qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
% K0 ~6 a5 v0 Z( {1 j0 \- ?  [好似好簡單又好搞笑喎~
% R" H# K/ H* x8 }分享部份俾大家
3 t" w$ P- O" W9 U睇吓你敢唔敢食^^( M2 ]/ d+ Q) }

& [3 M* q9 Z/ p1 {' J3 D8 w
9 T  Y- ?! k  v3 |* t( U% x. `* \, h' U9 h+ [' |$ o, L4 G" T. X% X
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉." T$ h- ~3 I8 o  }9 D
2)金寶忌廉湯+米粉- b+ A$ I0 u2 [. @2 b
3)cookie雪糕+汽水4 z( Z7 L% v' D& Q4 K1 D
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
7 i3 w( ?1 T, P. s/ P浸上十二至廿四小時，第二日就食得* j6 [( e* W4 I" v4 x+ Q+ f4 B) G: Y) A. a
5方包夾馬仔
  B1 i4 e+ Y( M5 f8 \5 z6)脆脆蝦餅點忌廉湯 + u9 k- @: g# }
7)薯條點雪糕
$ d9 z7 k* S3 L! c' S8)瘸乳茶麵包
- s3 ?7 \$ x3 {% Z9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
! i$ A4 {1 P: X! L8 Y" q10)香蕉 + 沙律醬' s  x  ~0 b" R9 l) ?
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
& Z! e: {& t" J12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
. x2 @& u2 p4 {" }13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋. c) |8 o; Z! l5 V0 Q0 D# n
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
+ C  P& a- q$ ]1 F5 W15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
) B5 a4 }" C5 h$ F! ~/ q16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵5 b& ?; [& D% b
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 $ b8 d9 G% X& Z
18)芋絲加魚露加札肉
6 Y$ {' [* m! m, S9 m9 B4 R, v19)水晶卷加魚露加札肉
0 ^0 P7 |2 X( w' g* u, L4 ^- P' W20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
) Z% m1 ~" x, Q. S$ [7 @1 U3 r& k8 D( D21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈. Y, [3 L1 c  L* G  a: y
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
& m! v- p7 q3 }% J8 n5 ]9 H23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
% E8 t* G( m! e24)甜通粉, 用煉奶煲.
" B, W$ I# X/ u" `4 [+ Z25)花生醬蒸茄子 1 m$ [7 W# _6 c1 [0 S: U. W% c
26)椰子圈浸熱華田 : P% s- q* @, X# Q' R
27) 金寶忌廉湯撈飯/ Y+ f9 r, h4 b; H" f
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
0 B1 t  c5 n8 v5 c( ?! w5 }1 i29)蘋果切片搽花生醬
# s' d+ F  {- S# _* I30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
9 u; y5 v" E: T( _7 A: i9 h6 ^9 o31)卡夫奇妙醬 + 白飯
7 D1 ~2 G& N7 t6 {7 }32)味椒鹽 + 白飯
$ J- o# n6 P% p1 a# Y2 r: F- N* H33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
4 N1 p2 X" e0 |2 ~34)味椒鹽 + 方包
7 f) X: T2 i( V( W& L  ?: M! ~% \/ ]35)鮮奶湯丸
" s* b* [1 }9 U36)蕃茄醬加腸粉0 G2 H3 H" _* E/ S
37)腐乳撈粥, honey 撈粥" t# g4 D: b+ W; k6 `
38)熱煉奶浸加拿餅# L9 X& g5 p; t6 ]$ Z/ c5 ?' ?
