qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
4 w: J* k$ T3 ?0 F* W8 X好似好簡單又好搞笑喎~  C1 G( g4 \3 t
分享部份俾大家
1 m# d3 @- s3 n7 K睇吓你敢唔敢食^^
3 f+ N0 A6 Z8 E0 _2 o  _* t% |' I0 G7 V/ b' K3 \7 S9 L! r

* ?' |! Q2 L3 b8 e
' D1 \8 B* N6 {5 O' A1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.0 p) Z. {/ d$ A
2)金寶忌廉湯+米粉
3 L# K: }5 `& V& k% V2 P" m' w3)cookie雪糕+汽水9 T& N  h: D7 c
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，2 Z8 l0 L3 B8 J( Q6 w  z/ c( T) v6 h1 _
浸上十二至廿四小時，第二日就食得. ]& n! F" H# |0 k" T1 O
5方包夾馬仔
8 h9 g  E) k8 D& Z" f/ F- [8 F6)脆脆蝦餅點忌廉湯
4 g' c( f; |1 `: q' T0 H7)薯條點雪糕
0 q* ?& A; v# t7 j- R- n8)瘸乳茶麵包
, W7 w+ n+ M4 X$ ~9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
8 z5 o1 }6 i1 ?- c8 Z. Z, c- E10)香蕉 + 沙律醬$ v  G) y2 k& \1 j7 ?7 _
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)7 G% f: K. h3 r2 i
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉  ?8 y3 B6 s" Y3 |% ]
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋5 v3 K* _$ ]0 B% |5 R+ P0 t
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯' J8 [4 F# v4 L/ c
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯" o- g6 y6 Q2 U& v
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
- f9 d) R1 D; W7 x* N17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
% ~( S) |: e0 G/ h18)芋絲加魚露加札肉
! t* \' f+ Q8 o7 {8 C( u) R# p, r! H19)水晶卷加魚露加札肉 : L, F- K8 `$ N: l+ i4 ]. {+ A
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可.." ?% ?1 U! p# [; s2 \0 P
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
9 @: i9 {2 r# K5 g3 J22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
7 Z, i4 r( v, L/ J: m, e23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
9 I1 X' a  j% h) |2 p5 ^24)甜通粉, 用煉奶煲.
% N' }: d3 R1 B0 @/ z7 }  a7 t25)花生醬蒸茄子 2 ^& l0 W6 F( ?6 T
26)椰子圈浸熱華田
7 Y4 Y  B+ A3 ^" L27) 金寶忌廉湯撈飯
- }/ v9 p( p5 i4 ?28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
4 _# S- J1 S5 w% G  r2 C7 m* i29)蘋果切片搽花生醬" g6 Z0 k) U# N  O7 Y
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋5 n. I0 d! [" r* ?6 I1 q
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
2 }+ W6 _3 {5 `; X32)味椒鹽 + 白飯 % M0 [3 I5 ~: H3 w' Z! [$ |
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
0 m" u( D2 t' K& J34)味椒鹽 + 方包8 W/ u' H9 @* a# X6 |/ o) \
35)鮮奶湯丸 4 D* \7 w) A* O( c, ]4 _9 ]7 e
36)蕃茄醬加腸粉
9 c/ ~1 R% p) A( y' n6 ^37)腐乳撈粥, honey 撈粥- e; i) c* e/ k$ H' c. M
38)熱煉奶浸加拿餅
8 `, x3 K, C8 m( C( x/ q39)粟米蓉+菜心: p/ E* \6 G% J  K
40)方包加醃酸菜
' z' b, t9 K5 s4 _2 V: A. I# @41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋) ^  Y# P  b+ R! Q7 K# J5 b1 _# q
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
- ~! `9 k; i. b# h, e8 y* z0 B43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
; }- H) c) Z% s44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
$ [3 u% y' x) e45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)   {8 h0 G: M2 V& w; y  x4 A
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 " P9 D9 w1 x5 j8 U3 V2 h
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
* n% }, i% u- n* h48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 & A9 V9 q4 O3 ?- j+ V" ~
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
8 j2 Y2 |% [. ~$ F( v7 \50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯" h* c: M2 E8 U" X6 U2 [
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* f+ w# G& W6 ?
52)維他奶 + 話梅+ r. B, T3 D# p9 B. \6 l8 W% c
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
/ Z! p6 `! v" |5 y2 l54)熱煉奶浸鹽餅% U% f/ x. ^+ v# ^* Y2 ?" o
55)肉醬意粉加砂糖
& S8 }7 w8 k/ O" X% e; e! R0 t( }56)卡樂B熱浪點白醋
$ M5 ~' U- b; }% Q, o57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
* z2 i% u* I& C/ R58)檸檬點茄汁
0 y3 z. o& y% f; h5 t59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒2 c6 ?5 @% N! m5 N6 R0 r
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚- A/ G8 N4 X. i" `, Z
61)紅豆沙滲油炸鬼1 a. j7 b  z' t  G$ v6 N7 E# p8 \
62)豬肉鬆撈粥
" p6 s9 q* P/ ]2 Y1 E1 s3 \7 H63)芝士炒蛋
& N2 M8 d! k7 M; ^64)熱浪點可樂
/ ?1 ^  {8 J$ I65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 ! _3 t2 ]7 H' G4 o9 D( c
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食0 t3 B, ]. B( t6 |6 H& k/ Z
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
6 S" @4 a( I% [) y9 Y8 Q0 Q$ w68)卡樂蝦條點椒豉油
- p1 \' @6 z# |( s' s. P$ ?7 n/ k: w* ?1 e69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
& O+ }  H1 `8 W  y# h70)薯片+香口膠5 A! W$ U$ o/ q- |, K
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) * E9 ?( U) X3 u/ t$ t) K
72)鮮蕃茄片灑沙糖 , U: U4 F4 k0 e, Z
73)瘸乳加沙糖送白飯 5 `5 Y6 f( B6 G8 d3 {" W8 F
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
# v- _* U4 d% h/ p# G4 u75)三角朱古力夾方包,放入焗爐3 ]9 F$ A4 P3 F
76)好綿既白粥溝豆漿) v% {$ h; r: `2 b/ ?
77)雪糕撈飯
$ D0 F/ Z% O$ }- }- J9 [78)壓碎既消化餅 + 香蕉+ d( j# F% O; M+ t2 K% F4 H
