qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味, g2 P9 T) w! Q% i. p
好似好簡單又好搞笑喎~
4 |% @8 _+ @% S# D7 k分享部份俾大家
- M3 h3 S. w( ]9 t睇吓你敢唔敢食^^
8 k8 p& f& P  q& t1 _; p
( V6 q. a, o. T* j: `* w* P* P: T0 Q+ ?. b2 Y4 X
! F, u- E9 J8 k' n' I( T/ X
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
' y' `, U5 W3 I# S# K4 y2)金寶忌廉湯+米粉" ~: ^% [& K8 n0 c5 h+ O
3)cookie雪糕+汽水* @9 I# \" \, |  @, {+ V; i
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
" P5 Q' |2 j0 j) |' R浸上十二至廿四小時，第二日就食得8 Y0 l7 R9 ]2 a* u+ R
5方包夾馬仔 , t. E1 [9 ^2 y0 m
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
4 p. C- ]2 m, ?* {7 Q9 s& q$ V: L7)薯條點雪糕
* ]9 V& X) J3 l3 s! Q5 b/ ?+ Z+ g8)瘸乳茶麵包' J6 m5 S, V, h8 g& C) R( H! p1 d5 p7 d
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕& e7 b6 o. P* ?7 G' f3 ]
10)香蕉 + 沙律醬
5 M$ Z: s* q' I& Y11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
5 z& ]( R+ c8 g; b; x12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉; B) G0 H( `, {* U/ e: b
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
3 m3 U+ c; l$ _9 G14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
: }% X) y% {  }; G6 }5 K5 l15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
" m: I7 x8 p/ T+ Y" l) v16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵% c7 I4 Z; K9 A' T8 S
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 3 t0 @( \! o) J0 o" a( C" G
18)芋絲加魚露加札肉 2 Y4 ?1 q0 N4 c1 e# h
19)水晶卷加魚露加札肉
/ M1 Z. Z  I& s( q, Y20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..4 ?: b0 G3 R+ X3 J9 D
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
  ]' ]5 E0 X) x7 ?2 e* D* y22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
" t: I# g4 Y( _23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
6 b, d0 R- R4 ]' M, |& f5 F/ i24)甜通粉, 用煉奶煲.
0 p+ N9 O( z/ q6 n; E' z) K. c25)花生醬蒸茄子 1 k5 b6 m6 I- ?6 C9 t* P7 e
26)椰子圈浸熱華田
. ^% J  o/ T7 Y$ f) ?8 ]6 ?27) 金寶忌廉湯撈飯. V" i9 r# i0 L7 j1 }7 W; |
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶8 {7 y) @" [& I; d/ [1 l7 n
29)蘋果切片搽花生醬% D5 k$ n8 P, N1 P/ ?7 G* P% g2 z$ r
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
1 }/ s3 ?* M7 r6 }4 m: O; Q) |& `, S31)卡夫奇妙醬 + 白飯 6 X  Y0 U8 a( m
32)味椒鹽 + 白飯
$ ^% T0 f1 ?, f33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)- Z5 n4 k; Q& U/ y
34)味椒鹽 + 方包
4 ^! O6 P; n6 H7 F. N2 G$ p35)鮮奶湯丸 1 r  S8 J/ |) ^# r. u
36)蕃茄醬加腸粉) R6 i0 \: ^; X- O) E; r
37)腐乳撈粥, honey 撈粥" m# j/ r* G4 X# B; |$ ^: a
38)熱煉奶浸加拿餅
) B+ X  u5 |# Q6 S5 n39)粟米蓉+菜心
/ [& g* [' y. p- r0 T  |4 q40)方包加醃酸菜. v7 \% ]. |0 a7 Y1 `
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
9 M$ S/ O9 e4 |/ M% q+ n% ~5 @42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
& D) y) {2 G2 w/ G. g43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
" ^7 s2 C$ D- }6 c7 m; K. @' K; n44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
7 f; M' m/ Q1 h# n9 c7 G' i45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 0 W* S' d' v! S$ \2 L2 W4 @' |: C& E3 j
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 & t8 }* G  }8 C' |; e/ v. o7 v3 q
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 6 X4 {( i+ ], h) B% t6 m
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
3 @; q  M  S8 y1 H' ]; H7 J% ~, \49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
8 E, L& l7 `9 F1 Z' ?  n! D, D50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
5 y4 p0 M( D0 e% q51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
6 ^1 h6 ~6 q  d8 w) r3 Z! D52)維他奶 + 話梅
/ L; g8 a# _& Z% @! J$ V( w' }. e53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉1 T$ Y1 e: v# d$ F$ T* g
54)熱煉奶浸鹽餅/ r) `9 O. i% v4 `  b6 o
55)肉醬意粉加砂糖
' c& ~+ a( W8 \  r9 B) n! Z56)卡樂B熱浪點白醋$ i* [, z4 }3 _1 i6 R
