qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味$ E- X/ q; t  f" b9 Q" ~
好似好簡單又好搞笑喎~6 g* ]8 t1 G0 x/ L5 b
分享部份俾大家' ^+ W) J) o9 q: X
睇吓你敢唔敢食^^/ g; k9 i3 J# q. ?. X/ c7 u- d

( i7 T2 o2 c  M
# u4 }$ r; g7 a$ P$ A% {
$ J& Y  |3 |% ~' a7 {& u9 T+ A1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
8 ?: @' w2 E& v. w6 M' N# {2)金寶忌廉湯+米粉
. M' E" k9 Z. z3)cookie雪糕+汽水# a7 b! `1 C& Y! R' Q
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
+ l5 e7 u3 s/ I# J6 S& o浸上十二至廿四小時，第二日就食得6 k6 ~2 s' H/ m6 r0 ]
5方包夾馬仔
; Z; v; P/ b- |6)脆脆蝦餅點忌廉湯 6 F9 F4 Z* `" a" q$ c1 }
7)薯條點雪糕6 S5 r: v( R0 p% v) }# O
8)瘸乳茶麵包
, A: O' w) ?2 r1 ^9 X. p6 f. p' F( M9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕! e6 I2 ?6 d1 g
10)香蕉 + 沙律醬- h/ t% {2 f2 Z6 u9 x
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)6 ]9 A1 ^  u' E" v. e
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉0 r& t5 p! c* D
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
) d- {, \7 T* W14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
& c4 Y4 j& K, `3 I! f# z15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
: B3 Y4 g( l( ^8 E5 h: O' v. X" D16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
+ h; r0 v" n# K" a3 ]# @2 c+ m17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
$ I8 J) B( U  ]# Z0 N5 s18)芋絲加魚露加札肉 5 b! Q( n- t: h7 j* m) j, Q
19)水晶卷加魚露加札肉
0 e: u1 G' A/ p( s5 Y6 f) c20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
- u+ B; U: w6 K" s8 u21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈5 r! F! a/ G- y0 G! ]" q
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯0 O7 X% F  d" M/ V+ u
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
7 o; F5 h9 j* K* R: Y24)甜通粉, 用煉奶煲.
: H3 q9 i$ I0 z) T% O25)花生醬蒸茄子
1 z" t' o  h5 Y# l2 G& \$ G; k* j: Y% _5 v26)椰子圈浸熱華田 * f/ @" N' h+ r. F
27) 金寶忌廉湯撈飯
2 ]3 O9 w4 [/ }% c; L  @28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶+ @3 L3 A1 I! P; r& P% S
29)蘋果切片搽花生醬
% V9 R) [  a( I3 T; u! w30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋# \3 I3 X& T1 j# W5 b  T' s! L/ `' v! ?& f
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
# d3 E. v# a3 D8 L: t" t# j32)味椒鹽 + 白飯
' p# P9 @/ A/ \3 W0 B33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
+ E7 d9 E# C/ t! ^: z; L* o34)味椒鹽 + 方包
7 l, Q# H! I+ C9 o" @2 p35)鮮奶湯丸
' d/ S4 ]. I* ^$ u36)蕃茄醬加腸粉" X3 p9 j: k5 ]1 E3 w& |
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
% V. C; o4 k" j& D- h& Q, g1 q38)熱煉奶浸加拿餅
* r4 D; b2 ~4 [) ^9 |/ r+ E- t: t( |39)粟米蓉+菜心) }9 _4 ~  y1 f$ H6 ^+ j
40)方包加醃酸菜
  z6 ?2 i0 K$ m* y$ b, x: l41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
$ b/ g+ ?- b) V- s1 I4 Z' M42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁0 r) X( P( z5 H, u9 x0 t
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
4 _7 Y% F  t1 {. D44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻  g/ s/ h. T. P. D- t  ^
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 4 @% v7 C, q, {: `' _
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 : z" C  |" [0 f
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
( L8 ]8 p! _, ^48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
3 M4 d4 {; Q% D! X* v49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ( X# g: ]" d: ?( S
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
; z( a1 P! g4 M3 h- C- E; Y51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)) c+ i& m: Y7 n& [: o- M. h
52)維他奶 + 話梅# ~, Q2 \, \" h/ v# B
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉! o9 o, a: ^( o6 A: w4 r
54)熱煉奶浸鹽餅  L1 J$ Y9 I, [! N' K
55)肉醬意粉加砂糖 % W& C( o8 j9 I  ]' E5 C) E
56)卡樂B熱浪點白醋
) {; H* A% A; `5 l57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
' W! t" D' F0 R! c6 l: }58)檸檬點茄汁* W+ R3 S+ F6 P5 P' E
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒( n7 C/ j& W7 F+ G  O* ]& v# b
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚9 ?4 V4 g$ m2 Y. h+ ~3 r" l2 @
61)紅豆沙滲油炸鬼
. m) f- U% N5 A/ L62)豬肉鬆撈粥  J) n  {  \' `9 ]0 b% b* c
63)芝士炒蛋
7 b+ M* J) E1 f+ i5 ?6 v64)熱浪點可樂
) a# }5 m) C5 B% c) }& l65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 * Z" p" P; E! E- R; u) h. E
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
$ m/ a5 ^9 P1 ]67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
( ^1 h+ s: `  g: [68)卡樂蝦條點椒豉油3 \2 J* g$ b* X
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉% h$ g3 p& a, ?6 w+ w$ y/ ?: d5 ]$ T
70)薯片+香口膠
$ p* i* a4 |3 N9 u' \; [71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
8 t- `# `, j+ }0 k: c  t72)鮮蕃茄片灑沙糖
1 [1 X1 h9 ]# ^- u. K) `73)瘸乳加沙糖送白飯 0 G  H: I9 E4 j: l* Y
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
+ u( G$ L" D. Y$ `% N' y0 p75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
' o7 s7 A" u# M" y, |; T9 W; g76)好綿既白粥溝豆漿$ _/ w7 r5 C+ u$ g4 `" u' O
77)雪糕撈飯
' O- u5 p0 o4 P5 [78)壓碎既消化餅 + 香蕉