39)粟米蓉+菜心
# q% W' U( e( E  }' g40)方包加醃酸菜  A: K4 n2 X2 Q9 V, q
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋( a0 F5 p, u$ ~
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁- X) F; t* r% [8 G
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘& x. V5 `+ n! B
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻/ s7 ?( f/ q7 @, z' k; m0 d
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ( c' `) g6 Y' e7 ]4 }6 l
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 5 B; `' P% ^& J. X
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 - E& R0 e/ _7 h3 l; Q+ W( @! m& T7 S1 E
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
5 L) h- @( l$ p9 ]49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
% p# d$ s0 _5 |7 N* I50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
. @: t5 t+ j+ F51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* [; i+ y- r7 m1 q# ~/ @* R
52)維他奶 + 話梅; b" ?; ]% r( L* V+ g# M
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
: J  d- G1 x& Q. y0 D% ?4 ~. X54)熱煉奶浸鹽餅) c" l  z0 Q/ R% {
55)肉醬意粉加砂糖
, s4 q7 S2 C' e9 k- M; }5 u- _56)卡樂B熱浪點白醋7 ?9 H9 k0 N& x. h: W5 ^9 L: Z) d" ]
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
# q" o1 w5 T/ r/ v0 W; }58)檸檬點茄汁
% X; H# c+ }( l9 z8 K0 P" h59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
9 U- P4 u# g: e+ H% t  J60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚5 Z- ?" d0 @" x2 m! w" h, ^
61)紅豆沙滲油炸鬼
+ y$ Q: z- Q% g4 O& [0 M. c/ t62)豬肉鬆撈粥- U! {, U6 K, g, }! n/ R( \1 P
63)芝士炒蛋
6 n6 d, [1 Y% N64)熱浪點可樂0 Q6 Q& h) r; w; d
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
6 [7 R% J9 }8 H2 Q3 b7 E66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食& n* Z/ z1 }. k( d8 ~1 O( O
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
+ }6 U$ C/ {$ F68)卡樂蝦條點椒豉油8 {% _1 l/ \# d9 p( n" Q
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
1 T% }, W5 {% E/ q6 u70)薯片+香口膠
- z9 p6 m6 c# X1 p: ^% X1 i5 g0 b3 b71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) : f1 [2 C, O4 d, W2 y" z# G) f
72)鮮蕃茄片灑沙糖
$ ~8 C2 t9 I4 ^3 M6 J73)瘸乳加沙糖送白飯 : U! J, |3 M! z
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)# @) X) h5 R8 o
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐5 [1 ]* B' @' [0 j5 G
76)好綿既白粥溝豆漿8 ~& T) X$ L/ M4 r
77)雪糕撈飯
  l( i) ]  d! F78)壓碎既消化餅 + 香蕉
4 D, Y* J; D- `2 u- d79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍5 O! D/ B7 Y+ y8 O- S
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司2 I) {& J3 U: ~% u% |" e
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
/ ?" z3 r/ }: U# z82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
0 q# L0 O: _- a7 A$ g8 x# a- u0 j83)沙律醬咸蛋黃撈飯
/ v, u! E0 o) U9 i  N84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
& R4 g8 O+ K) W% x* S85)煮出前一丁加wasabi
3 q. q, d. q  f' K6 ?) U) a/ N' x86)菜湯 + 鮮橙汁
, D* g7 o, c: f; ^. A$ V87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
! U, n9 n1 F+ }5 p88)珍寶珠點豉油- ?/ D6 B. ^' X: P' c) g1 w
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
  ~  U' H: V7 B/ s' g! p- ^90)咸牛肉炒通粉加蛋6 l. i# l9 f, X( v3 z
91)煉奶通粉) U) @* G; I/ n4 i* v; u+ D
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
. ^% i2 e$ j+ U/ `4 s; k93)沙律醬+炒麵(雪涼了)0 a0 s( w! w4 ~! O
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la1 W  b; v+ v) X7 F) ]/ c
95)蒜頭豉油炒飯
" O( I; Y( `0 h96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油; |' H6 f+ H/ @+ G5 P
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
; |& f2 B2 ~2 ~- E. V- c98)滾油撈白飯. ^: Y# h) q( H* w) L# l. d2 {
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法9 ^! p# Y+ z0 }# Q" W6 J, l0 r1 O9 Q3 ~
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
- ]$ z  d$ e$ b5 E101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
8 z, z7 X! m1 m' G102)麥精維他奶煲湯丸
7 T; E9 }, a7 S$ b* p103)蒜頭鼓油加胡椒粉4 u. e' O4 v! R+ \( M
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁2 @+ d! g% R2 W( y% {$ j3 o3 R
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪0 h9 @4 s1 v9 H: F! K7 ?