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
6 Q9 K1 d6 s2 E! t" U, ^58)檸檬點茄汁( N3 [' ]8 o, Z5 @( P* y
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
# `$ x8 H$ \0 R7 i1 J3 w60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
0 Q3 E0 {+ f' }61)紅豆沙滲油炸鬼2 E" y' Y9 F2 x
62)豬肉鬆撈粥
+ W; l5 h) W& Y, G( ?* y) M1 `63)芝士炒蛋7 N+ t  F) x8 g" l2 B
64)熱浪點可樂" ^5 h* m) J* K. G% `7 [
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
6 Z8 D* g4 N2 f+ w66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
4 Z, P; h$ f3 `67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
& q1 t; s& s  T, Y4 g68)卡樂蝦條點椒豉油
5 n" n, S6 }& K" U8 P* t69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉6 a; N* t' h! m/ m3 Z# C
70)薯片+香口膠6 a* S+ |! M4 g- ?
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
/ {, g9 o/ R3 C, f; i0 g2 W72)鮮蕃茄片灑沙糖 + X. H: ]$ {4 \
73)瘸乳加沙糖送白飯
4 \& U' P) K5 F74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)" j: c4 c* @2 G- \$ ?: i; F1 Y0 F# z
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
1 ?/ j6 \2 Q8 w$ z76)好綿既白粥溝豆漿  j" n8 C4 m( [1 f. c) t
77)雪糕撈飯4 H: L! x( _8 e7 t: q  {2 Z/ o; {# `1 f  r
78)壓碎既消化餅 + 香蕉& ^( w4 ?: |% J$ {
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍/ k+ ^8 G2 m, M
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
6 r3 O+ n& \  b0 R9 O4 z6 f0 g8 |81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂/ B8 \& K( q0 O
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
: b( S& {  i+ g8 a. Y: g83)沙律醬咸蛋黃撈飯
- L: E. F+ U+ M/ }+ B1 k84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
) S( I/ s* p) }# V! m85)煮出前一丁加wasabi- |) l  T' B  m& ~, \- A2 ]
86)菜湯 + 鮮橙汁# l* _+ [1 m' E' v/ E0 [1 @
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬% W/ w# c6 B/ f) c. F
88)珍寶珠點豉油
3 U0 g: B( P  L- m89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms / X% r+ H. H% b5 L& q
90)咸牛肉炒通粉加蛋+ N  V/ y  p( \: \. P0 U
91)煉奶通粉' K; P) [. O! C
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。) y! W7 B" O  `+ g
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)+ J) H9 Y/ h5 Z: u2 e8 `7 [7 ~; m7 [7 W
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
9 L) {; U/ m7 a. |! v95)蒜頭豉油炒飯( T' N5 q& ~4 Q7 r1 G' i$ L
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
% p; t- l1 d- a7 J! ^$ t97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
& F3 j6 Q5 e4 R0 \, E98)滾油撈白飯
# u, _/ _7 u0 d) [9 J. Z0 X99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
# N2 g2 k. D8 `& x2 [" F+ F100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
; u3 i% F) s2 P' @2 [5 t101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
0 p3 o- u8 H9 C4 T2 y+ ]102)麥精維他奶煲湯丸0 w7 G* X) L: x7 G1 g% N8 N
103)蒜頭鼓油加胡椒粉" M" N' ~/ {5 S5 I% H- _' y: |
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁# X) t- u, j7 ]
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪% N/ q; {5 V5 z) m! B
106)燒賣夾甜猪仔飽# ~2 f, ~# x- [! y: D
107)咸秶飯加沙糖 ) k& w" B9 @1 y- m- H+ @) B* \/ V
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚1 \8 v9 Y2 L/ F8 k* d7 Y) x: X/ o
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒: L8 @9 n" r% \" L7 b+ z, c; o; M
110)紅豆沙+congee
( K5 B& w5 ^0 k' @/ k" D, w111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
+ Y- R% |- S7 k0 ~1 m112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
% Z2 U( D" k  d, l113)原味乳酪+ 硬包
$ N) Z7 j6 c* L. X114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架) T3 \' @/ U! K' i. H2 Y& o
115)蕃茄點沙糖
% i" u  {4 I- l2 d5 U# i116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
* ?9 ^2 n* q8 ]% s117)好立克奶茶( ^$ [' U9 F% ]+ R  y
118)炸香蕉粒炒飯' k0 h0 j# G5 q% v% B, K" `
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻1 Y7 {1 f1 A1 p5 x" ?2 C, F7 L
120)搵丁麻油麵+檸檬汁2 v) q7 J- S5 r. D* h8 d  _
