _2 C, k) \# a& fWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
8 j! W) v7 }5 _# V. i6 @8 v' G) p) j" p5 k( q4 ~
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
0 }" r$ ?+ e/ ?5 QKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
+ {; t9 _( s: B1 k0 m" P( O$ h6 g+ ]" j/ f  D$ b
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; n' J; i0 }* t9 ~5 h4 p1 i; d3 f$ }別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
1 s- S  n" j3 {( i/ S4 }
4 P1 t5 f. z" k$ F7 z. g' ^Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)0 `: M: J- ~9 `: C0 m
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。  v4 S. z/ X# [

! W) M4 M5 u* Z- N; [  uNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* T2 U% e/ ^* ]
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
( |3 q( V. j% x9 b1 J% c
$ W  ]/ @, [* \9 q& c4 WHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
$ y% \- q- h  z6 m7 \Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。; m. J4 L6 t: S; o

2 E( z! Y$ P0 R& eCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ @8 ^7 H4 h9 T% _當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( z8 Q' v" q9 D0 a5 O8 r" K

& B& p- @. y- D1 z+ Q. b店名：The Waterlily Cafe
: t1 q7 m- B1 ]$ q* \: }0 H. j! F+ }地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
/ V, _" s6 m- M0 L' W8 V電話：03-8070 4623
/ R. @7 Z3 V& }* A6 d6 A營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
$ n% y* \9 y. o6 d- I" s
9 v1 {5 B/ N- _[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
- E( D; K8 I0 L6 \/ `
) O* \/ s8 \0 ]4 Q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。  u+ ^- A$ Y1 R( M& [% w' {
2 d* ~* ?1 K4 A* f- A  s, t' Y
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
& x+ Q! U8 v# n7 e; ]& R# e7 U7 v% {
" W% M4 T# V8 V4 T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。2 h3 J1 @. Z4 n1 w# H
+ i0 {. E$ F, f- X4 D$ w
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
5 R7 D* s  v5 `! @0 Q1 |1 Z( n
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12): N  \3 x1 c$ l' ~# F) h  D
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
. ?9 s' v' B* V) V4 R- v' g. d, Z! f& w# g: T4 Y% K4 g* B
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)4 u/ f3 {0 N: `; [. n1 ^$ B
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
4 J$ `1 {3 R6 c2 \: h/ S- Q! ?4 n* T7 t2 J6 D( g% [1 e( {
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
; O6 E( g% Q$ F, E( n6 u; W6 Z特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。9 d) \; ^6 u* }. X
# L7 L: [. \3 d4 B9 A2 k
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
) q6 g; v- U4 R1 a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
) Q) c# g& A) g& z" }% K% e* P* ^. ?8 f, C( Y% {8 N6 J
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
7 ?& D& ]. X" Z  D" |  `, v楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。* L% ^2 T" m, p1 v, R, M" c0 I

. |" g# \( T% Y/ {聚坊
  k, M8 k$ }; iThe Venue Restaurant# L1 e* C6 S$ s: F- `: d; I8 i5 X

' m4 y( \$ T& X1 \4 a地址：No 26, Kampung Dollah,, K4 y/ `- q) G
Off Changkat Thambi Dollah,
' N( A5 E8 G2 K6 i" T/ F55100 Kuala Lumpur.0 E/ Z& U  B( i$ W1 l: J
電話：03-2144 5688! m5 E/ t* K3 [. ?7 W$ }; V9 Y
營業時間：每天11.30am-3pm,# y( J5 M- u) N. _- p# B. u5 e
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:. J" h2 p, o' ~+ W; ?, Q8 K% D# G
馬來西亞美食之三[/color...

