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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味/ k* c5 N) K3 X9 U* g1 ]& Y4 A
好似好簡單又好搞笑喎~
; m& \- j  q( G1 V0 o# F, I分享部份俾大家
/ U- }/ F# K" L0 g/ S; l1 @睇吓你敢唔敢食^^; O8 I$ R5 b& a1 |# r. P9 \' P

. J3 u9 \+ w  ^4 k& [! X: B9 A' h& x# [* ]
, F/ v$ D, B) }8 r- v* _+ u
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
% r* v  D; _* r6 c$ E7 _2)金寶忌廉湯+米粉4 `( e) ?+ Y- L0 N  A! L& x0 f) m
3)cookie雪糕+汽水
7 I3 m8 x( k7 ~6 G' w4 a4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，* F) y6 m# k6 I6 q( X* r; A3 m
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
9 H5 i. t; I/ C- N5方包夾馬仔 4 y) S9 {' J6 ], g/ o" _
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
: b  G+ ?& t, L( _& a, }7)薯條點雪糕- M$ y- {. z# s2 @* o
8)瘸乳茶麵包- P) l; }/ n( ?2 D. |! A
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕, U: e$ o# ^1 x3 E( S5 D% M
10)香蕉 + 沙律醬
2 Q& E  `+ d" L3 R% t  x( o0 W* t11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
) c) ]& v; I# D5 J( b3 P3 U8 C8 j4 z6 O12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉! m9 i% Z8 b6 e& u  `3 _8 X
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋, F, g" P, Q; L' s4 Y- H6 \: F# o
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯) @0 _* }9 B8 q! F7 k
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
4 G9 l0 G7 |8 j' p* o16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
& p- ~- r' c4 m& Z17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 " k% w: ^" D# O& V$ E2 D
18)芋絲加魚露加札肉
, M" v5 u$ w& Y; ?; H4 k8 J19)水晶卷加魚露加札肉
* n; E1 [+ X* B, ]# @: j20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..6 ~. S3 K- v, d" w! |- x, J% |; |
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈8 ~2 v+ p( \2 \; Z. f7 I
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯6 y# [+ t; L; ^
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
. x% ?# @2 i- y24)甜通粉, 用煉奶煲. 6 a. x$ j# D6 w7 d& Q% L
25)花生醬蒸茄子
' I% T) g) H3 h& H9 y" t3 r26)椰子圈浸熱華田
; m& h$ E; i) j. i$ A27) 金寶忌廉湯撈飯" w+ p; X0 ?" l
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
0 h6 b$ V+ z( i9 z: _! @29)蘋果切片搽花生醬8 j3 M' r5 W* ~! d0 r
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
) R2 n( D# g5 g/ S- N2 x0 ?, F5 v31)卡夫奇妙醬 + 白飯 8 X# c! z2 d/ ?7 D# w" I; P
32)味椒鹽 + 白飯 , a9 N1 s; u$ l
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
5 r3 V5 B; s; {( S34)味椒鹽 + 方包
/ M/ `! X$ f$ r4 Y, Q( l5 ?7 X35)鮮奶湯丸
$ C, X) J+ P1 K; Q- t& A/ v. U36)蕃茄醬加腸粉% i: _1 i- d( Y% `2 @
37)腐乳撈粥, honey 撈粥9 e. l0 V" X. V/ c, k2 g
38)熱煉奶浸加拿餅* P' k% x+ G- W2 y: M1 x+ t* U
39)粟米蓉+菜心+ |' N/ j; G  U; C8 C3 `2 [# B! [
40)方包加醃酸菜
2 G" `( {) k/ e; o+ J41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
5 L$ o5 ?  r" M, A42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
" t4 d/ D1 \( V' A! ^43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
! ~( g- h6 M# S2 F( c44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
  w8 [4 X4 q7 |6 Q5 \$ H45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
0 a+ o3 d; T! C9 \% \* T6 [/ o. `46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
2 ~* l/ p: Y/ |$ E8 W47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
  d2 |" r) _4 v0 N+ a' j; P4 f48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ) q! P$ [' N: J: p3 P
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 . j1 H6 M% k: U0 X. ?
