qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
! n: S) [4 @2 x& G8 `好似好簡單又好搞笑喎~6 y3 \! I2 @- O; h
分享部份俾大家: ]- T* X  R3 D/ M5 V% [/ M
睇吓你敢唔敢食^^
: w4 g3 r" u' L( H! P" b8 m" A$ b/ _- T
* m: |5 l8 D0 E7 }

% w5 A- G# l; _, u0 J1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
8 L6 W: t0 ^( b# R/ G: j2)金寶忌廉湯+米粉
: I1 W6 W4 ^4 ~: ~3)cookie雪糕+汽水
+ r$ J7 a7 W6 p8 s3 Q4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，. Q4 v3 o5 X, V6 m4 T$ Z
浸上十二至廿四小時，第二日就食得5 l' r4 n( N$ @' ^
5方包夾馬仔 ( f* L, D$ }8 U1 s
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
0 k4 b$ ~, j% R( Y2 a; Q( s0 v7)薯條點雪糕5 k& ^$ u" M$ l
8)瘸乳茶麵包
" l5 U; {% S' h5 g8 v) k9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
# P8 l/ [% p7 I5 f7 P10)香蕉 + 沙律醬
) X( g: @) N4 C2 `( }11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
/ b6 I8 e! x7 g12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉' j. i4 Q  _. R
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
3 }7 v" M5 p3 d, m14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
/ a$ ]! x& k7 c7 r: X7 z15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
' M3 A* U: O& I/ p3 p5 F, V' O: \! z; a16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
; T) Z/ C% Q! a1 v  h17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ( c# p* @: ~3 m( X( o6 G
18)芋絲加魚露加札肉 5 I" O- D" R! ^
19)水晶卷加魚露加札肉
0 h! a+ d9 I3 E4 q' r20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
! L' r; |* R1 P6 s9 m* m21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
! h! H! }6 a* p) H( ]22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯6 ~3 {, o( D! ?: |- e! Y; {
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
6 `( y9 l. G* p( U$ h! @24)甜通粉, 用煉奶煲.
- W- q) v! F+ @$ Y25)花生醬蒸茄子
* U0 u9 h( w" X" P/ a26)椰子圈浸熱華田
- i- h3 T/ D0 |; J: O27) 金寶忌廉湯撈飯
; N/ \5 [& M! w28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
; B; r% }5 t: x& b29)蘋果切片搽花生醬
- g4 y0 l, o9 q30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋+ [& W% V' ?, o( q' }$ n
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 , P: G, r0 b$ x$ x  R6 G* j/ W2 P
32)味椒鹽 + 白飯
% A- @) x( j9 P8 S: Q3 J33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
. o' Z9 U" Z* Q7 F8 h% k: z0 V& E6 a34)味椒鹽 + 方包8 w8 A, v8 r; j# P
35)鮮奶湯丸
% E& j: e5 |* ~2 M" a1 H36)蕃茄醬加腸粉" o/ B& Y* v" O+ T! K9 A2 w
37)腐乳撈粥, honey 撈粥  X) s+ F2 j- l$ a. I7 ]
38)熱煉奶浸加拿餅5 v: z, Z/ ~3 d+ _9 z5 o
39)粟米蓉+菜心
3 c! e4 n1 t* `; |7 p; @1 n- Q40)方包加醃酸菜0 ?7 W4 u# n+ o5 s) x* E- B* p
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋8 o, q4 O; n; S8 K% z3 v! t
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
- h, V" u: I. Z43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
( m- ]9 F5 f( @2 J: o44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
, S% C8 ]$ ?2 P# `9 T2 k45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
7 V' c  v  R! i1 U9 v6 @46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 m& }6 w& f1 S3 Z% U/ S47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
' i* \& i9 p* h7 M( r$ }* T$ y3 Z5 K48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 & o  i! ^1 N& ^, P
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
! N. Q) D& @0 P- N6 T50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯0 q6 U$ I: t: h- n7 F# _/ G8 k7 h
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
6 {! y: o* s, L# t% B52)維他奶 + 話梅* d! J* I* J3 J" Q, s+ h
