【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* k/ v6 Z$ O% l

9 W" W. u4 L; X( x, ~& \材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
& H' h2 w. o6 n4 A5 H( \1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。& z3 L5 I8 w2 D2 z
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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" E3 a5 K: @: `( e3 V' s+ j難度：極容易、冇難度$ @* y7 W; m, B
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貼士：9 A( }" o2 J" C3 H. D: s8 A" k
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。, |; U: g; L1 b' n
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 J! o: A/ }( y* v1 W  L' Y' h) R3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。& Q# P% f0 A$ Y8 W5 ^; N
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。* C. {' U! |, N4 Q2 N
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。! ]& n4 `) m+ \4 q! `/ y

$ m3 g  Z  T) _% \) z[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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8 n% l8 E* ~8 h8 _& q7 ?這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 4 J2 _0 C. Q- Q" o5 O% v

! f; m' L5 B% z& R9 Q謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...