qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
7 E, B' d7 J9 P1 x. H好似好簡單又好搞笑喎~
$ k( t% M+ n, S分享部份俾大家0 L! Y* I5 n. U+ Z3 b& K
睇吓你敢唔敢食^^6 ^9 a* E0 b% A# b) H- r1 t/ S
- c9 X: \9 `$ k3 n$ G" B1 y

8 |4 \! k: G  d% ?  v0 V6 O& M6 N) n) E( ]% d' T3 [4 ?
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
+ v: k4 W- f- X9 _2)金寶忌廉湯+米粉
+ B1 _( T- b* [/ E& o3)cookie雪糕+汽水1 f0 B# J1 t- k. Y4 [5 Q
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
5 U6 g. G9 r; k8 [$ n6 X( k9 b/ P浸上十二至廿四小時，第二日就食得
* @8 d2 X3 x: V5方包夾馬仔
. j/ J7 Q6 t4 x( h: s6 `7 ~6)脆脆蝦餅點忌廉湯
, [5 K# A: U- X1 I7)薯條點雪糕
% w. e  @1 l, g1 b8)瘸乳茶麵包" V  Y9 K- W' s
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕0 d* X/ s! k4 F! P4 d8 H
10)香蕉 + 沙律醬: s6 H' G* t6 H8 w2 a$ V
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)' e; d0 z: k; Q! l+ I/ ?" X
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉3 Y" h, V! X; s  T; m
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋2 M; X. m9 x4 w% y7 W
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
; ^+ @* W4 M& q0 q5 |* f: Q15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
  n: r2 K; P" y2 G6 M, a) d. R& t6 }16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
! a5 }( ~( C2 l& A% E* w2 U7 I& d! C17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
0 q8 c9 g! [( x* A5 b18)芋絲加魚露加札肉 2 j* _% H# g) h4 e% r, A
19)水晶卷加魚露加札肉
* m, G6 e( `  W20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..; t2 M# g0 k% g  I# X
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈1 z0 H9 J$ |6 u
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
# e& Y" H% s/ o+ i! h4 M, G  F23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 2 m& A4 a% Z* e! Y
24)甜通粉, 用煉奶煲. 8 H. q; f$ M0 T& S3 N
25)花生醬蒸茄子 4 f! w( N. L8 c# X- {7 W0 `) n
26)椰子圈浸熱華田
1 g2 _2 s' w, |; a$ }27) 金寶忌廉湯撈飯9 x) p* R. f0 g5 \( n& l, `
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶# R- P  S" K/ J' O/ B
29)蘋果切片搽花生醬
+ {! l% y! b8 m1 {: o- O- d30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋: I6 P5 C% ]* M" U1 |2 t. B
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 / O" v7 D+ D$ C8 @- o- d' k
32)味椒鹽 + 白飯 & w/ M6 Y, l6 g
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)& _# w4 ]4 Y0 L9 H5 x& @
34)味椒鹽 + 方包& H$ N6 f- e" s0 l6 q( l
35)鮮奶湯丸
! f8 ^9 C" V' k1 a36)蕃茄醬加腸粉
1 R! x& Q* G; ^' `% C37)腐乳撈粥, honey 撈粥
4 \1 h+ T/ [8 H# Z- S  U38)熱煉奶浸加拿餅8 U! d- T" G- a1 s6 m6 v7 F0 M
39)粟米蓉+菜心
- W% m  m0 o! F5 }, k$ `40)方包加醃酸菜/ ?8 C/ W4 F  n
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋' e' j  y! v  G
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁* a2 V7 S( g$ t  p  p. `- A5 j
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘" a) D! F$ `1 I5 N: g+ M
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
% R  S% E7 ^! `45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
4 |/ V; r0 x7 y% q5 J8 }; `. q46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
9 j: a' A3 e* E9 g( G47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 5 Y5 A( E  J" s  s* L4 I
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 / n* \! `, X1 u/ @
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 " e% e! j% w* e2 O. z1 t* v
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯8 ~  x$ o; r* a; ?3 P
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)2 e( c$ g* ]1 ?9 Y$ D* o6 q7 Z
52)維他奶 + 話梅# N" N4 t* Q" T: y
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉1 T1 `2 T5 W& U1 |4 a! B
54)熱煉奶浸鹽餅
! ~0 b& o* ^. }3 o) k; T9 K55)肉醬意粉加砂糖
+ b& N( W5 w! o1 w+ L56)卡樂B熱浪點白醋2 C( N: ?+ }2 G7 b
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
5 X; i6 b, {0 _7 E/ U+ i58)檸檬點茄汁& w3 ?) l0 g7 V: t* \6 `( A9 v
