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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯8 A2 z7 l3 d. \+ u' C7 q7 {) [

4 w% t' \8 k, g5 @' I籮粉魚頭豆腐湯6 _9 G. [5 N% \1 x
& W+ c) Y$ h- d
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg8 d% {5 n9 h* x% V$ I9 _6 r9 o8 T
9 T1 e# I' n/ T* u
原料
" U+ ~3 }7 A" Z' `6 U魚頭2個
4 N" B! L4 p0 ~5 {. Z+ J香菇冬筍各50克: y- w- {- @' ^7 X1 G3 w+ C
豆腐100克
8 X9 P4 y' T" _6 W' Z. ?0 E- X% h+ }
制法& \7 @0 `+ H/ @6 h

, F6 X$ O% Q4 ^1 l; t" F/ N1 M; ?１先將魚頭炸一下；
/ R* j$ |+ h7 L3 Y! a) \! d
$ I& N# O2 p% R6 o２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚
9 @% N# \; I7 t7 U/ J5 l; X" s9 v( ~/ Q4 p- \3 R, O* H
翠竹粉蒸魚
+ [3 \! o+ }+ q0 S6 c: h  V5 v! b& T; I4 b1 a& V3 G8 D) ^6 A0 x5 R1 ]
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
3 l" R2 c' H' c' F1 r' X9 V
" L; ^' X4 P! g& z2 ^# L/ X原料
, ~3 N( `, Y- \1 Q( n( L' E+ I活魚1尾約1000克
" ^6 @2 v. f! N7 q) h; x8 {熟五香米粉100克
- k/ P+ Q6 d0 {; X8 e) e% W
7 B( z+ ?/ R3 P: O& D3 Z3 ?3 a" e制法
9 `* F) K! ?2 n; w( ]１活魚治淨切塊洗淨﹒
8 E% @/ j( ~5 \! o: z  H! u4 J! |7 e! D7 Y% ?
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚# Q/ p6 |  ]; ~3 v, x! \% K# x
% ]: S7 z$ Z9 \- U0 q
干蒸黃魚
2 L2 |/ _! v8 I! a* |& Z' [8 R
" |6 ~( ^0 _  |7 U# R; Y) dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg8 p) H) S$ x% Z' v6 c% S. Y

4 E& c3 [( J3 |+ A原料 , z: R& J! i9 `+ e: ]1 _) k
黃魚2尾約1000克
/ y, u3 q( o4 b0 [+ V  f肉絲100克
) E0 m, r9 r" Q" o7 ?' W泡辣椒絲25克1 p: H9 ~2 }7 o4 I
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
- c6 L/ z) `$ _" t! S1 i1 X3 l( {' S/ A  E
制法
( r: k0 i' p: F6 b0 l# d2 N4 f9 T
$ o9 l1 j# \9 r- f4 g; V( Z１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
% v0 L* D* O( a& z& P
  w  F' i- R/ q' `0 u4 W0 ]0 ]$ P" o２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
7 M7 ^3 }* z/ O$ @9 G+ ^1 r' K2 d% C# J' w( m% h% b
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg! Q  z1 S1 i& I  D8 G/ D

  @0 O  ?$ d/ i  I8 V原料
2 z: d7 U1 l* w, u鮮鱖魚1尾約1000克8 b% j7 ~  ?( c# e  `1 s
香菇片50克
+ b/ P; A% \( ?/ R6 o蛋皮片各50克
) W; O' H% G& P
: J. g5 Y. _: I/ M制法 0 S7 a+ |5 b% O
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
. K$ v" o  ^3 D. ]3 I2 q9 u% d- r
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
( |9 E) D! A5 Q. V
- A9 x- L$ g  F: y& a% oLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
: |7 B5 \( ]8 H5 k9 ^1 N+ J# X下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......! N$ _& }. c! U% o1 w2 }4 o

. m- B5 C! Q0 q5 @, d* V: b! H好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
8 y4 |5 o( X7 L4 ], ^5 N# J; ]" M# H  \( G! B3 L- [( T; U4 P
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
) u3 c2 Y* |) i# m7 m6 n# S, j3 n" C0 j; G+ H$ h
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
- n& V5 h4 r  Y咁都比你發現......佩服...佩服...  P+ S2 ~+ E& V# |
...

! S% X" E* K9 h$ X$ f, @7 S3 U
; M1 g% o. K# z4 H, U
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
& F( E% n$ T/ S* O" c- l8 {oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....% W+ i2 k. Q; y5 B0 h7 [; c' S
2 X% x% n" K% A6 z" d- B2 g+ M
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:' _1 I; B  R& t4 E$ ^% @% F( Q/ K
咁都比你發現......佩服...佩服...
- R6 m! t8 n3 D/ {# _...

/ r: c; t; v; t, q$ T+ T# A
# |3 d$ i% l6 l+ r6 u0 @* I% T3 V- {5 W( r# h0 |
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
( \$ A0 o6 k3 U/ b1 }" s% y4 I- P, J" H3 Q5 z! N3 _
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 5 d' x7 m/ b5 u

% {: a+ R4 x+ {* C啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 6 z2 I" C1 D  f. i2 d5 N& X

+ L( K% Z% d5 N# I( M; G' z/ }你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" ) R5 k6 V1 u5 e) K  ~
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
: E, F# I" O; e% ^  p# L: J7 k" r+ n2 h' o* r- L5 C
送多個俾你
6 S; {4 W* z. h  S* O/ GLink: 美食城菜譜
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$ B- o$ a9 |8 M1 x6 `[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ....../ g2 s& O' e" X* l; B0 L& E

8 V1 p7 l) c2 h* \+ B& @- M回贈  咕嚕咕嚕美食網1 _; |( W/ X6 ~; @" B; ]. Y, {$ W# A
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