106)燒賣夾甜猪仔飽
% O8 w" o; g( V2 h, J& q. m107)咸秶飯加沙糖 0 {/ a* O' L0 F6 j; s: o
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
6 T3 n# d9 J4 Q. _$ m5 [9 p109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
2 U6 g# g# K( h& H( @110)紅豆沙+congee 7 i( i- ]+ r+ o1 M% O" M+ ]9 M
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻* _( g, o* l; Q/ y2 z
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋+ V" A% B% O% `# D4 ?( D
113)原味乳酪+ 硬包
& t% v+ a% A; G% g114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
5 |, ^% _" t2 d, a6 ?5 _/ u# n115)蕃茄點沙糖+ C! O" g7 J; `. x3 H. q' f, l3 u
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
, Q. Q; f/ v2 x7 L% g. {117)好立克奶茶: T3 q; N$ Y" P
118)炸香蕉粒炒飯7 k0 N$ T. F* m; @& _
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻, B2 M! i2 x% ?2 Y* }8 c* F
120)搵丁麻油麵+檸檬汁8 M' P. Q6 ]- f1 a3 R3 G
121)即食麵+罐裝即食咸菜 0 U5 `+ D7 z( E
122)肥牛+tabasco : s5 W1 `4 J2 X. F/ l& R, a
123)腸仔甜包+沙律醬" i1 Z3 H- a+ _7 M# s$ T& U
124)青提子放入冰格
$ L; t4 M6 C& P! G+ Y5 @125)薯片送咖喱飯/ T( v4 ~6 N$ B5 C* t3 g* A0 p: i0 t
126)油炸鬼浸奶茶
1 \( W+ Y( O( r/ N; ?127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
; R" g& l' V% `- [1 _' j; R, N128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 + h+ b0 w/ U( J6 d9 h- C, W9 B2 T3 w
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 3 Q* ~5 n: U; v* n
130)羅宋湯+粉絲
8 ?" T8 a6 p2 ^6 P: B' x. D/ H131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
3 K1 J  J2 U- D( |0 N) n" G9 i132)腐乳撈米粉; a9 Y# T3 S* p
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
+ j* W. L1 U+ ^# t& h3 X134)炒麵粉撈sugar再+hot water# Q4 T# S* E- n4 \4 M9 w; c; y$ a. g6 _
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
3 Y/ H2 D% q5 Z( q1 u5 s8 V& ]4 {, G136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻1 Y/ I: ~/ M5 u' o) }) @7 Q/ }, e; W
137)白飯加牛油或芝士+ u9 Z+ g, n. _, B+ ^" X9 V7 K9 Y
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
8 u5 ^) L* p# g7 ?+ E" T139)Yoghurt 撈飯 3 G8 h3 I& c- A2 R, J4 s/ }
140)朱古力撈麵
) Q& o! U7 r0 C# w( E141)咖啡+栗米片 : g" P+ d! _+ C4 |0 y( k
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
4 f" n( {" V; {# ]4 A143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
- a0 k- W# \  e6 I  }! b144)隔夜油炸鬼煲糖水飲  S* B( g7 Q2 i/ N8 \
145)蝦膏搽芒果* `9 q0 O, A4 u0 e3 F5 \
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)0 t) G& q/ A2 D" T# n
147)花奶 + 百福豆花1 s: B5 m  d9 B8 X) Y7 A2 a
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
. K! Z4 y+ D. ?' h149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
. q' O6 T5 B# U150)wasabi點蝦條+ r# I+ X6 x  B% ?( K
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
' T, G7 X; G2 H1 [3 Z5 ~152)西蘭花點茄汁
& ]) k/ H, }" W/ n153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 0 g3 i) R$ L8 t  P2 D- |5 U, ~
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ; a8 ^, ~3 _" y; M" X. V! }* B4 O! c
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 , P6 W4 \; g6 {, B
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 % g) U, o+ K0 J2 W" Q1 a
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:. g. p: o) I5 v+ |' J
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

. T7 x; n& r. H/ K0 X! F  G+ ^
7 n+ ]% w4 n- i& E( n9 }, H
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?  g* X  m0 j" |( B4 i6 o# ~
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左; l* W5 w6 ^* I$ ~8 i% @
可否幫下我，十萬個語該$ f# {, C" D. z* `/ }9 e) ?
