gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

6 C6 S6 f4 v2 k1 a馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
: v# Z# Z8 b8 j! O: o: U6 F
5 b% u$ K% X& l$ A相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, n3 Z$ Y; w% \9 e* P
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  ?! X% ]* [( g. g5 T. V
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞, C$ f! c6 S% E% c
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。- V; R; c' H9 I8 ~1 Q

- Y0 q/ O3 H$ |6 p蒜香茄子四季豆
" o$ L3 G( x; C5 T$ P雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。& @5 }+ y3 w7 m) H7 |7 R; M

( T- |5 r; |* Y椒鹽豆腐& d5 Y; U4 Y% \! |4 n, [
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。" ?) o4 B- A/ ~7 Q; |) N

+ M$ w7 k; J; K/ a2 Q& T0 Q五香牛腩
9 y, q; f; j' i4 i1 ^五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 I3 u# x6 C2 e
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鴨舌
8 \. h$ k2 w0 d/ \: t一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ) q& \. t) T" A6 a. F9 N

! ]+ b$ Q- |& W1 P5 f(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）( ^& z: F3 G) x) F% f
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)& r- M/ U) ]6 s! a3 i9 _8 E) o4 N
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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, ?5 n$ E: i0 J7 D4 _! K$ p8 S+ ~(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
( a0 \8 I1 b5 B9 n5 n/ r* p2 l這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。( g% s7 R% H' W4 D1 d! C, I  x
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
4 L$ P5 B/ B* Y, C" b酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 [2 p6 G. D3 w: b: t, N& k& R' q$ |: J
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店名：香港私房菜
, b/ V  [+ X8 E* Y  M地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 O4 Z. Z6 C# Q! h5 ]
電話：03-62014652- h9 r3 i* A3 |1 O8 v- ]1 }
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  U  e' d; m: A

4 ]+ J; }2 l7 q( R7 F# ]1 @" a6 r坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。7 T% O& u* k5 u1 x8 T5 e# D6 [! V

5 y5 s& P; f9 {7 dWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
: n: [4 p+ x" M! W! fKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
0 J; e: C+ n+ e' M8 \$ z8 Z0 V5 O) t0 F7 r5 h2 _3 f& y; w+ o
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)  R% R5 K, B( |
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' }- y& I: K; o% q8 f$ o6 }7 }8 N

5 ~! J: X- z$ }: C. q7 v8 H1 @* q+ DAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)$ Q+ K1 K7 Q* ~8 \$ }; J7 m
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
- R" _) e1 J+ S8 i; v利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。* B6 }0 n2 g6 u- g4 M

+ v4 }4 A9 z4 ?2 p( W) NHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
- ]7 P+ X2 @$ l/ a( iWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。8 n0 W( P  i' E
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)/ ]. h  e3 r& [7 H( U! M/ W
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( o3 v6 t* o6 G7 |/ \, d/ j8 P
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店名：The Waterlily Cafe
+ j7 ]* [1 k  k0 F; w地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong  w4 D3 W0 t; |6 o2 y7 H) J/ k& h4 {) }2 r$ ?
電話：03-8070 46235 `4 [; C9 \. B& O9 M, D& Y  X. I
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
* I# y( `5 B: c
8 u' n) l9 }7 E$ A聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。& D( R( b0 ^. C. z5 e
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 U7 s/ N# V5 Y7 K; J

7 d/ I* r( _1 G& _$ ]0 J聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。% E1 V0 K- g/ \& y& i" O& n4 P! |

2 }- G# ~5 n0 P5 _" g6 C+ z9 ~蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
7 Q, m7 Q. B2 M6 F枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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) X+ A# b  m2 N& \: z臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
* ^) ~' b6 `% i: Y金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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3 n8 ?9 J( X# N9 a2 D/ r) \9 q* q紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
% X3 M5 w! z4 d; I1 r特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 f) U4 W9 \; ]: k
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。6 \# i3 z3 T) j
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
  r) d. O: @# F楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。( [6 X+ U1 l8 p5 u" E

