gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:+ N% x4 \! ?4 y9 J5 Y& Z, B& j( i

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮/ o6 u; f" z5 ~" a) }; Z3 G
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,. }  j0 u) Y+ V& C" I( z# P4 r
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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2 ~( _  ?- g% n/ x7 \/ O(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）! @, {5 h2 p" g& j# O9 z' x  l% W

, O% |& x2 Y4 N' Q/ ]% I# S沙姜雞* b% f, F( y% y( Z2 J0 q1 M
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
$ |) U+ J  t5 ^9 K; g# k0 x! P雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。2 w- C7 o9 R" @* L5 L
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椒鹽豆腐) t7 {; T# U, B
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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7 B4 @# e+ e8 T6 t% T8 W# x五香牛腩: o9 P: R. z1 r; a
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
8 V9 }7 Z) f, X一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 - t0 y# U3 [0 ~, S; V
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
( q: r* v1 b* s; V* x" H- x金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。- r! s/ Q" C( o% g4 J! H7 m

# L- U7 G4 O) ]% \# c* F; \(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 H8 W+ S4 S3 O* c6 R' t9 O7 P鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( v' M  C* Y2 P8 E

* E$ H: M4 Q0 A2 x! w; C$ a1 a% {0 k(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）) v, ^" C8 Z1 u3 q! W
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
. M  y  r9 G3 A: k2 W5 X酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。& h* C) H" s7 M0 T

' O& c5 P3 d8 {) q1 `' E* ]店名：香港私房菜4 ?/ V  G" t$ [. R& }  J6 u, C7 `
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
. ~& D" t( w; B) S. E4 A' h3 E電話：03-62014652
; y. g* r/ E6 F) x" x: @, Z' L營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食3 j2 s! C' u2 c* \$ ?

& z- ^  V# I7 x" g- B( F: ]坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' h1 n8 |4 ?! P# Z0 s& m9 ZKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
8 B  s0 |1 {& [: O. s# F! J# b1 j9 E- B別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。8 I  b$ m: A2 N
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00), u9 g2 i1 T. ~) b; m# y
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。# [% _' A4 j! s+ g

) K1 z. g% n  H3 ]+ D# b1 m' n0 |Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)3 N- E7 a0 f& E$ h0 S' Q
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。& o" d1 B$ a8 X

& K# f, A$ c- m; nHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
7 |* x# A6 v, I7 vWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
. r' N  V9 n7 d) o- p5 F: _當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。9 p2 u9 f: B" f) Z

7 [/ ^& D6 A1 t5 `, p% I3 m6 ]店名：The Waterlily Cafe
9 M! @  d/ D# V' @3 e- s" P* O% a地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong- X- A0 W; X8 m
電話：03-8070 4623& w; c, k0 Z# V" u% l3 {3 X
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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! W+ C  ~6 J  h; c; B$ g$ ?8 u  y聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。; x' Z- \2 N5 `

+ {8 @2 ^: j3 a1 Q1 a如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
! |+ F- P0 S  s+ q- e- L枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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' P) x2 x3 q. N: H臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 S2 {% ~! O5 M) g
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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; C- M  V; z) ?% }紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ' I; T  A) i4 c. A  Q' a7 @8 U4 O
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。. O- P0 G  c% i( z: v
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 A4 Z8 V. ]8 \集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）0 i' }* k1 E7 W% X1 F
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。) Z) r" w7 E. h7 A& o
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聚坊
+ j- W5 u3 `, z8 r' ]7 SThe Venue Restaurant' T7 E8 Y. y. F, o- |! ]. I, y+ q

$ l; R) a* u4 z, j4 w地址：No 26, Kampung Dollah,
: Y0 _3 G. C( L, u3 {Off Changkat Thambi Dollah,
) V4 r0 b$ h$ M8 ?; V55100 Kuala Lumpur.8 |8 s8 D2 y: i6 i. @: a
電話：03-2144 5688
3 C3 d5 r# B- M0 `/ o, H營業時間：每天11.30am-3pm,
4 P' z0 U( h0 S4 |* U/ w6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:' U) W3 A5 m+ j( _8 L
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
( z1 k9 Q! ]' b6 k. T+ [謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( b' M+ ~4 g3 G: `2 k- U

1 F/ F3 s0 \0 C/ @/ ]9 d若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。: x: _+ [* k  |; c' L

& [- o3 ]& ]; W2 W( k+ |" p來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。) @0 [' ?' b) \
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。( ^1 X( q: }9 L$ m
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)3 s/ T) N# u2 p
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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8 K' f3 A9 e  D% ]巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
3 D) l2 m* C' G& w9 y巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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2 r7 q- M/ V) H8 q+ y  u香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)$ R+ `; A9 S9 `4 m
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" }1 _6 J/ F, O4 _, v! `6 b% T超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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4 ]" A8 j% o: M5 t' k) z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
/ u2 z7 y/ T8 v0 _地址：5,7&9, Jalan 3/93,
6 F% K5 {) x, u; P- Y5 dTaman Miharja Jalan Cheras,
: M3 n4 O: |$ m; l) z: G55200 Kuala Lumpur.
+ w4 z* P1 ^. G2 u, G; ~2 G電話：03-9281 8837- l$ a. I& t, ?, X% {
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點% x# `* [7 c+ g- V) [/ ]
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
! k9 G) H$ }/ u  p2) 食物質素：一流
0 K- |9 f7 A, l1 Z: E3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。/ Z/ D. |6 M0 H0 y9 I
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)4 n2 `& H- o: {2 N$ u
5) 平均消費：HK$30-40. U+ b. c* S/ i1 f+ i+ d  E
6) 個人推介原因：: w+ n' W  ^8 t1 O
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
: K# D+ L* O" r0 H; @約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
0 n  L$ @$ M2 r; {  E0 E6 |老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- u* E+ c# w' O% `9 o7 I* J
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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$ U& u7 r' X- Z8 u0 `. E3 j! [7) 貼士：2 M) m& L# n7 \! z4 H% a* j7 z

$ a! h* v) U9 R7 i- ea/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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+ I- u' [3 _7 g7 i' |b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！4 E( g4 W! I( q) U8 _; \
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:' ?6 W1 x/ H! a! v5 V) O! a
1) 食肆地址：九...

- k6 G6 c# j# W  Q
: B. W5 x5 ^- ?" k
! C7 Y! _. t) ~$ ?多謝介紹: e" D7 P# b( U  d7 S6 Y* N
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
. _) A* y. A+ ], Z九龍城啓德道街尾,近城寨公園6 A1 P. O8 ~2 d. j
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
. M. F/ g! r1 D8 o' u個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾+ ?; v) i6 B* a, x& I$ W$ ?
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'( i0 Y+ G9 h5 G) j
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少