gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:# N  s5 U/ i5 }8 J4 d: o

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$ k2 ]' Y, u9 l  y, b  S4 igogo, where is it? any photos?

$ e/ N) o: L8 U, M  ~4 j馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,) ]; @- m% t2 o5 \
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食) y9 W: j4 E: ~. p# V
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
1 Z9 r! Q+ f! ^$ I! G! W1 D/ E: D選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。5 a0 {( R# r! l1 ~

( U# s2 a" ~0 P, N" c0 H蒜香茄子四季豆
$ p! H; C  Y' M  H雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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- q9 ]# m- y1 e. Q$ e椒鹽豆腐& h" Y2 t! p( ^3 `
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。- `  z3 @2 ?& ?1 N4 j# ]' \" `

. Y1 f, @; `9 d, z4 Z1 x五香牛腩: _8 S% L1 p" o( g
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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9 v( G6 G8 D5 ~4 l鴨舌
. o* B9 D  Y. ^; d' T一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
( W& r0 X; l4 r1 K# d金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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" _5 M  p. [2 b8 M1 |(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)  F7 j( c; u& Z! [1 {# v$ p- u5 b
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。- O, W6 n" B, T3 k7 q3 k# t8 y

3 g7 _/ T5 ^( I* `(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）. i3 f: u! k: D- x
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
% }; S- {! Y+ K2 h, `9 p* O酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。  }) W9 |( ^3 \

5 E) u& p+ G5 O' a4 ?- S% h/ b. G' s店名：香港私房菜% Q! P3 U0 g+ R* }' a
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& p- Q) T8 s' i- S8 k' Q, i! o- x
電話：03-62014652. E8 P1 N* p6 W8 v! n. c2 g# S
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食' I( I! r( Y5 [* y' a
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。; d/ n; t: n6 D. g
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。8 r% Y1 b! W2 Q& U

# B+ ?. z3 l4 v( E' CWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
; ^! e0 D" Z  r- g: NKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
7 x& |/ Y6 w+ Y0 {* a! e別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, l' ~3 B& J/ l( N* E

* `% T( p- Y+ `( T5 GAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)0 I! Y* z! Q% i( V! O* G! G
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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4 J2 ?- F, s. M7 y9 p( ^; G0 a! wNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)9 \5 F( J1 E! t" h  v2 T
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. ?9 G( Q, c6 d
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
8 B' \, r1 t5 R0 X- PWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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) a5 H. F# \* ^! l* w& E5 H( TCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)' O8 v! t# ~# o2 ^9 t5 c. s% a8 y
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) v  ]- D8 X: c5 ]% T6 H4 R/ n

- A$ S4 H1 e3 E3 J4 M% Z8 S4 x3 H( |店名：The Waterlily Cafe' ~5 l0 p& l5 h1 ^* y- ^! q; o$ r/ f
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
$ P4 @. k: U9 k9 r) w2 p+ r電話：03-8070 46238 Z' I. q2 h* t
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨' h( s3 @0 h  P7 p

1 `! }. s1 [7 g[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三1 t0 i4 x' p# f4 _4 {# `( A
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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/ F- u* u- b) Z1 Q如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。( I" y- E  P* Y5 d; ]$ Q

8 D( q7 o3 K7 V0 k0 h聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)( g4 P5 j# H' o0 Y7 I9 u" J( o
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。% R( u$ T9 J/ ~- g

. Y8 h5 p5 V4 w- @( {! v3 @臥虎藏龍 RM22 (港幣44)4 D; P& t4 \6 P: @' V
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ( n5 P$ M3 t. ~  @3 H4 V9 r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。/ H0 K- [% E  p8 i" h
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40): b  E* T7 f4 J, N
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& I; D' Q& O5 t  V! y8 W; Y
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。7 {3 z9 M% J7 N' u! \+ v  f) r

5 g' i2 [3 R$ ]* c/ L. @# o聚坊6 q6 t) T  W+ q2 Z: i
The Venue Restaurant
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7 Y3 ^1 h) [2 B) V/ D7 X地址：No 26, Kampung Dollah,
8 P& S1 K7 X2 P! h6 u3 sOff Changkat Thambi Dollah,
5 o# z) x$ @6 G/ T+ W  U3 Y55100 Kuala Lumpur.
0 a8 e8 t+ v) [+ x' y  [, s* y電話：03-2144 56885 f* K3 z6 c! z. A9 T% u' K! P
營業時間：每天11.30am-3pm,/ X& V' v$ Z  K, Z4 Y1 J$ {9 w, S
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
" j* O6 @! A# P& z馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
' a+ I. [4 n. ^" a0 L% G0 \謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 Z2 p+ T; L% U- `
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。2 q2 c2 _+ d+ H: P- M) v1 l- X. i+ [: i

# }9 k$ d- X9 E來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。. `" B# z( k2 P6 h. u( z2 v0 {& T

# q, H7 c7 G. z$ E6 g乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……1 U& @. n. ~& b( B8 q
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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. i( c9 K* Z% X8 d7 g7 k這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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! d% O8 N8 n0 X8 w$ j特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)( X& d; o% O. B/ q
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 `4 O0 P1 Y2 q! T, e& y
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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+ S1 W- h% p' u4 Z香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
, G- c: {  W' M8 r) b2 w4 yVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。9 ]. D3 z+ u( q* K5 G

; v6 g( w$ P% U: ^/ d紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)0 S4 o$ j) J# O  J4 }
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' J$ T: y9 ^( a5 f

! k, g) n: L. m4 z8 x, C6 d8 S天苑精進料理坊( b& |: T5 y2 {! S6 D$ |' r3 g. E" p
地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 j: L! G8 x/ s0 D! K- M0 w
Taman Miharja Jalan Cheras,
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+ t- b# J7 g0 A- k6 W5 u1 a" ^電話：03-9281 8837$ E2 z  N5 E/ i" e9 ~
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: z4 z. l, i9 H. ~# D2) 食物質素：一流% O% g6 i! O' h+ J: Z
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。& b% t" k! ?- H2 [! Q
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ ^' l& z+ A. N( U% b! |5 n9 g: q
5) 平均消費：HK$30-40
: i) X. n6 ~* Q; j+ w: M3 b6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 d2 [9 Z7 |+ M6 i0 ?3 |
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 F7 P2 ]. w: ?  ?5 n7 h
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。  }6 B) m& U- o

" K; T, i2 q8 h0 g2 w. S9 t6 s7) 貼士：# N* D* E/ H$ e8 l0 W- n) o2 J, \& w
8 T) e7 Y# g  S4 x' \' r, V3 q
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！! A$ D, S$ L8 F, L1 A
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:$ I0 q9 ?2 a) b: M; |
1) 食肆地址：九...

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' R1 u. H, A  \/ k& Q6 O  i8 _- @# z8 O# z: C% X
多謝介紹
9 j. M: `  j. f% D: h謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
, ^/ X2 x" _/ _% j5 L# U! o% p九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ m/ q6 P" b. Q) T
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
4 F  u5 w, \& l2 ~( V4 O' J個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
2 }" r5 K* T/ V) }4 L另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
! t* M8 Y& @! F雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少