gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:2 ]* k( f% l& k( i) M
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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5 ~: n  F+ m  l* [& n" n" K相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,- m6 w/ A  S' k5 S
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食( q- U6 C7 R) w1 {6 Z
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）2 l$ r  H' @- W1 r1 A, s9 ~

9 h- e' e* T7 l沙姜雞/ v2 m7 ?4 H; v# D  c- f
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。9 A' K- ~& `' e

# Y% N+ Q/ B; e! I; Q. q. Z  _蒜香茄子四季豆" e5 J8 m  x" ~; h5 a0 |* j5 m  {9 n% w( D
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。. b1 m* I0 W! X5 ^4 q& B
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椒鹽豆腐
, p7 ^: \/ R; y& p: [: D- ^清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。# o6 m( e6 p0 z, H/ B9 p) @, _
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五香牛腩
4 X9 z) K9 e/ J# J8 k7 {! `五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
. n/ C4 z2 e% ]! A一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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5 }/ D3 ~- _; G( l' \6 `(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
1 O# b1 V, A9 V# g5 e7 b金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。) ]3 B/ g  V, I# g, M

9 \: k" o4 L. Q3 p8 z$ g& x3 W; L(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 E. {1 {8 t3 y2 \! U' u* _; r5 G5 R鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
5 a% o* `9 E9 v; P$ i9 ]這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& T( X2 ]' t: W* U
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 i6 s: E' @( j
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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; P" D7 t, Q7 D" p( F& F店名：香港私房菜
4 }; Y& u9 V! p3 O地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
3 U$ X; ]& B9 }! V& V電話：03-620146524 C# @- T) ?0 I8 X6 W
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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( N# r9 _% ?5 B% L坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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' i- S# S; Z8 {' C- pWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
) I2 q% b9 i9 N; K+ e! H3 l9 eKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 l1 ]9 q, H% [% ^: v! ]+ r$ N- c
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)+ I6 w# u' C: ~! l: |6 A9 ^# w
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
! Z+ ], S( Y8 V8 c! L7 p這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 X" m3 B2 V- p9 h8 K5 L利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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( L6 N* d) X! r# j& E% ^/ zHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. \. P- h& v6 {1 E& M: iWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。$ y) t! a) e$ g
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)# E* Q4 @5 m/ j' W3 ^- ^- M: e) k
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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( X" L" j, r- ^& Z- F" h3 [& a' ~, u店名：The Waterlily Cafe
) X& L" E' I. U1 L4 V# T地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong* z% z: Y3 U8 c! O
電話：03-8070 4623
' M7 b& v: ]/ M  r  ^: _營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨" B1 g+ _0 J8 ~7 \* l

- a2 Y9 z1 i9 L+ `( c. z1 {[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 a- X, A* L9 g% B+ s3 |

; n, N/ d  Z2 m聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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- f: P0 z5 o1 I0 q' P蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12), ~5 \8 p9 x6 T
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。! w' g; F- v- Z
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: L$ U! a+ E8 K$ R$ x; a0 }金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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# E# C5 Y2 x$ |0 x8 i紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ' `( Y8 d! y+ x. {6 {. Y
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。8 S& [+ E3 o( p  u3 k6 O, t4 v, d, h
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 z- e3 f# i: U5 s. L- b集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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4 R9 k' ]- ~- J5 ]3 [楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; w" V3 f0 f2 }2 M楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! h( Y% A" d9 q2 d: Z" K7 u

4 [' N3 E- e# l' ?7 y; u, K$ v聚坊
- G: E* f" r7 v3 h5 _' p, @0 Z0 y; yThe Venue Restaurant/ O4 j' g! v2 u8 `, h3 r5 D+ I
: D, K8 ]1 }6 u- i8 e) M* K) `6 h
地址：No 26, Kampung Dollah,
9 Z5 U, @% s, ?/ N( A! EOff Changkat Thambi Dollah,
  u, i5 Z/ V3 a$ N/ @) R# n55100 Kuala Lumpur.
* J! I/ P, L* l$ Q電話：03-2144 56886 {- Y' I. I  o" d% m
營業時間：每天11.30am-3pm,/ q) f. F3 H' R, H( G
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:$ F0 s1 ~) W% A4 \  |, _+ n% a- s' k
馬來西亞美食之三[/color...

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6 O, \' k- k' A7 c  a" }% [5 I7 }多謝Hide的好介紹
0 P6 c0 f8 x/ b( `3 W謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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# ]4 u0 V! p; y7 Z% D來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) `9 Y5 j- U8 V5 O
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……; Z. v' @: i' h) O( ^& b; O1 w% t
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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" n% S5 b  q6 l! ]8 A9 L特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 P3 s2 t; U5 O1 E9 x
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。/ E! W/ J- F6 B. P& l( e3 w! u& j4 o

: \  R- l1 B% J. [6 }1 o& r巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)2 n# V: [# {9 g
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- C: K/ [; E" I7 o香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
- I5 ^+ p; z2 d7 `+ GVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。: a- s5 H( ~/ S4 `; @# f
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  h, t. y. ?% t2 H- d超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。5 T9 Y# Z+ J  A4 T$ a! H0 x# n
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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! x+ A5 I) _$ V( U9 G0 S: z8 t天苑精進料理坊
! `$ w0 |7 ^8 C1 C  Z地址：5,7&9, Jalan 3/93,; {3 w( q4 W; Z9 P1 T
Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837% b5 |8 L  J, e5 M) l1 R
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點& r4 o! f' k) z# i$ L
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號   G0 Q4 B+ w4 f! ^. {# B1 `, K, `
2) 食物質素：一流( {" N) Y/ j, b: n
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。' A5 z, G8 O+ S2 D4 n% M
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)7 Z1 @4 p* ^5 X$ V7 Q6 ^- Y
5) 平均消費：HK$30-40
9 l! m: d* E! \8 \6) 個人推介原因：9 g$ K  b! n, b- o( [$ `

( A+ k+ b3 L4 ]$ [; j! R7 C9 xa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 G  _! B" |2 ]( b
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
- \7 j' V4 ^; Y  o# M5 H/ u9 M老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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* C2 j# `+ t$ F0 C0 Y% i7 s7 vb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。' r: W; d7 M8 B4 [5 X) G8 f' s
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7) 貼士：. h/ m1 w  k# p  q6 W$ {3 }
  c5 f& ^7 {% F/ W. _! c
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
( r3 }9 R. x* U1 |, P) d4 H3 K. \7 g2 }
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！: o8 ?+ h8 r5 I2 U

2 y: S' B# k& A3 ac/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:, [9 f% s/ X, ]
1) 食肆地址：九...

  L/ J/ I; e3 T  a- ], P# a

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  \6 ]* V  B) M多謝介紹9 l: i9 C8 L/ i* c+ Y
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
$ S" j: C9 Z  t7 ~% A9 L九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ R; V5 G- F. h2 t% J( T9 k; G
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
% M. B, c8 j6 G4 v" G0 a4 j個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
4 |% K  q$ q4 V% [' y% P$ \1 |另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'( l) O2 h4 {6 S6 m( ^6 S
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少