gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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$ h) L7 x: c. H5 Agogo, where is it? any photos?

' U: T5 [- x; j4 W馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,* L2 O+ w4 d" R2 e7 B
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食/ A5 f3 L  L8 A2 ]5 V2 f
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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" x9 h) s/ D5 O' z沙姜雞: [* M# `* v/ H& [" a, P) v3 g
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。* w- c! T! E" {) v0 B$ ?2 y
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蒜香茄子四季豆( A% o8 L7 a; K- `3 U  i  p' F
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。2 K: v, Q1 [" I0 O( M1 W

% Z1 `0 |# X: s/ S' a椒鹽豆腐
! }+ b6 \" M* I6 |' P清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。3 n' I0 P0 }- k8 H) x
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五香牛腩: @$ n- z( [; ^) [4 N4 u8 ]
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌& b* M1 r3 Y- q. Q3 q6 `1 n
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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' E) K1 J& |5 {! w  {(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）- W1 z! |1 u( q* ]# F  ^4 P- d8 V
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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( Q, d; {3 x6 h+ E; k& i# g6 E3 u(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
  `5 e6 i6 `3 ~鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）) r& k9 V. Z9 d
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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# e' ?& u8 z6 Q; h; t(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
! _$ \8 h  L5 K- C8 e! i. o) ]3 F. z7 U酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。# J( e/ F5 {1 J
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店名：香港私房菜; v' u) u8 Y, z# K
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
3 i  T2 b4 [% @; j! F' `" H5 O, D% O電話：03-62014652
; i8 m9 e1 m8 M" [  |, w營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食* R2 ?2 Y2 _) S4 g5 b. w) [7 l

% P- ~1 X9 I0 N% u! L0 e) S: Z坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  ~0 Q) J0 }& Q5 r

$ g* t9 N1 {: _; i4 ^Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。( {* G) p7 t+ ?/ E

1 c5 i, i  I4 P6 j: LWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
8 ?) Y3 \6 {  i$ i0 x8 uKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& H9 D, U* A& V7 X$ F. J
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
. ^; M; _2 o) f# f- [8 W0 W別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' b7 T. i6 }. W
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
7 v1 ^% w9 c( n8 v2 h3 i4 g) X這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 c' V8 y; Q5 T9 T0 v

+ O  p' p, |, y. l8 N0 m! X" tNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
. h; s0 E5 n, R9 K! K) k0 l0 B利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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  K5 _0 J& b: `8 aHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)2 f3 q1 A& Z$ F, }, E, O( ?
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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  p* ]; f* f( C! qCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)6 Q. m5 C8 |/ B/ D
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe" h: q# r( ~8 ~& r" Y: P
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong* R: O8 i0 x1 A
電話：03-8070 46235 H+ H% X% m3 s$ x5 s) W: h
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 K- `  w6 {0 P% E$ V0 ^6 p+ I

* f, w) i' G+ I  }6 n[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。- c' `! T- R* y! M1 ?' [
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* d; ^1 V1 c& d& S( }( H

9 I' Y* W' O5 v7 n2 x聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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/ x, o- x7 @; U8 a蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)* I2 n* i! f, ^$ r7 W1 J1 K( Y  c
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  p6 ^& i/ R2 @, Q* J4 W
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 Y" K( q& e% B7 N: b, y
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。, s9 c, x7 R1 }5 Y' r
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) " u7 Q, Z* E6 l* I
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。$ m, R! T4 {" O' j6 ?$ o& j
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 n+ K/ p1 o6 @" R集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。. r6 R6 P! w5 B# \! G

) w! M# P% @8 X; g& e9 t0 m- U4 N楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
4 q( y8 W; L9 X$ h* t楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。$ ]3 y/ l- w: o; |' D4 p, \

4 b) x* Y) B4 {/ l+ F" E聚坊
' u9 P; u& N! P, I) q8 x: K2 rThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,+ u7 g4 n: M4 e* i6 H% ?6 J' t
Off Changkat Thambi Dollah,
2 c# _* e5 Q* z55100 Kuala Lumpur.
/ z! ?' A3 \- ]2 a- V電話：03-2144 56888 J8 q2 N( F  {& a; k, h6 H
營業時間：每天11.30am-3pm,
; ]9 Z& c) e$ ]; h+ N  X6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
1 v4 M' T8 b1 G% t) \馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
* n2 H3 M1 G- |& |7 f' n謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四  @4 w0 L; h0 @- x+ r

4 G0 t6 ~4 S0 ^3 E/ j若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。: [" D5 Q! }. N) c$ P# e! ?# N
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 }, _/ M1 J: d, t8 w8 ?
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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1 d; a! c, @- N. w從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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/ s* q& c  Y& Y: \% g特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)* y9 l- X6 o/ O2 L: R2 R, v
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
5 p+ ]* s5 w7 s+ f1 J8 Y7 B巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。; _  j6 M* _0 R/ N3 h4 z6 u/ i
3 w: L- _% M# O" ?4 Z! x
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
" L& i/ ], U4 [1 _$ |2 e2 Z' d& MVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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5 ]- L, z- g: q紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)/ [+ D/ L3 b, N& G
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, Y# l, _# j% n; j+ F0 A6 w! {

- m; O& q+ q) v) N- A火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! Y- C. _0 P" A( m: Q
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天苑精進料理坊
; I) p5 t& g  T) D地址：5,7&9, Jalan 3/93,; Y; _3 ]6 i, g6 Z
Taman Miharja Jalan Cheras,3 \1 p7 [, a, H3 O5 ^: o
55200 Kuala Lumpur.2 V3 O9 y1 M6 G: w, n
電話：03-9281 8837
; v1 d! N. r+ S5 o0 e9 b營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " \0 a' V1 _6 ^( R
2) 食物質素：一流
' ?3 m$ J# y% m5 K, K5 y3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
" k; F; X+ x4 Q4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)& h. ^5 s8 e" p, }3 l" U
5) 平均消費：HK$30-40
) o" W2 m/ H# y6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
: M0 F8 }6 ?3 U& l約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
' T# ], C2 V- a5 R7 I老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)0 l7 B+ I! D5 B7 I% b' N$ B
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
+ ?! I7 p/ u, ~, P8 }1 L0 f# W
! q. d! ^: t4 j* r$ E7) 貼士：+ H: _% P3 _0 x- \

5 {' ?9 }( _% q% z. ~3 D4 \) [a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
: O' {3 \( \3 S8 O( r# h0 A1) 食肆地址：九...

; g8 |* V6 d6 z  n& |5 n
) H$ ]: G! n. i6 y/ v7 E6 V- V& U2 ~4 `; d& e# M
多謝介紹
: T  |; [; A6 t. K) ?謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" H1 c4 c# B7 w0 h九龍城啓德道街尾,近城寨公園
6 D* x1 |0 m4 ^/ n' P3 i潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
7 G7 u$ T% |5 C, r. Q) f. i個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾6 V) p* Q8 V7 c( n3 T
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'% A9 C- c2 w; J5 T2 }* b1 s& f
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少