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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
; \. L2 ^2 {& z4 `  s. D  k; Q好似好簡單又好搞笑喎~5 T8 N1 j3 a: s9 J2 r& T
分享部份俾大家4 g. i/ {9 h+ \% M7 K" z$ U7 F
睇吓你敢唔敢食^^
7 m8 E: U7 n' |8 U
; @* D3 m7 f3 J, d) c0 h
9 e  X5 f& U6 Y/ U, C* s2 m. K
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.+ k. d4 w6 ^5 q8 A1 F/ G
2)金寶忌廉湯+米粉. i, I$ g2 I  k8 ^( O5 b/ ?
3)cookie雪糕+汽水
7 N6 ?7 Y+ `3 ]! s6 q7 N4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，; [. }' s4 D) N: P
浸上十二至廿四小時，第二日就食得9 c$ W7 d0 [+ V7 i0 ~  u
5方包夾馬仔 5 K9 h- S4 L- F; M2 Q
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
3 o, k: ], [9 ~$ w( ]7)薯條點雪糕
6 `2 l: p# M# H; p8)瘸乳茶麵包
  A! e) q6 N5 D; Y9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
1 B& L- p! Q* Y& |! ~10)香蕉 + 沙律醬
  G9 R4 N: {+ t6 T/ k6 \11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
: Z5 H2 q0 y% d0 a/ t9 @$ |12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉8 g' h# ]9 H) Y0 w
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋1 ^7 v8 C/ _, p0 K
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯5 ~: H3 t& N1 x$ i! C/ y# j  U3 q
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
& T2 o5 |4 j$ @16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵' ^: t0 z2 H& c2 h: o7 Y
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 # J( P2 ?, \  [7 s* F( j* a
18)芋絲加魚露加札肉 9 z- K( I# i* g' |! a
19)水晶卷加魚露加札肉 ) d* i! b; C3 J. s" h8 T, `
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
1 e+ I- ^. q  E  @' @21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈) w) h) G8 Z  X2 f1 J
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
3 K( {8 B9 W0 m- ~23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 8 N5 Z. g" U6 X& D. a! r4 O& z
24)甜通粉, 用煉奶煲. % v6 }. S0 O  A7 t
25)花生醬蒸茄子 + b  Y5 ^2 ?7 a" D$ ^4 v: K4 c
26)椰子圈浸熱華田 4 l9 M5 s, c* W+ P0 ^& n
27) 金寶忌廉湯撈飯& [, i& x' d, t7 _
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶" f6 ~, U% m* e, V4 z- W1 Q) L
29)蘋果切片搽花生醬% X8 {2 c, C/ ?& k
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
# v& h4 m8 ^6 t* J  L8 w4 H# D31)卡夫奇妙醬 + 白飯 0 I7 T) A$ k3 q+ G7 y; s
32)味椒鹽 + 白飯
2 `9 z: D  r2 ?2 X$ r$ u33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)! j$ M% F4 Y. r; r( _, K
34)味椒鹽 + 方包! t9 z: E% z% I/ o
35)鮮奶湯丸
0 U; g( R( W8 d  ?1 K1 Z2 ?; I36)蕃茄醬加腸粉
8 c9 y+ r6 T% U9 S( X' W( i/ C2 R* u37)腐乳撈粥, honey 撈粥
. E( P; F* c. C1 g& m2 _38)熱煉奶浸加拿餅; N4 K6 v$ i6 t( X! c
39)粟米蓉+菜心  ~+ N# q6 m9 u8 C
40)方包加醃酸菜3 P! }6 l* y+ j3 c
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
9 d7 E: Q' Q6 z  y42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
$ D4 C( Y1 D* R5 G0 y7 a& d43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘& [; k$ X. Z) G, w* q) v
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻' X- Q( x  s5 \, l8 h4 M  @
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
( N2 y& V& ^) J46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
6 B3 z7 e; o: L3 V0 v( K; K2 i47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
. t# x: X2 A- f3 s. g7 @4 S3 `48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
) x& w* S! Q% c5 l1 k- Q+ i49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 1 V- V. |# v8 \; s  O# g
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
' h; V  t$ J" [1 U/ u. [, I7 A51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)/ F% ]9 o$ ?7 P8 R2 K
52)維他奶 + 話梅0 S) ?; \! l6 |% O) F
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉5 h1 h  s) E9 U- P/ ?0 S/ y
54)熱煉奶浸鹽餅5 Y0 e9 i/ a$ C
55)肉醬意粉加砂糖
  d' r+ d+ g2 V. R1 z5 B56)卡樂B熱浪點白醋
. }  k1 B& z2 R* M57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
, _1 V2 F2 N+ R) Q* i& `4 c0 E3 R3 W58)檸檬點茄汁  T# S& R6 n4 x1 X
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
1 W/ [/ V; c4 X; g60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚% ^& `& y& J9 B6 F
61)紅豆沙滲油炸鬼
- i7 [- z) J& ?' i) g$ K+ p% C62)豬肉鬆撈粥% X, C, g! f7 J/ X! Y6 w2 f
63)芝士炒蛋2 s; B* L5 |' @' a$ x4 t1 S- E
64)熱浪點可樂
1 W: a) }, S0 P. p5 j' }65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 . D7 F. \0 S( j/ D
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食! s2 c- F* |% h2 r
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
8 D8 G* q( z$ e7 X* A68)卡樂蝦條點椒豉油$ P3 c; ^& ?1 f& _0 I
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉7 E- q- U% }% Q
70)薯片+香口膠2 m9 U0 @; `0 I/ @
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) * C& t! A' Y9 j2 u
72)鮮蕃茄片灑沙糖 9 a4 u! B' [& \% `
73)瘸乳加沙糖送白飯 ' h4 F5 E* d4 Y# A$ B) E
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)- J7 T1 \( U3 p6 O" Q% s
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
  {9 h+ M' Q5 O2 i: j" o- d, v76)好綿既白粥溝豆漿
' i+ ]5 `: {/ P+ g$ W  G) j77)雪糕撈飯
/ h' N9 B9 U4 a8 A( g78)壓碎既消化餅 + 香蕉: V# k0 H1 e* t) y% Q