% z: ?$ p+ t7 u$ J4 k0 o; Q79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍1 P6 D% T. L1 T
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
3 _+ w" L& V. F9 P8 s81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
% R; }+ d( ]! P& @82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食3 E* k9 Y9 U; ^' g
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
: g1 T$ i5 m% X7 Z8 c6 z' S84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
( `/ X4 f+ V" Q, L, F) q85)煮出前一丁加wasabi2 d1 @# Z& O9 ^2 h! }
86)菜湯 + 鮮橙汁: y$ u( t6 q- u% e  e
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬+ P1 b$ A. C" z! ], j- B
88)珍寶珠點豉油0 B* ?# X+ U2 z9 r& i: ~# m) O
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
' K5 U( e! K; B8 V90)咸牛肉炒通粉加蛋6 Z2 u9 B9 N2 s, d& Y1 y- i) }/ w1 Z
91)煉奶通粉
. ^4 m* z3 Y( l& V" y0 v" M92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
8 a! ]6 Q" @7 M) \/ x& _/ H93)沙律醬+炒麵(雪涼了)+ N, H  ~2 n* D% }
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
  Q7 {" ]& {1 `* J3 B/ o95)蒜頭豉油炒飯5 M# t4 m9 A7 p0 R- p6 ]/ h4 D0 M2 x
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油8 b; ~$ v. S: F7 G9 d& L0 M
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
% d; x& H! ^1 O  y" ^$ C' W98)滾油撈白飯' `8 t( p1 H/ W+ o$ V, [
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
  C8 |, U, i; H" X" F100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食9 X; M+ _4 N# ~5 L
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋: W2 @7 n, l/ s5 r
102)麥精維他奶煲湯丸1 C3 x4 o. K% F
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
3 O5 h9 ]8 ?, h% z. B104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁. }) K& D- K: K) r, i0 S
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪% H, v. O: O. X+ Q: R
106)燒賣夾甜猪仔飽
+ W+ }1 \' @, n" {% Y6 q107)咸秶飯加沙糖
. a, L$ x% E5 _108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
- p; z' R$ c7 f% y109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒; H% i5 B+ j3 J
110)紅豆沙+congee
( P- E7 S* ^! `111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻" R# V+ T8 P) k* D) b
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋3 N9 }+ X) i# I# B5 a
113)原味乳酪+ 硬包
: q% K' e3 D1 a% r5 o5 F) }114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架/ v4 J5 b; j+ P; x  I6 m
115)蕃茄點沙糖
8 K( v/ i9 V- f3 {3 C1 }& Q116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔   D5 w" _! v3 I# K! W  Z
117)好立克奶茶
) [% d9 ?" t" M& `1 ?3 i: B8 ?118)炸香蕉粒炒飯* d& Z( R) a2 H2 }$ l- i1 v
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻0 W5 `6 ^, x: k3 J  F  `5 i
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
3 f0 m7 T7 w* S121)即食麵+罐裝即食咸菜
" ~- d! P& T2 |9 Y; ~122)肥牛+tabasco
/ K$ o( [$ V2 p1 I' j! p1 o123)腸仔甜包+沙律醬
- E6 s3 k% N7 j8 A; z( O4 i1 b+ U124)青提子放入冰格
% e; \# n  y) B! }, J: X1 c1 `% h( }125)薯片送咖喱飯5 f3 X4 x. ]0 t2 P9 m, y
126)油炸鬼浸奶茶5 n" q' b6 u- S
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚& S0 j2 ~# }# G3 D' x. d1 ~
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
% h. B1 ?+ H! F( ]( u129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ) ?7 R8 L, o5 }. l, {2 T% w
130)羅宋湯+粉絲
! N- [1 N# \/ T131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
$ ^; t( o( L9 r5 {: p132)腐乳撈米粉
4 t' R: h1 j+ q4 L133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
# g. P' W# l/ D3 T# U) f; y134)炒麵粉撈sugar再+hot water0 C7 H) g8 q, v6 \1 p! J
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
! q2 a9 [4 `5 {  I7 K136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻* z/ |% r- \3 z, ^" a) A; J+ ^
137)白飯加牛油或芝士! Q: e8 r5 O* I- y8 p
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
: U8 g2 N+ B: A+ H+ r# r% N8 ]$ r7 K139)Yoghurt 撈飯 7 G; {, l  t$ ~9 {
140)朱古力撈麵
5 s) k+ ?- ~' _141)咖啡+栗米片 - x" U0 j* o1 x7 L
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 1 d, \$ ^& N) G9 a
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
6 |/ C7 r* R; I7 y" o& F5 V144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
4 t4 n# a( \& S; g  `  I5 g4 \. S145)蝦膏搽芒果, l5 F7 Q- A5 v' K7 S, v! ~
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)& T, @$ ^/ c  n, X9 ^: X
147)花奶 + 百福豆花3 Y2 U5 R6 Y' o+ @# y! J
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
0 e0 F' y* \' n* }. s) I149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
9 Z! ~" z3 u1 W3 K& j# k150)wasabi點蝦條
$ L4 o  ?/ m7 g151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包, S, J# G2 w$ N7 b# B0 A
152)西蘭花點茄汁
/ Y$ m' u0 n$ j. b5 |1 K153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 1 N+ Q! |- P- x  ]" L0 F. y
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ( P* m# W1 k! }7 `
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 % C: p- o7 x3 V% X) L& R% m
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
, l( A9 {5 r8 A9 b* f1 O; [157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:4 r) f* S. W7 T' n- Q% @
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

