gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:  O& I, J, F* a# s

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gogo, where is it? any photos?

7 E2 m# R( y! T) Y" [6 U) T, v馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮! Q1 X& w5 N# _5 e, Z! D8 O/ k

5 [# `( B, D( s5 w4 I9 O相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
7 _+ ?/ @9 i5 g, N* z3 k我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食' G7 s: m5 I# Z) U" j- z

6 t0 s) b8 [. w' w$ F(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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  k; t$ e& j( [8 ~% Z* }. B沙姜雞( n6 f- q, k2 V' L
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。7 Y! d8 S. T( g4 z1 `( v- _

8 @# }2 ]' w3 {9 A$ ^# H" O5 p蒜香茄子四季豆
. t4 \2 Y% G' ?8 N  s雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
8 y: k* d0 a# c; B- g清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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+ U2 n) O) k; c9 S* z6 w( W五香牛腩; B0 B" Z" @+ ~
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。6 J5 z  d0 C$ d

: ~" R# U5 [1 P! d1 Z鴨舌1 |) z" \' E" I9 C2 c7 {9 o( l
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . g& u5 S* L4 x8 s' G$ X+ Y
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）( W( B! l( G1 S4 x- r
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。8 G5 M/ Q7 j% t5 }1 f# p! x7 P
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
# D- O0 Z- i' R- T; j鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。1 s, f: g/ v! O( B/ }
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）+ o; e: C9 p% b7 J
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60). d5 z' a6 s0 o. X- m
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。$ B  {9 U+ P8 F& M& O* a5 J

; R% R" Y/ r2 S2 m  b2 }! Y# v店名：香港私房菜
2 Z& `  _; s5 i7 E地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.% x) i& Y4 W4 ~! K2 f: M/ s8 [3 _
電話：03-620146524 C7 H3 Z9 R8 ?4 B% l3 B
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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* V( L" H5 d" x- Q坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。! _6 F( L( Y/ d* s( i

/ N, C  }- j' B/ B$ rWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' V  U  Q5 ~0 I1 n7 H( H7 AKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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5 s3 W; {+ M4 ?) g: [0 @Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)" g; S! }+ [5 H1 ~6 [! w
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。: z/ ~1 u" X+ \

, g0 C, R3 p2 r! wAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)9 H8 S2 ^' T3 @6 e- e- n
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。6 B1 _( K7 A; l! d3 o6 _4 z7 \
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
% F# k. C/ w9 x* d7 ]+ R利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。6 w; r. g# ~, V
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)' j" \& G7 Q& ]
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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! M( M) {9 B  m6 z* i( k& wCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
1 h0 p" X' f* w8 O3 t當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe  [0 N; s) [% _* j
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong, O- x. p7 |/ I0 w, @: u
電話：03-8070 4623
& L' h- B+ k% d0 D3 |! ?營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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# N8 u$ y5 l8 F. e1 g聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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! f, l7 v* Y' ^2 m  O聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12). [& Q4 q2 ~- \1 @5 F/ n1 v. G4 O  d% Q
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。6 G2 h) t* J( E$ ^5 j* ~8 Y5 d. c7 U

! O; J( V4 R+ j, C' C% J臥虎藏龍 RM22 (港幣44)8 z1 R6 E% E; I9 q# u. L- e
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
$ C4 D7 c$ N8 `+ {4 M特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  o- C2 e% v/ ]

& H+ x5 Z6 c$ R% k$ N$ @- W# g  w% f玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
& |2 V& B* ^8 \. h4 Q* y$ W) b2 p& \3 p集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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+ X7 L# f( F7 R, C楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）8 w2 W: I9 \. D* k% T. \, M2 p
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。4 P9 A( M8 }* q6 c3 X6 B( g
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聚坊5 O+ O0 v( r) y5 e* A
The Venue Restaurant! X+ z( P% q# c5 T/ Q

" a7 d/ p: e  F1 N% _' e地址：No 26, Kampung Dollah,* [) t8 f* w* C6 T4 j
Off Changkat Thambi Dollah,; o- S7 |+ `. U8 G- n4 t& {, e
55100 Kuala Lumpur./ v! S' h4 m8 B" r
電話：03-2144 56888 \# U5 w1 N9 z3 A3 m' O: Y  A6 i. Z
營業時間：每天11.30am-3pm,
# n8 ?; J' A; n1 _6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
/ t9 b5 T- k$ A  f3 {馬來西亞美食之三[/color...

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& B/ Y4 I1 k2 t8 V1 W4 Y7 C多謝Hide的好介紹1 ]: {8 N9 L# t( L  L) S
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
4 Q. t8 e1 o) ~: O
% N2 e5 Y: \+ c若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! n, z/ I1 B( s) j
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……9 w; `: ^) p8 s5 ~+ S2 d# Q

! Y" H4 R, |/ K, c# ]從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。( u. x4 a8 F- h- u  E
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00): J( ^7 E0 w. B& k! J
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。1 L9 z1 _! m/ d/ R& m8 z

$ B* r& k8 E! Z巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)- ]5 a/ s0 W0 n& T( K$ R
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。! i0 P6 m) J6 Q
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
/ S' @8 ^' T# u- _7 R0 pVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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* d6 {* x$ |" a% _, b" [$ F紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)9 b: S6 [0 b: q% b* z  }
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 o2 f5 B" M. c/ p8 T
; t* v  u) J7 A3 Y0 I. X
天苑精進料理坊
* e8 A. h0 S1 Q地址：5,7&9, Jalan 3/93,
( f, {8 t) L. c% }Taman Miharja Jalan Cheras,( y" p& G' ?% q: q7 o4 T
55200 Kuala Lumpur.
2 k* N8 B8 G/ }  E! h- Q' ]5 g( Q電話：03-9281 8837
# h6 i+ ]# j3 g7 j  o& C營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點' s- Y: I. `5 g. o

4 M0 I4 r- h" ]1 _9 ^7 J[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " n0 |9 p& p3 O, o8 x4 C
2) 食物質素：一流) T- F% Z5 q$ M" S9 d: G
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
1 f+ n4 H7 E- |* U, K5 w; `4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
0 H4 M; C2 n- f, N7 ~- ^6 e5) 平均消費：HK$30-40
; l  o2 S; }- X6) 個人推介原因：( D3 y9 i. z3 q+ Q+ Z

, }3 m0 k9 j+ z; }a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
5 D7 L7 y- a* U' {. O6 G約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)0 G! G3 A5 X7 H8 l" Z4 K" r
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)! w/ k0 x5 |8 ^) E! W9 c. h" G

8 y& O4 Y* G& ^; B! B. Yb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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4 R! Z. T: M' A7 |/ l, f7) 貼士：7 V2 `. J! l/ W+ M3 D% o

3 @- @. w- ?; ^& Q2 y; L5 Y  Ba/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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7 ?+ k' a) m" n5 Rb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
5 n* ^: E0 x5 ]1) 食肆地址：九...

. S/ A) C; `4 u3 b, a6 W- f
$ x0 H) h& u2 \- i* J# L! s

7 ]7 ?! W  u% ~% t' V多謝介紹" U- S+ u3 n' T; d3 p  B$ r5 R
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
' A- m* d* P- J, |& k: U九龍城啓德道街尾,近城寨公園
! B, @/ p; h, ~- m' @潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮  E  K( l7 D- I# H+ U; L6 h% M
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
, V( a9 n: s0 m2 v$ |) s1 p另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'" @/ S+ F5 o# \8 r, M4 T# w; e3 y
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少