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
' g5 z6 G( k; l9 F! l! e51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D); Y, v% d( l3 {- G2 z( z
52)維他奶 + 話梅
4 P; H& a( K6 k8 s2 E0 @53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
7 E( k+ a6 }+ n2 S5 i  F9 q54)熱煉奶浸鹽餅
9 f2 h) w9 R* t. [0 r+ f' A55)肉醬意粉加砂糖 9 \# G+ A' A  h0 p5 i5 n" q
56)卡樂B熱浪點白醋
6 T/ ]3 N/ ?, A. @6 z57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁4 F0 i1 l; P# {( F
58)檸檬點茄汁
2 c( t  |1 W7 h% D9 l2 @2 C# T59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒( ^% s0 P8 k& A# K# b9 @* W
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
& w) ^7 t) m1 @' A61)紅豆沙滲油炸鬼( k( M6 E: a2 y3 p# D/ D  ^8 G
62)豬肉鬆撈粥& `3 x- Y# L& {: l' \
63)芝士炒蛋/ R  C) }# F3 F) G* L. l" W
64)熱浪點可樂8 G6 \3 s. O6 ^! Y
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
3 t/ `- W' Y; I' L+ @5 F( U66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食* a' C: f1 c% F% `' I* f. ]
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉( i. T* L& ^! E: s! h  L# r
68)卡樂蝦條點椒豉油
) v6 j- V  n6 ~( Y- D, e& g6 Z8 h69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉7 ?3 `6 R" I6 e; X3 u. a
70)薯片+香口膠: h. Y/ P& i2 s. N
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
2 t4 ~6 a6 F6 F. O( _72)鮮蕃茄片灑沙糖 2 t! }# d! A; ]9 R+ l
73)瘸乳加沙糖送白飯 ! ~- `/ S' [7 R1 j* ~* S% X
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)* u9 n( R" j: H; Z5 \, ^$ R
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
$ _; t, z3 n6 w. K7 n, y7 Q76)好綿既白粥溝豆漿- j3 A9 ?% t; R/ t6 p2 ^
77)雪糕撈飯
! B4 T4 ]" ]- t. A78)壓碎既消化餅 + 香蕉, Y7 T7 Q; |# Z6 C' }  z( y: C% }
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍. _/ |. f0 O  ]  V; h" @5 l
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
/ m$ S8 W8 H' W% H$ s81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂; ?1 x( q" e  P+ }  N3 J
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
# s: A  m; F) h& C- h: e, f! ?* u83)沙律醬咸蛋黃撈飯
; E+ j. p4 W3 I' Y; t' M, G  i, P84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
5 V1 g0 _8 N* _, E. a85)煮出前一丁加wasabi( W( _1 j1 ]; C! f0 r3 p0 @- Q
86)菜湯 + 鮮橙汁
- O! P  i9 J' q& @87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬, B; D5 A% y2 t8 I' N7 i) s
88)珍寶珠點豉油
5 L3 b) \+ y7 M  W) `; m89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ; b8 r$ z# U3 b; C
90)咸牛肉炒通粉加蛋& z7 [4 b  G1 i3 }+ w
91)煉奶通粉
, H7 N* S! v6 k& a: T( a" s92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。# T* p3 a' O- V9 d
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
  [& @8 @# g1 d94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
- }- R2 l, b# d* y9 b3 f  E95)蒜頭豉油炒飯- S! o" ?- Z4 N7 b
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
% i5 k- Q6 Y0 R# r5 e97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
: o& Y' i8 t+ J- Y2 h98)滾油撈白飯
9 Y8 \# D/ O3 \9 ?7 Z0 \) }' n+ l. U99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法- @+ F5 A% y( _% O# A6 r! t2 j
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
5 K0 e& i2 y! X, X0 y( i101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋0 R6 f1 Z/ b5 [- ^+ y
102)麥精維他奶煲湯丸/ d# v7 r0 E, e# M
103)蒜頭鼓油加胡椒粉2 o, H8 J1 f5 }& ^% v/ E. N4 z; `
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁; ]& ?" Q; ]) q2 D2 v. l
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
) K) T& B; {" t' Y2 A106)燒賣夾甜猪仔飽9 V! n# G2 G3 |) Y% O4 x+ B
107)咸秶飯加沙糖
3 ^) `& M9 J. G0 ]' h108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
; O& H2 v& [5 F# u# U# i. E109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
: Y" _- }: B, }9 s110)紅豆沙+congee 9 N1 Q/ A9 C$ F0 E( A2 a" F6 V
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
. K7 d! V- E2 P9 ?  L9 ]4 V& }112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋2 w  U  h5 H) @8 N
113)原味乳酪+ 硬包6 z# D. Z' ^/ H
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
! ?7 y% c# \; v( m  c115)蕃茄點沙糖9 C  l9 o8 m; k* Z  q0 L
