qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
; z0 Z; K8 q2 @3 T' \好似好簡單又好搞笑喎~2 }2 a2 b7 q6 D) G& r' g
分享部份俾大家/ H0 U- l% V& C2 k
睇吓你敢唔敢食^^/ ^  y( k5 M3 h! o9 R; `

' b4 O$ b( f/ c, Y' F  P
/ a8 o! {- F( e
( Q& }% N0 t- J. D1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉./ t* J% n8 ]) N5 h0 v4 [
2)金寶忌廉湯+米粉( ], f' g: t( A0 O% ?
3)cookie雪糕+汽水
2 G4 Z" m9 O9 ?. B- `4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
. i/ C9 I, h' Z' M浸上十二至廿四小時，第二日就食得
% F4 \4 K1 `7 L$ W9 a$ ^5方包夾馬仔 ' W) ]7 @# F5 Y  O! l
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 $ t; A! E7 j2 {( @7 K. r
7)薯條點雪糕
/ C- Q. w$ [6 K. }8)瘸乳茶麵包
/ A+ B- D3 f( y2 J+ X' [  w9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
& h  s: M; b& c, e2 s' S10)香蕉 + 沙律醬
5 I! s/ h8 d/ n" Z0 W+ ^6 `" Q, @11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)/ Z6 z3 h& O6 B" {) J& q8 l( d/ V5 b
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
, B0 A1 j/ ~" D$ p# w13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
& p1 o) B+ T3 [) Z14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯. ], B0 k$ v, S7 Q: y
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
# |. M) T  i, |; ^  @+ S16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
6 E" F. P/ [. E6 M) y0 L0 a/ v. H17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
6 o  o. j6 s9 O+ q5 v* i18)芋絲加魚露加札肉
! ]( t5 `: j# z' l+ u19)水晶卷加魚露加札肉
6 Z: }* i7 ^8 f/ N8 C# `6 B20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..$ k4 L0 I; b% D
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
/ X8 W3 ]. n5 E. w5 W7 V' J+ v% ^22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
% V- V8 u# N! F& |% N# [23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ) i! `. K4 F/ X) @8 I' A! |1 |
24)甜通粉, 用煉奶煲.
8 O# E. H, j* \' ?25)花生醬蒸茄子
& a' K, I- w- S9 Y8 ^0 @/ V26)椰子圈浸熱華田 0 r; K0 |( `9 q
27) 金寶忌廉湯撈飯( |: {+ ?+ r& m5 _( v
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶2 e+ ?# W) @9 f5 }, q" d- r  @# D
29)蘋果切片搽花生醬/ U: @6 o3 |, y& g7 f/ h
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
/ b) T# w* I/ y+ x) ~. ]31)卡夫奇妙醬 + 白飯 4 R6 @- i! U5 f% D  ~, ]
32)味椒鹽 + 白飯
, K" z: z, y  N& u33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
2 X* G; z% A( o. X' W) S' _34)味椒鹽 + 方包
! W* Q( A8 `/ \: w$ i35)鮮奶湯丸 # {9 V/ ?) N+ s- j& ^! _
36)蕃茄醬加腸粉, M' Q  E0 q: Y/ E8 v
37)腐乳撈粥, honey 撈粥1 ~8 u9 Y3 i& `/ k+ P* O
38)熱煉奶浸加拿餅
" R0 P& u% @) \+ g+ r8 `, b4 V% U2 ^39)粟米蓉+菜心
2 e! ?/ D0 q. K6 L( s; q  G40)方包加醃酸菜- {4 z% t6 a0 A+ X" y
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋5 {+ I. M' {2 h: d: u- z6 l
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁% b% ^! R/ g/ _
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘  k% a' V3 Q3 m) q, V
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻( a" F0 J7 i% K
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
7 S6 L4 ~2 M/ Z2 G1 X46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 ) ?. M, O8 |* N3 H! G
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶   H! i8 X% T9 l
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
- D  _# j& _9 @  |8 g3 X' `$ ]3 V49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
" N/ H' O5 ~" E* U/ L3 c; _% D50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
" e8 M# @6 Q$ Z# g2 a51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
3 Z/ h" Y0 O; K% N7 y52)維他奶 + 話梅& @- Q; q* u$ r6 c: {7 b
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉% u  ~: X1 s8 F8 ~' ~+ g9 U/ `
54)熱煉奶浸鹽餅
. k/ q: J' r5 \7 S5 N2 L55)肉醬意粉加砂糖
" d9 s1 r5 J7 f9 w56)卡樂B熱浪點白醋
0 A  U  C  s2 V57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
& l$ {! W, l0 Q& A( |0 |0 T: x$ \9 @58)檸檬點茄汁, P+ W8 w6 O1 Z4 U& |8 _1 ?