* d% c0 X- O" z: L8 t. a
9 g, D8 K- w$ _, S) ?7 z2 D呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?2 |: B$ ]0 v! r8 t  m) K5 I8 K
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左! v/ M+ |6 C, n
可否幫下我，十萬個語該
. P! E: H5 v4 _4 v$ l- G$ r+ A; J$ g9 o4 q8 x3 ^# Q3 ?( I' B
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" G( ]5 _* @9 T3 |& l' g7 u有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

4 ]$ B' }: \0 G8 j# `1 K6 W* E
& P) c1 ~2 A: A; j
$ f# O: d3 R9 \: D
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:$ D0 J" z+ w- ], Q2 v
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?8 R$ v- i7 ^( o' j  O3 \
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左5 W% e  Q. v" e% V5 k
可否幫下我，十萬個語該

7 f: O( X- ?& h
0 s/ }/ i. k4 M$ m+ r7 O) d生抽= Light soy sauce
4 [6 L! c  D2 o; I7 L/ H$ R老抽= Dark soy sauce& B, N& l2 p+ q; U* ~, F
生粉= potato starch or maybe potato flour
2 f0 J' q, f' b& S4 O' A豆粉= flour
$ g+ r7 K4 G0 Z' L' `! Z6 h發粉= baking powder* s) a/ w- _9 u8 Y/ y! r$ G
勻芡= sauce = 汁
' v; Z2 u; S5 n% }& {3 x& d4 |, P, Z3 `
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
5 f- M4 Y$ J! U- q
2 ]; \$ L8 d2 ?
  z# g0 I( {9 Zhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
: Q( J- }$ [! J. W; j$ B2 n& C( S2 a6 Z" A3 ]
' A, R/ R  U  E2 X+ ^" A
生抽= Light soy sauce
5 `. k( {" Z" T" c老抽= Da...

! s1 r+ ?; o  j3 `2 R

; |# |- Y. ~( l, d+ l關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.9 M: F8 t; t7 u