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
& `  l) @. V8 P" n9 M80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
. \5 D: D& S3 ^5 @- [6 q81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂$ o" m/ n7 R+ s! e: N1 W4 e1 A
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食. b/ y! g9 S$ a
83)沙律醬咸蛋黃撈飯# x5 f0 Y8 m! [, m+ U
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
5 e- [  O& e5 h85)煮出前一丁加wasabi
! Y# k. Y, `$ I/ M86)菜湯 + 鮮橙汁; P4 b) W$ Z- l  p* X# N
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬9 j" w! [; X  X) a3 H2 d
88)珍寶珠點豉油
5 \% ?6 }3 v  ?$ G  |- k% [89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
, }( T2 ^& Q. Y; c3 M90)咸牛肉炒通粉加蛋$ M+ L+ U: j$ @2 R
91)煉奶通粉! O2 ~: t' ~1 _( F
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。* p$ _% Y# [+ T3 A: G
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
- @3 a* T* K6 |/ R, C, F94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la' o# l5 _+ Y7 G6 E
95)蒜頭豉油炒飯" l+ J" J8 `1 z1 c4 X
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油& q5 A: m6 G2 [# a1 h( W+ w
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮* l( z" p' \! X1 U8 \9 o' a
98)滾油撈白飯) x( m) R7 x! Z6 j) ~
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
( ]1 m7 E) M8 t# v" D100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
$ K5 [' X7 S/ z9 b101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
# L0 Z3 W6 X1 Z! q* x102)麥精維他奶煲湯丸
% s, j% b$ f& G103)蒜頭鼓油加胡椒粉. U, C2 L( M( L
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
6 O; o. U1 P5 h105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪* s7 G: S; a( x6 O% O" n
106)燒賣夾甜猪仔飽
9 ^) U" S+ }  i5 w+ N107)咸秶飯加沙糖
0 K' e5 T4 `' K) [108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚5 b6 a7 G( C9 [' A. `# ^( C) R7 X
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
6 m0 H4 \& c- d% D4 \, @% Q110)紅豆沙+congee ( g- _) w' d* G- R+ r
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
9 J) q# d# i7 ?0 l5 i# O, h2 q112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋1 r  O% k; s/ Z, k8 T9 B
113)原味乳酪+ 硬包
( X1 C6 K& V; e" y6 r114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架' _7 u+ t' u- \7 m
115)蕃茄點沙糖
. Z. `$ j+ ]0 D+ W116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
5 Q1 Q: T& x9 K) X1 [" X6 ~117)好立克奶茶
) ~. B+ V1 b6 f$ k) o; f0 X( i118)炸香蕉粒炒飯  x& _3 d3 ~; l* {7 ]2 ]
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
. C8 u! P: ^- R$ |120)搵丁麻油麵+檸檬汁' f' n, M& D' {" F/ S, U2 @5 Y
121)即食麵+罐裝即食咸菜 $ `: E0 Z  a7 Z) _
122)肥牛+tabasco
7 U8 Y( u, h/ C$ O" \123)腸仔甜包+沙律醬
9 W+ b& o# a! i8 ^: U0 z. y124)青提子放入冰格
) S# e% s' [0 B! S! y% X125)薯片送咖喱飯
; V! x) G2 L  a+ E$ R' r9 x0 H! t126)油炸鬼浸奶茶$ J# s8 {5 A+ s5 K6 u8 Y$ F
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚/ D: ^, y7 N! s
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
2 M6 Z7 o4 s  m& C5 O+ v129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 3 P9 `# D1 a0 W5 a9 c
130)羅宋湯+粉絲
3 Y- ?: j+ @- t, g+ l0 u3 ^# R/ ]131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋2 B" j, V0 T* s& M5 x% {& M
132)腐乳撈米粉
+ d/ ]# o; y5 X, ]/ a& v133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
4 k: P- e! b% O( }3 `/ d  [+ h134)炒麵粉撈sugar再+hot water! C. W+ X  Z" n5 j6 B
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
1 t% u" G% i9 _2 i: [136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
. ^9 S4 E7 r2 s1 a" m; K. z137)白飯加牛油或芝士
% x  o: e' G4 b" Q" @* q& `$ l% O138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮% P7 |, `7 V, F% \
139)Yoghurt 撈飯
3 u9 R+ D3 P: z9 {1 j140)朱古力撈麵 + f$ B+ ?! T3 d- Q; O9 ^( b
141)咖啡+栗米片
' F7 T! N1 D( V% W; U& {! r. ]9 x+ C142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ( v2 A! a  v6 }
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
* B0 T* q& j6 C3 ]2 |& n144)隔夜油炸鬼煲糖水飲) H4 l, S/ ]0 E; c0 [2 ^6 a7 s/ X6 Z+ m
145)蝦膏搽芒果
5 E$ D1 b. |, w  a146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
2 B& {# b1 v" B, a147)花奶 + 百福豆花
) s) l& A! ~1 V" @/ e148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵" V4 {8 b- v. }$ a8 k
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食! @* p/ P3 ~. u  s6 e# y; ~
150)wasabi點蝦條8 m* q2 f& W- _! |# A$ E
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
+ i2 `. G, o6 z, L; ]' _7 L$ V152)西蘭花點茄汁 # S" e; j1 o- o+ g- Y' ]
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 3 \9 Z( y) j) b; q
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
% K$ I, Z5 m, i8 T) Q  B155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
3 h7 U' Y2 ^0 ~0 }' N0 D156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
$ d3 r3 `; z7 ~  J157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
3 Q! R8 _! p8 Z1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