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
  P# V( `8 b. G# g* a( ?' r) x80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司+ i$ l6 M  ~/ T/ G6 O8 x
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂4 |0 }9 M6 n& S
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
4 E3 X  h* ^& D, s: `( Y83)沙律醬咸蛋黃撈飯, ~8 G8 h* Z/ o# n
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
& T. L# }7 ?% f85)煮出前一丁加wasabi5 c# S) q6 l4 x
86)菜湯 + 鮮橙汁# x( V+ X, m7 J  g
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬5 @0 O9 [' l/ I' o% g+ X0 C% w
88)珍寶珠點豉油
. `& T4 m5 |3 ?$ ]- {: ~# Y# q89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms & z1 r  }% [* h  g2 a
90)咸牛肉炒通粉加蛋$ \! T0 ~- X3 ~/ N2 o2 z
91)煉奶通粉" |6 z- l5 S( b5 p, e" h7 Y
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
  y* g9 c& j' ?93)沙律醬+炒麵(雪涼了)3 w2 k$ ~) n! C& U, l' D; }. A3 C+ J4 j
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
; Q# Q, c, h$ y( `# A95)蒜頭豉油炒飯
# [$ M+ p0 ^. E- v0 b96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
, D( U6 S0 [' u6 j& c/ e97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮7 d) i" i5 V+ e3 r
98)滾油撈白飯
7 B7 I! R) [/ t: u* w99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法% i3 b( \& U3 U, \# H& ]$ `( x
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食, e2 {$ G" K0 r- s
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋) F" g7 Z% p% _7 r
102)麥精維他奶煲湯丸: [& h: a8 X' s/ Z; g7 l8 g
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
* t: I$ h" d; Y' u; c104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
% l* c! c& Q9 Q: v3 M- H5 ^, j105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
" @4 @$ Q6 I) v8 G106)燒賣夾甜猪仔飽5 f6 D: j) z+ l6 r7 g+ b' O
107)咸秶飯加沙糖
8 R$ t) W# c- U108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚5 e" |  w! x5 M" C0 w% Z
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
0 N) b7 M. h; _110)紅豆沙+congee
# E, |9 N" Q# }2 w+ |111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻1 Z' j$ W* _( |: n
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
$ d4 i. ~4 |+ v# ?113)原味乳酪+ 硬包7 y! n4 V7 `( F% Y1 U" G
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架9 O5 ~4 l. o6 a* K
115)蕃茄點沙糖
) b1 y- N: Z2 y# K' T* P- u# ]7 F116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
3 N2 i/ z) s( |4 @7 d117)好立克奶茶
- i2 B' W' w+ D& P/ K118)炸香蕉粒炒飯: m, R+ Z, m$ |/ \( j& G4 U
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻' }5 g! C1 g. Y- L$ g8 j  d
120)搵丁麻油麵+檸檬汁  u8 t  Y) @# R, x
121)即食麵+罐裝即食咸菜
8 q3 f) e5 q) c) H2 {' \122)肥牛+tabasco / i, o, C( R0 b
123)腸仔甜包+沙律醬
2 W" P1 U/ g+ z6 ]124)青提子放入冰格1 t- d5 _- d3 ~  |$ }* }" G
125)薯片送咖喱飯' g, M. A; |+ G) b
126)油炸鬼浸奶茶
4 s8 B" M7 `( D& i- a127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
9 {9 e- `# A1 h* ]128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 . N2 z0 j' _& [- ?' e7 `8 U
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 1 H9 Y1 ?* z9 k3 X
130)羅宋湯+粉絲
: ~: w) M$ z& y( t) d# W! P131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
3 {9 U$ t7 z- P6 l' Y132)腐乳撈米粉
2 B2 h* s4 Y# U0 c7 C& I( Q+ q/ v133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
7 q* O- D. r1 {& j2 T134)炒麵粉撈sugar再+hot water
# ^5 e( N# }. P& w3 ~* X! ^* j135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
% l/ h/ }+ Z8 g4 P' i) O136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
) t" [; r! Y8 v; N  v137)白飯加牛油或芝士
; f! {( J/ n3 X6 s0 f! B138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
7 z7 m9 z+ T0 b% r* [# F139)Yoghurt 撈飯 & n. F4 w' j2 T) w$ D- J$ \! m2 U
140)朱古力撈麵
6 A2 r  K+ p  f141)咖啡+栗米片
% q  `0 @9 F' P. v142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ' ]" J$ `2 A; T) ]' t
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得3 a0 ^, T/ q, d' S- W
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
; w' h3 D2 D9 y$ D145)蝦膏搽芒果; h4 Z# V! Y% e7 v3 a* l+ l% o0 }& R, w
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)- r9 H  S( C( K7 h/ v( D) x, V
147)花奶 + 百福豆花
$ C5 Q; ^6 q  ]4 A  a& f' B148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵% w5 ?4 `* K! d  U  y/ L6 y
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
( W5 b0 K7 W: ~1 ]  ?150)wasabi點蝦條, X0 y$ g9 M: Y: w% r
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包( T- f! v7 u2 Y  r' q9 N
152)西蘭花點茄汁
  y/ n* q7 {. {153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
: Z* \4 @3 Q+ Y) t154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
( K) F8 t; x0 |+ Z& L* d155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 / l7 t; F  d) |% [# @8 Z
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
% Y! \2 k3 D8 y9 `157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
7 ]7 L. w  p" ~2 P' e1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

