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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味$ B4 q' V+ z3 q5 X# W+ I) v" f  i
好似好簡單又好搞笑喎~' u3 O/ \' A. n. c
分享部份俾大家" T- ^2 f  ~6 O) k$ n7 x5 I
睇吓你敢唔敢食^^" l$ s, C; v6 @" r7 K; T
/ X; F8 j+ y- F# s5 @3 X. t( ^+ C
* z" {4 `/ G  D% E
1 V- Y; ]! y( M
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
  I( J9 X: w$ t5 W% X2)金寶忌廉湯+米粉
) x2 u6 O, G2 d) v, r9 r3)cookie雪糕+汽水1 C2 e" A0 F; C8 v  _7 \4 i- x
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，% V. `+ g/ V- T! l' @
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
$ h! a# f  k! v4 u! M. E( L5方包夾馬仔
. j. q7 A; R. f1 a6)脆脆蝦餅點忌廉湯
9 C* S: W& u# _+ u7)薯條點雪糕/ @, [( m# r5 b: D7 s
8)瘸乳茶麵包. E0 t1 H; V  B- K5 E- J6 \$ l
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕+ R$ D# c: `- l& `" J+ T" \
10)香蕉 + 沙律醬
, \" y6 V2 c8 p( |11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
5 V( s9 A6 M* ~) `* e12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
% {& I8 B8 ]2 t( Q2 D13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
8 W6 w- B0 |# N; G7 i. S4 s" a) a14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
- m( g( Y* p2 |3 S+ o5 Z) Q1 Y15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
' T; {: u6 f; m16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
: p1 p6 z. _& ^6 R1 }& a; v, b17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
) |4 f! T& A, b. J* q: \6 Z18)芋絲加魚露加札肉
7 M2 f) J: ~( g4 {" |  l! E19)水晶卷加魚露加札肉
! W2 m- U+ l" \9 w: g  [2 b20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..$ I) W8 l0 J% E- Y# B
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
( B/ o  M3 Z, z5 I22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯9 y" V3 x0 j1 v0 l2 e
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
; q4 W1 Q# _4 o( |6 V, N% x0 S# o  o" ~24)甜通粉, 用煉奶煲.
# t4 E$ I$ J5 F, T. C25)花生醬蒸茄子 , \% b- C& }. A5 X6 H1 F
26)椰子圈浸熱華田 7 W0 ^+ Z* l, x6 \- ^- N9 N
27) 金寶忌廉湯撈飯
# h) d# |0 R: x) H6 g( S28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶# n7 t( q/ ?/ [# N1 ]: n
29)蘋果切片搽花生醬$ f  S/ k8 N8 y% l9 O! r( i& O
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋! o& k7 L; X% a  G( c8 M
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
1 t& V+ D7 {( ]32)味椒鹽 + 白飯
& e8 r# {  w7 P" a& M9 p) `* h33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
! Z5 o1 m- V# @3 i# [34)味椒鹽 + 方包
' [% S% ~0 _: h! b35)鮮奶湯丸
* ^& R* w5 n5 w2 I# G5 ~- w' @36)蕃茄醬加腸粉& H5 ^  L# _; U1 h8 P% l; K
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
$ t3 {4 Q6 m9 @* U38)熱煉奶浸加拿餅
- t$ F% t) e: \1 u- [' M% v( a39)粟米蓉+菜心$ U5 q0 L/ N0 h& j
40)方包加醃酸菜" K& L2 i4 P1 ?$ ]* n/ S
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
6 O3 W" v; I+ i, f& G! a42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
9 u* K0 }6 n( f4 U! w1 a2 z$ {43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘2 I, T; d/ S3 F; |
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
( B3 a5 s* |/ ?) T0 U" W45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
6 N# Q$ o" _' E( B- f46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 1 i  ]7 _4 c3 m. C5 e/ J
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
$ {& k3 |$ L; G. Y/ c4 e( V  ?48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
1 W1 r1 Z# C- y* z: M) D49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
) @# U8 r6 Z5 H$ F7 S, Z50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯$ o+ u3 c8 @8 B9 i
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D). |% \3 P8 O3 b$ \2 u2 h
52)維他奶 + 話梅  C7 ~- o1 r$ L/ ?1 t
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉, B) }7 b7 q' Z! b7 h. v
54)熱煉奶浸鹽餅
' }' \- j2 z2 N: S$ C+ L55)肉醬意粉加砂糖 6 t; N; i' p" |
56)卡樂B熱浪點白醋