) h5 Q+ M  G; E$ I7 V& N5 O希望以下個 list 可以幫到 kaka:$ H8 k  S- S7 Y& v! I

* P" X5 e, F1 Z; C面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc% R0 U0 f/ u9 d; K+ ]: T' L
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
* h4 e) L% ~2 l. m  t   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|; V: e4 d$ @! `2 _* i% E
　　全麦面粉 whole wheat flour\\36 W- Q% h" N. @7 h
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T: |- N, D! g0 ^; ]; ^, f2 u
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
$ M1 T& N8 ?: k2 U" E$ N4 f　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ2 l( d; z* i3 W
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
7 R4 G' y+ f  }　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B4 x6 {- ^! `/ W& c0 {4 t( L8 `
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
7 q& Y& L- t* ]% a) u3 S+ |, Q2 [　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K9 W5 J4 o1 e7 x5 b
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
4 X; f6 }  i$ [9 X, B　　葛粉 arrowroot flour1=K'f& m' C  w" a+ H* u
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<3 \5 Z- C4 M7 Y8 H) F9 s: N% `
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U' h) I; k4 Q2 K* w) p; i0 q
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p0 k. N3 M" b/ d
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
: q& W/ _' M  N9 V2 o　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
/ F0 @+ W/ l% J　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j/ ?6 h- }2 j, j; d* s" R' B  i
　　蛋白粉 egg white powder？_A
: z: V& ~' C' h# @$ P　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
5 H; ]( W2 D/ a4 W- `5 K) ?　　糕仔粉 cooked rice flour{*
5 r0 r9 V6 m4 h　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz9 e* E5 t2 u! \. R1 j" ?/ n
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
5 |  y5 D% v8 j2 S4 n8 o. ?4 u　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=& W4 j& x5 C2 s) ~+ d
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
) ^! e! V# R2 C( [/ G　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
/ D" |" Q/ J, r( Q　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ2 A' Z0 y, @& n# ]% l& v- c
　　白矾 alumFp( w2 S2 @# H2 y  c
　　硼砂 borax'DSLn8 \7 _5 n5 ~  \8 ?# k
　　石膏 gypsuma]9 h$ ]# Y% M7 k) r" |# A6 e- t0 L3 B
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7, h+ T+ Q% x1 a$ W# b( o) |
　　面包／面饱 breadA.>Id( ?4 a2 e* \2 N2 J8 N
　　土司面包／吐司 toastAe=
4 @; y& H! d+ V9 R- i7 r　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
: N9 s: @1 h  M$ k　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
1 U" K4 [4 W$ a  E7 x% P# @: P! m( o- J　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*) U3 @/ l" U3 U8 N
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
* o5 @- C9 H5 I. g# z& B5 ]　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
4 O% ~( F) ^) y" Y1 B　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
  a# e: `" @& W9 c. [/ a% E　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
6 t! y+ |3 ?! Q! y! ]. J　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
: j. @* g* M3 l* z8 d3 L1 ]3 \9 b( n　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
+ c# G: n4 h) U1 K　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
4 z- N5 F  x" i! f　　金黄糖浆 golden syrup^NM. u# F" Q5 L/ M( Y
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
( m  Q7 z9 m, \　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a+ H6 F! `! b0 d. a3 W. {4 E1 W! p- p/ R
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
- U# f% Z# Z" p" p8 J5 \　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z5 N2 x5 o7 X& T# t9 A6 G
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
: Q4 Z3 ?" C5 E* Q　　焦糖 carmaelV
; M7 z# n$ Q+ A, t/ H9 t* U　　果糖 ＥfructosQ
% M( J* L: u" j2 j! c. ]　　乳糖 lactose!V#e_$! c9 d0 F8 L* S
　　转化糖 invert sugarP
, ]- M  u8 f0 s2 g: @; W　　日式糙米糖浆 amazakex6 R8 N- x7 V4 _
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W. l3 N2 N8 z2 u3 G( F: k
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL! I4 |- B, I- K+ C8 X! ]) ~, Z2 S
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
3 K4 O# u7 X$ x7 j8 G) n$ F- g　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF* D% M( p4 S$ ^. V# p6 Y, s$ c
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
, s  u2 q  b4 G3 _　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\! e; e& w% T+ D
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
3 w8 R+ K2 ^+ x' x* f$ t/ \3 _　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[' v! U" V% ~; L* Z3 @' t! I: ?
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
