【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  f& I  `' g. ^: O  J

- X; y: b3 `8 U$ W$ R材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。0 ?1 K+ t4 \1 w) |

$ F$ @: t) P  I3 }) l& o- Q8 m+ x* f做法：
4 u8 ]7 m; [) s1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. t0 H. d3 N! U9 O# a
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" C! Y3 u% a! ^

# ]0 s- b+ d9 Z  C4 l( n8 _難度：極容易、冇難度" V( n8 D/ Q7 `+ ^

: S$ u. O3 y4 U- V$ r) S! E貼士：
- z, |) j, h! h6 V9 v9 m$ C" Z6 s1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 c3 Y9 Z4 f$ v  P
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
0 j; C5 |$ u' E2 X- ?  Q5 @3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* Q; G' z3 p9 K4 q4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。; b* R$ B7 z% |4 D6 Z0 }3 a
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; P, V1 x, q4 y, y' G
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家7 Z7 B& c! m' q% V" |  |. U2 r
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " |- E, F- z3 J2 r8 B

/ b2 r. g- ^" n* j: j! y/ S謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...