gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:& G" c, G, a: ~

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1 M7 W" j2 u3 I! x0 j2 a, kgogo, where is it? any photos?

. _  Y+ q% {' a1 z* b* _$ j馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮& \% H- j6 x/ j' S

2 \6 p4 u0 {2 ^4 x5 p相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
, a0 ^' U3 |1 b+ j我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）: c9 ?! s( _+ C* }( ^) ?

) h( x+ {+ r  T7 [( A- X沙姜雞( j) w& f5 n; r: ^) s2 ?8 V4 Z
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆3 a! x( b# u) `7 }
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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% X7 `) F5 w  p& v& i* d& g椒鹽豆腐2 g, ?4 U/ j5 x* j2 E9 M
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩, f$ [/ m: B1 Y/ ]
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。; r  \. z& y) a) Q

  P" q# |! t, h! R# g5 @鴨舌) G7 T! {! P# M) R! o* Q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 5 j* n: i% i. P
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）* R" H& K4 ]8 u4 _- x
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)8 ]1 \; ^% T4 p6 `# R- E8 J
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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0 a, S% _* u" W8 e# j(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
" |: [  X+ {+ N* A$ H8 D  o/ g這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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0 m) ~  W6 Z' P& b3 @# G* j(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
) B& P6 X4 b; C1 B  r酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) V. `/ o& p, W* ^: m# {

6 r/ N1 R$ z4 m) `" T' b# f店名：香港私房菜
5 P8 O% s1 P* t$ Z- e" y地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
% r( J4 X' F4 @/ H4 L% Y0 j7 P# P電話：03-62014652' M- D+ I2 z9 i6 x, i
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食7 e/ f* `* E( t! V$ f; v/ S7 k' _0 Y
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。! y! o! a  O& m  ?% z2 E7 {

2 i6 L; _2 @* rWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。' Q+ N9 b! g+ Z. ?& n
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
" p: B, E% [: y! |' M; Z# ^Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。5 }# E' s2 D* ], |* K! p

6 l: J5 H2 R% k: n- B2 LBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
3 r# L6 k  W% h0 g別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)5 }5 G+ N$ W& A9 \4 B- a8 C
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 a. R% e: H/ Z0 w
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
+ T' Z; h2 A* K+ v- f利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。7 r1 U: u  p' y

3 A4 K) o3 e- B) f" ?6 ~2 a& zHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
8 x# \" h9 i( l( W" LWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。1 {) q$ I  H3 v0 J7 \7 \# o2 {
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)9 b. t  \1 @+ E/ `' l5 V* m8 v
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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( i1 E3 a8 L5 w% O2 V店名：The Waterlily Cafe
; i) ?! y; R# K' |地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
/ d9 [8 t3 r/ x電話：03-8070 4623! }1 s$ g" Y6 \
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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" O1 P) w/ @/ O, ][ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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: o% z; {. b9 E+ [$ T聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。4 d+ H. K- A( c( A! j

  L% V  T+ I/ x1 Z+ l9 @3 i如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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% d5 L3 v6 g& U+ {& T: Z聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。- l0 o5 g# L( p) S& i! T3 f

0 u) x8 g; N+ ?8 B蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
: B  @+ }1 y  n. F枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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5 v1 w4 S; c: I9 H7 _  }臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 q* ~) s* }) [# I8 W6 ^; \
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。8 p) f3 f- m6 S# F

0 ?) ^, p, Y: b$ ~* `. C7 B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
) I9 J: S8 U* o) F特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
3 o0 g7 T- b3 c, c0 x1 C9 n, U1 ~" s0 x  `9 i6 l' o' p
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)/ u9 m# a7 i2 _$ U+ H2 l7 H6 V4 t
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
! Q; r4 {  m1 A3 W, P+ h
! K6 H/ T' Z2 T" E' O% Y+ l楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
7 e5 Q9 H* z3 e. J( x楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
9 ^% K2 n/ _* l% w- S. X
9 w) P6 J0 M6 C2 n聚坊
9 M# B; d" P- j; {* M+ r  }The Venue Restaurant7 W+ V1 d4 v, _5 W* _/ `! f