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 & V6 q3 P$ @/ w& w+ I% t
117)好立克奶茶, s! h7 W- ^% {# O
118)炸香蕉粒炒飯: S2 e9 {# u. c$ Z+ d% a  |
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻! f: \# R1 C9 e0 o/ t* m
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
$ h0 m, R- `5 s$ T6 N121)即食麵+罐裝即食咸菜
+ [: z* i3 p; n! e# ~122)肥牛+tabasco . M" G' \8 O2 H7 X( c, g- j& d
123)腸仔甜包+沙律醬
+ K5 t4 J$ N, T- C( n5 O6 K124)青提子放入冰格
: N6 I5 T7 I% ^5 ~7 R- m125)薯片送咖喱飯) \/ Y, d9 U( Y0 C" w% k
126)油炸鬼浸奶茶# c" V$ W* Z& C' {& k0 M  V; e% |
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
9 I0 B. ]  m2 A) E/ _128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
: d+ _0 m1 W( t2 ?7 ]* x129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 0 {! |# k/ H8 D, j* K+ X
130)羅宋湯+粉絲
- }# Z! X' w# H% w$ u  I5 }( d131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
: a8 I9 @  {+ r- y* N132)腐乳撈米粉
/ p" n7 @9 o) u( k5 Q& Z6 T133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
6 v8 N4 C0 \9 V: B! I134)炒麵粉撈sugar再+hot water9 I( D: {& W, [4 [
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
7 c. D5 C% X: ]9 _136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
8 I1 A# g$ P7 S; D: Z" ?137)白飯加牛油或芝士0 j1 U8 [& ]1 U3 u
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮- a: V* N) z0 s) h; H
139)Yoghurt 撈飯 1 v9 Z! a6 @: R+ G* `% D
140)朱古力撈麵
7 n) ^3 b0 d' M! `& c. _141)咖啡+栗米片
& b2 u5 X# C- f9 h( x: ]# Y! Y/ {3 L142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
) `5 q' t  U1 ]3 L- z# Z143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
2 Y5 j5 A# H  F2 K) b5 l  O144)隔夜油炸鬼煲糖水飲% W, X: v) U3 q$ C5 J; B( c
145)蝦膏搽芒果0 ]/ f  H2 {& {
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
1 J  I; ?; a9 A1 {2 z147)花奶 + 百福豆花* i& ?* F/ C/ U/ _; w. A
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵* ~3 c/ r5 x7 F+ y: z: {
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
7 G. U- r# K) J0 @4 H% h+ g( I150)wasabi點蝦條% W2 M2 ~( l" v( M6 Q! a' Q0 ^8 j$ K
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包  c; Z" n! J/ y/ L0 E0 C
152)西蘭花點茄汁
+ Y9 W0 Z/ S  w153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
5 ?! a$ I8 @0 Y& v/ s3 Y154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
  y0 a% n- N6 y$ K  @3 o155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
; k( a3 {$ `* n0 o8 }- w- _156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
. r, }4 d& f+ F* z6 R157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
" _- P& a. c* p- d! e2 h3 e% x1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( v# |# Y# D* l
7 c5 I) \# T  S$ B, J3 e/ G$ J呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?* A# I  x# |" ]0 G# q
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左( _+ r& b9 O* E" w1 e9 k
可否幫下我，十萬個語該* U$ r  a, P1 k4 Y
8 I8 W6 D! v' g( G7 @9 [# y0 |7 G3 s
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:, J4 k+ V8 v/ t+ K2 M# {8 D  x9 Y- q
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

: `+ L) C/ G& I9 t/ @7 U- `
( V. C7 o; r% W; _* a6 ?! Z- ^& l8 J* Q* N2 M
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
4 r, h; C& t8 K% j( B$ F0 K* W. q有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
4 ^: }$ W9 \+ f! R( R. R咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ b- `. `- O4 X3 m; Y' x* U可否幫下我，十萬個語該

4 B1 m8 O# B( p/ a7 V; j7 ^7 A# T* |8 X3 k- b) o
生抽= Light soy sauce5 W7 G0 i8 N0 Q9 t0 C, D
老抽= Dark soy sauce
8 i0 F; \: r: H# l) r) f生粉= potato starch or maybe potato flour4 \7 i5 J$ }9 n
豆粉= flour: p, p3 e# R' R) s3 B! T! F& W
發粉= baking powder
+ z2 E( e7 b, A4 s# c勻芡= sauce = 汁
% \; o! Q% O7 |2 ?! m; L/ ]5 Y3 |+ A6 J' @
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
7 u4 f6 z2 U; @/ h( G6 s( c+ r5 ~( N7 y2 b
! S+ C' Y/ |3 S( f/ m! j; b
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
; L! d9 e/ X. s4 e4 l. q
+ H1 w" D/ a7 p$ C* o$ F! m" V+ b
- x5 g+ _2 o3 {4 p生抽= Light soy sauce' K) V4 H: c8 `! x5 F
老抽= Da...