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒2 U$ v* Q$ M% s  @  j4 V. w/ h
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
* U1 e9 Z* n8 Q. z$ S( i61)紅豆沙滲油炸鬼
, ?- R2 R  T1 Z6 A/ @2 @62)豬肉鬆撈粥
: q$ O7 D" n. d1 z! v4 Z& _0 C63)芝士炒蛋5 l3 Q+ z/ ?  h  B/ n+ o3 G8 Q
64)熱浪點可樂& \  s2 u) ^. T% i) ?- a
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
5 _2 w4 n0 A7 s: @$ |66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食4 B, ?. h- b6 i$ u! a% |1 Y1 `
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
: G+ i- D6 I0 T! |) u2 p+ H68)卡樂蝦條點椒豉油+ H/ u. O( K2 P+ k, O/ K/ n# s; _" x! P3 e
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
( e2 j) i2 P7 B: }7 m70)薯片+香口膠
. c/ p  o/ A5 ?: \) s) l9 R71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)   ^% \' g$ q6 _5 C6 q0 U
72)鮮蕃茄片灑沙糖 4 ~. M9 Z" j) X1 m
73)瘸乳加沙糖送白飯 $ e4 B, |* x/ F  ?0 ?0 F
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
+ {+ I4 H1 u9 T/ n' _1 C) d75)三角朱古力夾方包,放入焗爐- _* {& `; V! [5 T
76)好綿既白粥溝豆漿
! C6 x( ?) M' Q8 ]0 A5 G77)雪糕撈飯
4 r, g$ `: n1 C* b/ b78)壓碎既消化餅 + 香蕉
  z: k# W0 n5 @6 f79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍$ ?# d# e" g. d' T* Z' K7 j
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
) w+ w- L5 M6 H% L" w* C5 T81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
5 Z, |2 b" i: T# T  D82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
# {1 W/ `4 Q" R  V- g8 W* ^83)沙律醬咸蛋黃撈飯+ U1 r  i9 e6 T7 }% d4 ^
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
/ [3 _9 ~, A( ?85)煮出前一丁加wasabi" d0 S" a: A  H7 T
86)菜湯 + 鮮橙汁7 k4 D: E. y0 M7 O; K; V" T, q
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
9 B4 i; c' o6 S' ]/ B' O7 l( E( D88)珍寶珠點豉油
2 D! H6 M0 @& ^5 s/ ~( l7 y# [89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms + M3 G- x7 T3 _- q+ b
90)咸牛肉炒通粉加蛋/ Z& l/ l6 {1 L6 L/ K
91)煉奶通粉' Y) U3 D% s" ?6 z  B3 r% q, v0 D# E
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
8 z/ y" Y, q2 q93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
9 A1 w8 m9 p! J- t* U+ ^94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la  Q7 z" i: p+ r; U# p' t2 _
95)蒜頭豉油炒飯
4 z1 v5 O' c  [, K% f$ Z! L/ b96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油# d. G0 u0 X3 a" E
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
& l; D2 C  I6 o7 q" y! W" k, N98)滾油撈白飯1 y7 C1 r8 l( C4 I1 o
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法) K' E6 A7 q/ H2 o
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
" g: v) R; o+ q2 E  `7 v101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋6 B8 p, [1 z, H& \
102)麥精維他奶煲湯丸
  w1 T7 b- R4 m. D% G103)蒜頭鼓油加胡椒粉
& b* W2 l2 y1 S9 {3 y. P104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
0 d5 K, _7 o$ D1 V7 \; B1 R$ }105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪0 L) e, G/ ]! [0 ]/ F5 }7 X
106)燒賣夾甜猪仔飽* e! m; ]8 m6 A! J4 _/ K/ J! q
107)咸秶飯加沙糖
( j- R3 S" H# I& m108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
& _. T7 u3 x4 @7 \) W/ T# d) @109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒' G: L1 p# ^7 I. q1 u
110)紅豆沙+congee 6 E" U0 \. B/ ?4 q. l  T
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
  q+ c9 ^, p$ s! l* R- l112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋* J* N* d! b7 E0 a) c8 B: @
113)原味乳酪+ 硬包9 E1 j) E: P) m! F( {
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架5 P* q% P! @$ Y  S/ n! f4 ~3 u% B4 O
115)蕃茄點沙糖( t* N3 U+ h+ s7 q
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 4 a  q( l& ?( S% G. v
117)好立克奶茶$ z$ K$ W* d7 p' K2 X" x" G3 Y
118)炸香蕉粒炒飯7 T5 h9 ^) z5 V! C* }/ S* m
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
/ ]/ u, _8 ^2 A120)搵丁麻油麵+檸檬汁
3 J6 c( I1 J) `7 S6 X" k$ e, L121)即食麵+罐裝即食咸菜
