gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:0 W4 j% @$ A; R6 U" d- C) J; t% q

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gogo, where is it? any photos?

9 o, T; T+ _9 O8 \馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮: m* z5 L: z1 H+ |( W) V

6 a  A0 W$ ?: S  R6 ?% U相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,! r8 }$ _* t, E% }  k+ w- m
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食( T$ n% X# r/ }8 D3 X
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
! L, Q$ L9 c$ y0 }9 o% _7 x, z選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
' I: ]% \& Y  c: U7 L. j雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。4 h7 x3 {8 ^0 d0 ?, G. N

  W# {9 Y5 C$ R) R, S椒鹽豆腐4 r! A! F9 s; C) M- ^% c
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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( B2 j6 V/ E# }" s- j) ]" p五香牛腩$ H5 I) r$ ]: |: P/ B* a
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。1 d: i* G  |* _- L7 ^( t

% K9 P7 ]0 ~6 }4 f鴨舌; {$ h7 B/ o, d! E% a4 t" t
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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# G) `9 h1 V) d! c  T# K5 E(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）+ p5 `' b2 M+ k2 A  z) r# ]
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)- t2 [9 e8 T3 d5 q3 }5 y
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）& J: l/ k; |; X9 y
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。$ c* H0 J. `! i4 w
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)* Z6 c6 u. Y: x+ p. V' E
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜9 y* ]. |2 J1 k  c; o# E, q2 D
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
2 M  e2 N1 W( ~& L& |: p1 V! U) D, z電話：03-620146527 C% Y: q( ]7 @3 o7 y, _6 `4 M! E* d
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食. r4 y5 r# U- W& g/ @! W
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ N& u& M2 b* k( {& M; ]7 i
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 F7 o  Z+ z, g

6 m  E. N. S7 Q7 a, mBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)4 j, L9 H" H  z5 j$ B( _7 \7 F! y
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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" t4 H7 E7 H' @& N) x) ^Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
3 [1 K, f- |2 {. {: Y2 d. }( i這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
2 B5 S  N1 H+ m) Z) B4 ~( H# X利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ i+ G, Y) P( |  C/ j3 {  o5 |

! J0 {' H6 w; B7 f. GHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
- p3 T6 V$ M! r$ Q5 C1 B- J  T% GWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
( t0 N9 Q7 p1 R' ?6 z) T* m4 J/ o' S7 k- h, q" V
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) Q: @* ?" u4 w; d; m2 c8 b
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。* @0 C  ]  x3 n4 z1 N1 }+ d+ x! V
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店名：The Waterlily Cafe, H- Q$ N* ^! l* L# F
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong3 n" T4 |/ _2 {, I( |
電話：03-8070 4623
4 s8 `- [% Y0 m" I營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨% U0 M. D4 X5 _$ `; a  ^8 b. Z
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。5 m8 S! y: S; t) o7 D8 h. ?- @
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......3 ^  b& |# F) A- n: i

: h5 `1 `( Q+ f+ v" k, Y聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 K# Q# O3 `" _" x* V# @
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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  E) t" m6 m/ p( c4 r6 G蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' k8 N& D+ g; q' C8 j0 a枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。- H0 W) n* N' [. ]$ Q9 s

1 a( F$ p; |$ E/ q臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
/ G$ m8 J6 B. q8 F金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。4 b' c* `- Y8 r: q# F; |% T1 b6 v
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
6 {% e' e) {6 R  K特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。1 n1 e9 W7 x1 w  _& I- }7 q
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
0 Z6 ^- @9 T- `. T集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 O# m! P4 {5 q( I2 k

/ j( ?% I8 x2 O- [5 C9 L  q楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
" K5 A9 ~, ~- ^+ }' r/ ]楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊: O9 ~; U8 Y  w" B' V
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
" {! z7 ~( D2 [  d+ _& H3 GOff Changkat Thambi Dollah,
6 P/ \) T* _7 @7 z! X55100 Kuala Lumpur.
: ?, R( z% O  k! H8 @電話：03-2144 5688
4 k% H: e. m/ ~/ \5 G  f# [營業時間：每天11.30am-3pm,
; K  e& ~, R, k* [! Q6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:' @* A  v% ~4 j  I* r
馬來西亞美食之三[/color...

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2 Y2 W7 j( H( @% l8 g5 h% K& J多謝Hide的好介紹8 K2 ?  r" \5 I( F3 b7 j
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 ]7 i6 s3 ]7 \' s" E5 G; R# n, @

! j# g/ G4 n. t( G- i: w來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。0 Z! i6 J- l, x0 I" }8 E

' U/ D5 c6 w9 U# X乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……0 k; @& A& G8 |% D

- ~$ p) O) ~4 y' u0 z+ K8 v- |, H從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。' [* {  Q, b( w. ^+ R. @
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。6 f4 w2 o! m: t/ S1 A

1 ^; `+ w5 }0 ^5 O2 T6 ~特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)  d, {( E. c1 ~" w/ R# M
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. R% f6 }6 W9 W: i+ A6 i1 i! `  y2 [

3 V' `/ v' O) l4 k& ^; b9 u巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
% @2 p( `; X! f  Z% ^8 ?巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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7 ]6 A6 C0 k; H+ N6 C香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)3 c* s( c, _+ D; u4 F, x
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。& `& N8 V& W( g( @6 ?! `" [& V. C
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 y) ?# [5 g" y8 n: y
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。5 m; H8 A( x: t; J* |) L
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊7 o8 |7 @& F8 \2 ^9 H9 g* P9 o2 Q
地址：5,7&9, Jalan 3/93,! I4 ^7 ?: h- a/ \. J. a2 d' K6 t
Taman Miharja Jalan Cheras,' n, ~4 }9 b2 ^- D& ~4 M$ i# o* \
55200 Kuala Lumpur.
3 s) |7 I5 E) X- g6 M2 U電話：03-9281 88377 t) U& Y3 h7 F4 W% J0 u
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點! B6 c9 x* x- ^' ~4 A5 W# t

4 W1 s- b& |: B[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
, w4 @% S$ \  U4 E8 t; ^2) 食物質素：一流3 r7 A9 A+ X4 n0 {
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。7 y" }: n5 z* v2 M$ p$ K+ ?
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)& y9 x- K' T$ F/ y0 x% E# k$ g
5) 平均消費：HK$30-408 T7 z  c5 a9 X  {+ x. g
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)* s1 d3 d9 g. c: k
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
0 `4 ?& U4 _1 K, x9 b1 g老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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8 R* O7 D4 B3 C* {% Qb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。6 g, I7 Y9 D( Z5 Y4 y
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7) 貼士：" |; h! U+ Y- v$ q  m7 h# R

8 Q- j! |! X" Ua/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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" |: ^9 F. J( lc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
' L! n1 y# m% J* i1) 食肆地址：九...

) O2 V, f" L$ v) Q$ B+ d/ F. S7 W2 y
, I- B3 N6 I. i( F! t$ m
! w  x' G5 H9 o: a多謝介紹
+ N% X& G5 [/ e謝謝

ciger

'黄明記粉麵': o1 k5 I* y8 @- r8 ?# }( \
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
7 ?3 y. }( `0 t) S1 y! z潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮( p# a7 v3 u1 T# U
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
/ ~9 N* H6 P/ ]1 I( [3 `% d另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
2 D8 J) o7 t+ v# x1 ~雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少