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
2 `! ~! E$ o6 \2 l7 g+ x, X54)熱煉奶浸鹽餅
" l  x; |9 v4 w+ T" \' L% a55)肉醬意粉加砂糖
4 b* v/ l) ~& Z3 }, ]& Z5 `56)卡樂B熱浪點白醋
' p0 `3 a2 P+ F# K57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁# U: B7 {3 s; G
58)檸檬點茄汁8 `! D, t' ]8 T% B- v/ e$ x  }
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒* A4 y2 L5 c- @6 \: G
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
! P% w  U  F# S4 E& b5 s/ E% J61)紅豆沙滲油炸鬼' F  F) J: H3 G+ n5 u! T
62)豬肉鬆撈粥
) O: K0 R5 O, _6 Q" ^63)芝士炒蛋
$ z7 j, k+ l4 F; R! O6 s; |64)熱浪點可樂8 q9 N7 C3 ], H# |4 }$ S: G" ]
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
, R+ G+ Y+ a0 _66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
' y; m* D8 l; a8 P* g( F/ e6 n67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉% ~1 o+ r/ r: g9 e" ^( Y
68)卡樂蝦條點椒豉油+ R3 m2 B0 ^# x- t  R" t
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
7 s- j8 c: L% P5 K0 D& m70)薯片+香口膠
( ^5 S. z( e2 x71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
, H& L7 \4 P0 I0 y4 S72)鮮蕃茄片灑沙糖
* U' H, u" o0 q73)瘸乳加沙糖送白飯 1 x: x. R, r  E) F
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)! T  E% |' j9 }" Z8 }5 i7 {
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
/ L- p9 d% W% S3 K8 S; S0 j7 x( J% f76)好綿既白粥溝豆漿
7 L, s+ n. E, P1 l6 j6 U; T77)雪糕撈飯5 d3 M7 E" L* s. V0 {; c7 h8 z/ W. v
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
. D; U5 [8 T5 Y3 l' o+ @0 v5 v% M79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
: ], k3 ], R$ C( o( g6 X80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
! ^& [2 M/ }" s  P% `! R' \* J81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
+ b+ r* H+ \/ E9 V$ L: ^82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食% _5 g. z7 L; b. k5 ?
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
+ Z' H4 _# Q( d: d+ S* m/ n84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢# H; ~  o6 z, |# \; x
85)煮出前一丁加wasabi+ |# }3 w9 B- Z. B) y$ ]4 P8 l, c
86)菜湯 + 鮮橙汁
% h$ [9 q7 H0 G, s# B6 c87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
8 u2 [" n8 T( p0 y" y88)珍寶珠點豉油# S5 s% s( E0 J! M2 p' e1 {; |" N5 S
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
4 J; x0 U* @) t* H- ]90)咸牛肉炒通粉加蛋: Y/ h4 I( Q/ u; ]- A
91)煉奶通粉
- O% t. p6 L+ H8 @, A8 Q92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
' c( F2 c! W/ i5 C/ @! R93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
0 K4 T1 {) S# R1 u# K94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
6 w$ S9 l2 G% _' X95)蒜頭豉油炒飯
, V+ T0 N7 Y. S  y96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
. L# l0 E0 i* p' U97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮8 ^+ @9 O5 a/ Z& ]: ?" q* N/ H+ G
98)滾油撈白飯
( ^7 T3 Y" J# T& ~' T9 b99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法* ^) U, G+ V. R1 z+ @" |
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
+ j- M+ F, g: V101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
# U- \& `4 \' [  U/ G! j( T102)麥精維他奶煲湯丸/ L: t2 x; J5 k+ f" r# t+ \
103)蒜頭鼓油加胡椒粉- @% a* O  u  L, Z$ a
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁& U/ W, K3 d8 l5 y! O0 f
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
/ H# `) X, p; M- h" t106)燒賣夾甜猪仔飽, D" f2 H4 E* N! ~# \( S+ l: R
107)咸秶飯加沙糖 ; {3 k' L  Q$ m; P. Y0 z
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚3 f0 F/ b  F. J6 ]  G
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
