gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 {" g# j" g0 Y  z' j
; m9 A: C) K! e7 T& c# `

) D$ p' H0 A% G# _$ p8 v6 @$ Igogo, where is it? any photos?

) U! x9 @+ |' K2 a$ z. o馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮1 m% B2 d2 `: \: S- o3 M" j( a1 F

0 m2 s8 B) j& Z6 ?相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
# \8 C0 C1 i) V: u" l" {7 W我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
; o" s- x  @- j5 o% \( P. p7 v( y5 v: R0 P, P5 P
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）9 l2 w' @0 |- U/ v5 [7 o" l
/ R0 U' t' o. H( t) A' h1 `2 e
沙姜雞
& l( O- ~2 P" [6 W# e選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
; m# @) |7 q, }1 [- R$ W2 Y. t* `! Z: A& m( L" j, B& ^" t
蒜香茄子四季豆& }% L* f1 l& ?! o; h) D" B
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。( B6 A8 v' ~( p& p
5 L9 E9 X, l, i3 K
椒鹽豆腐, {3 U# K# H- r) J3 w
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
! T# k5 P/ D: I2 Z. j
, }. s' @0 w3 M7 k五香牛腩
, i5 [  N' k8 J  i* `' w1 o5 E五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
# g4 W, T  n" b* Q, E, n6 C; E& t2 t7 q
鴨舌
1 f+ e( g. x/ S8 u6 F2 n7 y一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
$ u# L9 N/ W/ `1 Q/ x+ ]0 ?/ m+ o4 L* Q7 D6 w. z
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
! ^3 q/ C: e2 |  z. l金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。! Q. a8 v- f; f/ W3 x  C& C

4 H/ D/ u% O; I7 D$ r) b(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): N  m0 `& f+ m' f8 a& z- v( {
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。" z/ a) F2 J; w4 Q  s: a" m' H
: ?" g! [: _- o* _" g) k4 J5 U$ k
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）& f4 w/ c" v( e9 W
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
9 c! c2 U) }( k' P# [2 t0 I7 N* S
% O* M- u& P& z' M7 }  q(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)4 C! f0 r! ^6 f- u1 W; k
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
& d9 A) }" c9 ]; F" B3 T+ v# g, Q$ |2 a! H& u% }# x! ?
店名：香港私房菜
& W/ ~* ^" b0 O! _. |地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.7 A) ?- x2 _- `+ l
電話：03-62014652' v& v$ t$ q6 `# ]1 g2 L
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
" ^8 M% g# R8 r: a$ g4 g! o: N
0 N8 `+ }* h: g: f; c6 z+ e坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。1 K9 y* W* }3 @0 j

! v( q7 y0 k, x5 dWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
( y4 i8 ^. W) ^3 c
# E8 {+ I+ \0 _$ `/ MWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80), B6 \3 {! E3 ^
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。- u. ^( _6 I. y" U7 h
( P) B# N. U7 ~$ f* v
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
* V* i. W; |+ K& }. C+ g別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
+ p; C  F0 r5 `: ^
2 ~, O; A6 K- N1 C6 ?% `# }+ M* WAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00), K! n" u, _7 T8 ?4 @6 C/ z
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 J; J; |0 Y. s  x
. M$ Z; A( a- t. t- W% w$ |
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)1 U, z3 i0 C4 v
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
& E) U! Y0 y% ~' w4 t
4 }# a8 d) r! R, N" I* R: zHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
8 _9 S. E# E/ K! SWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
4 ~: `, ~: W8 g% A( b& q& S& @% F/ B
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)1 x+ c* c5 ]" p' E! z
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。. P4 }, X4 I( Z# y& _) P, ?

; Y7 F1 F8 M) j/ S店名：The Waterlily Cafe
& K8 v  E' @- ?+ L地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 ]) J  z- A  T8 g) X0 |
電話：03-8070 4623
/ N  n1 Z' C: E$ g  h. |營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
2 e' l$ q, _' i0 Y
& f$ p. T* \6 f$ E# h[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
2 z" E3 M7 j: U) }3 z/ M
4 e4 s, z0 j6 T聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。+ _. x/ E" ^: O" M- }" T( E
6 s9 y' ~1 V" o- q- m$ h- Z& o
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
2 Q& e0 Z, j+ k) R1 M. ~7 y( E  I" s3 v$ _! X6 q7 ?: M
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。) E* {& Y% j( m) x) N

' h" b2 X  O6 F聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 A7 V: S& l3 s1 n) t
/ {8 B; O) M' p, J
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
9 r4 ^/ i7 K1 m0 d# [枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。% F* r, C4 ?5 ?2 J* a3 N

+ u5 h* |' A+ g1 E臥虎藏龍 RM22 (港幣44)% z3 {, u* X& f, O0 |/ ^- [
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。6 H; u# D8 C7 Q4 p; X& j
4 l7 |9 O8 |0 O% ], t
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 \) T+ y" X. I) i9 u特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。3 ]" g* `1 \, V" f

