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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味4 L* h6 D& M' T' n
好似好簡單又好搞笑喎~; J8 F: q, b1 a. y& n6 W6 n2 J2 X
分享部份俾大家$ k* f0 G' {! K0 n* P& d1 U4 t. Q; c
睇吓你敢唔敢食^^6 L2 Z# |  B; K! R

1 X/ k4 h, _. a/ E* P6 S' \" E$ b: y( Y' ]( Y! d, L0 ^  @
9 w" }+ i- {: R; E  K
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.' i) d$ a" Y& Q. b, ?' w
2)金寶忌廉湯+米粉5 I! q) @1 d6 l# d6 R% L
3)cookie雪糕+汽水. V: t+ ]; F7 ]
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
% ^4 @5 A. N( O* g浸上十二至廿四小時，第二日就食得) n' ^( M/ s7 z; |! l
5方包夾馬仔
" e' O0 ]% I- ?6)脆脆蝦餅點忌廉湯
% t1 [1 T2 R6 d% q7)薯條點雪糕
& L8 x9 S# F% I" L8)瘸乳茶麵包$ O0 S- G7 Q" Q2 A9 K2 h
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕8 Y9 Z9 N: k; [2 I% B, U0 Q
10)香蕉 + 沙律醬# L  Q" L7 X) t% D; a4 y9 e
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包), C: t" {2 ]# O" ?* y& n% C. E+ A$ y) S
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
" v, `, a7 `5 M7 x7 p% o13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
7 C* \9 x2 |& F' F/ W* ?14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯4 v  A, A, ?( c4 E+ ], Z( L
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯! u. l4 t3 B; t/ n6 q2 Z9 p  ~, @
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵% p% [  {. D8 i0 u& W. @
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
+ ?+ r5 N* R( H4 c4 D8 [18)芋絲加魚露加札肉
3 M/ h, |6 }. `0 g+ J4 d19)水晶卷加魚露加札肉
" W, h6 U; d/ p1 H20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可.., V9 W: o& p  T3 ~6 l
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈: ~; K) }! o6 |2 y. S
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
: m; p2 k( ^3 K# _1 Y23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 6 e3 W" ^, R: \
24)甜通粉, 用煉奶煲. $ Z8 d/ R$ {- w7 e( B$ f' a
25)花生醬蒸茄子 $ }9 K$ A# L$ O+ o" H
26)椰子圈浸熱華田
1 `( Z( z: P4 f' |! p2 y27) 金寶忌廉湯撈飯' D& P6 |- j% X  A2 d" D
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶* Z8 k: p" K. N' V! g8 v3 u6 q' i
29)蘋果切片搽花生醬
+ C6 A& D' n8 W  }6 |3 d. {5 w30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
- f5 Q$ p* ~9 \8 E3 v31)卡夫奇妙醬 + 白飯
0 k$ U& |0 Z# Y) Z# N( O8 H/ D) B32)味椒鹽 + 白飯 - R5 C: Q8 Y- ~3 a
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)& _8 d8 i9 m& @/ w4 a, ~9 i
34)味椒鹽 + 方包  _/ _$ s& [0 H+ L$ t+ I. A+ g' m
35)鮮奶湯丸 ) J! h# D' V. ^5 o. G. M- a
36)蕃茄醬加腸粉! I9 N  [( t0 [# R# ]7 y
37)腐乳撈粥, honey 撈粥5 J( j- J- k1 S
38)熱煉奶浸加拿餅$ u5 V* ~4 _9 w" j4 k
39)粟米蓉+菜心
1 E3 h  Q, n6 L# w: s$ v40)方包加醃酸菜
% ~, E7 [3 _+ u) S2 |: H( I/ y" x41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋* H1 ?7 o% C* A4 A9 U- S
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁! G+ m# T+ Z, W. e
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
. N; @3 P0 B- K  o$ D44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
$ t! V( a$ B7 i$ q2 D. b2 q+ h4 }+ t45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 0 S, g% }: n* S: w+ \* s
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
: O9 h& k# {1 p% }47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
1 x: l: W5 N: \" Y48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
" f" `5 |' F9 E5 P$ U4 O3 Z49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
/ M4 e- E6 q" V/ J& c50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯! L4 A5 j8 _1 l8 Z( B( G0 T. H7 {
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
, t2 f+ t& T  N  j- y52)維他奶 + 話梅
% `8 S  p2 o  O3 X) ]% G- t! Y53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉  i8 |/ ]; n) a/ F) E5 F
54)熱煉奶浸鹽餅
8 i4 b' V- l0 U1 O: f55)肉醬意粉加砂糖
% V  }/ t, Z' g! p7 P, K  C56)卡樂B熱浪點白醋% B" W/ Y. i( b8 |
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁: I) e) ^; E: |1 L9 P& v5 \" r8 |- q$ i
58)檸檬點茄汁/ S# X( ~4 e' W
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
. b' K0 D0 T+ [$ r60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚- O0 E8 O3 E0 q! w
61)紅豆沙滲油炸鬼
$ o$ Y2 A, y# C. Y+ @62)豬肉鬆撈粥
% q2 x7 a8 W6 D/ t63)芝士炒蛋: Q, N- K( v- U
64)熱浪點可樂3 e. G+ s* Y0 d$ r% t' N  I
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
; N) ~$ l  b9 U7 z. j$ h, y' p66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食/ v2 W5 D/ H4 A* `. T, r& Q  m
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
/ F7 g( ]6 `! T' J. Q9 C5 v" F68)卡樂蝦條點椒豉油
& }  k$ B& m) L7 _4 u; t69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉9 R1 Z* z! F, b! d7 F
70)薯片+香口膠
% F$ e8 G& j+ J6 e" M/ M& ^6 {- z71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
7 G4 ]1 {; x( x3 L* A. }7 o9 ?72)鮮蕃茄片灑沙糖 ' ?$ Q9 [* x, b8 ?
73)瘸乳加沙糖送白飯
$ s; M1 g: p4 z; [0 b( o  j! T74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
+ S+ q* s; A" T3 w' q; O4 `75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
' A- Z$ `' W% c8 ?  S76)好綿既白粥溝豆漿! q4 E6 E3 S- M* f( S
77)雪糕撈飯5 m( P0 s- g! _; h$ z
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