- \$ P+ _6 ?' `110)紅豆沙+congee
" j; Z* S" j' \3 g- Z( |111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻4 U  `4 \: p8 ~6 x2 p# i* q: W7 O
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋! p3 l2 p" f' O0 q
113)原味乳酪+ 硬包: T. k- e5 c0 M( ^4 I7 g0 P2 B
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架( b+ z, G( V' s, B5 m
115)蕃茄點沙糖9 d2 N8 P" @$ {* f
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
4 S+ z, H7 B8 R& T( s0 r117)好立克奶茶
6 e( r* \% C  {* i# t- `. U  o118)炸香蕉粒炒飯7 T+ J! W# Z% w5 g. U6 _# X: S4 W
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻+ h4 I' y. n- z2 k
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
1 `- l( f% W" i& K121)即食麵+罐裝即食咸菜
( E% f6 S! ~: u$ g0 A5 W122)肥牛+tabasco
9 ]- T- }" Q/ b123)腸仔甜包+沙律醬
2 j; K1 u( [& R) g: I# t124)青提子放入冰格1 M$ ]. J8 ^8 _- r
125)薯片送咖喱飯
2 y  I, \% W8 c% g$ }/ X0 z, [126)油炸鬼浸奶茶" j2 g% t) `$ V3 `* n% @
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
! d( l' h% M/ I: s128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
8 p, P1 ?9 h) `! [4 A, E5 Q129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
" _( b" y9 k9 B8 C/ B130)羅宋湯+粉絲
" _6 g+ I/ z  P; ~, K6 G131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
# G, k6 X" ^/ q# @132)腐乳撈米粉
2 A3 ~1 d" Y, u( {2 T133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食; C9 x9 j' {/ e/ O* k
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
* m" c' Z1 e! E) t5 N: u( E9 K) ], D135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
& R+ N& s6 K, S8 h136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
. Y6 G$ ^( |+ V137)白飯加牛油或芝士
8 I( J" g' N7 h* ?138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮1 j( b6 O7 y4 N3 a/ l/ U2 J
139)Yoghurt 撈飯
; c4 x3 u/ ~1 h8 ?. w1 I4 D! E140)朱古力撈麵 * p) R" w' V: o7 c
141)咖啡+栗米片 1 c: y8 ?1 f0 [* P. j' i; v# i: `
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast   `8 M# w, I+ p6 f
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
% d7 b6 i% p6 H; ~. |( U144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
' g4 r1 w5 t/ t# S8 q. g145)蝦膏搽芒果6 w8 U5 {2 S6 p' K: G
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯). m- [" H( ~# B8 i/ m  ^* y9 j' S
147)花奶 + 百福豆花, i, B$ v0 [' h# U( J% A& d
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
; r8 P  A4 p5 ^; V! w; `149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
, @0 c7 n5 _* b: R8 E; X150)wasabi點蝦條  h& \& R  q' u) \3 ?+ P
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包  K* K0 b7 H" @
152)西蘭花點茄汁
* F# K0 O$ b; G1 I& @: C2 S153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 & T( K5 ^, h& g1 U7 ?
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
+ O1 `# H3 _+ P& c0 Y6 C155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
1 e3 }2 ?+ u' d6 c" \+ s/ I% C156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 0 ^7 a2 ?5 Z1 {4 j) @! s
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:  A" o7 q" o6 Q$ Z; y) s
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( Z: O6 g* F! r! @* M0 y- F; A5 n+ {- x) ~+ D$ K9 l2 t9 @6 @
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
; Q2 o  D4 {) p, y0 D9 j9 C. L咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左) t6 M& W- L0 T7 V! s3 J
可否幫下我，十萬個語該
; |) ~, g; h1 o' [$ C7 y  Y, z4 E: c& o  V) C3 }
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:" r6 ?' d4 Z, P" t% u) n  r
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