& @( S2 q9 k" ?& w0 ?7 l3 k4 a122)肥牛+tabasco
' r6 g  U5 n+ a$ n5 q$ I4 [$ ?1 w8 n123)腸仔甜包+沙律醬
/ ?$ J# A" r9 W( N  z124)青提子放入冰格* j# g" J! W9 J6 n9 b2 y5 n' q% P  L
125)薯片送咖喱飯
2 x# L$ A- R5 y) B6 ]. ~126)油炸鬼浸奶茶
6 B& a5 X8 J3 L3 a127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
5 U7 @! G% v0 }* X128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 0 u+ H2 s% B. R$ i* n5 W3 ]7 \" a
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
5 ~* L) T/ }5 g1 o4 P* |130)羅宋湯+粉絲" L2 [9 _! O8 v/ ~0 T0 }: A& K; B
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
1 a: y0 @5 Y# |9 _. `8 U% n132)腐乳撈米粉* Y, i& y0 J4 W$ _
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食- x5 ~! o6 G' B
134)炒麵粉撈sugar再+hot water$ A5 I4 u1 d/ ]2 g3 S1 d8 s
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
" p9 m# N0 ^8 b$ w( E- B136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻" |1 N- f. D% Q7 N, T+ j. n
137)白飯加牛油或芝士
& W4 |8 f! T* D, \2 u2 V138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮- `' |3 n! Z7 A9 ]
139)Yoghurt 撈飯
, x' S1 E' r: l8 A  O1 V3 G140)朱古力撈麵 - F% d( E/ A1 s; u. S
141)咖啡+栗米片 * m  F% D, J2 A  J
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
& l+ u9 o# `* v% {) ?4 M$ Q143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
7 R/ z9 ~6 u8 s0 z144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
2 b+ y3 l1 n2 Q6 i+ P/ W% j145)蝦膏搽芒果& V6 l+ e! T- g& R
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)/ f) Y' z) F4 ]% Z  B1 D
147)花奶 + 百福豆花
: s- X' Y" c; I/ W0 B+ \3 U0 f148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
' v3 ^  b7 ~% X; I8 l" |  m# C- }8 `149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食% C1 H" u/ I  |, s6 I+ G  T
150)wasabi點蝦條
( q) @8 Q! n& f# P* |151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
; r& B. B" V4 ?6 X; T152)西蘭花點茄汁   X3 c9 K! z) N: C7 W
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
& A' F. J" ]6 J  n$ K4 a  H154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 * O3 t( I- t) n/ h4 Y
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 & [# t/ @- b' t, ?: Y) o/ m3 `
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
8 u" l  V  O( \2 ?& w( ~% Q157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
+ j* ^; B1 r; N5 F1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( M0 t0 J! y6 \) v4 K8 k) z8 ~. V: m3 S1 Q( m
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 w6 N' h! d5 C- d
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
4 x' }! p; U* Q) s6 u* ^可否幫下我，十萬個語該7 @0 Q& W+ p2 R9 V
3 z0 P) a) \6 A- [/ C
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
3 Z$ A2 o; \2 Z( y# Y% p0 B9 K1 G有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

( x/ j5 S, u' n0 W# D0 P- P7 f1 t: ~7 |  {0 p

2 u& e  M5 n' @2 V7 G0 v飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
7 H7 T* A6 E' G; F3 ]. M, T有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?: i# U  B; [: J% o; H
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
6 x* o/ k& ?3 Y( n' t' O# V可否幫下我，十萬個語該

, `! x3 N( l; A7 e1 L2 Q7 L/ h- M, ?7 e; i
生抽= Light soy sauce( ?. ~1 Y2 w* a( e6 h7 M5 S
老抽= Dark soy sauce
/ `% i  _$ k- z/ l. S" c; u生粉= potato starch or maybe potato flour
: Y7 [7 s8 i3 J  l  S  w豆粉= flour: x& ~! @6 V8 h7 G
發粉= baking powder; u  ]% K* d" x3 z, e" Y& G& O
勻芡= sauce = 汁
# S" B* v8 F* Q0 s8 s; b7 K1 n" M4 V( K' L! p3 I
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
* N- v  S$ u# p' k! \3 }, ^0 \  B" C! Q; B2 S" b
$ r2 \7 @2 z7 ~+ q# c0 z
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:7 P$ i' \/ \! i: U5 k6 [  v; X. L: Q

6 k9 n/ L2 c% k" M4 A7 M1 [1 r- X0 B7 J1 n
生抽= Light soy sauce
6 c# @" @2 v* Y' R6 E: a* Y老抽= Da...