/ h4 g. B* |) B, a$ Z* P
3 B8 a9 k( j3 W: n. H2 ^8 {關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.2 u' H% i2 g+ ?6 {
% A7 O7 U# T5 c. E
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
* f0 n6 K2 q9 \0 D( S( u
7 z- T: T! j* o5 {" }* s. a面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
# k( y& ^/ c% [$ P0 x1 H: M6 t   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t( ]- W7 |( u: g3 W0 y
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
1 _4 H, T, z" t4 S, ~0 v  _# \　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
' a$ n- d8 d* w5 L　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
/ n7 B1 d) l: Q* B) {% i2 _. m　　自发面粉 self- raising flourTqLQ  F, b5 }7 V; l
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
6 M. Y2 l! Z& R7 ?, F　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
1 w1 D9 ^: P# B" V  W, \# g- ~) Q　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B! f9 B  z5 \3 V* t' q7 K- a
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;% C' c' g3 y+ a: ^) B( j# H. U
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
" O  h( H( y( V3 ~* A　　马蹄粉 water chestnut flour$`7 L4 k: M. M, D
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
0 C  B% w# M  b, U+ h　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
' l3 ^+ F; q6 \. `! ^& q　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U, f. A+ g) r/ M% o: e7 e
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
, C0 @& U& l7 g# C4 K　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
$ K! L9 M8 \2 J7 R. g　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--2 e1 s% v3 y( `* U
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
, A! X, \8 h( X3 w$ h* Y( n　　蛋白粉 egg white powder？_A( S! p- h* a7 `. J1 S, u
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
3 Y1 i9 s" R9 n" ]! j　　糕仔粉 cooked rice flour{*
7 C. R- \; h% A- V/ g; q. p9 W6 U　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
( j- E- g, y3 f: B　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%) G$ [1 r& A6 ?5 \  G% t) n" {) Z/ \
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=" M& u9 b5 ~! I& u
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
, n* C  ^" i+ E$ R4 T3 ]- ~& O　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`( O' n: ^7 r+ k! `4 f! Y
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ/ e$ \) |6 d3 D7 F0 B
　　白矾 alumFp
" }& u# P( L9 N4 ?　　硼砂 borax'DSLn
2 r3 S6 u' l: k, X6 d6 P　　石膏 gypsuma]
& i- l8 ~4 @) F/ k. N　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
7 E# W( k& y) W" o$ Q: M　　面包／面饱 breadA.>Id
: G3 k$ |: O( F+ n+ F　　土司面包／吐司 toastAe=
8 M  ~( d% ]% k: W- {( G8 q/ o　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#4 q+ F: ]7 [8 c
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
: z( T) ?, _( g" s　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*0 ~; y1 U% Z7 \# G' ~4 K+ R' o5 W; p
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
3 L5 \5 o+ R. g( D' B  x　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z( O% [- \1 V* @; C' {. i. p
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW49 R- }1 K& U8 L1 N' |4 Y
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
8 S, P' h6 y$ P0 a　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|4 P4 f. R" h9 q0 n# [9 i5 _# i8 Z
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{2 r, _- u; M2 G# K' p* P: j8 X  h" u
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
8 u) ?; e3 a* I$ \　　金黄糖浆 golden syrup^NM
2 B. e5 I0 }/ ~+ d' O0 ^" v% o　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
1 D4 c$ n) _" p  f% N0 I　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a6 V6 F# U1 P# u8 @/ q
　　葡萄糖浆 glucose syrup<** x' D2 a2 I: Y% o6 b, n9 I
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
* G+ ]* e8 Z. Y/ l　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
, R3 y1 u* j. Z8 d* c1 {　　焦糖 carmaelV# N) Y" D  o7 R
　　果糖 ＥfructosQ
9 N! M/ ]7 v) m+ b　　乳糖 lactose!V#e_$8 g: u! W9 }) ~6 q5 c- `
　　转化糖 invert sugarP
* h/ C, l% P# Z0 M　　日式糙米糖浆 amazakex
5 M( S% i( I" u1 u/ C/ R　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W6 R2 C* g# f' W1 U+ n3 Y% G
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
  {- E9 U8 W( A& d8 F　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
/ t1 C$ y5 j( \% P4 m' }' F! ]　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
! q6 t" h" j( p+ H) f2 M　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO4 x( @. x: ~1 M+ z$ d
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
. Y3 q1 M+ N9 G1 L　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG; H6 x2 T' d& ^7 ?