& L; C; n/ L; N( t. L8 L聚坊
$ ?- v' N  q: m6 m4 m6 ^3 _. OThe Venue Restaurant) l' t& j1 T6 M- S  \' T" S, P9 r

4 k6 B$ |' y2 V. V地址：No 26, Kampung Dollah,/ n5 x1 C# t6 [8 ^, Z1 \
Off Changkat Thambi Dollah,: a3 |) t5 X- t; a$ f) F4 b; M0 N
55100 Kuala Lumpur.
: R+ Z. x6 ^. [7 T電話：03-2144 5688
  d4 Q% I1 g# j" x4 [營業時間：每天11.30am-3pm,
, N/ k" O, D& N6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
2 m& q6 ^0 M5 S馬來西亞美食之三[/color...

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5 t: x) o% O2 a8 A7 B1 ^
) H+ i$ b( t3 T8 f: Y  u
多謝Hide的好介紹2 f! [+ U/ g" B" g4 m
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四$ D$ B, x1 `8 @. P+ G

) W' x5 }5 G+ z& s4 o若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ m( f. R$ Q% y9 _( e) [$ `* O% _: H
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: v. P, X" R: o  s

6 R4 l/ x4 k% E. h9 L乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。% J2 P' M' |% }' B( J* C
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。+ b( y- w/ b* L
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)8 V: y! J7 w" T9 f) h
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。  a4 V3 H7 X% U4 }

3 M& v: f/ H( ^4 `1 c# |( `巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)& h! p5 i' S- B) e0 p# B
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。" f. r% X# D7 @4 l

2 r; X9 e- U0 K6 G" |- D) P香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ Q, g- n, |' V) r
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。  D, ~9 z8 g/ q  ]* w/ [

$ Y- }+ p& c4 ~" H! A紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
, G8 m! Y1 P" k, h' I超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。: v- w) z8 a+ Z/ W. ~! T& ]2 [8 a

8 H& E' d" e8 ^; y天苑精進料理坊% i+ c6 n, m3 F, }3 p
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
8 @; u3 Y  S: v  ^6 KTaman Miharja Jalan Cheras,; @8 f1 i! a/ o
55200 Kuala Lumpur.
5 O. F4 M7 N: }9 x; t* ?電話：03-9281 8837
& }, y3 ]; L; O  N: J營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 M) Y' S+ V* s! ~& k7 f

/ `& {+ a" j$ k) s, S/ z6 l' k[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 * j) `3 d1 V. a: m& T
2) 食物質素：一流! S: R+ s: A. N, O) d2 }4 O1 S2 |
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。$ N: G; e, R6 F% u$ ~
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
. f( o3 ]2 F2 [% ~5 {3 A3 b  b2 C5) 平均消費：HK$30-40
- K8 x* D3 C$ b3 p6) 個人推介原因：
( d' i% \* B- e% U. o" a0 J$ `  B  u( V, n
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)+ v0 B  e& n4 e; q6 M- A
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
1 D3 P4 o  }: S" Q. ^老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
' T0 D0 H% t% W; j, J3 v3 G& R$ D; r2 ?; n+ h# _
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。" r- [8 @) T6 f, |" U
7 O8 X+ l: K1 U4 c5 v
7) 貼士：
4 N' y; g' S5 a$ J  r, W  O& @
$ K) W9 Z: a* O# T" j/ @a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
# C$ z, k; c' d) E! V: X- K+ e  o7 d+ p
) s2 k& O" i8 I, @' A% Ub/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
0 e& Y7 g4 U8 C5 y2 h8 |1) 食肆地址：九...

2 B/ }4 U& c0 V$ b: x( j
% w1 z4 o- D3 [% d8 v
& Y/ K6 b$ q. B  ~3 ?
多謝介紹$ P5 a( A" V3 [0 i1 ]1 [
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
7 L  m& H( b! V, r! D" \3 s) w" H九龍城啓德道街尾,近城寨公園7 P6 Z# g% G/ T9 X" R
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮. i# O; G3 }/ c4 l' E& ~1 |
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾, h3 X, I' }0 Z% L* E  ~
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'/ Y$ }( g& C' Y1 U: y, ~
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少