121)即食麵+罐裝即食咸菜 : ?1 k5 a9 Q& z. F0 Q8 K' y
122)肥牛+tabasco
' a" r! H7 A# l& h+ M( b# z  _$ w123)腸仔甜包+沙律醬
/ O( P/ N' E& t+ I' S0 i) w124)青提子放入冰格2 b+ g) H3 A/ @+ t' R. R: m# |" x  w
125)薯片送咖喱飯: j- [, ?: P2 N& U4 Y$ U! f
126)油炸鬼浸奶茶$ U3 o* s# p& N" k' N; w. r
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚1 e7 x7 }9 l. |5 o
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
/ R& U# n7 M" o9 ^129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
7 u4 i6 i  l' d0 \130)羅宋湯+粉絲
4 y+ i, D" m" Z( y131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
; `7 m5 M8 U" z) b' _# t# b  C132)腐乳撈米粉) z4 |: v) P* z- M8 M( }
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
3 X9 ~) R+ l( {9 Y' \- f134)炒麵粉撈sugar再+hot water8 u3 M# [3 b' t% W" D  i
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士, x, M3 V8 v9 K2 l. i
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
' s/ M+ h1 a  K137)白飯加牛油或芝士* X' P5 O1 {$ f9 @# W
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
4 a, p3 m" K! d+ c3 I139)Yoghurt 撈飯
3 r: J, n1 A! ^$ a, y0 a140)朱古力撈麵
/ X0 ~/ c* e0 j6 h5 Q9 t4 R8 w" q4 e0 w8 x141)咖啡+栗米片 ) D# D; l$ [, d* u5 V- p
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
* r# V% E7 q0 C6 `/ @9 `( O4 B143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得; _4 w. B0 e( {0 l: B
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
6 T* ?! K9 x/ a145)蝦膏搽芒果
# T+ V+ J& u' G; Q( d: M0 V146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)7 R0 a2 F+ B5 v5 W- _. G5 @
147)花奶 + 百福豆花0 R( V0 W6 k+ i6 D% a" l- P8 ]' {
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
6 G4 _1 z/ D# Z. G$ _7 T! e149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
/ o* J2 h5 h; k& S' R" o- r, m+ z3 f150)wasabi點蝦條7 |! Q) N: @. Y8 C: N! q9 L* U, C
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
# I) M3 P; g4 W2 V4 p9 h! m152)西蘭花點茄汁
3 G- Z; H. v5 `: M# \153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 " h$ n( g/ E- D' A" u0 b: r; r
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ( W7 U6 c. p: d; F4 U! x
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ' d9 {/ I; G% e6 y
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 # t0 B7 ^2 A# s0 W
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
9 ^5 w) ~0 S) I9 @1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

2 S# `# `1 s- `! G, k6 r% o# I  {+ m* g% J
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
2 Z2 h% Y) ^% V' l3 y; s& v( ~6 C咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
1 ~5 ~9 T( h. ?. s: u* q$ W& y可否幫下我，十萬個語該7 I7 O5 a* J8 X5 E5 Y; N
) X' A  r/ C6 G/ W0 e
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:5 ]/ P: l2 j2 D) x7 l2 e
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

( E$ X% m+ A# s) k$ Z
! a& C6 p( @# O3 Q# a8 M
0 z4 T' `9 @7 x$ Y% @飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:9 R4 T5 W4 R, k" n5 ^+ W( Y& k
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
/ a; Q7 [" t4 K$ N6 h9 V/ p: }咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左% F6 C% g" q# I9 n
可否幫下我，十萬個語該

  [8 I' {' F  F: k7 u
" V* C1 |1 m, }, g$ [生抽= Light soy sauce
: O0 q) h4 E% D7 h) K, o老抽= Dark soy sauce5 U3 c- Y' Z* K4 E
生粉= potato starch or maybe potato flour0 I+ `$ K' d: `, P+ c. h
豆粉= flour
0 \6 h6 p  R8 }* G( p; F0 T發粉= baking powder$ h4 p8 ]2 R& W( \: d% P: u; C
勻芡= sauce = 汁
$ u/ J2 T9 D1 V, a4 ~& J+ F9 ^" i2 ~3 {2 O6 V+ i- i
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
0 t, Y9 `* q7 d9 k/ y% x3 }3 f; B  z8 f8 `: b! ]3 [
+ T2 q- z. s( A8 r; {+ J0 Y
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
+ y( Y$ W' I1 c  X( I- _
0 I% |7 _* p, H3 a  u  t+ U/ T8 z$ m  Y0 m7 m
生抽= Light soy sauce
  x- s( X. g2 q( p老抽= Da...