. l  e( i! Y. h
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:2 A# [7 `$ n* {- F  v/ C
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

/ }" G, ]6 E. @9 ?/ s

* U/ t: P8 m$ x* N+ Y
5 _3 ~4 S4 P+ R8 E1 A& K飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
) H6 |8 }, L/ W  d5 N( ~# d: `有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?: h3 m! ^2 m& G7 b
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左% X* [/ e8 S3 |( K, W* u4 |
可否幫下我，十萬個語該

# e, @# T8 w7 O

: v( s1 r/ N" D: j生抽= Light soy sauce
- c8 m, L( Z) Q( P( G1 h7 h2 K老抽= Dark soy sauce
% L" K$ E" q4 q$ E( k5 m生粉= potato starch or maybe potato flour
2 B7 E% i( Q8 \% q, r- K豆粉= flour
0 \0 {: S% j4 t發粉= baking powder
2 Q) Z. Z5 {; a勻芡= sauce = 汁, f, X* L1 Q6 x6 S
; o+ J$ q7 w5 C; L3 {: W; Y) H
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...9 |1 T& W9 h7 c% [/ u& W& r
1 l! o( u6 a' k+ V

, P: M, T  b+ }* P& K: L3 Uhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
' {6 S* o$ `$ ^& E' Q$ {
0 B/ a( M% F- H
# I# Y3 X  b0 C生抽= Light soy sauce
( y4 A6 d4 D3 J5 ~老抽= Da...

4 r& Q; }% \% B) |
, y) e' ]  g8 z. e, o5 U關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響., h& B! c! w* H. }1 e0 t6 i$ F# Y
) Y  Y+ v8 C! d; I$ p1 U( C: H( |; V
希望以下個 list 可以幫到 kaka:1 }" }( `8 d8 j5 {
- l$ o( }9 a, \
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
7 I( o' C- X: x) T7 O   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
) i0 W; w+ s  Z0 Q; h' f8 Q   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
8 U$ i7 L; ~; p( e7 X2 X　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
3 |3 N; e" N7 |: A! b, {　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
' M3 j4 G/ f) P; ~6 W　　自发面粉 self- raising flourTqLQ" \3 M% z, v& r2 S
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ; Y, V* @. N: W5 p5 l7 u6 l1 P
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
. q% Q, \' R# e9 f2 I9 A% |　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B) J9 _0 R! Z6 ]3 o) l
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
( k- i% g4 X5 {/ Q9 B- ]: W1 n　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K* P' g) m; O' D" I8 W% q3 J+ _8 z% p6 F
　　马蹄粉 water chestnut flour$`/ _! H; C* i* U7 }7 _. q  h
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
, c! z3 u+ D6 r7 h) q　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
5 P+ f$ e9 T( F　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U- G2 E5 ]$ A! ~, X1 d: ]2 X$ {
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p4 Q$ h& Y1 D$ D8 s7 X6 }
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
% d! y! A5 J- {# K& ^　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
4 `  l! p2 r& H" x  C' c　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
# n# q. M5 }: S/ ~! R  Q, q/ v　　蛋白粉 egg white powder？_A. i; h2 H$ @8 ]7 @7 i7 f4 @
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
- D5 [8 o  i! @# W: f9 y" [　　糕仔粉 cooked rice flour{*, P! D1 A/ ^4 o9 m9 y1 V8 z  q
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
! c- D2 x8 m' L& z　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
4 g) E1 C; a" m% Z6 X7 l7 \* X　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=, n. t7 {' G$ x
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
3 o1 e' M/ i1 m0 m2 [. c　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`$ r8 ^  c5 G# o! [: S2 j; X
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ1 t# G9 E& H' Z1 q6 K
　　白矾 alumFp
2 M  W- J: j& X　　硼砂 borax'DSLn
4 p- Y: v, M% A% _4 i4 G  B* S4 ^　　石膏 gypsuma]