, n4 G% S, L4 U$ N" k0 Q  R
" h3 K4 T# K) B- M  ]
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?0 K1 J+ `: L( P+ b9 R- f# B
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左+ }; o* T+ z* Q* i+ c; Z( O2 O# c
可否幫下我，十萬個語該
5 r& y% g8 @3 u1 s8 S: d$ s5 u7 S3 ]/ d# Z7 M7 M
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:2 l& B! ]7 [2 ~
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

) W( e1 J( F0 R+ M2 @
  Q5 P; n- g* N7 S) I

7 ]# _- F6 u& T* m1 L飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:0 u' G1 a: W' z* f
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?5 d% I" ]+ [3 a8 K; o
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
8 L! ~) o0 w1 m* B+ J9 Z2 n$ F可否幫下我，十萬個語該

6 Y3 }5 D/ u) f  G) {! {! H2 |
/ F  S5 m# J+ k- T  R
生抽= Light soy sauce
' R. }6 h! H6 u+ Y' S老抽= Dark soy sauce
6 ]6 d! g1 X7 Q生粉= potato starch or maybe potato flour* R- \- w9 L% T1 o' H, h% R9 R# \+ [
豆粉= flour
9 z* B) T) N4 Q發粉= baking powder
: y: `4 t3 Y. H0 ^* ?. O2 b勻芡= sauce = 汁
6 Q8 u: S  T6 v
% V& o( J5 u0 ]  }) E[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
5 l7 i3 z5 p' ~( d: G+ x) f; x+ K# c& N. }8 J5 Y2 F8 ^; l

( m6 W9 y( @( Z4 N% hhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:8 _6 U, k) D; n- D2 \" w

: H0 F% I( A; _$ B
' X7 n$ N1 M1 y5 g9 R# h2 E8 G生抽= Light soy sauce  E" ]8 z! ]: D9 Y: u& |1 z6 f
老抽= Da...