' n6 D8 _( ]. q8 H: }1 u% P  U! b
! b0 F( o2 Z/ r! a
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
$ \: m3 W) [! p: B6 p" e* Z$ P: K8 _6 I0 U2 d
希望以下個 list 可以幫到 kaka:/ _0 r# n. O! \" z( E) w

) K! e5 ~3 b; R' W" p9 j面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
' x  F2 e# m: A3 \+ d/ ]; j   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
6 z8 c5 t- v- `0 W$ u6 b   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
8 a  k7 `( R2 h　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
' s$ s4 X# U, m7 \  P' ~/ I　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
: {5 n7 j( L9 Q- }& X7 H: P( u% C- l　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
+ e5 \, P/ o$ l5 _( Z3 w　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
, z$ n) M) S+ f( m. r8 q　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
  H7 j4 F) k2 S& }9 [　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B) l& Y8 M! a: j: S
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
7 n8 q, W& B( c" B# f+ I% I: D　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K8 R" ?  ?+ C8 U8 I3 U
　　马蹄粉 water chestnut flour$`8 Y7 a; O2 R2 T1 v. x- N: u; v& l" i
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f  y% }0 o* d) E( J/ v
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<6 }: I+ J+ O3 b4 W6 p1 d
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
$ C$ b! H3 N  T$ d! F% A　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p" O6 E3 P) m9 ]1 \" G
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"3 |/ s3 }* V8 V, [
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
7 [% J- L" k& V+ f　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
# T3 F' Y' ], W6 R4 r0 T( `& z0 o　　蛋白粉 egg white powder？_A6 i8 r8 D* c! W1 |* L- n# i
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN6 ~+ g  p0 w  g0 k) r5 a& R& H- l
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
, V5 B; g5 U1 r7 Q. ?' Y/ ~- z　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
+ b' a; K' O" @1 ?# }　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
. C  r1 b; g; o4 c$ ?% B! C　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=! F1 |" p+ L; ~! X- q7 {
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;% E' V3 @0 \" u
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
' {. X6 p( r0 u- X+ u$ i　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ# l& P1 _6 o5 L/ B5 x
　　白矾 alumFp0 \; I& r: ~% b' R
　　硼砂 borax'DSLn7 s  ~* u+ p) D- n) ~0 [6 g
　　石膏 gypsuma]: I& G, j. W3 M) j- H
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7* a" l( g+ k/ T; ^. N
　　面包／面饱 breadA.>Id
/ G  a& M! }# S/ M　　土司面包／吐司 toastAe=
1 A: L5 G6 O; A3 k$ B! `0 A4 O　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
' X3 V% z8 S" d3 M( z　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS* ]2 [9 @6 n* Z$ G& n) d
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
/ L! C' P; w' N' |" M2 l; \3 I2 Q6 Y　　香草粉 vanilla　powder|BG(J96 f0 ~. B, f; r9 b' x9 @: G( B
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z* G$ s- ^% Z5 X; u+ H
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
5 |' W1 q, L( i, f" U/ A　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet; \" R7 m, f. j5 R" _# t
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|; m  j; b& T  X. V1 s- {7 l
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{" G+ S4 w6 g) B1 ^5 X
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
. @( y: t; {: D. j6 A6 a' Q5 R　　金黄糖浆 golden syrup^NM' C4 ?1 E% u# Z& R& r2 O0 A
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|0 t4 L; L4 Q; k& Y- O
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
4 Y- Y; v7 a" t& \/ q　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
2 T! x! ]" X* Q2 m　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
