gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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' l: z1 A6 c" w0 R0 C, I5 [& Tgogo, where is it? any photos?

# T5 G! _& ^8 t' y2 z馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮" _7 }- X. N& c

! C% B+ L$ k/ K4 }' t7 y相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
& F# s6 G  }6 O1 B我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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' W* q$ s2 ]3 C% |% |  U沙姜雞
) _% r! t2 V" x7 G' N. G3 B2 h; S/ }選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆. Z% }$ {# ?3 ~+ J
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。/ G, Z3 u& b5 z$ N
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椒鹽豆腐* [, J; [7 \6 ^. Z5 Y- }3 ?
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。1 f/ e% k0 d$ i5 K$ d8 y3 D

' {" A+ c$ H/ F7 D五香牛腩5 N: h2 W% W+ }- G( w6 m0 [, c& e
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌! F# o( ~* j- G' S
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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( T( n" d0 A' v(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
. r$ g, T& N5 W( H金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)3 g4 K4 X2 Q5 `; i: j  Q+ D- I
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。6 b4 S; o3 j4 {
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 ~) l/ ~7 v8 T# |這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" t! |' o% X& H* v# P/ i
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
$ e2 t& z) r4 _. p1 h2 z/ l& h地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
& A1 c& f# k2 H* Q7 M# C" G電話：03-62014652& F+ V% c) G0 {
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食5 ~3 ^5 \" l" j: E2 i4 G- `7 z
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。8 R) t% ]& ]$ B( _4 ~  X3 u! O

! v6 `3 U/ q  X3 b7 i) w1 C3 G: XWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。' G( b3 c: n) e& r) L0 V! f* K7 Y+ E
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)3 f; B9 }9 m' ~9 ?3 j# n0 Z, q4 k
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 z* g5 A. R6 v' v' y
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)# \6 \7 g) S+ m# x0 S
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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4 D# x$ l* h4 r3 n0 K: N' z7 h- uAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; f  Z' B, D7 ]# T3 _, ^3 @這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* P% v, [) Y" D$ Z3 D
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)7 X: h, i3 u/ S, u: E( S- O: `
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。: i6 i7 X) \9 e! t$ c
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)7 ^1 Z. Z) d1 i2 ]
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
: J( T2 e  q9 i+ O; l" x- D地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ R/ U' y- z) ]9 @$ v電話：03-8070 4623
% S/ ]8 v/ h. j1 B營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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& U7 K8 B/ x2 ]0 r  K2 E[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三' N5 l; g9 f+ u' {5 c1 @

* A8 n7 Y- b( J9 b, f, E5 a7 @聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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2 c& C! d) T) b  H2 l! k" Z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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4 k: |7 S2 |% Q  a& E& N聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。+ l/ m" e  @$ z' E. r9 T& B+ ^
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。  |  i& V8 i3 F) c0 Q. A

) M; }: c' y+ C: N  `7 E蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12). e5 c: q7 U5 w8 u
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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$ _, r2 f; U( _6 ^/ N臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
( R. |7 d$ N+ O. z4 r金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 k! @9 Y( b% n9 N. h2 N

' a& P8 i# S/ R紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
1 h8 a/ H+ T3 T# ?8 |0 _特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 @  I6 {4 @$ U3 i! Z- O集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。1 z1 t, g- b) N; g/ U& T

- ?1 o2 x+ D4 B) M0 g# |楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）9 o, v0 `# P$ S0 {) a( v2 e
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 h  P5 w5 X1 R1 o' c; A% t

6 V9 W" X0 k2 W$ s5 ]: t) _# C$ a聚坊# W6 w! `6 {  \+ p
The Venue Restaurant
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, j' D; @+ o& w% P" j地址：No 26, Kampung Dollah,
9 x! T, Q& a# m' {( c: B7 S) YOff Changkat Thambi Dollah,
; t9 |0 j( f) d" U55100 Kuala Lumpur.1 R; a. ]+ L# `5 T6 v4 K; n( ^! r
電話：03-2144 5688
% h$ F; f/ V  m- s1 I' ?營業時間：每天11.30am-3pm,
; s9 ^# B7 ^! V6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:' R6 u( ?, [) g# f! ~
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹3 I, \3 k: ]; ~' L# ?- e
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。9 @8 V, z7 [5 S8 w+ J# x+ V3 n

' t  b" m0 Q7 _( }/ H7 ~. [乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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5 p' b, `5 y; c* Y% G+ d% i0 f從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# c: R5 t  _7 L由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。% Q0 [$ I6 H: m% J+ ~& b
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
5 f% n3 n1 D% _6 f. s巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)8 o; c( p7 k" E: Z9 r
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。/ g9 u& P$ K1 u2 j
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
+ U9 D7 ]3 o6 w, U/ E超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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7 j% f2 N8 _9 n: ]天苑精進料理坊
$ g0 a! R. n. i& E. P地址：5,7&9, Jalan 3/93,. z0 Q, c+ |( x" L; ?9 U  l
Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837+ y* X' d* r4 O7 @. D* I  s
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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& C6 U# y; A: K' g[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ! f8 c. m# B1 Y% r( B
2) 食物質素：一流* S+ k5 Y9 P3 ?7 K
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。/ v* Q/ s5 J  J( b- P' i* _* D
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)3 j3 Q7 G+ s; C$ r) G! z
5) 平均消費：HK$30-40$ G$ e6 ?% w7 D
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
. Y) O, _& R6 j7 U. E2 k( n1 a約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)) [& [4 x" D2 u9 z; @# K0 A4 z
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢); K9 L+ O4 A, @6 O/ j; T
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7 W) Q, M% k1 ~! h# _6 G7) 貼士：3 d: w: \9 m8 g2 b, d4 k

7 J* H- K5 s1 b) Q- r& h, j) ^0 ~. Ta/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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1 x5 K! s& A# j3 ]1 ]6 Sb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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, N5 k  R7 f, vc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 P& M3 F7 Q! R+ L: H
1) 食肆地址：九...

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" s7 c9 B8 _: ~7 j8 n+ ~6 J
多謝介紹
0 t7 Q2 c# [7 v6 y" E6 R7 b; E謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
! k% Y' S6 Y& ]; c$ U. e0 d九龍城啓德道街尾,近城寨公園2 _; G( u  W6 W
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮$ p  O5 {: ]( R/ ^& k2 Z
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
% D0 F  M9 |4 j$ n  M" V! t$ D另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'9 p  e* q1 b0 l! K  }+ T
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少