( V7 N6 E! B# k. x
" O! l# D0 X( {! U8 t9 y: {) F0 q2 b* l
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
/ l! X1 C1 n3 k9 y' ?
% U6 F; {! ?" h2 E0 R希望以下個 list 可以幫到 kaka:! V  l8 k$ F9 @
1 v, ?+ T7 \; u  |* H$ v
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc+ S9 a' z" i! d, i
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
) W  w; J$ c4 O   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|) s% S0 k7 F% ~; u5 K) m2 s2 s
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3$ x. B/ B1 d, z5 f6 u, n7 c
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
% @4 w+ D! {6 D! w& T6 a& K　　自发面粉 self- raising flourTqLQ$ T8 G" S- _0 k4 c
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
! T) K+ K8 M2 c* W　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
* M- N/ M% |0 r- D" K　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B& z, U7 R" l4 S) o% C
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
8 q; g: i3 N% r+ x　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K, n! \6 J  U  R4 b- b( ?( L% {
　　马蹄粉 water chestnut flour$`1 X& e& F$ U0 G  Y3 E" Y& [/ ~
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f! Z  a" i$ F, p# T+ _
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
2 Y5 I( R1 X- u　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
; r3 Q4 @9 P1 _5 D, m　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p( t) L" M  ^' i2 Z8 f3 x
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
* e0 j3 W' N$ l$ _  N% {　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
9 e+ a9 x6 H8 O! P3 t0 k( b　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j& h# e8 n; Q( u( C0 I* g1 R
　　蛋白粉 egg white powder？_A
. v: D+ L" f$ A1 ^& G　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
! @1 T8 a: O3 ]; H, F　　糕仔粉 cooked rice flour{*- G( ]2 r1 d$ k, K6 v
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz- Y" l& @/ @" B* G1 g
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
. ^7 }' S4 l+ a　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
1 V6 D, Y1 u4 |0 B8 B9 n　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
' m* ]: h" Q3 F3 R9 v9 c) p　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`6 I8 [$ [8 }2 C
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ8 L/ M4 e5 j; w" m. j
　　白矾 alumFp
* E9 h4 M3 H0 p5 l　　硼砂 borax'DSLn2 z4 |& b! X: A# n9 _9 P6 S( B
　　石膏 gypsuma]
8 L& \, I! i3 _' ]* a% ]4 W　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
* w' W# Q% ?' U( {2 U5 ~  q6 _　　面包／面饱 breadA.>Id# L4 J  r, j) M3 }- o
　　土司面包／吐司 toastAe=
! N" y6 B/ ^, l. i. M- J　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#: u# W1 ~2 C1 D# |/ y
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
- K" @8 {6 {; {( }* i　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*9 n/ Y; m3 ~1 I% E0 {
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9( C9 X) U: {1 U' _7 J" t. Y
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z5 G! R- {% v9 V0 e; y8 c; D% ?2 V. _
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
' \& u  _3 e) g* }, o- y　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet+ G7 _$ n8 p# i' ~- N0 q
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|2 E, v9 F! c% n$ o; d# O8 A1 m* {8 u
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
' S! c( u; }2 h) D3 @9 J　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^& L& ?/ Y; u7 Y" S: r
　　金黄糖浆 golden syrup^NM' l& c# g  p* B2 K* N; v
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|: m9 D+ A) d) x
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a; o* B3 t* P, N0 B* B
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*$ }/ R" u3 ^" B* r) M; {) ^0 M1 A
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
/ T  }& e# n# O; R) Q　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
; u+ ?% H8 B6 [: ?　　焦糖 carmaelV9 z$ D6 n/ }. T. q! r1 @4 B/ S; I
　　果糖 ＥfructosQ
' v7 W% D  d1 v7 B　　乳糖 lactose!V#e_$- R& o3 z7 C+ T9 B8 E6 ?
