gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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0 c; W# Z( P, F1 U# n% Egogo, where is it? any photos?

% y& n: @2 j* e馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,$ h0 O; f$ E) v' }0 h
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食" K( ~6 o- ^# @7 ^
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）, f4 a1 e) Z; k3 D! g

6 C# K& l0 X; }3 `沙姜雞
0 k6 ^) x9 ]# v+ U- g$ R選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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& i: \! b+ d$ C1 O* [! C: j蒜香茄子四季豆
* \- l: }8 u  E  C' Y) q7 g5 S雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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& ~/ O1 o8 B( n0 p0 d3 `椒鹽豆腐0 j8 {0 i6 J5 S$ ^$ E
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩. B7 K) w# H* |: k% F
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌1 A3 T$ `8 G- S
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）5 d% N' P8 G% t, Y9 f% j# m
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。' {& \2 T2 L( K# a3 c8 c  C9 W: E
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)* i8 Q% l$ j% S; w& p
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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- u# C- v& r9 Q% q; ^(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) ^6 w% e. s0 W這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。# m4 }, |  e* o1 k

; X. ^9 H7 ~4 j3 U(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
8 ^, c/ {' C. o酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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+ e) S# ~( g0 p: Z8 @. b8 r+ X5 F' N店名：香港私房菜/ |, }5 g( d; m' a2 g
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
! J9 m* G6 r8 }& c. w8 W% r5 i電話：03-62014652' M5 h; ?1 ^' m2 X. Q3 G6 x
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  k2 k- b3 D+ w( i4 H, G

1 W1 G$ F/ J6 r6 @: H坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。3 P# r5 j  E8 z

) w4 |. ~1 e- z& @- P/ mWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ n' Z* X# l5 `: XKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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4 G& ~5 V, H/ n9 nBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80). n: F  K5 O; D
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。0 q- X, v7 r3 c- `5 y. o

8 j$ J9 |9 H3 E4 p, P1 A0 ~Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)" d! x* V2 u) \+ Y, ~' x& {& J
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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' x* l; R9 [0 j* Q9 \Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
' L/ i  [9 X7 k2 U) d9 t, C: l利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。4 u0 g6 C7 q' f) t+ g. V( S
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
4 y. L& ]5 Z) N6 s5 m( s7 \2 [Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。* r5 h: N$ N' [; R5 q+ V& t
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)2 ]& P9 F8 C! D, i8 \
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。1 t1 z3 z* |" k1 W# S; I; w
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店名：The Waterlily Cafe7 @3 D: d) h) I) c
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong- v" Y) l5 s# Q. V2 e/ g( Q
電話：03-8070 4623
% r. I2 z8 d+ R1 t) i6 p8 u2 f營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 m- i6 o: @: }& F' D; t+ b- f  O

+ z' C- D6 s* z2 s: n3 o% k[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。, s3 ]4 e% N( Z7 q$ N6 n& a2 e
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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0 t) t+ B- F7 d聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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& h% \2 M( X3 [蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)3 K) H( Z4 I  X+ h. A0 d
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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' i* x8 ], w0 D- w' X, \; _! u6 L臥虎藏龍 RM22 (港幣44)7 A& a2 H2 K2 ]" _1 U
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) . T, m/ a6 q- a  F0 Z$ b
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)  L8 j# x; N* N, c3 q
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
" _  G% i$ o3 B7 C! Y% `楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊" t4 p0 f# }' m3 z+ v
The Venue Restaurant
) B; ]; c' N9 v! a/ a: }
5 _  b: N8 a) l% L  P地址：No 26, Kampung Dollah,
2 x4 w, H0 K$ h  O  C' tOff Changkat Thambi Dollah,
3 j! l. y5 `+ G8 M0 U* A6 ]55100 Kuala Lumpur.3 T0 g9 v7 j0 B" ]2 U2 U6 X- ]
電話：03-2144 5688  {& E4 e, x, a$ ?  {
營業時間：每天11.30am-3pm,( ~) n0 J  Q; J; m+ F; I- C+ a  e) F! x* T
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:! ^& G; f& U2 x1 \) D
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹) U: Q7 k2 D4 F2 E) J$ ?
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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" X4 d% ^1 U: F5 ^/ v+ e; A若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。; A* J' v* l6 [
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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0 e* V5 I7 u2 H/ X1 u乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。8 `2 e& m8 g" d8 W  u, e! K( r
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。9 ^) d/ C6 d/ i
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
9 r/ R  r3 a  N$ v- P, H由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。8 l6 O2 |1 Q) l* f% j# r/ N0 g
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
& n4 W+ ?7 g7 V7 q( A9 _- f# j巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ N/ G3 |$ U; H0 |# s: C
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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$ L; D) H4 r9 C紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)0 X3 L/ v' t: k  ^& z7 Q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, {: l0 u" d4 `
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
5 ?  y, {  T( I" K* a4 w8 O地址：5,7&9, Jalan 3/93,. \' H4 I" s# ~' R: l9 s
Taman Miharja Jalan Cheras,
/ j( a' d9 Z3 e' S! c' o7 h, E: n0 F+ X55200 Kuala Lumpur.
2 A* [5 Y# s1 `7 b8 k" v, o電話：03-9281 8837! _& f5 C, E3 h1 w* c0 X
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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3 u& x  z8 S. T, Q[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " l) s5 Q! `. [# J
2) 食物質素：一流5 Y9 ^3 o# A3 C' y% O. O) A0 B& p' \
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 z* ~; n3 R2 H% G: G4 [) F# ~4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)/ x: `( T7 o' B* @3 G$ @
5) 平均消費：HK$30-40
2 Q/ p- W. M# g8 D; J6) 個人推介原因：7 s0 u. G3 w7 u4 K

$ e; ?) k" e/ e6 j$ O$ u  wa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
8 U8 z, N  B8 e約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
/ X1 ?( t* G- N2 w1 s3 y老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)! b# j2 m* F3 z4 P4 ^

, j# n9 l6 G; ^b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：
$ k0 n! ]$ m8 j! }
/ q% T1 d5 c# G" ^  H* L" e4 Ka/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
# L; N' Y$ m+ r9 t7 u, r
. _; l! O# l* Ub/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
9 K6 B& _( w0 W" _* G, r
6 o" M  ^# k! ^c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
3 `4 y" |7 I- K' t  O1) 食肆地址：九...

, Y' h/ q) J2 X; L' K, S+ j' w1 l/ h3 V+ W' C' l
0 O' R+ {  J, C( j6 V/ L
多謝介紹7 t6 i, H' G* F; P& T
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'! y& f& X- p% x* W% K* }
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
- E& S& E7 S. t7 ^* r潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
/ q/ z& B) n; n7 x% @; `個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾/ z, Y6 O: L* b) B
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'$ z( E0 v. n" p2 V! o
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少