gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 ~  y# Y0 F: ~3 w
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gogo, where is it? any photos?

! g- J" X; F& @, h$ J馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,& a" t8 R+ E3 i
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食$ g3 [$ S7 [7 @8 P+ }6 N$ h! M' _4 e

5 w9 u1 q# P- Z  P(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）; z; T4 Z+ l" P- ?

5 ^. a, G& Y1 w; F1 ~; M3 G) R/ m沙姜雞2 Y8 D! a$ N, ~1 ~
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: i7 }. a1 m. @" A' [* |

; T& v5 A9 i% q1 o% a4 S蒜香茄子四季豆/ b/ t4 s* u$ ~$ C* `& i/ p
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ X4 n1 Q1 O5 M( h' q; @5 l% I/ W7 w1 ]
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椒鹽豆腐9 T& Y' o+ n# w: i% ^/ t# s& x" j
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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. H6 @$ ?3 K3 M# p; \) o1 o五香牛腩
5 N2 Z7 X; k% R5 C( g2 {# @五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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/ q, l! d/ p1 E4 f' c) k2 f  ^鴨舌
/ X% G: V4 |6 h7 |一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ! U$ v* {' F& N0 k* f2 ^  F

& M5 r; O! ~5 R" D1 v. F(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）( z/ o5 z8 t) I6 t' i, K* f! v& c
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。' D$ P% B0 Z7 K' q6 U
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18). G$ m: F. {. P* A0 P% x1 r) H
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。- S9 P; S) Z9 r
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）- p) r" Q/ a  ~, a2 v2 U
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)- B2 i, A  m1 D. `, _
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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& x" H. o6 |2 u4 E; l8 @' R1 V& i店名：香港私房菜/ t6 b& C0 {  ^- e; d9 |( ^! }
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
9 f" V5 F) R( X3 W7 I7 _! t電話：03-62014652' ^( ]3 z6 ^1 _. t' B' L$ i6 R
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食* Q5 J; e6 a( [1 x6 w4 n3 ]' \9 L
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
3 @. S' k% D. ?& X
" j7 T) Z; M) n7 B$ d' yWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。" t: `" ?  a7 B+ j6 D8 }

! L- Q7 l+ x5 b1 E8 ?Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
. t$ c( g' u5 l& V; @( fKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
5 |  k5 s6 c% ?2 E/ J: f別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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; |! n* l% i6 O0 J/ |4 a1 b% p4 I! pAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
" M! M9 T4 n; I9 ~6 k# G3 m這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; x' _7 ~3 Y& I8 f% v5 n) J1 L6 }

" G, d( i* T3 Q% b$ e5 Q7 jNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
9 [7 P3 A; T) v' S: X2 z# u利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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  T! _! C# X* f6 i/ _! r8 Q8 @Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. \: b6 y* x. ]Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。. b# t1 l& U7 R- A* ~
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)" a6 y; [0 g$ G$ f& U( o* |
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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% Q. ^) }7 u- [5 v; W. \) J2 {2 H店名：The Waterlily Cafe
+ c9 @. _5 h1 E/ R* O) F3 ~9 Y$ F地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong$ J1 l2 W; V" X! @4 E8 I3 k0 y
電話：03-8070 4623" q- J# V( _( ~; u$ V9 U* ?
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# E0 N' e5 F1 o: p- y7 F9 k$ Z6 ?
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......! A' r4 g" S5 K) |' P) ]. {. R
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 n+ {% g7 D0 x. B! ~$ \
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
7 b4 U$ s( ?4 I# F' s( g/ i9 u枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)! p; y* k+ t1 Q0 V0 B1 i
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。' Y4 q4 H% g$ k
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) " n- x( I) Z: B) d$ n/ _, }
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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( [/ k. m; a1 Z; |( r玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)% H) F6 a9 S' K& n, p. a- [
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
) R9 ]' k" b  a) a楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊/ u; S( ^$ \* t/ O) w! }$ T
The Venue Restaurant/ j3 F  f. a; X" ^

# T7 E# I' s- X/ ?/ M. O地址：No 26, Kampung Dollah,* z7 J; P; s9 h% D
Off Changkat Thambi Dollah,+ [& w- s5 a' ~7 S) O
55100 Kuala Lumpur.
6 g( _; p9 [3 L* m. T電話：03-2144 56885 `: I, h( T8 q* C
營業時間：每天11.30am-3pm,1 g3 I3 X1 ~! j7 w( V7 O: u
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
# `6 C  U* ]$ E  J( A馬來西亞美食之三[/color...

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0 V9 r# I! S4 {# `+ z; z多謝Hide的好介紹" v. M7 Y4 K' K0 D) \
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四- h2 m% c+ t2 W8 c7 j

/ T( J, \& d0 D若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。* z8 Q/ E7 y! j/ W
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。5 @+ T5 [4 Y- _0 G1 K

* I) J) N3 F9 N7 ^乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。! j, C/ E4 U; i2 k& F" t
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 r1 r9 l: F, K' q3 Y# N2 F, r
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。/ J9 X# G4 q, z: g! B  @3 G
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
7 Q9 D0 R2 U( d4 l% c巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( W6 o3 z8 _; d! f& E: `
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
. c- Q  A( a' K, e; D2 |Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)" Z  y- v; o6 [7 O9 O$ z1 u
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。* z1 z. @! z9 `7 C
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天苑精進料理坊
/ N- Y- c' l6 }# ?. |地址：5,7&9, Jalan 3/93,
# l" z* y! ?+ wTaman Miharja Jalan Cheras,
# V3 n% i) P' d8 Y5 ~; d. d6 v55200 Kuala Lumpur.
7 |9 h# Z- C; p! l' n8 x1 F, Z3 w* a電話：03-9281 8837
) t0 H' Z% L! @$ w營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點: H  c) T. N( f  D- w9 ^( z$ F

, N( k1 w; V' s* A6 E1 m! f# y# l[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
0 b8 x' ?# r7 O' p; ?2) 食物質素：一流
  E: F2 z- b/ K: k7 O3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。6 x5 O4 F. Z. r
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
# P  Q. F9 {1 z) q" g' Q1 J5) 平均消費：HK$30-401 M: M3 Q" d. O# K) c& L7 K8 R
6) 個人推介原因：
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0 a+ a; a: S* j8 ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
2 s, ^: b: H0 A7 d1 P約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
/ [- R; C: X0 y0 ~老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
: X3 e9 z& g' G' B: ^4 I9 u" D- E" n9 f; F6 F0 N4 o# p6 g
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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$ s. D+ ^) k$ D7) 貼士：
0 Z5 ^) b. s3 `' S! F8 @* Z3 a. D% T" _4 X
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
1 A2 J+ j8 w, ?+ o0 @' K. `& M, i. B; D# @& o% z
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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/ T: q2 v6 c' |" Nc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
/ N' z8 P% X" f0 L1 f/ Z# f1) 食肆地址：九...

1 ^, Z6 `$ D2 I  T. M+ L: D
; s2 L$ {6 n+ q
; o- w# Q* G- G8 c4 W* M) ?! F多謝介紹
9 C6 ]6 M* w) G$ d: C1 ^謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
6 d! x7 v2 s2 Y, J$ w* z九龍城啓德道街尾,近城寨公園" c) X4 ^  m' d
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
4 s( X) w+ B! J0 u$ m個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
& a! U$ _3 w1 n( B( N+ S# A另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
$ `) M/ [% I6 D) y雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少