: z$ B# I* x# q2 p  Q9 R

; h9 T- G6 {$ V關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
. f' c; C! W) B. n8 ]
: ^6 F$ w$ y3 H% [7 @4 _. s希望以下個 list 可以幫到 kaka:1 k& `0 ~3 `3 ]* Q7 p
& N; {0 B9 `4 V4 @) X& |
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc4 Q8 x$ @  _0 \6 @
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
1 C; f+ F( X$ n2 F- Z+ Q5 {; ^8 q   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|- n* I1 X" x( A
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
* D/ \$ O% _! u$ r6 V　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
1 I0 [- V6 f5 d1 p　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
. B4 a/ N( T; D) M  @　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ2 D  k. [. y& d/ ~- g6 I9 j! `' ~3 {
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
0 }8 L2 a3 O- @+ H; m　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B+ E  k( U4 I, A/ t( M" P3 X
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
! @3 n7 i1 N3 e3 B& x　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K# @6 n, P' Z; u$ t
　　马蹄粉 water chestnut flour$`0 F, N( w) [! T+ ^: h/ G. g
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
7 g# T+ j2 l4 M　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
- a. y% K4 J. {! H6 A　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U. d+ u4 `6 P* U$ r
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
/ g1 ^+ s6 J+ o* ~: z( g; Y　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"/ q# @/ p5 v0 K& D9 ?" d+ N7 b
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--+ b; g% ]( r$ @6 n+ t
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
9 M; \  H; q0 v2 g: C9 F* t$ b　　蛋白粉 egg white powder？_A
5 ^) o  ~4 Q* M5 `　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN$ I7 O3 ?8 z7 b. m7 J5 ~
　　糕仔粉 cooked rice flour{*, d: ^% f6 [; ~% L( V
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
2 C- |. w1 t8 j& t/ j- N* K　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%8 [1 X. `" V) I: I- `/ q
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
% ~. C/ f7 t) l- _9 A: x# X　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
) e7 ~/ r! s5 v5 t  V( @( |　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
# B, E3 p/ F+ c7 H/ J7 k4 Y4 y9 f9 F　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
0 C4 \1 F) u6 G' c: h4 z/ S$ V　　白矾 alumFp
) s6 X, A$ T8 D. ^　　硼砂 borax'DSLn# ?0 d" x4 `0 ]
　　石膏 gypsuma]# c5 i& Q/ }" e: k* X, `
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7( i  X+ L/ }) e& G& ^
　　面包／面饱 breadA.>Id
+ {. s3 j, s- ?6 g  f　　土司面包／吐司 toastAe=
! b/ J1 z8 S: Q( H' j0 W　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt## Y$ l* t" d- W. |0 D$ n
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
- @4 f$ Q* u% r/ V+ c+ O　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
) R4 a+ l. {0 w( k　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
) |" R4 `" h# m, ]" L  Y　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
( h, Q  B' }9 s　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4) m. B5 f7 V" G
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
5 b" ]7 w9 ^: i9 q　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
# ~; ~- ^' n7 f　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{; I, w( q$ Z. S( C" e
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^8 o4 ~5 d# \; Y, \3 ?
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
2 M5 X) s9 I/ h9 G* P: z/ ?; q　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|' ~; Q- z2 W3 r
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
- w4 {+ G) |1 b1 I! |  Z* [　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
8 l* N0 O& T6 s" V& e　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z. \: ?5 c. ~# W9 U$ h9 ^
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
7 }; a7 ^0 H7 ^4 t' Z　　焦糖 carmaelV7 v' L5 T" c7 i/ k- b
　　果糖 ＥfructosQ% T; U# g& h" d5 L) v) l# L
　　乳糖 lactose!V#e_$  Q4 {5 @% S% K2 @2 {
　　转化糖 invert sugarP
) @  K  A+ E; l; z1 p9 y5 R　　日式糙米糖浆 amazakex
  ~. P2 ~* t3 s" @1 O9 ~　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W+ Q! K/ @! r: N0 V+ x, s! ?8 v: E& r
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL, m) u" [+ o$ @) B0 O' X
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"/ i/ B" `! a4 L* c( V) j( I4 e
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF0 v6 f8 t# b2 J3 ~
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
( O, g: Z: g6 n" a9 F* X0 y　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
! c- J3 m8 v& ^7 M3 |& r! \　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG! c+ o* G; Y6 _* H
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