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒% `! x4 i# f- h5 W) ~9 N! \0 g
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
/ \7 }# J. `! E# D9 n5 s4 o61)紅豆沙滲油炸鬼
8 V: L4 _/ X6 i62)豬肉鬆撈粥
1 `4 t' n) A- s2 \* o' d4 Z63)芝士炒蛋* ^0 I6 |4 B% S
64)熱浪點可樂- T! w; \( M6 ~* W& D9 ?' a! Q/ X
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
) q7 S  B4 b/ z0 T5 ?: D66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
) t/ p  i1 c% W' |( V5 y67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
+ n: b+ ~) R* t' P9 e( ]: T68)卡樂蝦條點椒豉油
/ O: s; U8 f- D4 u2 a  _, ~69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* f6 K0 g6 n* L  Z( T: w9 u
70)薯片+香口膠
7 _; {  P, W/ S, s/ F. ~71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) # U: Q, {% N" z; H( Q
72)鮮蕃茄片灑沙糖
- B$ f' w. ~8 N2 r% B! b# c73)瘸乳加沙糖送白飯 . M! f) R, y0 [6 n# {( J- n/ P
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
* q% j* n7 o2 [; f& m4 \, M75)三角朱古力夾方包,放入焗爐! T. m7 y& |( e  m$ }
76)好綿既白粥溝豆漿
* X, ?6 ]% O4 C6 j; I77)雪糕撈飯
* F+ x# V  m$ Y& n, E4 t; v78)壓碎既消化餅 + 香蕉
1 a6 X! C, q/ v* T7 t6 ^0 q# ^# T79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍! u6 b! \) e( L; f% o3 u
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司: k+ Y8 s" Q1 R  |) {0 a
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
  `, f6 Z" |1 p" q* m' b82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食3 ^$ X+ b- ~0 i
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
0 e0 u% a" {6 z3 U, |. e- b84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢- ^, k/ [* B4 [5 m
85)煮出前一丁加wasabi" ]4 k" p/ x& h/ w4 ^
86)菜湯 + 鮮橙汁6 J$ z+ X/ {: `- x" n
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬/ j% P3 I) ?5 _. N  v
88)珍寶珠點豉油5 @( W0 [& V: T
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ( U7 g7 w9 u6 H' ]8 N6 z4 g, I9 U
90)咸牛肉炒通粉加蛋) U3 G+ q# E" g) x& q' S  @
91)煉奶通粉1 p* _5 T+ g; E- g$ l
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
) y; L" x  F$ k* l7 c93)沙律醬+炒麵(雪涼了)  A2 K6 O3 g  B, \9 U( R
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
5 {" S# Z! [8 |  {( n7 i95)蒜頭豉油炒飯7 ?. D. f/ j1 Y! N
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
+ W+ I' f  i; Q9 R$ |% w+ g0 q97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮8 P$ \+ l, j$ E/ k
98)滾油撈白飯
4 r- p1 O) h% T7 F2 N  |99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
* J$ B3 O1 k" o7 M/ O5 `. E& l100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食( G  @  t' O" c& S9 z
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
& d) F3 f1 h, c! h102)麥精維他奶煲湯丸
9 J. r; E  t3 P103)蒜頭鼓油加胡椒粉. f& z" C* v/ g6 `
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁* [& J" j9 [" B& V
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪: L/ m9 ~, c) K% H, d
106)燒賣夾甜猪仔飽% u9 g# Z9 x( ^7 k$ h! v* l
107)咸秶飯加沙糖
, s& j1 z, b) H' w% m108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
3 j- U; O' B/ I5 A: d$ W9 ~6 ?) ?# ?109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
/ w1 [7 `& G! J+ e110)紅豆沙+congee
$ h. m0 H" ~( o3 |. x  `/ p111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
, S: l) o$ r& @! H# W4 j; {0 J112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋% `( N3 k& X% }- ~9 y# Q
113)原味乳酪+ 硬包! d  U1 X: ~: o( A
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
8 w8 _1 n1 c( K115)蕃茄點沙糖
# w6 K8 m# |! _; J# a3 g116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
+ e3 N9 D3 F8 _  h117)好立克奶茶( p/ B* j- C! P4 a" a7 g
118)炸香蕉粒炒飯
4 d( e3 @6 f& W119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻3 u. L, W3 i; u$ @4 u( H* n7 v
120)搵丁麻油麵+檸檬汁7 H- `  c; y6 a8 n
121)即食麵+罐裝即食咸菜 7 P9 l2 Y1 O+ W4 s/ y