　　转化糖 invert sugarP
0 s& o7 Y1 f: r: C2 Q# P- ?　　日式糙米糖浆 amazakex$ a# X6 Y+ R6 @0 i% W: |1 y
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
* H, U7 h( y7 K$ a% A2 q5 p　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
$ K5 u0 m# O) Z8 {" w　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"% P" S& a( j  b, k' q
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
6 ~' }9 t/ v' L4 S/ ]( p　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
9 Q& i- s+ B: E! A7 t, x　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
1 H. K5 B( J4 u! t" W( ^　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG4 m6 k' {' S8 F% Y( Z
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
9 y/ o, z! w7 k" W: m5 I% M+ z$ g　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4% c8 o* v' e1 `$ A- Q5 ^: x
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/8 z4 j  n0 c; n* A  T/ F
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO5 k( g! X) r, k# E! Z
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
0 k& S. T  L8 g+ h2 V$ a　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
  I+ [* T! z, {# @6 M　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ19 K8 d* _5 M( W- C) J
　　牛油忌廉 butter creameP]X#- V5 A% Q/ `! \  f- m
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`. ^7 s3 H1 ?' Q8 X) `; D9 b' r
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR, T9 M  y( j2 s% H' L2 S7 ^6 z
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
; p$ A9 s; X/ h5 V. M7 b6 e　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1: T$ }9 |. x3 E" g7 @8 j- [
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
5 o4 }# V3 t9 A3 }/ r　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
( Y0 {5 W% H- L8 a3 T; z; m  j　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D46 z# \8 B) q+ A. g2 R' R
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP5 p) m1 C$ [" Q1 L1 T) v
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
& e7 A: ^& I; ?" K- R/ f/ |* i　　食用色素 food colouringl*(
, e4 }- f9 o$ }, e! n　　牛油／奶油 butter2"( \/ q2 G0 Q( d* s) L$ c
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q3 ~! m; P: \$ V9 \% C
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN. G! q6 T% ]2 n" C
　　硬化椰子油 cophaRjQ# @/ g) m; i* B5 D" J, A
　　烤油？ drippingz#e:a~4 J; e' p% j3 ?+ m$ f- f+ p
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K0 \7 K4 _( E+ D
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q( T6 m+ u/ b* n2 s( ?
　　包括：lW9
/ t3 K- I" S7 ~# z0 a. C　　1 light whipping creamDP
- E. [# U- D" I: }5 R7 o　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
; {- B3 ^9 p7 E* p1 T　　3 double cream／pure cream/
! c- c/ i. ?: G2 Q　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
# \* a- ^7 J! g2 ?* g0 \　　酸奶 buttermilkV=7=
% P( D+ o( c. ]  P* G1 B　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
; ]; j. `* E4 R+ B+ h# j) D　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
4 s8 @) n; @7 s5 m  d) N0 s( S　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6# Q3 k; j" r) |  C% S
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+' g1 l! ]2 x8 Z% W+ I5 C5 I
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|- B) i; C- l) u( [  E! B6 l
　　起司粉 powdered　cheeseV5 {/ q$ X( a/ W; y2 N
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
# F" K1 k4 j4 v$ q　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
! O" H( X% n, N9 k　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
8 u" U, `' m  D; |5 R　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
5 F7 o: f" ^% I7 G3 a　　黄豆 soy beanH\W=c
6 A7 K3 m8 j& s$ g8 r4 o　　红豆 red bean／adzuki beanb8
1 g: ]7 Y# T, L+ K( T' z　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
% \$ t' \+ b# j0 e/ C3 J. O+ ]5 }) l　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