) |" m4 v1 C. ~, M% ^6 C2 @　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w0 ]# h) g& @2 a- @
　　焦糖 carmaelV- x5 z! K5 K1 ?' _
　　果糖 ＥfructosQ' v# @' `+ E& |1 u- Z
　　乳糖 lactose!V#e_$+ T( p  W& [, Q: D, |1 ]# `
　　转化糖 invert sugarP4 H2 A( Q) x$ P
　　日式糙米糖浆 amazakex6 W2 V9 T8 D( ?7 ?8 s1 }
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
$ F9 ?2 ]7 Q9 n) s' t! h　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
& t3 x, N# o2 T! w0 t* Q% b　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
" F3 F2 J8 e) Y, A, `3 N　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
' F; s6 I1 `3 l0 K# K　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO+ v. ]. |6 `' O9 l
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
6 l* m: I2 O# y# F8 d" p/ O% f8 V　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG7 V1 o% T) j' S( w7 y" l
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[3 I4 `# f* E$ U: E) L" A% s
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
- A% \2 m1 J3 V7 \. G/ J　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/" l4 a6 c. G: G
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO0 g- r* R$ ?& G0 y
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA4 p- a2 E  s2 _9 m. K
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W+ j; S' o2 ^1 |+ m0 S, I: v' e1 ]0 ~
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
% O% u- a! L' X　　牛油忌廉 butter creameP]X#! |  r0 |; o% e. G+ U
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
% l6 A( D9 {; c, x　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
# G& w3 y, X) m7 |　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB) V. T- x0 h4 u) Y: s% U
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips13 t7 ^+ I) ?$ G" c
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
" I% T, Z" w: ?5 D3 ^& g1 o　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
; I/ C0 L( Y/ y& Z; A3 c+ L1 q/ f　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
/ T* o9 s3 Y6 S2 ~　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
5 T. J/ }5 z) g/ z4 W4 C　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW% i- r8 r& n: F  S' B
　　食用色素 food colouringl*(
/ T+ C' b/ s# I! F$ K' Q　　牛油／奶油 butter2"
/ N; d( y$ N' L4 X( O( J) s　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q3 s  G0 Y3 {5 f- [4 N; r/ {
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
& J5 [# D+ o- \) h5 j( _( H3 @　　硬化椰子油 cophaRjQ  G; }; |1 |9 a' w( c+ y/ E5 h. q# ]
　　烤油？ drippingz#e:a~2 H4 Z: G. B9 P) k
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K6 W4 ?( `$ f& D, E
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q- [% L" |2 N/ j( C( S. k
　　包括：lW9) Q8 V- s. u* r
　　1 light whipping creamDP
. q4 _1 v% G& P+ X　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
$ F. X" e1 T0 _. V$ f9 u9 ?　　3 double cream／pure cream/
  U# L$ e9 ^% a! T　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
, f- V, @7 Z9 t　　酸奶 buttermilkV=7=
/ ?" u, A4 X" Q　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|) c  c9 J* y: f6 S. F- d/ O
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
8 w( i. a& m; Q; [2 U( x7 q　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
, {8 z9 }- N5 o& e　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+8 y4 [/ v; S2 N+ J
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|6 j; c( e! Q- P0 m1 A8 z
　　起司粉 powdered　cheeseV2 n* Z- z! R: J
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB; q! r* d9 Q7 w
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8  R+ w1 }. T& l8 y& l9 H( n
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S4 H; T6 e  D0 y3 ?: g% m
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP2 B, T6 H% J& X3 ^
　　黄豆 soy beanH\W=c' z* R8 Z6 y2 z- R( E7 @
　　红豆 red bean／adzuki beanb8- r7 E8 j0 F- G! L3 w. E4 _' T
