gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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$ v; n2 U8 N$ M; E% K) Sgogo, where is it? any photos?

$ k; }% Y" C6 j4 z6 P& o' M馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮3 y% t" y, x+ R7 v/ o9 i

+ k$ W) f5 l3 S相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
2 B' x7 \: C2 k* \( G  \$ Z我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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1 O" i# P3 h6 z) l) z$ I9 j. A(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）& X% D5 _/ d$ O

1 D% t+ P, `" }6 }沙姜雞
7 v! h, L% J6 B0 c選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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4 I" _: z% `7 i3 k! N蒜香茄子四季豆6 O3 O; _5 h, \/ W( ]0 E# x( u
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。) Z2 J. x/ u) k" ?. {8 f% E0 T9 ]
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椒鹽豆腐
3 n1 L- _' _4 K/ P/ e" v) o清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。- E$ r- j& j+ l- ?
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五香牛腩
. y# L( U2 q1 Z- y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 A: n, f" H/ F( |
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鴨舌$ J& @+ ~9 M/ `! E
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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! U- p) I5 K1 w2 \. S(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% w0 ]6 P4 A% d1 G; _
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18), ?( q* d  ^* i6 {
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。9 P1 B( [) }; h  k! O5 R+ X
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）6 q0 T: Q8 f8 m/ {
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)6 K+ e; l6 l. c, X- D
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。" _5 R& @9 R2 i" X" l2 Z: I
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店名：香港私房菜8 D" B" C( M) I- J
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& l  W$ U1 K- Q* l9 x
電話：03-62014652+ U( _4 c1 R- A* u$ L" Y5 P
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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9 V2 U% @; z3 h5 I) b坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。% n2 G$ c9 Q% O' D2 g

( U/ B% n3 v2 bWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
$ V  ^) [) A1 O( t! \0 t* L0 Z, iKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& O) ~3 J' O- {
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
4 Z' f$ j3 Z$ d2 p  d! g別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。# f. M5 Y( w5 y
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
6 r0 u2 ^  h$ u' v7 Z這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)/ N3 _# Q% e4 ]; P
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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5 X( P  `& p2 d, p4 |3 E; ZHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 K6 I8 s! a  x' h% R' l( Q
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。6 }$ B; p, A+ O  x
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00). f5 g& s6 D9 k+ l! }; q3 |7 \
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。$ H4 y1 g  O% @

! i6 _5 c+ A2 V. H7 P# t; L4 T; {店名：The Waterlily Cafe
; c# e- @3 Z8 L, N6 x9 x地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
8 a$ w8 A1 s9 z' C4 @% ^電話：03-8070 4623; W8 g* l8 K5 }  v# A& h
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨, I- ^$ O& T( \3 k' V3 @8 ?: F$ ^

8 b" f6 l, D- Z8 |[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三. c3 t) K  `, S1 T: q
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。& ^+ G9 @- R3 M

# P3 K; D0 }( U, s4 ?如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。8 H; q, N6 b$ E' T

( I: T& B% k8 P- Y( W# \( r聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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: w& U  H" r5 y8 A蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)/ U, D9 p* h6 J& A& e$ Z- G1 ~: {
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。6 M7 X$ {; [, [9 p
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
$ t* S; R' m0 X' B2 v4 q金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。2 I: g- l" i, U  S' s& U

  z; c! N% C5 c! e8 O- v紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) , F. u7 j* ~' J+ \+ l$ C
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。3 d7 M$ ]) [$ J% H# \

  x2 C* b" u" u% ?$ M. ?& u- m7 m玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
, J8 o3 J1 k0 ^! J' }集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。! j9 I6 z+ c; \; F