) C; @1 f: y0 I4 ?$ d: y79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍) J! R' l4 v( j  }
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司( ^/ ^9 N  H+ |. _3 x3 c: y
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂( U9 v; H. ?0 L) H- |. x
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食5 H3 Y( `. f6 {! {' l
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
0 `# _9 Z) y: j; l  }- `+ A8 E84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢% L- g9 f% Z5 R
85)煮出前一丁加wasabi( Y) K4 i' h3 A- H2 s% Y& |
86)菜湯 + 鮮橙汁" V- F  @* N: E% Z% ~) U9 U
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
0 Q0 B6 Z1 I  s& W88)珍寶珠點豉油
) s  [; {6 m$ U89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms - F) l+ C0 ~: i* w3 x" ^, D
90)咸牛肉炒通粉加蛋/ y# ]+ t0 u+ e- O1 L
91)煉奶通粉  p3 Z! s* h5 ~2 L. f
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。$ f* q6 H1 y! o. v" c
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
+ @0 A5 T$ J3 l; E- O; w94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la/ o2 o8 E3 U2 t4 `8 C8 }! @
95)蒜頭豉油炒飯7 l% `5 k4 R, x6 G: D+ T  S5 V
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油' A& y" K6 Q9 b" w
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
( S1 y" s3 K. w9 J9 \5 r98)滾油撈白飯
$ I. l9 A& _8 S& }6 V99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法/ }: h  a, X7 C
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食) ^1 A. f& i# x7 I  a
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋  W$ |% S, ?& ?8 D/ c9 O
102)麥精維他奶煲湯丸
4 }/ }3 T1 W" I# C" z5 I103)蒜頭鼓油加胡椒粉- l- B& I& P: X0 U( _. s
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
1 h' H% K; K# n- u7 F/ L105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
6 Y+ ?- N6 C8 v! h  H106)燒賣夾甜猪仔飽' g# s1 a' l- z& F
107)咸秶飯加沙糖
- ^: T4 D  P6 m: t108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
* K0 E7 w9 f$ E; s  c# {109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
  S- A2 h8 R- u# l110)紅豆沙+congee 4 L+ T$ v  l) t! h3 r! |7 X& j
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻7 ?; k' N/ S3 j4 B' P5 `6 G6 `
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋) L8 k$ w2 A; G& W
113)原味乳酪+ 硬包% a0 o/ [5 [# D# }
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
# f0 \, x2 \5 w7 W1 y115)蕃茄點沙糖
" i' r: j" U# U! p6 U5 x5 n3 u, q116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ; H+ l( |# |- f2 J* m
117)好立克奶茶1 a+ K7 y# n& h3 g" [. A
118)炸香蕉粒炒飯
7 C) W6 T) P7 ^% `$ T1 t) h3 q( F  o119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻3 e& ^( s3 A: J, L
120)搵丁麻油麵+檸檬汁* f2 }: u, i( t9 D$ F3 F3 T
121)即食麵+罐裝即食咸菜
' u* w( v2 k7 ^+ J122)肥牛+tabasco
. k3 A' a% A* n1 [' [7 \9 O123)腸仔甜包+沙律醬
" R( c0 g' z# d, K) g( |124)青提子放入冰格
  e8 q6 m7 Y/ M; D/ m/ D( S- d/ G8 s% V125)薯片送咖喱飯
. z2 E1 M3 D5 g+ ?8 I126)油炸鬼浸奶茶3 ~2 J& s* G2 x5 e
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚& g0 `( r2 G5 B4 a- J
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
9 v( L, c! K# {# c: u129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
8 ^# p' H9 W4 o/ z2 D3 M130)羅宋湯+粉絲0 D7 D7 z! b# w+ ^% D# h! [
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
6 ?: T3 }2 R4 [4 r$ b! N  G. k+ |132)腐乳撈米粉8 w2 Q- l3 R6 ~+ f3 D: ]8 `' y
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食3 H0 u8 c5 I3 z: Z
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
6 X5 \2 S: b  X; i135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
$ g0 q, U: ?0 N: f! \, W1 ]2 q136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻3 h. |$ p% d2 i% Y
137)白飯加牛油或芝士
# u, m! h7 i) n9 A8 {138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
" _' B" |% h) r$ V) b139)Yoghurt 撈飯
# ~3 I* q; T, l- w9 h- V0 o140)朱古力撈麵
0 M. Z* G, t. z( T141)咖啡+栗米片 0 r1 ~+ |3 [, ^, [
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
3 N1 E2 B" f9 f/ z143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得' e* _* p, F) j4 r
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲1 W: K6 h  ^8 F, h9 c: _& w
145)蝦膏搽芒果4 b, D- _& ~( I- E  A7 Z( [
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)& e8 v. I+ S% ?9 l& q3 t5 \; D* l; t
147)花奶 + 百福豆花
2 S1 U" v0 J# B( J; m148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵" J% j- O0 [4 _+ A' p
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
) S- _7 v; k- g4 o: s5 v( t150)wasabi點蝦條, X' n; P% I+ v% j; t" }3 p
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包: p6 w( M' x3 X0 d
152)西蘭花點茄汁 ' Y. @: ]# \9 U1 T7 ?8 y
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
& v0 D# y9 [& h; b& \154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 6 V% H: m/ v, Z  L- P  |5 `
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食   ~; K- W, t: x; |
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 7 `  z( w4 [0 v; H
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:- k5 Y) `9 |" B) v- d
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( l  J6 I1 }- U+ J" z  w$ X

