gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:+ [6 S# e. x$ ^2 s3 f; B, l2 O0 S- v
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮, ?( c' k) h, Y3 f' T2 A0 p8 t
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,) N5 O5 }: ^* z4 B8 t) l9 }5 L: K
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）- D- W# ^# T0 J" S0 Z- L0 _' C1 f
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沙姜雞
# i( i5 m$ ?) V. T  ?選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。0 o4 Z3 L) W  b' R+ j. |" ?
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蒜香茄子四季豆
+ B+ D& ]3 R! w  |1 O+ N: R雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。" P/ i9 y# c- E0 ?$ ^

$ s; @! o' ]5 K, r椒鹽豆腐
  @  c8 Y, N% j清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。( n2 L# a9 @/ ?. q& w& {

% X, D. }3 y  e3 Q5 \$ f; x五香牛腩
! K3 p; N, C/ L8 Q" w$ G五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。- `0 r- ~6 }$ R3 |) u0 _, W

6 m6 l; p" T/ R* U' G  a6 P! a! f) ?鴨舌
" Y8 L/ [( r" f5 g# @4 N! h% f一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
1 n% b1 S8 V4 p# f8 R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。* f, {+ M- |% S* F. q
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
* t* s/ q1 n" L鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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) ]  `) P( `- o7 `2 [( J(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
$ m; R, C1 P% d8 z. n$ d& q這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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! n% U  A$ s( @- V7 H2 J(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
1 m  T0 _( W# \8 F2 J2 O酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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! D" f, w9 t# j; b店名：香港私房菜
! a. g6 H9 ~) |' m( u6 h地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.7 @5 r  z# d. W2 F9 P3 Q
電話：03-62014652
2 P( \, ~7 A7 ?. d) p% j# k7 e營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  g: Q  w  n9 d) |; C; n& G( S
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& F8 p% R' b8 N0 f  g0 l% `8 }

" Q* V$ ~3 v: X' F; |5 H" L# YWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。# e, z6 c2 f, D' j
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80): R9 N1 L- X, l* f/ A
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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+ i, V! c! g" o/ TBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)* E2 ?2 W& Z4 }" G. M- z7 x
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。# N. m* q* U5 J: s, g4 M
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)# ?  Z" r, e' z6 S8 |
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。8 f- }, ?' p- |
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& K9 c) G7 u. K9 g8 r# q% X3 y
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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) B1 U3 [6 R! V! @/ V1 x0 ?Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
8 l8 N  p: T, z. }& nWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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6 }& j! h6 a! h( J4 z% g" XCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)4 N/ H( W1 K7 g, I4 W
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
' B1 F: {# K1 t2 B# _' P地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong1 J$ |% B2 g7 Y7 Z+ O
電話：03-8070 4623+ F" ^4 j+ g  X
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨( H; E8 u6 G/ P1 _
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。8 a) L! K- ~. E/ u! w" h( X

8 k2 {( ?! r; s0 W- T如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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/ e1 `  m4 m: U$ R! \% T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。, p( R9 x$ W) r9 v. A1 z

+ W$ }; _, ?- q) Z( j聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。: L6 d' y. Q' {% v* F& D
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)! f' ~0 P& o6 L  }
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  p* @9 o- ?& I

% J3 e7 L0 n9 n5 t8 a臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
2 a3 P" m$ P( v% h$ p/ g: z金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。8 m- C6 l4 E) W8 ?
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) . t2 l0 h  b3 m/ F+ Z0 f6 ~
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)6 @3 H' {# j* C! Y
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
* U+ ?7 q6 E) M6 H( q  C4 X1 v楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。  C. \" [2 k5 `6 \' Z: l4 |. i3 c
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聚坊
: U2 ^- @- w! v  IThe Venue Restaurant
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" N6 r" M1 d- Y( k地址：No 26, Kampung Dollah,
3 m1 }+ \" K" J/ ?7 r) r5 k/ {Off Changkat Thambi Dollah,' L1 n+ M* L, C) ^5 r
55100 Kuala Lumpur.
5 V, g0 q, y' _; A電話：03-2144 5688
  j: g) W. @, u! |$ y% M+ |/ H營業時間：每天11.30am-3pm,3 F) n8 }- c" J5 E+ l/ w
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:2 N$ W$ V9 {1 P# f( Y% r
馬來西亞美食之三[/color...