; R* f3 _2 {# L5 S$ X1 r  I/ O: G57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁% A: Y# w; e9 o9 W0 q, F0 Y% x+ q
58)檸檬點茄汁
8 t. ^- C. F& P/ H5 }8 U, B/ G59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒2 a* }+ h# G) H; c. n
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚7 o5 b: Q% k! {
61)紅豆沙滲油炸鬼
) R7 o3 Y9 u& b$ [( S62)豬肉鬆撈粥
* x! H. V3 \+ b  g1 t: d63)芝士炒蛋
; L8 p  V+ x5 W" y  N/ U64)熱浪點可樂
6 n/ M+ x( ^( F$ ~& K/ P, u3 s65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
! q( b( v) Z* S! X  m5 w66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食' a" {% G/ p; m4 `
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
- \9 G6 ?" T" k# Q* {3 d68)卡樂蝦條點椒豉油( L  L& |. n. p/ g6 U" v2 o6 Y+ o
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
+ x' P- y0 _# q2 a70)薯片+香口膠3 |& z' V: X; Z0 e8 T3 W
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
2 E0 C8 O% C( m+ j! a9 k# V72)鮮蕃茄片灑沙糖 ) k8 s3 |0 i5 i' q  {5 X& R2 n
73)瘸乳加沙糖送白飯
3 ]  U! \$ w3 H$ w" }( g( o- F: z74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)$ ~: f1 |9 e# l, X. t9 ]
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
, n! V! Z* J' {- d% R76)好綿既白粥溝豆漿
0 V0 O- Z3 c# E; \5 y0 M77)雪糕撈飯3 }0 R" Z- q0 f; F" d' ?* K/ I/ C
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
* o+ c, E7 W: m  H/ s1 H6 G79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
! I3 i# Q% C+ W6 u  X80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司* q$ N) U( ^- u: W6 N
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
$ ~: @7 E) f' h% w82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
; I6 F  }/ T1 c- o6 T9 U83)沙律醬咸蛋黃撈飯
* f' B9 l: g" k. |84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢; l/ g* m& S- B8 Q% G6 k
85)煮出前一丁加wasabi
3 e4 C3 A2 U8 Z# C$ q86)菜湯 + 鮮橙汁$ v, H6 G; H5 S% \
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬: F& H: k4 g2 `7 [" C5 B
88)珍寶珠點豉油
9 k1 `8 C% L* n89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
/ T+ }2 Y4 n" h2 R2 m7 V( b& l# T90)咸牛肉炒通粉加蛋. u. a: P' E3 v$ m6 \- @& L
91)煉奶通粉
' }  |8 u: v0 t) I; m& W8 m: ]92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。# p* q% Z2 f) W# e" C5 q
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)$ f- J& r% q# ^) }
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la) O0 r! W( Q+ K) g- V- E( [9 k- B
95)蒜頭豉油炒飯5 c; _& W9 ]7 z! u" v3 |
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
4 i/ x4 M5 r0 b" L! V97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮; N: Z* p: I, t! o
98)滾油撈白飯9 U* [, L& v: W
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法  Z0 m  ^* c" M- z) I2 x
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
1 J8 ]. h8 L4 K. L: D101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋7 m, X+ C2 n, H) i* h& s0 @
102)麥精維他奶煲湯丸8 O0 O% q: t/ Z1 V: Y
103)蒜頭鼓油加胡椒粉/ b) \1 H" {. y2 A' z* u$ `6 J9 U
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁9 d6 k; c& p3 r/ O3 c. h
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
" T" ~) \. X4 J& c9 J' O5 p2 q106)燒賣夾甜猪仔飽  }/ f! Z$ w3 v- \% S
107)咸秶飯加沙糖 9 c/ g* ]  C) s, g4 M: c
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚; |$ c* H+ T, h; v4 T/ J; R6 H, K3 s
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
" H# B$ i( b4 v9 O! D! m* r0 w110)紅豆沙+congee : k! |5 j9 g7 y2 u! u2 _
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
/ @# e! g/ F0 ]112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
5 X. D/ Z. `& l( r* s2 n113)原味乳酪+ 硬包
; f( I& F& [4 q: z( N' k5 H1 p114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架" v" Q" h' i2 t
115)蕃茄點沙糖& r) G4 Y5 Z( |8 x8 z& C
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 4 ^1 o) x$ o% Z1 v, g% u3 \7 A
117)好立克奶茶  u; |- @! b- h( `3 y- U  f
118)炸香蕉粒炒飯
8 s3 ]9 u8 E: Y* _4 z& I& f/ A6 G119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