+ m& `! Z* Z" L5 S) A呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( ^. @9 D/ l, V; k: o* r
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
9 F4 Z! \8 K; L8 N) {可否幫下我，十萬個語該8 t: g+ J5 Z5 |: D+ \

4 \& q) G; L0 F3 k7 V& G[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:' ^( g$ {5 x6 g0 v1 q# {) s
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

$ x6 P. R2 K4 g. w

4 U  J9 B. H, b' N$ d$ V( I! Q* v; D6 V  f( L
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
' |" s+ a4 |' ~* G( z4 q有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?$ n1 b4 W$ }1 D
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左' q. g8 @  [7 T& i
可否幫下我，十萬個語該

: m; x1 \- k2 C. m
% v' ~4 u" f, u  J$ Q( X  z生抽= Light soy sauce; D' z5 j# {: t) A2 a
老抽= Dark soy sauce
4 [/ e) W! S. b: Q9 _/ l  }生粉= potato starch or maybe potato flour8 G* E3 G0 o' N  t6 y
豆粉= flour1 ~6 |  `/ i+ D- e  _+ s' S$ y! @
發粉= baking powder( y+ v, _) o% L. p: V8 C9 y
勻芡= sauce = 汁5 \" G; r; L0 d

# Z# i3 A; I" q! M[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
) |  P) H) C0 E/ L0 A* }+ P
! @5 j0 n# b+ S6 ?
# N+ L3 E% o4 \" ahttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
  o# v& e, ^! D( h5 T' u1 O  S# D" y" g+ T

. X. C+ k$ q1 \! L& z2 `/ k& N生抽= Light soy sauce
; C! I* u( D& F' y* p& o1 i- G6 m! G: a老抽= Da...