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[0 P  a; N- \0 Y+ Z! y; @
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L43 o# a& f' \0 Q, Q- H3 l
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/* E1 B5 f$ {0 T; x* W' i
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
6 q3 d: Y! A2 E& }! M　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
1 w" |6 Y, c9 @7 D4 o1 A　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W7 Q' b2 k0 [2 G% ^, K
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
6 w2 y5 l/ C$ n　　牛油忌廉 butter creameP]X#! C, `5 ~) @- f( s6 j9 e3 B
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`3 L( U. w# u& V- ^; Z- {8 C4 _$ r# h
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
5 L" X) X3 @; v# K2 g5 w　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB. g; F% q9 d8 U  X' n
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
) P" \7 P% O+ w% Y* p　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq6 W# r# u' W* d
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1  u" _4 {/ w& R- z( e7 v( j1 q8 D
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
* ]4 G, n6 B2 @. L' J　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP; I+ L' C: _6 W9 |. F" V, v8 X/ H
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
4 x, n3 H) @. M　　食用色素 food colouringl*(( p1 D& l. F& U1 d" I% }5 R1 i$ x4 A
　　牛油／奶油 butter2"
" \, X& ?' B4 _" H$ A% u8 z　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
* h9 F) _0 k$ C# Q+ K7 q　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
9 |# C% g4 I: ]　　硬化椰子油 cophaRjQ
0 A* R, b( }; L4 ^0 I　　烤油？ drippingz#e:a~
- G0 x1 x" T. i# T: ~- f　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
' r3 q0 `1 w, E8 ~9 e$ H　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q& G& v; N$ f; q/ V# w9 n
　　包括：lW9
* f9 Z* D8 D9 U' f9 W, G; f　　1 light whipping creamDP
) h& Q( Q9 O" @6 l/ b) l　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
! V6 q4 i% y$ E; B0 s+ n　　3 double cream／pure cream/
; F, K( ~& {" r; B, w　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo! [- H' a( u( c" N8 {# S- U
　　酸奶 buttermilkV=7=+ P; l% m* U. A( z% L( E$ X
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|* q: B& D' _' R1 W- w7 L2 |6 Q6 g4 C
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
  ~6 V- r8 m' U* f5 |" [& j/ _　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
7 M6 y' `6 V) |/ v0 ~, K1 N　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+9 ^- I' Y* g% g5 k- C# `/ O! D
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|3 W4 a. R3 v' G( m  D
　　起司粉 powdered　cheeseV  W+ s$ S& k( y8 e( v% j
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB9 [5 B. M* F. G& P' Y
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
* \1 b. |  e2 P" B$ o  y/ d; U　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
' r/ E, v3 ~2 z1 @: }　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
* ~) w$ S& Z) K0 d　　黄豆 soy beanH\W=c% M5 Q0 B5 E% I) H. n
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
* _- i% U% W6 M" C" g　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
: N/ o/ J# e# h# D- u. @$ c. z　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
: t! {/ J' i: G+ W& U$ `- R1 W7 Q　　薏米 pearl barley'!Bz(g, Q  q; I9 l- t/ U
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA* V+ e7 O" H8 C! @! \
　　莲藕 lotus　root%[RNW* g" r) S1 l( N: D0 U- `
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5, @1 ?, [. C" L9 @( h% i: U2 Q
　　红枣 chinese red dates:J}Pe8 U$ p7 m( m. d+ u