4 d/ o  ?) D' I, u
; ]( C9 A7 n# l5 E9 L/ r  _. S' L
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
' z- s6 R3 s' A/ `! u# c1 O8 S6 [咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
8 ^# R& `, N# u可否幫下我，十萬個語該
/ l" V3 n2 |! m% \; _. r# }; \* O1 @/ @/ ~0 u
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:( ?: a" n3 J# S/ k- n3 L2 ]
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

# g  F8 L8 I* K; l0 {/ q) V
* W) F  l% ]! ^! J( |. W( Z# q: B
2 c9 j8 }- ?/ r  }9 Q
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
0 }2 J- L2 r  u2 h( ?& g% V; j有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?2 I0 ]+ U2 v% R- e4 L4 V2 z+ ]/ l
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
5 i* [1 V+ L: k! p4 M$ Q可否幫下我，十萬個語該

& P6 [& t4 ~  P4 k
6 S8 Q2 R1 c9 Z生抽= Light soy sauce
, M/ m, E# _; k: w$ P! {: s老抽= Dark soy sauce6 R* e/ r- o! B$ W6 _' s& Z9 o
生粉= potato starch or maybe potato flour; |% N6 W- _& S8 v4 q5 d: v- x2 Q
豆粉= flour
5 Q4 C* T, X7 K& a) V! S2 J發粉= baking powder
7 H; I* g  o1 W勻芡= sauce = 汁# y0 \: p0 v) L% ?; h3 M, p

5 E$ b0 w  o% p[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...9 W- V1 ~2 K  Z

2 X  g2 d0 e5 F3 T# k  ?9 V9 m- j; |
. d* P# g& S$ ~. i" Ihttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:# ~1 _& h5 O1 P- x3 }/ ~7 d- |* ?