; I9 _5 Q$ n2 Z' N

! e) V4 X# O8 S9 Q關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
6 O1 _/ m8 R- x) W5 B! \; D6 y, m9 v- L: K7 s& i
希望以下個 list 可以幫到 kaka:# O% k! P# l8 x/ ~3 [. }
: M: T2 h$ }* n. E7 v1 H
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc6 t4 y9 h" r) e( e6 V' U/ f
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t! K  \! s6 G7 w+ W
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|/ q: b- s4 S6 d- Y$ o
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
' ^! j& s0 E* a5 O: d6 S4 r　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
6 B9 e# |, t1 Q6 h　　自发面粉 self- raising flourTqLQ; d" X2 E5 f- s, v$ S- _" T5 `
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
  d; k: M# o! |, B# w# K　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
8 w# \3 Q! d, x3 N, \" e　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
) L/ w& E6 F6 _. C8 \% F# q　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;  J. }# @& ]1 B. {* ^4 u
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K8 `. t% o. Y. p! x" m  m  ]' j
　　马蹄粉 water chestnut flour$`" E4 {$ ~- |% g3 D" t
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
- `6 `9 e0 S2 i4 E  |　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<7 k0 n+ L5 b- j' R" ~# D
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U5 j& a# G1 W9 ?0 X
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p1 I1 Q9 \  U% P0 F- M' w/ W5 _
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"" r, u; M5 `: [& D
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
9 v  B) D. h1 N) Z, E4 R2 m　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j7 G6 u3 _) ~5 G* P1 A- l
　　蛋白粉 egg white powder？_A5 M- O( i& k; h, \6 v) Q1 T5 c
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
5 I; i, Z2 ^0 b2 Y　　糕仔粉 cooked rice flour{*
. u9 t6 r/ \: z# f0 q% N  P( D　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz% Q( t$ e. e  [
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%# R$ U$ ?" G1 a
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=& l& g) H4 _- u! U1 ^' T: H
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
, [: ?$ D) w& B, J　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`* d7 V; Y$ w6 w4 n$ N( ?# L
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ' l4 y2 S- |! ]! a; V& j- x
　　白矾 alumFp  C+ L0 g% f1 U% z: h+ @6 x
　　硼砂 borax'DSLn
& F0 y' U0 H. Y. D　　石膏 gypsuma]0 y) e* U8 |) g9 |  x" {. ]) a
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
5 L! i$ S# P( Y. X8 ~, _　　面包／面饱 breadA.>Id
5 D# G" b+ W$ r9 f, b　　土司面包／吐司 toastAe=- H. P! F( p+ T8 \2 T  b
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
/ x! I, s+ |( K' Z% c6 M9 B　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
  L6 `0 I( j5 \7 i2 }　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*' ^# [* X0 ~/ B. f9 T2 g
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
' J4 B$ Z! j  ~　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z* Q' ~9 O- |/ Y/ w; i
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4/ A$ M/ t& v$ V8 u' h5 Y
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet' g. {7 l! t: f( u4 ~
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|/ {) B" o. r' C, m" V) U2 g* H! Y
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{+ g. l: {4 ]3 v, F1 n, m+ u7 w
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^1 H/ X" T5 Q8 a, }4 u8 n# ]: T
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
. s+ g, B% l$ P# G8 `9 s. P　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|. y" `9 w0 J5 I5 n
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
. L1 n% Q* c; D1 {" {　　葡萄糖浆 glucose syrup<*) S8 \$ A, S4 L5 a7 Z4 a
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z' w1 A: z9 D  i/ C/ J' d
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
! k) i5 V& N# p. @　　焦糖 carmaelV+ _' G  u3 n& d$ V$ l  }
　　果糖 ＥfructosQ
7 }+ M& r+ P' F9 p4 Z) ^5 f　　乳糖 lactose!V#e_$" K- E* b& m; o! s) F) v8 v
　　转化糖 invert sugarP
& m! I  h( @  ^9 ?# U5 n　　日式糙米糖浆 amazakex9 R/ O) r+ y; I: {
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
$ B# w+ _1 {/ q" Q1 ?2 `　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL6 u3 h' F. a# e- B- H
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
* e. D" o; T2 k! n　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
$ D3 l: l3 H! O6 I( n% m/ Z2 J　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 i- e+ o' f5 f/ d' E) S* q
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\9 v) [" f2 z  R
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
2 m5 f* T) M- E+ A5 e9 C　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