0 K& D- |1 \+ y, J　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7- S. G/ B) [* ?
　　面包／面饱 breadA.>Id
: S5 u7 }  e, g1 {+ X/ L9 d　　土司面包／吐司 toastAe=
" Q4 ]: t8 b) \5 k% ]　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
6 ~* M' x6 S3 U! h8 R　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS8 \, ^9 \' _& X' @) r- a3 c; z) K
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*% `5 w* i( ?' i  N/ O; X
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9( C$ a6 }4 U' e  T1 v
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
5 o6 `  S5 S5 S　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4, ]% N- u8 u6 u+ ^4 i. F, K  O0 z# J
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet! j. l- V( }; x( u0 v
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|1 C6 r/ \, h2 z* C) N. g
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
2 j. v, X, C( |# w　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
5 I9 S) _) m9 X　　金黄糖浆 golden syrup^NM( I% G( v# t, x# H" {1 |, V, Z
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|: x. C6 o6 t  y. p
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a6 j  t6 {& ~6 o5 o' Q
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
3 C9 O" U4 C& _" t# W6 D2 X2 Z　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z4 S# R# a6 M8 h( V9 u; \
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w& i- I; c7 `& I% i: a) F3 U
　　焦糖 carmaelV. i+ _) W8 u! x8 f& k. l1 f  E
　　果糖 ＥfructosQ
1 p/ q" b3 ^0 t! ?　　乳糖 lactose!V#e_$% C" ~  J- Y: q
　　转化糖 invert sugarP
/ j4 K9 R( v+ M5 V0 e  @% W　　日式糙米糖浆 amazakex+ k) D; ?3 H3 w) Z+ |( A
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W! X6 B9 f; X+ G) J2 h" N& a- B
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL; _8 o; Q1 p' P
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
/ {, M$ a) M3 b. Z　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
9 A3 a5 U9 m+ |  W　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO$ H' c- c- v3 e
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
; [0 P  [# e, f- E　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG, B: [4 Z+ P: c; ], C9 ~
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[9 W# f- Z0 p6 |
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
9 _2 u$ e6 ?/ u　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/& A8 V4 [/ y+ p* E* O
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
" _3 d* C: z/ Y& e　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA* ]6 |# P) \% H3 R
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W& c. v1 G2 c( F
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
  |! _/ h8 J& K, _  D# x, V　　牛油忌廉 butter creameP]X#
8 @1 J; J7 x0 s, i8 U　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`, }8 P4 k! D: [
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
' `5 \& k; ^# I6 n& ?/ o$ c　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
3 f" U' q: ^; q. r- b7 Z. j　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
( U8 ~$ [9 l3 N. G　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq+ p, a. ?( G" x4 _
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1* O* b. b0 c/ [4 Y; G2 l! ~
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D49 g9 Y* s( ?* m5 `
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
9 f( W' z7 d1 H　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW8 ?" |  G" l& s$ H* ^; e
　　食用色素 food colouringl*(
/ e$ I+ l1 k1 T- \! w　　牛油／奶油 butter2"7 b) @: p( }: E( j9 I' l
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
0 Q0 |7 v$ X( J7 W& D  H6 J9 r) k2 I5 M　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
$ {# R. Y" t% h& H　　硬化椰子油 cophaRjQ
& S# V/ c4 c& V) m7 i6 G　　烤油？ drippingz#e:a~1 q$ l9 H5 K$ N. v9 o2 M, t
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K& O. q8 L  Q/ S: a
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
' m3 ?$ \5 M+ o. _8 {: Y　　包括：lW9
# a, m2 D6 _9 v1 R5 a" t　　1 light whipping creamDP
; A! n, x* S6 W( o! U　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<5 F/ Q% q1 Z6 N& S: X: R
　　3 double cream／pure cream/