7 O! a4 ^% s8 n　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/3 H  [; W! x7 }; Z
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
1 C" E) f3 i. }3 Z4 d　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA; A2 I% R* E) T. m/ f
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
. L. G( V! j  f　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
+ H  o& {( n% r) }　　牛油忌廉 butter creameP]X#
! e; ^7 R  u% e7 n6 \: p- k　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`6 C) ?7 `: S" ?( ^* G. `! O; V/ l
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
( o+ O' E' U8 u. q5 u　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
, S: j1 v, E& c6 x# M0 P　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
6 [: Y& Y% T8 c4 h8 R; ~　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq7 J/ c2 ]7 j7 y8 I, w1 T  m0 k# f
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1  n3 `/ z$ f) W- v4 p8 a
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4- I& C- H( N- b4 x7 A$ g
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
9 D8 q9 k% `0 a9 I) U　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW: u. F# t- t2 r$ u% f
　　食用色素 food colouringl*(1 B  G% l* t, Z- z8 p4 B
　　牛油／奶油 butter2"
& @6 Q1 x0 M  X& C$ o　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q7 g& F  d: L' \
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN6 k6 y' P) S5 E5 {* A# M2 F1 j
　　硬化椰子油 cophaRjQ
8 q$ P/ R4 D7 h& j, B, k2 ]　　烤油？ drippingz#e:a~
5 {& `# N* H& P" X' K+ e　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
2 c. p3 [& p5 \4 V! |  K　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
) G+ Z- [# ~" y) O　　包括：lW9# x9 B& I# [  ^4 i
　　1 light whipping creamDP
9 u8 K9 Y+ |9 x2 B# K! A　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
+ i% c# X/ p2 V4 ^　　3 double cream／pure cream/" o$ E8 z$ c0 b) Z7 o: R4 v
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo+ |" A1 ?3 b" i" r, v' I% d
　　酸奶 buttermilkV=7=2 b5 ?% D3 ?$ d% F! F
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
: K9 g) D4 H; I; ^6 Z: M0 G1 M　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
( C- [1 m9 R7 y' }1 P  {　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%60 G, Z; p! L: c: K
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
6 R, A2 Z! }' u1 b" b# Z( h　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
$ C% I- }6 G/ ^　　起司粉 powdered　cheeseV
8 {+ V3 {! z1 ~9 y  J　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB' k" [% I4 e- V: S3 P
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
% S2 B/ g! M9 p0 h  b8 v0 [　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S# h  _, W- o1 C
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
, R# w1 L4 `4 x6 |; B/ X1 m　　黄豆 soy beanH\W=c0 g) W( E, b, w( Q% u
　　红豆 red bean／adzuki beanb89 C- L, {) X# Y1 ]6 V1 \
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
! d) _& H* c4 O9 X, R　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
) g7 B; J5 t0 `6 U$ u& J  ~' l　　薏米 pearl barley'!Bz(g
! f( x' V& y  a/ x0 c1 z& o1 f  g　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
' Z9 r( m1 H' w# K; `% ^6 A! H　　莲藕 lotus　root%[RNW
4 D0 d. ?  G/ {5 L/ l6 k! W　　莲蓉 lotus　paste*0EE5! |. W+ O9 G4 T$ J  A/ `1 a
　　红枣 chinese red dates:J}Pe( ]3 a/ p' w+ O" {: d- r, |
　　蜜枣 preserved red dates$%y# Z  M  F% g1 Q2 H' S
　　枣泥 red date paste.`+ N  U0 q* [, `
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
# {8 e# y# y" a4 |, Z　　葡萄乾 raisinD
  S4 x$ B; D9 s) x8 {2 D" U　　柿饼 dried persimmon<n+ H( f3 P; m. X. B1 d
　　桃脯 dried peachV{
. f, v( Q$ \" A! G# O6 a  Y% J　　杏脯 dried apricot`34 K( L! r/ p! g$ _" V
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
" }! n* S) t) K; Y- X　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|* Y' t2 t: i1 H7 }- [+ N" X% ^) h
　　百合 dried lily bulb`n5- g) ]7 P8 l6 v* g; G* E% x
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
* ]  H5 v6 s% t$ E+ _1 I. G( f　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
' W) }$ m. c* e　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
0 N8 `& D) B0 |　　花生 peanutW5CB@(
7 i# s) x  ?- X% [! E6 x3 G　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
& k4 k8 n9 U  ]% L　　崧子／松子仁 pine nut?; `# x1 n) l4 u- f( u2 e2 x
　　栗子 chestnutZXT
. k. c+ K8 O7 [' k2 ^5 }. r* [　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>; Z* E  J% N% C. E, j1 ?
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
$ v4 G; Z) m% }' m6 P　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
$ g3 [7 F" i5 r4 n2 _3 g' |; n5 o8 y1 m　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}' i# ~1 Z7 J3 n