5 o/ j- d4 I/ y) |+ Y9 I　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
. B9 X# @& @0 G* o# E2 F　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
% A, K9 C9 ?% v) }/ G* Y9 J- A' Q　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; W8 K+ Y5 h6 P$ _9 p" x! H: u" l
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA2 R$ E% e( Y7 m' }
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W. c" i0 y- J4 J' ]  d
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
8 g3 C- z4 s0 K2 P　　牛油忌廉 butter creameP]X#! a0 n* L2 F/ U, [& R
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
. A. x  k6 ~* x! y% _* w: E　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
( u+ I8 j' U* n+ x" H0 V- |/ j　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
. o8 F' J; v5 @  h  E: H# T: L9 N　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
, ]2 N0 j3 H3 Y$ t+ G5 g2 }  o　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
6 I3 i8 T; ?$ b- J2 ^　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
- V: }$ q$ Z' m9 J5 a, v　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
  K3 y  d; P" ~" G% `9 _　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP- O2 n1 D! z7 D; X+ j. ?
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW! `# X2 O$ J7 s
　　食用色素 food colouringl*(" t* y' ^6 Q) p: k+ q
　　牛油／奶油 butter2"; ?7 Q8 l5 {, D" Y; i
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q% v4 R2 @1 v5 H* k
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
& A+ B; L+ W0 T: h! ^　　硬化椰子油 cophaRjQ
4 }0 z* i' P+ u; n* c　　烤油？ drippingz#e:a~" y9 v8 x8 j9 h9 t# w+ G
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K  x1 L" P8 s* |7 w, E( N
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q5 d7 z: u9 b7 D0 {3 z* g" g
　　包括：lW9
- L5 H5 D6 R% |0 m4 V# ]3 G8 e9 ?　　1 light whipping creamDP
, o4 z' w4 m1 k　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
; Y- w0 y% ]1 J　　3 double cream／pure cream/: }3 W0 B1 E4 o
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
4 k/ T' ~/ Z% M( E　　酸奶 buttermilkV=7=0 f, \1 T; G2 ~
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
$ E# l3 u1 Z1 f& W: B/ n& F+ x　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
$ ?+ M! w& V/ t/ _　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
& m8 m' L9 y6 U* r2 ^/ J　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+0 C3 X. x6 W' v" U
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|4 m% h6 |5 `3 N- ]
　　起司粉 powdered　cheeseV
( x' o% V" X" L, z4 F/ U: G  K, K) D　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB) `* o9 U. U0 x: _- M: f5 g
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8/ R+ B6 q3 p3 N' b
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
8 w; x7 {% o) q: `$ h  R  o　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
, ^  i; A# c7 J5 a7 i　　黄豆 soy beanH\W=c
/ l' ?) d3 K- i7 k　　红豆 red bean／adzuki beanb80 }$ Q# k; I: @7 C- Z
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec5 L$ T; h. x$ m
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B$ e- R5 S/ q' ?) J- a
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
4 y, U6 Y3 Z- t8 O　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA7 ?2 S4 l5 ]. s  B4 @0 w/ S
　　莲藕 lotus　root%[RNW
, a1 {4 U# p& }' k* I　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
7 i* |3 @, R, {- X; w　　红枣 chinese red dates:J}Pe
6 h3 v& L$ F. x( `3 ?5 ^4 Y　　蜜枣 preserved red dates$%y( ~) P( i- h9 M) [
　　枣泥 red date paste.`* ~2 U8 m7 S! @! B
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>+ Y& t+ V: n: |
　　葡萄乾 raisinD8 e7 s- D& I1 i! w/ r7 J
　　柿饼 dried persimmon<n/ v$ X1 q# ]; s. s7 M6 c/ K
　　桃脯 dried peachV{8 P# Y6 H! a2 N  n- C
　　杏脯 dried apricot`3
! E5 J& I5 s2 n* b　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
) c2 M+ ^! f6 ?. P- S' r5 u! C　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|/ u, z7 u5 R% ^6 ~; q$ Y% F5 C
　　百合 dried lily bulb`n5( ]8 o$ q2 F. Q* D  C* |6 E
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
; E# c; |$ X! z7 r　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
: t( ~$ f; g( h* e  S　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,28 m. C4 [! b% ^& C7 v
　　花生 peanutW5CB@(
, D* a& q0 I0 M% t8 q5 }' P4 }　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
8 c" i  a" ], k: Y' D, w　　崧子／松子仁 pine nut?
! N4 j6 {) |2 Q+ y　　栗子 chestnutZXT
+ ~4 x6 C  |' ^! {4 v　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
3 B4 a5 m% a+ l) S9 ]/ y9 y5 V1 s+ g　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
  m: [( u4 D' `& U* ~　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D! [" {  Z8 ?9 b6 ]
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
9 }( m. {2 x/ |$ I0 u3 y3 H' o　　南杏 apricot kernelM:X.oo; W- Z1 A$ S+ q; e* f