: v+ z2 Q# b" Z6 D" T

0 o1 ?8 Z( e: N  V- Q! S' l! F  y& l6 a
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% s4 A4 Z5 f9 h! H  ~" {/ w有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
8 N$ y  l2 d1 @2 V1 l( s咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左+ B" D  e/ p5 u3 A& ?: t3 S6 q( b3 C. I
可否幫下我，十萬個語該

" Q2 \# |: k9 p( i, [
2 c& y5 j2 u( j7 E! e
生抽= Light soy sauce
3 N3 {7 y* q! k6 t# d老抽= Dark soy sauce8 `4 ?  j. R$ y0 C2 p2 [7 W
生粉= potato starch or maybe potato flour
1 _( r9 R6 {) A$ E0 {2 T豆粉= flour
% S; z, Q9 s( p1 n發粉= baking powder8 G5 L. G7 e% ~8 b
勻芡= sauce = 汁- W8 n8 O3 J/ O2 {& [: L/ k" j; K  C
) R; w; g9 @/ |0 ?1 A- j, j! C4 \0 z2 u# p
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...# W; ~9 W1 n! h' `

3 Z- R8 J- t. g4 t) R
$ }  E2 k5 G: r3 Ihttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
, E4 P: ]3 h( t' A. r# b* K) k7 [; f4 Y" V) N! M7 D0 F+ {

4 @. E# L" f7 W4 r生抽= Light soy sauce
) U$ q; g* D- h( L2 L3 K1 D老抽= Da...

1 B! D  |' C1 O: Q2 c
- P8 W5 f- ~8 d& J) A
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.2 v' W0 h% U. ^$ n7 O( W! H# i) ^
7 Q( {- y* X5 B" C5 a2 u
希望以下個 list 可以幫到 kaka:" ?( X$ E# \( v8 c