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1 T) H1 [( z1 Y# O2 }' T4 ?5 i0 c多謝Hide的好介紹  S# c* l" h- B3 d
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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0 t/ M2 B4 v' G" Y" \" O若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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1 x2 K; p8 S! s6 P: O8 ?: P來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。. t7 _# Z6 b3 c+ I- {2 b% L: {

' Y5 w. u$ D5 [$ P. M8 }/ D- v! S乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……3 I* h6 W; a. u" n% e
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。8 t$ \% G7 r% ]0 l! e, \/ }

4 ^2 y- l$ f$ s: h" V( \9 z這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- ^: ^/ E) o# l) S& ]' v

, C1 Y- ~1 F3 k! K# Z特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
4 g5 I2 b1 I2 }" z由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。% ?0 l9 `5 W# Y9 ^9 w  v9 s

" f7 q! ~7 K+ ?: k0 p; v巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
2 u: [# v. ^3 H巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( m3 r# |; s4 y1 ^

0 d+ @' ]( K' I8 o  y香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)1 d6 U3 d* ?7 Z) Y% B3 S
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。4 o* a1 k! O( x4 ~9 W
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 D8 Q2 J* T6 _4 Z5 Z
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' ]5 i# {0 P6 n+ U* S& ~2 Y

: r# H- H" P8 m火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
: k+ N+ c' }# }' F9 t. p: {% }地址：5,7&9, Jalan 3/93,' U: T  U* G9 M$ z
Taman Miharja Jalan Cheras," D! n: \) X+ E- y0 J
55200 Kuala Lumpur.7 S' s5 k  j  I1 J4 b) u
電話：03-9281 8837$ \4 g& O2 W* S! O3 @) g
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點2 l, e4 t+ p. h5 s0 t% `

" g2 X+ r1 T9 {% P" w8 r9 b2 ?[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 A( q4 ~2 n1 L, f7 S2) 食物質素：一流7 o( H" w$ i* E- E( A
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
# C5 w1 ]: ^2 ?9 ^, ^- ~+ |& z4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ Y/ ]+ M: S) b+ _2 m3 B: S( B7 L* x
5) 平均消費：HK$30-40
+ c- C0 s4 v/ i8 A" [( E6) 個人推介原因：& S8 c5 n- U0 g4 ?

" |. W- }$ W) @5 ^1 ua/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)$ Z6 P( D9 T" Z6 G2 x5 d( `
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
; q# E/ J5 R+ @' r老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)3 }2 [3 f8 s4 _. n' c1 Q

& R# N' k0 R. vb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
8 D6 Q) s: {( ]. W. V8 P+ R
( x1 `& @; x5 R  _: ?; G7) 貼士：8 q* ]8 A3 _2 f4 ?

7 ~9 b% M' K- g+ c0 k/ i8 za/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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( j2 |9 w# y: i5 f6 Ab/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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$ b; s# Y  X  ~# j9 m/ ic/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
; t* p& g" b5 {; R9 Y! {( }% V$ E1) 食肆地址：九...

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4 J& n% ^7 q, P- S; C5 O/ J
. P9 T9 L9 g5 \: u多謝介紹
3 z8 [+ ?9 }( t& s' e1 X$ L謝謝

ciger

'黄明記粉麵'# I" L$ N4 n9 }8 X; w4 C) h3 d
九龍城啓德道街尾,近城寨公園3 Z3 W% ]) V$ o* K; t9 @. X, K
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮, A# Y& g6 r4 v! f/ W+ I  R, s
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾7 _5 ~8 I. I1 O$ G" q
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
& f) v- i4 _& R& m3 n1 W  h; ^雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少