% O( \$ }8 D9 b. X" I120)搵丁麻油麵+檸檬汁
& _4 c9 s* b0 K( t' ]/ V1 d8 ^121)即食麵+罐裝即食咸菜
- F8 J! \/ c0 k. G9 M122)肥牛+tabasco
) V' N/ I- F2 @. S& [123)腸仔甜包+沙律醬( Y- ~% X/ r0 ~) @
124)青提子放入冰格* t8 d: R; g" Z, l. G# T
125)薯片送咖喱飯( G  S; z0 ]2 G. E. s
126)油炸鬼浸奶茶
8 n8 v8 \9 c' ?& B, [0 D127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚: V7 Y& S* V" N- u  G. ]
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
) {8 s4 G& Q5 c129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
1 o; |5 |% e$ X7 s: B/ T. C0 v# `130)羅宋湯+粉絲- Q" ]3 I! P9 u5 k; @( }! i% A
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
0 A& ?, {  ~( }0 t6 h6 G132)腐乳撈米粉; O. o9 a  g% Q" u
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食& V) ?5 c0 A0 g9 Q% ]9 f: J
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
% ^4 T) n* j2 ^135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士2 m. c! r3 Y2 y( g
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
  x5 ?3 w3 `) d4 J" Z137)白飯加牛油或芝士
3 w* Q6 @9 y, y! q% V- D4 k" p138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮2 y( }8 f3 \/ Y4 h6 l
139)Yoghurt 撈飯
3 i9 i; _3 H! F1 W6 [4 ]9 A140)朱古力撈麵
' p+ n1 S3 W/ l. [141)咖啡+栗米片
* o. C/ H* v1 v* z. N, J% S142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
  g: E$ j+ \5 T7 J143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
+ c+ n/ H( R# J  Q% ~7 F144)隔夜油炸鬼煲糖水飲( A4 d/ M0 C; n) Z4 x; {& P$ N; {% s9 E. p
145)蝦膏搽芒果9 v! P8 \- I- z0 r1 l  O" m
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)6 ]' Z5 U5 h) Y9 t& \+ x
147)花奶 + 百福豆花
# ~' U1 W4 A/ a$ P8 w# u! F148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
* v" R: Y8 P: F; p5 A4 r  R149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
2 o# L) j$ s% J4 L3 S4 v  M150)wasabi點蝦條1 y6 h: T6 I1 L6 k7 V! h/ Z
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
5 G, z: H0 o  d! o& U: g/ X152)西蘭花點茄汁
1 U7 g/ S$ T/ k# Q9 h1 @9 k4 e3 R153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 9 M- W! |6 o4 M/ t8 M2 D
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
( N$ i+ X3 H* l2 s7 Q4 |155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 2 s  c1 {4 m6 p% D, O( G/ w
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
7 ]- d& A" b2 b& U157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
; K. s/ Q# c) g3 ]! Y1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

0 ^. K1 n4 W+ Z" p; Z$ @
# a) l* Q; v7 q& b4 P呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
2 p+ E" Z8 I7 o" V# A咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左8 L9 L8 s1 n/ |' ~" Y# C
可否幫下我，十萬個語該# _5 r. F% I2 n/ r, \* L

6 f9 Q/ F+ ~. O! }$ D9 v[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
+ c. W4 _8 }: L3 ^' L) Y有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

; A8 F0 ]/ P* Z; [, E' R1 s1 N$ E

& p3 G8 Y8 \8 d5 R9 v8 s3 C" S' R8 C/ v! E2 c# p# U
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% U  s! i' G3 d$ K2 X* r* m2 p& R有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?% Y; w7 L+ Q/ ]% `) V
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
' `) t  C) y* ^4 Z8 i4 p可否幫下我，十萬個語該

! F9 f' Q( H' n1 j5 M$ I! _
8 o2 w* Y1 c: Q# t, z$ F- C9 a
生抽= Light soy sauce
2 \! b" C; b6 e, S% @老抽= Dark soy sauce
7 ]+ a) \; H) ?# R7 g9 u生粉= potato starch or maybe potato flour
; P8 F& {* T+ K; V- U# l4 d豆粉= flour
) _! C% h& j+ E0 O0 d發粉= baking powder( g+ \( I! e- |7 ~3 d9 y& ]
勻芡= sauce = 汁
( P# A# W% |; Z. T2 a4 U) g
, k8 M2 z. _2 [  I[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...  S+ L% a3 s) f; }, t+ q

9 k' s. d( T- ?5 b7 H9 d' m% \$ v5 A1 Q* n+ v+ X
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:9 B6 F: S9 \2 g: a' K0 ^
/ o" \+ W+ u5 h1 x+ q9 G0 b5 |
' D4 C: g' w! Q  ]; E7 v
生抽= Light soy sauce2 g7 P7 ~3 v* U* g( D
老抽= Da...

