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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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1 E2 W1 X. N; Z2 }! _6 J( O3 ]籮粉魚頭豆腐湯4 b2 ]5 v0 ]2 s  V+ G, u
6 \$ b. j2 _7 c: F
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg3 s9 O# j" `( O2 X( D; N
3 C. c0 E% u& B
原料   n/ K* q( y' K$ P. j3 B
魚頭2個' A. i8 ^6 r( z1 q9 u
香菇冬筍各50克
' M; J: z( q4 G0 \豆腐100克
! w( B' l2 F0 ^' g4 s
) j9 X$ I7 M9 p制法
* m) b$ ?: `0 p$ b8 J0 e; \! e0 D4 U" D8 i0 x6 k! d
１先將魚頭炸一下； 0 x/ G2 x: G# C2 p1 N

" r6 C* J! H. ~" o" a: j２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚) |6 R7 N# Q/ _! b  `5 D3 X

0 a, t, b2 r9 D9 p8 K* i6 e$ r翠竹粉蒸魚
, z7 d' U5 V# c* E6 J. f
) ~" n% |0 u. ]. V: n& ihttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
' ?1 v4 c: R. K" ~# [* i+ E+ H0 D% O+ X) I6 M
原料
  m6 [- Y7 H! ~5 `* H: a活魚1尾約1000克
0 C' W5 h0 B( v& L6 E熟五香米粉100克 # J) L# G) B* F$ E
* S  f9 N0 m  ~, l* }
制法
- g; d6 A* u2 V1 z" N/ ^１活魚治淨切塊洗淨﹒ 6 X0 p3 C$ z, }- p5 o% F) x6 n$ k

6 \& y9 T. g$ a) ~& y2 m: S3 ?! J２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚1 }5 n, u& y; P1 ~  V' M0 J

' m) W' H4 o2 |- r0 |" S# o干蒸黃魚
6 `% `3 X) H1 }+ H! a0 _1 _, h+ K9 _  m1 [! s6 \
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg: ?) _* @$ f+ v; m! z
7 X- C$ ]9 |. \: h6 m! r2 o
原料
1 D; d1 G# ?* c" u黃魚2尾約1000克
) X2 w( i& ~% Z肉絲100克
' b! t" p1 z) H. t泡辣椒絲25克$ @7 \+ @) E7 X5 |( u5 r5 ]9 o0 |* d
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
8 h! s0 k# o. a3 D# z2 l
; W9 x* [; \9 H/ x$ [" u制法  K0 J) h( @% s# M; B' Z$ Z  z
8 ~. A7 o( n% _8 n) m& o
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； 0 F+ F7 E2 ]! D  k; o- ~/ E

  k3 B4 H: Y! w+ \２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
9 R, x( e+ G3 K5 D3 M" V; n; k
5 F: y, W7 |$ x* j３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚5 x; {& ~7 f/ a9 b( K

% o: h& L) `! H5 s' [: }http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
( ~1 E) B+ x/ }; Z1 \( H
8 r/ \( w7 r& E3 d; m原料
% `& t. ]5 i. X2 N% F- M鮮鱖魚1尾約1000克, p! V: r- y; m0 u, d1 R
香菇片50克
1 F, p7 P+ L' a" e6 x蛋皮片各50克
: R, c. \+ i1 F) y
4 d1 |! x; }' j4 e4 l& i6 W制法 6 P' g) H( t8 p5 `: r
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 . b- K5 j3 n% M! v- d# Q
0 X5 A, r0 o! x/ W* S) {5 M
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚) X  w( D, v, x1 ?% w

3 L- l* g) M7 jLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
& \3 s# W; U! E: X下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......! V0 e4 K8 o$ v( j+ o( K! G( \  O

7 V$ e+ H% S% \4 s1 R6 ?  P: t  ~好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題+ u$ r6 k$ u# K. q# w; R

  z0 }; u8 K' ~. E9 }6 ~) W' v. U我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？( o5 u3 t1 m3 K% l! z
& d4 a! `1 r8 H0 G7 O1 W! }# s
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
/ c0 C0 A, S- Q% {# A, t$ z5 s: Q咁都比你發現......佩服...佩服...
2 X9 C4 c3 m7 s: @4 Q9 ^  f...

. t6 Y1 }1 d! X( b, W& Q

# e/ N# {# K1 }! x# n, e/ _, L( M* cshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible ) ^- a( F( `' T- S, [0 f* l
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water...., c/ q! f' f4 _

$ Y3 F: G4 M& t# \) F% g8 Bwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:: `, m! `) w. G& w" p7 E
咁都比你發現......佩服...佩服...
, K, a$ M2 B: M...

- B( B/ ?# W$ c

4 O9 L9 d- `3 z) P, ?. j4 Q( d8 f/ _6 X% f
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism . o2 t' C. n4 o- r$ v4 w

, }1 o, ?' \) M/ c3 Y* ]! ?215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ! T' [, W* m9 b2 z

4 ]. ]# O& h' C- g" ?) v啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
# H9 d$ p( O3 k! T4 [# G( o) z* d# |. _* R+ m0 n
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
6 n' Y0 n2 a6 q3 V# s我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
$ l0 D6 n' ]/ d& ?! Y+ Z6 p$ H7 M+ n$ E: E4 N
送多個俾你 1 X$ t) R7 o2 B. I2 K' S. L( s
Link: 美食城菜譜8 y3 A9 J5 g( @* [- `6 n. h2 X" p
& P# G5 W- l! O9 Y: k
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......3 _( ~: `( a- D; ^
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