" @7 l: G  v) z! I1 i) E  l& Z) l% r　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
9 a% o# k& A; z/ z5 p6 G　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/7 n5 T4 l9 `- a6 s- ]; k2 q7 V7 k
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
! `8 W9 C0 u- U0 ]* }  v　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA8 |: O6 l6 o( y3 V
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
% J) L5 D7 e7 m7 _  A, A' [2 Y　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
; }% A/ j! z8 r# j5 W# ?　　牛油忌廉 butter creameP]X#9 @8 ?( o* k' L1 {- s4 _
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`4 g! P8 c- N' l1 r6 J, |6 Z% v3 S
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
) c6 H. j. e& d　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB2 C. V/ ~( r& M+ v( |
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
4 L% Y& O! F& {' Q. T' C& B　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
1 j. w, H0 F2 o　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
; p3 w7 ]- @$ t0 ^& q# B3 {9 G　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4( \2 S1 K( n  w( _  ~( |
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
0 i2 s6 z) v' [　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW+ ?+ X0 h, V; ]0 Q% \1 V+ W
　　食用色素 food colouringl*(
& D  U8 N. b# ~7 [　　牛油／奶油 butter2"8 [6 [# \! \' ]% R
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
' p* ]4 `, q- ~* ~( \& x6 v5 Y5 G2 S　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
# U3 f' \$ [! t, d" j1 D　　硬化椰子油 cophaRjQ
  l) D' ~% v0 a& |  z/ v7 o/ _　　烤油？ drippingz#e:a~' b2 U" r1 b2 s0 z( V& n% n; x
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K- P" _$ \4 Y% z/ A$ Q
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
( ?# Q1 S$ H- X' v6 d　　包括：lW9
. M; w; |/ ~" R1 ~  \　　1 light whipping creamDP" m* U" R0 ]/ P9 p& g- \. h5 t  N
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
! Z4 |6 {1 s/ [9 W- Q　　3 double cream／pure cream/4 M1 n' @/ M- p" @
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
, w8 D) d+ ?) o4 P+ h4 _　　酸奶 buttermilkV=7=
+ e0 ^8 f- T6 O% b0 Z- F　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|4 o2 c! Y9 ~# f9 Z! e
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm1 B+ t3 F* [3 y: n3 X# ?
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
8 p4 ~# \3 T  g0 U0 |; D　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+' q$ u9 S& g2 ~- r6 a  p8 ]2 t9 ?
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
5 S- w! g2 h- h3 S　　起司粉 powdered　cheeseV. g0 V4 [9 y7 g
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB* |% g  F0 Y/ g  b* B( m
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
5 Z3 P  y! I6 G' C　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S7 V% U# s9 K1 W& ~
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
1 ^  l' v1 p' G2 c　　黄豆 soy beanH\W=c
8 y" k7 m- I! J- g/ H* S7 J　　红豆 red bean／adzuki beanb8, k. f. ]. P0 V* L& w5 a( T6 _1 z
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec1 m* K* Q$ h# Q+ f  t
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B" i. y8 k5 [2 G* l$ b% g, g
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
% j/ V- h: ^. {　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
  e; N* |' Y1 _+ ^$ O4 F3 X　　莲藕 lotus　root%[RNW
) B, y1 ?% a: N- r/ M　　莲蓉 lotus　paste*0EE5$ @% E- u& N- h3 \
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
: o0 z8 x; k; q+ x; I+ k　　蜜枣 preserved red dates$%y
0 `. C8 h7 B! m( [% G2 I　　枣泥 red date paste.`1 c4 `; Z3 `+ x
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
8 g3 {# {" H2 W% M　　葡萄乾 raisinD
, q8 S2 I$ z2 Z- L　　柿饼 dried persimmon<n
- z  B& x% @( a　　桃脯 dried peachV{
6 b7 J$ {; B( ~- n: e4 h9 r　　杏脯 dried apricot`3% D8 m) T  g; X7 s' a  x
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
+ x$ u+ {; d0 I5 U0 P　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|, Y* ?+ ^* q/ B2 N. H3 m' {
　　百合 dried lily bulb`n52 Y- d$ R$ b" N" v2 {9 Y
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#: N/ D% I# d; T4 m" m; f8 [  t& E
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
- _, t: a0 r9 F& [' K) [# R  L　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2" s, o+ O4 A4 o1 C3 W, `4 |
　　花生 peanutW5CB@(
; O9 y% ?7 E4 U8 g  ^& \1 o　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_% w, u$ p" m' b; q, I
　　崧子／松子仁 pine nut?
$ i- K" ~7 {4 u, U　　栗子 chestnutZXT
( l# V# c) d8 c　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>  A0 @5 e; m8 J
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX% I  T& x/ |3 x! A
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D+ g" h6 }; b" _+ `: u
