【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
* b4 A/ w! P: [$ U+ D0 `: a0 j+ p! A7 `( H6 S! Z/ m
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( v) a% Q/ r9 J! O5 S- S0 l; o+ |0 e
$ g, G( x: [& B: G8 S# {/ E$ w  S
做法：
: Q! @  B( j$ d7 T! _1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 ^1 F8 w) ?- \5 y! p8 L2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
" U- `: Z* u6 Z# l' @% r
+ _6 m6 \, \$ N! a6 l難度：極容易、冇難度% ^! i4 w0 |: ~( I7 O! }/ t
: {) F! |: I! K* {5 Z
貼士：
1 c& k$ b& h7 D1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。/ S# O/ `: D- a, }
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
, w& a/ V2 n" w2 T1 z5 u2 @3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。! M. ~* v1 g: [2 c) W7 l( P
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
; A& ^6 `7 H& I, W* b$ U5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
. @& Z" a/ u# G7 V# g2 r/ j  ]0 Q* F% e1 N. f2 b
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:0 y. V5 M, @) J) p& h; f
XO醬炒蘿蔔糕
3 |1 y# r# z6 n5 W9 I: q3 g
9 x3 u' p% L& X" f...

: @. z, V. K8 F# c3 G  c( W
4 w- S* c2 r% q6 ~& |3 w" ]* C# `0 S1 v1 d
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
  z! ]5 \- u& l0 h( H$ N+ s- p: w% _0 k! f, Y! T4 b
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
  R. ~' i( K) V- Z% ?& E8 J/ `! n( I  p% j3 T  q; a+ R
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...