gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 `$ s7 D, S" z* I! D8 k

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮9 a; c6 g( ~0 g, c% E  T3 }' K
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,9 w4 c* d" J1 z* D
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食$ L# e5 \& i4 _: A
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）  l' s$ i4 C) M1 \+ w1 \
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沙姜雞
) C# Y9 D! Q4 t9 j: D選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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1 N; x1 x8 g7 V4 _& H5 {# I) H蒜香茄子四季豆
$ [2 x! N) S# T" b% \* [雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。# g+ y1 e& [, ^4 u# d* H

* A7 ^2 f: J) E1 d椒鹽豆腐
9 o6 _7 ~1 A( w* j& s; E% r( n( `清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。( R9 B9 x! T! D2 I

# `/ g3 |3 F" E, w" [* X五香牛腩
5 k  V% N1 ]. ?, S+ R5 P8 l五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
% E1 Z; Z; N3 L+ I一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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  _$ k" q/ p. Y# g5 b(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）7 b" o# I( Z9 {4 r
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
7 M) e+ G' h2 o4 ^8 j4 S8 ?鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
, G9 @: c1 Y5 w# R. x% `這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。+ V  z$ L8 x+ z9 E$ p4 Z4 Z0 {1 n

  _* `- x% [1 x9 g: S7 p4 e, k" _(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! }3 |& L; `! N* I* g) ^6 z) h
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。- k2 C8 S2 t9 O

+ n$ H6 x) y/ j) n2 C店名：香港私房菜, O; ]! y& v. b. C& n
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.! b8 I" `4 ?3 a! ~# c" k
電話：03-62014652
! p$ d; ?' i# u& y4 P2 _2 Q營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& p. d- O4 S* X& P, Z# b
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* m$ M3 Y0 _" {8 k
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
  t/ j# W" o& JKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
+ R; J! u/ E- K" q3 l* w別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  e# I% b* X4 m& o& x0 |
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 x; \8 o4 y" ?6 _( j這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80). {- L) T) `+ I) p. F
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
4 Q4 ]+ \  t* [! Y* Y% i- ]Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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5 U" L' e: ^  @2 Q# tCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)1 x+ K) L/ X5 y, d9 h; I
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe6 ^  G& O& n4 {7 \
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong: m: X/ B$ Q, O( p) s& ^: `
電話：03-8070 46230 X: I2 V; i+ `9 C8 S2 x$ D
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨* y8 `4 n  H$ Y* N" ]+ S1 `  C
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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/ Y6 t, ?2 r2 B3 r+ F; K% e如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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3 P) v( S, M. a$ S5 @% n聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。1 d% q0 X  q& I4 H

6 h- y: ?* d' l1 {+ S聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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, o  C0 m( U  ]& G蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
6 E0 M* L6 C* e1 h9 n6 }枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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+ J4 d' K' E9 F# S臥虎藏龍 RM22 (港幣44)1 L; z% I& b2 l# S8 _
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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# s5 d, F5 R' @6 h) i/ s紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
: w9 n/ {' Y. m# j特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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5 b9 |6 H* x9 w( i9 @5 }" f2 `玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
; |4 w- E1 _) p' l: v% q集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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8 _- M. u/ ?, H" Y楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）6 E7 |# H7 w" A" O% K$ E! V
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 i/ D, ~' {( A- `: [, @  v

$ C3 {  @  G$ X8 Q2 |/ {* }聚坊
+ y( |% B+ W. g( A$ A" Q7 p  T# pThe Venue Restaurant9 N( D' v+ C) R8 X! h& t) P

7 I  z+ G5 Q8 }地址：No 26, Kampung Dollah,
: V: S9 k8 g; T" S/ S( V6 QOff Changkat Thambi Dollah,! S  C  L1 a4 f2 W0 A- ~
55100 Kuala Lumpur.3 f) I! `# B- s- r2 p
電話：03-2144 5688) S. v& Z* I  }4 p! q
營業時間：每天11.30am-3pm,
& m0 Z. T" D7 C) F, f6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
0 j; g8 d4 B% t7 m( p/ I馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹: j  H$ I# g/ J' Y: w. G* l
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。% ^  |3 q& A# A# B# ]2 E
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。3 \; D, }- j7 _, l9 Q
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。2 k. n: A% k( |1 `" Z4 k; v
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。  \' l+ B7 a5 e; b1 J4 F
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
  y8 s, ~3 o- P& r% N由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)( k6 c! N. A) U; B4 [
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
3 w9 @' g3 e5 mVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 F+ M- T, J9 S( l; w9 a3 c
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
2 H! d3 v) V4 l: i/ b7 C, _超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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1 w9 \9 ^9 g9 u, c5 {火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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( z! A1 k$ m2 K天苑精進料理坊
+ V; O* n  D" ?6 ?2 g" @9 B地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ H. \0 J# ^7 c+ ^Taman Miharja Jalan Cheras,# R# Q" J" J4 n# ^8 L  s4 e
55200 Kuala Lumpur.
8 _5 y% h, e  K, Z8 _% b7 y% c電話：03-9281 8837) ^7 |4 H' ~; L5 G- M0 Z
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
( a# F' s# P! I- x. |& B* V2) 食物質素：一流
; ?5 Y% w$ Y- `3 ]8 G3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" U% Y6 T5 o0 p1 G, Z
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
0 B4 n1 m) V: @3 f5) 平均消費：HK$30-400 h4 g3 b3 m0 l. U7 ^+ j
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)8 r: ]; R' k7 P8 M' L) Z6 x- H$ U
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 S# S4 v2 c9 p! _3 ^/ ?
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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* F/ |  H, P5 B8 Tb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。5 Q! A1 j5 I) w, o7 Z% u
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7) 貼士：% u" O0 H& G$ ]+ O
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做: C) F8 J! O) r1 I- k2 \/ ^
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
  f- u0 h! H( }% k# \' L( h5 B1) 食肆地址：九...

0 |' e* n9 X% ?6 F( t0 T$ n& e: i. J, S3 j9 z& ]9 v
% b% a7 j+ S: |4 A- a
多謝介紹
& |5 U" G: H, v9 |謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 i; Y2 X2 t1 i# f$ @1 `$ U: t九龍城啓德道街尾,近城寨公園
+ p  Y& A$ U& b) R5 I8 n潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮- N# M( |: o& J4 a! _' [2 v8 e4 w
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' a9 U/ @9 t* ]5 B8 E
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'$ _' u# _3 a. l7 O* x+ m. Q
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少