122)肥牛+tabasco 8 q6 P1 C( ?7 {, O0 e* L: A- y! n
123)腸仔甜包+沙律醬
2 n( Y9 T1 z, M' k( r7 z1 z  y, o124)青提子放入冰格  N: u) i* w5 ~. {9 _# C
125)薯片送咖喱飯
! F# Y" `5 I8 n- {/ i2 ~; a126)油炸鬼浸奶茶
0 U/ x! ^: |! j; {3 U127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
8 R& M( S, J# I% G0 [128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
1 z( G8 J0 J) {* F3 M129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
. b' b) F* ~1 q130)羅宋湯+粉絲
6 i2 }7 I# f) f0 @131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋4 y  p7 C' @3 O+ A. z/ T
132)腐乳撈米粉" b$ u. l. b) p4 i
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食* N6 i( e* C+ J2 k" \& ~% y
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
  B; P( n% l8 c8 v4 q1 s! p. p8 s135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士/ T- M* s4 s' h) e
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
) h7 b1 P' f# S8 D& P$ ?137)白飯加牛油或芝士
" G; y' r4 p+ D, @3 h  w2 M4 z138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
! B. }- S5 h; K139)Yoghurt 撈飯 + c, F5 {% P' Y( I# u: ]8 V. H
140)朱古力撈麵 : _! p% t+ J7 v1 Z
141)咖啡+栗米片 2 P) l1 q1 X1 j: V' n
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
' p. F: e* ^3 ]5 B1 E143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
+ D; m3 A" V+ F6 d+ d144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
3 ^" E- c% g. ?: C6 h145)蝦膏搽芒果8 d0 O) h! x, r+ U3 Z) U9 |* g
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
5 H  z$ W/ c8 V) t6 M+ {0 k147)花奶 + 百福豆花
/ I" Q  p8 a. j: M148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
6 x% [. k) {3 F( D" \: X149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食7 ~  X( u+ {* r" X. C; }# e
150)wasabi點蝦條& M' w' F# {8 D
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
, ?% ?% z$ S: U8 X1 }5 L0 \4 T152)西蘭花點茄汁 3 @; Q4 C9 j8 r
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 ' ?$ T, A+ p4 v! E, b9 }
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
) B% ^1 a, k  B  c% V$ g155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 5 X( |/ Y% o# x
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 3 R) c( w6 c) V& v) w9 [
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:7 ?8 O0 u9 W' f5 w3 ^: [# D  N# b; e
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

/ p5 q' T* v- |9 ?
$ G6 |4 M' v$ f6 s
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
3 {' _% X" j, o$ A: c) C咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
3 B; Z1 P7 k4 S8 \可否幫下我，十萬個語該
/ I- m( X1 j& C+ u. s8 r, K" J, B8 e
% t9 x# m, ]- L6 |; R[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:. e( L5 y4 z$ {7 G0 `
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

6 B! d, L' }; _* m# I( W& M- y( R) E; j4 V  P* y

: Z. ~) H# [; ]6 Z  }. u飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
7 M0 x9 c- f# t+ b有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?, E& x6 J, i3 B0 J, t! G/ C! q
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左  c8 E7 {6 L* {, L
可否幫下我，十萬個語該

  }6 h6 R' I; U# D3 H# M: ~
1 K/ q6 M, e; {* J0 O+ i' Y
生抽= Light soy sauce
  E% b5 k/ M+ k6 a, h1 {老抽= Dark soy sauce
, v2 [( a# B* a( J! I; K生粉= potato starch or maybe potato flour8 E/ p/ t. R# ~8 t1 c  s
豆粉= flour: ^1 H2 n, _6 Q- X; O
發粉= baking powder  I2 L  p& X2 a9 u1 O4 I
勻芡= sauce = 汁7 y& X, Z4 H. H  n6 v% p9 {1 d
, @; ?, z2 w: r) A1 @6 G" S+ [; F9 `
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...! n! e% N8 i; M3 O  P5 i2 o
' G$ x9 I, Y+ h' ^& U* {+ e8 s
7 U, ~( s" d% R9 w
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:; C* I; [4 }2 D! f3 v7 q
# e7 k- }! S4 t
$ V7 B. \! n  _/ Y7 G( {
生抽= Light soy sauce
$ l; L! m- h9 ?2 ~4 D1 f$ k. H9 g老抽= Da...