! U& @- U$ p/ ~0 A/ M面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc! d- Y4 y$ T7 h: C  Y6 K  [
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t3 Q# u2 J: Y& `1 u  ]6 J3 e
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
- a  F$ T. u4 N. s6 v1 M) l3 N: f　　全麦面粉 whole wheat flour\\3/ A1 L2 G( @8 g( ]
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T) E4 n' L( g' }& I" L1 K1 Z
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ% d8 |7 ^/ g/ ^3 A$ l
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
6 a) k0 p/ o" w4 v) O$ K& |0 Y- v　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV3 \$ E+ S* ]5 S" a3 }, c
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B5 b5 w) u# \* @% a5 O1 w
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;6 z) V% L7 I, R/ f+ Z7 y
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
  |7 e$ W; v. l4 j- M5 |　　马蹄粉 water chestnut flour$`! a! N0 x1 ~# U1 l% {
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
# K. p; P' g+ |+ i5 S7 g! m　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<5 {7 O2 F8 G! |. r& O0 i' Q- W
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
, L1 }9 `4 c) C" _7 L3 n& W　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
+ V2 c8 }  [( H9 c% d8 q　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
' J0 L% P9 S! w5 T4 k7 _) @　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--3 y. r8 {8 t9 Q$ s  {
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
$ g% c7 h( r: m/ D　　蛋白粉 egg white powder？_A
' O+ J" y. `: @) z5 q0 z　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
: f: p% z! c: C+ \! Q　　糕仔粉 cooked rice flour{*
$ e' w! Z4 S4 C, `7 b+ r) }　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz( W9 ^- I  z7 W/ s  W( A, C
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
0 Q6 X5 @  ~2 B6 a* m1 r　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=8 T& Z: a* @+ V
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;: \# ?6 @5 Q' _$ v5 {# `/ V
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
$ w2 S1 i, u+ `0 z% U; K. R　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ% N7 V; ?" j4 I6 I8 C
　　白矾 alumFp% g6 {: b, O# u; ]
　　硼砂 borax'DSLn
2 a5 Z, Z. I$ O0 `6 t: u) r3 u3 w　　石膏 gypsuma]# M9 s* O: M7 S7 ]- O) B
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
" b7 |) [3 A# R# D: Y9 u) @　　面包／面饱 breadA.>Id; T5 F! E4 N$ X  z0 [
　　土司面包／吐司 toastAe=
* ^1 C0 s+ x0 B$ s4 V4 @3 B　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#0 A3 L6 [7 V. o! v8 u2 |
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS' q, @) D1 `1 q: _7 ]
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
) x- n6 X/ c* ?3 G% c% @: Q; {$ q3 y# O　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9; s5 E1 D0 E& J% |$ K5 s6 s
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z& C* o! f4 a  T1 _- A$ @; Y
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4# q8 H" ^( A: P6 W: E$ F% Q
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
6 B: r2 v/ V6 }1 b8 Q　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|  u7 K3 r+ K8 z7 S7 @* t
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{" V. K; E3 C' u/ u$ c
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^) K' L  ]% {4 k) ]6 i, b% Y' o: |
　　金黄糖浆 golden syrup^NM* n" s* z/ t. y) A4 l+ }( _' Z
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|* x4 Q2 ~- E7 w$ b! U( Q
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
/ S. a1 i2 Z$ b1 d8 w' f　　葡萄糖浆 glucose syrup<*7 g# Y8 w5 b/ B" A& e- }, _- d  m
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z2 M. i2 t& D! Q# J5 L
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w7 e8 {$ u/ o. l2 e* h- \1 @
　　焦糖 carmaelV; o$ V7 G- k+ Z$ z4 O
　　果糖 ＥfructosQ; X+ b0 h: M& ]* ?
　　乳糖 lactose!V#e_$
0 S7 o9 J) q  J" L8 t  ?( R  p- q　　转化糖 invert sugarP
+ I# G$ j. z. [# Z2 b. g0 u" l. f& h　　日式糙米糖浆 amazakex
3 J8 Z' ~; q7 U9 i# E" Z　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
" i5 f6 E9 p3 E" Q9 r8 }, M5 _& j　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL% Z& ]- M+ b" T: \9 }$ O
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
! _* {" {2 X' z0 X& K　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
9 b9 V* Z8 z* z2 T　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
3 i; z, ?8 n" r　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
/ K7 d$ w0 i( O9 J7 t' p　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
3 o1 ?  A) L) `2 O6 L; Q9 J　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[. _4 t( }; K& |  t
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
$ {- N$ E4 v. b( S7 p7 E* r　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
0 l, `4 p0 L0 p6 x　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO: r: a) N* o3 p" D
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
: w6 D/ J2 E/ e! M( x3 G　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W7 N; |$ s1 f6 u
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1% U# t7 y% a/ I- \5 O5 E