1 T) H7 u! J. J( _$ A7 S2 P* x5 V/ t' K, s0 _
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.) h3 J  T! i* z+ ?2 Q

0 \3 r2 p" L; C7 l( t希望以下個 list 可以幫到 kaka:6 i$ I* _% c2 |

, P, P6 y3 N' `  |- \, o面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
: i1 N& d  u7 n6 i   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t% [; i2 R" @& o1 k8 i
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
1 [& _) d9 u- @/ q- t　　全麦面粉 whole wheat flour\\3- g) L0 ]1 z0 w  ~' t$ R
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T6 \. M: \# g. a/ g$ V; r: ?
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
7 G# X. |. |1 E- a4 o3 H　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
# [4 |5 }- i6 T, c% L　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
, ]5 t" N6 y; O4 H4 h! }　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ x4 o; W1 B7 L; U+ h　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;5 p! V- M: @5 D, ^% V
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K: T8 l& g0 A( ]) M% M7 b
　　马蹄粉 water chestnut flour$`9 t) y: A$ [6 P9 F
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f+ n; J" q2 r  R0 x4 m% }
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<0 b; n" }' C- V$ {! S8 d! N8 [
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
& B( a0 |* |6 A8 R6 M　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p& g+ j# X% s! J5 A& m
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
9 |, s2 K" p( B　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--( W; n9 G; O5 @7 t' J( B4 J) J
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j+ K7 y6 x/ L" C$ O$ b
　　蛋白粉 egg white powder？_A" F& T$ W0 m" h7 C
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN2 y9 M) A) Q: z. s$ z
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
! ]) ^# `* |2 e4 u/ F% s8 W8 Z　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
4 Z1 A, o' `' {) v5 |1 t　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
& i& P: o0 M7 s4 z8 f　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
% \' Z( T$ y2 Z2 J/ ?, ]4 D　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;* o' @8 h0 `' W& Y1 E; H0 h1 S
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
( |& k! J3 f4 @. e* T　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
% ^1 e+ Y$ J! _! v5 Y% _　　白矾 alumFp$ q  }/ W. g# a2 s
　　硼砂 borax'DSLn
+ x" f1 B3 g4 B3 c1 k& k$ [6 q　　石膏 gypsuma]
) G* z% \/ f0 J% Y, A0 D　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7, ]+ Q' s+ P, G( Y, V
　　面包／面饱 breadA.>Id
* E. n1 `1 P; x8 A, V+ \　　土司面包／吐司 toastAe=, m6 c- S/ ^! A0 q# l
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt## W0 V! w8 ^! I( f, X- ~
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS$ T6 V% c6 y; Q- G
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*3 h* G0 Z3 Y! C1 j
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J95 b3 B/ e: U" _/ j( A8 U7 e" G
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
6 d$ s' B8 M5 K' m　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4- k$ A, {$ z% |2 l, e/ u1 ^9 r) h
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
, P5 W( s: ~, P$ J# k　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|: w9 l0 e9 R5 ?# x! h" |& A3 v
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
8 u% l% I. y4 @6 `+ C) K9 Z　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^0 a# f! T/ {' \. l* P  J
　　金黄糖浆 golden syrup^NM) Z( u+ P5 M% W# v. ^
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|* h, H$ U" y6 p9 P! \
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a8 D- I2 T, g- c; ]
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
5 }. Q# E6 ]* V1 ]　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
2 i5 G3 S& I4 X' H4 Y　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w- \  L* V) l. e: v3 s  G
　　焦糖 carmaelV1 e) |6 }8 [" W8 Y5 x
　　果糖 ＥfructosQ/ ]( P, T1 ]+ }; M$ t( U! h: Q
　　乳糖 lactose!V#e_$
: t  B4 ~0 I0 P" F3 s' [, n　　转化糖 invert sugarP
1 ?/ v9 N  X/ V  m' p* q0 Z1 r　　日式糙米糖浆 amazakex* v# a* {0 s$ n
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
* E, i/ f8 ?# M* M! G* S' {　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
% Q* q7 @% ~9 [& x+ D6 q　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"- f% W( [- i4 G# W6 ~