　　蜜枣 preserved red dates$%y8 T4 i3 G8 ^2 }3 t
　　枣泥 red date paste.`
$ z  @! X" z, A1 H7 T! N! L9 H　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
1 U: P7 ]; X* J+ J+ u0 E/ ?& V7 t　　葡萄乾 raisinD
" y: d- v$ u% W5 C3 W) I& G# q　　柿饼 dried persimmon<n
# z+ h" f  Y* B/ f: j1 S　　桃脯 dried peachV{) B4 ~/ [/ L4 O8 P$ k% F
　　杏脯 dried apricot`3( V" ?$ F4 V. ~6 L0 [
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.' _  m% v5 a" h$ p% M
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
" X/ u7 g& U3 o" r- x% l) j1 e　　百合 dried lily bulb`n5
0 X* ?8 D8 Q( U5 r4 `, L. U9 H　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#' f3 h- d4 X0 L  b: ^+ J8 h
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
+ |. t* D+ U: I7 j) L" P　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,29 u6 Y% ]; i$ k5 k
　　花生 peanutW5CB@(
6 E3 Y, n; U( t6 A( G2 P　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_4 J8 H: ^1 c' }0 X8 Q" Y
　　崧子／松子仁 pine nut?
. U& d, O2 n+ W( V0 m9 D　　栗子 chestnutZXT
& h6 J9 ~" T9 Z7 e/ K, x0 i+ J+ F　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
3 C& ~# E& B3 E+ g　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
( ]) p3 c4 j; _% N2 _+ d- n9 q' S　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
! M5 X; q# F. J: [( G" b* W　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
& b& T. r5 S, I# `2 s- y" u$ g- S; c　　南杏 apricot kernelM:X.oo
0 I$ d0 f! P8 P: C, a4 ]　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
! {8 {& E) A5 }' k2 Q( l4 A5 O　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
( A1 B) c5 g* N; r2 q! A' n2 C　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF$ [. `" ~, r- [3 o9 w; n7 @+ W3 L% f
macadamia / california nutzd( Z$ s) N/ B4 W
　　山胡桃／胡桃 pecan+# `5 G" [' h$ T: M5 {
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'& b( z1 F. t+ ~0 p8 _
　　白果／银杏 ginkgo nuto# m" j# L7 K/ Y: H8 ?% x* x; J
　　槟榔 betelW$
- p1 y( c) e7 b! P5 {8 {8 \1 o$ f　　芝麻 sesame seedA
; I4 H1 t. t; ]　　莲子 lotus seed6}W`S*
6 D! L- D, Q% G2 X( m　　罂粟子 poppy seedP; w* I+ T6 G7 i' F$ K, K% A
　　亚答子 atap seed+]H{?71 s/ e) @, ]1 ~0 T+ l
　　法式吐司 french toastjc"
% G  O* K7 ?$ _　　裸麦面包 rye bread8ni/ E4 ^3 L  C4 y) N! O
　　派／批 pieMT9 Y4 A2 Y  ]9 Q3 m) W
　　塔／挞 tartYf: w) d; Q$ j; y# \% \& q$ `: v
　　冻派／冻批 cream pieroD;7 S- S  g( h; Z
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV& p+ ~0 `0 p$ {9 Y. _
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe" i4 P$ a- q/ j0 \- j3 ?6 D
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>! n* X( I+ h" [
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in, M$ k' z/ o; }2 K' o1 V
　　泡芙 choux pastry / puff35 K( D! w- N9 d
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
+ E+ d/ m& d- D　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
+ X  r$ }" Y, w　　可丽饼 Ｅcrepe<|
. ]) x5 S3 O3 ?- F# M6 q" O, G　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd) g2 ]- h+ Q+ j
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M1 X! j: ]! m: |; |2 j0 t
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL) P8 R8 U( N# V& N& A. I$ M+ Q
　　曲奇 cookiesyxu" a# L' r8 q! c. {; X
　　慕斯／慕思 mousseuk
( ]  E5 G, Q1 S4 ^/ G  W* c7 S　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!5 n) K( m, q. n+ Y1 h1 Y2 `
　　司康／比司吉 scones.!edAy$ ^( V6 K  B5 O) {
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y; M: Z* d4 K/ E6 Z: j# r
　　洋芋块 hash brownwKAM' W* ~' J0 C- R  |- ]" {: N5 f/ `
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa* z) z9 F! X! d* g% g' d% B