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
$ O. f9 R6 u' ?1 {. R　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
' N9 L! g1 s  x& s: K. H5 n　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
  x) v  n; V% T( f& g; k　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB6 @+ ]) _; k- M4 t9 s+ S; Q
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1$ Q* {3 T; ?# q) h0 \
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
& h" A2 j' w# N& E, O8 d: |; }　　凉粉／仙草 grass jellyj(1. ]# h7 I+ G: q! K; e' X
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4; e! @; w2 c" \  M5 m4 }- n
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP" h  |. S% Z% |* v7 \# B* _( O
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
* }6 @1 x) ^; ]0 F1 y　　食用色素 food colouringl*(" X" a9 z# ^* F, S( K
　　牛油／奶油 butter2"/ O( D7 e6 u& L9 V: b
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
9 k4 N: F  v# m, d  q/ x　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
) a+ H0 O& K$ w) H" @1 u3 z; t　　硬化椰子油 cophaRjQ! G7 Y; C9 Q) h- y2 {9 z
　　烤油？ drippingz#e:a~2 g/ e  l, R" G
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
& f* W+ q. V$ V　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
% f; K  C; s3 p. @5 b5 {& s& N$ ?9 h　　包括：lW93 u% b0 h# v, B& e* F
　　1 light whipping creamDP4 z+ ^* k2 c  J. Y' C7 P% N9 S
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<7 K% F$ B9 q# D. M+ r
　　3 double cream／pure cream/5 d0 U+ x" e. T5 T2 X! b
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo/ Y  B7 `( X! X
　　酸奶 buttermilkV=7=  n9 W6 ^1 a" h" J; o' z  R' o* L
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
, }0 ?9 w( e0 C; _% r) v$ l　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm- h; n( i: \% Y9 l
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6* Q: l& f7 e7 G* C: w* }+ |
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
7 i8 R; j0 K9 c　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|7 h- M- H: w3 F0 g4 c
　　起司粉 powdered　cheeseV" d& s. m6 s, C  @4 r3 F
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
% F; _2 ~+ E" P- C1 v　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8% n& z/ F- G8 g* t# d! r
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S: y# ~; I9 Z+ Z8 w# I2 h2 f& n
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP$ V5 {3 V1 f) G1 Y, C2 F
　　黄豆 soy beanH\W=c2 {/ v- \3 I4 a( y# x* C
　　红豆 red bean／adzuki beanb8# x0 z8 O/ j* x9 [9 k3 A
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
7 w) r0 r0 o" k5 G. E$ g  U! W$ o　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B3 |; Z: z* u* y  u5 G
　　薏米 pearl barley'!Bz(g4 N9 t% L0 U  v* y1 C; W
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
( |  z; r2 L2 S) u$ s# G　　莲藕 lotus　root%[RNW
- w$ h0 ]- w/ E% ?* h/ \8 B　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
7 q6 `) w+ m. ?* V, p　　红枣 chinese red dates:J}Pe
0 n' e  Y! T  L  ]　　蜜枣 preserved red dates$%y
5 y8 n) X) t+ W: E　　枣泥 red date paste.`
3 u/ z( \) }: P+ X! ^0 l　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
1 Q$ L' v% f1 B/ y- {9 Z, r" `3 F　　葡萄乾 raisinD( o+ o: k# C' p+ s' s4 w- G
　　柿饼 dried persimmon<n* P) N2 i+ S- ^( [' q- B& N2 D8 g+ b
　　桃脯 dried peachV{
+ h. U! }0 e" x  w5 a) w7 O! Z3 ^　　杏脯 dried apricot`35 @/ {, f: ]7 ]& b% i6 Z9 Z
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.; u1 c3 @5 _# o( P+ k
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
+ \1 D( Y5 s1 h2 S% S. @. v　　百合 dried lily bulb`n5
, A' F' S& d% L　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
1 g% k6 \# B  x- E6 d5 o8 x3 f　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
: h( ]/ y. [  d　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
) D: n/ w/ H/ {7 g0 E4 T6 N　　花生 peanutW5CB@(
" P/ `* y9 E! \$ E' c' ?6 O) F9 R9 P　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_9 e" v; Y5 @* h8 q  Q, x
　　崧子／松子仁 pine nut?
7 P7 R9 e5 ?8 E/ D　　栗子 chestnutZXT
2 h2 g1 P/ S3 N2 c　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>7 z0 c( p# T% b; F3 \# a0 X$ ~
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX4 m% D$ W$ L. J7 i2 P
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
" s; M' ~5 r2 g+ z　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}. ~0 B3 S% X9 ~6 V0 v7 Q8 j
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
1 f% T, t( n' w# j　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf) B5 H. @+ v% w3 u) r3 J( Q
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
4 n9 x% [" n* F. N. ^　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. g- n. Q- k/ s3 f# X. O$ B
macadamia / california nutzd4 b- X3 y' g; o
　　山胡桃／胡桃 pecan+& r6 P. W; x: a5 {* E) [% l
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'+ G  u1 y2 h9 v1 k3 i: J0 C+ P
　　白果／银杏 ginkgo nuto1 ]( @; ^% O( x; A/ F
　　槟榔 betelW$
/ \% t6 }* u/ k" V- C# v　　芝麻 sesame seedA1 f0 W3 O( t/ f
　　莲子 lotus seed6}W`S*3 T/ K; v, F) K+ d9 U; w/ ]