5 S0 d/ L& d% E' M& g. [

. R5 Q; M$ d; U# g/ Z關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.9 k" }$ Y! ]/ a. a$ n+ t7 G" C# R

+ }; m7 H& e* X/ j. u, n" V希望以下個 list 可以幫到 kaka:  [) k+ V4 y1 p4 _, u
( S0 _8 f. B2 u3 n
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc4 c6 I: _5 ~! e: Z# d5 e  N
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
8 _0 i4 j  R7 h1 H6 r7 @   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|0 V0 P' ~( o. k6 \0 ~' j/ n
　　全麦面粉 whole wheat flour\\37 y6 z  C1 Z. E3 i& p
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
. f' b; n, Y3 q9 O6 n1 w& H　　自发面粉 self- raising flourTqLQ, V0 z: x8 O5 O- J4 V; L( ?  a
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
* n& K: ?4 @9 r& q# _　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV1 v4 X* ]3 l$ t4 V, f+ I
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B* p# q, D# `8 W6 s
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;/ F& V! @# P# S7 I
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
% @; a- R+ }2 X" S* |, E8 W　　马蹄粉 water chestnut flour$`- R8 `& q2 ?' t$ R
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
9 J* X$ Z  K( d( O5 \3 k1 E　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<9 O1 u! h0 c6 m: c5 H) P& p' b- T) Y' b
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
0 Q; ~- ?1 w$ s" ]- u5 s　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p3 ?% a" E9 a+ V/ N8 P
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"3 o* r+ z8 k8 M/ L; j- A
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--4 y: E/ S( A% o8 P' f: V
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j' ?. l& ^/ s. T; G: E
　　蛋白粉 egg white powder？_A1 M% _' M0 P# h0 }/ {# r+ G
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN/ N3 n  M& ?- j: P2 b/ L" p
　　糕仔粉 cooked rice flour{*5 @) K  L; P4 U% ^% c
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz6 _4 ?0 E0 S$ V/ v
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
% N: k; d5 X& X! n4 U　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
5 L+ h1 y7 x" f+ ?　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
' T* ?2 j3 W) m　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`8 i0 a) M$ {4 c
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ7 J! m; K' |) J3 b. I# B
　　白矾 alumFp' l1 G1 q; {8 ?3 L
　　硼砂 borax'DSLn
3 a) r- |2 _$ e3 L" m　　石膏 gypsuma]
/ t. W9 v- T) \5 Q6 T- y! j% [0 `1 G" T　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
4 ~5 i6 w7 Q3 ^　　面包／面饱 breadA.>Id
! n4 n6 f- T# l8 Z$ Y8 R0 Y　　土司面包／吐司 toastAe=8 k5 R9 X$ ~, X. X, A" H2 n" X
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
$ |  Y+ m* i4 K1 v7 o7 _5 Y# m8 C* H　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
+ J% n/ [+ J7 T9 s. g+ p　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*# a2 L& ^: Z/ T6 X$ ^+ u
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
; U3 @7 j6 t; y4 S　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
: G- m) T/ Z/ ~9 Y8 ^1 ?　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4# ~1 N' p; X3 }, t
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
- [6 K, A9 R" n　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
; U7 L! T1 ~: Q4 y& i5 }　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{: B$ T7 x6 Z1 p+ ^7 G
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^. z0 K$ }9 j% g2 L! L, W' H
　　金黄糖浆 golden syrup^NM% M& \' q: |1 a( [, W6 {" T
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|. `* _) ~: W% z( B, [5 v( f* j
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a  C1 t0 F9 c  d( [0 h
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
, ~4 K7 r5 x9 s: V$ U　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z6 l7 z; O% [& f" G  z/ \- L, A