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
6 Q* b8 m* V& y1 u　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
0 O6 i# y/ I8 j8 d8 T　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\) G8 _; J+ x/ o) r" Q
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
6 ~" O- P' W( @5 ^: l　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[7 w) p  c+ N& q9 q$ c
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 c+ k6 [+ l6 A) e# {2 Z' T  B　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/2 o4 f* t% M* @+ V
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO8 m% a  @* F, t2 S7 C; R" Q* [4 O
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
! F! `) h- A+ f　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
; s& X% T" k6 Z1 L; |" }+ x0 x  X　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
1 ~! Q4 r' [3 x" Q/ H. T; r　　牛油忌廉 butter creameP]X#
, b* z" r' v- h& w3 E$ [' o　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`% o% d8 b) |( h4 @( [. t8 C5 A! C
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
! i( z8 H" A. V5 P' |9 |7 u) n/ f; [　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
1 `6 ~8 y! _' [+ ]　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
# y& x5 f1 l4 s1 `( V　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq% k" O" D5 C/ g# p2 d
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
3 t3 e" K3 l' S( P3 ?6 Q6 i. N8 \　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4& o5 l8 u5 i0 A; P- t5 B
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP  s$ h  k' D  y3 f+ P4 r
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
& y  A; i$ D3 a4 v" ]% V　　食用色素 food colouringl*(' ^* g$ \: q" j& x2 |/ ?
　　牛油／奶油 butter2"' o3 P1 J4 g' h5 d, ]
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q* k- E" k2 v* a  q
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN! i/ H1 e/ \3 T5 j1 F
　　硬化椰子油 cophaRjQ0 C% c! V4 T" U; y; h0 W9 e9 ]
　　烤油？ drippingz#e:a~; F! A! @) J/ \; M
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K3 Z4 c1 T6 F6 H3 q7 H" j
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
  D2 r, o6 G# g2 p　　包括：lW9
; t5 N8 i" R# Z/ z4 b8 {8 T  v　　1 light whipping creamDP( t# V; n  @4 Z8 P# e) s4 w
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<) ]& I, y4 S2 ]- t$ w( i# ^: ^
　　3 double cream／pure cream/2 h; g6 M* C  Z0 E5 z* B
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo1 N0 [  e7 T# I3 W
　　酸奶 buttermilkV=7=# z% l7 }1 }% u" V; m
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
( s- z0 j- q* i0 k1 }( g　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm  l( A* o2 Q4 P* d* z( |
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
* F/ H! A, M+ f1 ~- R" I　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
& M  [% d$ p6 }# G0 I6 K　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
$ k0 w: V9 H" c1 c" E0 q　　起司粉 powdered　cheeseV( X! w% V$ _  `$ E& N0 Q9 f
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
! w; L7 V. o1 r; i9 G. W8 T& F# J/ I　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
# q) A$ V8 l  I6 b4 Y* c4 [9 W　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
0 {5 U/ S, T3 \& z9 ^　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP5 K6 [* u" p" D
　　黄豆 soy beanH\W=c: B  x2 @( v0 {5 P% h. r0 N
　　红豆 red bean／adzuki beanb8: u2 V) G2 [+ w. E4 j
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec2 p! T- h! }+ v2 Q7 z+ C1 J. a% a
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
# B3 l- S! U: c0 E　　薏米 pearl barley'!Bz(g1 c' g9 V8 j! t6 N3 C
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
9 {( L; a9 O9 y9 w1 ]# x: L; S　　莲藕 lotus　root%[RNW/ ^  P/ A# _4 Z5 l7 n. Y
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5! a7 }# c6 J1 D6 ]/ }. N( M
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
8 t1 T$ N" a- a9 z5 R5 w  _( a　　蜜枣 preserved red dates$%y; e7 Z8 x5 b" C. Z4 \
　　枣泥 red date paste.`0 u. e2 _5 \$ a4 N$ e( K
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
. Z/ y5 C% q& S& T　　葡萄乾 raisinD
" V, Q/ g; a+ o% u# d　　柿饼 dried persimmon<n
' Y& J% L9 Z7 X1 F  a9 l& m9 N　　桃脯 dried peachV{/ n) U6 u8 w* c+ X" e
　　杏脯 dried apricot`3/ e( x$ W! Z2 ?