　　南杏 apricot kernelM:X.oo% h7 y/ F# P  M" f  g  B. ?
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf+ b4 G$ C+ b+ S9 a, ^9 Q6 U! _9 h
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
( C5 o7 W$ [/ V; F7 R　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
2 _/ @3 Y0 k8 Lmacadamia / california nutzd+ W# O0 S+ k9 g7 [0 Z6 L/ z. P
　　山胡桃／胡桃 pecan+
. R$ j  ~( m5 q( j　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'; l- u! H6 d, G2 y* S" ]
　　白果／银杏 ginkgo nuto
% _$ y0 G( o  P5 t　　槟榔 betelW$( m& X6 M$ m7 Y. v( S  a
　　芝麻 sesame seedA6 a' n% r1 ?: n) \. D
　　莲子 lotus seed6}W`S*4 f( n5 G* a9 m1 v; j
　　罂粟子 poppy seedP
# x. U8 [! s3 f; g　　亚答子 atap seed+]H{?7
8 |  r1 v. c; |+ {　　法式吐司 french toastjc"
  a3 m( n1 A* K7 J' ~+ B5 Z　　裸麦面包 rye bread8ni4 v4 ~* K" [0 f3 R- y
　　派／批 pieMT8 w6 D4 v! W. [# P* p+ l; o, l
　　塔／挞 tartYf6 M$ q5 M, X+ j# I( P0 E9 \
　　冻派／冻批 cream pieroD;
! U) n! y7 f8 j# i4 ~　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV- ?7 m, s  T  R+ o( ], x7 g! _1 a' i1 X+ m
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
. i2 \$ I1 B0 R　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>2 x1 W$ e/ @1 N9 V# j1 h
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in1 z8 |: M' G$ V! x) C+ R% E
　　泡芙 choux pastry / puff3& F' F% }% T9 H$ A  E; V
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"! T/ m4 @7 l+ k- b
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'3 Y5 O  |: z6 z" s4 A2 ^( s
　　可丽饼 Ｅcrepe<|. d, K- n8 |+ Y  ^! N. [# t
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
8 n. Y- C% e. f8 k- F　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
% S: v) ], A1 C　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
0 t+ L0 C4 S/ v) w1 u- o, w9 [　　曲奇 cookiesyxu9 m& t' i( d" }7 j/ d
　　慕斯／慕思 mousseuk
( r- L/ o  ]- P) l* ?' l　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!# q; ^& u' z( C7 e
　　司康／比司吉 scones.!edAy
" R+ `; \0 q% o/ X6 `9 t1 B　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
5 Y3 Q. b5 `6 x. Z$ r　　洋芋块 hash brownwKAM$ F4 u" P& j6 w7 A
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
" `, b0 D3 G* T　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,49 p9 V5 ?# J5 a; _, o
　　格子松饼 waffleI; `; R9 ~# |# t& \0 w$ y5 a
　　蕃茄酱: ketchup&}R3 O3 H& L, p* L2 k9 K' [
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
( T; a" E$ d1 u5 u: R% Y　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%; c; v; E5 L% ^  M7 ?8 t
　　苏打饼干: saltine crackersenve' S! s) n% c6 D7 M, R: S
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2" K! ]. N4 Q, `" y7 s
　　乌醋: black vinggarh& B- |  Y3 d2 N0 [! \& A  d
　　辣椒酱: chili sauce@y3 @: O, p! O. v. b
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
/ C8 Q0 c( M  a  t  w- x2 L　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M8 Q8 j4 L% x+ H6 x, G. t
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
! Q& a  D! k- I1 R: [$ S' X　　黑木耳: dried black fungusc
5 u: [7 x! X9 b& V3 f& ?　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
, \/ G" i4 N$ ]! y  z* B　　虾米: dried shrimp_'q
, |+ F- [: T! ?- u2 i　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
" x9 [; t; k$ d& ?7 v0 v　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d0 C+ ^' e% L1 D( B5 v2 B9 t
　　姜粉 ginger powderi)o1 a8 i! G5 N1 o0 ?9 t) b" m/ H+ z
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
; v  ]9 w0 t; m+ p0 H) V　　洋梨 pear!~`[#
$ t2 f, O  g) N1 R. _& [　　杏桃 apricotP8tx
9 ]6 E: R2 |3 R8 Q* C7 @7 x: T* m+ p　　无花果乾 dried fig:m!Vc/ Z. I' j  i$ b9 j  ~! n/ [7 [) |
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS/ g- U% {; B: y  {7 r# G
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf- Y* P; f0 u& _/ I
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
2 |" q1 j+ _% N  p2 n0 p　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl  L& p& b0 ?" r3 z  }4 F
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
' ?) O6 o# z5 d$ I; @7 o3 h- T2 C　　XO酱 XO sauceJgW. i5 q6 s6 o% s1 w, Z9 p* C4 e, P
　　桂圆 dried longan](B<79 |5 [7 |0 [0 f* i& D: M3 s
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V0 P7 x& ^! Q8 x* I( y  _
　　烧海苔 toasted nori seaweedn0 `+ e# k! Z% ?6 p! c9 [
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM4 U" B9 i# @3 e7 U  V1 l
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
* j/ v2 d5 g  C6 G- ^9 P  W. S: ~　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/; Q3 f# {: B, ~& s) f6 Q
　　威化饼干 wafer biscuit'g0 n  t8 |3 R7 l# t6 ^, v
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
7 i! c1 W( [5 P: C& a" `　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:/ O, g9 N+ @$ Z3 `" @" ?) O( D2 t

