【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕7 H# S& S! r, f9 b

' r* q3 t3 u7 F2 U材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 V% x  V$ D: Y: F6 p* T
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做法：
; N& W5 X* l4 k7 p# W9 b9 L" S1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
/ {7 `' k% @$ z9 v% p( Q; r2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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+ D/ c" l; v/ Q7 J0 ?( C難度：極容易、冇難度
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8 M  W3 R- P4 p& ^$ n貼士：
4 I1 H) ~7 N& \1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
9 N3 u! b( A# a/ u+ b2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。0 O/ g, \: J$ _9 i) g. S/ B
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。; m6 w3 |6 P( l0 w  z. S4 v+ v7 C, U
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。, v$ K/ H2 l: j
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。- S" S, e/ `2 y- v* Z2 ?
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
0 Q9 s* D& [8 m2 j, @XO醬炒蘿蔔糕
) O" ]4 S& V7 X
2 C" b  k" X, f...

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  @9 _( p* y" A- |( L0 j4 W1 g& {謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ m. ~' M3 K2 f3 T" U" |

8 v1 E* g+ d2 a) k這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . Y" v$ X9 j- Q4 U

/ i+ S+ k- T  r  @謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...