! ^, y4 m2 C4 G% C4 t7 S0 ]# j, s; q3 U2 I3 c- \" S: H
生抽= Light soy sauce
- K* X- q5 k4 R  A/ F4 W老抽= Da...

5 T5 \; [, W6 Y$ Y: {  `( w! N- W

7 d$ @4 Q# J& I; m! K關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
  q: g2 L) {3 l! j6 P3 o/ {+ h* Y4 y* l# D6 U! m( a, K) v$ Q
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
2 e$ U+ ~4 ?3 ~3 h4 ~' n
* |7 `5 V, Q# `' y面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
% e$ g$ ~0 u. o3 M  |   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
- A; E; f! P" d1 p+ @4 z& c   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
; u0 c& U1 }; H% C　　全麦面粉 whole wheat flour\\33 H3 E1 _1 r" D$ Q5 }3 U$ h: G
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
5 [6 t3 r5 b9 f0 l& G3 p3 Q, H, s6 c# I! m　　自发面粉 self- raising flourTqLQ( c  ?3 o8 ~9 S, Y
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ$ H" M4 J# s# Y: H1 }+ P
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
7 I) r( j8 i- Q　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B* w; q3 j' f( P+ Q6 {; {: W
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;, \+ N( `4 E* X  M" O
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K& n, P2 V, @; _8 i8 s' o% i
　　马蹄粉 water chestnut flour$`$ P. ~$ I7 r1 I' x3 o
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
5 p8 w" r' A: o: o　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<$ S+ L* a) k5 P) o1 \: w
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
4 w3 n; Z4 q8 _6 S) M5 o  S　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
) G: D* c4 h2 n! b; a. P　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
5 \1 k* [8 w- f$ L2 {" Q4 v　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
& b* K3 t. h8 d. r# s2 ^　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j. M/ E3 u1 N% y. w% a0 Y: E8 a
　　蛋白粉 egg white powder？_A4 t1 A2 ?6 ~5 z
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN% D9 g0 M1 O# m
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
3 U9 `5 u- r! o9 z8 a& A, }　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
) Q  F' _. y& G, ^' Y　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%7 R* L4 G, b5 m4 q; @7 t2 Y* O
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=1 |0 n9 u7 j; T# b
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;/ o5 e( ?% \) u
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`% D1 n' N2 E# H5 E4 T* e) s/ Q
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ- `6 D6 O9 E1 I4 c& V& n7 F, ?
　　白矾 alumFp
% l7 I* r7 |; ]: A% q+ k　　硼砂 borax'DSLn
+ `. z* }! X! `9 t( [( L% a" N　　石膏 gypsuma]8 r/ Q1 B+ h! ^% r- C' j4 E
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7' x* Z6 l# j( }& M" }4 k6 B
　　面包／面饱 breadA.>Id5 ~& S" T9 E0 [. K1 B( I
　　土司面包／吐司 toastAe=
" |0 p4 l; B; s- `　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
% b0 c" o- |: U; A/ j- c/ T　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
' C5 m6 A) j. @　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*5 [! w* I" X2 L( a# t+ @
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9: e$ U' P* Y5 F% R7 c! f# k  W
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z+ M: P# [' \- I
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
6 d8 S, Z' o6 o+ x　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
( x/ J* O5 w& i　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
. t2 l! [4 I% ~7 L% `: }　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{" O/ o. V* k* y+ H! Q/ H1 \
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
) A( p: ?' L; p　　金黄糖浆 golden syrup^NM% N0 [" C1 |4 R$ |5 ?1 o
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|5 m2 y6 |. a4 {& [9 ~
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
8 q7 X. }. U, E　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
% z: b0 E4 c, z0 b0 E. v　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z) c- q4 h7 j$ e+ t( j
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
: x3 U: j. S0 Z8 R" H　　焦糖 carmaelV
9 y; [& `5 h4 z9 M　　果糖 ＥfructosQ( y; }- F' v) ^
　　乳糖 lactose!V#e_$
' y" ^0 @5 j* e& v' z* O% B　　转化糖 invert sugarP" q9 x0 b) P$ u; z
　　日式糙米糖浆 amazakex
9 `5 m  ]* m3 V" K6 y( b. y& a) M　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
( K% \% V4 y; |9 @6 o  N3 y　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL& {: N" H# B8 i& C% v
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"( O. G8 a1 k% T- U  E
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF3 }8 U5 [6 x' w- V1 j& _2 }
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO* h. p0 x3 j, O3 ?
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
& F1 u  o' q' x2 ?/ C　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
