【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕: k) l, [) \! u2 u! ^
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, i* ?: X( A% I! t% N& F) Y: F
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做法：   X% ]" \$ E6 P: e( ]* T( V
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。( Z: J& z0 |0 n" L
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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# f" \6 {( _% s2 d% \0 W% f6 z難度：極容易、冇難度1 e9 N1 Q5 G/ e

, o( B  ]; y" U5 T貼士：  Q. t; u& I8 ]7 y* E
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 L4 S# T3 _; z7 h2 b: e* w2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
4 }$ A' K) ]: n6 h9 y2 r. I# \3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* p6 q4 J% [, \- C+ f5 J( k* t4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( `4 o) e) ^6 Q- ]
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。& l$ b" c+ N  l/ f

% k- h4 r) W  A- f[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:1 k5 T( ~# |* K5 ~. S
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家! l3 T9 [6 F# H0 A  }# P1 V! Y
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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& r8 X, l+ [& ?% ?" ~: B! c謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...