gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
6 [3 E% o- O; N! w# A) O* z" y& \3 G8 V+ x. n" Y; @

5 s- ~9 S$ b2 o0 Mgogo, where is it? any photos?

. K2 s' U" d6 A: R, M馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮% l! ?" w8 ?) o/ W- u

0 W1 X1 [# _  a6 c相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,( m& v2 v, p& _; ^5 p* S% I  U
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
/ ]: d. R& V5 X# Q/ z6 x9 t! f, x) E# R* P# v% l
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 v, L& _7 I; j) |* ~1 d

7 j4 V! |( @; a/ \- P! j4 Y沙姜雞
* i6 Q6 Q. g0 ]; T; m( q選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。0 x+ `! E  R( y% ?$ l
5 e$ J, F/ i( _4 k5 D, I
蒜香茄子四季豆/ w* Y# y1 k; B9 |; |
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
3 |- }  y3 X' k
- x1 k' K) K0 I, `. x  G+ n椒鹽豆腐
9 V' L! D" p! F6 {- A3 ^0 P清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
+ ~% `9 X1 A/ ~1 s  q4 C5 U: ?  Z: v
" ]; s8 K% B  l9 n五香牛腩
8 r1 F( x: U( }6 O五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。& O& c: r) g% C; i$ b& |4 m
( M5 G" I+ H$ C0 H
鴨舌
7 U, d1 ^* Y# F6 |3 `- Q4 f* I一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 , p) P! k# C9 `/ d0 i! N) z
9 X2 N  ^% `2 l; O" V. f) l& |
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
9 E+ m" X! F. u) A% k金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
5 \! e$ M% m) j  L- L
) B0 L" ^* s5 x(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18). u/ Q9 C/ U* ]/ K
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
+ r( `0 _% ^8 o" \  f7 F4 o- e* ?
- o9 d  n4 g+ E  {% l' a(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
$ n5 c1 \# ^' U2 v* \5 c7 ]$ P5 n* I這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
! b0 c# x7 l% H/ {; j
9 y4 P& C  R% T' n(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: i* @  m$ K2 {3 q8 N0 S酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
6 }  R( }, g" f7 k# Q- d! A1 Q& d1 r
9 O/ j! o' ~8 O* [6 c店名：香港私房菜3 q- O. ~" C  @( P0 b. l
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
6 a4 ~. i! M. W  L+ |1 B$ c電話：03-62014652
# `3 L5 O% N+ M6 }1 T* T6 u+ a營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
2 J# f% Z$ y, c% s9 D/ ?* t, m1 B8 c8 W. X) g( T2 [7 I, T
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
/ d6 k( e3 |" Y9 R
; H) E- M# p; r& B6 G, SWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
+ [' }) c: K5 p* a1 T; m+ O
! R; e8 j9 u, d2 p9 u3 r6 fWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)2 O' ]2 I" i4 Y1 d
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
3 K+ m( Y4 P0 V, U- G
8 x& W, R, ~3 @) q6 RBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
' F" W% t  \! F) V4 z/ f別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
4 C, @  l- }- e- z& X  L; d, ]( x( ~# }/ D& p8 U- u, v6 F; T3 T
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)- y' J$ e6 a" z
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" @- [$ m7 G( {

+ x. r: r$ |* nNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
* Y, f2 q  a8 e. d5 m利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
9 P7 s" g9 I: _  p8 W2 i/ L+ Y9 N  h+ S' E. P; }, \  m
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)4 |4 i0 u; A6 T! G8 B; x
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
- o& `* Q6 N1 T* {
1 e  Y0 E. H2 l. V; HCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)4 L5 T+ h: H+ B7 c9 @& l: u% E9 ?
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
# d% g( g0 U6 ]  K) {: |9 ~1 @4 _5 A; }# l* A
店名：The Waterlily Cafe
! R4 N5 W+ u4 Q0 @0 ?7 u' b" q+ n地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
: ?' Q: i  B8 i. n, [電話：03-8070 4623
# P. S# U. l4 E& z1 ?營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨. Z$ n+ T* a5 n1 a7 y5 D7 ~

# i; z7 Z- `4 O  l: ~2 E! v/ [[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三+ C2 O5 p- U, N( o1 S6 s1 F

! z" }6 @: P2 ]聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。# E- }9 V& @" t$ _- k$ e
! r2 X& m5 @# n; ^
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......  J* P' U8 v4 ]3 M/ B
6 F, R1 D! e% V3 }/ G3 l( E
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。- o( M4 j- X+ q; ~5 |7 d

