gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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: d5 r/ ]% @/ {" r" H) M; g( \
gogo, where is it? any photos?

. S/ `$ [4 _: V1 x8 A) Y$ t2 N3 W, t5 r馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,7 N4 o& ^4 h& O& f9 e5 K% K
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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; \2 T" B& N& E# u1 C6 y(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）, P. o/ L" C( c7 q* L3 F5 d  b. V

, e  f- _/ X0 `4 B3 Z: a2 J4 g: H沙姜雞6 M" ^5 A% R# H$ t- N: T8 ]* P. h
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。0 n2 B  _: _' P5 b

$ ^- e1 F- T0 u" O" [) B1 C蒜香茄子四季豆
! D7 Q1 O" P0 @! V! ?  C雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。3 s. N' a2 ]  J. }0 M7 M+ g
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椒鹽豆腐  o. o" z) H* K4 E1 _$ u
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。" a; f% z3 B+ J3 ?2 m6 d% B

+ L- A! e; J0 O# h4 x五香牛腩: G5 ^* s& |$ W; @
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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4 W4 O) K* N1 c8 p7 m/ Y/ b鴨舌
$ `  N2 [8 P+ C一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 3 H* [* y( n% Q* }3 R0 ~  u- k# z
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
1 x; h  L/ `7 F* h金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ l9 ~- L. i4 d# T: C- W$ G/ r
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)9 }& q9 i2 G2 z$ u- P
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
3 P/ Z8 N" e# u9 H8 X% ]這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。4 U, z0 a5 `( n! N

. {1 a/ ^" p% y2 h(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)  C4 B9 h0 b' u- T  l! y
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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% v2 e$ G  u% ]& c% L( @4 g店名：香港私房菜
9 w9 Q; ^; j- p, M; H4 {地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
/ ?4 n" W6 @% F  H% a4 P% L電話：03-62014652
, B0 ~/ b: ~1 t7 c營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& J4 P& d0 x& V0 L
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。; E3 V0 v1 Q+ o. P

! U$ A4 E% {$ A7 o; KWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
9 {. @' A/ {  i* L: vKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
* m0 n" j: P' D' d( f" E5 t別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。4 C( e! T7 d  d1 C# Y

- c: K! X8 r. O- D) a* {1 J0 K$ {Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)5 u& b: R1 _' t1 K. s$ Y
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。  f6 D6 K6 {7 J. Y) q

2 \5 H5 G2 w0 V; ?; V. S! w* VNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)6 _( D, ]& G0 j1 p7 }; ]4 f
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
' N, }+ n& z& ^4 a* QWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
; f2 ?0 R) I5 R+ H% S當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。: [7 k+ Y/ G" d: L
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店名：The Waterlily Cafe3 a. h6 O- l7 n( L$ ^
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
* B  Y' I1 ]) ?2 o3 e% ^# M3 E* ]5 \$ O電話：03-8070 4623( z* [) W& U. B, N' R; e! r9 B
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三3 i( Z2 I/ ~/ J
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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1 J& T) R  w( e3 Z- `  N如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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+ A  X8 {6 d4 j; |' v# ?聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" b$ p  Z1 Q4 C- a4 P# L: S

5 k& m/ @5 |* P! o( T聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 g+ P  A" S7 J; W9 b( `+ k+ C8 J, l7 m枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。: E+ l$ t; a/ B( f0 m
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
& M5 g& ^5 W0 m% D金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。6 J- o; n/ h* M; S. X

5 U2 p  L, w* i0 B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 R# }3 O. v/ }: i. [
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。7 ?# `; F4 h) D8 v: S9 l
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
" }+ p! |& k; [' z5 a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。; v+ d$ P4 ^# u' T& n
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
4 P, w1 l  h/ z* V8 f楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。5 i6 e7 v; v; T" u
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聚坊( c9 }' C6 |4 b
The Venue Restaurant
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( ]: G% e0 q; J地址：No 26, Kampung Dollah,
' g& b4 R6 ]/ q9 u- D( bOff Changkat Thambi Dollah,! V% ?3 O  N! [5 B% W. ?
55100 Kuala Lumpur.4 Y+ b! l( j' b* y
電話：03-2144 56883 P" d2 l# S5 R  n
營業時間：每天11.30am-3pm,# t' Y/ \' S' B' o' t7 n
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:( d2 j( x, a& }" B
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
  Z9 d/ g$ x0 X* j) U2 f謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四  Z8 z& f$ Q3 q6 [( n* [
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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! E2 J$ z: @4 U) n來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。1 G2 H, D  E- J, u0 o5 w7 L

9 \! e8 J+ g: l, `( M乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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/ |3 e! [+ [4 n8 T: P7 j& h/ ~這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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0 K0 s9 B& D/ `& d( \! @+ `特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, m2 l/ r+ f$ L1 x0 \. O$ F由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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- O# n! P* h, }4 s巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)1 \& N8 V& ?4 s$ o4 j) }
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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3 A: [& L) e& U0 g" `香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); f6 l# e1 ]3 ]* Q% D* p6 W
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。. ~. I) I* q! p0 X

: R5 i! a0 H2 h1 n& Z; m紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
- H# M& E5 g; T8 U6 u超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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# k/ F: b2 A  E+ A  |( Y火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。8 _3 {( F! q4 e6 @
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天苑精進料理坊
; l7 a8 n" B3 |& N" o  L& k地址：5,7&9, Jalan 3/93,1 _/ _, B% u- E; {
Taman Miharja Jalan Cheras,( P3 V& A. v) \- h9 }/ n
55200 Kuala Lumpur.5 u4 v1 r" v/ J& Q" c
電話：03-9281 8837+ R8 {+ S7 x% l# E" J' k0 t+ [
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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# q5 @& d$ V8 x7 b& u3 c[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
2 V& _5 R5 ^9 m; z/ O2) 食物質素：一流
+ i' l9 U: S( g: l) f- V3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
+ r$ i, b5 M- T) h8 x; a4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( E. \5 V  B, Q, @( \
5) 平均消費：HK$30-40# @: j, L0 _: Z$ c* y+ u6 a
6) 個人推介原因：  s6 _2 z( L+ c: b

1 G+ P! ]; I  }8 }a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
& a% w! x3 f' B, H約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)4 L% `0 z, G8 k. q, S3 f, C6 f
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)9 D* p7 z7 b' g. j# |

6 j' z: Z0 q* {- O# rb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。* C& K5 }3 ]) A% |
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7) 貼士：
0 f9 D' Z0 o( V* r/ o+ k# a. W' T* r& t. W# y( J
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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9 ?' U: H8 p& ob/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:7 p# V/ p) F8 M) N2 c! ^
1) 食肆地址：九...

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2 V; ?, J( x6 A( w' E' U% H" W& @( L8 e2 H# l. |3 a" u( o9 |
多謝介紹
0 V4 d; }  |/ U5 s+ b' z+ @  ?8 U謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
  I0 ~8 a1 ~# F" R# ^* ~% O九龍城啓德道街尾,近城寨公園2 u% s$ {) o% u+ E, f$ t8 v' y8 b
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮8 ?5 P2 A1 K- M; [( Y# [
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
# ^+ w- ~. w, o( }, W. G- D  C3 x另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'1 H/ n7 b, u$ J
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少