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
8 l3 [# S8 t1 {, r7 Z　　焦糖 carmaelV* [) n% V% K' `& }
　　果糖 ＥfructosQ
2 J( a  T8 H7 ^" }　　乳糖 lactose!V#e_$
' l; I) ?6 B; o; L+ b7 L3 [& M　　转化糖 invert sugarP
( }! |; X, Y+ G: F0 Y' D1 X4 }　　日式糙米糖浆 amazakex
1 X1 O6 o/ h/ H* \! b8 e0 r/ \5 S6 ?　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
% l) n8 K3 w5 l2 r　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
" i$ W2 q! m- Z. u- K　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
$ ~! y- X2 x. B9 B8 X9 r& \　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
) x& i9 }# T' n# T　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
( K2 X8 j9 K8 _" _" ~0 U　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
: T. x. y. B7 _  b- c) S3 c( e: l　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG; j2 q' @2 S7 y2 j* E3 C
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
# \1 x4 u3 {- I: Q) u( Q; i# B　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4: C0 z- |& R' y3 X
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
) [) D% M: }- B1 e　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
/ {( `' V, Y) e& V* x' Y　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
. i9 w2 q5 Y7 K- O　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
( a8 b' U8 O( w8 X　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1: B  M; c& ^7 N, O9 d1 p  Q7 O8 J
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
6 k2 Q+ N' ~% N3 Z- D  ^　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
% ?  [$ x: C) \" L( q& w　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
- R& A1 z1 A* H, Y　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
' F8 q8 Y: d) }* q9 o　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1* n) ~6 {, P5 P) v) F9 l% s8 b% |
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq3 P) H# v# g( s0 W7 L
　　凉粉／仙草 grass jellyj(10 b- Z, v5 }* e1 ^9 [  n3 h
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
, w1 B3 y( `* ]- g& H& H3 {* X　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP0 U8 b0 w' k7 V0 u2 X' L+ j
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW' _" m7 Q( V6 Z
　　食用色素 food colouringl*(
' p. `; q# H& d1 e6 h5 Z3 j　　牛油／奶油 butter2"# W8 ]! x* D' h( p5 W
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q) j" K8 C& b1 I! P
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN- L: S, e8 j. Z5 C
　　硬化椰子油 cophaRjQ. l2 z5 w7 A4 b8 p' U+ j2 Y
　　烤油？ drippingz#e:a~
8 Z( s) ^6 e+ G4 r8 @! m+ U& O5 l6 Q　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
* U1 G1 y/ [. n. W9 X" S3 E, f　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
1 T0 ?. b7 N  u/ M4 I- q　　包括：lW99 t! B5 o; S+ g8 e2 [! W, T
　　1 light whipping creamDP
( M. j. W" S( Y4 u# E, Q' V　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<# \" O- G" @: C" v& e: n% J
　　3 double cream／pure cream/1 h0 j4 M% t( I8 w. P0 p
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
6 h) r! g# W+ W- C! r+ t　　酸奶 buttermilkV=7=
% P! y" {( i1 I0 X# h) E2 j　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|. C8 t8 `- i6 K! Y* A
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
1 G) x/ O, }; @. e$ }( ]+ M　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6/ b8 v4 ^3 y- v8 w# T( M4 y$ U- T; ^
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+8 _6 I, ?+ \& c
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|* @- l9 c& `9 s. ~' K
　　起司粉 powdered　cheeseV
, K( s8 L! \) y$ R7 `　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
4 I; {! F$ p  Q+ Q' M　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8+ k' l$ o* j/ `
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