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}. U! H8 @7 u) H  d" M( a3 i
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
2 _* _. t. p8 T" z5 _　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
! L3 ?1 R/ h+ \& j　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}$ G) p" W0 I7 K( H- R
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. w0 T! @1 \; ^6 i3 H% g. m
macadamia / california nutzd
  |' O" A+ ], v4 u+ j; _$ ^" v. L$ l　　山胡桃／胡桃 pecan+4 Z; m% L: O% z# B" O# {* Q" t
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'1 k! n. ^- `, n& Q$ `+ B: `
　　白果／银杏 ginkgo nuto$ g9 M6 q* h4 C- F% h; t) V
　　槟榔 betelW$
3 U7 x% F3 O& _* l* w3 W　　芝麻 sesame seedA6 V# y0 m( D% K, |' a/ P' ~/ E
　　莲子 lotus seed6}W`S*) v3 |5 k$ s/ q+ |/ _. l
　　罂粟子 poppy seedP: t3 G8 p% A; t: E
　　亚答子 atap seed+]H{?7$ {( g% T* Z4 ]5 G' K' l; G
　　法式吐司 french toastjc"
! j4 X/ e/ V& F5 Q% I3 b, L　　裸麦面包 rye bread8ni
% l$ T7 b6 u1 K　　派／批 pieMT
  o. _; q9 h8 J  x# y! Y　　塔／挞 tartYf
7 p  g3 y$ S, X! T' O9 G9 v6 \. ~+ c　　冻派／冻批 cream pieroD;
6 @& ]1 L4 {* [: f) r2 f; Y　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV/ c9 l. @* Z' r  D, G2 e. d
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
! w, X# o! w% i4 v% T% T　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>! K8 w& _$ L# R
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in+ f7 g% Y6 }$ H1 L# f# T! P
　　泡芙 choux pastry / puff39 ~) [3 m, Z1 i  w3 @/ ]0 x
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
2 c" G2 a& ^; u0 n, |$ E　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
, \1 v/ I+ m1 ?' ]1 d' ^6 O　　可丽饼 Ｅcrepe<|* i! P# }6 N* o* ]+ s# y
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
# g* c$ j& S! g- n! T　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M8 \  v) t1 y1 i3 J; n& J' D, a
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
$ Q* t7 V$ D- X1 \" F　　曲奇 cookiesyxu
, M' O$ w2 ]$ g9 y　　慕斯／慕思 mousseuk
8 D( \  J% I' d6 d. r　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
8 a2 T0 ]) X0 P1 x1 n! }　　司康／比司吉 scones.!edAy
! z9 z5 ?- i: J/ A) i$ {+ L( F　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y& X* D* S6 I  s* [# g+ o
　　洋芋块 hash brownwKAM* |! D5 k+ L& Z( `5 ^2 p
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
5 h2 ], I9 P2 J3 ^7 w　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
$ o2 r2 N4 G, J3 c4 V; ?4 {$ }　　格子松饼 waffleI4 d7 Q. p6 c$ ?' B7 v" U- M
　　蕃茄酱: ketchup&}R
9 |. r& ?: X9 S) k. s2 P　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
, P. r1 i( I9 P" X4 {/ X　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%4 W+ D, E! {$ p6 F: f
　　苏打饼干: saltine crackersenve) i2 G0 k6 X1 o
　　白醋: rice vinegar (工研醋)27 v2 h1 a; }% ~9 o6 o7 L
　　乌醋: black vinggarh: E$ a5 ^/ h) \& b2 D5 C
　　辣椒酱: chili sauce@y. n4 W9 u0 y5 l: I
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}, e6 `7 X) R' @  ]
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M$ v5 W! v/ G5 r; m5 G
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t4 i) T- \, B+ B8 E) l
　　黑木耳: dried black fungusc
% R# J& c# B3 o% D, |　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF1 P  b- w' \" D2 b/ A4 ?5 \
　　虾米: dried shrimp_'q
: z0 D" \& {# v( u　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT6 t( A' i* `9 n) Y& \0 [
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
0 e" w/ y: ^2 O/ r1 f- A$ W　　姜粉 ginger powderi)o% x" v0 G3 @2 B1 S9 q( ]4 t
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
- R3 V/ u" K# M5 q　　洋梨 pear!~`[#
+ J" J  l$ ]6 d9 a　　杏桃 apricotP8tx3 N8 E) I% Q9 W  p+ I
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
9 n) @8 U$ x9 A' F5 b2 E, n　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS% w7 s) s. r) R: m. u+ f- u5 }$ C/ _# S4 i8 J
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf3 R; y. V9 u5 c8 s: m
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
: N, W) ~5 m5 ]* P3 v　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
0 P4 `: n3 H. A  o) P　　豆办酱 chilli bean sauceuY
- b7 z' t7 \; w# n6 r0 p$ ?　　XO酱 XO sauceJgW
  Z  P, x5 z* d5 P8 p　　桂圆 dried longan](B<7
, j9 @, v2 f. _% [6 c# @　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
* W3 B2 s; H( B# c　　烧海苔 toasted nori seaweedn0 @# A  s7 D: X  X1 m
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
, W( Y9 ?) _) b4 x3 r) M8 v7 b4 N! |　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm# q8 [8 I. f( l! D2 ?1 l# A; ^
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
. j2 e( g2 M: l) h: T4 N　　威化饼干 wafer biscuit'g
( K' X. o( o5 {7 h+ M　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
$ a* p: e( k3 G; H) J1 r) G　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:1 O2 X5 @: S9 a/ d$ s& R
0 @7 \- X, e& n0 d