6 \" [0 M$ y! i　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[5 b4 o# {5 f+ {& D: x9 W; E
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
: d; t' u* v# A) b  l　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/' J8 M6 C* w/ m) N
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO& \( n4 Z& u' ^, n* w
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
3 N0 L+ k* s; n5 N' p1 C5 a/ x　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
, U$ x0 R: I/ n( g　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1. x5 T( x3 c! Y/ [; E! ?
　　牛油忌廉 butter creameP]X#; L- v/ i" k( R+ p4 B
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
$ a. M- c! Z# X  b　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR1 I% `" w) ~, r: I
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
. `4 [. X. r0 ?% t6 ~7 M, _　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
; _+ P# c1 ?6 t: M, F, E, ~0 A& t　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq& U  s( V; W2 s! x! P- M: c5 _
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
2 H9 p: f+ A$ T+ T　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
9 R; K: w) W" r; Z' s0 Q- Z　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
8 y2 _' `+ T6 h' i) G1 @; d　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW9 A) V: f0 C7 p+ R6 B$ |# S
　　食用色素 food colouringl*(: L4 G3 L) e- f8 m2 ?" R8 W
　　牛油／奶油 butter2"
( Q/ W% a0 y- z, V- v- s　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q- n* N  E1 X6 j. x/ O9 V' z
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN! X. g( \8 q7 ^& V; e
　　硬化椰子油 cophaRjQ9 g6 O) t8 O  n# u( a0 K
　　烤油？ drippingz#e:a~- ?6 B& {5 b* L: i$ D- O$ h
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
  R+ {9 y; w5 Z; {　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q; X" _5 v1 V3 M; e& b
　　包括：lW9
. k2 N5 @; S0 A. n. L$ M  n' Q　　1 light whipping creamDP5 Y% C0 K' }, W/ e
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<6 j; u% S1 c8 \8 l# u
　　3 double cream／pure cream/
, s$ y! e0 h. @" Q　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
. T  X+ x8 I+ Q) {9 t　　酸奶 buttermilkV=7=
0 ~0 p4 u" Y* M　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|7 ~- v8 x) X8 x$ p- @1 b
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
( z, |# H  L6 O- V/ E# d　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
( T! n9 ]2 {6 o6 ~" F　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
. |; V3 l7 `+ m1 l　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
- G; o; |3 c( T' |' s& I; Z7 l　　起司粉 powdered　cheeseV, i# c- ?9 _; W7 y
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB& O- x" _  \9 P/ w
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8! E0 ?6 V9 i) l( v  W( {
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S1 w" ?) i: \+ s
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
9 A0 Z5 i9 z  K0 X1 l; m! j　　黄豆 soy beanH\W=c) G2 N1 n* T, \4 R
　　红豆 red bean／adzuki beanb81 n! J1 r) J8 s
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec& T$ m) R. v( \8 V4 t0 x
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
" x. `4 Q$ u1 ]" o1 ~! o) {　　薏米 pearl barley'!Bz(g% ]# I" D0 E" A: a$ g* y+ T& O) i2 g0 X) ^
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA& o4 E' C, d# k4 z- M
　　莲藕 lotus　root%[RNW
' w' v- h; s2 ?　　莲蓉 lotus　paste*0EE54 k, z! Y, s/ A4 I6 r3 u/ Y" F/ e, n
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
5 S2 E3 `% h, @1 _4 \/ j7 |$ ]' ~0 M　　蜜枣 preserved red dates$%y
6 U$ P) y, [% f  ]( g6 l　　枣泥 red date paste.`
  }; a$ F- o* j1 K　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>! f) x* I: Q/ M
　　葡萄乾 raisinD, o+ Q7 s3 S, z! u  R$ Z
　　柿饼 dried persimmon<n0 Z: D# L0 C. U' t3 T
　　桃脯 dried peachV{
- Y% H5 @4 W* g) s4 c　　杏脯 dried apricot`3- @! [& i# e) k# k
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(." }- ?6 b/ h& u
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|) _& `( u6 l! t5 `$ J/ C
　　百合 dried lily bulb`n5
& l/ Z9 s' x6 l' _　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#( M( b9 N% w9 z1 L
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
/ x$ ?+ ~0 G6 \3 x　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2' v5 A) f9 N, E+ u: b* l
　　花生 peanutW5CB@(
6 n$ P1 w7 K3 p6 a; {% a　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! Z" V8 c/ O) A" ^  I
　　崧子／松子仁 pine nut?
, B+ ?8 t. C* u& O: [6 I7 m　　栗子 chestnutZXT/ f+ f! Z  p7 \4 [# |1 {
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
" H4 W( K$ P# N2 j( M7 ^　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
' d* u$ k8 w2 n) T. E　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D. }0 {9 p3 H2 |" T- J
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}) b) t' m6 A1 y3 ~. z+ M6 P