6 g4 b, w6 C$ s, b  r0 _# `6 D  m　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
6 ?& W  k; `7 {7 j6 y6 A　　黄豆 soy beanH\W=c4 s9 m1 t3 g5 j8 y
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
" a! T; w) N  a. {5 V' X- r1 r　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec$ D9 q: @$ Z$ D9 K; K0 t1 h( O
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
4 V& J4 S2 z. K' r5 U( Y　　薏米 pearl barley'!Bz(g# s) n2 [4 t+ U3 g9 Y3 U
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
& @7 Z( d( U4 r' D　　莲藕 lotus　root%[RNW
! I5 P+ X/ H: E' N, x　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
1 z5 \" l( C1 D4 I4 Q8 E　　红枣 chinese red dates:J}Pe
0 t5 \* s4 |5 R( U. N9 f- s　　蜜枣 preserved red dates$%y
2 U- I$ W( B8 K  F　　枣泥 red date paste.`9 Z* w- U  F5 g- F; G. @! f% V
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
4 G6 ~# D( y5 p* _　　葡萄乾 raisinD; Z6 d- b7 l; b# ]& \% d6 h
　　柿饼 dried persimmon<n
! A# W6 o' V+ o　　桃脯 dried peachV{$ M5 n9 d$ Q* K5 {, E
　　杏脯 dried apricot`3  T; [" Q$ h+ E, S- l6 p
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(./ L1 C8 R6 I( D) j+ t, u
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|* b! V7 m( s4 G
　　百合 dried lily bulb`n5# E, r; K: k: ^0 Q
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#) p5 g; [/ O4 V  G5 G
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng3 k$ j5 }) C' l
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
/ a% [& _  m  n+ e# [% u. ]; D1 _　　花生 peanutW5CB@(
) P6 u* s& \* h) b  z0 a　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_' p7 O  {% W/ n  f
　　崧子／松子仁 pine nut?5 X6 R' ~; k" G
　　栗子 chestnutZXT: e, p; f3 M5 w6 h+ C& W
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
) m, P# l( d8 ~9 C) X, S/ [　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
- ]3 [3 W" K9 ?; f! |/ o8 \　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D% i+ n1 W. s& D: A6 Z% Y
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}8 w, ~$ P6 ~* [. L) L2 W
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
) e% m* O6 _: K1 u5 C1 d　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
9 r4 H& x; f! M7 m2 u, Z, i6 e　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
/ h7 e: W. ^# V- r# T: [　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF) \1 L5 b" z2 O' o
macadamia / california nutzd
4 d& A5 d! _) q$ {- ]! p& w　　山胡桃／胡桃 pecan+3 W" [7 O% ?* S1 D8 M
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'/ D: X+ S/ H/ G( [( Q9 K/ P
　　白果／银杏 ginkgo nuto
# x$ n  z: T8 r* k3 n' P( Q. r　　槟榔 betelW$
# Q5 y5 t1 @5 D, O3 w! V　　芝麻 sesame seedA+ q# K  t: ^- @4 j9 z
　　莲子 lotus seed6}W`S*" ^/ n0 }3 ]8 P4 P' j4 q; e
　　罂粟子 poppy seedP& y/ I7 |: ~! ?; V
　　亚答子 atap seed+]H{?7
$ P. s/ `9 r3 N# a; o( R　　法式吐司 french toastjc"
4 }1 u: s5 p9 F3 ^, J3 ^; e& i　　裸麦面包 rye bread8ni! y8 t: s$ B/ `; r
　　派／批 pieMT$ h8 |9 N8 i+ Z  b) V9 ]$ M7 H, q3 n' F
　　塔／挞 tartYf. j# q- k( ]9 X
　　冻派／冻批 cream pieroD;6 T; d) J  W( J  J0 O! k1 d3 |
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV! A! X6 @% m1 [1 U7 a) |
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe4 L) U0 ?2 k+ e3 }' ^
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>0 U( Q. R( u, B2 V. [
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
) n! V) ~. Y6 [! O- d. k　　泡芙 choux pastry / puff3+ _! N% s* ]/ f" u) o. N- [& ]  ~
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$": J5 `$ R4 ~7 P; v
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
2 Q( [* g" _& p. w6 L( B& U　　可丽饼 Ｅcrepe<|
/ `$ h. w, ^6 T" d5 t$ M　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd  p8 K6 {1 C: E
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M$ q8 u3 @) J0 n) m
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
