gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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8 U# K5 T6 v" s1 Q. A4 [相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
% X- f7 x$ x8 @4 D6 z0 h8 [+ u我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）9 C1 f) d0 k5 A5 u0 D  x7 z
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沙姜雞
) c1 j, H& w/ R' k: `選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, B" c7 y# Z, y: q4 v$ i3 R

  Y3 z5 q8 d* a5 r+ r$ a! z蒜香茄子四季豆+ Z4 w: K' z& p1 S8 q7 s
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
. x' H3 P5 p1 n0 [清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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* K; [' l; C2 K  d+ K+ `5 n五香牛腩4 W4 B8 V+ E' Z( _0 M& {
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌3 e2 Z/ H0 M8 @2 X; j7 r4 S& U
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 $ w+ R  V5 R% n& Q3 s1 f/ T! m
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% E# r1 E3 k4 T8 |  E
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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7 P! u; K/ u2 c/ f  V(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" {1 i) h9 j6 A; T8 W( q! T, v鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。0 n  u# ^% e( ^* b

* L' Z4 w5 V' w! S(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）; ~+ A% j7 F  r! M: }
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ S& \/ C+ l( C7 ?7 w% [(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, I1 C% @7 R( a; g# E7 g酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。: n  w7 R# \8 y& l: s+ L. v; {
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店名：香港私房菜
# |8 I1 H$ s( a+ F; A地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
' e- H# |: c  k+ }* J1 c$ @電話：03-62014652& g+ @# D! m: p: j7 d3 J
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& p( P& P. N9 [+ t3 G& S9 ^; ~: ~
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ k2 k1 |$ F. b: c! l& bKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。  K' c0 K! N9 z! l# [9 t, P

, N" p+ r# V& z6 N: cBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 r% v: R5 B. {# E! @
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。9 ]: {& t4 U# {/ p: x/ J! l) \1 [

8 Y+ L3 N, T# s+ K/ @7 |Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
" S: E4 Y0 R( H' ~' p這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。- |/ {' s2 m5 ?7 W
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
2 M* w' f  L7 [& p4 [7 `利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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& a2 Y$ d4 V, O' d( D9 }9 ~" ^3 ^8 XHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. V  }( R( c- o4 g3 ~3 O0 kWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ ^* K7 A% [, l$ S當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
/ i/ f7 l0 y4 P5 d地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong2 m9 t* [- R/ l- G- H
電話：03-8070 4623
- t1 j  L9 Q7 K( q營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨( c" u! D, O) r% z2 V# w$ f# `

' O$ ]! ?1 \& \# {0 Q[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三+ v" q7 \! `# j5 B/ F* X
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......' `: `' j# i. S5 G

( s1 \% o8 B4 p  x' f& \聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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& q% K  p) t. k& }" z. q聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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/ y3 S) R3 T( e: I, {蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)2 Q/ K$ o% @4 m9 e
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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2 W3 s+ o* G' I# l臥虎藏龍 RM22 (港幣44)* Q6 T0 d6 d% m) F* o6 R. m( k6 J
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。( g2 ~) w- U) `; J

( F1 |1 E% X, h3 H6 F+ t紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
- b" i8 ?; p( E  r% M0 p8 g8 Y特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)* {0 @. L- U9 s1 x
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
. G6 U" X7 e5 y% q9 ~& H楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。( Z; T2 f9 o0 p0 |

3 e- X+ g2 z  Z0 ^6 S. D  J8 A* X聚坊+ R6 [! B# h7 C
The Venue Restaurant' C$ ], P2 U) Q# S3 p. Q
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地址：No 26, Kampung Dollah,
4 I5 o) j. U0 k$ C7 Z  kOff Changkat Thambi Dollah,
& O4 C, J: M1 R" U4 g# Q55100 Kuala Lumpur.
3 d4 r6 w3 H6 N/ z! |( x電話：03-2144 5688
5 s% d# O. \  x營業時間：每天11.30am-3pm,. z, G0 V5 |; w
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  l1 l, H% s% _; l2 s馬來西亞美食之三[/color...

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1 f& L" ~8 Y5 ^- b) a多謝Hide的好介紹
9 ~) p/ g* f$ g) U/ C, Q/ O+ f& ~  Q/ L謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
2 Q. B5 l" K8 @6 U/ M; i1 t' E% ?( N" e9 m- q0 J
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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& j0 b4 K; l2 ]; |來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。& Q4 c( S3 t0 Z) L7 [/ v( H! g3 S

) D0 F; n" N8 `! _; r3 o乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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6 @* v: O: j1 ~2 \" ]$ c9 a這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)6 B1 @+ Y9 ]. R# F# N
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。$ A) u3 w' {9 X7 k+ R, D2 f9 i
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00), y: _+ l1 T& t, u  ?0 \
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。$ _, }" `! y0 V* U+ D, N+ u
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) G$ i6 j. C4 `4 |: q
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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% |$ Q! `: v7 e* A紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% R4 G! v2 Q6 i4 _超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' X8 [4 z+ o7 ], M
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
$ k: q. O7 T7 c9 g地址：5,7&9, Jalan 3/93,
6 V% ^' _" y) x' P# v7 U/ ZTaman Miharja Jalan Cheras,+ [1 j* `$ \2 {/ ?3 Q( D
55200 Kuala Lumpur." k9 o" A: d' C, p
電話：03-9281 8837
2 d' X$ Q# r  v# A營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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' ?5 z$ L% I7 c1 X[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ( k( m8 K" k: l* \' \
2) 食物質素：一流& \9 u8 {  h" y& e, _; w
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
1 I+ v0 {* S+ _9 v& b4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
* B+ `3 X2 Q0 U7 \. g4 F5) 平均消費：HK$30-40
! \# \, p& g, C6 x5 h% k6) 個人推介原因：4 ~4 |# b2 U! w1 n

- J8 D4 e0 g3 v% x: f) @, Ra/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)  V! C, S1 h  ^5 a/ s* c) v
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)# m% j4 \; ~' T% G2 `
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
' k; G, ?* {& _6 l9 m/ M! G* }6 _2 i; ~5 v9 I$ F+ F8 W
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。  X" |# \" u$ ?% v, a' r

9 v- |) ~% Y: b  E% {: O! Q3 C7) 貼士：( m( C6 `" @* j0 }9 g2 c1 [
% M' s4 W. M" F  g" r
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做3 b9 e% @, L+ C' d

6 e  A" B9 |& Z7 c8 w" Lb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！+ q. I" T. `2 B6 `; S0 v0 B
7 `$ x5 m' h4 X6 V
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:+ m7 L1 {% X4 |, }0 L3 G7 s
1) 食肆地址：九...

; {9 k6 @" X5 z: x

# ?* Y! ~0 I& k& [+ x# u# k. h+ {, {  R5 Z" ?
多謝介紹
$ d- O2 i+ X( c4 ]3 ?! R; Y: n! n6 ]謝謝

ciger

'黄明記粉麵'$ u& H% m% a! I; j
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
3 Q$ l8 k: w8 A( `/ I& R. A潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮4 \$ h8 y3 q, v5 w
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
* h; w- o- c8 v另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
: h8 J! j+ \; O  x雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少