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
, l$ F  B6 X/ ]$ f* m( E* R　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
7 z. G, A0 T( }3 A. R6 B5 E( j　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
; ?9 Y7 t1 r4 f1 X( x　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF/ r4 }: k$ `9 i/ _# p$ G2 p
macadamia / california nutzd2 B* _! }. |5 q
　　山胡桃／胡桃 pecan+
1 Y& y+ s9 T% k1 Z# b$ P: v( t　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'" o2 o2 X! W* b4 [: f
　　白果／银杏 ginkgo nuto
$ J  Y( \2 u1 _4 j4 B: c　　槟榔 betelW$
0 }& v) e% S1 N: u: ~% q2 b$ N　　芝麻 sesame seedA8 G- q0 F# O# F  ]6 v6 k' P3 i  B
　　莲子 lotus seed6}W`S*3 U' `$ v, X) x! k& w- D5 K
　　罂粟子 poppy seedP1 W- h6 s2 S. o9 N
　　亚答子 atap seed+]H{?7
! u7 i" Y; k$ \　　法式吐司 french toastjc"
, X) D; }; {6 a　　裸麦面包 rye bread8ni! j1 q. C9 y: k6 U& V# s
　　派／批 pieMT4 q" a0 E; c# A4 \/ ^/ B0 K* t
　　塔／挞 tartYf$ t* o- L3 f1 |& }  I
　　冻派／冻批 cream pieroD;$ }/ g- W7 r/ K1 M8 w" g
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
; R3 H, K0 p, D　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe" H" j' @: V1 F. [
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>+ ]( Y% L, u( }  C' `6 J- p" I& ?
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
& b. ]6 W& q% ^% D2 b2 A　　泡芙 choux pastry / puff3. {0 h& Z# W: m+ [1 J8 d. y  v
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
; K) f4 Q, n' X% T& l0 t　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
! w3 X6 w& }/ _% d' L　　可丽饼 Ｅcrepe<|' H: p0 t" a1 s( S
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd9 R5 \$ A# M0 y
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M- @* }2 k) Y8 [' K
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL6 Z6 z: A; L' v2 Z$ d
　　曲奇 cookiesyxu
7 ~9 p. ~$ o# G( ]　　慕斯／慕思 mousseuk- O6 f3 S2 R' g" d% L
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
3 T# D8 F# t! Z  A, z8 M0 l( d　　司康／比司吉 scones.!edAy4 ~: ]4 N9 g6 [/ Y( [
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
2 I: o: Z1 k: F, \/ u8 a　　洋芋块 hash brownwKAM7 J' e$ r! L0 q. W% u
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa1 \, v" t- {# u* w) Y
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
2 y* o" L% ?. ?1 ]　　格子松饼 waffleI
: T9 K+ {  {1 f! c/ p" r　　蕃茄酱: ketchup&}R/ p, Y# u; P1 k4 O# }) r
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
* Q% u  ?9 C, U( L$ ^- x　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%9 B& G8 i% z$ u! t) ^; Z
　　苏打饼干: saltine crackersenve" i3 o2 o$ ]3 T3 {/ \! p+ f0 l
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2/ {0 u1 `% ~1 b0 w8 I% s' r
　　乌醋: black vinggarh
" z2 Z4 u" \2 A: _! y8 U$ s9 f8 x; x　　辣椒酱: chili sauce@y# P/ c8 _: _  c4 V0 ~4 p) J3 ~4 |( z
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
$ \3 U0 x' V& [　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M- I$ ^( u6 u+ T. z6 B) |$ ?
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t3 _% N- y) k% [% U' U2 b$ K/ \
　　黑木耳: dried black fungusc9 V4 Z6 M; L( T# D' b
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF1 B! M3 F, b; u: |  s1 p6 W
　　虾米: dried shrimp_'q9 P* ^  Y0 K+ B7 N7 J* F  O/ ^
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
8 A, k$ N3 h% U5 R( j/ g: I' ]　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d& h! A+ R1 f5 {# V, C
　　姜粉 ginger powderi)o1 M2 ^3 U2 m6 ?: g1 i
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q7 m& X* G1 i% S! K
　　洋梨 pear!~`[#
9 x  g# `0 T" N  _. h& K　　杏桃 apricotP8tx
3 g: J; p5 X' ]. P) e1 B　　无花果乾 dried fig:m!Vc
* B# t& {0 r' Z9 d0 x! E) k　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS$ l0 s1 @2 F  C9 H
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf! S* K5 o1 \+ w  ?$ T* r
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
1 i* K; i0 x0 j: M0 b; T9 G+ d  s　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl, r- N6 y  P( {
　　豆办酱 chilli bean sauceuY+ a, V) d$ {' G5 l1 I" ]0 N
　　XO酱 XO sauceJgW
8 i0 R# Q% M1 ]+ R# Y# B* ^　　桂圆 dried longan](B<7
$ c1 h: o; \% G3 e2 e# t, m: ~　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
2 ^3 u% T# L/ S4 `, e$ `　　烧海苔 toasted nori seaweedn8 g2 S7 F( M8 {1 b* s# B$ u
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
# `( t7 Y; n3 i　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
$ B+ e4 U" T; d' x" H, W$ ^8 [　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/; y9 y. ~( n# T( u( m. W1 M0 c
　　威化饼干 wafer biscuit'g
  F2 r; e3 S3 W" t# Z( @　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&3 I+ d9 Q' U4 D5 V% U0 O
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
. a0 o& Y/ P" ^+ Z+ F0 R  J1 `! Q
# d1 y% n% j/ t: }4 Y4 i) M0 s( m, e% z) h2 b' X  e- d" m  n
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

