gogo8281

材料﹕( z1 u6 v5 z+ w4 M. r8 C
雞蛋 一粒
5 V% p( c! `+ P( v0 S豬油 一湯匙3 Q7 {, y2 {5 H" A
豉油 一茶匙/ Z7 t6 ]' \. Z/ r5 R% H: [
胡椒粉 少許
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* W5 U& m) f' a# r' R/ p! F$ J: l馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐! l! z3 q" @9 B
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
, Y& w& s* e7 a# D- _印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃8 R1 f! L' ]* U. u$ g
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。2 @9 S" H( E' l2 H1 C0 L
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院9 D  [/ l$ w3 }# z( q7 S( c9 x
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
( ?3 T7 z+ v2 i9 j8 o! B嘆冷氣。7 O, u; A8 s2 f+ G
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
; F. j0 l5 W& f5 M. Q立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上, n8 P) L0 O0 f& f2 ^
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
* v) C- f2 M: v, g  f5 G雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三$ z5 F# o- K* @6 M' Y8 f, L
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎$ m/ B' ?/ X7 z2 N2 Y  d# ]' R( A
更好味。6 u( F  \4 v% ^% ~$ G2 d% F
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正