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec5 V/ S- H' P* P: R$ H. Y
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B% u( A1 u4 n3 ?6 @3 ]3 k
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
( P1 B; m8 l" y( J0 W/ G　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA7 v/ H4 U) z5 B) b; K
　　莲藕 lotus　root%[RNW3 n! w! h  ^( u) p
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5* ]. E$ L; M) l. W
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
5 Q8 R1 ~4 {" G+ j- U4 ^% L　　蜜枣 preserved red dates$%y  J% z+ F9 D! Q0 {6 Z" p$ q* R  `
　　枣泥 red date paste.`( @4 N+ H# ?+ N
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
) ?8 F  c: Q9 y' _7 J0 d! s　　葡萄乾 raisinD  Y, ^4 O. I" s& J! a  ]
　　柿饼 dried persimmon<n1 |! C" `& o: N( B( z- J8 o' Z
　　桃脯 dried peachV{
; Y# U% G1 r# y　　杏脯 dried apricot`3
$ c  Y3 g( \4 d# o5 X* G　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.. \5 v* r) f" Q* ?! b$ J9 c
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|3 W- D# K& v0 V2 f7 O" s" g4 s
　　百合 dried lily bulb`n52 m% g& p& A& r; T) ^% T/ F
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
+ {* w; a  {: x5 D+ E7 P" Z7 S　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
0 q, z* O: F' W4 g$ q1 f, s8 m　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2- u4 R! e) b7 I4 f! K
　　花生 peanutW5CB@(
; x8 e# r8 S0 q5 f　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
8 Z+ [  ?  c) x　　崧子／松子仁 pine nut?
' }$ }: i" k! f9 K( Q8 w% t　　栗子 chestnutZXT
' B4 {" P. s$ c　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>: T4 `, b+ J2 t/ ^4 `( D$ \
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
  v+ x! ~/ I4 b0 L　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D5 y+ H3 y& ~) A6 _( Z
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
/ `; ]# [; T7 V3 o　　南杏 apricot kernelM:X.oo
: j( d  [# ]' S0 ^/ y3 V1 ^　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf. c# k. a# W' w& y
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
6 p. i; {2 [5 u+ P% O2 W% _　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
/ d* }) l0 ~) \macadamia / california nutzd
4 T+ e, U+ {- I2 A　　山胡桃／胡桃 pecan+/ M4 u( w5 Z7 f/ ]8 L3 e$ R- V* |2 o
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
5 J+ a. ^# M4 ?7 ^; _. ^7 T　　白果／银杏 ginkgo nuto
* N' U) H  e7 v- K# C4 B0 J　　槟榔 betelW$
2 |$ b/ ^( G2 n! v$ X( x1 J　　芝麻 sesame seedA# H. `. Z  {' ^4 q  C3 J' s
　　莲子 lotus seed6}W`S*- k1 e* Y5 B$ t0 ^
　　罂粟子 poppy seedP
% E9 N) I* G& U1 p6 B5 u; ~) l' P　　亚答子 atap seed+]H{?7; X6 \; D3 ?& z. s* ~  N0 R4 b+ p
　　法式吐司 french toastjc"/ K: M/ v. i* I  {1 a9 E) g
　　裸麦面包 rye bread8ni: o; u! m% [* _" l
　　派／批 pieMT
7 q; r; |4 N/ u9 W" _# z0 R5 p+ c* B　　塔／挞 tartYf# O" q! X; x, Q; a0 z) i: K
　　冻派／冻批 cream pieroD;5 h/ S) H0 h. n  a  d* s$ m
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV# ^: `  I8 `- Y# h, E, V
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
( J; j$ j3 \8 n/ H　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>$ G7 a$ ]) y- l$ V! p' P
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
( g; F  g% S1 z9 X* N　　泡芙 choux pastry / puff37 v& g6 [$ A* k# H
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
0 c* u0 n( z$ v3 i1 H　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
  \2 q$ m+ E4 c- F6 c4 R3 j1 @5 e, ^　　可丽饼 Ｅcrepe<|
$ B, Q1 L" C5 K& d2 S6 W: R$ O* ?　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd. J! m( |+ G/ G" I( {8 a. E
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M# @- e: c7 v" K
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL  x9 F' J! C% C* s
　　曲奇 cookiesyxu5 v6 A- X( u7 R/ S
　　慕斯／慕思 mousseuk& e) e1 G( F7 G+ j
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
- k% F! W+ p+ p4 `" B　　司康／比司吉 scones.!edAy