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.6 V) z3 N& ]" H( {; k1 l% V& h$ E- I
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|4 [# F( N& \" Z5 o
　　百合 dried lily bulb`n5
; X2 q  [" ?9 X2 h7 T　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
9 O9 F+ ^* s: I　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng2 H: L+ i0 Z7 {
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,27 r3 V  p( y& m( e
　　花生 peanutW5CB@(& o, t/ O  o8 J! L! s
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
# T8 i* [! ]) y　　崧子／松子仁 pine nut?
7 c. B6 E" Y2 w0 p　　栗子 chestnutZXT: `# x% w* H$ F/ B9 D& H
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>/ [( G: l1 C2 j8 b. `, D
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX$ V3 F8 f5 t/ n- ~; v' }: |% F1 X1 n
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
3 c  K0 N0 r2 z2 W! T! W/ C1 o% {　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}) R& l% r# `2 O3 F
　　南杏 apricot kernelM:X.oo2 _8 r! U, Z4 U' Z
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
* T9 [) w% @: w: X2 y0 Q- _　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}5 t& ]8 o) Z& T8 W
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
% f- Z# ~% O$ P0 P1 j; Ymacadamia / california nutzd7 b# U# f3 ?2 n, @& X
　　山胡桃／胡桃 pecan+& H9 b2 Z. F$ w# t" [
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'  `% B" d( }$ F3 w% j
　　白果／银杏 ginkgo nuto
0 `% d# @) j- E6 O$ i) m! X' Z4 K' q　　槟榔 betelW$, F3 Z0 P( L8 X5 w3 F# `
　　芝麻 sesame seedA2 _) s$ O7 o4 r% T
　　莲子 lotus seed6}W`S*
+ i* Q6 n) P5 q+ ~5 w' ], i　　罂粟子 poppy seedP4 t4 J" A; o# _! h, j
　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 O% i# O  c3 [9 h& w　　法式吐司 french toastjc"* r/ j' i( r+ K6 Y5 f9 g
　　裸麦面包 rye bread8ni
9 k& w1 y) R( m) u& ?0 G　　派／批 pieMT
/ G6 q7 P9 l5 f" |. \4 [　　塔／挞 tartYf
0 ?$ W9 j7 B# D7 a* m& d0 j& \/ b. K　　冻派／冻批 cream pieroD;6 p- c% ?5 w! G, ]  z% f* j4 V
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
6 B2 F8 k' w8 c- D* M, ~5 H　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
8 Q# [& k- N$ r9 g　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
! b7 w6 x, I: k, D# {/ @) U　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in; q$ D3 ~" Y" m/ h" K; c
　　泡芙 choux pastry / puff3
4 s0 Z: |- b2 ~7 A6 c9 i- S　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
& j! A, L6 p% W　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
; s7 T; C% K1 j) s　　可丽饼 Ｅcrepe<|( h: W% }* c1 s
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
& e; o2 F; A1 n　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M% }) n3 \. j6 Z
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL. |* N# G- c$ i  p- l) j, u" P6 V, j
　　曲奇 cookiesyxu
7 i& p% @9 y+ X: d! n+ R& z　　慕斯／慕思 mousseuk1 v: ]7 |* C6 H6 ~: b
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!4 C# V6 g/ i) I1 m* M: l- A
　　司康／比司吉 scones.!edAy& a  `* L) ]$ [/ d
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
$ _- V  q5 i  p' J1 _4 s　　洋芋块 hash brownwKAM: p* G' D0 F, J5 e, G
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa6 G! i, y7 M5 o5 r* c0 S, L
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
, `3 Z- u' k- r! e, x% C　　格子松饼 waffleI8 l  W0 f" I8 \
　　蕃茄酱: ketchup&}R/ c. L6 g* L! u, c/ W+ F2 O
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs; f; N( [3 B, B3 a) b9 G
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%4 v. a# |# I, u1 A$ V( S8 g
　　苏打饼干: saltine crackersenve3 z9 g$ f1 c% Q% Z) t* h; x- ?