　　罂粟子 poppy seedP: I2 j6 U" D- M" L( y4 b
　　亚答子 atap seed+]H{?7
! V; Y* J5 L  h, {1 p  ]　　法式吐司 french toastjc"* [# ]9 |* j/ c- w  D
　　裸麦面包 rye bread8ni& ]) @+ G( ^" k# ?+ ~, I
　　派／批 pieMT
) n: h  R- s5 u" ^2 B5 s" @　　塔／挞 tartYf! M8 I$ n0 j/ O4 W
　　冻派／冻批 cream pieroD;
+ C  o. y# m$ x- b+ Z　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV; o7 m1 R3 h) B+ g  F
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe8 H& D, E1 t6 O# Y$ T; R) Y" a
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>. \+ [* ^4 r4 h# ?
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in! \# A) N: q- F; e  G: k. R: k9 n
　　泡芙 choux pastry / puff30 f( h3 a+ N" B6 e) w
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
% u# ^9 d( i3 r0 d: h　　蛋蜜乳 eggnogd~0'" `: F  c4 c! E" B
　　可丽饼 Ｅcrepe<|' o* P' {' _. V, R
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd( L+ G0 z7 Y& h( G. B
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M% J6 i" {: f; Z& }" Q7 r9 ?8 e
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL! U/ m) Y; P" |: |
　　曲奇 cookiesyxu
8 c' \- T% E$ ^8 k% g  t5 o; B  i　　慕斯／慕思 mousseuk
/ R- z" }/ L2 A; Z2 }5 f$ S# l　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!/ b" T  Q8 W( A: w" J
　　司康／比司吉 scones.!edAy2 f, W' q0 d) b4 L
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
0 m& U& l8 b2 b2 C　　洋芋块 hash brownwKAM8 y3 o! a- a! _& f' e. ^$ u, I8 a1 }2 R
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
# q, y$ I' F6 u8 \8 W3 i　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
, v! z/ B& _# M　　格子松饼 waffleI) e% `% R$ Q, e% K2 q  e$ |
　　蕃茄酱: ketchup&}R$ _$ J$ V% }! X# t; x! I/ }
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
; _2 Y5 G; d. g/ @　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%1 z( x! E* Z2 r* c( j
　　苏打饼干: saltine crackersenve
1 e2 t/ D* s9 F$ @0 P$ K" l　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
( W5 E# o8 i& S  k　　乌醋: black vinggarh7 M* W( }# B; O. D
　　辣椒酱: chili sauce@y/ D# i2 Z, G# Y
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}5 |/ @" x8 o/ ~3 b
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M" n% [; `/ i* ]5 r  u
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t: X: t& i; K$ G- x# X" y
　　黑木耳: dried black fungusc
- ]" e3 S0 u+ e7 z　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
. o* ~4 s! _* T; `  J1 z. t3 [　　虾米: dried shrimp_'q
/ h8 P3 l# J  ~  B  V+ Z　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT2 H5 Y  ~# ?2 E+ ?
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d3 X" W* T2 n0 w5 ^4 n
　　姜粉 ginger powderi)o) B  G% }+ w! T+ m/ p+ v& ~5 U
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
3 o$ y8 f9 R5 n- ~; D5 G: k' e5 k- x　　洋梨 pear!~`[#! H3 W4 I, S( r# |
　　杏桃 apricotP8tx
& Z1 N. c0 }# q( J4 n* N: v0 n　　无花果乾 dried fig:m!Vc: h  a" ]$ E2 c
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
; o8 w3 G  T4 N8 i: S0 n0 Q　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
  T" z! s1 O, [* `　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
) o+ S7 W7 [3 F: V# P* `　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
/ Y, K1 a+ D- z8 p# {4 j　　豆办酱 chilli bean sauceuY- f% d1 |5 _3 U4 S( W8 J
　　XO酱 XO sauceJgW
; {0 A: g1 {. z+ D& B5 S5 Y　　桂圆 dried longan](B<7! a1 t  O5 N' H0 J+ r. M
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V# [$ y3 o" @& C: D- W0 Q
　　烧海苔 toasted nori seaweedn  N8 `/ W: b+ r0 g
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM8 K8 g  j, E9 D
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm3 W3 U' X, i; `9 u5 _) }; {" I; Z
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
: n: ?8 e; D9 S　　威化饼干 wafer biscuit'g0 z( ]" L* ~6 K
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
" U0 T" ?5 W6 N" C( h: y$ a　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:! L+ U% p  x- C0 }. o7 A# |! R

# p: b- j8 v/ Z& Q5 n9 M5 G6 a0 M6 d% g: B' ~
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

1 D, Y) O1 ?/ E8 R
/ V7 H) e# y" R% v* Y5 ?! D& o
* K; ^9 ?% i* r+ }' z9 m% bgood one sing sing
6 B4 N% J: M0 A& i, X
. F9 W9 t; q1 y3 ^# B0 Umust add points again . W  F% H8 j* a$ P
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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* \4 o9 _8 ]& \' U* D二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。% {, @5 A& `2 B3 E5 {

9 {  X' f; }2 f9 }三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。: `5 T, Z# E# n. W$ ?

2 P1 M6 O6 W* W. [9 m2 e四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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; Z2 ?/ M+ A# q' _6 h3 ?* j五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。( F0 [1 W# L/ u

8 h% P. g. p3 w) K! f六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。( a+ r* ]0 E+ h- k$ E
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。, U8 o9 u5 R! l8 H' x( m2 X: \9 ]
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
3 V+ o7 [  W; i# ]! ^6 N, G* a, f+ v7 W
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。