* X; }! }1 S3 e1 y楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* g! j( i# ~$ R
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。% F; q  ^" P, ^& l. \
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聚坊
/ d9 r3 g& r9 j9 G8 YThe Venue Restaurant, e) i0 V7 Z' u: J! S9 q
( S/ u* s" ^! w# |, c" v5 T
地址：No 26, Kampung Dollah,1 W- j; M6 r% i/ G2 k: P( t5 \
Off Changkat Thambi Dollah,: b0 `7 W- w! b1 F# t6 E; r' G
55100 Kuala Lumpur.  D, J# V& Z1 l# G- N
電話：03-2144 5688
% D1 a6 `9 Q  J營業時間：每天11.30am-3pm,
& d8 x) {" c8 X9 `5 ^! t4 ^6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
9 i* Y+ G9 s+ T, ^3 W4 k9 h馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
( f, o/ b) a( W3 c: K! ?. B謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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+ t4 F3 ^$ G5 T' q, `若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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2 `, i" }& t: B來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……+ m, a9 O; k- K8 s9 v: l

% q7 Q' c" D; Z! v6 c" O0 \從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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0 G( y$ O9 r, L5 {' d這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。# t# {3 t- K; t& E! I" T
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ O. n: T0 C# u8 w' G' i2 D
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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& |+ b. H( W% k7 o3 ?! P9 C( _: v巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
# i# \9 }( |2 i6 M0 @* |- F* {巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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6 O" z. Y2 I2 ~% S" w; d  T  \2 \香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 p$ Z) q" j: N! H
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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; ~3 T% v5 E$ u$ A紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
7 b3 Y! A& O1 X8 U; u+ `超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。2 t3 C$ r& ^  F+ c9 \+ f
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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4 _. h9 M7 _; t& B' n( p8 {天苑精進料理坊. k5 n8 q6 o3 u
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
+ I# r% Q4 O4 O- W( u& j5 lTaman Miharja Jalan Cheras,3 b# s: J' _' K" {6 @9 j6 R: b$ D
55200 Kuala Lumpur.
% I( i6 X% m% L3 s電話：03-9281 8837* b5 V3 ?- E+ M) \
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點8 {: C3 \9 l- f5 N6 u& ~: p" K- P0 ~

% f5 {, f2 F5 V$ v! x- N[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 0 M& A/ B% Y4 _, u% b
2) 食物質素：一流
: }4 E0 }4 S* j8 P. E3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
3 f9 Q4 B; C* N0 B5 z6 W4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
! P. J* x7 o3 V' c* M' P' W5) 平均消費：HK$30-403 q; E7 [6 {5 o' I
6) 個人推介原因：
( A  B) v: q( s9 f! J8 U; W. G' y. B
9 ?9 n: F' d8 ia/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
# \4 ~8 k* F" B# i5 N約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
: T5 J* g# o# I3 a老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)6 }1 w1 b2 N" k% h- Y

5 @  G" Q; c' O7 ?6 o) mb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
  S& H2 f: q+ D' M, w: o2 X& N8 Y4 I- K# z8 ~: L
7) 貼士：( ]* R, J/ g3 x! T8 G- R) R% R
) f! J8 ~. k" q8 s. w) H
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
0 @+ F5 b% F5 W. o- K
; ~) a7 x3 `! f1 V9 U; M$ X+ zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
4 W( m/ W+ p- p& V0 Y) q! u- l. W4 Z% u# x3 G
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:- w" Y: Y! {# i2 c1 P
1) 食肆地址：九...

. H/ y$ y- J2 V$ ^
6 T4 l& y+ S9 `* C. I6 n4 U( k
4 z: \. a( ^9 R多謝介紹
+ H' [# u2 j; P- {" |* y8 V/ [- ?謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
# Y: a1 ^0 O+ A4 W; n九龍城啓德道街尾,近城寨公園+ }- z; r6 y( _5 r( z. D6 r4 S
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
5 ]$ c: A: Q# s0 O  s; k0 L/ I( C- o個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ {' v8 H! }( {$ G4 p5 h8 P
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'+ v9 e( b5 ^* N* i8 N) D# R1 R
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少