. E8 P* t3 s# H: V- X　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
' }6 K3 r9 t! X# r; D　　酸奶 buttermilkV=7=
- `2 d! i/ l6 P6 b　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
" ~/ g  ?9 j$ s( `　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
$ H& s0 X5 O5 W6 z  n/ S9 s　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
4 x+ i0 G6 B! e+ K　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+' T6 |' ?! G6 a, V5 V  G% X
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|& {4 d: ~7 j3 E- u+ H
　　起司粉 powdered　cheeseV
; Y) B* r7 C/ y8 b$ Z: E　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB6 l( e9 I$ g- s, y( |
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8/ C% o: Q( n, d/ ?. d/ E
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S% t5 ^, W( W& ~3 Z! J9 j
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP1 e7 I# F8 w" T, T- V
　　黄豆 soy beanH\W=c/ l4 ~7 C& C9 ]! d
　　红豆 red bean／adzuki beanb8, d" P& z' _2 G* c9 e. X
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
4 J$ m! I' Q; ~9 f7 X1 H$ z　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B! G4 i0 ?, \5 N, h! Q: b
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
8 z: f/ V" M4 ]! t" h　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
6 l1 W" l% A* D( h5 b' o　　莲藕 lotus　root%[RNW
, p6 N. T: X+ h; F" Z3 _　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
& G2 l6 h/ D$ u9 y" V" J" C　　红枣 chinese red dates:J}Pe2 {8 |+ ?6 @  o0 P2 `! b) f
　　蜜枣 preserved red dates$%y; A  n5 r: p7 V
　　枣泥 red date paste.`- S6 a  E. P$ y' a
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>/ e) V' L% k* ^3 ~0 G
　　葡萄乾 raisinD
( Z' w- K" l8 x4 {  c　　柿饼 dried persimmon<n7 \- R, c) _3 J7 w5 u
　　桃脯 dried peachV{
, w0 h" e6 k1 |　　杏脯 dried apricot`3) \( M6 F# C- V4 |4 W( U
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
% q; g% v2 N) r5 w* O　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|* P, C- X: y4 t7 D* X% T1 i
　　百合 dried lily bulb`n5# `! P" T( b# l
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
1 ]9 m: a. S% ^# y  h　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng: T5 i# {6 Z, s
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2) j, ~, q0 _5 T# B! N8 u
　　花生 peanutW5CB@(
# I7 K6 R( k1 w4 Z7 R6 Y　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
  b9 i8 {& D1 z1 K　　崧子／松子仁 pine nut?( J7 {: p( ^8 ?6 i! |7 K
　　栗子 chestnutZXT
: o/ Y( r& X: C4 W2 D7 E* A# [　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>! X4 h2 Q5 p3 x( ^$ \
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
$ q; H" S3 o0 F. a+ s　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D  _1 _! K0 P- i' |) C2 m
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}7 T, _- n/ A- E$ g% Y, A! I9 I$ U* ]
　　南杏 apricot kernelM:X.oo  x9 ~) l  W% q  K
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf% l! Y, W6 d- ^
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
% a; }  M; x. z/ I8 }/ Q　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
, Z) b' S0 B7 f4 R- }* emacadamia / california nutzd
& n- \) V" K5 p9 z! r% N# U　　山胡桃／胡桃 pecan+; D; c; x; D1 ^( |
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'  E6 y- v" C. C) \9 Z
　　白果／银杏 ginkgo nuto) W, J0 y) h8 O+ h! m0 ], @: J
　　槟榔 betelW$! W) y& q% {0 g3 b; R/ U! Z# S- d
　　芝麻 sesame seedA
, I3 _% v9 l: w7 [, e  Q! {* h3 `% T　　莲子 lotus seed6}W`S*: {7 D  t' C! E
　　罂粟子 poppy seedP
# U. Z3 E6 q+ @' X5 K　　亚答子 atap seed+]H{?7( z, {+ P0 K, h' J
　　法式吐司 french toastjc"
; A% q; k. l- j- N* R# k　　裸麦面包 rye bread8ni7 T7 m' ?7 F( R, |
　　派／批 pieMT
4 O# N+ A& P, v( J! H　　塔／挞 tartYf
  x9 T5 c* m. h+ b7 T1 @' ]　　冻派／冻批 cream pieroD;0 e! z- y4 @+ ~( @9 R! N4 N
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
8 K9 E( }4 _+ z( U6 k　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
4 G- D8 F/ Q: |- ^% J; R+ Z　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
( E0 F" N) S/ @/ y7 S) f: G3 O　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in6 V  A( T: v5 E3 M  Q& u
　　泡芙 choux pastry / puff3
" }/ l7 V) W* n5 M/ m) Q　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
3 `5 s! e. \' R2 {; M4 k1 j　　蛋蜜乳 eggnogd~0'9 h) t3 v. b5 E" F: z