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf- u8 b; k. H& F+ h
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
$ J) I0 y) Q5 l　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
/ a" Y  M8 K  c: x0 j  lmacadamia / california nutzd8 j7 k. G. f+ D; z* b
　　山胡桃／胡桃 pecan+
2 l- v$ h2 i& x& k8 m/ s　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'( Y3 k* G+ m7 X5 ~; n- G. _7 {7 ^
　　白果／银杏 ginkgo nuto; ]0 R7 p3 H# B7 J2 m& \
　　槟榔 betelW$8 w1 C; r$ h' A; b* b( |! r
　　芝麻 sesame seedA
9 K; f, {1 L0 H6 ^  i- F　　莲子 lotus seed6}W`S*
% q% }, U) L# u　　罂粟子 poppy seedP6 l4 [3 K4 \$ E
　　亚答子 atap seed+]H{?71 V- E- M1 K) u$ z4 a# B
　　法式吐司 french toastjc"6 O; d- D6 k+ l- K# s
　　裸麦面包 rye bread8ni
# B& n7 Y: ~2 U! k! e4 e0 b　　派／批 pieMT
% B; Q& E- Q# X8 g; L  b7 X1 I7 [3 C　　塔／挞 tartYf
) a( j' ?9 `$ }  b( L! H　　冻派／冻批 cream pieroD;* a+ A& M5 f6 u; o3 p
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
) P% }8 s$ U& i# I  k　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
# s4 K9 M5 t2 o! i0 w4 h0 T　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>4 Q  x- O/ I! V# Q- E: s& O0 g
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
+ c# G' N) [& G+ I' @1 Z8 Z　　泡芙 choux pastry / puff3, p/ ]& Y% J& U3 c5 n7 u
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
4 P* D& O" C- T* f8 s　　蛋蜜乳 eggnogd~0'" _. @4 z8 ?$ _  c, k% B
　　可丽饼 Ｅcrepe<|) {  H' J. D" ~
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd9 `0 t% o3 J- [2 M0 b$ k; N- w0 J. B
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
  T7 y# Y! f' H% ^　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL7 Q" O& l4 k3 i: L% S4 }( v
　　曲奇 cookiesyxu
+ E8 Y# d3 o: u　　慕斯／慕思 mousseuk
( L$ c% d% w" B. e) @$ s! M8 {1 p　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!2 `) w# y# T) m( a. Y
　　司康／比司吉 scones.!edAy5 @( Q- f# s" |; V* t. z0 Z/ l
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y" u- y! s% `+ i# H. S( s
　　洋芋块 hash brownwKAM! d9 e+ u1 W8 c! p8 S) y
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
9 q  \) q) U7 H+ D3 ]3 C. w　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
, _1 t6 K  N; F+ R2 N6 o; L　　格子松饼 waffleI
8 p7 ^7 h+ n. q3 ]　　蕃茄酱: ketchup&}R
  o  P9 V% }9 n+ j　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs; Z: ?' ~( H; q) E( P1 H4 ~; v3 b
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%8 ^: V( \6 W+ L/ J( ~" P# x% p2 ~
　　苏打饼干: saltine crackersenve
3 J( d3 B9 N: v# |- L2 z: z, `7 h- I- N　　白醋: rice vinegar (工研醋)2" s$ N, X3 d/ L) X( b, x+ z
　　乌醋: black vinggarh
( [" B+ ]3 S. @　　辣椒酱: chili sauce@y
/ a9 p6 Y- \" i: j/ \( P　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}6 y! a  r* V( P: K) y9 r
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M: a% n3 W: ~+ u- u& r$ K( [
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
. P( i4 @: }9 l. U　　黑木耳: dried black fungusc: d- j. t( p5 r  V. a1 j, Z# _9 W
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
5 X" \2 `9 t- Z. Y8 {8 J* M　　虾米: dried shrimp_'q
6 @( |- c. {! T5 n# M3 e/ Q　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT" j6 X# F8 f2 T& ^' V, f, F. \  z* Q
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d% C3 Y$ r# J. I( I# H
　　姜粉 ginger powderi)o
1 T! Z3 m; O/ |; N　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
" A0 F0 L$ ~' Q0 d- i  U　　洋梨 pear!~`[#0 i  {1 r3 p2 X+ P) U, F
　　杏桃 apricotP8tx: V' w! V5 s6 F9 b$ e* V, ]9 f. J
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
% @4 R- ~2 [# @! i( U' c8 d# E3 U% F; i　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
! ~* w4 J0 l. V8 W" I2 v1 j( t　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf) a$ K8 ?; C. V3 V' G4 q4 i0 x  U* K
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/* I0 v+ ]! s) B  ^0 U# Q
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
6 @  R! V& Z% O4 q  k2 j" [　　豆办酱 chilli bean sauceuY8 ]8 d4 S6 H1 I5 @7 F$ Z
　　XO酱 XO sauceJgW
. f) }4 @8 ]6 E　　桂圆 dried longan](B<77 E2 t" ^: @* q# ^" W1 K* r, n
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
* A% b8 t+ s  c( n. p　　烧海苔 toasted nori seaweedn+ \! e/ v/ p6 m: m, F+ P
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM' z( z& N1 U( t0 f' j
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm/ w' Z, p6 u# N  }* \; l1 c" C
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
* D2 \/ s5 F, g! t. ]& W; x　　威化饼干 wafer biscuit'g
! F5 q4 n; J4 k# E　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&/ `. W/ O, s' |4 v$ I" A* [, O' t3 ^' w
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
- [$ Z# }( w" u3 L
/ \- q& ^0 q- v
; `6 o. ?2 ^0 V" C% \7 ]關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

