hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯2 k( a8 D  W/ ^, H" D5 U. h* e
% m% p. T. a8 R
籮粉魚頭豆腐湯+ E" S1 j) ^2 C2 M: Z- g
( \# G4 T% Y; ~. u3 C2 H) U3 c5 ~
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg; m, S  k' O* ~- `5 N$ Q
* Q, Q( @, H# R
原料 " i$ R* Y& l9 L6 s1 H
魚頭2個
6 N' ?3 d- m4 M$ d$ r  k& e. m0 W* ~/ L香菇冬筍各50克
+ I9 X7 R9 u  v4 C豆腐100克
8 `5 n+ `  `0 O6 T+ E- p4 K% ~0 R1 p" c
制法
9 Z% ~7 [! Q5 }/ Y( K' ]
/ f  Q4 R3 k6 z  |8 C6 ?5 ?8 b& V( {! L１先將魚頭炸一下； 0 x# n) F0 V# `5 R2 P! f" n
  L; f  }6 |: `& [& H) L
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚0 e4 \, g6 J, N) {3 \

2 V! W) Y' O3 I. M) ~翠竹粉蒸魚. h) w2 y# x" d' C, G  P1 d% |
, W1 }- Y: f5 N. F8 _; L& b" m
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
1 c, G) T; {1 Z1 t7 m& R9 Z# g& p" g. V9 F# {* N
原料8 W/ Y/ D0 q# l3 v' u, i. O
活魚1尾約1000克
# h: U2 _) O% y$ |熟五香米粉100克
4 N+ o0 L; A! W" @- A$ A; o, m% {
制法
: t5 h2 [9 H! ^5 C2 ~/ C5 B１活魚治淨切塊洗淨﹒
3 N1 Y8 ?0 j- K# p
3 I* |- K7 U  w7 B6 x5 m２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
1 C  _9 E+ F# P! ?3 ]+ v! A
# V) ^, V: ]/ w# W0 L# Z. d4 C* R干蒸黃魚
7 `" s/ x6 a+ a  i7 S6 R% |1 B
. ]6 V  X/ P' w! X+ k8 mhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
9 T% J4 D$ M* _6 X
! g" {% C0 |6 v& T+ h原料 3 `" s6 K( _4 W3 d- B  r* }! A7 t
黃魚2尾約1000克
, o' @& U: {) O肉絲100克
/ e4 j/ X" r% }6 G  Z* _泡辣椒絲25克2 a& ~" L9 l1 V/ T! y& ^
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克$ d9 r3 t+ ]( L

9 |/ G7 ]  X* c9 \2 H" n- ]制法) `6 |* m" Q  ?0 r

7 {! \% r# U. Q( [) U１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； ; D2 a9 ~; o" t) c& W( r( a8 K

/ u) H6 u8 w$ A  Z２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； ! I0 F/ V# U) B

. ~4 U, Y5 x; X! M8 F' q3 A# a３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚6 B& M3 m3 e3 R: J! B; `

( D% Z: y, n+ W( ihttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
% N# R( i7 ~  m- p5 e& u9 U) h1 V& _
; x  Z+ A3 @. y5 @4 M/ p4 `原料
( n8 j* h0 f; R  L- {* h/ f鮮鱖魚1尾約1000克: j% C4 @6 M: C0 \5 e
香菇片50克( `. O, W/ K9 l* `: h* D* b
蛋皮片各50克 / ^. Z/ x4 z, P) F; @3 P

$ W7 J! s: `/ @/ V5 Z" o7 r制法 2 Q( I7 M5 j4 m3 n6 M
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
' _( b) z( k6 M& q) U8 a, @. y1 f0 J5 q# n4 _6 ~
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
% |2 k8 t8 x/ w7 ^8 f7 d. k
' e% a& E( I3 D  s0 `Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...  m: ?. C7 k5 w$ y: a
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
  p8 P9 x' r8 T$ A- P( H7 T9 x9 P' [; m, U8 s* i7 S' J/ H- v
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題: B) E( J6 V& g0 T4 ~. i: C
( D; O" }1 X2 L9 r) u
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？3 z7 T8 C1 ?3 A& {6 F. z

" o8 `- a2 \3 X! x$ G1 K' C我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
* L  A1 O% q' ?: p& q- _: s咁都比你發現......佩服...佩服...3 A( H  T) g8 s) f$ @9 D
...

' ^; T. I6 q  m/ x5 E; V- Y& P. Y- l; g, R
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
, q" Z% ~& e5 t  s# Koh ya, if u have time, plz also go to english blow water....; D, W, G  K3 |" j
9 g! |, D9 ?7 ]( V% M" A) N; M
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:9 R, i$ C1 e$ X9 c5 \
咁都比你發現......佩服...佩服...0 r2 Y: D: l1 B( g) M1 W
...

! o' G1 O  u, T! y8 z2 g/ ?

7 g! z$ g3 z& i6 o5 Y( x
" x. ~6 N. ~: p) x" j  C8 ?9 i前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
. b+ \* h& V; G% z
, R& E4 [( o! a+ _) R$ w' c3 J. J215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
1 m  [. j6 |( E* D' w# o: ~% i# q& ^3 d, r. D1 K
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
5 C- v# v6 [  S, ?! n% g' z+ r0 d
/ U1 f! d1 R+ S4 o. O# c你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" ! e4 A% B" k9 F, u
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "/ E8 k; Y; |5 t4 _% y* Q

) _* m. j* O5 a7 m送多個俾你
; q4 j: M( S$ zLink: 美食城菜譜
7 q& J3 T: O0 s! X- O6 z/ U. @' B( M1 k2 M$ r, g: c
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......, q; H; D/ l7 @( W1 D4 H9 `8 Y

4 H! L( \5 B/ R0 X  Q' h回贈  咕嚕咕嚕美食網
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0 T+ c) _9 F) K8 K- Z  i6 Wclick 入個別菜名，有齊你地飲食天地想要架嘢