　　可丽饼 Ｅcrepe<|7 _  U6 z: e0 u# s- V; i4 G& W
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
' t. i' s! ~- b: d4 W　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M' g* \" b" k5 p3 X& }! V* w
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
; g! y! r* o6 G　　曲奇 cookiesyxu
: m5 O7 J/ j5 A. H* q　　慕斯／慕思 mousseuk
4 ~( r6 `: ?6 h' o3 }; c　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
( v/ J% f0 X  \　　司康／比司吉 scones.!edAy
, Z+ H, w  C7 M! Y2 j　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y/ z; l- @& c9 g' T' Q
　　洋芋块 hash brownwKAM5 M1 l( {( ~7 ^" F) c- x
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
0 L) Z2 j) U4 _+ S　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
: q' @# V: j" W8 }' x　　格子松饼 waffleI
) \8 N# ~( y; J$ O　　蕃茄酱: ketchup&}R
5 ~1 v/ I9 b7 I　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
+ U; u, J) S" D0 G" J, \　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%: ~/ w% V( u, [6 Z( C7 E
　　苏打饼干: saltine crackersenve
: U2 f- v- n& p/ M) P　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
  M9 t$ U  X/ |/ b; }7 a0 P  H0 q　　乌醋: black vinggarh! l% }$ y- I, C3 k. L) N
　　辣椒酱: chili sauce@y
% G! B+ p6 A6 N! O　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}5 O7 Z6 K' o* V  f2 y7 J
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M. T+ |4 T) v3 s$ K2 ?2 r4 J
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t. O, z. r3 r' A) w! Z' e" K9 B; i8 u
　　黑木耳: dried black fungusc8 C* w& m' z3 C
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
$ M4 p+ @- Y0 n& x　　虾米: dried shrimp_'q% t( t: s" f  G
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
5 C8 B, l% g1 m$ ]3 \( u　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
# e9 O- ~9 R9 T) R' Q) X7 E; M　　姜粉 ginger powderi)o
7 L' Q7 L$ w5 O0 x# a# h. Z　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q& e' M6 ^5 T, Y& p3 [8 m" C
　　洋梨 pear!~`[## `; @" _- F  O
　　杏桃 apricotP8tx  G% T& a6 w9 ^( ]" ^5 L
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
( ^+ P& X' w- i" ^' S7 \　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS- y% S% e/ c) {# Z& V- q3 }
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
4 @' H: x+ z2 M6 Y　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/5 X. L8 K8 e7 t# g6 {: ]
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
% \7 M  V$ M: }　　豆办酱 chilli bean sauceuY* N. u; a& e9 P/ Z% h+ J
　　XO酱 XO sauceJgW
( s2 V) E# a/ O5 L( u* m　　桂圆 dried longan](B<7
( V  u2 r8 N8 C2 x1 A　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
, R' E: e- V5 E- J' m) \　　烧海苔 toasted nori seaweedn
1 E" K# n- V9 R' D# o　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM- D: C: p4 _! G6 ^
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm* ?0 d- t$ n$ w9 [
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/+ p5 }- I; h! G6 g; r' [
　　威化饼干 wafer biscuit'g
) p: T) O- k6 e1 @) A　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&% o9 L+ a! o5 u2 o6 a
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
0 G1 P8 i  A! Z9 R0 f# b- }4 k7 R) U: g
+ d7 `3 {* k" K: W1 k  \
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 U0 f' E9 D/ |. h8 ~; ?
' Y9 L  ], Q/ ]1 a/ k4 t
- ]! r- ?9 A+ `. E& F. d
good one sing sing
# Q( c, Z! n+ F( e
* V1 P: I( A0 Q, F5 `2 H. ^4 Rmust add points again
2 x& M/ J/ z9 i5 Vwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。, H5 m! N% n# Q# r7 F

. D+ q. N! o, @二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。: w! V8 J# S0 Y8 I% i

* K! [  K' o" G1 B) |三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
) d9 {; s4 K1 y" v
. E3 v( o$ K# Q四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。4 R7 c3 u$ I4 w1 e
* k* ?! I: Q# |, n2 g1 ^/ ^
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。9 _$ l2 [( ^0 C$ h# J3 @

" F( M" j$ n4 P! ?, b六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
. P& i5 c; A( O; n, l1 B( X: G. s- L
& h+ _+ U+ k5 `8 }0 T* N八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
: }  R8 e; L/ e0 E0 T7 f! n# o. X  s5 C$ Z( f" l
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。