! \  X+ b7 a1 P" _& B# w0 o
# [4 n9 U& U) }
! V2 W/ T  @6 K& q7 _0 {+ {
good one sing sing 7 z: b  @7 r* y/ A" _; B& o

  \2 b( U7 V; h# o/ jmust add points again
3 _7 v$ Y$ u3 O0 G0 Q% Q8 Lwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。0 t: ~, P2 n7 M/ r8 a3 L9 E

7 }7 g, i' x* @3 U. `0 A二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。. a* }& t* i9 ~6 r; F$ T9 y. t, B# y

0 _0 n1 o" F! k: [: P. C三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
  m0 A& z, W8 m/ \5 f# D' A+ D
- Y2 O7 I3 s9 Y! F1 A四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。' [0 s" Q. G. g8 C

' W. M, q6 j! U& j& Z% C! v; v五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。2 Q+ Q% ~( Q0 M' O

+ `0 j' f( m4 i5 G六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
6 [5 Z3 A6 V- a7 w; h  U6 _5 H# r& V% b% `6 s% t" u# f9 i& c
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。. y5 ~% o. s7 ~. \/ B5 N5 a
: e0 [9 g. R9 A5 E" g: ]- p
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
  j1 c- r: f2 o3 \+ C. a1 g: ?4 ]2 `; V
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。( p- {4 G  \& X
6 e. B8 o2 |. T2 n3 f
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。