" `( z% W" g- b5 N) H! k4 O% w　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y% j3 e- K) `, u' `' V5 ^
　　洋芋块 hash brownwKAM6 P6 Q6 |/ y7 u% z6 b
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa2 p, k2 \+ e. q4 O- q" L
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4& Q1 q1 U: P- n1 q
　　格子松饼 waffleI$ W& c" ^  E2 d0 o
　　蕃茄酱: ketchup&}R' s5 M9 ]# E) }  S) U1 `2 F
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs0 [& L5 k" a% i. i5 O+ i: T( j
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
+ w& Z4 M2 Y/ C. k* n7 i+ [　　苏打饼干: saltine crackersenve
! v8 M# [! o4 h8 ]0 u8 z' N0 g: p　　白醋: rice vinegar (工研醋)2; x% W9 ~, a7 `' S7 R6 v
　　乌醋: black vinggarh
' _4 L( h: B) f. s, N* z, U　　辣椒酱: chili sauce@y2 L, E8 N+ U! b  Q
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}% K  w, c  v# c' K
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
. |& X) {4 u* {& R2 I3 o　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
' W. S9 h: Q" V# l　　黑木耳: dried black fungusc% Z+ D3 y; W1 A3 w; R0 S! n. K
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF# e+ J) l" ]* |8 l1 h- ~' A' F' u( k
　　虾米: dried shrimp_'q
9 C. t5 p, u0 o' J2 W4 {8 x& }　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
5 T1 R+ p# f9 q; m7 E　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
; ?" y; M+ {/ V, U5 a! m　　姜粉 ginger powderi)o
! r5 o- V) g; O/ ?: r( Q+ h4 b2 f　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q6 ]6 c# n- i; Y& O
　　洋梨 pear!~`[#
! e1 K0 U9 F( i, |7 B0 M6 d　　杏桃 apricotP8tx
8 t! B5 s( {) t0 c8 h+ ]7 D　　无花果乾 dried fig:m!Vc
8 f" z% U1 E4 D9 z! K! C# l　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
! L7 f/ ]5 ?, b  G, {$ T: n　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf0 z+ Y0 z# Q" R! X
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
' N' t9 l8 R: V　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
9 g9 a8 n2 I* N0 \+ B　　豆办酱 chilli bean sauceuY: w' N2 _2 m" E
　　XO酱 XO sauceJgW
5 f/ h6 P8 n# O, Y　　桂圆 dried longan](B<75 e) z! x( R& z( X1 M
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
6 C$ m5 H1 n$ Z7 I) b* v4 L　　烧海苔 toasted nori seaweedn" r. J1 b/ y; X1 q* u, T0 K8 u
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
  ?: ~: p! Y9 a0 Y; {' K! [/ _　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
8 Y2 j/ N6 Q/ R3 M& }$ J# \0 a　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/4 z! X! A% L# w6 I* Y7 m
　　威化饼干 wafer biscuit'g1 }2 ~( C" G! v, T, }& v
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&1 z3 [& p/ p+ Z3 L3 E( {
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:) R7 N2 Y) o7 a# Z% |

5 _+ h& o' b4 B/ u* B" h4 N' L1 [1 N3 d1 y9 E! G
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

4 {$ c) x  }  F
# v0 U% ~, m" H, C  U

/ t+ N( \" m9 a9 U4 P0 Ggood one sing sing - j& r$ ?$ b3 J9 _

- w/ S" U% Q. M! Q' `must add points again
9 H8 z5 S3 f7 H* dwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
1 z7 t3 F( C, V+ H: z: A; T; t! V9 E4 h/ e$ i8 s
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。5 k: R. y" a* i# j5 @
# N6 R1 I0 H5 M1 H: w
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。' _# ?' b/ k4 D; s6 _

2 E' o' U6 g+ ]- u5 V6 i四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。7 P* _- X; V) \
/ Z5 U& w- r# ]$ P
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。. d2 x5 H0 i6 ]

( u+ F; C, m) M0 B! c. o六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。; P  Z! q- Z* s
9 ?( b' d8 w: i2 e# y& t
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。8 [3 b: s9 F8 i! ?4 Q3 H% P
, ~3 t. g5 Z3 @' R* Y' ]" \
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。+ H6 `5 L9 B' E6 W0 I) [! H
) M, _  x; [' `) l
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。# U- v0 x  d/ I  x) j3 y
* M+ k# T7 j4 W9 K
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。