+ y6 ?- N4 H1 m9 [　　薏米 pearl barley'!Bz(g* ?) Q* t; l0 v: D. ^& `# Z  _5 {9 c
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA& [( Y6 D! U2 f7 z' Z
　　莲藕 lotus　root%[RNW
( ]& q, K9 W, l) F+ t  X3 X　　莲蓉 lotus　paste*0EE5% `% Z7 ^  S- U) x
　　红枣 chinese red dates:J}Pe6 Q0 }7 h% P0 p) ]% |; c) L6 |* q
　　蜜枣 preserved red dates$%y
/ B* b9 w1 w( c0 `7 v% i3 Y　　枣泥 red date paste.`1 \" E  g) i7 X. m- P
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>! a6 e  P2 [$ x% k
　　葡萄乾 raisinD8 S4 p- K( G# }& J! t. T* n6 v
　　柿饼 dried persimmon<n
& ?+ S5 x. U% q: R( k　　桃脯 dried peachV{
$ F6 Y: m: ]" `　　杏脯 dried apricot`3
8 }" Q0 @; s- c$ t" i% R9 l9 b　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.6 T, O. [8 d( ?: C+ l  [! z" [
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|- j! R# J# O& Q9 I. A& i
　　百合 dried lily bulb`n5
4 [1 N2 q2 \) \# |! U# e' k% I　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
. O! h+ Z0 M8 |& c9 |　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
( Y" ^  h; [! V- S　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
, C9 `7 z" h  f6 }0 x　　花生 peanutW5CB@(4 p& g, {7 |: i: _' q8 q! D) s
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_4 {/ n) U. [1 O) i5 r; M% \2 D
　　崧子／松子仁 pine nut?
/ c+ E7 X: @1 g8 |9 Q9 s1 l　　栗子 chestnutZXT, U1 A* a, n; s+ E9 b" Y6 Y1 H, J
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>( I6 @" g/ K1 T: {6 w' @9 s4 B
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
- |/ W5 n/ ?; J; Y2 T2 y" C# J　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D- L0 ~% ~/ o0 M# g7 E
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
1 Q0 \6 r$ e' t2 v: b3 J- `  @3 T　　南杏 apricot kernelM:X.oo& d1 O: b) R) k/ o
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
* ?2 R6 u3 Q6 e" O0 N　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}' j& j0 r; ?+ L( u
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF+ X; b0 ]9 O4 k/ {  _* v
macadamia / california nutzd
+ v* @# T9 }% f; k. x- @6 x　　山胡桃／胡桃 pecan+* v! j0 e0 k+ y& K, K) g- {: \
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'  r7 h* A5 M# Y  e& M0 U, x
　　白果／银杏 ginkgo nuto+ m5 X6 F" ?( `' y- }& I  {% _
　　槟榔 betelW$. H8 s+ Q" j) }  f1 ?' C4 N
　　芝麻 sesame seedA% P2 l& q5 N0 ~$ T0 g* n8 H
　　莲子 lotus seed6}W`S*
* Z: u" Z% @( N　　罂粟子 poppy seedP* D  j! T' _0 v/ l# c1 Y% S' k
　　亚答子 atap seed+]H{?7
5 m) T. ]6 X/ I/ x0 q$ i7 C8 R- F　　法式吐司 french toastjc"
* C  m+ m2 z- n4 Y# Q' e　　裸麦面包 rye bread8ni; z0 f, E. ^' W3 s
　　派／批 pieMT: c& @+ ^2 M. A0 @" e% X, m4 N
　　塔／挞 tartYf
0 i+ I7 b8 ?( X- x' L7 s　　冻派／冻批 cream pieroD;
; q9 f2 u# X" S; J　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
! D9 ]% D& d# e9 {  m　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
; k4 D- N& L5 b" }: D　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>& B  U# N% ]5 `$ E9 K5 S
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
" r4 X3 ^$ {1 {$ g1 d: @　　泡芙 choux pastry / puff31 b0 x3 x3 x% H" s; |% I# h
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"" H1 g$ K/ ]( t4 e
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'1 |4 h, w+ p& _3 ?* D
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
0 p8 Q" w: w) S　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd- ~% d3 `, z8 s3 A+ a' {  q; P
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
+ a1 d9 B+ ]; y( t: `　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL1 t0 y1 s- H+ n8 q1 \# `' o+ G' M
　　曲奇 cookiesyxu
: {$ n. t/ |! t: Q　　慕斯／慕思 mousseuk* V' X8 W. h, d+ q! j
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
" E$ t, l% y: c　　司康／比司吉 scones.!edAy7 {9 m1 `8 s7 C7 K# `- ?. s% {
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
- p* k0 P* u. y0 e) s2 A9 Z& f+ w　　洋芋块 hash brownwKAM3 B6 R- Y' _7 P; J3 i/ e' z
