【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕( C1 L2 Z/ |" \8 M  ~! k

( r6 U9 c) p9 z% Y; D材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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, a) s6 B$ h) H, I1 A  V( h做法：
8 A8 r: Q) n4 k+ P7 P( H1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。; \! ?) O  n5 s% B5 `3 C) I
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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- y' n1 t+ _" X難度：極容易、冇難度
1 h0 F+ V8 z( H) V* N! C  a. O; _5 {; J; O9 H
貼士：
# K5 V0 g% c& _4 d9 q5 V1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。! F, ~! s$ k6 J
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 ^% `  c: v( b6 M2 K9 D$ `/ ~: i3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" b1 ~3 I5 C1 u3 x5 B9 i9 S
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
7 q9 @  O0 b" C/ h3 A- }: @5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 N6 o5 t* ?7 L
XO醬炒蘿蔔糕" U1 U0 f) O/ h4 p2 H& b9 U: o; V

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8 v0 N; ]2 [+ c" U  v: R謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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  l/ q! y8 ~  t( O7 S8 l% L7 w這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; }. @* O% F# {9 l4 G3 Q- [* r& |

$ q7 I) q2 S7 Z$ N謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...