gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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6 \( y6 Y$ U7 _2 j) ^gogo, where is it? any photos?

+ a6 u( @5 e3 [5 P0 [3 M/ J. C# c馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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2 U: }; L1 s4 e( |0 ~2 u5 R相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
1 ]) a$ T8 t+ C我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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, j. \" q5 P  D$ ]0 {(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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. e  i4 S5 w2 J/ ]沙姜雞1 z4 {+ H% A  p/ w; |' r- {
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。- b3 k% K8 p( M% k- D- h% W1 H
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蒜香茄子四季豆$ w& e4 z9 W3 ~) H2 x' W3 z8 f" k: E
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
2 N$ v) F7 [8 X4 k清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 O0 Y* Y( n" j+ x
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五香牛腩
- `% {% z! C1 |- K3 K五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。7 D: h( F( ]6 m8 D& `, S
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鴨舌
% q  |  h* Q& ?一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 % I( v  f0 W% h6 l
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 Q. J+ d. W# y金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18), V( i" t9 O" g. p( Q; u1 p! [7 T
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。1 B, F8 K' l8 i3 f9 r2 I
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）; i1 d) f+ T5 r  g
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。4 H; c- [" K" ~+ l4 `; K
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)) L" e% Z2 E5 c6 K* K4 t2 P
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜6 s3 E; o+ y& ?3 p4 Q+ |
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
$ `6 S0 t5 p- Y; h2 l$ F, u0 o0 W4 U電話：03-62014652% H; k4 s, y- g2 R# b+ v
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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9 \  x0 t: w# q坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。5 p6 V" `+ d2 T& x) ~- v6 _
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
( f: R: T- Q" u& ]8 E* F) O) tKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 U$ C4 y4 i: g
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
* B4 I' J2 L3 y2 c" ?# I" R4 Q: P別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。6 Z0 @$ X" m/ M! j7 S, X
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
/ {- F. P7 }, E+ b這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。, i# Z7 i& p- U  y

3 s! ^$ {. |' g1 y. `" r6 W& nNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)8 {  f/ D: T0 x
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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2 X  D* u$ X$ x% H3 \Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
# ]: x9 Z) o; y. LWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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4 L- x7 C. C$ b$ ]) p+ B& d# FCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
& L% x3 p& S1 p/ M當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe9 s5 C) l" Q: A) e& q; j! w. L3 K
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 z) L  A. y; L9 @1 M6 T, N電話：03-8070 4623
7 m4 x3 L. G0 x( x) B& V營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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- \* R7 ^) C' P( ^3 l/ J1 J[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三4 E8 s) |* L9 a3 d4 p

$ D7 f: b% r' \& u聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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/ s; W& ^% y. Z5 f如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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# _8 H1 H  Z; H- |" I聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。9 a9 X, S9 V) U

7 V- Q4 X% R- a: T蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
$ m4 s$ f5 n1 Q, }' n% N枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)4 g# q7 {. N: B" ^3 P
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。. X( ]1 O' i7 @  w3 h4 x; ]9 R4 Z

$ W# K6 z2 E2 C+ F; I" R/ P0 ]% Q紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
2 X2 `5 i  z( W9 R5 z! `3 u2 q特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。: g- I1 O$ ~6 V
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)2 G7 t) n% W$ k0 y" {: Y9 x8 \; A
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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4 c2 X! o9 D+ G楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
- N; r" B) N& g楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! n. e$ ~. }* A. e0 z! V

, {1 `, D6 M  V9 }5 E7 f聚坊
2 V2 y5 C3 ]2 {6 m9 wThe Venue Restaurant' T# N. O# l" l
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地址：No 26, Kampung Dollah,
* X( X5 Y; n) b  b5 X! iOff Changkat Thambi Dollah,
: O9 t3 F6 Q# b9 T: u9 u! A55100 Kuala Lumpur.
4 B0 S4 H0 M+ A電話：03-2144 5688
% s, d3 U( @: p6 |; H營業時間：每天11.30am-3pm,
! m7 G2 T) G1 E0 P# e1 V6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:; g( L3 @) K& N; t8 o. j
馬來西亞美食之三[/color...

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/ X* ]- I7 U6 U2 q9 H1 ^9 Y9 e4 f0 f& J9 o5 b' t1 L9 @
多謝Hide的好介紹
) W, F8 o% r5 Z" q6 O謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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* m6 V1 n8 b+ p' K' J( d來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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) q8 B) Z8 H3 W6 o5 b# f) q: o# t7 A乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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2 h# P1 f2 W* C; Q特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 |7 ?/ z; C  X9 l由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。0 x0 a4 b3 n9 ]
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
% S# v4 q* m5 d8 @: a6 p巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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" i5 G) W" h( y) M) e9 n1 n1 h香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)4 `5 q$ c# h; ~6 b' B
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 f7 Q0 D( f/ q  D, L8 l
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
: h+ V3 S5 _( s5 ?超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。1 V9 I3 r2 M" ?6 S$ o( W* E

, w2 \. @+ B/ k  W; n火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。, V2 @- r. R' D  D  {( T
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天苑精進料理坊
9 D3 F1 m0 ?8 z1 I' m0 h9 M6 N地址：5,7&9, Jalan 3/93,
( ?0 c' p% ~9 t3 A5 QTaman Miharja Jalan Cheras,/ _3 f8 i/ a& _7 Q/ t7 }8 D
55200 Kuala Lumpur.
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  z; G4 l6 v5 L( Q6 _3 s營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 8 J2 @4 G9 G; P
2) 食物質素：一流
5 A9 c7 R% ?" p% {! S3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。4 W% P2 X' c2 ~
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
. a: p- j7 k. D3 I5) 平均消費：HK$30-40  o: T! |% g  h+ z' u- a& G! j# g
6) 個人推介原因：
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( X& w: @% S) g7 t: Y2 S: ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
3 L% G6 z' K1 c& w  @2 B% N! M約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)* x' l6 e% v( q* F
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; ^* p* [) V1 p3 }' R- I+ W
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7) 貼士：
  H4 Y# V- t  Z  V7 l1 W* R
0 K; N, i0 `, i# ^* \a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！/ O: m, _& W! O6 o  o# X
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" p7 C* S2 K: P3 Q1) 食肆地址：九...

* I3 D- P# Z6 q% p+ ]3 _) S! }* r/ X/ q3 Q3 ~0 _0 X: T

  v( M4 O2 `( d, i多謝介紹
( W7 l/ c! T' {9 z  o謝謝

ciger

'黄明記粉麵'1 L- T- ~; D3 L# B0 R' h
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
  ^# D* ]! {( u) G潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
8 j( T1 A& i# H( }0 X9 o+ H個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
! B& q5 O  Z9 w5 l' ^另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'& v. a  @; G: w9 ?+ c: G2 R' Z/ I
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少