* G* a7 [! D5 b# h$ W6 Q! F% w: Y+ {6 x
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

- v7 b: X: ~$ h
2 N* J+ b4 C7 N- j( _
# a! P  |" g3 ]$ g2 R3 t8 y9 S, Hgood one sing sing 7 l5 {  Z& y8 g+ R5 f' z0 r

9 U' o! |7 s9 q7 D4 G: Lmust add points again
1 n* y% x% u- j# J5 d/ c6 L& S# zwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。) A. q7 f8 d; D( H/ w2 \

& b" w# G8 H2 o$ P二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。; r/ u2 q: K; Z, d2 Z! ~

  E6 W, c& T2 Q+ p3 k4 O: o三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。# L2 W# N  W- ]

& e& A% [' Y, C% G五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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8 z* P0 f, F/ x, A% D5 C( h六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。/ z* R' M. P7 N- W6 E7 f$ k5 V

6 C. x4 k0 y' V% A% P9 [$ n% x七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
) s* O# f2 ~7 Z9 P9 b& Z
) P, l: X8 J. W) C% I八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
6 n7 \$ _, E4 F( T7 }
; Q5 `  o: q/ L! }九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。  S3 G# `# Q# H

4 V& Q3 C1 n1 T5 @8 T% Z+ c  ~十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。