& p* s% M% Q) D% @' c9 u3 v玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 p& ]4 O! q3 Y" b# r2 G1 l集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: U8 ]2 [  o8 E, K7 Q0 Z, s- f

- \2 W& S1 o1 u/ V" z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）/ {  w2 d& m" X! S& J% S) h% j3 {
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。' M* n* P" ]! \$ m5 M* z' B* i  ]
  w. Y7 {% a  ?# p
聚坊3 O2 p6 Q/ w4 n7 b( x; e
The Venue Restaurant
# L; l! h% {& H6 |8 R
7 W9 X" {- e# b! {, c6 Y地址：No 26, Kampung Dollah,
) U& f1 A& G/ `Off Changkat Thambi Dollah,* h! j) N; g2 H0 H1 i8 G3 Q9 `- K
55100 Kuala Lumpur.7 y( M& I6 I, a; K
電話：03-2144 5688
* C% g- ?8 n6 a* T9 c. K: J營業時間：每天11.30am-3pm,) p4 f! m5 W: y! F9 w7 z* R5 O
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:: Z6 K' k  N, L
馬來西亞美食之三[/color...

. r$ K' m" @$ d8 ]; \: \0 X# ?
, H/ {3 i! ~- [5 t9 B2 b4 t6 b5 R. _0 i  W( f# S% N
多謝Hide的好介紹/ e3 [+ Z+ x9 p7 ?- |
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四* |9 `0 h# G( ~: M# _7 w' g

( ~+ m; N- c  {4 P9 W若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
! F; a' r3 S. \; x; {3 B. f
$ j" ?8 ?8 f& o: V來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
3 Y; B( N' {% ?! w( H2 ~3 _) j1 ]9 A
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
  y" i+ B7 r$ a7 D' H/ @. i# E7 a
9 Z  d& D* Q1 B* _0 C從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。% g0 m% Z" _. e4 ^( I' q: u0 f

  g6 x5 d9 H9 d這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
8 D9 B- c: t* h9 i' D  X
" o% _# ]- h0 A特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
( Q+ {" M3 g+ S5 I5 v$ s2 v$ @' ^由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。8 G" @4 y/ W$ ~* k# `
; q; H- p$ W1 R7 i  m: `
巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
, u5 P, h- j% x  p; q( J巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。2 a5 E4 }# N5 m$ Q! ]/ I# w5 U9 r

+ {4 _: V6 l0 Q香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
  Z4 c+ _# E$ U5 Z4 E4 ]8 IVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
4 S  J! V$ \' l
8 F0 E! C4 |- N9 D6 z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)/ k1 h: o* A; w; I2 m; A
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。  `# w9 D4 i  H8 D9 L0 d

8 Q6 y1 @) e. E6 C1 b' Z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
1 p$ U! ]. w# q  t! B
4 q- N* [, ]2 m+ f+ R天苑精進料理坊
" d, w9 x& g! R. l- B+ o- Q地址：5,7&9, Jalan 3/93,* f7 ?4 i2 F. ?
Taman Miharja Jalan Cheras,$ y' q" y- d2 s' K
55200 Kuala Lumpur.
6 C, a: P' [, n電話：03-9281 8837
. b0 V; {/ C* F1 x& U營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
% g3 X2 V, P( Q! v
5 v- e; v( a* j2 A0 q& ?[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
+ Z  D3 W7 H% p+ c& u2) 食物質素：一流
& y  n) A! \" C( }+ k# n3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。! h# H" d% k; H) ]% e
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
7 Y7 m5 P& P5 ?. ]. m5) 平均消費：HK$30-40
3 A9 x6 }- I) w: r6 x$ v6) 個人推介原因：
+ O1 ?8 ?3 k% o# a4 D  B0 Y3 H* g" P6 U/ b
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)9 ^. N. {9 a3 q) f, d/ D( `
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
7 Y. F8 T! c& R: f4 [老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
' I# M- l$ M/ N- s
8 {, ~$ E% I2 @b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。* S+ b; ^8 ]1 U1 a) r. n

& Y" c6 H3 s4 s7) 貼士：7 \& }; Q# ~) @% b' F6 \

& A( Z" f, }+ K6 D# x+ Da/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
; P: o  o- ~% P1 B3 H7 }0 o
3 }5 ?* S  f' Wb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
$ Z" ]% e: B1 d/ L) R/ t
( n. X4 l# g+ H8 q/ r$ Lc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:7 z& F2 Q9 c' Z& ~
1) 食肆地址：九...

1 A, r1 |+ S) Y1 s0 ]; T6 G. A

! g7 R* x' J$ z4 J* G
7 `2 m* x7 l  ?/ r9 u0 z' ?多謝介紹
7 Q/ r. Q5 ~& P  i8 G+ J) x謝謝

ciger

'黄明記粉麵'! }- w  a4 ^+ u% j" d+ s3 r+ K4 n4 a
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
. o. A: }/ i- J. n2 F* W* v# N. u潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* q% f0 [# f& T/ R5 D2 E
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ R6 E) N$ n  _* R6 k$ ?4 I
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
$ `( a! ]% g9 r* J( T雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少