- R6 F/ N/ ]7 `5 Q! X聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。' b/ P4 d* I' a1 N/ _) u+ P* C
% `$ N& u: C$ F
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 o* u+ Y6 b9 U4 s$ k0 ]3 l( z+ }
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。4 t, p4 F9 X) z: m8 e( q8 C
$ v4 A$ E! N+ S5 z7 O; |; N2 ^  v
臥虎藏龍 RM22 (港幣44). n9 H& S4 C8 m( c% o
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
; m& @1 C# e9 v! j5 H) R3 v0 l) |- C& M; _
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 0 c0 o9 K/ v# m6 j8 E! C
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
* Y; ?! K% `% b- I. K
; A( {5 H! j7 X玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)* ]; [  U# r/ `' r( j$ C
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。1 j' s) X3 k1 c( g. {
' u* S/ G4 r, W1 q  g# Z* {
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
: ?( O% y' e: }2 k2 y' C- D楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
; U" V! x# t, d7 Z+ {2 s: c3 \9 |* L5 J( ?
聚坊
7 N$ k) v  B, w- w+ yThe Venue Restaurant
/ \6 J8 p( n, R' w3 m! y: T6 v4 Q2 t- _! L& Y. ?8 K4 ]
地址：No 26, Kampung Dollah,8 U3 H% Y! N# v; V/ l, @' [
Off Changkat Thambi Dollah,. q! J1 F8 N9 e0 T& i9 M& [6 l
55100 Kuala Lumpur.
3 h; g& {" U% I電話：03-2144 5688
- S' C/ }  M# \1 D: Z營業時間：每天11.30am-3pm,* ?* R6 i, F' ^  Z6 _, ?4 t
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:. |1 T: I3 B6 e9 y$ c/ j
馬來西亞美食之三[/color...

- q& l8 `* l: m1 M3 S0 s. N/ N$ I+ k9 R

- i* w) y" D, L2 [1 h, q& `( q3 U
多謝Hide的好介紹, C8 Q% D" B0 ^4 D' C
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四, T; z2 i# v( J$ L5 D. z, w1 E
3 c) |) n7 V) c$ C) C
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。$ V! N' u" U; L4 e" |

& H7 L5 G2 w: e) r來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。& @) h  H  ?+ k: X

/ U1 B' g. i0 p& `1 q5 I3 w$ G乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……* T5 \1 h( k$ i" ^+ s6 _& o2 E

3 E9 q% k" J8 o, @* d從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
" k0 C+ c) N. Q: Y
5 W( U& z! o7 \2 d這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
$ K/ |/ x/ g& p
; J: q: L4 R/ p& e, G特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)* E6 k1 Q0 W. s4 H4 k$ u4 c
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
" [" W  v0 r* F
/ l5 G/ j# m$ m+ l+ d9 T% f( b; N' @巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 u- @2 J! v+ z# i; G/ z
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
3 `& |  Q" o5 E, |- k; P6 n' m) O7 a7 ?$ E. F) u* |
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
; y8 |4 t' `! g: FVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。/ w$ E7 G6 [4 R% ?* a* l$ c

7 M. L; n, E+ }3 Y紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
, V5 b2 X+ V3 d5 r+ K/ k超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
+ g2 M3 j8 s/ S( W) V1 b+ W# J, N3 k; |- D, I% j7 Q
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
1 H4 U, t$ U0 e, M9 [& ]
' V  E" t1 j" y天苑精進料理坊. e: ^2 C" [/ u1 v' k
地址：5,7&9, Jalan 3/93,! |6 x, E" C2 u; J- |+ @
Taman Miharja Jalan Cheras,3 I' i# P) a5 u) p0 d  ]
55200 Kuala Lumpur./ p+ W: [: k- R2 S6 }
電話：03-9281 88378 i. N0 ]( J9 u! c
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點4 `, X* p. l$ K: b" E
( j/ _, w$ v- t
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 $ S! \+ H+ S8 s& H0 }" d: e6 o
2) 食物質素：一流. ]& D# }+ ~) u- H4 X+ |
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" u2 f7 ~) k4 I9 \. ~
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( R- I2 M2 ?& i: [* `& z
5) 平均消費：HK$30-40
1 J% D) z0 a8 \; _8 U; P* r6) 個人推介原因：
" ?& j! v2 n$ [+ s6 v3 c/ j' u* ?1 H- b7 c
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
% O; D# n* B& e, J# ]/ m約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)3 M" v3 A8 m2 {! b
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)1 l6 O- y: b$ ]/ X* p
, H! u  Y+ Z/ g+ m( a5 m- u
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。8 z) q- O1 M3 I0 }) ^
& X( H1 B' v9 z% f
7) 貼士：3 t3 d5 G, r/ \/ ^5 J: q2 B

( w2 a5 P2 |$ j! Y( p9 H  Za/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
- z4 F5 j0 l3 z, g' |  O9 Q6 k
; n6 ]. O3 r- F3 eb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) Y* `7 S8 ^, }7 z5 s/ n  k) B

* d* z2 S9 s8 t) b. u7 s* Ac/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:% Q! E) S# h9 k: m3 G: R0 d: Q
1) 食肆地址：九...

9 }% ]7 v8 m8 K# [
/ ^' S7 A: {7 k9 m
% Y6 h1 ~0 B' t+ t/ S) V, M
多謝介紹
) Z& R, \1 a- f8 c謝謝

ciger

'黄明記粉麵'9 G6 D  e: ^  j4 s: K) @
九龍城啓德道街尾,近城寨公園) K  h, E3 Z' t* x
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
1 e3 [7 d4 e) e0 e% o7 y個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾+ }5 o  g0 C  i# `! M* ], _
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'  g8 l6 l9 i# r  A/ @  w
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少