( n' s) q9 F2 r5 f' T關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; H  T+ j. L% T1 r3 B
/ p5 T5 C; H, e  D2 Z' n( |, h; V" l/ W. f8 }$ ^7 H
good one sing sing + }; z% m5 U/ y+ y
( g! O; Z' S: V) A3 W! z
must add points again
9 U5 v7 ?* R6 M4 b: e; swuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。2 O. N- z8 u1 p

: ?# O& C( p; E1 j) ?; i二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。+ J* D/ Y/ O' W/ I, r

! Y' y7 _  ^; y8 P$ i: R三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。. |1 y- D  J$ x4 _% V$ {

1 [3 r6 l, g5 [2 i0 B四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。9 D; @( V! X# O# a8 w4 v
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。7 v. ~9 w1 n' `0 a1 O5 k; ~& [$ F9 C
; Y2 [, C0 Q5 S" q! s
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
8 Z; e' z( n# P0 M$ _4 t, A1 f+ v# b! T
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。; \3 i& u) ^9 N$ n! A4 Y
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
* N0 Z/ A+ Y! M! ^  K+ }
* b! ~' n! H! b" Q# m$ w九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
; z: O0 u& j. s, T- i. u' }* C2 i
5 A, \2 S! o  @( g- `( W4 `十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。