gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:7 {# P, A/ y5 i0 {8 _1 T6 E! }. t
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( l  j  D3 ?& Mgogo, where is it? any photos?

! ~9 R0 \7 F6 B8 F8 W馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  S' Z! A) n1 z) F  n
2 G/ C0 ~7 k) f( ^' f
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,6 S) J! ~4 G* X
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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" x0 j7 i/ M( S* o. \, P(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
0 ]* d0 T7 G, W! e2 @選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
2 }( P9 r$ \  p, U* ~/ c4 D雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 k% b7 Z! B% n* ]; s0 D- n4 o+ X8 K
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椒鹽豆腐9 j2 P( G* I* y8 f9 X
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。, l% c! F7 p7 ~1 s2 S, e

6 O- e/ o0 b1 L$ s( E5 J$ f2 g五香牛腩
  o" U/ B2 T# N+ |/ b) N) Q  }五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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1 @# E% t2 J/ j8 P+ Z鴨舌' D# m7 D( c/ L. `# a) h3 |
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 * ~* ?# X  D2 m. q

6 f. r3 y, r9 @* L(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）1 m( l$ X) F: j
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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: o; s0 Z2 f/ I( R/ {. f(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
1 q$ B4 [$ P2 b2 w( L鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）; T7 s' N6 o: |: G
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)/ r4 }& V  ~# Z* c7 f/ _: x* S
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜* r8 I2 D) y  q9 c: a7 N
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
, k4 }+ h! s! [. U2 x. a! a& ?/ l2 r" I電話：03-62014652
. Z2 @, Y5 U3 E* a& b& |營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食0 D+ o6 X, |- d
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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# ~. ^: `" z$ J! ]Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ E0 U# R) c7 d1 i- j( U  JKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。* b$ u; h( F0 K

& K% }' {0 k3 UBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( a# }; v5 t) L
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。$ i0 a& F" _3 H$ I* Z6 P" O+ E4 n1 v

& O$ I. }7 m1 O$ P+ C4 KAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)) t& {( T' h4 D" A, o, D7 q
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。+ c* z- \+ D  M7 c- k8 T

- L* ^2 V5 f1 y! Q& L7 ]Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)" T- l4 u- H* K) K& ?8 f4 ?& Q7 U
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
/ t# S& F! x3 P& L3 lWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00); }# p  }% x- h- k/ e6 c5 l
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。9 L8 `" O" c" W* [( O9 r; ]
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店名：The Waterlily Cafe; u4 _; H1 x! B0 l, \* p
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
8 o/ ?( s( G* D- S電話：03-8070 4623
/ q7 G% W1 M: ~  [3 X& e營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨1 q; T7 N) D' ?, ^0 x. t
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。  ~  ]2 y8 T( m. E+ {! N

1 i$ Z" U/ D* Z1 E如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。, N6 b  [& Y0 y; Z) a! b

# Z8 K5 `- ?, w蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)' r+ O/ u; x% r; w$ C1 t/ e
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。0 S. z& v& K* [7 v, @0 J

5 R- r  b$ Q( ]; C" Z臥虎藏龍 RM22 (港幣44)/ L8 f- F; M9 Z
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。# o( O( x0 U3 j$ w

. q  x+ Y3 H% Y, }  M2 M- K) t紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
3 X  p# b/ M: v  o特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)* \" }% h  q" F/ y
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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7 M6 Z* \3 X. N" Z  E; k# E; E$ k楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）2 N( @. `& W8 w/ E+ P
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。) `) }! c- C5 v: n2 a
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聚坊
+ s8 N' g; R8 [The Venue Restaurant0 {6 q6 y: ^" A  G

% Q5 ?7 i% k/ P0 ?地址：No 26, Kampung Dollah," [! R& X3 Q2 q+ L9 p4 ^" d
Off Changkat Thambi Dollah,  Z" I( U5 d4 P9 Y5 m7 \/ N. P
55100 Kuala Lumpur.
2 c) q: }/ c$ ]- s3 |2 v/ q5 f電話：03-2144 56881 C0 \% Q; V5 O/ h+ V. o
營業時間：每天11.30am-3pm,6 D& P4 ?) a5 r9 @/ s
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:; ~5 v; n; y$ J; x6 P' j9 E/ P
馬來西亞美食之三[/color...

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# d! U/ c9 }" V7 q* a% s- a! u) R, T$ U  Y- \( L0 J# z
多謝Hide的好介紹7 b, h' O: ^6 f# m
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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# K8 b! E- j7 a' w1 q$ n* x若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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- P7 k2 G& _6 q% T: ]! t來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。1 [2 e+ w4 r* w- _1 O* u0 i

9 S* h4 T- [6 |$ E* l5 Q乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。% a: e$ X! P4 Z# ?& }( r6 n
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 J5 R2 U+ I9 n
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。* i$ v" r/ ?2 h# s

0 [6 \+ A) B$ L4 ^巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
- @$ R1 d- R8 B, a6 I巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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2 D* K6 o" @# I香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
# H9 {8 o: j5 q2 V9 XVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 K2 O4 A0 y5 l
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。7 ~1 `9 v2 s$ I7 A+ ]$ I

. ]/ h9 C' x8 e$ u火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。; ^$ h: m  Q  q$ `) z

& x2 w5 B( ^* I: R天苑精進料理坊/ U1 O1 D3 s+ `0 E
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
, K$ |* a" P& w( XTaman Miharja Jalan Cheras,
! ]( E0 X' w" g55200 Kuala Lumpur.; H% K( O/ ~7 B  a% d/ G( k# D
電話：03-9281 8837) q1 A7 d: Y( l8 M4 i6 o2 a: m6 J
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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# g/ E4 o" f( K; ^* g[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ) u0 c% W; |1 {+ M9 I  A
2) 食物質素：一流. h1 ?! `! X; k: O- x) R
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 R! G# O5 A  W- x5 x4 Q$ l4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
* o- F* w7 O5 L* G2 X5 C( T5) 平均消費：HK$30-40
/ d- c4 d& A* j4 D6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
8 i4 t. x0 n0 N0 D約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)* g. P% d/ j2 N
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)/ C* g/ B! s# {2 Z) k
9 \+ f- L# L8 G6 `  W
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。. ^9 y8 p  O% X  `- f

: x# A5 E$ ]& I$ x6 Z" N8 r+ `7) 貼士：3 r: y# Q) @( E, o; C" G* Q
4 o( s% R" a6 X, J9 m2 T! V
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- i6 m) V. _6 i- X
: g+ `" w: b, p5 A
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 ]$ W6 E  i( U; |

) m2 Z- `7 j) c6 V; o) bc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
$ o! v6 ?; i: e- @7 L1) 食肆地址：九...

( ?0 {$ Z* w! x! o
2 f2 S! x( G3 f5 T* l- h& R/ H  L# A; s' J9 s! _7 [0 v
多謝介紹9 c6 X, v' X* e2 l' h
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'$ O' B4 @, w& O% q/ o
九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ s% I3 ~8 T1 Y9 a  J0 N& ]
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮3 u4 J" d  B& O% N
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾/ n8 S$ A: [9 B) U! ]
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'. t6 b/ O9 k; w* Y) L1 b
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少