( O3 _: j/ F+ R4 G7 b　　曲奇 cookiesyxu7 l& s# K( `! i* s# m
　　慕斯／慕思 mousseuk; l% J/ B( H: B0 w* H, Q
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
- y2 \' i" `' M3 P0 g3 R　　司康／比司吉 scones.!edAy
) c1 {% m* I" @0 ^/ a+ Y! x　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y+ Y& G) a3 P" m) C; ^6 A
　　洋芋块 hash brownwKAM
. w) W+ P; {) V: [1 g* {1 L! d　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
* d# T1 |$ @: C8 D4 j2 n3 H: z　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,47 X9 m, f' E! ?- c7 Z
　　格子松饼 waffleI+ K7 S9 B) q' o: {0 b
　　蕃茄酱: ketchup&}R
) b( v; A" a  {' g- J3 l　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs' \& F! o0 b7 Q. p+ _2 ^
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%0 Y% c* _  C) U" t
　　苏打饼干: saltine crackersenve: z! \: @+ n, G
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2% Q  v  i3 N5 T+ t( V
　　乌醋: black vinggarh* @% Z) k2 Z  {, c5 K7 P. x+ r
　　辣椒酱: chili sauce@y) U8 E& p! ?- G0 D0 _) K6 _  t
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
" I: u& b6 \. V. o# S+ m# H　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
' Q! N* W- ]! u　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t1 |, M9 v& a! Z$ ]: X
　　黑木耳: dried black fungusc
2 ]2 l# }+ j# A& S" }　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
) b9 ^& w- n6 ?# y( g　　虾米: dried shrimp_'q1 W: ]# o% R* W9 e* ]7 O
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT3 F9 Y% Z7 L5 ]& b: k
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d; Q0 b# O; }$ `, U0 j3 @
　　姜粉 ginger powderi)o
) E4 l# w: H  E' L$ ], c; k! g　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
+ _$ c; N: ^# h/ R6 V　　洋梨 pear!~`[#
8 z9 d! {; }8 Y3 ~  `5 i　　杏桃 apricotP8tx
4 K% b3 D+ R' v　　无花果乾 dried fig:m!Vc" V; I2 x0 ]# q. E! N
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS' S3 T2 p" R/ F
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
7 z% K4 ^5 g3 b　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/3 G1 Y; c6 _# {/ N7 u1 @' ~
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl6 s7 W& J) q/ U" A9 ]% o
　　豆办酱 chilli bean sauceuY4 v4 q; @7 N7 ^3 O% V. ]) t: \
　　XO酱 XO sauceJgW
, y$ n6 W4 f( h　　桂圆 dried longan](B<7
2 s! V9 Y; ~+ y9 L) F& l　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V/ {' k; C/ _$ f0 y# C$ J/ |
　　烧海苔 toasted nori seaweedn, y& W0 q! g9 {9 e5 J8 g/ T" A
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
- {1 g1 V4 j) Z$ ?　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm2 V4 c4 a+ W4 M; M- }1 F; a
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/, o' c7 L+ {6 x  [2 l$ j
　　威化饼干 wafer biscuit'g( K9 m/ q; O& l% R3 y( N( L
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&3 d$ S4 E- s; `. G; Z5 z
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
/ i8 w9 K$ U% `# P2 L9 W9 W- v& G8 L1 O8 U' t9 J+ j; K1 I- h
4 V5 c/ M# E" A+ o1 J
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 `/ R: k( y2 G' q
/ X" j$ R) r/ D& |
0 m, ~( O3 e$ h6 ~good one sing sing
7 Y' c' ^4 _# D4 r; Z9 @$ {/ v  m7 b: s, c/ k( i! Y& t3 S
must add points again
, B# D' L' `% e  M/ Cwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。! X1 z$ e4 a3 P7 m
& [1 O: d# g) b5 y7 o( X
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。% p1 x$ [" G) m* t3 m
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
- A; }2 g6 T  G7 r$ z: ~
1 h' o9 Z$ ]% R% w; f0 G5 j5 O七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。- v  T3 p& \2 n

5 T7 N/ Q2 @) W0 @八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。9 f& y3 K1 k; q

8 F) X' i1 w6 L, W7 O$ \九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。5 W% S3 m5 W9 u* A

5 l6 t. K# c, o) B; |十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。