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa- Y7 C  H0 r& Q" X8 r4 ]4 c
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
' [4 `3 t" }% n8 a9 m5 [5 j　　格子松饼 waffleI5 d1 l3 O2 L. j9 e% L2 T9 n8 F
　　蕃茄酱: ketchup&}R+ T& J) j. Y) i2 [6 ~# _- A
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs- y! ]' {1 f9 {& G) i  D
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
7 J) C, o  o/ l' N. X　　苏打饼干: saltine crackersenve4 W/ l. J4 [5 o
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
0 s9 A& [) E8 Y+ f" n　　乌醋: black vinggarh
4 v% T& a9 ]) g* [  Q5 w　　辣椒酱: chili sauce@y7 G5 ?6 b3 J0 `6 M5 b/ {
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}, b2 w9 Z3 m; k$ O0 Y: k4 b
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
9 w9 i, V# F9 T0 {- K* N' i　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t& p# ]+ C+ p  \* z8 g7 `9 t+ F
　　黑木耳: dried black fungusc3 l) y" w5 i# C# R, n
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
; G% S" p* ^; n& l5 d　　虾米: dried shrimp_'q" t, ^8 f3 W: o, j) k
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
; k8 o9 a) q0 J. b( D　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
) y0 ?& A# _# ]; N　　姜粉 ginger powderi)o* Q4 q0 y! v* m
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q, _+ P1 z" e. j- D* `  z
　　洋梨 pear!~`[#
8 m$ N' V/ L' \' x: L. }　　杏桃 apricotP8tx: ~7 D9 M. E7 A$ @& _- ~0 [5 s
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
, V$ @' V7 c: q! c  a; ?　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS* W6 D* K9 e5 y8 `; U) U/ R- R; @
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
' a4 u+ I( N' g　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
$ {. P* L0 J6 ]/ c　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl' y) F/ z: i1 @: V7 D3 S
　　豆办酱 chilli bean sauceuY1 h1 X: D; O% y' N4 j6 I
　　XO酱 XO sauceJgW) E$ s% f& d3 d
　　桂圆 dried longan](B<7
( R9 F9 N* ^7 j' H! }8 o1 Y( v　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
* ]3 k$ O& a3 ]. `5 w. s　　烧海苔 toasted nori seaweedn
' B! f: d, _* h( r　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM9 S: D6 }- s' ^  E4 ?$ R1 B
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
, J4 P0 G4 q& u# `1 ~　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
' @8 T# }3 B4 i　　威化饼干 wafer biscuit'g
, O& [8 d6 B* {2 n　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
& f2 z2 L+ G, t) G% E  J　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
1 p& m. o1 H- ~) a/ j) K
. t- Y- A6 F* [* v, w4 c- G
. {0 I' S5 X9 Y+ C% i/ V, X9 I關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

0 W$ H( p8 i% T8 J4 H0 E% F  C4 w/ _' Q. Z! {" X1 }% q

) k- U; }4 E, K, g6 |good one sing sing : y" O, O+ F3 ]- _1 h
7 W* B! A& X: a' n7 Q" H/ ~
must add points again . Y- d" r! W+ i  j9 q
wuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
' |' P- ~# n2 d0 ?8 p$ l4 a6 p( h/ [  q6 @+ T" U" Q; L
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。  [: R. R9 ^2 v* ?( e; w: m
7 I! a7 {, |% n
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
9 e3 U- m- `/ L; I; P2 o$ d- Z6 E4 H1 P
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。- P$ F6 o& p; p6 O# \* F, u9 l

+ B. ]( c  @* N8 {& U五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。0 N! D6 g& l9 M

9 V, J4 T5 P' T- f六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
2 ?. u4 Z4 Z% h$ \* J# {8 [
9 D! T, e* n4 z7 P; d: b七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。7 A4 t- u) y# L. M. z3 p
" t( r8 {% s) O& ]
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。+ ]* O& F" K/ H0 j( X" q

6 V* _3 R, T8 |九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。* @& E7 V! W# |! T- h  }
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。