5 `4 x- R9 K3 y# P) \8 _% t* P
' e9 `' E2 l0 }
) S2 ?' T* X3 ngood one sing sing
) s' X5 m" ^7 s% {2 g/ M" j& R0 m, P  O" w" b4 Z
must add points again
* g. j* r2 t! c9 G1 k4 e: Z  k% Owuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。6 ?. J- B0 G% \0 E  C

6 L8 }/ g% t$ c" k  \0 j2 I二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
' V! {, p( o6 ~; z. @9 u# v& U6 E5 }
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
/ i7 W$ y2 e2 S( L  Y8 w
: s, n! E$ [, b8 B# P& Z0 f3 l& {四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。, x# Q! P6 ~4 z5 l

$ c1 v( i& a& A; E9 |# {8 g9 I五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。' C/ _4 H- j$ h9 S* o2 N, l% B  L* U  R
; G; H9 n! L( B$ @' ^8 a: }
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
: x; _' u: o( N% U3 y) ~3 N
/ |- A! l* b5 a0 |3 m; t, m8 P七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。7 D. `; D. \, |* K7 L0 S
% X; J* v& ~8 Z8 u& z
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。% p9 D1 y1 `/ A

! u. D; ?8 [+ w+ g/ V九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。6 K! z6 }, @- u& n/ r, k. S

/ l  D6 J) O; \- C. E7 x十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。