8 r8 Z7 u2 m: z7 t
3 T% \2 W  F4 j

  I, q( w+ T! q多謝Hide的好介紹
, f  W# t' {! w" [, ~謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四$ c6 I! j) ~3 Z$ B7 ?& _: o
7 U2 U( ?% Q( e/ w, t* l
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
8 q4 D. R3 z! F. Y; _* Q0 b8 a* |/ o( d' g$ X. t! h, G. X9 W' L
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。. g1 d5 f, v1 X- y6 Y5 s8 n5 ^

5 l5 ?9 D; a% n9 J- v' a& X8 r2 B乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……& o1 O4 Y; Q8 {* B$ w
3 K9 W7 Y/ _; |1 G" y, R# A  [9 P
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。) i0 y( R0 ]6 z7 }) ]& C3 n
- \! Z* {2 Q! F" }+ Y- @
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
/ N8 s8 r, @- ^4 @$ G" @1 B( w! R0 w# ~; u( f
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
. _9 L5 M* Q+ T% {2 N' y由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。" v* Q7 c6 l# J7 ~5 Q9 s; P) ]- K( P

2 b1 J( z/ }4 I3 Z0 f0 {! S巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)8 R3 J0 `; Q) S
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
/ a5 y  C; Y! |7 b6 @0 ]/ I6 i0 q/ Q8 ?: v, M' @& z* D
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
: W! Q1 X* o- ~5 u' HVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 r$ N& Y7 o) L) _

8 N/ y$ p* a$ C# v紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)$ L6 N. J* X3 E4 D( J; F0 q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
0 u. j8 v" N1 Z$ P8 @: K3 n% C
/ _+ i3 p! ^2 E) Y& P# s6 K# V火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。$ X4 j, Q+ A* l. Q1 @
: L/ r* D" _6 T0 O  X
天苑精進料理坊
0 a+ @# C2 o. Y) t1 m/ |# X! ~地址：5,7&9, Jalan 3/93,( y  @) I8 t( O
Taman Miharja Jalan Cheras,; ]; a; L4 ]6 o1 g; J4 w! m% y, i
55200 Kuala Lumpur.5 A; _7 A: U4 v( }$ ~+ \1 I4 u& ~
電話：03-9281 88371 Y. h0 G* P; ~
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
8 @9 B. q% k/ G2 u+ s4 @
# v/ A' H9 n2 z[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
4 S: h/ O% C* {2) 食物質素：一流/ I0 L/ f/ R8 l. g/ q% b
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
% [- v7 M8 O! j* Q" c! _% T, }4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
4 _  b1 u0 O) V$ f5) 平均消費：HK$30-40
/ {/ j4 Q1 ?$ \& s% D2 F6) 個人推介原因：
- p% H5 z$ ?3 X
7 r! }3 Y) z+ Z9 `3 t' f( }; @. pa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)- @( V3 [: c$ \, v5 q
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)& G' n: w$ z4 |' ~6 s+ s5 G9 b% M
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
: ]0 T/ d1 g1 ]( ]6 H' M* J4 F- i. e( w
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
5 b. P* b2 m' t3 ~; x0 Z
7 q% ]  j4 v- k7 R% [* f; I. t2 s5 X7) 貼士：
9 r/ h- |' K) C# w- ^$ Y( R
" `$ s7 ], O' l( V% Sa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做' s' I% V# ]( D* f" l9 w
8 o) M0 x# u) P# J
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！$ G' F7 E$ u0 Y# m% E

  J0 `& Z& o; @7 a7 Mc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:: c$ O- h, x! J/ o# X; D5 |( `, }, m
1) 食肆地址：九...

4 R. l  ~. X1 Y. B4 w; {  h6 o8 u" U4 A
4 p; S& i3 K9 Y& Q* T
! N3 U3 y) K; r" t多謝介紹
, B$ S: Q6 _, Q: |+ u謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
9 h! A7 S0 `, T/ K九龍城啓德道街尾,近城寨公園0 o6 F; ]% @4 s) t) G2 z
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* K, s0 y: h" c9 s
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
0 u" u3 x( \- W, \. Y另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'- K' T- G: s& ~
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少