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
1 O4 p: z7 d; Z% U% m　　乌醋: black vinggarh
, N8 q% W3 V$ f- W/ K　　辣椒酱: chili sauce@y7 h4 S# W0 B0 i# Q0 j
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
" y8 }- \8 J# o) d+ ~* Z& r　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
! @7 {2 ]* H) H4 T7 b& ?; w. c. K　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
7 _  ]+ B4 _8 L1 P　　黑木耳: dried black fungusc- o5 u0 @8 q$ q. Q% @
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
  }9 M) p' }6 _; ]6 |9 l1 X: m　　虾米: dried shrimp_'q
' J6 U+ ?% Q- i$ K7 A　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT" B" B5 c. O, g* }* ]) R- c1 f
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
# b' x) b# y- ?# j) i　　姜粉 ginger powderi)o
+ P9 I% g+ a! Q1 ~- u　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q0 O9 s$ t2 I; y- m4 j" X& _
　　洋梨 pear!~`[#+ S: _1 \% t2 E+ P! i1 W
　　杏桃 apricotP8tx5 T  P: r$ `  [. ~* }
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
# ?; v, [: ~/ ]3 j3 p- N3 u　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS0 {& q1 H! Z$ y/ F
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
& L+ Y2 R% I. t7 X* S7 k　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/* Q" l! ]# I- s' o6 t3 L% C; w
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
0 b/ y5 i$ z& z" s! U* Q  f! r" y　　豆办酱 chilli bean sauceuY; I8 _" @2 x# W( Q; r
　　XO酱 XO sauceJgW; ]# \4 v6 R- x' P/ K( Z
　　桂圆 dried longan](B<7! m/ x  z5 x* W8 m3 I2 }
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V) i1 Q( H; Y/ K* u: a, O
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
+ p( ^  {, d. O% N, [8 u! ]( y　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
! k4 t3 v8 n3 t9 T" `" N' c7 s　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm9 [  F5 k' J( v0 x! F+ @
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/5 x4 c  ?' U% j, v
　　威化饼干 wafer biscuit'g% R: J, e: v9 F
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&: h; N& Z4 b2 o
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:& R. m7 z% |1 o% S9 K8 L
+ Y( u4 }" p3 |/ ~3 d. b8 I
/ r' y8 B( z4 o. l3 U0 m
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

/ ^' a- v# M3 D- {5 B0 H0 [5 o
( F0 n4 L) `! E- A5 w% ^* ~
- l% e: Q# K  a& G( B# \7 k3 Y  [! H
good one sing sing . B  P  N+ c: O, I2 P9 e: w

: }" T  M7 j5 w3 s+ T) w- K+ R( u) pmust add points again
6 `) B5 H& B+ a6 V6 U9 g6 v2 jwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。( r5 p8 ?  J2 v# V, \+ _

( Y* a$ M/ K& a: n# Y* k! \) _8 C7 `! |四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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& W2 w, ^$ Y/ x6 q& }8 ?五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。; D5 z! a9 T: J  {
2 |/ ~" {) i& K& T2 c# z
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
* U; Q- H1 h- \
6 m. i6 c/ h4 \七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。. L8 z6 H+ V7 x
2 m- ]. h. C  I0 z) x; @
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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7 a3 C8 q/ J7 S6 O九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
: N/ R& o$ c" j1 k' P' K, r8 C# F/ K) b* @
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。