& P$ C4 u  }) r$ B8 i; G地址：No 26, Kampung Dollah,
1 V' d. y5 c1 |' C( ?' G- J5 `Off Changkat Thambi Dollah,
9 o+ z1 {9 U3 h$ e8 |55100 Kuala Lumpur.
4 I; N  q9 V( C: H7 [電話：03-2144 5688' x' b7 C* w( |7 r: z5 a
營業時間：每天11.30am-3pm,
2 T! d! R7 F/ e2 p& L0 p  e; ^6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:% u7 c! ?, e. t1 g- ~
馬來西亞美食之三[/color...

8 F- z. z) v+ N5 ?/ o: ^0 \& @: }# r; J
- O" ~2 N& ?7 \+ A" b
多謝Hide的好介紹7 K! M8 P. }1 d0 a* m4 l+ ?
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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2 T+ E0 E- ^0 e0 k% U8 Y來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
) ^$ n: j/ b2 S
; F% r+ j/ g) i) t乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
% E2 f" ~0 f" h9 W
- M- d  Z9 K* W1 p1 b' C從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
% {! t0 B; {' ]
6 m: ~* ~6 `9 _. Y2 `這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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$ [9 X7 z" I0 e# x特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, a# p$ n; s. I: v由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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5 t: S) }$ l- x# i) G巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)4 e- V0 W# a( R* C2 F$ ]( }" c* n; ]4 J# R9 G
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。, M, C! J5 z- E) r  \  x# J

% s8 A! G. r* F! q. ~) \香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
; |. t6 q. n" ?) g! T' ^+ DVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。) l5 u0 u- |3 ?+ @) j
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
7 i5 n9 [  R; B) O3 i' G6 P3 R8 v超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
0 n+ m2 {8 [% n! h) y% a. E; p
2 r8 ^* l+ o+ w8 I1 Q8 o火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。$ }$ }! F- m: W, b/ C; K
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天苑精進料理坊- A5 i' D* U& f! u, a
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
# v# r; J" I# ^+ o7 h% j+ p+ ?Taman Miharja Jalan Cheras,
9 [- s" o4 X% E; [3 H+ l2 e% o2 ?55200 Kuala Lumpur., [  g  C  A( Y/ ]& H
電話：03-9281 8837, h! F9 y$ w4 V
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
4 E9 _( ]- Q2 C
% [) X& G1 e4 k2 `+ N% G" c[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 / i* T% c: E& k1 s2 d
2) 食物質素：一流
, Y7 o; b. ~+ e4 B, g$ [6 E3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。8 _- f0 g! o$ D) r) d
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
( L: O. t, C6 B- I. F5) 平均消費：HK$30-40% k; }* h- o/ S+ y; l" f
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
" q; D) g- n3 M' N. {% R約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 P* E- v1 M# @+ U: u, m9 ]1 K老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
/ V. P% L$ M2 q6 T8 @2 }- `7 I, a" d  N7 p- ?! W* B
7) 貼士：
5 W, e0 b$ Y) D9 X. a3 Q/ n0 n
# l' N: t% N. {3 Ea/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做4 h- Q7 y+ p3 ~: m- }  @7 {

5 ?2 }$ k6 W6 qb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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& A3 L" M  a% b8 J. z0 ic/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
9 l# \0 d' t* C7 ~) }: J# ^# c1) 食肆地址：九...

5 \# K; F2 X2 c& N) }: W4 F* M+ c: Z6 z% X% S$ i
0 R/ N) |6 F) B3 p# M# Q# d$ r
多謝介紹; C5 Q# u9 j# z; y$ |5 }  R
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 r; y' |$ _/ B4 m0 c九龍城啓德道街尾,近城寨公園
$ o( c1 M1 O* c8 O, w0 T3 F/ `潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮' @. U  v/ I  g1 d/ T, C+ u0 d
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
$ u4 j2 m, A1 ^7 ~0 ?' ^另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'" b# R8 r5 g; U' w4 N9 D+ L
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少