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
# l/ O( R2 E$ |! X- X# Y　　格子松饼 waffleI$ g/ o2 s' }. J0 t; g# D; s' g7 ?
　　蕃茄酱: ketchup&}R
$ B) C" n' t9 l# ~# `' F+ r& D8 M　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs( I2 P' v: V: u; K5 r
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
  K* N/ a7 q* ~$ W! Q1 E　　苏打饼干: saltine crackersenve3 H0 Y; i, ?, J5 Q( o0 c
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2/ L  J# i  B4 K: }2 L
　　乌醋: black vinggarh
; f7 l' M$ e1 c5 ~2 p8 ^　　辣椒酱: chili sauce@y
: u) ?) @9 |/ T6 V0 }; f; T　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
; F, h. g9 o" j$ ]+ b5 F　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M- n8 \, O' q/ |: _* X! v6 d( L  N. r
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t1 M" p0 |6 U* @- ?- B
　　黑木耳: dried black fungusc
5 W+ A) P0 C6 d: a, G' R　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
4 I- {& Z7 T# \& M5 s6 B　　虾米: dried shrimp_'q
& H( M; l. U& }& e: u8 a　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
9 b4 L3 n# t0 P, J4 R: H1 I　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
- e& d, u! b2 A　　姜粉 ginger powderi)o
  n! b( n3 J, ]% q1 z: ~' f　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
3 Z: b  I+ n. Q- R! ^. {, \9 [" E　　洋梨 pear!~`[#5 t* T  w- @" |- ?: J( R
　　杏桃 apricotP8tx7 C0 P, S7 h. ^
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
# G. c: n0 P& X! O3 s. ]! W5 t2 Q　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS3 s0 s6 V' q$ c$ t$ `
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf2 B/ f* o3 _3 s8 @* Z, ^3 \% g4 L
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/3 V  E& N' S$ o& Y" D/ a3 r
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl) e# o* h5 }0 m. i+ d
　　豆办酱 chilli bean sauceuY8 i5 |$ h' @( K% z. n
　　XO酱 XO sauceJgW. k9 C: ~6 f3 s! j1 M) w
　　桂圆 dried longan](B<7# T) }- ^" j' S8 t0 I
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
% k$ {* N$ @: p  i3 }( O% r4 L　　烧海苔 toasted nori seaweedn
8 f" F9 o: ~* A　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM5 @, y" B# b' `, Q# Z2 l9 e) ]) V
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
. v0 s" C/ K) Y, Z- J  H　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/  b2 Q" E# q4 M: s: [$ k8 }
　　威化饼干 wafer biscuit'g* e; C2 l/ x. o
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
# h. u: Q3 k( f, Z9 H! A% m　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
6 c& ^. ?  m- `% s4 \! K
& x- B5 a8 W) b7 V' s4 t6 k4 i% D% H. C# M
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

* p9 D! r! x- h4 t2 J0 b

( B; O% Z7 p  \) e5 f+ h: S$ V4 N- U; p  `0 M
good one sing sing
$ K# |# V/ d6 `
( H% t* L/ C2 N3 |- D1 Smust add points again . v" E% U; K" e7 j1 Z
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。7 a. x" M( B8 _# T/ y5 a

/ [& f* Y3 f1 }0 N) _1 H! W二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。9 m: p& _% n5 w( r. E

/ Z8 P% P5 H' X7 {  x& E( K三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。6 f1 v! m0 G5 v3 K

' F4 r- a$ f6 R. x/ q9 v, b, s四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
  {( g2 G3 |; f4 q  u' I* d( K) k% v4 u- a
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
. t/ T# y% p! n  B1 Q  O1 Z$ `' a2 M" }& D" I
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
: E+ }6 J% Y" s2 i" M2 k4 g6 o) S% Z, U) Y2 p0 Y5 I. G5 b9 r! J
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。$ N, m/ ^0 S  B0 a# T

7 W. U4 G, n7 o. V; K; c* w/ R- r2 ^九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。5 g5 h% q% w7 Y: w& O# {0 `- E) T

4 f2 f% \; r( k# y十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。